Donuz qabırğalarını necə düzgün bişirmək olar. Donuz qabırğaları - ən şirəli və ləzzətli yeməklər üçün reseptlər

Qabırğalar, müxtəlif yeməklərin hazırlandığı donuz əti karkasının ən dadlı hissələrindən biri hesab olunur. dadlı yeməklər. Bu ət qidalı şorbalar, aromatik qızartmalar, güveçlər, gulaş və hər cür qəlyanaltılar üçün əladır. Və bu məhsulun nisbi mövcudluğunu və ondan yemək hazırlamaq asanlığını nəzərə alsaq, donuz qabırğaları yalnız arzu olunan bir yemək deyil bayram menyusu, həm də gündəlik yemək üçün sevimli yeməkdir.

Donuz qabırğaları müxtəlif üsullarla hazırlanır: sobada bişirilir və qızardılır, pörtlədilir, qaynadılır və hisə verilir, kabab və manqal üçün marinadlanır. Bundan əlavə, bu məhsul müxtəlif maddələrlə mükəmməl birləşir. Yəqin ki, müxtəlif tərəvəz və ətirli otlarla bişmiş qızardılmış donuz qabırğaları və ya kartof və ədviyyatlar əlavə edilərək qazanlarda bişmiş qabırğalar heç kəsi biganə qoymayacaq. Yəqin ki, hər bir ailənin dəbdəbəli donuz qabırğası yeməyi üçün öz xüsusi resepti var.

Hazırlanmasının asanlığına baxmayaraq, bu məhsul diqqətli ilkin hazırlıq tələb edir. Birincisi, təzəliyini və yaşını düzgün qiymətləndirərək düzgün tərkib hissəsini seçmək vacibdir. İkincisi, yemək üçün donuz qabırğalarını hazırlayın. Üçüncüsü, hər yeməyi bişirərkən, bişirərkən, bişirərkən və ya qızardarkən temperatur rejiminə riayət etmək lazımdır. Nəhayət, ən uyğun yan yeməkləri seçərək, bitmiş qabırğalara bacarıqla xidmət etməlisiniz. Bütün bu xırda şeyləri və nüansları nəzərə alaraq, hətta təcrübəsiz bir aşpaz təkcə ailə yeməyində deyil, həm də bayram tədbirində əsl sıçrayış edə bilər.

Şübhəsiz ki, belə bir yemək istənilən ziyafətdə əsas yeməyə çevriləcəkdir. Ətirli, malik heyrətamiz dad, hazırlamaq asan, donuz qabırğaları gündəlik şam yeməyini gurme yeməyə çevirə bilər. Gəlin sevdiklərimizi sevindirək.

Tərkibi:

• donuz qabırğaları - 1 kq;
• soğan - 2 ədəd;
• soya sousu - 50 ml;
• konyak - 100 ml;
• Dadmaq üçün ədviyyatlar.

Pişirmə üsulu:

1. Yumurtaları axan suyun altında yaxşıca yuyun. Porsiyalara, yəni 2-3 qabırğaya kəsin.
2. Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin.
3. Ayrı bir qabda konyak, soya sousu və ədviyyatları qarışdırın. Donuz əti üçün hər hansı bir ədviyyat seçə və ya istədiyinizi əlavə edə bilərsiniz. Duz əlavə etmirik.
4. Doğranmış soğanı dərin bir qaba qoyun və qabırğaları üstünə qoyun.
5. Hazırlanmış şoraba tökün və 2 saat sərin yerdə qoyun.
6. Qabırğaları (əvvəllər marinaddan çıxardılmış) istiliyədavamlı çörək qabına qoyun. Üstünə qalan marinad tökün (soğanı çıxarın, sonra bizə lazım olacaq).
7. Qabırğaları folqa ilə örtün və hər şeyi sobaya qoyun (200 0 C). 30-40 dəqiqə buraxın.
8. 40 dəqiqədən sonra folqa çıxarın, duzlu soğanı qabırğaların üstünə qoyun, qabın səthinə diqqətlə paylayın. Fırında 10-15 dəqiqə buraxın. Bu, gözəl bir qızıl qəhvəyi qabığı əldə etməyə imkan verəcəkdir.
9. Bitmiş qabırğaları bir plaka üzərinə qoyun və göyərti ilə bəzəyin.

Şəbəkədən maraqlıdır

Soyuq qış axşamı üçün mükəmməl yemək. Ət yavaş ocaqda tərəvəz ilə bişirilir öz suyu məhsulların hamısını saxlamağa imkan verir faydalı keyfiyyətlər. Sadə bir resept və minimal maddələr dəsti hətta təcrübəsiz bir aşpazın yeməyin öhdəsindən gəlməsinə imkan verir.

Tərkibi:

• donuz qabırğaları - 1 kq;
• yerkökü - 2 ədəd;
• soğan - 3 əd. orta ölçülü;
• Masa xardal - 1 osh qaşığı;
• Tavanı yağlamaq üçün zeytun və ya hər hansı digər bitki yağı;
• Donuz əti üçün ədviyyatlar (dadmaq üçün seçin);
• Bir az duz.

Pişirmə üsulu:

1. İbranı axar suyun altında yuyuruq, bir az quruyub böyük hissələrə kəsirik.
2. Əti qızardılmış qabda qızardıncaya qədər qızardın. Bütün qabırğaları multivark qabına qoyun.
3. Yerkökü üzüklərə kəsin soğan- yarım üzüklər.
4. Bir az duz, istiot və ədviyyat əlavə edin. Yeməyə xoş ədviyyat və ətirli dad verəcək xardal yayırıq.
5. "Söndürmə" rejimini yandırın. Hazırlıq təxminən 2 saat çəkəcək.
6. Siqnaldan sonra bitmiş qabırğaları diqqətlə çıxarın və bir boşqaba qoyun.
7. Qızardılmış qabırğaları yaxşıca süfrəyə verin təzə tərəvəzlər(məsələn, pomidor və xiyar salatı ilə), qaynadılmış və ya qızardılmış kartof, qaynadılmış düyü, bişmiş kələm. İstəyirsinizsə, yaşıllıqlarla bəzəyə bilərsiniz.

Bu sadə, lakin çox doyurucu yemək çox asan və tez hazırlanır. Bu reseptə görə donuz qabırğaları xüsusi investisiyalar və ya mürəkkəb maddələr tələb etmir. Çox sadədir. Yemək tamamilə sobada hazırlanır.

Tərkibi:

• donuz qabırğaları - 1 kq;
• kartof - 1 kq;
• Yaşıl soğan - bir dəstə;
• soğan - 3 ədəd;
• qızartmaq üçün bitki yağı;
• Sarımsaq - 3 diş;
• dadmaq üçün ədviyyatlar;
• Bir az duz.

Pişirmə üsulu:

1. Donuz qabırğalarını yuyuruq və hissələrə ayırırıq.
2. Soğanı soyun və incə doğrayın.
3. Sobada bir qızartma qabı qızdırın, bir az tökün bitki yağı, hazırlanmış qabırğaları düzün, yüksək odda 3-4 dəqiqə qızardın.
4. ibranı qazana köçürün, bir az duz əlavə edin.
5. Qabırğaların qızardıldığı eyni qızartma qabda soğanı bişirin. Təxminən 5 dəqiqə qızardın, sonra ətə köçürün.
6. Qazana bir stəkan qaynadılmış su tökün və təxminən 20 dəqiqə bişirin (az istilik).
7. Kartofu soyun, böyük kublara kəsin və bir az qızardın, sonra qabırğalara köçürün.
8. Qazana ədviyyat və ədviyyat əlavə edin (zövqünüzə görə seçin), doğranmış sarımsaq, qarışdırın, qapağı bağlı olaraq daha 20 dəqiqə bişirin.
9. Yaşıl soğanı xırda doğrayın.
10. Bitmiş qabırğaları kartof ilə bir qaba köçürün, doğranmış ilə səpin yaşıl soğan və xidmət edin.

Qabırğa hazırlayarkən marinaddan istifadə etsəniz, yeməyi şaxələndirmək və ətin daha dadlı, tender və aromatik olmasını təmin etmək mümkündür. Ən sadə, lakin eyni zamanda çox dadlı variant— bu məhsulu marinatlamaq üçün bal və soya sousundan istifadə edin. Yumurtalar xoş bir şirin dad alır və aromatik bal notları görünür.

Tərkibi:

• donuz əti ibra - 1 kq;
• bal - 3 osh qaşığı;
• soya sousu - 100 ml;
• qaynadılmış su - 250 ml;
• Dadmaq üçün bibər;
• Bitki yağı.

Pişirmə üsulu

1. Gəlin bal marinadını hazırlayaq. Ayrı bir qabda soya sousu, balı (maye) və suyu qarışdırın. Hərtərəfli qarışdırın.
2. İbranı yuyuruq, hissələrə ayırırıq, ayrı qaba köçürürük.
3. Hazırlanmış marinad ətin üzərinə tökülür və 2 saat buraxılır.
4. Qabırğaları əvvəlcədən yağla yağlanmış bir qızartma qabda qızardın (zeytun yağı və ya hər hansı digər bitki yağı istifadə edə bilərsiniz).
5. Əti qızardın, parçaları çevirin. Gözəl bir qızıl qəhvəyi qabıq görünməlidir.
6. Marinadı ətlə birlikdə qovurma qabına tökün, dadmaq üçün bibər və ədviyyatlar əlavə edin, qarışdırın, qapaq ilə örtün və təxminən 40 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
7. Kartof püresi, düyü, bişmiş və ya təzə tərəvəz ilə xidmət edin.

Doyurucu ilk yeməkləri sevənlər, şübhəsiz ki, bu ətirli, qidalı və zəngin şorbanı yüksək qiymətləndirəcəklər. Mövcud maddələr və hazırlıq asanlığı sizə imkan verəcəkdir qısa müddət bütün ailə üçün qidalandırıcı və dadlı yemək.

Tərkibi:

• donuz əti ibra - 4 ədəd;
• Yerkökü - 1 ədəd;
• Soğan - 1 ədəd;
• kartof - 3 ədəd;
• Pomidor - 2 ədəd;
• Duz, istiot və təzə şüyüd.

Pişirmə üsulu:

1. Biz qabırğaları yaxşıca yuyuruq, soğanı və yerkökü soyuruq.
2. Əti və soğanı (bütün) bir qazana qoyun, su ilə doldurun və sobaya qoyun. Qabırğalar hazır olana qədər bişirin (təxminən 1,5 saat), əmələ gələn köpüyü çıxarmağı unutmayın.
3. Soğanı çıxarın və bulyonu süzün.
4. Kartofu soyun və orta ölçülü kublara kəsin.
5. Süzülmüş bulyonu yenidən qaynadək gətirin, kartof əlavə edin, təxminən 5 dəqiqə bişirin.
6. Yerkökü də soyub xırda-xırda, bəlkə də dairəvi şəkildə doğrayıb şorbaya əlavə edirik.
7. Yeməyə duz və istiot əlavə edin (zövqünüzdən asılı olaraq).
8. Pomidorların qabığını çıxarın (tərəvəzləri qaynar su ilə qızardsanız bunu etmək rahatdır), incə doğrayın və şorbaya əlavə edin.
9. Yeməyi başqa 5 dəqiqə bişirin.
10. Şüyüdləri doğrayın və hazırlanmış şorbaya əlavə edin, qarışdırın.
11. Şorbanı qapaq ilə örtün, təxminən 10 dəqiqə dəmləyin, sonra boşqablara tökün və xidmət edin.

İndi fotoşəkil ilə reseptə görə donuz qabırğalarını necə bişirəcəyinizi bilirsiniz. Xoş iştaha!

Donuz qabırğasından müxtəlif yeməklər hazırlamaq çətin deyil. Təcrübəli aşpazlar sizə donuz qabırğalarını necə xüsusilə dadlı edəcəyinizi söyləyəcəklər:

• Qara bibər, marjoram və qurudulmuş sarımsaq sobada qabırğa bişirmək üçün əla ədviyyatdır, gözəl ətir verir;
• Soya sousu ilə hazırlanan yeməyə duz əlavə etməyə ehtiyac yoxdur. Sousun artıq kifayət qədər duzlu dadı var.
• Əti inanılmaz dərəcədə yumşaq etmək üçün qabırğalar üçün şoraba limon suyu və ya bir neçə damcı şərab sirkəsi əlavə edə bilərsiniz. Təzə meyvələrdən sıxılmış portağal suyu da mükəmməldir.
• Xardal və bal qabırğalara xüsusi ədviyyat və ətirli not əlavə edəcək. Darçın xoş ədviyyat əlavə edəcək.
• Donuz qabırğaları əvvəlcə çay şorabasında saxlanılsa, incə, zərif bir dad əldə edir. Bu belə hazırlanır. 2 osh qaşığı 500 ml qaynar su tökün. çay yarpaqları, dəmləyin, sərinləyin. Soya sousu (50 ml), bal (2 xörək qaşığı) və sarımsaq (3 diş) və bir çimdik mixək əlavə edin. Marinad qarışdırılır, dəmlənməsinə icazə verilir və ət içərisinə qoyulur.
• Donuz qabırğası şorbasını daha ətirli və dadlı etmək üçün ət qızıl qəhvəyi rəngə qədər əvvəlcədən qızartmaq olar.
• Əsl bəzək bayram süfrəsi donuz qabırğasının “tacı”na çevriləcək. Bunun üçün kəsilməmiş hazır (məsələn, bişmiş) qabırğalar akkordeon kimi bükülür və qabın üzərinə qoyulur. Təzə tərəvəzlər, qaynadılmış kartof, pendir, qiymə ət və zövqünüzə uyğun hər hansı digər qidaları “tac” sentinə qoya bilərsiniz.
• Donuz qabırğalarını tez bişirmək üçün onları bir qolda bişirmək olar. Əti təxminən 2 saat əvvəlcədən marinatlamaq, sonra bir qola yerləşdirmək və bişənə qədər bişirmək məsləhətdir.

Donuz ətinin ən ləzzətli hissələrindən biri olan qabırğalar ənənəvi olaraq bizdə, ilk növbədə, müxtəlif qəlyanaltılar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Ancaq məsələ təkcə qəlyanaltılarla məhdudlaşmır. Bütün sadəliyinə baxmayaraq, donuz qabırğaları asanlıqla yüzlərlə müxtəlif yeməklər hazırlamağa imkan verir. Əlverişli qiymət, hazırlıq asanlığı və nəticəyə inam rahatlıqla donuz qabırğalarını gündəlik menyumuzda ən çox arzulanan və sevilən məhsullardan birinə çevirə bilər. Bəs niyə vaxt itirmək? Bu gün birlikdə anlayaq və donuz qabırğalarını necə bişirəcəyinizi xatırlayaq.

Donuz qabırğalarının populyarlığı onların hazırlanması üçün sonsuz müxtəlif reseptlər ilə qiymətləndirilə bilər. Onlarla nə bişirə bilməzlər! Burada siz pivə və şərabın yanında ləzzətli qəlyanaltılar, əla şorba və gulaş və dadlı əsas yeməklər tapa bilərsiniz. Donuz qabırğaları tavada və qrildə qızardılır, kabab və manqal üçün marinadlanır, tərəvəz və ətirli otlarla bişirilir, ədviyyatlarla qaynadılır və hisə verilir. Demək olar ki, hər bir ailənin iki və ya üç dadlı donuz qabırğası yeməkləri hazırlamaq üçün öz sevimli resepti var.

Hazırlanmasının görünən sadəliyinə baxmayaraq, donuz qabırğaları hələ də aşpazdan bəzi təcrübəyə malik olmasını və hətta bəzi kiçik sirləri bilməsini tələb edir. Həqiqətən dadlı, aromatik, şirəli və zərif qabırğaların hazırlanmasının sirri detallardadır. Ətin yaşını və təzəliyini qiymətləndirərək düzgün donuz qabırğalarını seçmək çox vacibdir, onları bişirmək üçün düzgün hazırlamaq vacibdir və yeməyinizi hazırlamaq üçün temperatur və vaxt şərtlərini dəqiq müşahidə etmək vacibdir. Hazır donuz qabırğalarının incəliyini və şirəliliyini, dadını və ətirini təyin edəcək bu kiçik şeylərdir.

Bu gün Culinary Eden veb saytı sizə ən çox seçim təklif edir vacib məsləhətlər və sirləri, ən çoxu ilə birlikdə maraqlı reseptlər, bu, hətta ən təcrübəsiz evdar qadınlara mütləq kömək edəcək və asanlıqla donuz qabırğalarını necə bişirəcəyinizi öyrədəcək.

1. Yeməyiniz üçün qabırğa seçiminə bütün mümkün ciddiliklə yanaşmaq lazımdır, ilk növbədə hansı qabırğa yeməyi hazırlayacağınıza qərar verməlisiniz. Fakt budur ki, satışda ən çox nazik ət təbəqələri olan sümüklər olan donuz qabırğaları var. Belə qabırğalar yalnız şorba üçün uyğundur. Dadlı məzə və ya şirəli əsas yemək hazırlamağı planlaşdırırsınızsa, diqqətinizi az miqdarda donuz yağı ilə yaxşı döş ətinə çevirin. Satın almadan əvvəl ətin yaşını, keyfiyyətini və təzəliyini qiymətləndirdiyinizə əmin olun. Əvvəlcə ətin və yağın rəngini qiymətləndirin. Ətin kölgəsi nə qədər açıq olsa, yağ təbəqəsi bir o qədər ağ və incə olarsa, qabırğaları sizə təqdim olunan heyvan daha gənc olar, hazır yeməyiniz bir o qədər yumşaq və zərif olar. Yaxşı təzə ət gözünüzü vahid rəng və ləkə və ya selik izləri olmayan parlaq bir səthlə sevindirəcəkdir. Satın almadan əvvəl seçdiyiniz döş kəsiminin iyini hiss etdiyinizə əmin olun. Təzə döş ətinin xoş, bir qədər şirin qoxusu var. Hər hansı köhnəlmiş qoxular, ammonyak qoxusu, kif və ya çürük sizə köhnə, köhnəlmiş ət təklif edildiyini göstərəcək. Belə bir alışdan imtina etmək daha yaxşıdır, çünki dadlı bir yemək olmayacaq.

2. Əgər yeməyiniz üçün dondurulmuş döş ətini almısınızsa, onu düzgün şəkildə əritməlisiniz. Ehtiyatlı olun, hazır yeməyin dadı, şirəliliyi və yumşaqlığı bundan asılıdır. Qabırğaları +5⁰-dən yüksək olmayan bir temperaturda əridin, onları soyuducunun aşağı bölməsinə qoyun. Məhz bu yavaş ərimə üsulu sizə şirəliliyi və şirəni tam saxlamağa kömək edəcək dad keyfiyyətləriət. Evə təzə ət gətirəndə və ya dondurulmuş əti əridərkən, onu yaxşıca yaxalamağı və hər hansı bir filmi çıxarmağı unutmayın. Həm də aşınmış sərt ləkələri və mümkün sümük parçalarını çıxarmağa çalışın. Aldığınız döş ətində çox yağ varsa, artıq yağları onunla çıxarın iti bıçaq. Donuz qabırğalarından ləzzətli bir yemək hazırlamaq üçün bir santimetrdən çox olmayan donuz yağı tərk etmək kifayətdir.

3. Çox yüksək səviyyədə bişirilmiş qabırğalar sulu və inanılmaz dadlı olur. sadə amerikan resepti. Yaxalayın, kağız dəsmallarla qurudun və iki kilo yaxşı döş ətini iki qabırğaya doğrayın. Dərin bir qazanda iki litr su qaynadın, dadmaq üçün duz əlavə edin, qarışdırın və əti batırın. Suyu yenidən bir qaynadək gətirin və qabırğaları yarım saat orta istilikdə bişirin. İstidən çıxarın və qabırğaları bulyonda sərinləyin. Ayrı bir qabda 4 osh qaşığı qarışdırın. ədviyyatlı ketçup qaşıqları, 4 osh qaşığı. qaşıq bitki yağı, 4 osh qaşığı. qaşıq qırmızı şərab sirkəsi, 2 osh qaşığı. maye bal qaşıqları və 2 osh qaşığı. paprika qaşıqları. Yaranan sous ilə qabırğaları diqqətlə fırçalayın və qril üzərinə qoyun. Qabırğa rəfini 1 düym su ilə doldurulmuş nimçə ilə sobaya qoyun. Əvvəlcədən 220⁰ qədər isidilmiş sobada 15 dəqiqə bişirin. Təzə tərəvəz və isti sous ilə xidmət edin.

4. Pivə və tərəvəz ilə bişirilmiş tender qabırğalar əla pivə qəlyanaltısı kimi mükəmməldir. Bir kiloqram döş ətini yuyun, süzün və hissələrə kəsin. Üç soğanı yarım halqalara kəsin, marinat qabına qoyun, bir çimdik duz əlavə edin və barmaqlarınızla əzin ki, soğan suyu buraxsın. Sonra 500 qr əlavə edin. kublara kəsilmiş pomidor, biri incə doğranmışdır bolqar bibəri, bir xörək qaşığı xırda doğranmış cəfəri, bir xörək qaşığı konyak və ½ stəkan pivə. Hər şeyi qarışdırın, qabırğaları əlavə edin, yenidən qarışdırın və marinat etmək üçün buraxın otaq temperaturu yarım saat ərzində. Marinadlanmış qabırğaları yağlanmış çörək qabına qoyun, qalan şoraba tökün və əvvəlcədən 200⁰ qədər isidilmiş sobada 40 dəqiqə bişirin. İsti ədviyyatlı sous və təzə otlar ilə xidmət edin.

5. Ədviyyatlı və ətirli çıxır orijinal qəlyanaltıçay marinadında marinadlanmış donuz qabırğasından hazırlanmışdır. İki s 500 ml-ə yarım xörək qaşığı qara çay tökün. qaynar su, örtün və beş dəqiqə buraxın. Bir qaba süzün və bir az sərinləyin. Çay məhluluna 4 xörək qaşığı əlavə edin. soya sousu qaşıqları, 2 osh qaşığı. maye bal qaşıqları, üç əzilmiş sarımsaq və bir çimdik yer mixək. Qarışdırın və 10 dəqiqə oturun. Bu vaxt, bir yarım kiloqram donuz qabırğasını yuyub hissələrə ayırın, onları bir qazana qoyun, iki litr qaynar su əlavə edin, bir qaynadək gətirin, köpüyü çıxarın və orta istilikdə 20 dəqiqə bişirin. Yivli bir qaşıq istifadə edərək qabırğaları çıxarın və üzərinə tökün soyuq su və çay marinadlı bir qaba köçürün. Hərdən qarışdıraraq üç saat sərin yerdə marinat edin. Marinadlanmış qabırğaları yağlanmış çörək qabına qoyun, qalan marinadın üzərinə tökün və əvvəlcədən isidilmiş sobada 180⁰ 40-50 dəqiqə bişirin. İsti sous, təzə tərəvəz və göyərti ilə isti xidmət edin.

6. Donuz qabırğası şorbası hazırlamaq istəyirsiniz? Bu heç də çətin deyil. Yuyun və hissələrə kəsin, bir qabırğa, 600 q. donuz qabırğaları. Dərin bir qızartma qabda 2 osh qaşığı qızdırın. qaşıqları zeytun yağı və qabırğaları hər iki tərəfə yüksək atəşdə qızılı rəng alana qədər qızardın. Qabırğaları bir tencereye qoyun, iki litr su əlavə edin, bir qaynadək gətirin, köpüyü çıxarın və aşağı istilikdə 20 dəqiqə bişirin. Bu vaxt üç kartof kök yumrusunu soyun və doğrayın, pırasanın ağ hissəsini yarım halqalara kəsin və bir sapı kərəvizi nazik dilimlərə kəsin. Bir qazanda başqa 2 xörək qaşığı qızdırın. bir qaşıq zeytun yağı, tərəvəzlərinizi içərisinə qoyun, iki doğranmış sarımsaq və bir kiçik acı bibər əlavə edin, üzüklərə kəsin. Hər şeyi birlikdə orta istilikdə 10 dəqiqə qızardın, sonra tərəvəzləri qabırğa ilə tavaya köçürün. Şorbaya iki doğranmış pomidor, iki dəfnə yarpağı və 150 ​​q əlavə edin. yuyulmuş yaşıl mərcimək. Şorbanı bir qaynadək gətirin, dadmaq üçün duz əlavə edin və 30 dəqiqə qaynatın. Tavanı oddan çıxarın, 4 osh qaşığı əlavə edin. xırda doğranmış cəfəri qaşıqları, qarışdırın, örtün və 10 dəqiqə dəmləyin.

7. Alman mətbəxinin bütün həvəskarları hisə verilmiş qabırğa ilə mütləq həzz alacaqlar duzlu kələm. Bir kiloqram hisə verilmiş donuz qabırğasını hissələrə doğrayın, qızardılmış qabığa qədər bitki yağı ilə bir qızartma qabda qızardın və qalın dibi olan bir qazana köçürün. Bir böyük soğanı yarım halqalara kəsin, qabırğaların qızardılmasından qalan yağda yüngülcə qızardın, sonra 2 osh qaşığı tökün. quru ağ şərab qaşıqları və beş dəqiqə orta istilikdə qaynamaq. Soğanları qabırğa ilə tavaya köçürün. Sonra ətə və soğana 800 q əlavə edin. duzlu kələm, bir stəkan quru ağ şərab, bir stəkan qaynar su, 1 çay qaşığı zirə və 8 ədəd ardıc giləmeyvəsi. Qarışdırın və hər şeyi qapaq altında 40-60 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

8. Pendir sousu ilə bişmiş donuz qabırğaları çox yumşaqdır. Qalın bir ət təbəqəsi olan bir kiloqram döş ətini hissələrə, bir qabırğaya kəsin. Yuyun, salfetlər ilə qurudun və yüngülcə döyün. Bir qızartma qabda 2 xörək qaşığı qızdırın. qaşıqları zeytun yağı və qabırğaları hər iki tərəfdən yüksək atəşdə qızılı rəng alana qədər qızardın. İstiliyi azaldın və qabırğaları bir dəfə çevirərək başqa 15 dəqiqə qızardın. Qabırğaları yağlanmış bir çörək qabına qoyun və dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Sousu ayrıca hazırlayın. Bunu etmək üçün 100 ml qarışdırın. ağır krem, 2 osh qaşığı. xardal qaşıqları və 100 qr. qızardılmış Parmesan. Sousu qabırğaların üzərinə tökün və əvvəlcədən isidilmiş sobada 180⁰-də pendir qabığı qızılı rəng alana qədər bişirin.

9. Orijinal Çin reseptinə görə hazırlanmış donuz qabırğaları aromatik, ədviyyatlı və inanılmaz dadlıdır. Yuyun, süzün və 800 q hissələrə doğrayın. donuz qabırğaları. Marinating qabda 4 osh qaşığı qarışdırın. soya sousu qaşıqları, bir osh qaşığı. qaşıq düyü sirkəsi, 2 osh qaşığı. bal qaşıqları, 2 çay qaşığı nişasta, duz və dadmaq üçün qırmızı bibər. Qabırğaları şoraba köçürün, qarışdırın və otaq temperaturunda bir saat buraxın. Qalın bir dibi olan bir wok və ya dərin qızartma qabda 2 osh qaşığı qızdırın. bitki yağı qaşıqları, beş doğranmış yaşıl soğan sapı və üç doğranmış sarımsaq əlavə edin. Bir dəqiqə yüksək istilikdə qızardın. Sonra qabırğaları şoraba ilə birlikdə əlavə edin və tez-tez qarışdıraraq başqa 15 dəqiqə bişirin. Qabırğalar bir az qızardıqda, 300 ml tökün. isti toyuq suyu, bir qaynadək gətirin və maye tamamilə buxarlanana qədər 20 dəqiqə bişirin. Sonra incə doğranmış birini əlavə edin şirin bibər və bir kiçik çili bibəri, dilimlərə kəsilmişdir. Daha 5 dəqiqə bişirin, tez-tez qarışdırın. İstidən çıxarın, örtün və başqa 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Qaynadılmış düyü və təzə tərəvəz ilə xidmət edin.

10. Piknik mövsümü az qalıb, gəlin özümüzü gözəl qabırğalarla müalicə edək- B-B-Q. Əvvəlcə bir stəkan qarışdıraraq marinad hazırlayın pomidor ketçupu, ½ fincan albalı və ya nar suyu, 4 osh qaşığı. qaşıq bitki yağı, 2 osh qaşığı. maye bal qaşıqları, 2 osh qaşığı. şərab sirkəsi qaşıqları, dadmaq üçün 3 doğranmış sarımsaq, duz və qara bibər. İki yarım kiloqram donuz qabırğasını yuyun, kağız dəsmalda qurudun, hissələrə kəsin və marinat üçün bir qaba qoyun. Marinadı qabırğaların üzərinə tökün, qarışdırın və sərin yerdə 3-6 saat buraxın. Barbeküdə 20 dəqiqə qril edin, arabir çevirin və qalan şoraba ilə fırçalayın.

Və saytın səhifələrində həmişə daha çox orijinal və sübut edilmiş reseptlər tapa bilərsiniz, bu da sizə donuz qabırğalarını necə bişirəcəyinizi mütləq izah edəcəkdir.

Qabırğalar, daha doğrusu onları əhatə edən ət donuz ətinin ən dadlı hissəsidir. Onlar incəlik, şirəlilik və yumşaqlıq ilə fərqlənirlər. Onların xeyrinə başqa bir üstünlük, hazırlanma asanlığı və istifadə edilə bilən yeməklərin müxtəlifliyidir. Donuz qabırğasından şorbalar hazırlanır, tərəvəz ilə bişirilir, sobada bişirilir və s.

Qızardılmış donuz qabırğaları

Sizə lazım olacaq:

• 1 kiloqram qabırğa;
• 1-2 soğan;
• dəfnə yarpağı;
• 5 mixək;
• duz;
• su;
• qara bibər

Bu reseptə görə donuz qabırğalarını bişirmək çox vaxt və səy tələb etməyəcək və kulinariya bacarıqlarını tələb etmir. Hazırlanmasının sadəliyinə baxmayaraq, yemək dadlı, ətirli və doyumlu olur. Onu müxtəlif yan yeməklərlə xidmət edə bilərsiniz: kartof püresi, makaron və ya düyü.

Hazırlanması:

Donuz qabırğalarını hissələrə bölün və günəbaxan yağı ilə əvvəlcədən isidilmiş tavada qızardın. Əti tavaya möhkəm qoyun. Eyni qızartma qabda kubları qızardın və qabırğalara əlavə edin. Hər şeyi su ilə doldurun ki, maye əti yüngülcə örtsün. Qabırğalara duz ilə doğranmış sarımsaq və digər ədviyyatlar əlavə edin. Tavanı qapaq ilə örtün və əvvəlcədən isidilmiş sobaya 40 dəqiqə qoyun. Yeməyi ocaqda da bişirmək olar, lakin çox az odda.

Sizə lazım olacaq:

• 1 kiloqram qabırğa;
• 2,5 osh qaşığı. bal;
• 7 osh qaşığı soya sousu;
• dəfnə yarpağı;
• zeytun yağı;
• duz, qara və qırmızı bibər.

Donuz qabırğaları bal sousu Dadlı və şirəli çıxırlar, zərif şirin dadı və qızılı qəhvəyi qabığı var. Yemək həm ailə şam yeməyi, həm də qala şam yeməyi üçün uyğundur.

2 kq ət yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun, parçalara bölün. 2 litr su qaynadın, dadmaq üçün duz əlavə edin, qarışdırın və qabırğaları batırın. Yenidən bir qaynadək gətirin, orta istilikdə 30 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın və məzmunu birbaşa bulyonda sərinləyin. Ayrı bir qabda 4 osh qaşığı birləşdirin. qaşıq ketçup, hər biri 4 xörək qaşığı qırmızı şərab sirkəsi və bitki yağı, hər biri 2 xörək qaşığı. paprika qaşıqları və maye bal. Hazırlanmış əti səxavətlə ortaya çıxan sousla örtün və qril üzərinə qoyun. 15 dəqiqə sobaya ızgara qoyun, 220 dərəcəyə qədər qızdırın. İsti sous və tərəvəz ilə xidmət edin.

Dadlı donuz qabırğalarını necə bişirmək olar

1 kq döş ətini yuyun, qurudun, hissələrə bölün. Yarım halqalara doğranmış 3 soğanı turşu qabına qoyun. Bir çimdik duz əlavə edin və suyu buraxmaq üçün barmaqlarınızla əzin. ½ kq doğranmış pomidor və 1 doğranmış bolqar bibəri ilə birləşdirin. 1 osh qaşığı əlavə edin. bir qaşıq doğranmış cəfəri, 0,5 stəkan pivə və 1 osh qaşığı. bir qaşıq konyak. Qarışdırın və qabırğaları qoyun. Yenidən qarışdırın və otaq temperaturunda 30 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın. Marinadlanmış əti yağla örtülmüş bir qaba köçürün, qalan şoraba tökün və 200 dərəcədə bişirin (bu, təxminən 40 dəqiqə çəkəcək). Əti təzə otlar və ədviyyatlı sous ilə xidmət edin.

Donuz qabırğası reseptini necə bişirmək olar

2,5 çay qaşığı qara çayı ½ litr qaynar suya tökün, örtün və 5 dəqiqə dəmləyin. Bir qaba süzün və bir az sərinləyin. 4 xörək qaşığı soya sousu, 2 xörək qaşığı əlavə edin. maye bal qaşıqları, 3 əzilmiş sarımsaq, bir çimdik yer mixək. Qarışdırın, 10 dəqiqə buraxın. Yuyun, hissələrə kəsin 1,5 kq donuz qabırğası, bir tencereye qoyun, 2 litr qaynar su tökün, qaynatın, köpüyü çıxarın, orta istilikdə 20 dəqiqə bişirin. Əti yarıqlı bir qaşıq ilə çıxarın, üzərinə sərin su tökün və çay şorabası ilə konteynerə qoyun. Tərkibini vaxtaşırı qarışdıraraq sərin yerdə 3 saat marinat edin. Marinadlanmış əti yağlanmış çörək qabına qoyun, marinadın qalan hissəsini tökün və 180 dərəcə istilikdə 40 dəqiqə bişirin. Üzərinə isti sousu töküb göyərti və tərəvəzlə süfrəyə verin.

Bir qızartma qabda donuz qabırğalarını necə bişirmək olar

1 kq hisə verilmiş qabırğaları hissə-hissə doğrayın və qızdırılan bitki yağı ilə tavada qızardın. İstilik yüksək olmalıdır və ət qızılı rəngə qədər qəhvəyi olmalıdır. Onları sıx bir dibi olan bir konteynerə qoyun. Böyük soğanı üzüklərə doğrayın və ətdən qızartmaqdan qalan yağda qızardın. 2 böyük qaşıq quru ağ şərab tökün, orta istilikdə 5 dəqiqə bişirin. Soğanı bir tencereye qoyun, 800 q duzlu kələm əlavə edin, başqa 1 osh qaşığı tökün. quru ağ şərab, 1 osh qaşığı. qaynar su, kiçik bir qaşıq kimyon, 8 ardıc meyvəsi əlavə edin. Tərkibini qarışdırın, qapaq bağlı olaraq hər şeyi 40 dəqiqə bişirin.

Donuz qabırğalarını bişirmək üçün resept

600 q qabırğaları yuyun və hissələrə kəsin. Dərin tavada bir-iki xörək qaşığı zeytun yağı qızdırın və ətləri hər iki tərəfə qızardın. Qızıl qəhvəyi bir qabığı əldə etmək üçün istiliyi yüksək edin. Əti bir qazana qoyun, bir-iki litr su əlavə edin, qaynadın, köpüyü çıxarın və aşağı istilikdə 20 dəqiqə bişirin.

Bir-iki doğranmış pomidor, 2 dəfnə yarpağı, 150 q təmiz yaşıl mərcimək əlavə edin. Şorbanı bir qaynadək gətirin, dadmaq üçün duz əlavə edin və yarım saat bişirin. Tavanı sobadan çıxarın, 4 xörək qaşığı doğranmış cəfəri ilə birləşdirin, qarışdırın, qapaq ilə örtün, 10 dəqiqə buraxın.

- masa xardal - böyük qaşıq

- soğan - 3 ədəd

- ət bişirmək üçün ədviyyatlar

Bal və sarımsaq ilə resept

Soya sousu ilə resept

- soya sousu - 45 ml

- soğan - bir neçə ədəd

- bir dəstə yaşıl soğan

- soğan - 3 ədəd

- az miqdarda ədviyyat

- soya sousu - 0,1 kq

- maye bal - üç yemək qaşığı

- dadmaq üçün bibər

Saytımızı bəyəndinizsə, aşağıdakı düymələrə klikləməklə “təşəkkür edirəm”inizi bildirin.

Mövzu ilə bağlı digər xəbərlər:

Ev üçün ən yaxşı çörək istehsalçısı: seçmək üçün məsləhətlər

Əriştə şorbası necə bişirilir? Ən yaxşı reseptlər

TOP 20 şirin bibər reseptləri. Bişirmək dadlı və sadədir

dadlı toyuq ürəkləri qaraciyər ilə: addım-addım fotoşəkilləri olan resept

Qış üçün "Yaşıl pomidorlu salat". Fotoşəkillərlə addım-addım resept

TOP - 20 ən yaxşı reseptlər qış üçün salatlar. Məsələ 412

Tez və dadlı. Marine edilmiş badımcanlar tez bir düzəliş. Fotoşəkillərlə addım-addım resept

Bankalarda qış üçün marinad edilmiş şirin pomidor: addım-addım reseptlər foto ilə

Turşu reseptləri dadlı xiyar addım-addım fotoşəkilləri olan bankalarda qış üçün

TOP - pomidor hazırlığı üçün 10 resept + 20 tərəvəz salatı!

Sobada bişmiş donuz qabırğaları menyumuzda sevimli yeməklərə çevrilib. Onlar həm şənlik süfrəsi, həm də adi ailə şam yeməyi üçün hazırlanır. Həmişə dadlı, doyurucu bir yemək olur. Üstəlik, qabırğalar hazırlayarkən, təsəvvürünüzün vəhşi hərəkət etməsi üçün yer var. Onlar müxtəlif yan yeməklərlə hazırlanır, ən sevimlisi, əlbəttə ki, kartofdur. Qabırğa ilə bişirildikdə, kartof otların bütün dadlı ətirlərini udur. Bişmiş tərəvəzlərlə gözəl bir yemək hazırlanır və demək olar ki, hər hansı bir tərəvəz istifadə edilə bilər.

Qabırğaları müxtəlif marinadlarla (xardal, bal, tomat pastası, soya sousu) marinatlaya bilərsiniz. Bu marinadların hər biri bu yeməyin tamamilə fərqli dadını verir. Ailənizi və ya qonaqlarınızı hər dəfə yeni bir ləzzətlə əzizləyə bilərsiniz.

Ləzzətli qabırğalar sobada, qızardılmış qabda və ya yavaş ocaqda bişirilə bilər. Bugünkü məqalə sobada donuz qabırğalarının bişirilməsinə həsr olunacaq. Bu bəlkə də ən çox klassik yol hazırlıqlar. Bu yemək bayram masası üçün əlverişlidir. Birincisi, qabırğalar əvvəlcədən, tercihen bir gün əvvəl marinad edilməlidir. Buna görə də, qonaqlarınızın gəldiyi gün isti yeməyə çox vaxt sərf etməyə ehtiyacınız olmayacaq. İkincisi, sobada çörək bişirmək evdar qadını başqa şeylər üçün tam bir saat azad edir.

Dadlı qabırğa bişirmək üçün təzə ət seçin çəhrayı rəng nazik filmlə və ləkəsiz

Fırında kartof ilə donuz qabırğaları - qolunuza qədər sadə bir resept

Fırında kartof ilə bişmiş qabırğalar doyurucu bir nahar və ya şam yeməyi üçün klassik birləşmədir, baxmayaraq ki, diyetoloqlar əti kartofla birləşdirməyi məsləhət görmürlər. Bəs bizə ən dadlı görünən birləşmə budursa, nə edə bilərik? - Əlbəttə, bişirin, amma daha az ola bilər. Yaxşı, reseptin özü o qədər sadədir ki, həm gənc evdar qadınlar, həm də bakalavrlar bununla məşğul ola bilərlər.

Bizə lazım olacaq:

• donuz qabırğaları - 1,5 kq
• kartof - 1,5 kq
• sarımsaq - 2 diş
• şüyüd
• zeytun yağı - 30 q.
• dadmaq üçün duz, istiot
• dəfnə yarpağı - 2 əd.

1. Donuz qabırğalarını duz və istiot edin və ət ədviyyatları ilə səpin. Bir müddət marinat etmək üçün qabırğaları kənara qoyun. Onları bir neçə saat əvvəl marinatlamaq daha yaxşıdır.

2. Kartofları qabığı ilə bişirəcəyik. Amma yaxşıca yumaq lazımdır, mən bunun üçün fırça istifadə edirəm; Hər kartofu 4 hissəyə bölürük.

3. Kartof üçün marinad hazırlayacağıq. Bunu etmək üçün sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə doğrayın, şüyüdləri incə doğrayın, dadmaq üçün zeytun yağı və duz əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Bir fırça istifadə edərək, hər bir kartofu meydana gələn şoraba ilə örtün.

4. Çörək bişirmək üçün bir qoldan istifadə edirik. Bunu etmək üçün qabırğaları qola, üstünə isə kartof qoyun. Dəfnə yarpağını da oraya göndəririk. Qolu bağlayırıq. 200 dərəcədə təxminən bir saat bişirmək lazımdır.

Qolda ət suyu buraxır və qabırğalar bişmiş olur. Gözəl bir qızardılmış qabıq əldə etmək istəyirsinizsə, kolda 40 - 50 dəqiqə bişirə bilərsiniz, sonra qayçı ilə qolu kəsərkən "Qril" rejimini 10 dəqiqə yandıra bilərsiniz.

Bal və xardal ilə soya marinadında qabırğa üçün dadlı resept

Ən çox biri yaxşı reseptlər bişmiş qabırğalar. Bal və xardal sayəsində qabırğalar şirin və inanılmaz dadlı olur. Və nə gözəllik! Qabırğalar gözəl bir qabığa bal ilə qızardılır. Onlar qısa müddətdə və izsiz yeyilir.

Bizə lazım olacaq:

• donuz qabırğaları - 1 kq
• soya sousu - 4-5 osh qaşığı. l.
• bal - 2 - 3 osh qaşığı. l.
• Dijon xardal - 1 - 2 osh qaşığı. l.
• şüyüd, cəfəri
• bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.
• dadmaq üçün bibər
• sarımsaq - 3 diş

1. Qabırğaları hissələrə çarpaz şəkildə kəsin.

2. Marinadı hazırlayın. Sarımsağı böyük halqalara kəsdik, doğraya bilsəniz də, fərq etməz.

3. Ayrı bir qabda soya sousu, bal və Dijon xardalını qarışdırın. 1 xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin. Bal həll olunana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın. İsterseniz, üyüdülmüş qara bibər əlavə edin. Biz qabırğaları duz etməyəcəyik, soya sousu kifayətdir.

4. Qabırğaları dərin bir qabda və ya tavaya qoyun və nəticədə şoraba tökün. Təxminən 1 saat bu ləzzətli mayedə isladın.

5. Bundan sonra qabırğaları bir çörək qabına qoyun. Qolu bağlayırıq və qabırğaları bütün uzunluğu boyunca bərabər paylayırıq.

6. Fırını 220 dərəcəyə qədər qızdırın. Qolda qabırğaları 40 dəqiqə bişirin. Sonra qolu kəsib kənarlarını bir az əyirik.

7. Pişirmə zamanı yaranan mayeni qabırğaların üzərinə tökün və iştahaaçan qabıq görünənə qədər daha 15 dəqiqə bişirin.

Xoş iştaha!

Folqada sadə resept

Bu yeməyin ləzzətini öz suyu və xama ilə konservləşdirilmiş pomidorların marinadları verir. Hər şey çox sadə hazırlanır, lakin digər reseptlərdən bir az daha uzun çəkir. Amma ət yumşaq olacaq və asanlıqla sümükdən düşəcək.

Bizə lazım olacaq:

• donuz qabırğaları - 1 kq
• konservləşdirilmiş pomidoröz şirəsində - 400-500 qr.
• xama - 200 q.
• duz - 1/2 osh qaşığı. l.
• bibər - 1/2 osh qaşığı. l.
• soğan - 1 baş

Marinad üçün bir bankadan konservləşdirilmiş pomidor qoyun və suyu tökün. Pomidorları çəngəl ilə doğrayın. Burada xama, duz və istiot əlavə edin. Nəticədə qarışığı yaxşıca qarışdırın.

Bu şoraba soğan da əlavə etmək lazımdır. Və incə sürtgəcdən keçirin və həmçinin pomidor kütləsinə əlavə edin.

Qabırğaların vaxtı idi. Onları yumşaq etmək üçün filmi çıxarmaq lazımdır. Sadəcə onu bıçaqla çəkin və çəkin - film asanlıqla səthdən çıxacaq.

İndi hissələrə kəsin və qabırğaları bir folqa təbəqəsinə qoyun. Yeri gəlmişkən, yeməklər folqa içərisində olmalıdır ki, parlaq tərəfi içəridə olsun. Bu barədə məqalələrimin birində daha çox yazmışam. Onları hər iki tərəfdən şoraba ilə yağlayın. Kifayət qədər qalın bir təbəqə ilə yağlayın.

Hər tərəfdən folqa ilə örtün və əti bir saat marinat etmək üçün buraxın. Sonra əvvəlcədən 160 dərəcə isidilmiş sobada 2 saat bişirin. Nəticə belə gözəllik olacaq, amma bu hamısı deyil.

Temperaturu 200 dərəcəyə qaldırırıq, folqa üst qatını açırıq, bişirmə zamanı əldə edilən suyu tökürük. Baxmayaraq ki, 2 saatdan sonra heç biri qalmaya bilər. Daha 20 dəqiqə bişirin və gözəlləşin.

Evdə pivə üçün donuz qabırğaları

Kişilər bu reseptdən xüsusilə məmnun olacaqlar. Qabırğalar sobada bişirilir və pivə ilə verilir və qrildə bişirilmiş kimi dadlıdır.

Pivədə şirəli donuz qabırğalarını necə bişirmək olar

Əvvəlki yeməyi pivə ilə vermişiksə, bu yeməyi pivə əlavə edərək hazırlayırıq. Belə çıxır ki, pivə çox dadlı yeməklər hazırlamağa kömək edir. Onlardan biri, pivə sayəsində çox ətirli və şirəli olan donuz qabırğalarıdır. Bunu cəhd edin və özünüz baxın.

Bizə lazım olacaq:

• donuz qabırğaları - 1 kq
• qaranlıq pivə - 0,5 litr
• soya sousu - 2 tsp.
• bal - 2 tsp.
• soğan - 2 əd.
• yer qara bibər - 1/2 osh qaşığı. l.
• xardal - 1 tsp.
• adjika - 1 çay qaşığı.
• sarımsaq - 3 diş
• dəfnə yarpağı - 3 əd.
• zeytun yağı - 1 osh qaşığı. l.

1. Qabırğaları hissələrə kəsin və dərin bir qaba qoyun. Adjika, xardal, balı birbaşa qabırğaların üstünə qoyun, soya sousu və pivə tökün. Yer qara bibər əlavə edin. Hamısını əllərinizlə yaxşıca qarışdırın.

2. Qabırğalar tamamilə şoraba ilə örtülməlidir. Yeməyi yapışqan film və ya qapaq ilə örtün və 2 saat marinat etmək üçün buraxın.

Çörək bişirmək üçün dərin bir forma ehtiyacımız olacaq, çünki çoxlu şoraba olacaq

3. Soğanı kalıbın altındakı yarım halqalara kəsin. Sarımsağı parçalara və ya üzüklərə kəsin, həmçinin soğanla birlikdə kalıbın dibinə qoyun.

4. Qabırğaları marinaddan çıxarın və onları soğan yatağına sıx şəkildə qoyun. Onları bir az sulayırıq zeytun yağı və hamısını marinad etdikləri marinadla örtün. Orada bir dəfnə yarpağı qoyduq. Tavanı folqa və ya qapaq ilə örtün.

5. 200 dərəcə istilikdə təxminən 40 dəqiqə bişirəcəyik. 20 dəqiqədən sonra, yəni. Pişirmənin ortasında folqa çıxarmaq, şoraba yenidən qabırğaların üzərinə tökmək və qızarana qədər başqa 20 dəqiqə buraxmaq lazımdır.

6. Sobadan çıxardığınız zaman bu gözəlliyi görəcəksiniz.

Şirin və turş sousda dadlı resept

Hər kəsin sevindiyi ən uğurlu reseptlərdən biridir. Ən yaxşı qabırğaların bal və ya şirin manqal sousu ilə marinadlandıqda çıxdığını tapdım. Bu şoraba ilə qabırğaları sobada və ya qrildə və ya manqalda bişirmək olar. Bu resepti sınamağı məsləhət görürəm, peşman olmayacaqsınız.

Bizə lazım olacaq:

• donuz qabırğaları - 1 kq
• bal - 1 osh qaşığı. l.
• soya sousu - 4 osh qaşığı. l.
• Barbekü sousu - 3 osh qaşığı. l.
• limon suyu - 1/2 tsp.
• isti çili sousu - dadmaq
• Worcestershire sousu - 1 tsp.
• sarımsaq - 2 diş
• dadmaq üçün duz
• kəklikotu - bir neçə budaq

1. Biz qabırğaları 2 böyük hissəyə bölürük, amma istəsəniz, dərhal ayrı-ayrı seqmentlərə kəsə bilərsiniz. Qabırğaları duzla ovuşdurun.

2. Marinadı hazırlayın - 1 osh qaşığı qarışdırın. l. bal, 4 osh qaşığı. l soya sousu, 3 osh qaşığı. l. Barbekü sousu, 1 tsp. Worcestershire sousu və yarım çay qaşığı limon suyu. Zövqə görə çili sousu əlavə edin, çox ədviyyatlı olduğunu unutmayın. Hər şeyi qarışdırın və içinə sarımsağı sıxın.

3. Çörək qabını folqa ilə örtün və ləzzət üçün dibinə bir neçə budaq kəklikotu qoyun.

4. Kalıbın dibinə sousun bir hissəsini tökün və qabırğaları qoyun. Üzərinə ləzzətli sous tökürük.

5. Tencereyi folqa ilə örtün və marinat etmək üçün 1 saat sərin yerdə qoyun.

6. 140 dərəcədə 2 saat bişirin.

7. Sonra çörək qabını sobadan çıxarın, folqa çıxarın və qabırğaları barbekü sousu ilə fırçalayın.

8. Daha 15 dəqiqə sobaya qoyun, 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Bu müddət ərzində qabırğalar gözəl, iştahaaçan bir qabığa sahib olacaq və onu görəndə ağzınızı sulandıracaq.

Xoş iştaha!

Kanada üsulu ilə qabırğaların bişirilməsi

Bu resepti pomidor və almadan hazırlanan qeyri-adi şoraba və sousa görə bəyəndim. Mən mütləq sınamağı tövsiyə edirəm və əminəm ki, məyus olmayacaqsınız.

Məqaləni yazarkən getdikcə daha çox əmin oldum ki, qabırğa ən sadə, lakin inanılmaz dərəcədə dadlı yeməklərdən biridir. Əsas odur ki, təzə qabırğa və dadlı şoraba.

Bu gün biz sobada qabırğa bişirdik, lakin onlar qrildə, barbeküdə, qovurma qabında və ya yavaş ocaqda daha az dadlı deyillər. Məncə bu mövzu davam etməlidir, çünki çox dadlıdır!