Sup keju yang diproses. Sup keju yang diproses

Resipi langkah demi langkah menyediakan sup keju daripada keju diproses dengan sosej, cendawan, salmon, udang dan fillet ayam

2018-03-05 Rida Khasanova

Gred
resepi

3539

Masa
(min)

Bahagian
(orang)

Dalam 100 gram hidangan siap

10 gr.

9 gr.

Karbohidrat

8 gr.

157 kcal.

Pilihan 1: Resipi klasik untuk sup krim keju

Sup ini mendapat tempat yang membanggakan antara hidangan pertama. Mereka pada masa yang sama mudah untuk disediakan, tetapi pada masa yang sama indah, sentiasa lazat dan menyelerakan. Mereka disayangi kerana mudah dan cepat disediakan. Sup dengan keju akan mengisi dan memanaskan anda dengan sempurna.

Sup keju sesuai dengan pelbagai sayur-sayuran, daging rebus atau salai, cendawan liar, ikan merah dan putih dan makanan laut. Keju yang diproses boleh dibeli dalam briket atau dalam tab, dengan konsistensi yang lebih lembut.

bahan-bahan:

• 200-230 gr. keju diproses;
• lima kentang;
• sudu minyak bunga matahari;
• setengah sudu teh garam;
• secubit kunyit;
• setengah sudu teh lada hitam tanah;
• bawang kecil;
• lobak merah kecil;
• sayur-sayuran segar.

Resipi langkah demi langkah untuk sup keju yang diproses

Keluarkan kulit dari kentang dan potong menjadi kiub. Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan garam dan lada sulah. Semasa memasak, keluarkan buih tepat pada masanya.

Kupas bawang dengan lobak merah dan potong dengan pisau. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng sayur-sayuran di dalamnya, taburkan dengan kunyit, selama kira-kira enam minit.

KEPADA kentang siap sedia masukkan sayur panggang dan kacau.

Parut keju yang diproses terus di atas kuali dan teruskan memasak, kacau dengan sudu, sehingga keju telah dibubarkan sepenuhnya.

Bilas sayur-sayuran dengan air dan cincang halus dengan pisau. Masukkan ke dalam sup, kacau dan selepas beberapa minit matikan api.

Tutup sup dengan penutup selama sepuluh minit untuk membenarkan ia curam dan dihidangkan. Anda juga boleh menambah zucchini, zucchini dan saderi ke dalam sup.

Pilihan 2: Resipi cepat untuk sup krim keju

Sup keju boleh dimasak dalam masa 25-30 minit sahaja. Daging cincang siap sedia, dari mana bebola daging akan terbentuk, akan membantu.

bahan-bahan:

• dua liter air;
• tiga kentang;
• dua bawang;
• tiga sudu keju diproses;
• herba segar;
• daun bay;
• 200 gr. daging cincang;
• satu sudu krim masam;
• rempah ratus;
• minyak sayuran.

Cara memasak dengan cepat sup keju daripada keju yang diproses

Kacau krim masam, bawang cincang halus, garam dan lada ke dalam daging cincang. Kacau semuanya dengan teliti sehingga rata. Basahkan tangan anda dengan air sejuk dan gulung menjadi bebola daging bulat kecil.

Kupas kentang, basuh dan potong kiub.

Kupas dan potong bawang kedua. Tumis sayur dalam minyak sehingga perang keemasan.

Letakkan periuk dengan sedikit air di atas api. Sebaik sahaja mendidih, masukkan bebola daging, kentang cincang dan sayur goreng.

Selepas tujuh minit, tambah keju dan kacau. Kecilkan api supaya sup tidak mendidih.

Apabila keju telah cair sepenuhnya dalam sup, tutup api. Semasa menghidangkan, hiaskan setiap hidangan sup keju dengan herba segar yang dicincang halus.

Pilihan 3: Sup keju dengan keju diproses dan fillet ayam

Sup dengan keju dan fillet ayam - pilihan yang baik hidangan untuk makan tengah hari. Ia akan disediakan tidak lama lagi, dari yang paling mudah dan produk yang ada, tetapi kelihatan sangat cerah dan menyelerakan. Dan apa yang penting ialah ia mengenyangkan anda dengan cepat.

bahan-bahan:

• 350-390 gr. fillet ayam;
• 200-220 gr. keju diproses;
• tiga kentang;
• lobak merah;
• garam dan lada hitam tanah;
• daun laurel;
• baguette putih atau roti;
• beberapa ulas bawang putih;
• minyak zaitun dan sayuran.

Cara memasak

Letakkan satu setengah hingga dua liter air dalam periuk di atas dapur untuk memanaskan.

Basuh fillet ayam, potong semua lebihan: lemak, membran. Bahagikan kepada kepingan dan pindahkan ke dalam air mendidih. Masukkan garam, lada hitam, dua daun bay. Masak dari mendidih selama dua puluh minit.

Kupas, basuh dan potong kentang menjadi kiub.

Keluarkan daging dari kuahnya ke atas pinggan. Letakkan hirisan kentang ke dalam sup dan masak selama kira-kira enam minit.

Parut lobak merah pada parut sederhana. Goreng dalam mana-mana minyak sehingga lembut. Pindahkan panggang ke dalam periuk dengan kentang dan kacau.

Bahagikan keju yang telah diproses kepada kepingan kecil dan masukkan ke dalam sup, kacau dengan sudu sehingga ia cair tanpa kesan. Selepas ini, tutup dapur.

Potong baguette menjadi kepingan nipis, celupkan dalam minyak zaitun dan gosok dengan ulas bawang putih yang dipotong. Letakkan roti di atas lembaran penaik dan masukkan ke dalam ketuhar selama 2-3 minit pada suhu 180-190 darjah.

Letakkan beberapa ketul ayam dalam setiap mangkuk sup. Hidangkan dihiasi dengan herba segar dan crouton baguette.

Pilihan 4: Sup keju dengan keju diproses dan sosej dalam periuk perlahan

Sup keju dalam periuk perlahan sangat mudah untuk disediakan, yang akan menggembirakan ibu muda. Menyediakan makan tengah hari tidak akan menjadi sebarang kesukaran; mesin ajaib akan melakukan segala-galanya sendiri, kecuali untuk menyediakan bahan-bahan.

bahan-bahan:

• dua kentang;
• lobak merah;
• sepasang bawang;
• 300 gr. sosej salai mentah;
• empat keju yang diproses;
• sekumpulan kecil dill;
• garam dan lada sulah.

Resipi langkah demi langkah

Potong sosej menjadi separuh bulatan nipis.

Kupas kentang dan potong ubi kecil.

Parut lobak merah yang dikupas atau potong bulatan nipis.

Keluarkan kulit dari bawang dan potong halus.

Bilas sayur-sayuran dan potong halus.

Satukan produk yang disediakan dalam mangkuk multicooker. Isikan air (anda boleh menggunakan sup daging) dan pilih mod sup selama sejam.

Semasa sup sedang disediakan, parut keju. Untuk menjadikannya lebih mudah, anda perlu menyejukkan keju di dalam peti sejuk terlebih dahulu.

Setengah jam dari permulaan memasak, tambah keju parut ke dalam mangkuk, kacau dan teruskan memasak.

Apabila multicooker menandakan akhir memasak, tukar mod kepada pemanasan supaya sup meresap. Selepas sepuluh minit anda boleh menghidangkannya. Jika dikehendaki, sosej salai mentah boleh digantikan dengan sosej rebus biasa. Lebih sedap jika digoreng dahulu.

Pilihan 5: Sup keju dengan keju cair dan cendawan

Sup ini boleh disediakan tanpa produk daging, tetapi dengan cendawan. Malah, cendawan juga adalah daging, hanya berasal dari tumbuhan. Tidak seperti mudah sup cendawan dengan kentang, yang ini mempunyai konsistensi yang lebih halus dan aroma berkrim yang menyenangkan.

bahan-bahan:

• 200-250 gr. cendawan hutan;
• tiga kentang;
• mentol;
• setengah gelas krim;
• 100-120 gr. keju diproses;
• 50-60 gr. mentega;
• garam dan lada hitam;
• daun salam.

Cara memasak

Bersihkan cendawan segar dari serpihan, bilas dan potong menjadi kepingan sewenang-wenangnya. Jika cendawan dibekukan, kemudian nyahbekukannya terlebih dahulu, tetapi tidak sepenuhnya, jika tidak, ia akan menjadi berair.

Kupas bawang dan potong halus. Kisar satu kentang yang dikupas pada parut sederhana.

Cairkan sekeping mentega dalam kuali dan masukkan cendawan dan bawang ke dalamnya. Kacau dan masak sehingga bawang lembut. Masukkan kentang, kecilkan api dan goreng hingga kentang masak.

Potong kentang yang tinggal menjadi kiub sederhana. Masukkan dalam periuk dan masukkan air dan garam. Apabila kentang hampir siap, parut mereka keju yang diproses.

Masukkan tumisan dari kuali, lada kisar dan daun bay. Selepas tujuh minit, matikan api.

Biarkan sup duduk di bawah penutup yang tertutup rapat dan hidangkan, taburkan dengan pasli segar dan crouton putih atau putih. roti rai. Anda juga boleh menggunakan orang lain dalam Sup cendawan segar, kering atau jeruk.

Pilihan 6: Sup keju dengan keju diproses, salmon dan kacang pain

Sup keju yang ringkas boleh dijadikan hidangan yang lazat jika anda memasaknya bersama ikan merah dan dihidangkan bersama kacang pain.

bahan-bahan:

• 250 gr. fillet salmon;
• mentol bawang merah;
• lobak merah;
• Dill segar;
• tiga kentang;
• tiga sudu besar kacang pain;
• empat keju yang diproses;
• lada dan garam;
• minyak zaitun.

Cara memasak

Panaskan minyak zaitun dalam periuk. Goreng lobak merah dan bawang merah parut kasar, kacau, sehingga perang keemasan. Pada akhir menggoreng, masukkan kacang pain yang telah dikupas, gaul dan matikan dapur.

Isi kuali dengan air. Selepas mendidih, tambah keju yang diproses, potong kiub kecil, ke dalamnya. Kacau dengan spatula kayu sehingga keju cair.

Basuh kentang yang telah dikupas dan potong ke dalam kotak kecil. Letakkan dalam sup keju.

Apabila kentang hampir siap, pindahkan sayur-sayuran panggang dari periuk ke sup.

Basuh fillet salmon dan potong kiub. Letakkan dalam sup sejurus selepas menggoreng, tambah garam dan dill cincang halus. Selepas mendidih, masak selama kira-kira 5-7 minit dan matikan dapur.

Biarkan selama 5-6 minit dan hidangkan segera. Sup ini juga boleh dibuat daripada pollock;

Pilihan 7: Sup keju dengan keju cair dan udang

Mereka yang menggemari makanan laut boleh menyediakan sup udang ringan untuk makan tengah hari. Sekiranya dikehendaki, pada akhir memasak, sup boleh dikisar dalam pengisar, maka anda akan mendapat sup berkrim yang paling halus.

bahan-bahan:

• dua liter air;
• 300 gr. udang beku;
• empat kentang;
• lobak merah;
• secubit garam;
• tiga keju yang diproses;
• garam;
• daun laurel;
• empat biji lada hitam;
• tangkai pasli.

Resipi langkah demi langkah

Isikan periuk dengan air, masak sehingga mendidih dan letakkan udang beku di dalamnya. Masukkan garam, daun bay dan lada sulah. Selepas lima minit, keluarkan udang, tapis air rebusannya dan letak semula di atas api.

Potong kasar kentang yang telah dikupas.

Potong lobak merah dan bawang besar dan campurkan dalam sup dengan kentang. Masak sehingga lembut, kira-kira tiga belas minit.

Potong keju yang diproses mengikut keinginan. Letakkan dalam sup mendidih dan kacau sehingga ia larut sepenuhnya dalam sup. Masukkan garam ke dalam sup jika perlu.

Kupas udang dari kulitnya dan masukkan ke dalam sup. Selepas beberapa minit anda boleh mematikan dapur.

Tuangkan sup keju ke dalam mangkuk, perasakan setiap hidangan dengan segenggam pasli cincang.

Pilihan 8: Sup keju dengan keju cair dalam periuk

Sup boleh disediakan bukan sahaja di atas dapur atau dalam periuk perlahan, tetapi juga di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, anda memerlukan tanah liat atau periuk seramik, yang akan bertindak sebagai hidangan bahagian. Jumlah bahan dalam resipi adalah untuk empat periuk.

bahan-bahan:

• 500-540 gr. daging babi;
• enam kentang;
• 310 gr. keju diproses;
• dua bawang kecil;
• garam dan rempah ratus.

Cara memasak

Basuh daging babi, potong lemak dan membran, dan potong kecil. Letakkan di bahagian bawah periuk.

Taburkan kiub bawang ke atas daging.

Letakkan kiub kentang kecil dalam periuk di atas lapisan bawang.

Tuangkan air panas ke dalam cawan yang berasingan, tambah garam dan rempah, kacau.

Tuangkan air ke dalam periuk, tidak mencapai 1-1.5 cm dari tepi.

Letakkan kiub keju cair dalam setiap periuk.

Letakkan bulatan kerajang makanan di bawah penutup periuk untuk mengelakkan sup daripada lari. Letakkan dalam ketuhar sejuk selama 90 minit pada suhu 170-180 darjah.

Hidangkan sup terus di dalam periuk sebelum ia sejuk. Selamat makan!

Sup keju dengan keju cair adalah hidangan pertama yang lazat dan cepat disediakan. Keju diproses adalah produk yang menakjubkan dan pada masa yang sama serba boleh. Asal keju ini dikaitkan cerita terkenal. Di Switzerland, tidak lama sebelum Perang Dunia Pertama, terlalu banyak keju dihasilkan sehingga tidak ada tempat untuk meletakkannya.

Dan untuk mengelakkan keju daripada rosak, sebahagian daripadanya dicairkan. Orang Switzerland menyukai keju, dan mereka mula menggunakannya di mana-mana. Suri rumah mempelbagaikan menu harian keluarga dengan keju yang diproses.

Maklumat resipi

• Kaedah memasak: di atas dapur
• Hidangan:4
• 45 min

Sup kini disediakan dengan penambahan pelbagai jenis produk: cendawan, semua jenis daging, sosej, kubis, kentang dan juga tomato. Penggunaan bahan yang luar biasa itu memberikan sup rasa pedas. Tulis, sebaliknya, yang paling mudah dan paling resepi sedap sup keju yang diproses! Mereka harus sentiasa berada di tangan.

Resipi sup keju paling mudah

bahan-bahan:

1 keju diproses;
1 lobak merah kecil;
1 bawang kecil;
3 kentang sederhana;
garam;
2 sudu besar. minyak sayuran atau mentega ditapis;
1 sudu besar. perasa cendawan atau sayur-sayuran (atau 2 kiub bouillon) untuk sup;
0.5 cawan kecil pasta(bihun atau mi);
hijau.

Penyediaan:
Letakkan periuk dengan dua liter air di atas api. Semasa air mendidih, tumis bawang besar dan lobak merah parut dalam minyak. Potong kentang menjadi jalur. Masukkan keseluruhan keju ke dalam air mendidih, kacau sehingga ia cair. Kecilkan api dan masukkan kentang.

Selepas mendidih sup selama 5 minit, masukkan bawang besar, lobak merah dan bihun. Campurkan sup dengan teliti dan masukkan perasa dan garam. Bawa hidangan kepada kesediaan. Tuangkan sup siap dengan keju yang diproses ke dalam mangkuk, taburkan setiap satu dengan pasli dan dill yang dicincang halus.

Sup keju diproses dengan sosej

bahan-bahan:
keropok kecil - untuk hidangan;
keju diproses - dua keping;
sosej salai - 160 g;
air yang ditapis - 1.2 liter;
kentang saiz sederhana - 3 pcs.;
garam halus atau sederhana (mengikut budi bicara anda);
lobak merah besar - 1 akar;
herba pedas segar (mengikut budi bicara anda);
minyak sayuran (untuk menggoreng);
bawang putih dikupas - tiga ulas;
bawang - dua kepala.

Penyediaan:
Untuk mula menyediakan sup keju pedas dengan sosej salai, anda perlu berhati-hati menyediakan semua orang produk makanan dinyatakan dalam resipi.

Kupas dan kemudian potong semua sayur-sayuran. Goreng sayur-sayuran selama beberapa saat dalam minyak sayuran yang tidak berbau dalam periuk. Masukkan sosej salai cincang kepada mereka. Campurkan semua bahan di atas dan teruskan memasak selama sepuluh minit lagi, kemudian masukkan garam secukup rasa.

DALAM kuantiti yang diperlukan Tuangkan air ke dalam kuali, masukkan kentang yang dipotong menjadi kepingan. Masak sup dengan sayur-sayuran cincang dan sosej salai sehingga kentang lembut, yang mungkin mengambil masa kira-kira lima belas minit.
Menggunakan parut dengan lubang yang lebih besar, anda perlu memarut keju yang diproses, tuangkannya ke dalam sup, kemudian kacau sehingga jisim keju telah dibubarkan sepenuhnya.

Selepas keju telah dibubarkan sepenuhnya, matikan api, dan kemudian anda boleh menambah herba yang baru dicincang ke dalam sup panas dan berkhidmat bersama crouton.

Sup keju diproses dengan ayam

Inilah yang anda perlukan:
250 gr. fillet ayam;
200 gr. keju diproses;
400 gr. kentang;
100 gr. Lukas;
100 gr. lobak merah;
2 sudu besar. pasta web labah-labah;
200 gr. roti putih;
3 ulas bawang putih, minyak sayuran;
garam, lada hitam tanah.

Cara memasak:
Tuangkan air ke atas isi ayam dan masak sehingga empuk (kira-kira 20 minit dari saat air mendidih).
Cincang halus bawang, parut lobak merah pada parut kasar. Goreng sayur-sayuran dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan. Kupas kentang dan potong kiub.

Sementara itu, kuahnya telah masak - keluarkan daging dan potong halus. Masukkan kentang ke dalam kuahnya, diikuti dengan sayur goreng. Masukkan daging ayam. Masak sup sehingga kentang siap. Apabila kentang masak, masukkan pasta ke dalam sup, kacau, dan masak selama dua hingga tiga minit.

Masukkan keju yang diproses, garam dan lada sulah secukup rasa, kacau dan matikan gas. Sup keju yang diproses disyorkan untuk dihidangkan dengan crouton putih.

Resipi sup keju yang diproses Druzhba

Keju yang diproses dalam sup memberikan mereka rasa lembut, berkrim, dan ia sangat berkhasiat. Sup ini boleh memberi makan seisi keluarga dengan mudah, kerana kanak-kanak sangat menyukainya. Sup keju persahabatan mudah disediakan.

bahan-bahan:
Air - 1.5 l
Keju persahabatan atau gelombang – 200g
Kentang – 4 pcs., jika anda suka sup pekat, maka lebih
Bawang, lobak merah - 1 pc.
Garam, lada.

Cara membuat sup keju yang mudah:
Buang keju yang diproses, potong ke dalam kepingan nipis, ke dalam air mendidih. Setelah cair, potong dan masukkan kentang. Cincang halus bawang dan parut lobak merah. Goreng semua dalam kuali dengan minyak. Kemudian masukkan ke dalam sup bersama garam dan rempah ratus. Masak hingga kentang masak. Aroma bawang dan lobak merah akan meredam bau susu dan memberikan sup keju sejambak yang harmoni.

Dan apabila sup sudah berada di dalam mangkuk, tambahkan secubit herba dan segenggam crouton coklat keemasan terus ke dalamnya. Dan kemudian anda tidak akan menyesal berkawan dengan persahabatan keju lama! Dengan cara ini, pengeluar kek keju persahabatan masih mengikuti resipi untuk menyediakan produk mereka, yang mereka banggakan.

Sup keju diproses dengan kembang kol

Licin, sangat berkrim dan sangat berkhasiat, sup kembang kol yang lazat dengan keju ini.
Jika anda ingin meringankan hidangan, keluarkan daging lembu - sup sayur-sayuran akan berbunyi tidak lebih buruk, tetapi kandungan kalori akan berkurangan. Adalah lebih baik untuk membeli keju yang diproses dalam tab, seperti mentega atau jisim dadih, tetapi anda juga boleh menggunakan pinggan sandwic.

bahan-bahan:
kembang kol– 380 g;
daging lembu - 140 g;
kentang - 190 g;
mentega - 35 g;
keju diproses - 270 g;
sekumpulan pasli;
bawang merah;
garam, lada hitam.

Kaedah memasak:
Potong daging lembu kepada kepingan bersaiz sederhana. Tuangkan air, masak selama kira-kira sejam bersama bawang (jangan potong). Anggaran jumlah air ialah 3.5 liter, tetapi berbeza mengikut jumlah kuah yang dijangkakan.
Masukkan kiub kentang dan masak sup selama seperempat jam.

Basuh kepala kubis, buka perbungaan, dan potong. Goreng dengan mentega. Tambah ke sup.
Seterusnya masukkan cheese, boleh potong dulu untuk senang cair.
Masukkan garam. Perasakan dengan lada. Keluarkan dari api dan hidangkan segera, ditaburkan dengan pasli.

Sup keju yang diproses dengan cendawan dan soba

Soba, cendawan dan keju adalah gabungan rasa yang indah yang boleh digabungkan dalam hidangan pertama. Untuk sup cendawan dengan keju cair mengikut resipi ini, kami akan menggunakan champignons biasa. Hidangan pertama ini disediakan dalam masa setengah jam.

bahan-bahan:
200 gram champignons;
satu bawang dan satu lobak merah setiap satu;
minyak;
100 gram keju (anda boleh mengambil lebih banyak);
setengah gelas soba;
2 kentang;
garam, herba.

Penyediaan:
Tuangkan 2 liter air ke dalam kuali dan letakkan di atas dapur. Kami mengupas dan memotong kentang, basuh soba dan masukkan ke dalam periuk bersama-sama, tambah garam ke sup.

Cincang cendawan dan masukkan juga ke dalam periuk. Masak semuanya bersama sehingga lembut, kira-kira 15 minit.
Potong bawang, tiga lobak merah dan goreng dalam kuali dalam minyak sehingga perang keemasan. Perasakan sup dengan sayur-sayuran goreng, tambah keju parut, lebih banyak garam secukup rasa, herba cincang dan matikan.

Daripada soba, anda boleh meletakkan sebarang bijirin. Sebagai contoh, barli mutiara (maka masa memasak akan meningkat), millet atau gandum gandum.

Bagaimana untuk menyediakan crouton untuk sup keju
Potong roti putih menjadi kiub kecil. Letakkan pada lembaran penaik, tuangkan dua sudu minyak sayuran, perah bawang putih, tambah garam dan campurkan segala-galanya. Coklat dalam ketuhar sehingga perang keemasan.

Resipi video: Sup keju dengan dadih dalam periuk perlahan

1. Untuk memastikan sup mempunyai konsistensi berkrim dan rasa keju yang jelas, tambah keju yang diproses pada kadar 100-120 g untuk setiap liter sup.
2. Agar keju cepat dan sepenuhnya larut dalam sup, sebelum menambahnya ke dalam sup, potong ke dalam kiub kecil atau tumbuk dengan garpu. Ia tidak dinasihatkan untuk menggunakan parut untuk ini, kerana jumlah keju yang agak likat akan melekat pada permukaannya dan tidak akan masuk ke dalam kuali.
3. Apabila membuat sup menggoreng dari bawang dan lobak merah, tambah pada akhir lada benggala, ia akan memberikan sup rasa dan aroma tambahan.
4. Hidangan akan menjadi lebih enak jika anda meletakkan beberapa jenis keju di dalamnya sekaligus.
5. Apabila memilih dadih keju untuk sup di kedai, perhatikan pembungkusannya. Ia semestinya mempunyai GOST 31690-2013, yang bermaksud bahawa produk ini hanya mengandungi lemak susu, tanpa menambah minyak sawit dan pengganti lain.
6. Ia akan menjadi lebih mudah untuk menambah keju ke sup jika anda mula-mula memotongnya menjadi kepingan, larutkan dalam sup, dan kemudian tambahkannya ke sup.
7. Jika resipi untuk sup keju termasuk kentang, maka dadih keju perlu ditambah kepadanya selepas ia siap sepenuhnya.
8. Tambahan terbaik kepada sup keju pekat ialah crouton roti putih atau crouton rai.

Pada zaman dahulu mereka tahu cara memasak bubur dari kapak. Kemudian mereka lupa bagaimana untuk bukan sahaja memasaknya, tetapi juga memakannya. Oleh itu, pada tahun 90-an separuh kelaparan, apabila makanan dicatu, keju olahan Druzhba sering datang untuk menyelamatkan. Mahkota pencapaian pembuatan keju domestik kerap terletak di rak kedai yang separuh kosong. Dan selepas beratur di kedai sayur, anda boleh membeli kentang, lobak merah dan bawang. Dari set produk ringkas inilah sup keju yang indah dan tidak dapat dilupakan ini disediakan. Sup ini adalah salah satu daripada beberapa cara untuk menyediakan hidangan daripada apa-apa yang boleh dihidangkan sebagai hidangan gourmet. Bekas ibu mertua saya memanggil sup ini "kuning." Lobak merah tumis memberikan sup warna yang elegan. Mari kita hentikan zaman dahulu dan ingat cara membuat sup keju daripada keju yang diproses.

bahan-bahan:

• 2 kentang besar,
• 1 bawang,
• 1 lobak merah,
• 150 g keju diproses,
• 50 g mentega,
• garam,
• lada.

Cara membuat sup keju daripada keju yang diproses

Kupas kentang dan potong menjadi jalur atau kiub. Cincang halus bawang. Tiga lobak merah pada parut kasar. Mula-mula goreng bawang dalam mentega sehingga telus, kemudian masukkan lobak merah dan tumis sehingga lembut.

Anda juga boleh menggoreng kentang sedikit sebelum dimasukkan ke dalam sup.

Semasa sayur masak, campurkan keju cair dengan sedikit air panas. Ini adalah perlu supaya keju dibubarkan sepenuhnya dan tidak ada ketulan yang tersisa dalam sup. Walau bagaimanapun, jika anda memotong keju menjadi kepingan kecil, ia akan larut dengan sempurna dalam air mendidih betul-betul dalam periuk dengan sup.

Sementara itu, air dalam periuk sudah mendidih di atas dapur. Masukkan bawang goreng, lobak merah dan kentang dan masak sehingga masak sepenuhnya. Jangan masukkan keju segera kerana ia akan melambatkan memasak kentang. Sebaik sahaja kentang siap (dan ini benar-benar 5-7 minit), masukkan keju cair dalam periuk dan, kacau, tunggu sehingga ia larut sepenuhnya. Jika keju tidak cukup masin dan pedas, maka garam dan lada sup secukup rasa. Di sini kita mempunyai seorang lelaki kuning yang kacak. Dan rasa itu hanya untuk mati. Seperti yang telah anda lihat dari penerangan, tidak ada yang lebih mudah daripada membuat sup keju. Resipi dengan foto akan menjadikan tugas anda lebih mudah. Kami ingin mengucapkan kejayaan dalam bidang masakan. Dan selamat makan!

Hiaskan sup dengan setangkai pasli segar dan anda sedia untuk dihidangkan.

Cara membuat sup keju dengan cara lain

Sayuran beku sangat sesuai dalam sup ini. Sebagai contoh, kacang hijau, kembang kol atau brokoli. Ia juga lebih baik untuk menambahnya ke dalam sup sebelum perasa dengan keju yang diproses. Jika anda ingin menambah cendawan ke dalam sup, kemudian letakkannya untuk masak dahulu sementara bawang dan lobak merah digoreng.

Jika anda ingin menukar sup ini menjadi sup puri, maka hanya "tumbuk" hidangan siap dengan pengisar selama beberapa minit. Tetapi saya menasihati anda untuk memurnikan sup pekat, apabila ia mengandungi lebih banyak sayur-sayuran dan kurang cecair. Jika tidak, sup krim akan kelihatan berair. Walau bagaimanapun, keju yang diproses itu sendiri memberikan sup konsistensi lembut dan berkrim.

Sup ini, dimasak dalam sup ayam, rasanya sedap. Dalam kes ini, anda perlu mendidih terlebih dahulu isi ayam(sepasang cukup untuk satu liter sup). Dan kemudian, selepas mengeluarkan fillet, sediakan sup dengan cara yang anda sudah tahu. Cincang halus ayam dan masukkan ke dalam sup pada akhir memasak.

Adalah idea yang bagus untuk menaburkan sup ini dengan crouton semasa dihidangkan. Anda boleh mengeringkan kiub kecil roti putih dalam kuali yang sama di mana anda memasak sayur-sayuran.

Dan satu lagi perkara, mungkin yang paling penting. Cuba jangan berhemat dengan keju, kerana rasa sup ini bergantung 99 peratus pada keju yang anda pilih.

Bagaimana saya tidak menambah resipi ini ke laman web sebelum ini, kerana saya sering membuat sup dengan keju yang diproses! Suami saya selalu berkata: "Letakkan lebih banyak keju yang diproses dalam sup ini."

Keju yang diproses biasanya menghiasi sup dan memberikan rasa yang sangat berkrim dan kaya. Salah seorang kawan saya mengembara dengan kereta api selama beberapa hari, tentu saja dia sangat penat dengan perjalanan ini dan makan mee segera sepanjang perjalanan (seperti doshirak atau anakoma...). Jadi pada suatu hari dia terfikir untuk menambah keju yang diproses ke dalam supnya, dan dia berkata bahawa idea ini hanya menyelamatkannya pada masa itu: anakoma dan doshiraki yang membosankan menjadi lebih enak dan menyenangkan untuk dirasai.

Dalam resipi ini saya telah mengumpulkan 3 cara kegemaran saya untuk menyediakan sup krim keju, hanya dengan ayam, dengan cendawan, dan dengan nasi. Saya menyampaikannya kepada perhatian anda. Pada penghujung artikel saya memberikan petua - "Cara membuat sup dengan keju diproses lebih enak dan sihat."

1. RESEPI SUP DENGAN CHEESE DAN AYAM (ASAS)

Bahan-bahan: Ayam untuk sup, 3 liter air, 2 kentang sederhana, 2 keju diproses "Druzhba" (atau 200 gram keju diproses lain), 1 lobak merah, 1 bawang, pasli dan dill, sayuran atau mentega untuk menggoreng bawang dengan lobak merah, garam, lada, daun bay, suneli hop - secukup rasa.

1. Buat sup ayam: basuh ayam, buang bulu yang tinggal, tambah air dan masak selama 40 minit. Anda boleh menambah batang dill dan pasli semasa memasak, mengikatnya bersama-sama, kemudian hanya keluarkan dan buang.
2. Parut lobak merah.
3. Goreng bawang dan lobak merah bersama-sama dalam kuali dengan mentega cair atau minyak sayuran panas sehingga perang keemasan. Semasa memanggang, anda boleh perasakannya dengan suneli hop atau perasa lain.
4. Keluarkan ayam dari sup yang disediakan, potong daging menjadi kepingan, keluarkan tulang dan masukkan kembali daging ayam ke dalam sup (anda boleh meninggalkan langkah ini)
5. Masukkan kentang ke dalam sup
6. Masak sup selama 5-10 minit.
7. Apabila sup sudah siap, masukkan pasli dan dill yang dicincang halus ke dalam sup dan masak selama 2 minit (untuk mengelakkan sup menjadi masam selepas sehari di dalam peti sejuk, sayur-sayuran perlu dimasak selama satu atau dua minit). Hijau juga boleh ditambah terus ke pinggan.

2. RESEPI SUP DENGAN CHEESE METCHED DAN CENDAWAN

Bahan-bahan: cendawan (champignons, cendawan tiram, putih atau cendawan hutan...) 350 gram, jika cendawan kering - 50 gram, ayam untuk sup (pilihan), 3 liter air, 2 kentang sederhana, 2 keju diproses "Druzhba" (atau 200 gram mana-mana keju diproses lain), 1 lobak merah, 1 bawang, pasli dan dill, sayuran atau mentega untuk menggoreng bawang dan lobak merah, garam, lada, daun bay, perasa untuk sup cendawan (anda boleh lakukan tanpa perasa ini).

1. Buat sup dari cendawan: basuh, kupas, potong cendawan, tambah air dan masak selama 40 minit. Jika anda menggunakan cendawan kering untuk sup, anda perlu merendamnya terlebih dahulu.
2. Kupas dan cincang halus bawang
3. Parut lobak merah.
4. Goreng bawang dan lobak merah bersama-sama dalam kuali dengan mentega cair atau minyak sayuran panas sehingga perang keemasan. Semasa menggoreng, anda boleh perasakan dengan lada hitam yang dikisar atau perasa lain.
5. Kupas kentang, basuh dan potong kiub.
6. Masukkan bawang goreng dan lobak merah ke dalam sup.
7. Masukkan kentang ke dalam sup
8. Masak sup selama 5-10 minit.
9. Semasa sup masak, potong keju yang diproses menjadi kiub kecil atau jalur (supaya keju yang diproses larut dalam sup lebih cepat)
10. Masukkan keju cair ke dalam sup.
11. Masak selama beberapa minit, garam dan lada sup secukup rasa.

P.S. Jika anda memasak sup ini dengan ayam, maka sup tidak boleh dibuat dari cendawan, tetapi dari ayam, seperti dalam resipi pertama, dan lebih baik goreng cendawan dalam mentega atau minyak sayuran bersama-sama dengan bawang dan wortel, atau gorengkannya. berasingan dan masukkan ke dalam sup sebagai goreng.

3. RESEPI SUP DENGAN KEJU, NASI DAN KERAK (PURE SUP)

Bahan-bahan: beras - 100 gram, 3 liter air, 2 kentang sederhana, 2 keju diproses "Druzhba" (atau 200 gram mana-mana keju diproses lain), 1 lobak merah, 1 bawang, 1 lada benggala, pasli dan dill, sayuran atau mentega untuk menggoreng bawang dengan lobak merah, garam, lada, daun bay, suneli hop - secukup rasa.

1. Sediakan crouton terlebih dahulu untuk ini, potong roti putih (anda juga boleh menggunakan roti) menjadi kiub dan letakkannya pada lembaran penaik dalam satu lapisan. Keringkan keropok di dalam ketuhar dengan api perlahan sehingga siap. Semasa pengeringan, keropok boleh dibalikkan supaya berwarna perang di semua bahagian. Di samping itu, semasa pengeringan, keropok boleh ditaburkan minyak zaitun dan taburkan dengan perasa (kering bawang hijau, atau lain-lain.)
2. Kupas dan cincang halus bawang
3. Parut lobak merah.
4. Goreng bawang dan lobak merah bersama-sama dalam kuali dengan mentega cair atau minyak sayuran panas sehingga perang keemasan. Semasa memanggang, anda boleh perasakannya dengan suneli hop atau perasa lain.
5. Didihkan air dalam periuk, masukkan beras yang telah dibasuh dan bawang goreng dan lobak merah ke dalam air.
6. Kupas kentang, basuh dan potong kiub.
7. Masukkan kentang ke dalam sup
8. Masak sup selama 5-10 minit.
9. Semasa sup masak, potong keju yang telah diproses (jika keju yang diproses keras) menjadi kiub kecil atau jalur (supaya keju yang diproses larut dalam sup lebih cepat)
10. Masukkan keju cair ke dalam sup.
11. Masak selama beberapa minit, garam dan lada sup secukup rasa.
12. Apabila sup sudah siap, masukkan pasli dan dill yang dicincang halus ke dalam sup dan masak selama 2 minit (untuk mengelakkan sup menjadi masam selepas sehari di dalam peti sejuk, sayur-sayuran perlu dimasak selama satu atau dua minit). Hijau juga boleh ditambah terus ke pinggan.
13. Kisar sup ini terus dalam kuali menggunakan pengisar rendaman untuk mendapatkan sup puri. Tetapi, sudah tentu, sup ini boleh menjadi biasa; anda tidak perlu memotongnya.
14. Hidangkan sup dengan melemparkan crouton terus ke dalam mangkuk.

P.S. Sup ini akan menjadi lebih sedap jika anda memasaknya dalam sup ayam. Hanya ingat untuk mengeluarkan tulang dari ayam dan carik daging dan masukkan semula ke dalam sup (jika tidak tulang akan patahkan pengisar rendaman anda)

• Kuahnya akan menjadi lebih enak dan lebih sihat (banyak) daripada ayam ternakan, bukan rumah ayam daging. Hakikatnya ayam yang berlari mengelilingi ladang kampung mengandungi banyak bahan berguna yang tidak terdapat dalam ayam kilang ayam pedaging. Ia adalah sup ayam buatan sendiri yang boleh menyembuhkan selsema dan menguatkan sistem imun.
• Apabila saya membuat air rebusan ayam, saya masukkan batang dill dan pasli yang diikat bersama (yang selalunya dipotong dan dibuang). Setelah direbus dalam sup, mereka memberikan rasa dan aroma yang begitu banyak sehingga sup terakhir dengan keju cair akan menjadi sangat indah.
• Apabila anda menggoreng bawang dan lobak merah, tambah lada benggala pada akhir, ia akan memberikan sup rasa dan aroma tambahan.
• Perasakan bawang goreng dan lobak merah dengan campuran perasa yang disediakan. Ia juga boleh menjadi khmeli-suneli. Sup anda akan mempunyai rasa yang berbeza, benar-benar baru. Secara umum, dengan bekerja dengan perasa, anda boleh mendapatkan citarasa yang benar-benar baharu dan hidangan baharu daripada produk yang sama setiap masa. Ini menakjubkan. Dan di kedai hari ini terdapat banyak campuran siap dijual, yang telah dipilih dan dipasang oleh pakar dan profesional yang perlu kita lakukan ialah membeli campuran perasa ini dan nikmati hasilnya.

Semua gambar resipi

Ini adalah set untuk resipi "asas" yang boleh dikembangkan dengan nasi, cendawan, lada benggala...

Anda boleh menggunakan mana-mana keju yang diproses. Anda boleh mengambil keju "Persahabatan" dan mana-mana keju lain, kali ini saya mempunyai jenis ini, sandwic.

10 minit sebelum dimatikan, saya membuang keju cair ke dalam sup. Jika keju keras, seperti Druzhba, saya memotongnya supaya ia lebih cepat hilang dalam sup.

Suami saya selalu berkata, "Letakkan lebih banyak keju cair dalam sup ini."

Yang kami tawarkan dalam artikel kami adalah hidangan pertama yang sangat baik dan sangat lazat. Ibu-ibu kami juga menyediakannya, kerana pada hari-hari Kesatuan Soviet tidak ada banyak makanan yang dinikmati oleh pasar raya sekarang, jadi sup sayur-sayuran yang dimasak dalam sup ayam, berperisa pada akhir dengan keju olahan Druzhba, merupakan alternatif yang sangat baik kepada sup borscht dan kubis biasa. Dan kesederhanaan penyediaannya akan menggembirakan mana-mana suri rumah - setengah jam hingga 40 minit, dan hidangan pertama yang lazat dan memuaskan boleh dihidangkan.

Membuat sup keju daripada keju yang diproses

Untuk hidangan untuk seisi keluarga anda perlukan:

Setengah kilo fillet ayam;
- 150 gr. keju yang diproses, anda boleh mengambil keju Druzhba lama yang baik, atau anda boleh mengambil setengah pakej segi tiga Hochland;
- 150 gr. beras;
- 3-4 ubi kentang sederhana;
- rempah secukup rasa, herba untuk hiasan.

Masak pertama air rebusan ayam: untuk melakukan ini, bilas fillet dengan teliti, masukkan ke dalam kuali dengan air yang mencukupi, dan tambah garam. Masak selama 20-30 minit, kemudian keluarkan daging, letakkan nasi yang dibasuh dalam air mendidih, dan selepas 10 minit - kentang potong dadu. Sayur-sayuran dan nasi perlu dimasak sehingga empuk, biasanya ini mengambil masa tidak lebih daripada seperempat jam.

Selepas masa yang ditetapkan berlalu, masukkan daging cincang ke dalam kuali. Selepas ini, sudah tiba masanya untuk menambah bahan utama - pada akhir memasak, anda perlu menambah keju cair dan kacau dengan teliti. Pada masa inilah hidangan anda akan memperoleh konsistensi yang cantik dan diingini. Masak selama beberapa minit lagi, matikan dapur dan tuangkan ke dalam bahagian, taburkan dengan herba cincang di atas. By the way, ia akan menjadi sangat lazat dengan keju yang diproses jika dihidangkan dengan keropok. Anda juga boleh menukar sedikit resipi dengan menambah bawang goreng dan lobak merah, champignons segar, sedikit kembang kol, dan sebagainya mengikut citarasa anda. Dan anda boleh mengambil keju yang diproses dengan rasa yang berbeza, contohnya, dengan kepingan sosej, herba, paprika dan lain-lain - percubaan, hidangan anda hanya akan menjadi lebih enak.

daripada keju yang diproses

Hidangan ini juga dipanggil sup keju dalam bahasa Perancis, dan tradisional dalam masakan salah satu negara paling romantis di Eropah. Untuk menyediakan makan tengah hari seperti di kafe terbaik di Paris, ambil:

6 ubi kentang kecil;
- 3 keju diproses (jumlah berat 150-170 g);
- 1 lobak merah;
- 1 tandan pasli;
- segenggam kecil barli mutiara;
- rempah dan garam secukup rasa.

Dalam kes ini, keju yang diproses disediakan tanpa daging - hasilnya adalah hidangan vegetarian yang lazat, tetapi pada masa yang sama. bilas dengan baik dan masak selama 10 minit Semasa memasak, potong kentang menjadi kiub dan parut lobak merah pada parut kasar, dan kemudian goreng dalam minyak sayuran. 10 minit selepas permulaan memasak bijirin, tambah kentang, selepas 15 minit lagi - lobak merah. Pada bahagian paling akhir, masukkan keju dalam kepingan, sambil kacau cecair dengan baik. sedia. Pada peringkat akhir, sup keju Perancis yang diperbuat daripada keju yang diproses mesti dikisar dalam pengisar sehingga menjadi puri. Hidangan ini secara tradisinya dihidangkan dengan crouton segar, yang perlu digoreng dalam sedikit minyak sayuran dengan bawang putih. Anda juga boleh taburkan setiap hidangan dengan herba segar yang dicincang halus. Yakinlah, keluarga anda pasti menggemari hidangan pertama ini. Dan suri rumah akan menghargai kesederhanaan dan seberapa cepat anda boleh menyediakan sup sedemikian.