Khasiat buah jambu batu. Buah jambu batu: sifat bermanfaat, kontraindikasi, cara makan jambu batu

Tropika yang popular tumbuhan buah Jambu batu mempunyai banyak variasi varieti, menghasilkan buah dengan ciri yang berbeza, termasuk rasa yang berbeza. Mari kita fikirkan jambu batu mana yang mempunyai rasa terbaik dan bagaimana rasanya jika dibandingkan dengan buah-buahan yang biasa kita gunakan.

Jambu batu mempunyai pelbagai kegunaan dalam pelbagai hidangan: daripada jus dan semua jenis pencuci mulut, kepada sos dan hidangan daging. Ini menjelaskan persoalan yang kelihatan remeh - mengapa jenis buah yang tidak enak ditanam? Selalunya dalam masakan tradisional masyarakat negara tropika, jambu batu hanya dimakan selepas rawatan haba, oleh itu rasa pedasnya, diperhatikan dalam bentuk mentahnya, berubah tanpa dapat dikenali.

Di samping itu, di beberapa negara, contohnya, Thailand, Sri Lanka, dan Filipina, jambu masak tidak dijual. Di kedai buah-buahan, anda boleh membeli hanya jambu batu hijau yang keras, masam dan masam, yang tidak ada tradisi makan mentah. Kemunculan budaya sedemikian sebahagiannya boleh dijelaskan oleh fakta bahawa apabila masak, buah-buahan yang beraroma dan manis menjadi terdedah kepada serangan haiwan dan serangga pemakan buah, yang banyak terdapat di kawasan tropika dan penuaian paksa terlebih dahulu.

Tetapi jambu batu yang belum masak pun boleh dimakan mentah dan menyerupai epal hijau jenis keras. Mereka mempunyai aroma unik musky tajam yang tertumpu pada kulitnya, mengandungi minimum gula dan mempunyai tekstur daging pulpa. Selepas rawatan haba, buah-buahan tersebut melembutkan dan menghilangkan astringensi.

Buah jambu batu, bergantung kepada varieti, apabila masak boleh mempunyai warna pulpa dari kuning-hijau hingga merah, seperti tembikai, dan juga ungu. Semakin hampir warna buah yang masak kepada merah, semakin manis dan kaya rasanya. Jambu batu merah masak yang ideal, sama dengan rasa campuran raspberi dan betik, mempunyai pulpa lembut yang berair, konsistensinya menyerupai tembikai, tetapi sumbangan negatif dibuat oleh biji yang sangat keras yang perlu ditelan keseluruhan. Perlu diingat bahawa terdapat jenis jambu batu dengan buah-buahan yang tidak mempunyai biji, dan mereka semakin popular.

Jambu batu dalam keadaan masak dan dengan rasa yang sangat baik tidak disimpan untuk masa yang lama dan bukan produk eksport dalam bentuk yang tidak diproses, jadi hampir mustahil untuk menemuinya untuk dijual di kawasan sejuk. Anda boleh mencuba jambu yang paling lazat dengan melawat, contohnya, Vietnam, Indonesia, dan negara-negara Caribbean semasa musim kemarau. Semasa musim hujan, pokok jambu batu menghasilkan tuaian kedua tahun ini, dalam jumlah yang lebih kecil dan jauh lebih rendah dalam kualiti rasa berbuah pertama.

Beritahu rakan anda mengenainya.

Pokok jambu batu pertama tumbuh secara eksklusif di Amerika Tengah dan Selatan. Lama kelamaan, wilayahnya yang semakin berkembang berkembang menjadi Asia Tenggara. Thailand tidak terkecuali. Orang Thai memanggil buah ini farang, dan hari ini ia adalah salah satu tumbuhan paling popular di negara ini. Melihat jambu batu, ramai mendapati ia mempunyai banyak persamaan dengan epal, limau hijau dan pir. Tetapi ini terpakai secara eksklusif untuk penampilan, tetapi rasanya sangat sukar untuk dibandingkan dengan mana-mana buah yang kita tahu.

Tumbuhan jambu batu mempunyai rupa pokok renek atau pokok. miliknya ketinggian purata mencapai 4 meter. Terima kasih kepada berbunga yang banyak, sehingga 100 kg buah boleh dikumpulkan dari satu tumbuhan. Tempoh masak buah adalah 4 bulan, jadi jambu boleh berbunga dua kali setahun.

Apakah rupa jambu batu?

Jika kita melihat buah-buahan tumbuhan, mereka menyerupai bola kecil, diameter puratanya berbeza-beza sekitar 10-15 cm Mereka ditutup dengan kulit berkedut, yang mungkin kelihatan agak padat. Malah, ia sangat nipis dan dianggap berguna. Di dalam pulpa terdapat sejumlah besar biji kecil. Cuba mengira bilangan mereka, ahli botani membuat kesimpulan bahawa satu buah boleh mengandungi 100 hingga 535 biji.

Bergantung pada jenis jambu batu, warna kulitnya boleh berbeza-beza, dari hijau lembut hingga merah tua. Pulpa buah-buahan masak didapati dalam kedua-dua warna putih dan semua warna merah.

Musim jambu batu di Thailand

Disebabkan jambu menghasilkan beberapa kali tuaian setiap tahun, musim untuk buah ini tidak pernah berakhir. Apabila pergi ke pasar Thai, anda sentiasa boleh yakin bahawa anda akan menemui buah-buahan epal tropika ini di sana, dan harga purata sekilogram tidak melebihi 25-30 baht. Sudah tentu, di kawasan pelancongan dasar penetapan harga biasanya dinaikkan dan selalunya boleh mencapai sehingga 60-70 baht.

Walau bagaimanapun, orang Thai umumnya lebih suka jambu biji pejal yang belum masak. Sepanjang tahun saya di Thailand, saya tidak pernah melihat buah-buahan yang lembut dan masak. Jambu batu ditabur garam atau lada panas, yang tidak mungkin menggembirakan tetamu negara itu. Tetapi walaupun jambu batu di Thailand selalu didapati tidak masak, saya sangat menyukainya.

rasa jambu batu

Jambu batu adalah buah yang agak menarik dan pada masa yang sama misteri. Sangat sukar untuk menggambarkan rasanya dengan tepat. Buah-buahan yang sedikit lembut dan masak akan sentiasa dianggap paling lazat. Rasa mereka boleh dibandingkan dengan raspberi dengan sedikit rasa pain yang berasal dari kulitnya.

Jenis jambu yang paling biasa ialah jambu strawberi. Rasanya menjalin nanas dan strawberi.

Ciri-ciri berguna jambu batu

Kualiti bermanfaat jambu batu telah ditentukan berdasarkan komposisinya. Ini adalah sumber sebenar kalium dan likopena, kerana epal tropika mengandungi lebih banyak bahan ini daripada pisang atau tomato. Kandungan kalorinya ialah 68 kalori, yang membolehkan anda makan buah itu walaupun bagi mereka yang mematuhinya pemakanan pemakanan.

Khasiat jambu batu:

1. Disebabkan fakta bahawa buah mengandungi vitamin C dalam kuantiti yang banyak, ia adalah imunostimulan yang sangat baik.
2. Jambu batu adalah pencegahan kanser yang sangat baik dan mempunyai sifat anti-radang.
3. Pengambilan tetap epal tropika mengemaskan sistem kardiovaskular dan menormalkan tekanan darah.
4. Buah-buahan ditetapkan semasa proses keradangan dalam paru-paru.
5. Teh yang dibancuh dari akar tumbuhan sangat baik untuk cirit-birit.
6. Tembaga terdapat dalam jambu batu; ia membantu dalam pengeluaran kolagen dan menormalkan hematopoiesis.
7. Buah mempunyai kesan positif pada sistem endokrin dan pada masa yang sama mengambil bahagian dalam pengeluaran hormon.
8. Jambu batu hanya perlu dimakan untuk masalah dengan saluran gastrousus. Ia melawan sembelit dan meningkatkan penghadaman.
9. Terima kasih kepada kandungan yang tinggi vitamin dan unsur mikro, jambu batu boleh dimakan semasa mengandung.
10. Buahnya membantu dalam memerangi tekanan dan keletihan yang berlebihan.
11. Jambu batu meningkatkan fungsi otak.
12. Epal tropika boleh dimasukkan ke dalam topeng dan scrub. Dia bertambah baik kulit dan mengurangkan keradangan.

Kemudaratan jambu batu

Tidak boleh dikatakan bahawa jambu batu mempunyai banyak sifat berbahaya. Pada tahap yang lebih besar, ia sesuai dengan hampir semua orang, tetapi terdapat kes apabila anda masih perlu berhati-hati:

1. Jika anda mencuba jambu batu buat kali pertama, anda tidak boleh menggunakannya secara berlebihan. Lagipun, ini adalah tumbuhan tropika dan tidak diketahui apa reaksi badan. Kes yang paling biasa adalah gangguan perut.
2. Dalam kes yang jarang berlaku, jambu batu boleh menyebabkan reaksi alahan, jadi anda perlu berhati-hati jika anda terdedah kepada alahan.
3. Buah-buahan yang belum masak mempunyai kesan negatif pada buah pinggang dan kelenjar adrenal.
4. Anda perlu berhati-hati dengan benih keras tumbuhan jika anda menggigitnya, anda boleh merosakkan gigi anda. Tulang boleh ditelan keseluruhan dan merupakan scrub perut yang sangat baik.

Bagaimana untuk memilih jambu batu yang betul?

Apabila memilih jambu batu, pertama sekali perhatikannya penampilan. Buah-buahan yang masak sentiasa mempunyai warna kekuningan yang kaya dan sedikit lembut apabila disentuh. Jika epal tropika terlalu masak, ini akan segera muncul pada pulpanya, dan bintik coklat akan muncul pada kulitnya.

Bagaimana untuk menyimpan jambu batu?

Pada suhu bilik buah-buahan yang masak boleh disimpan selama beberapa hari. Kalau beli jambu hijau boleh tahan sehingga 2 minggu. Di dalam peti sejuk, jangka hayat dilanjutkan kepada 3-4 minggu. Jambu batu disimpan dengan baik peti sejuk beku, dan pada masa yang sama dia tidak kehilangan mana-mana daripadanya kualiti yang berguna, tiada ciri rasa. Anda boleh menyimpannya di sana walaupun selama beberapa bulan.

Bagaimana untuk membersihkan dan memakan jambu batu?

Cara paling mudah untuk makan jambu batu adalah dengan menggunakan pisau untuk membahagikannya kepada kepingan, selepas mengeluarkan kulitnya. Anda perlu berhati-hati dengan benih, sudah tentu, lebih baik untuk mengeluarkannya.

Buah jambu batu juga boleh dimakan secara keseluruhan, bersama dengan bijinya. Untuk kemudahan, buah tersebut dibahagikan kepada dua bahagian menggunakan pisau dan kemudian dimakan seperti buah epal. Apabila masak, ia boleh dimakan walaupun dengan kulitnya. Ia akan menjadi sedikit pahit, tetapi pada masa yang sama ia mempunyai kesan yang baik pada pencernaan dan sistem kardiovaskular.

Buah jambu batu mempunyai pelbagai kegunaan dan boleh digunakan untuk menyediakan salad yang lazat, jus, pencuci mulut, jeli atau jem. Jus ditambah kepada sorbet dan ais krim. Acar jambu sangat sesuai hidangan daging.

Jambu batu, seperti kebanyakan yang lain, adalah buah yang sangat lazat dan pada masa yang sama menyihatkan. Apabila anda datang bercuti ke negara tropika, cuba masukkan jambu batu dalam diet harian anda. Anda bukan sahaja dapat menguatkan sistem imun anda, tetapi anda juga akan menemui sempadan rasa baharu. Dan perkara yang paling penting ialah anda tidak perlu memilih tempoh tertentu untuk berkenalan dengan epal tropika, kerana anda boleh membelinya pada harga yang berpatutan pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Jambu batu sering dipanggil buah yang paling sihat di dunia; sejauh mana ini benar, apakah kualiti buah eksotik ini, bagaimana untuk memakannya dan memilihnya, ini akan dibincangkan dalam bahan kami.

Dan buah ini, yang tidak begitu biasa kepada kita, dipanggil yang paling sihat di dunia, raja buah-buahan dan julukan lain, atas sebab tertentu. Komposisinya memang sangat kaya dengan vitamin dan nutrien. Di samping itu, ini adalah produk yang hampir bebas sisa di negara-negara di mana pokok ini tumbuh, daun, kulit, dan juga kulitnya digunakan.

Buah jambu batu - maklumat am

DALAM dunia sains, buah ini dipanggil Psidium Guava. Jambu batu ialah buah pokok malar hijau rendah yang tumbuh di kawasan yang hangat dan iklim lembap. Tanah air jambu batu masih belum diketahui secara pasti, tetapi ada andaian bahawa buah ini mula ditanam di Mexico dan Amerika Tengah, dari mana pokok jambu batu boleh dibawa ke Asia Tenggara, di mana sebahagian besar buah-buahan ini ditanam. hari ini.

Apa itu jambu batu? Ini adalah buah yang kelihatan biasa, agak tidak mencolok, sebesar epal, berwarna hijau terang. Bentuknya boleh bujur, berbentuk pir, sedikit bujur. Mengingatkan saya pada alpukat, permukaannya sama berketul. Pulpa buah masak mempunyai warna merah terang, seperti tembikai. Rasanya manis, masam, mengingatkan pada nanas dan strawberi. Aroma jambu batu adalah halus, hampir tidak dapat dilihat, dan rasa, boleh dikatakan, adalah sama - tidak ada yang mengejutkan, tetapi pada masa yang sama lembut dan yang "ketagihan". Sangat mudah untuk ketagih pada jambu batu.

Istimewanya jambu batu adalah untuk melindungi pokok daripada penyakit dan perosak, tidak perlu menggunakan pelbagai bahan kimia dan racun seperti yang berlaku pada banyak tanaman lain. Pokok ini mempunyai perlindungan tersendiri. Oleh itu, ia adalah salah satu buah eksotik yang paling tulen dan paling selamat.

Permohonan: Digunakan segar, jambu batu digunakan untuk membuat jus, jem dan koktel di negara-negara di mana jambu batu ditanam, terdapat banyak cara untuk memelihara buah ini. Di Thailand, mereka menyukai buah yang belum masak ini sangat sukar untuk mencari buah masak dengan daging merah yang dijual. Walau apa pun, kedua-dua pilihan adalah baik dan lazat.

Mana nak beli jambu batu. Kita masih tidak sepatutnya melakukan ini. Sama seperti mustahil untuk menemui mangga yang enak di negara kita, begitu juga dengan jambu batu. Apa yang dibawa merentasi negeri yang jauh sangat jarang sedap. Penyelesaian terbaik- ini bermakna makan sepuas-puasnya apabila anda pergi bercuti di salah sebuah negara panas dan juga membawa sedikit jus dan buah-buahan bersama anda. Jambu batu tumbuh bukan sahaja di Thailand, Vietnam dan Malaysia, tetapi juga di Mesir dan Tunisia.

Ketersediaan. Di banyak negara di mana jambu biji ditanam secara besar-besaran dan diedarkan bersama buah-buahan lain, kos buah ini hampir sama dengan pisang.

Ciri-ciri berguna dan perubatan jambu batu

Jambu batu luar biasa buah yang sihat, sebagai contoh, nilai utama tomato ialah likopena, yang terdapat dalam jambu batu dalam kuantiti yang lebih besar, dan ia mengandungi 68% lebih kalium daripada pisang.

Khasiat buah jambu batu:

Jambu batu adalah buah rendah kalori yang pada masa yang sama sangat kaya dengan vitamin dan mineral, serta flavonoid, polifenol, asid lemak, lemak yang betul, yang tidak membantu anda menambah pound tambahan, tetapi, sebaliknya, membantu anda menurunkan berat badan.

Buah jambu batu mengandungi jumlah vitamin C yang luar biasa. Dari satu hidangan (160g), seseorang menerima 628% enam ratus dua puluh lapan peratus daripada dos harian vitamin C yang diperlukan. Juga 21% vitamin A, asid folik – 20%.

Ia mempunyai ciri anti-radang, anti-kanser dan imunostimulasi - "buah super" sebenar:

• Di Panama, jambu batu, seperti lemon di negara kita, digunakan untuk merawat bronkitis, radang paru-paru dan juga asma;
• Di Thailand, buah ini digunakan untuk gangguan perut. Ia mengawal fungsi usus.
• Merangsang fungsi jantung;
• Menguatkan imuniti,
• Menormalkan tekanan darah;
• Teh yang kuat dibancuh daripada kulit akar pokok jambu batu dan digunakan untuk merawat pelbagai penyakit. Teh ini juga berguna untuk cirit-birit.
• Mengandungi kuprum yang mudah dihadam, unsur surih yang diperlukan dalam proses sintesis kolagen dan juga untuk pembentukan sel darah merah.
• Dengan penggunaan biasa, ia mengawal pengeluaran hormon, yang meningkatkan proses sistem endokrin.
• Membantu masalah sembelit dan kembung perut, melancarkan penghadaman.

• Ini hanyalah buah yang sesuai untuk wanita hamil kerana ia mengandungi komposisi vitamin dan mineral yang seimbang, terutamanya asid folik.
• Menenangkan, membantu melegakan tekanan dan berehat.
• Sebilangan besar vitamin A mempunyai kesan yang baik terhadap penglihatan dan meningkatkan kesihatan mata.
• Jambu batu mengandungi jumlah vitamin B3 dan B6 yang mencukupi, yang meningkatkan peredaran darah dan fungsi otak.
• Buah ini sangat berguna untuk pesakit kencing manis. Kajian telah menunjukkan bahawa pada pesakit dengan peringkat pertama, dengan pengambilan jambu batu secara tetap, tahap glukosa dalam darah berkurangan.
• Jika boleh, buat topeng muka daripada pulpa jambu batu. Gudang vitamin dan nutrien seperti itu tidak boleh tidak memberi kesan positif pada kulit wajah.

Kandungan kalori. Satu hidangan jambu batu, atau 160 gram, mengandungi hanya 112 kalori. Dengan jumlah nutrien yang sedemikian, ia adalah sangat-sangat kecil.

Cara makan jambu batu

Disebabkan terdapat banyak biji yang kecil dan sangat keras berdekatan dengan inti buah, anda harus berhati-hati apabila memakannya, kerana anda boleh patahkan gigi anda. Ini bukan jenaka - mereka sangat sukar. Sebaliknya, anda boleh lebih berhati-hati dan menelan biji ini dipercayai dapat membersihkan usus dengan baik.

Mereka makan jambu batu dengan cara yang berbeza. Oleh kerana kulitnya boleh dimakan, buah-buahan ini boleh dimakan seperti epal, hanya digigit menjadi kepingan, atau anda boleh mengupas dan potong dengan teliti.

Sesetengah jenis jambu batu mempunyai buah-buahan yang belum masak yang sangat masam, jadi jika anda terjumpa satu, ia bukan masanya untuk kecewa.

Buah jambu batu - cara memilih dan menyimpan

Warna buah jambu yang masak tidak begitu cerah, sedikit kekuningan, dan hanya sedikit lembut apabila disentuh.

Anda perlu memberi perhatian untuk memastikan bahawa jambu batu tidak terlalu masak. Dalam kes sedemikian, ia lebam, mempunyai bintik coklat, dan terasa terlalu lembut untuk disentuh.

Pada suhu bilik, jambu batu masak ini akan disimpan selama beberapa hari sahaja, jambu hijau selama beberapa minggu. Jika anda meletakkan buah-buahan di dalam peti sejuk, maka pada suhu 8-10 darjah anda boleh menyimpan jambu batu selama 2-3 minggu.

Di Thailand, di mana epal tidak tumbuh, kompot, jem dan pengawet dibuat daripada jambu batu, tetapi anda tidak perlu mengajar kami ini, saya harap. Oleh itu, saya menawarkan perhatian anda kepada beberapa resepi luar biasa, yang boleh anda sediakan untuk diri sendiri dan pasangan anda semasa bercuti di negara tropika.

• Sangria dengan nanas dan jambu batu

Bahan-bahan: 1 botol wain mawar, 4 gelas jus nanas, 4 gelas madu jambu batu, 2 biji oren dihiris, kiub ais. Campurkan semua bahan dan sejukkan selama 6 jam, selepas itu anda boleh minum. Minuman menyegarkan musim panas yang sempurna.

• Smoothie dengan jambu batu

Bahan-bahan: 1 gelas jus jambu batu, 100 ml yogurt rendah lemak, segenggam strawberi segar, 1 sudu jus limau.

Tonton juga video tentang buah ini dan cara memakannya:

Jika anda melawat negara-negara hangat, jangan lupa untuk mencuba bukan sahaja jambu batu, tetapi juga semua buah-buahan eksotik yang menarik dan unik.

P.S.: Saya meminta anda untuk menulis komen anda mengenai artikel ini tentang sifat-sifat jambu batu, dan juga memberitahu orang lain tentang faedah jambu batu dengan mengklik pada butang di bawah bahan.

Jambu batu adalah buah eksotik dengan kulit kuning atau hijau dan daging ringan. Dia ada rasa manis, yang pada masa yang sama menyerupai pir dan strawberi.

Jambu batu digunakan untuk membuat jem dan jeli. Buahnya diawet dan ditambah kepada pengisian produk konfeksi. Buah-buahan segar kaya dengan vitamin A, B dan C.

Komposisi dan kandungan kalori jambu batu

Komposisi jambu batu berkhasiat. Buahnya merupakan sumber vitamin, kuprum, kalsium, zat besi dan fosforus. Kandungan vitamin C dalam buah jambu batu adalah 2-5 kali lebih tinggi daripada buah sitrus.

Komposisi 100 gr. Jambu batu sebagai peratusan nilai harian:

Kandungan kalori jambu batu – 68 kcal/100 g.

Nilai pemakanan 100 gr. jambu batu:

Khasiat jambu batu termasuk menurunkan berat badan, mencegah kanser dan menurunkan paras gula dalam darah. Buahnya akan membantu melegakan sakit gigi dan penyembuhan luka. Buahnya merawat epilepsi dan sawan, membantu memperbaiki kulit, dan melawan batuk dan selsema.

Serat dalam jambu batu meningkatkan tekanan darah dan kesihatan jantung. Buah mengurangkan tahap kolesterol "buruk" dan meningkatkan tahap kolesterol "baik".

Vitamin C dalam jambu batu membantu dalam merawat batuk dan selsema. Jambu batu kaya dengan vitamin B3 dan B6, yang bertambah baik sistem saraf dan merangsang fungsi otak.

Vitamin A dalam jambu batu meningkatkan penglihatan dan menghalang perkembangan katarak dan degenerasi makula.

Jambu batu adalah salah satu ubat semulajadi terbaik untuk masalah penghadaman. Ia melegakan sembelit, menguatkan gusi, membantu menyerap nutrien dan melindungi daripada buasir.

Buah mengandungi sedikit kalori dan cepat menghilangkan rasa lapar - sifat ini memungkinkan untuk menggunakan buah untuk penurunan berat badan.

Air rebusan jambu batu melegakan kekejangan, demam dan membantu melawan jangkitan usus, seperti staphylococcus. Ia digunakan secara luaran untuk rawatan penyakit kulit, mencacatkan, luka dan ulser. Ia cepat melegakan keradangan pada kulit.

Tembaga dalam jambu batu bagus untuk kelenjar tiroid. Kajian telah membuktikan bahawa makan jambu batu bertambah baik sakit senggugut dan kekejangan rahim.

Jambu batu membantu menghilangkan jerawat dan menghaluskan kulit termasuk menghilangkan kedutan.

DALAM tahun kebelakangan ini menjalankan banyak kajian tentang kesan jambu batu terhadap kanser prostat, payudara dan mulut. Antioksidan dalam jambu batu menghalang perkembangan dan pertumbuhan sel kanser.

Kemudaratan dan kontraindikasi jambu batu

Bahaya jambu menjelma apabila buah ini disalahgunakan. Biasa kesan sampingan adalah tindak balas alahan terhadap komponen buah.

Pesakit kencing manis perlu mengambil kira kandungan fruktosa dalam buah-buahan untuk mengelakkan pancang gula.

Jambu batu boleh menyebabkan masalah pernafasan pada orang yang mengalami masalah pernafasan.

Cara memilih jambu batu

Pilih jambu batu seperti buah pir - ia harus padat, tetapi harus meninggalkan kesan apabila ditekan. Selalunya mereka menjual buah-buahan keras, yang akan masak dalam beberapa hari selepas pembelian.

Cara menyimpan jambu batu

Jambu batu pejal akan masak di rumah pada suhu bilik dalam 2-3 hari dan boleh disimpan selama seminggu. Ia akan disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa minggu. Kebanyakan cara terbaik pemeliharaan - pemprosesan menjadi jus, jem atau jeli.

Seseorang yang tidak pernah mencuba jambu akan terkejut dengan kenyataan bahawa buah ini adalah "raja buah-buahan."

Mari kenali dengan lebih baik dan ketahui apa itu jambu batu dan apakah khasiat yang disukai oleh orang ramai.

Kalori dan nilai pemakanan

Secara luaran, jambu batu kelihatan agak tidak mencolok: bentuk buahnya serupa dengan epal atau pir, berwarna hijau atau kekuningan, ditutupi dengan tuberkel. Biasanya pulpanya putih, tetapi terdapat jenis dengan inti berdarah, kuning atau merah jambu.

Walaupun terdapat banyak jenis, perbezaan dalam bentuk, warna pulpa, kehadiran atau ketiadaan biji - semuanya mengekalkan perkara utama: kompleks yang unik dan mineral. Bau yang menggoda dan rasa manis menarik ramai penggemar makanan.

Adakah anda tahu? Tanah air jambu batu ialah Tengah dan Amerika Selatan, tetapi tumbuhan ini telah menjadi lebih meluas di Asia Tenggara - Indonesia, Thailand, Indochina. Di Thailand mereka memanggilnya "farang" - "orang asing".

Kelebihan utama buah ajaib adalah kandungannya yang tinggi:

• lycopene (lebih banyak daripada tomato) - antioksidan yang kuat;
• kalium (lebih banyak daripada pisang);
• vitamin C (berkali ganda lebih baik).

Terima kasih kepada tiga elemen ini sahaja, tumbuhan itu patut dihormati. Tetapi selain mereka, buah, daun dan kulit jambu batu kaya dengan:

• vitamin - kumpulan B (1, 2, 3, 5, 6), E, ​​​​A, PP;
• unsur mikro dan makro - kalsium, tembaga, magnesium, zink, fosforus, selenium, natrium, mangan, besi;
• protein;
• fruktosa, sukrosa, glukosa;
• serat;
• niazin;
• tanin;
• leukocyanidin;
• minyak pati.

Pada masa yang sama, jambu batu mengandungi hanya 69 kcal setiap 100 g (buah-buahan yang belum masak mempunyai kandungan kalori yang lebih rendah).

Komposisi kimia berubah apabila tumbuhan semakin tua. Pada tumbuhan yang lebih muda - lebih banyak kandungan diglikosida, asid elagik, kalsium oksalat, kalium, protein, dll.

Adakah anda tahu? Kuat dan bau yang menyenangkan Tumbuhan ini bertindak sebagai penyegar udara yang sangat baik - ia boleh meneutralkan walaupun bau rokok yang kuat di dalam bilik berasap.

Apakah kebaikan jambu batu?

Kualiti unik jambu batu (kita akan bercakap tentang rasa sedikit kemudian) dikaitkan dengannya komposisi kimia. Penggunaan aktif buah-buahan, kulit kayu dan daunnya paling banyak bangsa yang berbeza memungkinkan untuk menemui kawasan di mana tumbuhan ini menunjukkan kualitinya dengan paling berkesan. ini:

Jus jambu batu dan buah-buahan digunakan secara aktif dalam rawatan diabetes (disebabkan oleh indeks glisemik yang rendah). Untuk pencegahan, cukup makan sebiji buah yang dikupas sehari atau minum teh dari daun kering tumbuhan ini.

Pengambilan tetap buah-buahan ini membantu menguatkan sistem imun, membantu dengan selsema, demam, sakit tekak, selesema. Ekstrak tumbuhan dengan ketara mengurangkan kanser prostat, dan juga membantu wanita dengan kanser payudara, menguatkan sistem limfa. Pulpa daripada daunnya digunakan sebagai hemostatik dan pembasmi kuman.

Penting! Pulpa jambu batu mengandungi bilangan yang besar biji yang kecil dan sangat keras. Apabila makan buah, anda harus ingat ini dan berhati-hati, jika tidak, anda boleh merosakkan enamel gigi anda.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan

Apabila memilih jambu batu, anda harus dipandu oleh tanda-tanda berikut bahawa buah itu masak:

Jambu batu tidak boleh disimpan untuk jangka masa yang lama, terutamanya buah-buahan yang masak - ia boleh disimpan selama maksimum dua hari tanpa penyejukan. Di dalam peti sejuk, dalam bekas untuk menyimpan buah-buahan dan sayur-sayuran, jangka hayat boleh dilanjutkan hingga 2 minggu.

DALAM keadaan bilik Buah yang masih hijau dan belum masak boleh disimpan lebih lama - sehingga 2-3 minggu. Pada masa ini, mereka secara beransur-ansur akan "mencapai", memperoleh kekuningan dan menjadi lebih lembut. Tetapi dalam rasa mereka akan sedikit lebih rendah daripada buah-buahan yang telah masak di atas pokok.

Untuk musim sejuk, anda juga boleh membekukan buah-buahan yang masak dan menyimpannya di dalam peti sejuk selama lapan bulan. Ia tidak akan kehilangan kualiti bergunanya.

Cara makan jambu batu

Ramai yang belum tahu apa itu jambu batu berminat dengan rasanya. Tiada jawapan yang pasti - bagi sesetengah orang ia mengingatkan mereka tentang rasa nanas dan strawberi, untuk yang lain - strawberi dan pear, bagi yang lain ia berbau seperti epal hijau yang dipetik dari pokok Krismas! Sesungguhnya - dalam rasa dan warna - tidak ada rakan seperjuangan. Tetapi semua orang sebulat suara bersetuju dengan satu perkara - ia lazat dan luar biasa.

Adakah anda tahu? Jambu batu menghasilkan dua atau tiga tuaian setahun (satu daripadanya adalah yang utama - sehingga 100 kg). Dari segi harga, ini adalah salah satu buah termurah di planet ini (hanya pisang yang lebih murah).