Rumah / Fasa-fasa kitaran haid/ Cara membakar pai epal resipi mudah. Pai epal yang cair di mulut anda - resipi dengan kefir dan krim masam di dalam ketuhar

Cara membakar pai epal resipi mudah. Pai epal yang cair di mulut anda - resipi dengan kefir dan krim masam di dalam ketuhar

pilih resepi terbaik pai epal dalam ketuhar dalam pilihan kami - bukan hanya dengan epal. Dengan pear, plum, rhubarb, krim masam atau kefir - terdapat banyak pilihan!

tepung gandum - 450 g;
telur ayam besar - 2 pcs.;
marjerin - 200 g;
yogurt semulajadi - 0.5 sudu besar;
gula - 300 g;
serbuk penaik - 1 sudu kecil;
epal - 2-3 keping;
prun - 200 g;
walnut (tanah) - 1 sudu besar;
gula vanila.

Keluarkan marjerin dari peti sejuk terlebih dahulu untuk doh yang kita perlukan untuk menjadi sangat lembut. Ayak tepung bersama serbuk penaik, tambah 200 g gula pasir dan campurkan semuanya dengan marjerin.

Tambah setengah gelas yogurt asli atau krim masam rendah lemak. Asingkan kuning dari putih dan letakkan dalam mangkuk dengan doh, letakkan putih di dalam peti sejuk, kita akan memerlukannya kemudian Jika anda mempunyai telur besar, maka 2 telur akan mencukupi, jika kecil, kemudian ambil 3 telur.

Uli doh lembut. Jika perlu, anda boleh menambah sedikit lagi tepung.

Alas dulang pembakar lebar dengan kertas pembakar dan sapukan sedikit minyak sayuran. Bahagikan doh kepada dua bahagian yang sama. Canai satu bahagian dan letak di atas loyang. Doh sukar digulung dengan pin rolling, kerana ia sangat lembut, lebih mudah untuk meregangkannya dengan tangan anda.

Kupas dan potong epal menjadi kepingan, susun dalam lapisan yang sama pada doh.

Potong prun kering menjadi kepingan dan taburkannya di atas epal.

Gulungkan sekeping doh yang tinggal dan tutup buah dengannya, tekan tepi pai dengan jari anda. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan letakkan bahan kerja di dalamnya. Semua penyelewengan dalam produk anda akan disembunyikan semasa rawatan haba. Kek naik dengan baik di dalam ketuhar dan menjadi berliang dan lapang.

Sebaik sahaja anda meletakkan pai di dalam ketuhar, segera mula bekerja pada putih. Mereka perlu dipukul dengan gula sehingga membentuk puncak kaku. Kami mengambil kira-kira 100 g gula, tetapi anda boleh menambah rasa manis pada citarasa anda. Masukkan juga sebungkus gula vanila ke dalam putih telur.

Teras kenari Kisar dalam pengisar dan tuangkan ke dalam putih telur yang telah dipukul.

Perlahan-lahan lipat kacang ke dalam putih. Jisim harus homogen dan licin.

Anda sepatutnya dapat melakukan semua ini dalam 15-20 minit, selepas itu anda perlu mengeluarkan pai dari ketuhar dan menutupnya dengan campuran protein-kacang. Letakkan pai semula ke dalam ketuhar dan kecilkan api hingga 160 darjah. Bakar selama 20-30 minit lagi, bergantung pada ketuhar anda.

Siap wangi pai epal Mengikut resipi kami dengan foto langkah demi langkah, keluarkan dari ketuhar, beri masa untuk menyejukkan, kemudian bancuh teh dan panggil keluarga anda ke meja supaya semua orang dapat menikmati kek buatan sendiri yang lazat bersama-sama.

Selamat makan semua!

Resipi 2: pai epal ringkas dalam ketuhar (langkah demi langkah)

Manisnya kek span yang lapang, dicairkan dengan masam epal - apa yang lebih enak. Oleh itu, pai ini adalah tetamu yang kerap dan dialu-alukan di setiap dapur. Hidangannya ringan dalam penyediaan, dan produk pasti akan berada di dalam peti sejuk.

Tepung - satu gelas;
Gula - satu gelas;
Tiga telur;
Dua - tiga epal;
1 sudu besar. mentega atau marjerin;
Vanillin, kayu manis - bukan untuk semua orang.

Anda boleh membakar dalam kuali silikon dan springform, dalam kuali yang dalam.

Kuali perlu disediakan seperti berikut: tutup seluruh permukaan dengan parchment, jika tiada parchment, maka gris dengan minyak bunga matahari dan taburkan dengan tepung.

Saiz kuali untuk jumlah bahan ini tidak boleh terlalu besar. Kuali springform boleh disediakan dengan cara yang sama.

Acuan silikon tidak memerlukan penyediaan. Segera hidupkan ketuhar, biarkan ia panas, anda memerlukan 180 darjah.

Jika perlu, sediakan acuan dan kuali.

Pukul telur ke dalam mangkuk yang mudah digunakan. Tambah gula dan, jika dikehendaki, vanillin.

Pukul sebati dengan pengadun (pengisar, pemproses makanan). Kami meningkatkan kelajuan kepada maksimum secara beransur-ansur, dalam tempoh lima minit pertama. Anda perlu mengalahkan sekurang-kurangnya sepuluh minit, mungkin lima belas. Pada masa ini, gula akan larut sepenuhnya dan jisim akan meningkat tiga kali ganda dalam isipadu.

Masukkan tepung secara beransur-ansur ke dalam jisim telur, dengan kacau perlahan dan berterusan dengan spatula atau tangan. Pergerakan adalah sehala dan atas ke bawah. Campuran mestilah homogen, tanpa ketulan tepung.

Sementara doh berehat sedikit, mari kita bekerja pada epal. Kupas, keluarkan inti, dan potong ke dalam kepingan nipis. Kacau dalam kayu manis jika mahu.

Letakkan epal di bahagian bawah kuali dan taburkan kepingan kecil mentega atau marjerin di atasnya.

Tuangkan doh ke atas dan ratakan.

Bakar selama empat puluh lima minit. Masa mungkin berbeza sedikit, kerana ketuhar setiap orang adalah berbeza. Ia adalah sangat penting (!) Tidak membuka ketuhar selama dua puluh lima minit pertama - kek boleh diselesaikan.

Masa berlalu dengan pantas, dan kini aromanya dapat dirasai. Anda boleh membuka sedikit ketuhar dan lihat - bahagian atas harus berwarna perang. Yang pasti, tusuk dengan tusuk gigi;

Charlotte dengan epal telah dibakar! Rimbun, dengan kerak coklat keemasan - hanya pemandangan itu akan membuatkan anda terpikat. Mereka yang mempunyai gigi yang sangat manis juga boleh taburkan dengan gula tepung. Tolong diri anda!

Resipi 3: cara membuat pai epal yang gebu

2 biji epal
3 biji telur mentah
1 cawan tepung (6 sudu besar tepung)
¾ sudu besar. gula (6 sudu besar gula tanpa slaid atau 150 g)
0.5 sudu kecil soda
0.5 sudu besar. cuka
Vanila
Mentega untuk melincirkan acuan (1-2 sudu besar)

Iriskan epal dan potong menjadi kepingan nipis.

Sudah mula MEMANASKAN OVEN, ia harus dipanaskan dengan baik (panaskan sebelum dibakar selama 20-30 minit pada suhu 180C).

Asingkan putih telur daripada kuning telur.

Satukan kuning dengan gula. Tambah vanillin di sini (di hujung pisau) atau gula vanila (beg).

Kisar menggunakan sudu atau pukul sehingga adunan bertukar putih.

Pukul putih menjadi buih yang stabil. Tambah beberapa titis cuka kepada putih, maka mereka akan mengalahkan lebih baik.

Dalam mangkuk besar, satukan putih dengan kuning dan teruskan pukul.

Masukkan tepung dalam bahagian (satu atau dua sudu pada satu masa), teruskan pukul doh. Ia harus cair, perhatikan konsistensi - kerana perbezaan dalam tepung, anda mungkin memerlukan 1 sudu kurang.

Kami memadamkan soda. Untuk melakukan ini, tuangkan 0.5 sudu teh ke dalam satu sudu. baking soda dan tuangkan cuka (1 sudu besar), campuran akan mendesis dan tumpah. Tuangkan isi sudu ke dalam doh.

Campurkan semuanya dengan teliti, berhati-hati agar tidak memecahkan buih di dalam doh halus terlalu banyak.

Letakkan epal pada kuali yang telah digris.

PENTING: Bentuknya tidak boleh besar, kira-kira 22x22cm. Satu bahagian doh tidak mencukupi untuk menutup epal dalam kuali besar dan pai tidak akan menjadi gebu kerana lapisan doh terlalu nipis.

Tuangkan doh ke atas hirisan epal. Bakar selama 35 minit dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik, mula-mula pada 180C, kemudian pada 160-150.
PENTING: OVEN MESTI DIHANGATKAN DENGAN BAIK (panaskan dahulu sebelum dibakar selama 20-30 minit pada suhu 180C).

Apabila membakar, kek meningkat separuh ketinggiannya, iaitu kira-kira 1.5 kali ganda, menyerupai kek span.

Keluarkan kek dari kuali apabila ia telah sejuk. Pai yang telah disejukkan boleh ditaburkan dengan serbuk. Selamat berselera!

Resipi 4, langkah demi langkah: pai epal dengan krim masam

Wangi, lembut, gebu dan sedap. Mana-mana tukang masak boleh melakukannya, cuba dan anda tidak akan menyesal.

Telur ayam - 2 pcs.
Krim masam - 250 g
Gula - 200 g
Mentega - 50 g
Tepung - 1.5 cawan
Soda - 1 sudu kecil.
gula vanila - 10 g
Epal - 2 pcs.

Jadi, mari kita mula membuat pai epal dengan krim masam. Letakkan krim masam (15% lemak) dalam mangkuk.

Masukkan telur. Jika kecil, maka anda memerlukan tiga keping.

Kemudian masukkan gula dan gula vanila.

Tambah satu sudu teh baking soda tanpa slaid (anda tidak perlu memadamkannya dengan cuka) dan cair mentega.

Pada akhir, masukkan tepung yang telah diayak.

Campurkan semua bahan. Doh sudah siap untuk pai.

Alas loyang dengan kertas pembakar. Tuangkan sebahagian besar doh.

Basuh epal, kupas dan potong ke dalam kepingan. Letakkan di atas doh.

Letakkan baki doh di atas epal.

Bakar pai dalam ketuhar pada 175 darjah selama 40-45 minit.

Keluarkan kek dari acuan dan sejukkan.

Resipi 5: pai epal buatan sendiri dengan plum (dengan foto)

Pai dengan epal dan plum, disediakan mengikut resipi ini, sangat sesuai untuk meraikan sebarang majlis, serta untuk perhimpunan biasa dengan secawan teh. Makanan ini akan membantu anda mewujudkan rasa selesa dan kemesraan.

telur ayam- 4 pcs
susu - 250 ml
mentega - 250 gr
gula - 1 gelas
tepung gandum - 2 cawan
kayu manis - ½ sudu kecil.
plum - 6 pcs.
epal - 5 pcs

Pertama anda perlu menyediakan buah. Pilih hanya plum masak dan epal manis. Jika buahnya belum masak, ini boleh menjejaskan rasa pai.

Bilas buah dengan teliti air sejuk. Potong plum separuh dan keluarkan lubang, dan potong epal menjadi kepingan kecil.

Sekarang tuangkan susu ke dalam periuk kecil dan biarkan ia mendidih. Selepas ini, masukkan satu gelas gula dan kacau sehingga ia larut sepenuhnya. Jika anda tidak suka pai anda terlalu manis, anda boleh menambah sedikit gula.

Masukkan telur ke dalam adunan dan teruskan pukul sehingga semua bahan sebati.

Akhir sekali masukkan tepung, kayu manis dan serbuk penaik. Campurkan semua bahan lagi. Cuba pastikan tiada ketulan lagi.

Akibatnya, doh harus keluar licin dan seperti krim. Jika ternyata terlalu cair, boleh tambah sedikit lagi tepung dan pukul lagi.

Sekarang sediakan loyang, gris dengan mentega atau lapik dengan parchment. Kemudian tuangkan doh ke dalam acuan.

Letakkan buah-buahan yang dicincang di atas dalam susunan rawak. Anda boleh meletakkan sebarang angka atau meletakkannya secara rawak sepanjang doh - semuanya bergantung pada imaginasi dan keinginan anda. Epal dan plum hendaklah ditekan sedikit supaya ia ditekan ke dalam doh.

Panaskan ketuhar pada suhu 200 darjah, kemudian letakkan acuan dengan doh dan buah di dalamnya. Masa membakar biasanya tidak melebihi 45 minit, tetapi ini bergantung pada konsistensi doh dan kuasa ketuhar anda. Periksa kesediaan hidangan dengan pencungkil gigi atau mancis.

Apabila pai telah mencapai suhu yang dikehendaki, keluarkannya dari ketuhar, sejukkan sedikit, dan anda boleh menghidangkannya dengan selamat.

Resipi 6: Pai epal yang diperbuat daripada pastri puff di dalam ketuhar

epal 3 pcs
gula 100 g
puff pastry dari kedai 1 keping

Pada peringkat pertama, kami memotong epal menjadi kepingan; jika anda mengambil pelbagai masam, perlu diingat bahawa anda memerlukan lebih banyak gula daripada biasa.

Jadi, potong epal dan gulakannya.

Kami menekan tepi gulungan, ini supaya hirisan epal tidak jatuh semasa proses memasak).

Saya mempunyai dua lapisan doh, kami melakukan perkara yang sama dengan yang kedua).

Letakkannya di atas lembaran penaik, berhati-hati agar tidak memecahkan apa-apa. Kami juga menekan tepi gulungan kedua.

Kemudian sapu dengan telur dan kuning telur. Ini untuk memberi warna pada kerak. Dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah.

Dan kemudian, dalam beberapa minit sahaja, pai sudah siap! Ia sangat mudah dan pantas! Boleh dihidangkan. Jika satu roll dibahagikan kepada dua bahagian, ternyata kami telah menyediakan empat hidangan. Selamat berselera!

Resipi 7: pai yis epal dalam ketuhar

Terdapat banyak resipi untuk pai epal, tetapi mungkin yang paling kegemaran adalah pai manis yang diperbuat daripada adunan ragi.

segelas susu
100 g mentega (kandungan lemak tinggi)
2/3 cawan gula
20 g yis segar (kiub, tidak kering)
kira-kira 0.5 kg tepung
secubit garam
epal dan sedikit gula (untuk mengisi)

Jom sediakan doh. Dalam susu yang kita panaskan sehingga suhu bilik, tambah yis dan 1 sudu besar. l. Sahara. Kacau sehingga yis larut. Tambah secubit garam, tuangkan segelas tepung. Campurkan susu dan tepung, tambah lagi setengah cawan tepung.

Doh hendaklah tidak berketul dan mempunyai konsistensi doh pancake. Tutup pinggan dengan doh dan masukkan ke dalam tempat yang hangat sekurang-kurangnya sejam. Jika yis adalah baik, maka selepas satu jam doh akan naik dan meningkat dalam saiz sebanyak 2-3 kali. Tanda doh sudah siap akan timbul buih besar dan kecil di permukaannya.

Sediakan doh. Tuangkan doh ke dalam mangkuk yang luas di mana kita akan menguli doh.

Masukkan baki gula, mentega cair dan telur. Kacau, masukkan semua tepung dan mula menguli doh.

Pada mulanya ia akan melekit, tetapi apabila anda menguli ia akan menjadi lembut, lentur dan menyenangkan untuk disentuh. Pindahkan ke dalam periuk dan letakkan di tempat yang hangat untuk naik.

Selepas sejam, apabila doh telah mengembang dengan baik, tumbuk ke bawah.

Bahagikan kepada 2 bahagian. Letakkan setiap satu dalam acuan, menggunakan tapak tangan anda untuk meratakannya di sepanjang bahagian bawah dan sisi. Tidak perlu melancarkan doh. Potong lebihan doh - ia akan digunakan untuk menghias pai.

Menyediakan inti untuk pai. Potong epal menjadi kiub. Reneh dalam kuali dengan mentega dan gula. Boleh perasakan dengan kayu manis. Epal harus menjadi lembut, tetapi tidak berubah menjadi bubur.

Letakkan inti yang telah disejukkan pada doh. Dari doh yang tinggal kami membuat flagella, spikelet dan menghias pai. Letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar pai selama 30-40 minit sehingga keperangan.

Keluarkan pai dari ketuhar dan keluarkan dari kuali. Lumurkan bahagian atas dengan minyak, tutup kek dengan tuala dan biarkan sejuk sedikit. Kemudian potong-potong dan nikmati kek buatan sendiri yang lazat.

Resipi 8: pai lazat dengan rhubarb dan epal

Air 30 ml
Yis kering 15 g
Mentega 3 sudu besar. l.
Susu 90 ml
Tepung gandum 3 sudu besar.
Gula 2 sudu besar. l.
Garam 1 secubit
Telur ayam 1 pc.

Kayu manis tanah 1 sudu kecil.
Pati jagung 3 sudu besar. l.
Rhubarb 500 g
Gula 1 sudu besar.
Epal 3 pcs.

Ekologi penggunaan Semua orang suka epal. ini buah yang paling sihat biasa kepada semua orang dewasa dan kanak-kanak. Ia dimakan segar atau dibakar. Epal digunakan untuk membuat sangat jem sedap, jem dan juga salad. Epal adalah yang paling banyak pengisian terbaik untuk pai.

Semua orang suka epal. Buah yang sihat ini biasa kepada semua orang dewasa dan kanak-kanak. Ia dimakan segar atau dibakar. Pemeliharaan yang sangat lazat, jem dan juga salad disediakan daripada epal. Epal adalah pengisian terbaik untuk pai.

Kek span dengan epal "Charlotte" sangat popular di kalangan suri rumah. Hari ini, terdapat banyak resipi untuk membuat pai epal yang lazat. Kami menawarkan anda yang terbaik dan paling popular daripada mereka. Dan resipi pai epal Tsvetaeva yang legenda dengan gambar dan arahan terperinci.

Pai mengikut resipi Marina Tsvetaeva

Pai Tsvetaevsky dengan epal adalah pastri yang menakjubkan untuk kedua-dua meja setiap hari dan perayaan.

Untuk doh yang anda perlukan:

Mentega - seratus lima puluh gram.
Garam - secubit.
Tepung gandum yang diayak - dua ratus lima puluh gram.
Seratus gram krim masam 20 peratus lemak.

Untuk pengisian:

Satu telur.
Krim masam sejuk - dua ratus lima puluh gram.
Kayu manis - satu sudu teh.
Tepung - dua sudu besar.

Untuk pengisian anda memerlukan lima epal masam manis bersaiz sederhana. Pai ini akan mengambil masa satu jam untuk disediakan. Resipi membuat enam hidangan.

Campurkan mentega cair dengan krim masam sehingga rata. Masukkan sedikit demi sedikit tepung yang telah diayak dengan serbuk penaik ke dalam adunan ini. Doh hendaklah lembut. Gulungkannya ke dalam bola, bungkusnya dalam filem dan letakkan di dalam sejuk, contohnya di dalam peti sejuk, selama empat puluh minit. Kupas epal dan potong menjadi kepingan nipis.

Mari kita mula menyediakan pengisian. Pukul telur dengan garpu atau pukul. Campurkan krim masam, gula dan kayu manis dan tambahkan telur yang dipukul ke dalam adunan ini. Gaul rata dan masukkan tepung sedikit demi sedikit. Untuk mendapatkan jisim homogen, pukul pengisian dengan pengadun selama tiga minit sehingga buih terbentuk. Canai doh yang telah sejuk tadi. Letakkan lapisan dalam acuan yang telah digris, membentuk sisi. Potong epal dan letakkan di atas seluruh permukaan doh. Kemudian isi pai dengan inti yang disediakan dan hantar ke ketuhar untuk dibakar.

Pai jeli perlu dibakar pada suhu seratus lapan puluh darjah dan lima puluh minit. Lihat bagaimana rupa pai Tsvetaeva dengan epal yang lazat, resipi dan foto yang diberikan di atas.

American Pie (bukan filem, tetapi pai sebenar)

Pai epal tradisional Amerika sangat popular di kalangan pembuat roti amatur. Ia dibakar tanpa telur. Untuk baking ini anda perlukan:

Tepung - tiga ratus gram.
Lapan epal Granny Smith.
Mentega - dua ratus gram.
Setengah sudu teh jus lemon.
Dua sudu teh kanji.
Dua ratus dua puluh gram gula.
Air - satu sudu teh.
Garam dan kayu manis secukup rasa.

Masa memasak adalah dua jam. Kuantiti produk ini direka untuk enam hidangan.

Arahan langkah demi langkah:

Panaskan mentega pada suhu bilik dan potong kecil. Ayak tepung dengan garam, masukkan mentega cincang dan kisar sehingga diperolehi serbuk. Kemudian campurkan air dengan jus lemon dan tuangkan ke dalam campuran kering dalam aliran nipis. Uli doh, gulung menjadi bola dan letakkan di tempat yang sejuk selama setengah jam.
Kupas epal yang telah dibasuh dan potong menjadi kepingan. Taburkan mereka dengan jus lemon, tambah gula dan kanji kepada mereka. Campurkan semuanya dengan teliti.
Bahagikan doh sejuk kepada dua pertiga. Gulungkan kepingan yang lebih besar dan letakkan dalam loyang berdiameter dua puluh dua sentimeter. Tebuk permukaan doh dengan garpu. Kemudian ratakan kepingan epal dan tutup dengan lapisan doh yang dilancarkan kedua. Kami menggulung tepi pai dan membuat lubang di tengah. Sapu permukaan doh dengan telur yang dipukul sedikit dan taburkan gula. Ini tidak perlu.
Panaskan ketuhar hingga seratus lapan puluh darjah dan bakar pai selama sejam tepat.

Barangan yang dibakar ini hendaklah dihidangkan dalam keadaan sejuk supaya isinya tidak bocor.

Pai cepat dalam Poland

Pai epal Warsaw sangat pencuci mulut yang lazat, yang mengambil masa hanya empat puluh minit untuk disediakan. Resipi untuk pai ini direka untuk enam orang dan terdiri daripada yang berikut: bahan-bahan:

Tepung gandum - dua ratus gram.
Semolina - dua ratus gram.
Gula - dua ratus gram.
Satu lemon.
Tujuh biji epal.
Kulit lemon dan kayu manis secukup rasa.

Mula-mula kita sediakan inti. Parut epal yang telah dibasuh dan dikupas pada parutan kasar. Untuk mengelakkan jisim parut daripada menjadi gelap, tuangkan jus lemon ke atasnya. Kemudian masukkan kayu manis dan kulit oren. Letakkan kertas pembakar di bahagian bawah loyang. Kek ini adalah pukal, jadi anda tidak boleh melakukannya tanpa kertas. Pilihan untuk hanya melincirkan acuan dengan minyak tidak akan berfungsi dalam kes ini.

Campurkan semolina, tepung, gula pasir dan serbuk penaik. Tuangkan satu pertiga daripada adunan tepung ke dalam bahagian bawah kuali dan ratakan dengan baik. Letakkan satu pertiga daripada epal parut di permukaan, kemudian masukkan campuran tepung sekali lagi, lapisan berselang-seli. Letakkan marjerin atau mentega yang dipotong-potong di bahagian paling atas.

Anda perlu membakar pai Warsaw dalam ketuhar yang dipanaskan hingga dua ratus darjah selama empat puluh lima minit. Jika kerak muncul di atas, ia bermakna pai sudah dibakar. Ia dipindahkan ke hidangan, disejukkan dan dihidangkan. Dengan mengikuti semua langkah langkah demi langkah, membakar pai Warsaw yang luar biasa lazat tidak akan sukar walaupun untuk tukang masak yang baru.

Pai diraja dengan cognac

Pai epal diraja yang subur adalah ciptaan masakan sebenar. Ini adalah pencuci mulut yang hebat untuk meja percutian.

Untuk menyediakannya anda memerlukan bahan-bahan berikut:

Satu setengah cawan tepung untuk doh, dua setengah cawan untuk taburan dan dua sudu besar untuk menyediakan inti.
Mentega - lapan puluh lima gram untuk doh, seratus lima belas gram untuk topping dan empat puluh gram untuk pengisian.
Satu telur ayam dan satu kuning untuk doh dan dua telur dan satu putih untuk inti.
Satu sudu krim masam untuk doh dan setengah gelas untuk mengisi.
Lima puluh gram gula untuk doh, dua setengah gelas untuk serbuk dan jumlah yang sama untuk mengisi.
Sepuluh gram serbuk penaik untuk doh dan jumlah yang sama untuk topping.
Dua paket gula vanila - satu untuk inti dan satu untuk topping.
Garam - secubit.
Cognac 50 ml.
Lapan ratus gram epal masam manis.

Mula-mula kita buat doh. Dalam mangkuk, campurkan bahan kering - serbuk penaik, tepung, gula dan garam. Kemudian masukkan mentega cair. Kisar semua ini dengan teliti dan tambah telur dan krim masam. Uli doh dengan baik, bungkusnya dalam filem berpaut dan sejukkan selama tiga puluh minit. Campurkan semua bahan untuk topping: pertama vanila, serbuk penaik, tepung dan gula, kemudian mentega cair. Kami mengisar semuanya dengan teliti dan meletakkannya di tempat yang sejuk.

Langkah terakhir ialah menyediakan pengisian. Potong epal yang dikupas menjadi kepingan. Masukkan mentega, vanillin dan gula. Rebus selama lima minit, tambah cognac. Dalam bekas yang berasingan, pukul gula dengan telur dan tepung, tuangkan krim masam dan pukul rata dengan pukul. Satukan epal yang telah direbus dengan inti yang disebat dan ketepikan.

Canai doh yang telah disejukkan dan letakkan dalam loyang bulat. Anda boleh meletakkan parchment di bahagian bawah bekas atau griskan kuali dengan minyak. Doh hendaklah dibentangkan supaya terdapat sisi di sepanjang tepi. Letakkan inti di permukaannya. Kami mengeluarkan serbuk dari peti sejuk dan mengisarnya lagi sehingga menjadi halus dan homogen. Kemudian edarkannya secara merata ke atas permukaan.

Letakkan pai di dalam ketuhar untuk membakar pada suhu seratus lapan puluh darjah selama lima puluh minit. Keluarkan kek raja parut dari acuan dan biarkan sejuk. Anda boleh menghias bahagian atas barangan bakar ini dengan gula tepung.

Pai krim masam dengan epal

Ia lembut dan sangat pastri yang sedap, yang boleh disediakan dalam masa empat puluh minit.

Untuk penaik ini anda perlukan:

Tepung - dua gelas.
Telur - sekeping.
Satu gelas krim masam 20 peratus lemak.
Soda ½ sudu teh.
Seratus dua puluh gram mentega.
Satu gelas gula.
Lima biji epal.
Kayu manis di hujung pisau dan secubit gula vanila.

Kisar mentega dengan seratus gram gula, tambah setengah gelas krim masam dan soda. Kemudian masukkan tepung dan uli doh. Sapu acuan dengan minyak. Letakkan doh di bahagian bawah, membentuk bahagian kecil. Kupas epal dan potong menjadi kepingan.

Membuat pengisian: kisar satu telur dengan seratus gram gula, tambah setengah gelas krim masam dan dua sudu tepung. Kacau rata sehingga jisim homogen tanpa ketulan diperolehi. Untuk rasa pedas, anda boleh menambah sedikit kayu manis dan gula vanila. Bakar pai epal krim masam dalam ketuhar pada suhu seratus tujuh puluh darjah dan empat puluh minit. Sebelum dihidangkan, pai mesti disejukkan.

Pai epal dengan kefir

Ia disediakan dengan sangat mudah dan cepat. Pastri yang subur dan wangi ini adalah hidangan sebenar untuk seisi keluarga dan tetamu.

Bahan-bahan yang diperlukan:

Satu telur.
Kefir - satu gelas.
Tepung gandum - dua gelas.
Satu setengah sudu teh serbuk penaik.
Dua pertiga daripada segelas yang ditapis minyak bunga matahari.
Satu epal besar.
Untuk taburan, gula tepung.

Pukul telur dengan gula, tambah kefir, dan pukul lagi. Kemudian masukkan tepung, serbuk penaik dan gaul hingga rata. Tambah minyak sayuran ini dan pukul lagi. Keluarkan bahagian tengah epal dan potong menjadi kepingan. Campurkan adunan dengan epal yang dicincang dan tuangkan ke dalam loyang. Panaskan ketuhar hingga seratus sembilan puluh darjah dan hantar pai untuk dibakar. Bakar pai kefir-epal selama empat puluh lima minit. Anda boleh menyemak kesediaannya menggunakan pencungkil gigi.

Selepas barang yang dibakar telah disejukkan, ia boleh dikeluarkan dari bekas, ditaburi sedikit serbuk dan dihidangkan.

Pai epal dengan keju kotej

Ini adalah gabungan doh manis yang berjaya dengan buah-buahan dan isi dadih halus.

bahan-bahan:

Tepung gandum - satu gelas.
Mentega - seratus gram.
Gula pasir - dua ratus gram.
Serbuk penaik - satu sudu teh.
Telur ayam - dua keping.
Lima epal sederhana.
Keju kotej - tiga ratus gram.
Kefir - tiga sudu besar.

Potong mentega sejuk menjadi kepingan dan kisar dengan seratus gram gula. Masukkan satu cawan tepung, ½ sudu teh serbuk penaik dan sebiji telur. Uli doh supaya tidak melekat di tangan. Jika perlu, anda boleh menambah lebih banyak tepung. Kami memotong satu pertiga daripada doh, membungkusnya dalam filem berpaut dan memasukkannya ke dalam peti sejuk, meletakkan selebihnya dalam filem di dalam peti sejuk. Sekarang anda boleh mula menyediakan inti. Potong epal yang telah dibasuh separuh, keluarkan inti, dan potong ke dalam kepingan nipis.

Seterusnya, sediakan inti dadih. Dengan menggunakan garpu, uli keju kotej supaya tiada ketulan. Campurkan dengan kefir, telur dan baki gula. Tambah gula vanila dan serbuk penaik - setengah sudu teh. Campurkan semuanya dengan baik dan dapatkan jisim tebal yang manis dan homogen. Kami mengeluarkan doh yang disejukkan di dalam peti sejuk dan meletakkannya di atas kuali, membuat bahagian kecil.

Kami menutup bahagian bawah acuan dengan kertas pembakar yang digris dengan minyak bunga matahari. Lapisan doh hendaklah sangat nipis. Ratakan epal yang telah dicincang pada permukaannya.
Taburkan doh parut dari peti sejuk di atas. Kami membakar kek dalam ketuhar pada suhu seratus lapan puluh darjah selama satu jam.

Pai yis klasik

Yang paling indah dan cantik antara semua ialah pai epal doh yis. Bahan-bahan untuk membuat doh:

Tepung gandum - tiga ratus lima puluh gram.
Susu - seratus lima puluh gram.
Ragi kering - satu sudu teh.
Garam - setengah sudu teh.
Gula pasir - dua sudu besar.
Telur ayam.
Marjerin atau mentega - lima puluh gram.

Untuk pengisian anda perlu mengambil lima epal bersaiz sederhana. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan buah-buahan masam. Gula dan kayu manis secukup rasa, bergantung pada keasidan buah, dan sebiji telur untuk menyikat permukaan pai sebelum dibakar. Tuangkan yis ke dalam pinggan dan isi dengan air. Satu sudu teh yis kering memerlukan lima sudu teh air. Biarkan selama lima belas minit, kemudian kacau, masukkan susu, tepung, gula. Hasilnya akan menjadi tumbuk yis.

Selepas tumbuk berbuih, bolehlah menguli doh. Gaulkan garam dan gula, masukkan baki tepung yang telah diayak. Pukul telur secara berasingan, kemudian tuangkan ke dalam adunan kering, tambah mentega lembut dan kisar semuanya dengan teliti. Tuangkan campuran yis ke dalam serbuk yang dihasilkan dan gaul. Anda boleh menambah lebih banyak tepung jika perlu.

Doh harus lembut, tetapi tidak tersebar. Tutupnya dengan tudung selama dua puluh minit. Kemudian buka dan uli lagi hingga rata. Selepas ini, tutup doh dan letakkan di tempat yang hangat sehingga ia menjadi dua kali ganda, kemudian gaul lagi dan biarkan ia naik semula.

Canai doh yang telah siap mengikut saiz acuan. Lumurkan acuan dengan minyak dan taburkan tepung. Kami meletakkan lapisan doh pada acuan supaya tepinya ditutup sepenuhnya dari dalam. Kami memotong lebihan doh yang melepasi tepi. Anda boleh menghiasi pai dengannya sebelum dibakar.

Tutup penyediaan ini dengan filem dan biarkan selama tiga puluh minit. Isi epal boleh disediakan dengan cara yang berbeza. Kami memotong epal yang dikupas menjadi kepingan dan menyusunnya di permukaan doh. Anda juga boleh goreng epal dalam mentega sehingga separuh masak, sejukkan dan letakkan di atas doh. Adalah dinasihatkan untuk membuat inti sebelum menambahnya ke dalam pai, supaya epal tidak menjadi gelap. Anda boleh taburkannya dengan kayu manis dan gula di atasnya.

Sapu tepi pai dengan telur yang dipukul sedikit dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Kek yis ini perlu dibakar pada suhu dua ratus darjah enam puluh minit. Gris pai yang dibakar semasa masih panas dengan mentega untuk melembutkan kerak, dan kemudian taburkan dengan serbuk. diterbitkan

Siaran seterusnya, iaitu, yang ini, akan ditumpukan kepada topik PIE APPLE yang indah dan lazat dan cara membuat doh untuk pai.

Pai epal ialah genre klasik. Hampir tidak ada orang yang tidak pernah mencuba pai epal, dan hampir tidak ada orang yang tidak menyukainya. Dalam masakan negara yang berbeza Terdapat resipi untuk membakar ini. Charlotte dan Tatin, yang datang kepada kami dari Perancis. Strudel - popular di Austria, Hungary, Jerman dan Republik Czech dan banyak lagi variasi.

Tetapi apa pun yang mereka panggil, pada pendapat saya, dengan mana anda, tentu saja, mempunyai hak untuk tidak bersetuju, pada akhirnya mereka, pada umumnya, pai epal. Satu-satunya perbezaan adalah dalam kaedah memasak dan penampilan siap.

Saya berani mencadangkannya dalam bahasa Rus' bilangan yang besar pai telah dibakar semasa Apple Savior. Ini adalah cuti Kristian yang disambut pada 19 Ogos dan sebenarnya mempunyai akar pagan. Percutian ini didedikasikan untuk penuaian epal baru. Pada hari ini, semua orang percaya membawa buah-buahan dan madu ke gereja untuk penyucian. Malah dipercayai bahawa epal tidak boleh dimakan sebelum Penyelamat Epal. Berikut ialah lawatan mikro ke dalam sejarah untuk anda.

Tiada masalah dengan epal hari ini. Anda boleh membelinya di pasar raya moden sepanjang tahun, dan produk dibentangkan dalam sekurang-kurangnya lima jenis. Dan tukang kebun yang berjimat cermat menyimpan jenis musim sejuk hampir sehingga musim bunga tahun depan. Jadi jika anda ingin membakar pai epal, tidak akan ada masalah.

Perkara utama yang membezakan pai epal adalah RESEPI, yang sangat mudah dan tukang masak yang paling tidak berpengalaman pun boleh melakukannya.
Sekarang, dengan izin anda, saya akan membuat doh untuk pai. Seperti yang anda tahu, ia adalah asas. Tiada doh - tiada pai. Pai epal itu sendiri tidak akan menjadi epal semata-mata, sebagai tambahan kepada epal segar, kami akan menambah jem epal dan aprikot kering (aprikot kering) untuk mengisi.

Mengikut tradisi, keseluruhan artikel akan disertakan dengan gambar setiap peringkat penyediaan dan, sudah tentu, video pada akhir artikel. Anda tahu, setiap kali saya mengambil gambar dan merakam video, saya bimbang bahawa saya tidak akan terlepas apa-apa. Supaya semuanya jelas kepada anda, pembaca yang dikasihi. Dan saya sangat gembira apabila saya menerima komen sebenar, seperti dari Vova, kepada: "Ya... ternyata bukan sahaja lazat, tetapi super)))..."
Catatan: Pai yang anda lihat dalam semua foto dan video dibuat daripada ½ daripada semua bahan yang diperlukan untuk doh. Tetapi saya membentangkan resipi itu sendiri dalam bentuk asalnya, i.e. penuh.

Doh pai: bahan-bahan

Untuk ujian kami memerlukan:
- telur - 2 pcs.;
- gula - 2.5 sudu besar;
- garam - ½ sudu teh;
- tepung - 3 cawan (mungkin kurang sedikit atau lebih, bergantung kepada berapa banyak doh yang diambil);
- minyak sayuran - 2 sudu besar;
- mentega cair - 100 gram;
- susu suam - 1 gelas (200 ml.);
- yis kering - 3 sudu teh (tanpa slaid);

Prosedur untuk menyediakan doh

Langkah 1. Tuangkan sedikit air ke dalam gelas dan tuangkan yis ke dalamnya semasa kita mencampurkan bahan-bahan yang lain, yis akan larut. Saya sentiasa melarutkannya dalam air, walaupun resipi itu tidak memerlukannya. Pertama, mereka larut lebih cepat dalam air daripada, sebagai contoh, dalam susu. Dan kedua, menguli doh di mana ragi diagihkan secara sama rata ke seluruh isipadu adalah lebih baik daripada apabila ia kekal sebagai butiran.

Langkah 2. Panaskan susu ringan, cairkan mentega dan gabungkan segala-galanya dalam mangkuk di mana kita akan menguli doh.

Langkah 3. Pecahkan telur di sana dan tuangkan minyak sayuran.

Langkah 4. Kemudian masukkan gula dan garam.

Langkah 5. Campurkan semuanya dengan betul dengan pukul sehingga membentuk buih dan tuangkan yis terlarut.

Langkah 6. Ayak tepung dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan kita. Tidak perlu menuangkan semuanya sekaligus, mungkin ada banyak dan doh akan menjadi sangat keras.

Langkah 7 Uli doh lembut. Gris mangkuk bersih dengan minyak sayuran, letakkan doh di dalamnya dan tutup dengan filem berpaut. Dalam keadaan ini kami meletakkannya di dalam peti sejuk selama satu setengah jam. BUKAN DALAM PETI BEKU!!!

Sementara itu, sementara doh pai berada di dalam peti sejuk, sediakan inti. Saya katakan di atas bahawa saya membuat pai saya dengan isian epal segar, jem epal dan aprikot kering. Oleh itu, saya memotong aprikot kering, pra-rendam dalam air panas, menjadi kepingan. Saya juga memotong epal segar dan campurkan semuanya jem epal. Perkadaran adalah sewenang-wenangnya.

Jika anda membuat pai anda hanya dengan epal, kemudian potong menjadi kepingan dan taburkan dengan gula. Sudah tentu, lebih baik memotong epal sebelum menyimpannya. Jika tidak, mereka akan menjadi hitam. Terdapat pilihan lain: taburkan epal dengan jus lemon atau oren, maka mereka tidak akan menjadi hitam dan dengan tenang akan menunggu giliran mereka.

Resipi: membuat pai dengan aprikot kering dan epal

Sementara itu, sudah sejam setengah, doh sudah siap, inti sudah siap. Mari mulakan:
Langkah 1. Bahagikan doh kepada 2 bahagian. Satu lebih besar, satu lagi lebih kecil. Yang lebih besar adalah asas yang akan menjadi lebih kecil bahagian atas. Kami melancarkan pangkalan supaya cukup untuk menutup sisi kuali di mana kami akan membakar. Saya mempunyai satu bulat. Anda boleh mempunyai segi empat tepat atau yang lain.

Langkah 2. Kami menyebarkan pengisian di pangkalan, tutup dengan bahagian kedua doh, yang juga sebelum ini dilancarkan. Diameter "penutup", sebut begitu, lebih kecil daripada tapak dan lebih kurang sama dengan diameter acuan anda.
Kami menyambungkan tepi dua lapisan doh (atas dan bawah) dan jalinkan jalinan yang sama seperti pada. Tetapi sebelum itu, potong lebihan doh di sekeliling tepi, ia akan berguna untuk hiasan. Pastikan anda membuat lubang kecil atau potong di tengah-tengah kek. Ini dilakukan supaya ia tidak pecah semasa membakar.

Tutup pai epal yang telah dihias dengan serbet dan biarkan di tempat yang hangat selama 30 minit untuk naik. Sebelum dibakar, sapu dengan telur, mungkin kuning sahaja, dan masukkan ke dalam ketuhar. Masa membakar lebih kurang 20 minit pada suhu 180˚C. Kami menyemak kesediaan dengan pencungkil gigi dengan menusuk pai di kawasan tepi, di mana doh lebih tebal.

Biarkan pai epal yang telah siap di dalam kuali sejuk sedikit dan kemudian keluarkannya dari kuali. Saya harap resipi pai epal yang saya terangkan akan menjadi hiasan yang sangat baik untuk meja anda.

Selamat berselera!

Video mengenai topik

Rakan-rakan yang dihormati, jika ada yang tidak jelas dalam resipi foto, pastikan anda menonton video, saya harap anda akan menemui jawapannya di sana.

Saya mengharapkan maklum balas dan komen anda!
Yang ikhlas, Evgenia Ponomareva.

Apple adalah salah satu buah yang paling popular dan berpatutan di negara-negara CIS. Mereka menyimpan dengan baik, jadi kita boleh menikmati buah ini hampir sepanjang tahun. Tetapi tidak semua orang tahu itu epal bakar Ia lebih sihat daripada yang segar, ia mengandungi pektin epal dan lebih baik dihadam oleh badan. Hari ini saya menjemput anda untuk belajar membuat pai epal yang hanya cair di dalam mulut anda. Anda akan mengambil masa 10 minit untuk menyediakan, dan anda akan mendapat faedah dan keseronokan yang sama dari strudel restoran. By the way, resipi ini boleh membantu anda dalam situasi apabila tetamu akan tiba, tetapi tiada apa-apa untuk ditawarkan untuk minum teh. Apa yang lebih baik daripada rumah yang dipenuhi dengan aroma barangan bakar buatan sendiri?

Bahan-bahan untuk membuat pai epal:

telur - 3 pcs.;
gula - 1 gelas;
tepung - 1 gelas;
1/2 sudu kecil. serbuk penaik
epal - 4 pcs.;
vanillin - di hujung pisau;
sekeping mentega dan serbuk roti untuk menyediakan kuali (atau baking parchment).

Cara membuat pai epal:

Segera hidupkan ketuhar untuk memanaskan. Semasa ketuhar dipanaskan, sediakan acuan (saya mempunyai satu bulat dengan diameter). Anda boleh alas kuali dengan kertas pembakar khas atau gris dengan mentega dan taburkan serbuk roti.

Kupas dan potong epal mengikut keinginan. Saya memotongnya menjadi kepingan, tetapi anda boleh melakukannya dengan cara lain yang anda suka. Letak dalam borang.

Sekarang mari kita sediakan doh. Pukul 3 biji telur ke dalam bekas besar, tuangkan segelas gula dan pukul dengan mixer atau blender dengan attachment whisk sehingga gula larut. Tambah vanillin di hujung pisau atau sedikit gula vanila mengikut citarasa anda.

Kami terus memukul, perlahan-lahan menambah serbuk penaik dan tepung (ia adalah sangat mudah untuk menambah menggunakan penapis, iaitu menapis tepung terus ke dalam doh). Selepas menambah semua tepung, pukul lagi 1-2 minit dan doh sudah siap. Akibatnya, doh harus memperoleh konsistensi krim masam.

Tuangkan doh ke dalam bentuk kami dengan epal supaya ia meliputi semua epal.

Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar pada suhu 180 darjah selama kira-kira sejam. Anda boleh menyemak kesediaan pai dengan mancis: berhati-hati menembusi pai di bahagian tengah dengan bahagian belakang perlawanan; keluarkan.

Kami menghiasi hidangan halus ini mengikut citarasa anda (sangat lazat untuk menuangkan coklat cair atau madu ke atasnya) dan menghidangkannya dengan secawan teh hitam aromatik!

Selamat berselera!

Sukar untuk meragui bahawa setiap suri rumah mempunyai resipi lazat kegemarannya sendiri untuk membuat pai epal. Walaupun fakta bahawa gabungan epal dan doh dalam masakan adalah klasik, terdapat jumlah yang besar resepi sedap pai epal. Tetapi dalam artikel ini kami hanya akan membentangkan pilihan yang paling lazat.

Pai epal yang paling lazat untuk setiap orang ditentukan secara individu melalui pensampelan yang menyenangkan. Untuk memilih resipi yang akan disukai oleh setiap ahli keluarga anda, anda perlu memastikan bahawa terdapat banyak pilihan.

Pai epal yang paling lazat dengan kefir boleh disediakan menggunakan resipi ini. Bahan-bahan untuk membuat pai akan memerlukan 200 gram tepung, satu sudu teh serbuk penaik, dua telur, rama-rama kecil, satu sudu teh gula vanila, 150 gram gula, 85 ml minyak sayuran dan kefir. Untuk menyediakan inti, ambil 3 biji epal besar, 75 gram gula perang dan satu sudu teh kayu manis. Hidupkan ketuhar dan mula menyediakan doh. Untuk melakukan ini, campurkan tepung dengan secubit garam dan serbuk penaik. Secara berasingan, pukul kefir dengan mentega, tambah gula dan gula vanila. Pukul hingga rata, kemudian masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul lagi. Campurkan tepung dan campuran kefir, campurkan. Potong epal ke dalam kiub, taburkan dengan gula dan kayu manis, campurkan. Tuang sedikit minyak ke dalam loyang dan taburkan tepung. Letakkan separuh doh, kemudian isi epal, tutup dengan separuh lagi doh. Bakar pai selama kira-kira sejam.

Pai epal Lenten tidak semestinya membosankan dan biasa-biasa sahaja. Saya ingin mencadangkan ini resepi asal. Untuk menyediakan pai, ambil segelas gula, segelas jus labu (epal), setengah gelas minyak sayuran, segelas biji walnut, setengah sudu teh soda, dua gelas tepung, satu epal dan sedikit garam. . Hancurkan kacang. Kupas epal dan potong kiub besar. Tuangkan jus ke dalam mangkuk, tambah soda, gula, secubit garam dan minyak sayuran. Pukul sebati dengan mixer. Masukkan tepung secara beransur-ansur, teruskan pukul doh dengan pengadun, tambah epal dan kacang. Letakkan doh dalam hidangan pembakar dan letakkan pai di dalam ketuhar selama 50 minit.

Biasanya, makanan yang dibakar dalam periuk perlahan ternyata sangat lazat dan lembut, tetapi agak pucat. Kek ini akan kelihatan tepat. Perkara utama adalah mengikuti semua peringkat penyediaan dengan tegas. Untuk menyediakan pai, anda perlu mengambil segelas tepung dan segelas gula, tiga telur, 800 gram epal, 50 gram mentega dan dua sudu gula perang (boleh digantikan dengan gula biasa). Kupas epal dan potong menjadi kepingan. Hidupkan multicooker ke mod suam dan tambah sekeping mentega. Apabila ia cair, griskan bahagian tepi kuali dan masukkan dua sudu besar gula. Kacau sehingga gula larut sepenuhnya. Letakkan lapisan pertama epal dengan cantik dalam susunan yang betul. Kerana itu, untuk mendapatkan pai coklat keemasan, kita hanya akan membalikkannya. Letakkan baki epal pada lapisan pertama, tidak terlalu ketat, tetapi dengan cara yang huru-hara. Pukul telur dan gula dengan mixer, masukkan tepung dan teruskan pukul. Doh hendaklah cukup tebal untuk menyerupai krim masam. Tuangkan doh ke atas epal dan masak dalam mod "baking" selama 40 minit. Apabila pai sudah siap, terbalikkan ke dalam pinggan hidangan.

Satu lagi pilihan resipi daripada pengguna kami:

Mereka mengatakan bahawa pai epal yang paling lazat telah disediakan pada awal abad ke-20. Kami menawarkan versi resipi ini, mungkin keluarga anda akan menyukainya. Pai epal ini disediakan daripada pastri kerak pendek. Untuk menyediakan doh, ambil 250 gram tepung, setengah gelas krim masam, 150 gram mentega cair, setengah sudu teh soda dan seperempat sudu teh garam. Untuk pengisian anda memerlukan satu kilogram epal masam, satu telur, segelas krim masam dan gula, dua sudu tepung. Untuk adunan, campurkan semua bahan. Untuk mengisi, pukul telur, tambah krim masam, gula dan tepung. Pukul hingga rata. Kupas dan biji epal dan potong ke dalam kepingan nipis. Letakkan epal dalam hidangan pembakar dan ratakan dengan tangan anda. Kemudian letakkan epal dan tuangkan krim masam ke atasnya. Bakar dalam ketuhar selama 50 minit. Nampaknya intinya belum masak sepenuhnya. Tetapi apabila kek sejuk, ia akan mengeras secara beransur-ansur.

Pai yang paling lazat dengan epal dan keju kotej boleh diperolehi jika anda menambah epal ke pengisian dan keju kotej ke doh itu sendiri. Untuk menyediakan hidangan anda memerlukan bahan-bahan berikut: 200 gram keju kotej, 150 gram gula, 250 gram tepung, 200 gram mentega, dua telur, dua sudu kanji, satu setengah sudu teh serbuk penaik, vanillin. Untuk pengisian, ambil empat besar epal masam dan tiga sudu besar gula. Kisar tepung dengan mentega dan masukkan semua bahan untuk doh. Letakkan doh di dalam peti sejuk selama setengah jam. Potong epal menjadi kepingan. Sapukan loyang dengan minyak dan bahagikan doh kepada dua bahagian. Letakkan bahagian pertama dalam acuan, tambah epal yang disediakan dan taburkannya dengan gula. Canai bahagian kedua doh dan tutup inti. Bakar pai selama 25-30 minit. Sebelum dihidangkan, taburkan pai dengan gula tepung.

Dan beberapa lagi pai epal daripada pembaca kami:
WidgetError: Laluan ke widget tidak ditentukan

Pastri tradisional Austria yang juga akan menarik minat orang Slav. Pai ini disediakan dalam bentuk gulungan. Boleh disediakan sebagai pai epal Lenten kerana doh dan inti tidak mengandungi telur atau produk tenusu. Untuk doh anda memerlukan 250 gram tepung dan 150 gram air, sedikit garam dan satu sudu minyak zaitun. Untuk pengisian anda memerlukan lima epal, 100 gram kismis, 60 gram gula, satu sudu teh kayu manis, 50 gram walnut, kulit dan jus satu lemon. Untuk menyediakan doh, campurkan semua bahan dan hanya menguli. Tutup dengan filem berpaut dan biarkan di tempat yang hangat selama beberapa jam. Rendam kismis dalam air. Potong kacang dan goreng dalam kuali kering. Kupas dan potong epal menjadi empat, kemudian potong menjadi jalur nipis. Masukkan kayu manis dan gula, kulit lemon dan jus ke dalam epal. Campurkan semua dan biarkan seketika. Sekarang taburkan tuala dapur besar dengan tepung dan gulungkan doh di atasnya. Seterusnya, tarik doh dalam bulatan sehingga menjadi lutsinar. Potong tepi doh dan griskan doh itu sendiri minyak zaitun dan taburkan dengan kacang. Masukkan kismis ke dalam epal dan sapukan inti yang terhasil ke atas doh dalam lapisan yang sekata. Sekarang gulungkan gulungan. Letakkan di atas loyang dan bakar selama 30-40 minit. Gulungan harus memperoleh kerak emas.

Versi pembuatan pai epal ini memerlukan bahan-bahan seperti sebiji telur, 50 gram gula, 30 gram yis segar, setengah gelas susu, 70 gram mentega, dua sudu besar minyak bunga matahari dan dua cawan tepung. Untuk inti, ambil lima biji epal, satu sudu gula dan satu sudu teh kayu manis. Untuk menghias pai, anda memerlukan satu telur (untuk memberus) dan sedikit gula tepung. Uli doh dan biarkan di tempat yang hangat untuk mengembang. Pada masa ini, sediakan inti. Basuh epal dan potong ke dalam kepingan. Tuangkan epal ke dalam periuk dengan sedikit air supaya isinya tidak berair, anda hanya memerlukan beberapa sudu air. Reneh epal sehingga lembut, letakkan inti di atas pinggan, cuba biarkan semua cecair di dalam kuali. Masukkan gula dan kayu manis, kacau dan biarkan inti sejuk. Yis tidak suka panas (dan juga sejuk), jadi anda tidak boleh meletakkan inti panas atau hangat ke dalam doh. Bahagikan doh yang telah siap kepada dua bahagian. Canai bahagian pertama yang lebih besar ke dalam bulatan atau segi empat tepat (bergantung pada hidangan pembakar). Tuangkan doh ke dalam kuali, kemudian masukkan inti. Lipat tepi doh menjadi tepi. Gulungkan bahagian yang lebih kecil daripada doh dan potong menjadi jalur. Buat spikelet daripadanya dan letakkannya di atas pai dalam bentuk kekisi yang cantik. Letakkan pai di dalam ketuhar dan masak sehingga kerak kering. Sapu permukaan pai dengan telur yang telah dipukul untuk menjadikannya perang keemasan. Kembalikan hidangan ke ketuhar selama tiga minit lagi.

Kami juga menjemput anda untuk mencubanya.

Charlotte dengan epal

Pai cepat dengan epal "Kami mengalu-alukan tetamu"

Tetamu akan membunyikan loceng pintu, tetapi adakah anda terlupa sepenuhnya tentang pencuci mulut? Semuanya mudah untuk diperbaiki. Cari bahan-bahan untuk pai epal yang berair di dalam peti sejuk anda.
Jadi, untuk menyediakan pai cepat, ambil produk berikut: epal (saiz sederhana) - 5 keping, gula (hablur halus) - 1.5 cawan, tepung (gandum) - 1.5 cawan, telur - 5 keping, soda (dipadamkan dengan cuka) - pada hujung pisau, vanillin untuk aroma halus, bunga matahari atau mentega untuk melincirkan acuan.
Untuk lampu memasak Dan pai cepat Pertama, kita secara tradisinya memukul telur dengan gula. Teruskan kacau sehingga buih yang kaya muncul. Langkah seterusnya ialah menambah kuning, vanillin, dan kemudian soda, yang sebelum ini dipadamkan dalam satu sudu cuka. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit. Tepung harus diperkaya dengan oksigen, jadi tapis dahulu. Doh akan mempunyai kira-kira konsistensi yang sepatutnya ada pada krim masam.
Kami pergi doh siap, sudah tiba masanya untuk mula mengisi. Untuk pengisian anda memerlukan epal masam manis. Kami membasuhnya dengan teliti, memotong hanya kawasan yang rosak; Seperti yang kita sedia maklum, ia mengandungi banyak bahan berguna. Potong epal menjadi kepingan nipis. Untuk mengelakkan kek daripada hangus, letakkan parchment di bahagian bawah kuali. Pastikan untuk melincirkannya dengan sedikit minyak. Pertama sekali, letakkan epal di bahagian bawah dan tuangkan doh secara rata di atas. Letakkan karya sederhana kami dalam ketuhar yang sangat panas selama sekurang-kurangnya 20-30 minit.

Pai itu sangat mudah. Dan apa yang juga penting - ia disediakan dari tersedia produk yang murah, yang setiap suri rumah ada di tangan. Anda boleh membakarnya dalam kuali cetek silikon atau logam. Saya akan mengesyorkan silikon, kerana ia tidak perlu digris dan kek tidak akan terlalu berminyak. Tetapi pilihan terakhir, sudah tentu, adalah milik anda.

Nuansa penting: epal untuk pai mestilah sangat manis. Pilih jenis yang lembut dan tidak terlalu berair, seperti Golden Delicious.

Bahan-bahan: 5 epal besar, 6 biji telur, 1 cawan gula, 100 g mentega, 1 paket gula vanila, 1 secubit kayu manis, 2 cawan tepung, 1 sudu kecil. serbuk penaik.

Penyediaan:

Basuh epal dengan teliti dan keluarkan intinya. Anda boleh membersihkannya jika anda mahu, tetapi ia adalah pilihan sepenuhnya.
Potong epal menjadi kepingan kecil. Taburkan dengan gula (tinggalkan satu pertiga daripada gula untuk dimasukkan ke dalam doh), masukkan kayu manis. Dengan cara ini, jika anda tidak menyukai rempah ini, anda boleh melakukannya tanpanya.
Pukul telur hingga kembang. Pukul dengan teliti; ini menentukan betapa lembut dan gebunya kek itu. Tuangkan telur yang telah dipukul ke dalam mangkuk yang dalam untuk menyediakan doh.
Cairkan mentega dan sejukkan sedikit. Tuangkan ke dalam mangkuk di mana anda akan menyediakan doh. Masukkan baki gula dan kacau.
Campurkan serbuk penaik dengan tepung dan gula vanila, campurkan bahan pukal dengan asas cecair dan campurkan dengan sudu menjadi doh yang licin dengan konsistensi krim masam pekat. Jika doh jelas terlalu cair, tambah lagi tepung.
Letakkan kepingan epal ke dalam doh, campurkan dengan teliti supaya kepingan itu diedarkan ke seluruh isipadu.
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
Tuangkan doh ke dalam acuan (seperti yang saya katakan, lebih baik menggunakan silikon), letakkan di dalam ketuhar, kurangkan suhu hingga 170 darjah dan bakar sehingga siap. Proses ini biasanya mengambil masa kira-kira sejam, kadangkala lebih sedikit jika acuan berdiameter kecil digunakan dan kek itu ternyata tinggi. Semakin tebal lapisan, semakin lama masa yang diperlukan untuk membakar.
Kerak coklat keemasan harus terbentuk pada permukaan pai semasa membakar. Semak juga bagaimana ia dibakar di dalam - ini boleh dilakukan dengan pencungkil gigi biasa.
Jika pencungkil gigi keluar kering dan keraknya berwarna perang dengan baik, sudah tiba masanya untuk mengeluarkan pai!
Untuk mengelakkan masalah seperti "kek pecah," biarkan ia sejuk betul-betul di dalam kuali. Dan kemudian keluarkannya tanpa membalikkan kuali, pindahkan ke dalam hidangan dan hidangkan. Pai epal yang paling mudah sudah sedia!

Sediakan banyak pilihan supaya keluarga anda, dan anda sendiri, boleh memilih pai epal yang paling lazat. Kami boleh menjamin bahawa setiap resipi dalam artikel ini adalah asli dan lazat. Tetapi resipi yang mana untuk dipilih terpulang kepada anda untuk membuat keputusan.