Gulung ayam dengan prun adalah hidangan yang sangat lazat untuk meja percutian! Gulung ayam dengan prun Cara membuat gulungan ayam dengan prun.

Chicken roll dengan prun direka khas sebagai alternatif yang lebih ringkas dan sihat kepada hidangan berat hari raya. hidangan daging. Walaupun kaedah untuk menyediakan gulungan kelihatan rumit, ia sebenarnya agak mudah untuk disediakan. Kadang-kadang anda hanya perlu meletakkan semua bahan yang disediakan dalam loyang roti dan bakar.

Ayam gulung keluar sangat menyegarkan jika ia pertama masa yang singkat masak di suhu tinggi, dan kemudian pada rendah. Mod memasak ini menghasilkan gulungan yang sangat lembut dan lembap dengan rasa yang menakjubkan.

Sebagai alternatif, anda boleh membuat gulungan separuh masak dengan hanya membekukannya dan selesai memasaknya apabila tiba masanya untuk dihidangkan. Pembekuan dan penyahbekuan tidak menghalang gulungan aromanya yang lazat. Ini amat sesuai untuk orang yang tidak dapat menghabiskan masa berjam-jam menyediakan makanan pada satu masa. Bungkus ayam boleh disimpan dengan selamat di dalam peti sejuk sehingga 5 hari. Ia boleh dimakan dalam keadaan sejuk dan panas.

Dada ayam, peha dan daging cincang digunakan untuk gulungan. Prun biasanya diletakkan di tengah-tengah inti. Sumbangan utama kepada rasa dan tekstur gulungan yang indah ini berasal dari daging. Ayam dengan Sayuran Panggang mempunyai tekstur berair dengan rasa manis yang halus dan halus yang juga dibawa ke dalam daging itu sendiri.

Satu-satunya kesukaran dalam membuat isi dada ayam ialah menggulungnya. daging ayam dengan pengisian. Tetapi ini sebenarnya tidak sukar jika anda menggunakan filem berpaut.

Cara memasak ayam roll dengan prun - 7 jenis

Gulung daripada ayam cincang, disumbat dengan jalur lobak merah dan prun, adalah contoh terbaik hidangan percutian yang sihat.

bahan-bahan:

• Dada ayam - 3 pcs.
• Ayam cincang - 500 g
• Daun bawang - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Telur - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Prun berlubang - 200 g
• Minyak zaitun - 2 sudu besar.
• Minyak kelapa - 1 sudu besar.
• Lada panas - 1 pc.
• Campuran rempah dan herba
• Bawang putih - 1 ulas
• Serbuk jintan manis - 1 sudu besar.
• Thyme - 3 batang
• Biji adas

Penyediaan:

Potong daun bawang dan bawang biasa menjadi separuh cincin.

Panaskan satu sudu setiap minyak zaitun dan minyak kelapa. Masukkan biji adas. Goreng campuran bawang dalam minyak. musim.

Campurkan telur, bawang putih cincang dan lada sulah, jintan putih dan ayam cincang. Masukkan bancuhan bawang goreng. Campurkan.

Potong payudara menjadi kepingan sederhana tebal. Pukul dengan tukul.

Tutup permukaan kerja dengan filem atau kertas pembakar. Letakkan kepingan dada ayam pada helaian besar kertas pembakar supaya ia bertindih antara satu sama lain.

Gunakan spiralizer untuk memotong reben nipis dari lobak merah (atau hanya cincang halus). Edarkan mereka ke atas daging. musim.

Letakkan daging cincang di atas dan ratakan. Letakkan prun di tengah-tengah inti.

Menggunakan kertas pembakar, gulungkan daging dan isi menjadi gulungan.

Letakkan gulungan di dalam peti sejuk selama 15 minit.

Letakkan gulungan dalam bekas yang telah digris dan bakar selama 12 minit pertama pada suhu 200 darjah, kemudian kurangkan suhu kepada 125 dan bakar selama 38 minit.

Ayam berair disumbat dengan prun aromatik, dibalut dengan bacon, dengan sos mustard dan mayonis yang halus.

bahan-bahan:

• Minyak zaitun
• Dada ayam - 2 pcs.
• Jus limau nipis
• Paprika
• Prun berlubang - 16 pcs.
• Bacon - 8 keping
• Mayonis - 3 sudu besar.
• Mustard - 2 sudu besar.

Penyediaan:

Letakkan dada ayam di antara dua helai filem polietilena, dan gunakan palu daging untuk menumbuk setiap payudara. Ulangi dengan baki dada ayam.

Letakkan ayam di atas papan pemotong dan sapu dengan jus limau nipis. Taburkan dengan rempah ratus. Letakkan 4 buah prun di tengah setiap payudara.

Gulungkan ayam, bungkus setiap gulungan dengan bacon, dan selamatkan dengan pencungkil gigi. musim.

Panaskan minyak. Goreng gulung, kemudian kecilkan api ke sederhana dan tutup kuali. Masak selama 8 minit lagi.

Buat sos daripada campuran mayonis dan mustard, sapu gulung dengan sos.

Walau apa pun, sebelum menggunakan prun, mereka harus sentiasa direndam dalam air mendidih. Untuk menjadikannya lebih berair, anda juga boleh merendamnya cuka balsamic atau rasa bersalah.

Gulungan ayam yang cukup ringkas dan menjimatkan disumbat dengan prun, telur dadar dan keju.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 2 pcs.
• rempah ratus
• Prun berlubang - 12 pcs.
• Telur - 2 pcs.
• Susu - 4 sudu besar.
• Keju, keras - 50 g
• Minyak - 30 ml

Penyediaan:

Basuh dan rendam prun dalam air mendidih.

Potong fillet.

Pukul hirisan ayam di kedua-dua belah. musim.

Pukul telur. Masukkan rempah dan susu.

Goreng telur dadar.

Letakkan omelet pada fillet, taburkan dengan keju, prun dan rempah.

Balut gulung dan letak dalam loyang.

Griskan gulungan dengan mentega dan bakar pada suhu 200 darjah selama 27 minit atau sehingga masak.

Taburkan gulungan siap dengan keju dan pasli.

Bakar selama 7 minit.

Cuba untuk mempelbagaikan anda menu hari raya dengan resepi chicken wrap yang sedap ni. Oleh kerana sos yang halus, daging akan menjadi berair dan berperisa. Ini boleh menjadi kegemaran masakan baru.

bahan-bahan:

• Minyak zaitun - 3 sudu besar.
• Epal - 1 pc.
• Cranberry kering - 80 g
• Pecan - 50 g
• Bawang - 1 pc.
• Saderi - 1 tangkai
• Bawang putih - 1 ulas
• Daun rosemary, dicincang - 1 sudu kecil.
• Daun sage, dicincang - 1 sudu kecil.
• rempah ratus
• Dada ayam - 4 pcs.
• Cider epal - 60 ml
• Sup ayam - 120 ml
• Glaze balsamic - 50 ml
• Prun - 14 pcs.

Penyediaan:

Panaskan satu sudu besar minyak dalam kuali. Goreng epal yang dipotong dadu. Tambah cranberry cincang, pecan, bawang merah, saderi, bawang putih, rosemary, sage, perasa; masak hingga empuk.

Letakkan setiap payudara di antara helaian pembalut plastik dan tumbuk dengan palu. Letakkan satu perempat daripada campuran epal di tengah setiap dada ayam. Letakkan kepingan prun di atas. Gulung dan selamatkan dengan pencungkil gigi.

Panaskan baki minyak. Masak setiap sisi gulungan ayam sehingga perang keemasan. Keluarkan ayam dari kuali dan masukkan ke dalam loyang. Tutup dengan foil dan bakar selama 27 minit.

Campurkan cuka dan air rebusan ayam dalam satu kuali dan rebus. Kecilkan api dan renehkan perlahan-lahan sehingga berkurangan kira-kira satu pertiga. Rasa sos dan sesuaikan perasa.

Keluarkan gulung dari ketuhar dan biarkan sejuk sedikit sebelum dihiris. Keluarkan pencungkil gigi. Tuangkan sos ke atas gulung. Gerimis sayu balsamic di atas. Hiaskan dengan daun rosemary dan/atau sage.

Dada ayam disumbat dengan isi bacon, prun dan badam yang masin-manis. Hidangkan resipi ini gaya Colombia dengan sos blueberry untuk menarik perhatian tetamu anda semasa cuti.

bahan-bahan:

• Serbuk bawang putih - 1 sudu kecil.
• Kayu manis
• Oregano
• Thyme
• Dada ayam - 4 pcs.
• Prun - 12 pcs.
• Badam, dicincang - 50 g
• Minyak zaitun - 1 sudu besar
• Bacon - 6 keping
• beri biru cincang -70 g
• Wain putih - 50 ml
• Gula - 2 sudu besar.
• Kulit lemon - 1 sudu besar.

Penyediaan:

Potong payudara kepada dua bahagian dan tutup dengan filem dan pukul dengan tukul.

Campurkan serbuk bawang putih, kayu manis, oregano dan thyme. Taburkan campuran ke atas payudara. Salutan.

Potong setiap prun dan tambah badam cincang.

Griskan kerajang dengan minyak. Letakkan setiap dada ayam pada kepingan foil. Letakkan 1/2 keping bacon dalam corak silang silang dekat dengan hujung pendek payudara. Letakkan 2 buah prun yang telah diisi di atas bacon. Letakkan lagi 1/2 keping bacon di atas prun. Gulung payudara dengan ketat, bermula pada hujung pendek. Balut dalam kerajang, lencongkan tepi rapat untuk mengelak. Letakkan gulung pada lembaran pembakar.

Bakar selama 18 minit. Balikkan payudara dan bakar jumlah yang sama.

Satukan beri biru, wain, gula dan kayu manis yang dihancurkan dalam periuk kecil. Biarkan mendidih. Masak selama 9 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan perahan lemon dan campuran perasa. Masak selama 5 minit. Hidangkan ayam gulung bersama sos blueberry.

Daging ayam yang ditumbuk lembut disumbat dengan aprikot kering dan prun - pemakanan yang sangat baik pilihan percutian hidangan.

bahan-bahan:

• Prun - 15 pcs.
• Ayam fillet - 2 pcs.
• Mayonis
• Mentega
• Bawang putih - 2 ulas
• Telur - 2 pcs.
• aprikot kering - 15 pcs.
• Kefir - 130 ml
• Walnut - 50 g

Penyediaan:

Potong ayam separuh dan pukul setiap bahagian dengan tukul.

Perasakan ayam dan pindahkan ke dalam bekas. Tuangkan kefir, perah bawang putih dan biarkan perap selama 25-35 minit.

Tuangkan air mendidih ke atas aprikot kering dan prun. Buah-buahan kering dan mentega potong dadu.

Hancurkan walnut.

Goreng dua telur dadar dengan mencampurkan telur dengan mayonis.

Letakkan fillet pada foil, atas dengan kepingan telur dadar, atas dengan aprikot kering dan prun, taburkan kenari, pada akhir masukkan lapisan minyak.

Gulung semuanya menjadi gulungan dan ikat dengan benang. Balut dalam foil dan letakkan dalam kuali. Bakar selama 36 minit.

Griskan gulungan siap dengan mayonis dan kembalikan ke ketuhar selama 7 minit.

Daya tarikan utama gulungan ini terletak pada isinya, kerana ia boleh menjadi apa sahaja: sayur-sayuran, cendawan atau, seperti di sini, buah-buahan.

bahan-bahan:

• Dada ayam - 4 pcs.
• Tangerine - 3 pcs.
• Kacang hancur - 100 g
• Prun - 7 pcs.

Penyediaan:

Tuangkan air mendidih ke atas prun. Kupas tangerin dan bahagikan kepada beberapa bahagian.

Potong payudara memanjang. Pukul kepingan ini dengan baik. Perasakan dengan ringan.

Kisar kacang dalam pengisar. Taburkan separuh daripada serbuk yang dihasilkan secara merata ke atas daging.

Letakkan prun dan hirisan tangerine di atas kacang. Taburkan dengan baki kacang.

Gulungkan payudara yang disumbat menjadi gulungan yang ketat dan licin. Selamat dengan pencungkil gigi atau benang.

Letakkan gulungan dalam pengukus dan masak selama 36 minit.

Untuk mengimbangi rasa manis, anda boleh menambah lebih banyak rempah.

Gulung ayam dengan prun disediakan, sebagai peraturan, oleh suri rumah yang ingin mengejutkan tetamu dan memukau dengan bakat masakan mereka. Dan anda tidak boleh salah sama sekali dengan menyediakan hidangan ini - ia sangat lazat, sederhana pedas dan cantik dalam potongan. Ia boleh dihidangkan sama ada panas dengan ulam atau sebagai pembuka selera sejuk.

Bagaimana untuk memasak gulungan ayam dengan prun?

Gulung ayam yang disumbat dengan prun disediakan dalam beberapa cara, menggunakan peranti pemprosesan yang berbeza. Isinya juga boleh diubah dengan menambah kacang, aprikot kering, cendawan atau keju.

1. Sediakan gulung ayam dengan prun dalam kuali, dalam ketuhar, dalam periuk perlahan atau kukus.
2. Untuk asas, gunakan fillet yang dipukul atau digulung melalui penggiling daging.
3. Anda boleh menyediakan "jari" bahagian kecil atau menyesuaikan resipi untuk gulungan ayam dengan prun di dalam ketuhar dan bakar dalam kerajang.
4. Sebelum menggunakan prun dalam pengisian, mereka perlu dibasuh dengan teliti dan direndam dalam air suam selama 30 minit. Dengan cara ini inti akan menjadi lebih lembut dan berair.

Ayam gulung dengan prun dan walnut

Gulung ayam dengan prun dan kacang adalah hidangan yang akan dihargai oleh pencinta kombinasi makanan yang luar biasa. Buah-buahan kering perlu dikukus dalam air panas terlebih dahulu, bawang putih, walnut dan pasli dan selasih digabungkan secara harmoni dalam pengisian. Hidangan yang sangat luar biasa, sangat lazat dan kaya, disajikan panas.

bahan-bahan:

• fillet dada ayam - 500 g;
• prun - 20 pcs.;
• walnut - ½ sudu besar;
• pasli dan selasih - 20 g;
• mayonis dan krim masam - 100 g;
• bawang putih - 4 ulas;
• herba kering, garam, campuran lada tanah.

Persediaan

1. Potong fillet ke dalam lapisan, pukul sedikit.
2. Letakkan di atas kerajang, perasakan dengan garam dan rempah.
3. Potong halus prun kukus.
4. Dengan menggunakan pengisar, haluskan bawang putih, herba dan kacang. Campurkan dengan prun dan separuh bahagian krim masam dan sos mayonis, campurkan.
5. Sapukan inti ke fillet, gulung dengan prun, dan sapu dengan sos yang tinggal.
6. Pindahkan ke dalam acuan dan bakar selama 30 minit pada suhu 190 darjah.

Gulung ayam cincang dengan prun

Gulung ayam panggang dengan prun di dalam ketuhar adalah pembuka selera yang indah yang akan menghiasi mana-mana meja percutian. Gabungan fillet dan buah-buahan kering sangat berjaya; anda boleh menambah pengisian dengan aprikot kering, kismis, ceri kering atau cranberry. Anda boleh menghidangkan roti gulung panas dengan ulam atau di atas roti bakar, atau hirisan roti dan dihidangkan seperti sandwic. Walau apa pun, ia akan menjadi lazat dan cantik.

bahan-bahan:

• fillet - 500 g;
• bawang - 1/2 pcs.;
• kacang allspice - 4 pcs.;
• prun - 7 pcs.;
• walnut - 30 g;
• mentega - 50 g;
• keju keras - 50 g;
• mayonis - 2 sudu kecil;
• adjika - 1 sudu kecil;
• garam;
• sup ayam - 50 ml;
• daun bay - 1 pc.;
• lada hitam tanah.

Persediaan

1. Isi fillet dengan air. Masukkan bawang, lada sulah dan daun salam ke dalam air. Masak selama 40 minit, tambah garam ke dalam air. Sejukkan fillet yang telah siap.
2. Tuangkan air mendidih ke atas prun selama 15-20 minit.
3. Kisar fillet dan kacang dengan pengisar. Masukkan mentega lembut.
4. Kisar semuanya dengan teliti, tambah garam, lada dan tuangkan sedikit sup di mana ayam dimasak.
5. Masukkan mayonis dan adjika kepada daging cincang dan campurkan. Masukkan prun cincang dan kacau.
6. Sapukan lapisan keju parut pada sekeping foil.
7. Letakkan daging cincang dan tutup seluruh permukaan dengan keju. Bentuk dan tutup tepi kerajang.
8. Sejukkan selama 1 jam, sebelum dihidangkan, potong dan potong buah prun menjadi bulat-bulat.

Jika anda mempunyai masa, anda boleh membuat gulungan dada ayam dengan prun dan keju. Resipi ini mempunyai komposisi anggaran produk, tetapi hasil yang luar biasa. Sebagai tambahan kepada keju dan buah-buahan kering, komposisi termasuk herba hijau dipadukan dengan pasli dan basil, dan bawang putih menambah rasa piquancy. Antara rempah, anda harus memberi keutamaan kepada kunyit dan campuran lada.

bahan-bahan:

• fillet - 1 kg;
• prun - 10-12 pcs.;
• mentega beku - 100 g;
• keju keras - 200 g;
• bawang putih - 2 ulas;
• garam, kunyit, campuran lada;
• sayur-sayuran - 1 tandan.

Persediaan

1. Potong daging ke dalam lapisan, pukul sedikit. Letakkan di atas kerajang, perasakan dengan garam dan rempah.
2. Parut keju dan mentega beku, tambah herba cincang, bawang putih cincang, campurkan.
3. Sapukan pes pada fillet, kemudian prun kukus, dan gulung menjadi gulung. Kedap dengan foil.
4. Bakar bahagian bahagian selama 30-40 minit, dan gulungan ayam besar dengan prun selama 1 jam 20 minit, suhu ketuhar 190 darjah.

Ayam gulung dengan prun dan cendawan

Chicken roll dengan prun adalah resipi yang boleh diubah suai tanpa had. Dada dipotong menjadi kepingan, buah-buahan kering dikukus, dan cendawan digoreng terlebih dahulu. Anda boleh menambah sedikit untuk menutup inti. keju yang diproses– ia akan menambah rasa berkrim pada inti, dan penggorengan tidak akan hancur apabila dipotong menjadi bahagian. Pada akhir memasak, kerajang dipotong supaya serbuk roti menjadi coklat di permukaan.

bahan-bahan:

• fillet - 1 kg;
• prun - 50 g;
• cendawan - 500 g;
• keju diproses - 1 pc.;
• bawang - ½ pcs.;
• garam, lada;
• serbuk roti– 50 g.

Persediaan

1. Goreng cendawan dengan bawang, tambah garam. Masukkan keju parut, prun kukus dan cincang kasar, gaul.
2. Potong fillet ke dalam lapisan, pukul sedikit.
3. Sapukan roti ke atas kepingan kerajang dan sapukan kepingan bertindih dengan serbuk.
4. Perasakan dengan garam, lada sulah, dan masukkan panggang.
5. Gulung ke dalam gulungan, tambahkan roti ke permukaan dan tekan bahan kerja dengan tangan anda.
6. Bakar ayam roll dengan prun selama 30 minit pada 200 darjah. Buka foil dan bakar sehingga perang keemasan, tetapi tidak lebih daripada 15 minit.

Ayam gulung dengan prun dan daging

Payudara akan menjadi sangat berair dan dengan rasa asli jika anda membuat gulungan ayam di rumah dengan prun yang dibalut dengan bacon. Mereka harus dihidangkan panas-panas sementara kulitnya rangup. Resipi ini menawarkan pengisian ringkas buah-buahan kering, keju feta, krim masam dan bawang putih ia boleh ditambah dengan herba cincang (sebaik-baiknya selasih dan dill), atau digantikan dengan beberapa keju jeruk atau keras yang lain.

bahan-bahan:

• fillet - 500 g;
• bacon - 100 g;
• prun - 10 pcs.;
• krim masam - 2 sudu besar. l.;
• keju feta - 200 g;
• bawang putih - 3 ulas;
• garam, lada sulah, kunyit.

Persediaan

1. Hancurkan keju, gabungkan dengan bawang putih dan krim masam yang dihancurkan.
2. Potong fillet ke dalam lapisan dan pukul.
3. Letakkan jalur bacon bertindih pada sekeping foil, potong potong di atasnya, garam dan perasakan dengan rempah.
4. Sebarkan inti, edarkan prun yang dicincang, gulungkan gulungan, dan tutup bungkusan.
5. Masak selama 20 minit, buka foil, bakar selama 20 minit lagi.

Gulung ayam dengan prun dan aprikot kering

Resipi gulung ayam dengan prun dan aprikot kering ini dibuat daripada daging cincang, yang perlu dibuat sedikit lebih awal supaya ia boleh berdiri dengan baik. Tidak boleh ada telur atau sos dalam jisim daging. Hidangan ini akan dibakar dalam foil dan dilengkapi dengan kacang hancur dan mustard bijirin pedas. Ini sangat hidangan yang lazat, dan sangat cantik dalam keratan rentas.

bahan-bahan:

• dada ayam cincang - 700 g;
• aprikot kering - 50 g;
• prun - 50 g;
• walnut dihancurkan - ½ sudu besar;
• Dijon mustard dengan bijirin - 2 sudu besar. l.;
• garam dan lada sulah.

Persediaan

1. Garam dan lada daging cincang, gaul rata.
2. Letakkan dalam lapisan pada kerajang dan sapu dengan mustard.
3. Potong aprikot kering lembut memanjang ke dalam lapisan nipis dan letakkan di atas daging, berselang seli dengan prun.
4. Kacang perlu ditekan lagi dengan rolling pin untuk melembutkan sedikit dan mengeluarkan minyak. Taburkan di atas bahan kerja.
5. Gulung dan tutup bungkusan itu.
6. Bakar selama 30 minit pada suhu 200 darjah. Buka bungkusan dan bakar selama 15 minit lagi.

Berair, kaya dengan aroma pedas dengan prun dan keju dadih akan menakluki semua pencinta lazat dan makanan luar biasa. Anda boleh menggunakan keju kotej lemak mudah, ricotta, menambah herba, herba kering, atau mengeluarkan semua rempah dan musim hidangan dengan sos pesto dengan yakin akan menggantikan semua perasa dan memberikan rasa yang luar biasa.

bahan-bahan:

• fillet - 500 g;
• keju dadih - 300 g;
• prun - 50 g;
• garam, lada, kunyit;
• sos pesto - 2 sudu besar. l.;
• herba Provençal kering.

Persediaan

1. Potong fillet dan pukul.
2. Taburkan sekeping foil dengan minyak sayuran dan taburkan dengan herba kering.
3. Letakkan kepingan bertindih, garam dan perasakan dengan rempah.
4. Sapukan pesto, kemudian keju dan prun cincang.
5. Gulungkan gulungan dan tutup bungkusan itu. Bakar selama 30 minit, buka kerajang, masak selama 15 minit lagi.

Hampir mana-mana resipi untuk snek ini boleh disesuaikan dengan keupayaan multicooker. Pengisian yang dicadangkan untuk gulungan ayam dengan prun adalah mudah; anda boleh menambahnya mengikut citarasa anda dengan keju, buah-buahan kering dan herba. Versi hidangan ini dihidangkan sebagai hidangan panas dan sesuai dengan hidangan sampingan kentang.

bahan-bahan:

• fillet - 1 kg;
• prun - 50-70 g;
• ricotta - 100 g;
• Dill - 20 g;
• bawang putih - 3 ulas;
• sup ayam - 500 l;
• garam, lada sulah, serbuk kari.

Persediaan

1. Potong fillet memanjang, pukul, masukkan garam.
2. Campurkan ricotta dengan dill cincang, bawang putih yang dihancurkan dan prun cincang.
3. Isikan daging dengan inti, gulungkan gulung dan tutup dengan pencungkil gigi.
4. Masak pada "Goreng" sehingga perang keemasan.
5. Tuangkan kuahnya, perasakan dengan garam dan rempah.
6. Tukar kepada "Rebus" dan masak selama 40 minit.

Ayam gulung dengan prun dan tangerin

Dengan tangerin dan prun ia disediakan dengan cepat dan kelihatan sangat meriah. Hidangan itu akan sesuai sama ada panas dengan hidangan sampingan atau sebagai pembuka selera sejuk untuk melakukan ini, anda perlu memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 2 jam, kemudian potong ke dalam bahagian. Resipi sesuai untuk kanak-kanak dari umur 1 tahun yang tidak alah kepada bahan yang digunakan.

Memasak: 35 minit

Memasak ayam gulung dengan prun. Ayam dan prun sudah menjadi gabungan klasik! Sesungguhnya, ia sangat lazat dan tidak remeh.

Anda boleh membuat salad dari tandem ini, atau anda boleh membuat gulung. Hari ini saya menjemput anda, pembaca yang dihormati, untuk mempertimbangkan pilihan kedua.

Ayam gulung sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam keluarga, serta untuk jamuan percutian dengan bilangan tetamu yang ramai.

Topping ayam gulung

Fillet ayam adalah produk yang sangat baik; ia mempunyai rasa yang agak neutral. Ini adalah peluang yang baik untuk penerbangan mewah dan eksperimen.

Jadi, anda boleh menambah kepada gulungan ayam:

• prun;
• bawang putih - gulung ayam dengan bawang putih;
• aprikot kering;
• telur dadar;
• cendawan;
• daging cincang;
• keju kotej;
• sayur-sayuran;
• rempah - gulung ayam dalam ketuhar;
• daging babi rebus, ham atau bacon;
• hati;
• asparagus;
• selasih, bawang hijau, dill, ketumbar, pasli dan sayur-sayuran lain;
• pelbagai kacang;
• tomato kering, caper, zaitun atau zaitun hitam;
• dan lain-lain makanan mengikut citarasa anda :)

Eksperimen dan gabungkan produk kegemaran anda.

Gulung ayam dengan prun adalah salah satu resipi sedemikian yang memerlukan sedikit masa untuk disediakan, tetapi hasilnya melebihi semua jangkaan. Fillet ayam telah lama memenangi pengiktirafan ramai suri rumah dalam masakan, kerana ia masak agak cepat, ia tidak perlu disediakan khas, dan juga isi ayam sangat menjimatkan dari sudut kewangan.

Itulah sebabnya, berdasarkan jenis daging ini, selalunya suri rumah baru dan tukang masak yang berpengalaman mencipta unik dan sangat resepi sedap. Ayam gulung adalah hidangan kurus. Ayam gulung ini disediakan tafsiran yang berbeza, mengisi dengan pelbagai produk. Baca juga: Resipi gulung ayam dalam bacon dengan foto.

Sebagai contoh, mereka boleh disumbat dengan: lada, lobak merah, cendawan, plum, pear, anggur, keju. Setiap suri rumah boleh belajar cara memasaknya, kerana resipi gulung ayam dengan prun sangat mudah. Malah tukang masak yang baru boleh menyediakannya. Hidangan ini boleh dihidangkan dalam bahagian, sebagai pembuka selera panas dan sejenis ulam, atau dipotong menjadi kepingan sosej sejuk.

Ayam gulung dengan prun

Hari ini saya mempunyai hidangan fillet ayam dalam agenda saya. Produk ini sesuai untuk banyak resipi, sama ada percutian dan setiap hari. Anda boleh menyediakan pelbagai sup, salad, gulung dan banyak lagi. Dan gabungan ayam dengan prun, kacang dan buah-buahan lain adalah ilahi. Saya ingin menawarkan anda gulungan ayam dengan prun. Resipi ini tidak memerlukan kemahiran masakan khas atau banyak masa, dan rasa yang terhasil akan mengejutkan anda.

bahan-bahan:

• fillet ayam - 500-600 g
• prun - 15 keping
• walnut - 50 g
• krim masam - 50 g
• kacang sawi - 1-2 sudu kecil.
• mentega - 50 g
• kicap - 2 sudu besar.
• minyak sayuran - untuk menggoreng
• garam, lada - secukup rasa

Kaedah memasak:

1. Basuh fillet ayam dan keringkan dengan tuala kertas. Potong menjadi kepingan supaya anda boleh mengalahkannya.
2. Tidak perlu membuat potongan terlalu kecil, kerana... Nanti bermasalah nak balut inti. Tutup kepingan dengan filem berpaut dan pukul mereka kepada ketebalan 2-3 mm.
3. Kukus prun dalam air mendidih sehingga ia menjadi lembut. Jika ada benih, keluarkan. Potong menjadi jalur kecil.
4. Kami memotong walnut menjadi kepingan saiz kacang kecil atau menghancurkannya sedikit dalam mortar.
5. Campurkan krim masam dengan mustard Salutkan daging ayam dengan campuran krim masam dan mustard, tambah garam dan lada.
6. Letakkan beberapa prun di tepi potong.
7. Letakkan lapisan pada prun kenari. Lapisan harus sedemikian rupa sehingga mudah untuk membungkus gulungan dan tidak hancur dalam kuali anda.
8. Berhati-hati bungkus semua gulung dan hantar ke kuali untuk menggoreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan.
9. Berhati-hati selamatkan semua gulungan dengan pencungkil gigi atau benang. Saya tidak mengikat beberapa gulungan kerana... Ia seolah-olah saya bahawa mereka telah dilipat dengan selamat. Tetapi semasa proses menggoreng mereka mula terbongkar. Jadi simpan semua gulung bersama-sama.
10. Selepas goreng, letakkan gulung dalam loyang, masukkan sedikit air, mentega dan kicap.
11. Tutup dengan penutup atau kerajang dan bakar selama 20 minit dalam ketuhar pada suhu 180 darjah.
12. Hidangkan gulung dengan salad sayur-sayuran segar, sayur-sayuran. Saya membuatnya semalam dengan bubur soba, saya suka gabungannya.

bahan-bahan:

• fillet ayam - 500-600 g
• prun
• lada hitam, garam - secukup rasa

Kaedah memasak:

1. Anda boleh menyediakan pelbagai jenis hidangan dari fillet ayam: kuah, gulai, potong, schnitzel. Anda boleh membakar isi ayam dalam ketuhar, anda boleh menggoreng atau merebusnya. Sirloin telah membuktikan dirinya dengan baik dalam gulungan dan sebagai pembuka selera yang sejuk.
2. Hidangan ini boleh menggantikan sosej biasa dengan mudah. Gulung fillet ayam boleh disediakan dengan pelbagai jenis tampalan - cendawan, keju, daging cincang, aprikot kering. Hari ini saya menawarkan resipi untuk gulungan fillet ayam dengan prun. Hidangan ini akan mempunyai rasa yang agak sedap, terima kasih kepada gabungan daging dan bahan-bahan manis.
3. Untuk satu gulung kita perlukan satu isi ayam bersaiz sederhana atau besar. Fillet kecil boleh digunakan untuk membuat gulungan bahagian kecil. Potong daging yang telah dibasuh dengan ketebalan, tetapi tidak sepenuhnya, dan bukanya seperti buku.
4. Kami akan meletakkan lapisan fillet di antara dua lapisan lengan pembakar: dengan cara ini lebih mudah bagi kami untuk bekerja dengannya. Tetapi kami tidak akan membiarkan lengannya utuh, tetapi memotongnya. Tumbuk fillet pada kedua-dua belah terus melalui filem. Semasa proses pemukulan, kami cuba memberikan lapisan bentuk paling segi empat tepat yang mungkin, untuk meregangkan fillet supaya nipis, tetapi tidak "koyak."
5. Sekarang angkat filem pada satu sisi, garam dan lada fillet, dan taburkan dengan perasa daging. Tutupnya sekali lagi dengan filem, balikkannya, buka bahagian lain dan lakukan perkara yang sama. Sekiranya tidak ada filem, maka kita tidak akan dapat mengambil fillet nipis dengan tangan kita dan membalikkannya, tetapi dengan cara ini kita dapat dengan mudah mengatasi tugas ini.
6. Biarkan lapisan fillet selama 20 minit untuk menyerap perasa, dan pada masa ini kami akan menyediakan inti. Parut keju.
7. Jumlah keju boleh ditambah; ia akan membantu kita melekatkan gulungan bersama-sama. Jika anda mengambil lebih banyak keju, anda akan mendapat lapisan warna kuning yang cantik, jika seperti dalam resipi ini, maka rasanya tidak akan menguasai. Pendek kata, sebarang pilihan boleh diterima, termasuk pilihan yang anda buat sendiri.
8. Letakkan keju parut pada lapisan daging. Letakkan prun di tepi gulungan. Mari kita putar gulungan, tekan selekoh serapat mungkin.
9. Taburkan sosej fillet siap dengan minyak sayuran, bungkusnya dengan ketat dalam lengan pembakar yang kami gunakan, dan bakar dalam ketuhar selama kira-kira 40 minit.
10. Buka gulungan hanya apabila ia telah sejuk. potong pisau tajam dan berkhidmat sebagai snek sejuk, termasuk pada sandwic.

Gulung dengan prun dan walnut

Gulung ayam dengan isi prun pedas dengan walnut, herba dan bawang putih, dibakar dalam ketuhar, ternyata berair, dengan rasa yang kaya dan aroma yang sangat baik.

bahan-bahan:

• Dada ayam - 1 keping;
• Prun - kira-kira 15 pcs;
• Walnut - 6-8 keping;
• Bawang putih - 3-4 ulas;
• Mayonis - 4 sudu besar. sudu;
• Krim masam - 2-3 sudu besar. sudu;
• Perasa untuk ayam (campuran rempah);
• selasih kering;
• Lada hitam tanah;
• garam;
• Parsley - sekumpulan kecil;
• Minyak sayuran - untuk melincirkan loyang.

Kaedah memasak:

1. Sediakan produk yang diperlukan.
2. Basuh dada ayam dan potong nipis, seperti potong.
3. Garam fillet ayam, lada sulah, taburkan dengan perasa dan biarkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
4. Basuh prun dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan selama 15-20 minit untuk mengukus.
5. Kupas walnut. Potong pasli. Kupas bawang putih. Masukkan semua dalam pengisar dan kisar.
6. Potong prun kukus menjadi kepingan kecil.
7. Campurkan prun dengan kacang cincang, pasli dan bawang putih.
8. Tambah 2 sudu besar mayonis dan kacau semuanya dengan baik.
9. Campurkan krim masam dengan mayonis.
10. Letakkan inti pada isi ayam.
11. Gulungkan fillet ke dalam gulungan.
12. Griskan gulungan dengan krim masam dan mayonis dan letakkan jahitan di bahagian bawah pada loyang yang telah digris. Untuk selamat, anda boleh mengikat gulungan dengan pencungkil gigi, tetapi jika anda meletakkan gulungan dengan jahitan ke bawah, anda boleh melakukannya tanpanya.
13. Bakar gulungan ayam dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 25 minit.
14. Hidangkan panas.

Gulung ayam kukus dengan prun

Daya tarikan utama gulungan ini ialah pengisian di dalamnya boleh menjadi apa sahaja: sayur-sayuran, cendawan, atau, seperti di sini, buah-buahan. Daging ayam biasanya sesuai dengan buah-buahan manis - contohnya, pear atau aprikot, yang paling baik diambil dalam keadaan kering daripada segar untuk meningkatkan rasa. Dan untuk mengimbangi kemanisan, anda boleh menambah lebih banyak rempah kegemaran anda.

bahan-bahan:

• Isi ayam 4 keping
• Tangerine 3 biji
• Walnut dihancurkan 100 g
• Prun pitted 7 keping
• Garam secukup rasa
• Rempah secukup rasa
• Lada hitam dikisar secukup rasa

Kaedah memasak:

1. Keluarkan benih dari prun, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama satu setengah jam supaya mereka direndam dengan baik. Kupas dan keluarkan tangerin dengan teliti dan bahagikannya kepada kepingan. sediakan buah sitrus
2. Potong fillet ayam memanjang kepada dua bahagian. Letakkan kepingan yang terhasil bertindih di atas papan pemotong yang ditutup dengan filem berpaut dan pukul dengan baik, terutamanya di tempat di mana kepingan bertemu. Garam dan lada sedikit daging.
3. Potong walnut dengan pisau tajam atau kisar dalam pengisar. Taburkan separuh daripada serbuk kacang yang terhasil secara rata ke atas daging yang telah ditumbuk dan berperisa.
4. Letakkan prun di atas kacang (anda boleh memotongnya jika dikehendaki, atau anda boleh membiarkannya seperti sedia ada, supaya buah-buahan keseluruhan kelihatan pada potongan gulungan), dan hirisan tangerine di atas prun. Taburkan kacang yang tinggal di atas.
5. Gulungkan isi ayam yang telah disumbat perlahan-lahan menjadi gulung padat dan rata. Ketatkan hujung filem dengan ketat pada sisi supaya ia tidak terurai di bawah pengaruh wap.
6. Pindahkan gulung ke dalam pengukus atau letakkan dalam set colander yang luas di atas kuali air yang mendidih dengan api sederhana. Tutup dengan penutup yang ketat dan masak selama tiga puluh lima -
7. Keluarkan gulungan siap dari pengukus atau colander dan sejukkan sepenuhnya. Kemudian dengan berhati-hati buka gulungan filem dan letakkan gulungan di atas papan pemotong. Potong dengan pisau tajam menjadi kepingan setebal 1-1.5 cm.
8. Letakkan kepingan gulung di atas pinggan, potong ke atas. Sebelum berkhidmat, anda boleh memanaskannya semula jika dikehendaki, atau anda boleh membiarkannya sejuk - dalam keadaan ini buah-buahan menjadi lebih enak.

Gulung ayam dengan aprikot kering dan prun

bahan-bahan:

• garam - secukup rasa prun - 100 g
• fillet ayam - 500 g
• mayonis - 100 g
• mentega - 75 g
• bawang putih - 2 ulas
• lada hitam yang baru dikisar - secukup rasa
• telur - 2 pcs.
• aprikot kering - 100 g
• kefir - 150 ml
• walnut (berkulit) - 50 g

Kaedah memasak:

1. Potong fillet ayam yang telah dibasuh secara memanjang, tetapi tidak sepanjang jalan. Buka fillet seperti buku. Balut daging dalam filem berpaut, ini akan menjadikannya lebih mudah bagi kita untuk memukulnya dengan tukul dan tidak merosakkan integriti fillet.
2. Garam daging cincang dan taburkan dengan lada yang baru dikisar mengikut citarasa anda. Pindahkan ke bekas yang sesuai, tuangkan kefir, perah bawang putih melalui penekan, kacau dan tetapkan untuk perap.
3. Masa perapan sekurang-kurangnya 20 minit, tetapi jika anda tidak tergesa-gesa, lebih baik biarkan selama 6-8 jam. Saya tidak tergesa-gesa dan meninggalkan daging di dalam peti sejuk sepanjang malam. Gulungan ternyata lembut dan berair.
4. Tuangkan aprikot kering dan prun ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan air mendidih ke atasnya, ketepikan untuk membengkak selama 15-20 minit. Toskan air, letakkan buah pada serbet dan keringkan sedikit.
5. Potong buah-buahan kering yang bengkak dan mentega beku menjadi kiub sederhana, cincang sedikit walnut dengan penumbuk.
6. Goreng dua telur dadar nipis. Untuk satu telur dadar, campurkan sebiji telur dengan satu sudu besar mayonis dalam pinggan dalam sehingga rata, masukkan garam dan tuangkan ke dalam kuali panas yang telah disapu sedikit minyak.
7. Seterusnya adalah yang paling banyak proses yang kompleks: Letakkan kerajang makanan di atas meja, tindih fillet yang diperap di atas, kemudian letakkan omelet yang disejukkan, atas dengan lapisan aprikot kering, kemudian lapisan prun, lapisan walnut, dan yang terakhir - lapisan mentega.
8. Sekarang semua keindahan ini perlu digulung dengan teliti dan diikat di beberapa tempat dengan benang makanan.
9. Balut gulungan dalam foil dan letakkan dalam kuali tahan panas. Letakkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu (190-200 darjah) selama 35-40 minit.
10. Apabila masa tamat, keluarkan kuali dengan gulungan dari ketuhar. Buka foil dengan berhati-hati, griskan gulung dengan baki mayonis dan masukkan semula ke dalam ketuhar selama 10 minit.
11. Sejukkan roll, potong ke dalam bahagian, letakkan di atas pinggan dan hidangkan.

Ayam gulung dengan prun

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 1 pc.
• Bawang putih - 2 ulas
• Prun - 100 g
• Basil kering - 1 sudu kecil.
• Garam - 0.5 sudu kecil. atau secukup rasa
• Lada hitam tanah - secubit

Kaedah memasak:

1. Basuh prun dan keringkan dengan tuala kertas. Keluarkan lubang, jika ada, dan potong kecil.
2. Kupas bawang putih, bilas dan cincang halus.
3. Bilas fillet ayam dan keringkan dengan baik dengan tuala kertas. Potong memanjang, seperti potong, supaya anda mendapat kepingan nipis kira-kira 7-10 mm tebal. Pukul setiap bahagian pada kedua-dua belah dengan tukul dapur, sebelah dengan gigi
4. Perasakan gulungan ayam dengan garam, lada sulah dan taburkan daun selasih kering. Anda boleh menambah apa-apa rempah jika anda mahu.
5. Letakkan prun dan bawang putih yang dicincang pada daging
6. Gulungkan fillet menjadi gulung. Untuk berada di bahagian yang selamat, anda boleh mengamankannya dengan benang, mengikat daging dalam lingkaran
7. Letakkan gulung pada dulang pembakar, yang sebelum ini anda telah gris dengan minyak sayuran dan letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan pada 180 darjah selama 25-30 minit. Ayam masak sangat cepat, jadi jangan terlalu masak di dalam ketuhar, jika tidak ia akan menjadi kering.
8. Hidangkan hidangan bakar yang telah siap ke meja. Seperti yang saya tulis di atas, anda boleh menghidangkannya panas dengan kentang rebus atau lauk lain, atau menyejukkannya dan membuat hirisan sosej.

Ayam gulung dengan prun dan kacang

Chicken roll - kami menyediakannya sebagai alternatif kepada versi yang dibeli di kedai, tetapi lebih kaya, sebagai "untuk diri kita sendiri", dan sudah tentu untuk percutian, untuk berkhidmat dalam potongan yang indah dan menikmati pujian yang sewajarnya.

Ayam gulung disediakan dalam pelbagai cara. Mereka disediakan dari seluruh bangkai ayam, dibebaskan dari kerangka tulang, dari jisim pulpa, dilipat dari lapisan fillet ayam (payudara), kadang-kadang dari ayam cincang, dibentuk dalam lapisan pada filem berpaut atau menyebarkan kulit ayam.

bahan-bahan:

• ayam - 1 bangkai
• prun - 10-12 pcs.
• walnut - 5-6 pcs
• garam, lada hitam tanah
• lobak merah, bawang, akar pasli atau batang - untuk memasak gulungan
• mayonis atau mentega - sedikit, untuk menyalut gulungan

Kaedah memasak:

1. Kami menolak fillet dengan tangan kami, dan kami segera melihat dengan jelas rangka tulang ayam, yang kami akan keluarkan dengan teliti, cuba untuk tidak merosakkan kulit. Baca juga: Ayam gulung dengan resipi pengisian dengan foto.
2. Kulit terutama dilekatkan pada tulang dengan tendon di belakang dan di kawasan ekor - di sini anda perlu bekerja dengan pisau tajam, mengacukannya pada sudut ke arah tulang (jauh dari kulit) supaya tidak memotong. kulit.
3. Jika satu atau dua pemotongan kecil berlaku, ia bukan masalah besar, lebih lanjut mengenai perkara di bawah. Di tempat lain, kulit dengan lapisan pulpa yang melekat padanya boleh dikeluarkan dengan mudah.
4. Di mana ia berfungsi, pisahkan daging dari rabung dengan tangan anda; di mana ia tidak berfungsi, potong tendon dengan pisau. Jangan takut - "membuang" ayam sebenarnya tidak begitu sukar, dan ia tidak akan koyak walaupun anda membalikkannya, asalkan ia mudah untuk anda mengeluarkan tulang.
5. Sayap dan kaki dilekatkan pada rangka ayam di sendi, yang, apabila anda sampai ke mereka, juga perlu dibebaskan dari tulang.
6. Kami memotong falang luar sayap, memotong kulit di sekeliling tulang pada kaki di bawah, dan memecahkan sayap dan kaki itu sendiri (seperti apabila kita merobek kaki seekor ayam goreng), pusingkan bangkai ke dalam, potong daging pada mereka ke tulang di sebelah dan lepaskan tulang.
7. Di kawasan leher, kami memotong atau merobek tulang timus dan tulang lain, yang kami palpasi dalam pulpa. Kami menyimpan kulit leher; kami memerlukannya untuk membungkus hujung gulungan. Satu cara atau yang lain, anda akan mengatasinya, jangan risau, dan kami akan "menambal" sebarang jurang yang timbul di sepanjang jalan dengan meletakkan kepingan pulpa fillet padanya.
8. Letakkan ayam yang belum dibalut dan dibuang tulang, kulit menghadap ke bawah, di atas dulang atau pinggan, luruskan daging, periksa keadaan lapisan dan pengedaran seragam daging pada kulit.
9. Tempat-tempat di mana hampir tiada pulpa, dan luka kulit, jika berlaku, ditutup dengan kepingan serat daging bersebelahan atau lapisan fillet, yang kami potong dari bahagian yang menebal. Akibatnya, lapisan pulpa menjadi hampir seragam dalam ketebalan.
10. Untuk keseragaman dan kepaduan pulpa yang lebih besar, pukul perlahan, terutamanya di kawasan di mana ketebalan pulpa lebih besar dan lapisan pulpa ditambah yang tidak melekat pada kulit, serta daging kaki yang lebih gelap dan keras. .
11. Jika boleh, pukul pulpa lebih nipis dari sisi dan dari tepi lapisan yang akan berada di atas apabila menggulung gulungan. Untuk mengelakkan percikan, tutup lapisan kami di atas dengan sekeping filem berpaut.
12. Selepas dipukul, keluarkan filem dan buangnya. Garam dan lada sulah secukup rasa.
13. Kemudian ia agak mudah. Kami mencuci prun yang telah diadu dan meletakkannya di "laluan" di sepanjang sisi panjang lapisan lebih dekat ke tepi dari mana anda bercadang untuk mula menggulung gulungan - supaya pengisian berada di tengah. Jika dikehendaki, tambah satu lagi lapisan kacang cincang di sebelah laluan prun.
14. Gulung gulung dengan ketat. Kami menghidupkan hujung lapisan ke dalam, seperti ketika membentuk pancake atau gulungan kubis. Jahitan pada gulungan boleh diikat dengan selamat dengan pencungkil gigi atau hanya dibuka dengan jahitan ke bawah.
15. Kami meletakkan gulungan dalam beg atau lengan pembakar dan memutuskan sama ada kami akan mendidih atau membakarnya. Jika anda membakar, gris permukaan gulungan dengan mayonis, atau krim masam dicampur dengan mustard, atau mustard dengan madu, atau hanya lemak - supaya kerak rangup yang indah terbentuk pada gulungan.
16. Letakkan gulungan di dalam beg di dalam bekas kaserol (bentuknya lebih sesuai :-)) atau peralatan memasak lain, isi dengan air panas supaya gulungan ditutup sepenuhnya, tutup dengan penutup, dan atas api sederhana
17. Pada akhir memasak, mengeluarkan beg, kita melihat bahawa sup pekat telah terbentuk di dalamnya daripada jus ayam sendiri, di mana terletak gulungan, dipadatkan kepada konsistensi yang betul, dan sayur-sayuran dan herba rebus terapung, memberikan aroma mereka kepada gulungan kami.
18. Anda boleh biarkan gulungan sejuk di dalam beg, atau potong beg dengan teliti, toskan sup (anda boleh menggunakannya untuk membuat sup atau sos), pindahkan gulungan ke dalam pinggan dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.
19. Salutkan gulungan yang telah disejukkan dengan mayonis (anda boleh menggunakan mentega, madu dengan mustard atau komposisi lain yang sesuai untuk ayam, yang mana kacang akan melekat) dan taburkan dengan kacang tanah panggang untuk kecantikan.
20. Gulungan itu cantik, sedap, berair, dan dipotong dengan baik. Seronok melihat dan memakannya di meja perayaan.
21. Malah, anda boleh memasak gulungan cara tradisional- dalam air, cuba untuk tidak mendidih terlalu banyak dan hilang rasa.
22. Kami memilih bekas supaya anda tidak perlu menuangkan terlalu banyak air ke dalamnya untuk memasak gulungan. Dengan kaedah memasak ini, sayur-sayuran dan herba juga perlu ditambah, dan untuk mengelakkan gulungan daripada terbentang, ia diamalkan untuk mengikatnya dengan kain kasa.
23. Selain prun, cendawan, keju, telur dan lain-lain boleh digunakan sebagai inti gulung ayam selepas penyediaan yang sesuai. lada manis, lobak merah, sayur-sayuran lain, buah zaitun, sayur-sayuran, bayam, daging salai, dsb., gabungan mereka antara satu sama lain atau daging cincang dengan penyertaan mereka.
24. Anda hanya boleh menggulung gulungan tanpa mengisi bahan-bahan, dengan murah hati menaburkannya dengan rempah-rempah yang cerah.
25. Anda boleh menutup sepenuhnya lapisan daging ayam yang dipukul dengan hati atau daging cincang yang lain dengan konsistensi pate - daging cincang akan kelihatan dalam potongan gulungan sebagai lingkaran. Cubalah pilihan yang berbeza- ia menarik dan lazat.

Gulung ayam dengan prun - 6 resipi

Ayam gulung dengan prun - makanan ringan yang lazat, cukup berbaloi meja perayaan. Komponen lain boleh digunakan sebagai suplemen.

Gulung ayam goreng yang disumbat dengan buah prun

Menggoreng adalah kaedah memasak paling tinggi kalori, tetapi kadang-kadang anda mampu membeli gulung sedemikian.

• fillet - 1 pc.;
• prun - 100 g;
• bawang putih - 2 ulas;
• garam, lada, herba kering.

1. Basuh buah-buahan kering dan keringkan. Jika ada biji, keluarkan dan potong pulpa menjadi kepingan kecil.
2. Lulus bawang putih melalui penekan.
3. Keringkan fillet yang telah dibasuh dengan tuala kertas dan potong menjadi kepingan nipis seperti potong. Pukullah.
4. Taburkan penyediaan dengan garam dan rempah. Masukkan bawang putih dan prun dan bungkus dalam gulungan. Boleh diikat dengan benang.
5. Goreng dalam kuali panas.

Hidangkan panas dengan sebarang ulam atau sejukkan di bawah tekanan dan potong nipis.

Bagaimana untuk membakar dalam ketuhar

Anda boleh membakar gulungan ayam dalam ketuhar, ia akan menjadi lebih sihat.

• fillet - setengah kilo;
• prun - 100 g;
• bawang putih - 2 ulas;
• mayonis dan mentega - 2 sudu besar. l.;
• garam dan lada sulah.

1. Bilas buah-buahan kering dan masukkan air panas sehingga wap dan menjadi lembut.
2. Pukul fillet melalui filem, taburkan dengan garam dan lada. Sejukkan selama setengah jam.
3. Gris sebelah kedua-dua bahagian dengan mayonis supaya produk siap tidak kering.
4. Potong buah-buahan kering menjadi kepingan, cincang halus bawang putih. Letakkan bahan-bahan ini pada fillet.
5. Gulung dan kencangkan dengan benang.
6. Letakkan dalam acuan, sebelum ini disapu dengan minyak. Ia juga dinasihatkan untuk menaburkan persediaan dengan lemak sayuran.

Bakar dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam.

Snek dengan walnut

Gulung dengan prun dan walnut sentiasa dimakan dengan kuat.

• bangkai ayam - 1.5 kg;
• prun - 2 genggam;
• kacang - segenggam;
• lobak merah - 1 pc.;
• gelatin - 10 g;
• mayonis dan adjika - 1 sudu besar. l.

Apabila dipotong, gulungan ini kelihatan sangat mengagumkan berkat penggunaan lobak merah.

1. Potong burung di sepanjang tulang belakang dan keluarkan semua tulang. Pukul sedikit dengan tukul.
2. Potong prun yang telah direndam menjadi kepingan, potong kacang dengan pin rolling (tidak terlalu keras, supaya ia lebih besar). Potong lobak merah.
3. Letakkan bahan yang disediakan pada daging, garam dan lada, taburkan dengan gelatin. Gulung ke dalam gulungan, kencangkan dengan benang.
4. Letakkan pada lembaran penaik, berus dengan mayonis dan sos adjika.

Apabila kerak kelihatan perang keemasan, kecilkan api dan goreng sehingga masak sepenuhnya.

Dengan tambahan aprikot kering

Aprikot kering sering mengiringi prun. Ramai orang suka gabungan daging ayam yang lembut dengan buah-buahan kering ini.

• fillet - 0.8 kg;
• aprikot kering dengan prun - 1 genggam setiap satu;
• mentega - 50 gram sekeping;
• garam dan lada sulah.

Cara memasak gulungan dada ayam:

1. Potong fillet memanjang menjadi reben dan pukul. Garam dan perasakan.
2. Tuangkan air mendidih ke atas buah-buahan kering dan potong-potong selepas seperempat jam.
3. Letakkan inti pada kepingan daging dan gulung, selamat dengan lidi kayu.
4. Goreng dalam mentega sehingga perang keemasan. Letakkan di atas loyang.

Bakar dalam ketuhar selama 25 minit. Hidangkan bersama sos dan herba kegemaran anda.

Resipi dengan keju parut

• fillet - 4 keping;
• keju - 75 gram sekeping;
• kacang dan prun - 1 genggam setiap satu;
• krim masam - 50 g;
• jus epal - 50 ml;
• tepung, garam, lada, rempah, minyak.

1. Pukul fillet dan potong. Garam setiap bahagian, taburkan dengan rempah, tuangkan jus dan perap.
2. Sementara itu, sediakan inti dari keju parut, kacang dan buah-buahan kering.
3. Letakkan pada kepingan dan gulung ke dalam gulungan, selitkan hujungnya supaya produk tidak mempunyai tepi terbuka.
4. Canai sedikit dalam tepung. Masukkan dalam keadaan sejuk.
5. Satukan baki perapan dengan krim masam dan perasakan secukup rasa.
6. Goreng kepingan dan masukkan ke dalam acuan. Tuang atas sos.

Bakar selama setengah jam sehingga perang keemasan, taburkannya dengan perapan dari semasa ke semasa.

Membuat gulungan yang hebat itu sama sekali tidak sukar, perkara utama adalah untuk memperuntukkan sedikit masa untuk ini.

Anda perlu mencubanya, kata-kata tidak dapat menggambarkan rasa ini! Gulung ayam dengan prun dan walnut

Hari ini saya menyediakan gulung ayam, dibakar dalam ketuhar, dengan inti prun pedas dengan walnut, herba dan bawang putih. Mereka ternyata berair, dengan rasa yang kaya dan aroma yang sangat baik. Hidangan yang hebat ke meja perayaan. Kombinasi rasa yang begitu indah tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli.

BAHAN-BAHAN
3 bahagian dada ayam(1 kg)
150 g walnut
150 g prun
sekumpulan dill (

30 g)
6 ulas bawang putih
100 g keju keras
100 g mayonis (krim masam)
30 g mentega
2 sudu besar. l. menaikkan minyak
Garam, lada hitam tanah

RESEPI MASAKAN LANGKAH DEMI LANGKAH
Pertama sekali, mari sediakan inti untuk gulung. Kisar prun, walnut, dill dan bawang putih. Kami menggabungkan segala-galanya dan campurkan dengan mayonis atau krim masam.
Isi sudah siap.
Pukul dada ayam, taburkan garam dan lada sulah di kedua-dua belah.
Letakkan inti yang disediakan di atas.
Berhati-hati menggulungnya menggunakan beg.
Sapu permukaan gulungan dengan mentega cair.
Beginilah cara kita membentuk gulungan yang lain.
Griskan dulang pembakar atau loyang dengan minyak sayuran dan letakkan gulungan di atasnya, jahitan sebelah bawah.
Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah.
Pada masa ini, parut keju keras pada parut kasar.
Selepas kira-kira 25 minit, keluarkan gulung dari ketuhar dan taburkan dengan keju parut.
Masukkan ke dalam ketuhar selama 15 minit lagi sehingga keju cair dan berwarna perang sedikit.
Gulung sudah siap!

Butiran dan butiran penyediaan boleh dilihat dalam resipi video pendek.
Selamat berselera!

VIDEO MEMASAK LANGKAH DEMI LANGKAH

Artikel hebat 0

Balut daging dengan inti seperti telur, keju, bayam, kacang, prun dan banyak lagi.

bartoszluczak.yahoo.com / Depositphotos.com

bahan-bahan

• 1 dada ayam tanpa tulang;
• 2 sudu besar kicap;
• lada - secukup rasa;
• 2 bawang;
• 3-5 daun pudina;
• 1 sudu besar sos perapan (boleh diganti dengan mentega).

Persediaan

Letakkan dada ayam, bungkusnya dalam filem dan pukul dengan tukul dapur. air kicap, lada dan biarkan selama 15-20 minit di dalam peti sejuk.

Potong bawang kecil. Goreng dalam 2 sudu besar minyak bersama pudina selama lebih kurang 2-3 minit.

Letakkan bawang di atas ayam dan bungkus. Jika tepinya menyimpang, selamatkannya dengan pencungkil gigi. Letakkan dalam loyang yang telah digris. Gris dengan sos perapan. Bakar selama 20 minit pada suhu 200°C. Pada masa ini, tuangkan beberapa kali dengan jus yang keluar dari gulungan.

saluran YouTube " Resipi mudah Ovkuse.ru"

bahan-bahan

• 2 dada ayam tanpa tulang;
• 2 biji telur;
• 250 g champignons;
• 1 bawang;
• 4 ulas bawang putih;
• garam - secukup rasa;
• lada - secukup rasa;
• 2 sudu teh mustard;
• 1 sudu teh adjika kering.

Persediaan

Potong dada ayam separuh, ratakan, balut dengan filem berpaut dan pukul dengan tukul dapur. Telur rebus dalam 10 minit. Sejukkan dan potong kiub kecil. Cincang cendawan dan bawang. Lulus bawang putih melalui penekan.

Panaskan 2 sudu besar minyak dalam kuali dengan api sederhana. Goreng bawang selama 3-5 minit, kemudian masukkan champignons dan masak selama 5-6 minit lagi. Garam dan sejuk.

Garam dan lada setiap keping fillet, berus dengan mustard dan taburkan dengan bawang putih. Letakkan inti pada ayam dan gulung menjadi gulung. Kencangkan tepi dengan pencungkil gigi atau ikat kepingan bersama-sama dengan tali dapur.

Campurkan adjika dengan 2 sudu besar minyak. Griskan gulung dan letak di atas loyang. Bakar selama 40 minit pada suhu 200°C.

Acleanbake.com

bahan-bahan

• 3-5 dada ayam tanpa tulang;
• 280–300 g bayam beku;
• 3-4 keping aprikot kering (boleh digantikan dengan tomato kering matahari);
• 70–80 keju kambing atau feta;
• 1 bawang;
• 4 sudu besar minyak sayuran;
• ¼ sudu teh garam;
• 1 sudu teh kulit oren;
• ¼ sudu teh bawang putih pasir;
• ¼ sudu teh serbuk cili;
• ¼ sudu teh lada hitam tanah;
• 120 ml;
• 2 sudu teh jus lemon.

Persediaan

Bentangkan dada ayam, bungkus dalam filem berpaut dan pukul dengan tukul dapur. Cairkan bayam dan perah lebihan cecair. Potong aprikot kering. Hancurkan keju.

Potong bawang dan goreng dalam kuali dengan 2 sudu minyak selama 4-5 minit. Sejukkan dan campurkan dengan bayam, keju, aprikot kering, garam, perahan, bawang putih dan dua jenis lada.

Letakkan inti pada fillet ayam dan gulung menjadi gulung. Selamatkan tepi dengan pencungkil gigi. Griskan loyang dengan 1 sudu besar minyak. Letakkan gulungan, jahitan bahagian bawah, dan sapu dengan mentega. Tuangkan sup dan jus lemon. Bakar selama 45-60 minit pada suhu 175°C. 5 minit sebelum memasak, naikkan suhu kepada 230°C untuk perangkan gulung.

Saluran YouTube "Jom masak"

bahan-bahan

• 1 kg fillet paha ayam;
• garam dan lada - secukup rasa;
• rempah untuk ayam - secukup rasa;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 40 g gelatin;
• 50 ml air.

Persediaan

Potong ayam menjadi kepingan kecil. Garam, lada, tambah rempah, bawang putih cincang dan gelatin. Gaul rata dan biarkan selama 10 minit pada suhu bilik.

Sebarkan filem berpaut di atas meja. Letakkan ayam di atasnya dan bentukkan sosej. Putar filem dengan ketat supaya udara berlebihan keluar dan kandungannya dipadatkan dengan baik. Betulkan tepi gulungan dan potong lebihan filem. Balutkannya dalam beberapa lapisan lagi.

Letakkan bahan kerja dalam periuk besar, tambah air dan masak dengan api perlahan selama kira-kira satu setengah jam. Keluarkan, sejukkan dan biarkan di dalam peti sejuk selama 6-7 jam. Selepas ini, keluarkan filem itu.

Saluran YouTube "Olga Matvey"

bahan-bahan

• 2 dada ayam;
• 2 paha ayam;
• 1-2 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar;
• 100 g keju keras;
• 50 g walnut;
• 100 g prun;
• garam - secukup rasa;
• lada - secukup rasa.

Persediaan

Potong dada ayam menjadi beberapa lapisan. Keluarkan tulang dari peha. Tutup burung dengan filem berpaut dan tumbuk dengan tukul dapur.

Lulus bawang putih melalui penekan dan campurkan dengan mayonis. Parut keju pada parut kasar. Hancurkan kacang. Potong prun menjadi kepingan kecil.

Letakkan kepingan ayam bertindih antara satu sama lain di atas kerajang tebal untuk membentuk segi empat tepat. Perasakan dengan garam dan lada sulah. pelincir sos bawang putih, tinggalkan sedikit. Taburkan dengan keju, kacang dan prun. Berhati-hati gulungkan gulungan yang ketat dan tekan perlahan dengan tangan anda supaya semua lapisan disambungkan. Lipat kerajang di atas tepi. Pindahkan bahan kerja ke lembaran pembakar.

Bakar dalam ketuhar pada suhu 200°C selama lebih kurang 40-50 minit. Selepas setengah jam, buka foil dan sapu gulungan ayam dengan baki mayonis.

Afamilyfeast.com

bahan-bahan

• 4 dada ayam tanpa tulang;
• 2 ulas bawang putih;
• 120 g feta;
• 1-2 tangkai oregano;
• 1 lemon;
• 3 sudu besar minyak sayuran;
• garam - secukup rasa;
• lada - secukup rasa;
• 120 ml wain putih;
• 120 ml sup ayam;
• 1 sudu besar mentega.

Persediaan

Bentangkan dada ayam, bungkus dalam filem berpaut dan pukul dengan tukul dapur. Lulus bawang putih melalui penekan. Kisar keju dan oregano. Keluarkan kulit dari lemon, parut pada parutan halus dan perah 2 sudu besar jus dari sitrus.

Panaskan 1 sudu besar minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang putih selama satu atau dua minit.

Garam dan lada sulah dada ayam. Letakkan keju pada setiap satu. Taburkan dengan bawang putih, zest dan oregano, dan tuangkan ke atas baki minyak selepas menggoreng. Balut ayam ke dalam gulungan dan selamatkan setiap satu dengan pencungkil gigi atau ikat dengan tali masak.

Panaskan baki minyak sayuran dalam kuali. Dengan api sederhana, goreng gulung selama 2-3 minit pada setiap sisi. Letakkan dalam loyang dan masak dalam ketuhar selama kira-kira 10 minit atau lebih lama pada suhu 230°C.

Sementara itu, panaskan kuali dengan api sederhana. Tuangkan wain dan jus lemon dan masak sehingga cecair hampir sejat sepenuhnya. Tuangkan air rebusan ayam dan masak sehingga menyusut separuh. Masukkan mentega dan jus yang dikeluarkan semasa menggoreng gulungan.

Sebelum dihidangkan, tuangkan sos wain ke atas hidangan.

Macheesmo.com

bahan-bahan

• 4 dada ayam tanpa tulang;
• 6 keping bacon;
• 1 bawang;
• 2 tomato kecil;
• 125 g aprikot kering;
• 2 sudu teh;
• garam - secukup rasa;
• lada - secukup rasa;
• 2 sudu besar minyak sayuran.

Persediaan

Bentangkan dada ayam, bungkus dalam filem berpaut dan pukul dengan tukul dapur. Potong bacon, bawang, tomato dan aprikot kering menjadi kepingan kecil.

Letakkan bacon dalam kuali dan letakkan di atas api sederhana. Coklat hirisan selama 10-15 minit. Masukkan tomato, bawang, aprikot kering dan Tabasco. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan masak selama 6-8 minit lagi. Selepas itu, sejukkan sedikit.

Letakkan inti yang terhasil pada ayam dan gulung menjadi gulungan. Jika bahagian tepinya pecah, selamatkannya dengan pencungkil gigi.

Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Goreng gulung selama kira-kira 4 minit pada setiap sisi. Kemudian masukkan ke dalam loyang dan masak dalam ketuhar selama 15-20 minit lagi pada suhu 175°C.

Delish.com

bahan-bahan

• 4 dada ayam tanpa tulang;
• 70-80 g keju keras;
• 50-60 g walnut;
• 180 g pucuk Brussels;
• 1 sudu besar jus lemon;
• 3 sudu besar minyak sayuran;
• garam - secukup rasa;
• lada - secukup rasa.

Persediaan

Bentangkan dada ayam, bungkus dalam filem berpaut dan pukul dengan tukul dapur. Potong keju menjadi kepingan nipis kecil. Potong walnut.

Cincang halus pucuk Brussels. Tuangkan jus lemon dengan 1 sudu besar minyak, taburkan dengan garam, lada dan kacang.

Garam dan lada sulah sedikit isi ayam. Teratas setiap bahagian dengan beberapa keping keju, kubis dan sedikit lagi keju. Balut dalam gulungan.

Panaskan minyak dalam kuali dan goreng kepingan selama 2-3 minit pada setiap sisi. Pindahkan ke dalam loyang dan masak dalam ketuhar pada suhu 175°C selama lebih kurang 10-15 minit.

gkrphoto/Depositphotos.com

bahan-bahan

• 8 dada ayam tanpa tulang;
• 125 g keju krim;
• 8 daun selasih;
• 16 keping nipis bacon (kira-kira 150 g);
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• 1 tangkai dill - pilihan.

Persediaan

Baringkan payudara rata, balut dengan filem berpaut dan pukul dengan tukul dapur. Atas ayam dengan keju dan selasih. Gulung ke dalam gulung dan bungkus setiap satu dengan bacon.

Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Goreng gulung selama kira-kira 5 minit pada setiap sisi. Kemudian letak dalam loyang. Masak dalam ketuhar pada 200°C selama 10–15 minit lagi atau lebih lama. Sebelum berkhidmat, taburkan dengan dill cincang.

Saluran YouTube FooDee

bahan-bahan

• 750 g fillet ayam;
• 1 bawang;
• garam - secukup rasa;
• lada - secukup rasa;
• 2 sudu besar serbuk roti;
• 2 biji telur;
• 1 ulas bawang putih;
• 25 g mentega;
• 130 g keju diproses;
• 1 sekumpulan kecil pasli atau dill;
• 20 g keju keras.

Persediaan

Lulus fillet dan bawang melalui penggiling daging. Garam, lada sulah dan masukkan serbuk roti. Kacau daging cincang dan pukul di atas meja 15-17 kali sehingga jisim menjadi homogen.

Rebus telur selama 10 minit. Sejukkan dan parut pada parutan halus bersama bawang putih, mentega beku dan keju cair. Potong sayur-sayuran. Garam, lada dan campurkan segala-galanya.

Bentukkan sosej dari isi telur. Balut dalam filem dan biarkan di dalam peti sejuk selama 15-20 minit.

Letakkan daging cincang pada filem berpaut dan ratakan untuk membentuk segi empat tepat. Letakkan sosej pada satu tepi lebar dan bungkus semuanya ke dalam gulungan. Berhati-hati menutup tepi dengan tangan anda supaya semua pengisian kekal di dalam.

Pindahkan gulung ke dalam loyang yang dialas dengan parchment. Taburkan keju keras parut halus di atasnya. Bakar selama 20-25 minit pada suhu 200°C.

Saya telah menyediakan 5 resipi teratas untuk hidangan ayam yang sesuai untuk meja Tahun Baru.

Pilihan resipi untuk salad Tahun Baru 2020 tersedia.

Ayam bakar rangup dengan halia dan oren

Sumber terbuka

bahan-bahan:

• Ayam - 1 pc.
• Madu bunga - 4 sudu besar. l.
• oren - 2 pcs.
• Halia parut - 50 g
• Minyak sayuran - 3 sudu besar. l.
• Rempah, garam - secukup rasa.

Penyediaan:

• Potong suku dari sebiji oren dan ketepikan. Kupas bahagian yang tinggal dan seluruh oren kedua dan kupas dengan teliti. Potong menjadi kepingan kira-kira setebal sentimeter.
• Menggunakan serbet kertas, "keringkan" ayam dan sapu pada semua sisi dengan minyak sayuran, garam kasar, lada merah dan hitam.
• Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Letakkan kepingan oren dalam satu lapisan di bahagian bawah hidangan yang dalam. Letakkan bahagian dada ayam di bahagian bawah pada oren. Letakkan dalam ketuhar selama 40 minit.
• Perah jus dari suku oren yang tinggal ke dalam mangkuk kecil dalam.
• Kupas halia dan parut. Campurkan jus oren dengan halia, empat sudu besar madu dan tambah rempah secukup rasa.
• Keluarkan ayam dari ketuhar, perlahan-lahan pusingkan bahagian dada ke atas dan sikat dengan teliti dengan campuran halia-oren yang terhasil.
• Kembalikan kuali dengan ayam ke dalam ketuhar dan bakar selama kira-kira sejam lagi, sekali-sekala melecurkan ayam dengan jus kuali.
• Ayam siap dengan kerak coklat keemasan yang indah boleh diletakkan di atas meja secara keseluruhan, sejuk sedikit, dipotong menjadi bahagian dan disajikan dengan oren bakar.

Ayam Tahun Baru dalam doh

Sumber terbuka

bahan-bahan:

• Ayam domestik - 1.5 kg
• Garam - 2 sudu kecil.
• Kacang allspice - 4 pcs.
• Lada cayenne
• Halia kering - di hujung pisau
• Basil - secukup rasa
• Bawang putih kering - 1 sudu kecil.
• Limau nipis - 1 keping
• Daun bay - 1 pc.

Untuk ujian:

• Air sejuk - 1/2 cawan
• Telur - 1 pc.
• Jintan manis – 1 secubit
• Garam - 1/2 sudu kecil.
• Tepung - kira-kira 2 cawan
• Campuran herba Provençal kering
• Pala - di hujung pisau.

Penyediaan:

• Basuh ayam dan selitkan sayap ke belakang.
• Salutkan bangkai dengan bahan perapan dalam dan luar, ikat kaki dengan benang dan biarkan selama 2-3 jam, atau semalaman.
• Letakkan tepung dan jintan manis dalam mangkuk. Masukkan garam ke dalam air, campurkan dan tuangkan ke dalam mangkuk tepung, uli doh. Balut doh dalam filem berpaut dan biarkan selama 30 minit, kemudian gulungkan doh ke dalam bulatan setebal setengah sentimeter.
• Pindahkan doh ke dalam loyang yang dialas dengan kertas atau kerajang. Letakkan ayam yang telah diperap, daun bay di tengah, dan lipat tepi doh.
• Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 150 darjah selama 1 jam 35 minit. Apabila doh sudah keperangan di atas, tutup dengan foil untuk mengelakkan ia hangus.

Lidi ayam Caribbean

Sumber terbuka

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 600 g
• Mangga - 1 pc.
• Tomato - 2 pcs.
• Lada loceng - 2 pcs.

Untuk perapan:

• Limau nipis - 1 pc.
• Jus limau - 1 sudu besar. l.
• Rum atau sherry - 1 sudu kecil.
• Kayu manis - 1 sudu kecil.
• Gula perang - 1 sudu besar. l.

Penyediaan:

• Potong ayam menjadi kiub dengan sisi kira-kira 2 cm.
• Campurkan semua bahan untuk perapan, masukkan ayam cincang, gaul rata dan biarkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya sejam.
• Letakkan ayam, kiub mangga, lada dan tomato pada lidi (atau lidi kayu).
• Masak dalam ketuhar dalam mod "grill" selama 15-20 minit, putar lidi dari semasa ke semasa dan sapu kebab dengan perapan yang tinggal.

Ayam lembut dengan prun

Sumber terbuka

bahan-bahan:

• Ayam buatan sendiri - 1 pc.
• Bawang - 3 pcs.
• Walnut - 40 g
• Prun - 100 g
• Krim - 1.5 sudu besar.
• Tepung - 4 sudu besar. l.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng
• Perasa, lada dan garam - secukup rasa.

Penyediaan:

• Potong ayam bersaiz sederhana dan korek dalam tepung.
• Goreng ayam dalam kuali dengan sedikit minyak sayuran. Daging harus mengambil warna coklat muda.
• Pra-rendam prun dalam air selama sejam, dan kemudian cincang halus.
• Letakkan ayam dalam kuali yang dalam dan taburkan dengan cincin bawang yang telah dicincang. Taburkan hirisan prun, rempah ratus dan garam di atasnya.
• Ayam berperasa hendaklah dituangkan dengan krim dan reneh selama 15 minit.
• Letakkan ayam dalam hidangan pembakar, taburkan dengan walnut cincang, dan kacau dengan teliti.
• Tutup bekas dengan kerajang dan letakkan di dalam ketuhar selama 30 minit, dipanaskan hingga 200 darjah.

Roulade ayam berair

Sumber terbuka

bahan-bahan:

• Ayam - 1 bangkai
• Lobak merah - 1 pc.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Lada tanah - ½ sudu kecil.
• Mayonis - 30 g
• Susu - ½ cawan
• Tepung - 1 sudu besar. l.
• Garam - secukup rasa
• Madu - 1 sudu kecil.

Penyediaan:

• Asingkan daging ayam dari rangka. Potong ayam di bahagian belakang. Kami memotong punggung dan sayap pada sendi.
• Keluarkan semua tulang dari ayam dengan berhati-hati.
• Pukul daging, garam dan lada sulah.
• Parut lobak merah dan bawang dan tumis dalam minyak sayuran.
• Tuang susu, mayonis, tepung ke dalam cawan, tambah lobak merah goreng dan bawang.
• Bakar tiga "pancake" daripada campuran ini.
• Letakkan penkek pada bangkai ayam dan gulungkan gulungan dengan teliti.
• Ketatkan gulungan dengan benang, letakkan dalam kuali yang telah digris dan bakar pada suhu 180 darjah selama 30-40 minit.
• 10 minit sebelum siap, sapu roulade dengan madu dan bakar sehingga perang keemasan.