EntrataDeliziose insalate per le vacanze. Insalate per la tavola delle feste: ricette semplici e gustose con foto
Ciao a tutti! Questa volta, come promesso, condividerò con voi le ricette più insalate contemporaneamente, che sono deliziosi sia singolarmente che in combinazione.
E la storia della loro apparizione nella nostra famiglia è la seguente. Penso che non sbaglierò se lo dico in tutto il territorio del primo Unione Sovietica circa un elenco piatti festivi, che ha sicuramente insalate Olivier o Stolichny e aringhe sotto una pelliccia. La nostra città non fa eccezione in questo senso. Spesso sul tavolo c'è anche una vinaigrette o insalata di barbabietole con aglio.
Abbiamo organizzato una festa di inaugurazione della casa e gli ospiti si sono riuniti in gruppi diversi per diverse settimane. Ovviamente volevo nutrire e sorprendere tutti. Quindi per ogni gruppo di ospiti c'era una proposta diversa, ogni volta nuova, menù festivo. E non ho incluso le insalate noiose, anche se preferite, soprattutto perché in primavera volevo qualcosa di insolito. Fu allora che nella nostra casa nacque una tradizione immutabile di preparare queste insalate insolite, ma allo stesso tempo leggere tavola festiva.
Il ripieno di questa ricetta può essere assolutamente qualsiasi, semplicemente mi piace questa presentazione originale. Questa volta ho avvolto una specie di Olivier nel pane pita. A proposito, anche il nostro recente è perfetto.
Questa volta il mio “Olivier” includeva:
- patate, grandezza media - 2 pz.
- carote, misura media - 2 pz.
- uova - 2 pezzi
- cetrioli sottaceto, piccoli - 3 pezzi.
- aneto e cipolle verdi - diversi rametti
- sale pepe
- maionese per condire
Ricetta passo passo:
E un altro ancora insalata leggera, che è stato inventato per la tavola delle feste.
2. La mia insalata di carote fresche con uvetta e noci
Ad essere sincero, non ricordo se l'ho mangiato da qualche parte o l'ho inventato io stesso, o forse l'ho solo migliorato per capriccio, ma gli ingredienti sono:
Ingredienti:
- carote, misura media - 3 pz.
- Noci-50 gr.
- uvetta leggera - 50 gr.
- sale pepe
- panna acida per condire
Ricetta passo passo:
- Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
- Tagliare le noci a pezzetti delle dimensioni di un'uvetta.
- Mescolare il tutto, salare e pepare a piacere e condire con panna acida.
Si consiglia di utilizzare panna acida a basso contenuto di grassi.
A volte aggiungo anche un cucchiaio di maionese per gusto e talvolta zucchero semolato se le carote non sono zuccherate.
Sicuramente preparo anche un'insalata di formaggio da abbinare a questa insalata. Ho imparato la sua ricetta a Kiev, in una delle feste con i parenti. Penso che non sbaglierò se dico che sono l'unico a fare questo a Baku.
3. Insalata di formaggio con aglio
Per questo avremo bisogno di:
- formaggio fuso (più duro) - 2 pz.
- aglio - 2 spicchi
- maionese per condire
Prendo i formaggi russi, come la Druzhba. Magari questa insalata sarebbe gustosa con il gouda, ad esempio, ma mi attengo alla ricetta così come mi è stata detta allora.
Ricetta passo passo (da 1 passaggio):
Fai attenzione al sale, perché l'aglio esalta il gusto e la maionese e il formaggio sono già salati!
Per renderla ancora più suggestiva, l'insalata di formaggio può essere servita come antipasto farcindola peperone e tagliare in 4 parti. Risulta molto fresco e bello.
4. Insalata di verdure fresche e formaggio con mais in scatola
L'aria profuma di primavera e vuoi qualcosa di leggero e insolito. Poi ricordo la storia dell'invenzione di un'insalata speciale. Questa insalata è apparsa per caso, quando mi sono appena sposata, ci siamo trasferite in un minuscolo appartamento in affitto, avevo molto tempo libero e l'ho dedicato a esperimenti culinari.
Quel giorno c'erano i pancake a colazione e mia suocera sarebbe dovuta venire a cena. Avevo urgente bisogno di inventare qualcosa di leggero e gustoso. Ho deciso di preparare dei pancake con carne e un po' di insalata leggera. Ho comprato cetrioli, pomodori, formaggio bianco e ho iniziato a pensare a come rendere originale un'insalata normale. Ho deciso di acquistare più mais in scatola e di concentrarmi sulla salsa.
Guardando al futuro, dirò che la cena è stata un successo, soprattutto grazie all'insalata insolita. E ora, appunto, la ricetta.
Ingredienti:
Per l'insalata:
- mazzo di insalata verde fresca
- 3-4 pomodori medi
- 3 piccoli cetrioli
- 100-150 gr. formaggio bianco (potete usare qualsiasi formaggio, io ne avevo uno poco salato ed elastico)
- 100 gr. mais in scatola
- qualche rametto di cipolle verdi
Per la salsa:
- 3 cucchiai. l. olio vegetale (a me piace l'olio d'oliva, ma puoi usarne qualsiasi in questa insalata)
- 2-3 cucchiai. l. aceto balsamico
- 1 cucchiaio. l. Miele
- 1 spicchio d'aglio
Ricetta passo passo:
Risulta essere un'insalata leggera e luminosa assolutamente primaverile.
Buon appetito!
PS Naturalmente, al momento di servire, queste insalate leggere possono essere decorate in modo molto luminoso e originale, ma penso che per una madre di due bambini piccoli, che lei stessa ha apparecchiato la tavola per così tanti ospiti, una semplice porzione questa volta sia perdonabile)
Ciao a tutti e ci rivediamo online.
Fidan Amirbekova.
Non rimane assolutamente nulla fino al nuovo anno. Probabilmente le casalinghe stanno già pensando a cosa cucinare per Capodanno. Ogni persona ha le proprie preferenze: alcuni non vogliono preparare insalate con maionese, altri vogliono accontentare i propri cari con un piatto squisito, il resto della massa vuole preparare qualcosa di economico, semplice e gustoso.
La selezione di oggi di varie ricette ti piacerà sicuramente. Ho preparato ricette molto interessanti e semplici, perfette per la tavola di Capodanno.
Se c'è qualcosa che non capisci, sotto ogni ricetta c'è un video dettagliato. Andare:
Insalata "Cappuccetto Rosso"
Un'insalata gustosa e insolita che si abbinerà bene ad altre prelibatezze. L'insalata contiene melograno e noci, quindi i veri buongustai dovrebbero apprezzare questa combinazione.
Per facilitare la triturazione degli ingredienti, in particolare pollo e verdure, consiglio di bollirli prima. Per il piatto finito avrete bisogno di una grande insalatiera. Passiamo agli ingredienti e iniziamo a cucinare!
Ingredienti:
- Cipolla due teste
- Carote due ortaggi a radice
- Patate due tuberi
- Noce 1 cucchiaio.
- Melograno 0,5 pz.
- Uovo 2 pz.
- Filetto di pollo 250 g
- Formaggio a pasta dura 80 g
- Maionese, sale a piacere
Preparazione:
1.Preparare gli ingredienti per la cottura successiva. Cuocere le verdure e le uova. Successivamente sbucciare le carote e le patate e nel frattempo metterle a bollire filetto di pollo. Se lo desideri, puoi sbucciare immediatamente il melograno e le noci.
2.Taglia le patate e trasferiscile in un'insalatiera.
3. Ripeti allo stesso modo con le carote.
4.Tritare la cipolla. Per rimuovere l'amarezza, versarvi sopra dell'acqua bollente e aggiungerla alla massa totale.
5.Tritare le uova e aggiungerle alle verdure. Per fare il bubbone, lasciate un tuorlo intero.
6.Taglia il pollo e mettilo in un'insalatiera.
7.Tritare le noci utilizzando qualsiasi metodo. Non è necessario fare il crumble altrimenti le noci si perderanno nel piatto.
8. Il nostro "cappello" è pronto. Mescolare tutti gli ingredienti.
9. In un'insalatiera semicircolare, è necessario compattare bene la lattuga per formare una forma a cappello. Trasferitelo con attenzione su un piatto. Non resta che decorare il cappello.
10. Ricoprire bene con la maionese. È importante coprire l'intera area.
11. Distribuiamo la melagrana su tutta la superficie e otteniamo un berretto rosso.
12. Mettiamo al centro il tuorlo messo da parte, e otteniamo un vero e proprio “Cappuccetto Rosso” con il bubbone.
13. Non resta che decorare l'insalata con formaggio grattugiato. Strofinatelo e posizionatelo su un piatto attorno al cappello. Il nostro cibo è pronto e pronto da servire!
Per maggiori dettagli guardate la video ricetta:
Buon appetito!
Insalata originale "Berezka"
Questo piatto può essere trovato spesso sulla tavola di Capodanno. La combinazione preferita di carne e funghi in questa versione sarà mascherata da betulla. Questo è un piatto molto gustoso e semplice che vale sicuramente la pena preparare per il nuovo anno.
Ingredienti:
- Champignon 0,5 kg
- Patate 3 tuberi
- Petrolio raffinato
- Uovo 3 pz.
- Filetto di pollo 0,5 kg
- Formaggio a pasta dura 100 g
- Prugne
- Maionese
- Salare a piacere
- Prezzemolo
Preparazione:
1. Lessare il pollo. Mentre il filetto si raffredda, cucineremo le verdure e le uova.
2.Lavare i funghi e tagliarli a fettine sottili.
3. Rivestire leggermente la padella con olio raffinato e riempirla di funghi.
4. Friggere i funghi a fuoco medio per 15 minuti, quindi spegnere il fuoco e lasciare raffreddare i funghi prataioli.
5. Sbucciare le patate e le uova.
6. Tritare finemente il filetto di pollo. Puoi strapparlo manualmente in fibre.
8.Aggiungere il sale, cospargere con la maionese e compattare bene il composto con un cucchiaio.
10. Ripeti passaggi simili con i funghi prataioli.
11. Tre uova su una grattugia grossa. Distribuirlo uniformemente sull'insalata e coprire con pellicola trasparente. "Berezka" dovrebbe riposare in frigorifero per un paio d'ore.
12. Fungerà da decorazione formaggio stagionato. Grattugiatelo su una grattugia fine e distribuitelo su tutto il piatto. Non è necessario premere, è importante ottenere una parte superiore soffice.
13. Resta l'ultimo passo: creare un capolavoro aspetto reale betulle Tagliare delle strisce sottili di prugne e adagiarle orizzontalmente lungo l'insalata.
Viene preparata l'insalata con pollo e funghi “Beryozka”.
Vedi sotto per ulteriori dettagli:
Buon appetito!
Insalata "Funghi"
Il nuovo anno è la festa principale per la maggior parte delle persone, quindi sul tavolo festivo dovrebbero esserci piatti piuttosto originali e gustosi. Oggi prepareremo l'insalata “Funghi”, i cui ingredienti principali sono verdure e pollo. Creeremo un'insalata creativa che piacerà sicuramente a tutti i membri della tua famiglia.
Ingredienti:
- Filetto di pollo 0,3 kg
- Patate 2 pz.
- Carote 2 pz.
- Uovo 3 pz.
- Maionese 100 g.
- Cipolla verde 15 g.
- Cetriolo sottaceto 1 pz.
- Salare e pepare a piacere
Come decorazioni utilizzeremo semi di papavero, aneto, olive e pomodorini.
Preparazione:
1.Prima di tutto prepariamo le patate. Versare l'acqua nel contenitore e riempirlo con patate lavate e non sbucciate. La verdura dovrà cuocere per circa mezz'ora dal momento in cui bolle. Dopo aver raffreddato completamente, sbucciare la buccia e tagliare le patate a cubetti. Trasferire in una ciotola.
2. Tritare finemente cipolle verdi, mettilo sopra le patate.
3.Tagliare il cetriolo sottaceto a cubetti e aggiungerlo al composto.
4.Cuocete poi le uova. Dal momento della bollitura li teniamo in acqua bollente per 10 minuti, poiché ci servono sodi. Appena si saranno raffreddati puliteli. Mettiamo subito da parte un tuorlo e 2 albumi che ci serviranno per decorare il piatto. Tritare finemente le uova rimanenti e metterle in una ciotola.
5. Strappare o tritare il petto di pollo. Mettetela in una ciotola con i restanti ingredienti.
6. Lessare le carote fino a renderle morbide. Ci vorrà mezz'ora. Quando sarà freddo, sbucciatelo e tagliatelo a pezzetti più piccoli. Metti da parte 1 pz. Per la decorazione.
7.Aggiungi sale e pepe. Condire con maionese. Se hai la panna acida, puoi usarla. In sostituzione della maionese, però, in questo caso il piatto risulterà unto.
8. Mescola l'insalata fino a renderla liscia.
9. Trasferisci il composto nel piatto finale e dai all'insalata la forma di un fungo.
10. Grattugiare finemente il tuorlo; servirà per il fondo del cappello.
11. Facciamo lo stesso con gli scoiattoli, cospargendoli sul gambo del fungo.
12. Metti le carote grattugiate sul cappello del fungo e ottieni un vero fungo.
13.Ora realizzeremo la decorazione finale dell'insalata. Per prima cosa proviamo a creare coccinelle. Come base utilizziamo un pomodoro, tagliato a metà. Crea piccoli punti di maionese. Tagliamo l'oliva, servirà da testa. L'aneto può essere usato per le antenne. Di conseguenza, abbiamo ottenuto un'insalata molto gustosa e insolita con decorazioni creative.
Buon appetito!
Peperoni ripieni
Il sogno di ogni casalinga è preparare un piatto delizioso e insolito La tavola di Capodanno. Non voglio cucinare cose banali in questo giorno, ma non ho i soldi per qualcosa di speciale. La ricetta di oggi sarà per molti una manna dal cielo: contiene solo ingredienti standard, che cercheremo di trasformare in una vera prelibatezza.
Prepareremo un delizioso antipasto di pepe e formaggio. Il clou della ricetta saranno le uova fatte in casa, i cui tuorli hanno un colore più brillante.
Non ritardare la cottura appena prima dell'arrivo dei tuoi ospiti. Il peperone deve riposare in frigorifero per diverse ore, altrimenti l'antipasto non si taglierà bene.
Ingredienti:
- Peperoni 4 pz.
- Uovo di gallina 4 pz.
- Maionese due cucchiai.
- Cipolla verde 15 g.
- Un paio di spicchi d'aglio
- Formaggio fuso 200 g.
- Formaggio a pasta dura 200 g.
Preparazione:
1. Per prima cosa, fai bollire le uova. Dopo il raffreddamento, sbucciarlo e tagliarlo a pezzetti.
2. Tre entrambi i tipi di formaggio su una grattugia piccola.
3.Lavare il peperone ed eliminare i semi.
4.Aggiungere la maionese in una piccola ciotola e mescolare con l'aglio schiacciato. Macina le piume di cipolla. Aggiungere alla salsa di maionese insieme al formaggio e alle uova grattugiate.
5. Farcire le pareti del peperone, lasciando spazio al centro per un uovo intero.
6. Metti un uovo all'interno, riempi la parte vuota con formaggio e salsa maionese.
7. Metti il peperone finito in frigorifero per diverse ore.
8.Tagliare il peperone a piccoli cerchi e servire.
Vedi sotto per ulteriori dettagli:
A tutti, buon appetito!
Nessuna tavola festiva è completa senza snack. Oggi proveremo a realizzare un piatto strepitoso a base di pasta di gamberi. È un ingrediente versatile: può essere consumato con il pane, utilizzato nei ripieni o trasformato in uno spuntino delizioso.
Nel nostro caso verrà abbinata la pasta di gamberi cetrioli freschi. Questo gusto delicato e fresco non può essere trasmesso. Proviamo a cucinare insieme qualcosa di delizioso! L'intero processo di cottura non richiederà più di 20 minuti.
Ingredienti:
- Cetriolo 1 pz.
- Ricotta 65 g.
- Gamberi congelati 0,2 kg.
- Succo di limone 1 cucchiaio.
- Pimento 1 cucchiaino incompleto.
Preparazione:
1.Per prima cosa devi far bollire i gamberetti. È sufficiente cuocerli a fuoco lento in acqua bollente per 3 minuti. Poi lo puliamo e lo uniamo con pepe, formaggio e succo di limone. Mescolare fino a che liscio.
2.Affettare il cetriolo il più sottile possibile in fette lunghe.
3.Preparare i rotoli con il ripieno. Puoi avvolgere un cetriolo attorno al dito e poi infilarlo dentro salsa di gamberi. Oppure il secondo modo: aggiungi il composto di gamberetti sul bordo della fetta di cetriolo e avvolgilo sotto forma di un rotolo. Per mantenere i componenti in posizione, li foriamo con uno stuzzicadenti.
4. Metti i panini finiti su un piatto e servi.
5.Puoi decorare la parte superiore del piatto secondo i tuoi gusti. Serviamo in tavola interessanti involtini di gamberetti.
Polpettone ai funghi
Prepariamo polpettoni per quasi tutte le feste. Oggi proveremo a preparare una prelibatezza che unisca pollo e maiale. Dovrebbe essere molto gustoso!
Ingredienti:
- Maiale 0,5 kg.
- Filetto di pollo 500 g.
- Carote due ortaggi a radice
- Aglio 1 spicchio
- Cipolla una cipolla grande
- Uovo due pz.
- Champignon 300 g.
- Peperoni dolci due pz.
- Mazzetto di spinaci
- Erbe italiane
- Pepe e sale a piacere
Preparazione:
1. Lessare le carote, sbucciarle e tagliarle a pezzetti.
2. Macina pollo e maiale separatamente, otteniamo 2 tipi di carne macinata. Mescolare ciascuno con cipolla tritata finemente e uova crude. Aggiungi sale e pepe. Puoi aggiungere uno spicchio d'aglio schiacciato al maiale.
3.Tagliare la cipolla a semianelli e friggerla fino a doratura.
4.Lavate i funghi, tritateli finemente e fateli stufare un po' insieme alle cipolle in una padella. l'obiettivo principale- non friggerle, ma eliminare l'acqua in eccesso.
5. Tagliare il peperone dolce longitudinalmente in barrette.
6. Buttare gli spinaci surgelati in acqua salata e cuocerli per 5 minuti.
7. Lascia raffreddare i funghi prataioli e gli spinaci.
8. Stendere la pellicola trasparente e sovrapporre 2 grandi fogli di pellicola. Posizionare in superficie carne di maiale macinata, quindi mettere i peperoni su un lato del foglio e gli spinaci sull'altro. Non dimenticare di aggiungere sale.
9. Posizionare sopra tutti i componenti pollo tritato. Lo strato successivo saranno i funghi prataioli, quindi le carote. Con esso copriamo solo la metà dell'intera area.
10. Giriamo la pellicola e creiamo qualcosa di simile alle caramelle.
11. Mettere in forno per 1 ora. Cuocere a 200 gradi.
12.Al termine della cottura parte in alto spennellare con l'uovo e cuocere in forno per altri 10 minuti.
13. Viene preparato un panino appetitoso.
Assicurati di controllarlo video dettagliato ricetta:
Buon Appetito a tutti!
Ricetta di peperoni preferita per la tavola delle feste
Questo antipasto con peperoni e formaggio completerà bene la tavola di Capodanno. I peperoni a fette sottili con una appetitosa miscela di formaggio piaceranno sicuramente a tutti. Ci vuole solo mezz'ora per preparare lo spuntino.
Ingredienti:
- Peperoni dolci 2 pz.
- Formaggio a pasta dura 200 g.
- Maionese 2 cucchiai.
- Aglio uno spicchio
- Olive 100 g.
- Mazzo di aneto
Preparazione:
1. Lavare i peperoni e lasciarli asciugare. Togliere la parte superiore ed eliminare i semi.
2.Grattugiare il formaggio e metterlo in una ciotola separata.
3. Metti lì le olive tritate, l'aneto tritato e l'aglio.
4. Versare la maionese e mescolare il tutto fino a che liscio.
5.Riempire il peperone con il ripieno di formaggio e metterlo in frigorifero per mezz'ora.
6.Tagliare a fette e disporle su un piatto.
7.Capodanno peperone ripieno cucinato. Buon Appetito a tutti!
Antipasto “Pomodoro in frac”
La tavola di Capodanno deve contenere spuntini verdure fresche. Il piatto “Pomodoro in Frac” è un ottimo abbinamento tra prosciutto e pomodorini. Lo spuntino diventerà indispensabile nella nostra festività preferita.
Ingredienti:
- Uovo 2 pz.
- Formaggio a pasta dura 50 g.
- Qualche fetta di prosciutto
- Maionese 2 cucchiai.
- Aglio uno spicchio
- Pomodorini ciliegino 10 pz.
- Cipolle verdi 1 mazzo
Preparazione:
1. Per prima cosa, fai bollire le uova sode. Pulire quando fa freddo.
2.Grattugiare il formaggio e le uova in un contenitore separato. È meglio usare una grattugia fine.
3.Premere l'aglio e aggiungerlo lì. Versare la maionese e mescolare.
4.Affettare il prosciutto a fettine sottili. Può essere acquistato a fette.
5. Tagliare ogni pezzo di prosciutto in 2 parti e legarlo con una piuma di cipolla.
6. Riempi i frac risultanti con un ripieno appetitoso.
7. Metti i pomodori sopra.
8.Aggiungere un pezzetto di prezzemolo ovunque per la decorazione.
9. Il nostro cibo è pronto, puoi prenderne un assaggio!
Di seguito viene presentato un antipasto leggermente diverso, ma non per questo meno gustoso:
Buon appetito!
Involtini di salame con prugne
Vorrei che il menù di Capodanno includesse piatti nuovi, originali e gustosi. Questa ricetta soddisfa tutti i requisiti della tavola di Capodanno.
Ingredienti:
- Formaggio a pasta dura 50 g.
- Salame 10 fette.
- Un paio di spicchi d'aglio
- Maionese
- Dill un paio di rametti
- Foglie di lattuga
- Prugne 10 pz.
Preparazione:
1. Il salame deve essere tolto anticipatamente dal frigorifero in modo che le fette siano il più morbide possibile.
2. Immergere le prugne in acqua calda. Lavatelo e lasciatelo asciugare.
3. Metti il formaggio a pasta dura in tre piatti. Mandiamo lì anche prugne tritate, aglio schiacciato e aneto.
4. Riempire il composto con la maionese. Mescolare e ottenere il ripieno finito per i rotoli. Avvolgere il salame a fette e disporlo su un piatto.
5.Per la decorazione, utilizzare foglie di lattuga o altre verdure.
Si consiglia di servire freddo.
Buon Appetito a tutti!
Antipasto originale “Fiore Scarlatto”
Molte persone sono già stanche degli snack standard per il nuovo anno. Indubbiamente è difficile farne a meno, ma voglio diversificare la tavola delle feste con qualcosa di insolito. Lo spuntino al formaggio con patatine viene preparato abbastanza rapidamente e facilmente e allo stesso tempo ha un aspetto originale.
Cercheremo di realizzare un vero capolavoro culinario per la tavola di Capodanno con ingredienti semplici.
Ingredienti:
- Olive 10 pz.
- Maionese
- Patatine grandi 20 pz.
- Bastoncini di granchio 100 g.
- Pomodoro 1 pz.
- Formaggio fuso 100 g.
- Aneto fresco
Preparazione:
1.Prima di tutto grattugiare il formaggio.
2.Tagliare i bastoncini di granchio a cubetti e aggiungerli al formaggio. Ripetere allo stesso modo con pomodori ed erbe aromatiche.
È importante tagliare tutti i componenti il più finemente possibile, altrimenti il ripieno delle patatine non sembrerà così appetitoso.
4.Disporre il ripieno finito sulle patatine. Non dovresti farlo troppo presto perché si bagneranno.
5.Aggiungere le olive e le erbe aromatiche sopra l'antipasto.
6. Disporre le patatine su un piatto a forma di fiore e posizionare al centro il pomodoro tagliato.
L'antipasto “Fiore Scarlatto” è pronto. Può essere servito. Buon appetito!
Le insalate sono uno degli snack preferiti. Dovrebbero esserci diverse insalate sul tavolo festivo: queste sono tradizionali per la nostra regione "Olivier", "Aringhe sotto la pelliccia", "Caesar", così come insalate preparate secondo nuove ricette. Ogni casalinga ha le sue ricette preferite, ma a volte vuoi varietà, vuoi cucinare qualcosa di nuovo. In questo articolo abbiamo selezionato per te 20 delle migliori ricette di insalate natalizie.
1. Insalata "festosa"
Insalata leggera con gusto originale. Adatto sia per adulti che per bambini.
Ingredienti:petto di pollo- 500 g, uova - 5 pezzi, mela - 1 pezzo, cetrioli freschi - 2-3 pezzi, maionese, pomodori - 1 pezzo.
- verde.
Preparazione: Lessare il petto di pollo e le uova e lasciar raffreddare. Sbucciare cetrioli e mele.
Taglia il torsolo della mela. Dividete il petto bollito in fibre con le mani. Tagliare la mela e i cetrioli a listarelle. Tritare le uova non molto grossolanamente. Mescolare tutti gli ingredienti e condire l'insalata con la maionese. Aggiungi sale a piacere. Tagliare il pomodoro a fette.
Disporre l'insalata in un mucchio su un piatto piano. Decorare con pomodoro ed erbe aromatiche.
2. Insalata "Aringhe sotto una pelliccia"
"L'aringa sotto la pelliccia" è un'insalata classica che non ha perso la sua popolarità oggi e rimane uno dei nostri piatti preferiti.
Ingredienti: aringhe leggermente salate - 2 pezzi, patate 3 pezzi, carote 3 pezzi, barbabietole - 2 pezzi, cipolle - 1 pz.
Preparazione: Sfilettare le aringhe e tagliarle a pezzetti. Lavare le patate, le carote e le barbabietole e farle bollire con la buccia finché sono teneri. Lasciate raffreddare. Sbucciare tutte le verdure e la mela e grattugiarle separatamente su una grattugia grossa. cipolla macinare. Fate bollire l'uovo e grattugiatelo su una grattugia fine.
Metti metà delle patate su un piatto grande, poi uno strato di aringhe e cipolle, spennella con la maionese. Quindi, disponi uno strato di carote, metà delle barbabietole e le uova. Salare leggermente ogni strato e immergerlo nella maionese. Disporre le restanti patate e mele nell'ultimo strato. Disporre le barbabietole rimanenti sopra e sui lati. Lisciare la superficie, spalmare con la maionese e conservare in frigorifero per 2-3 ore.
3. Insalata “Proteica”
Delizioso e insalata nutriente per una festa festosa.
Ingredienti: filetto di tacchino (1 petto), peperone - 1 pz., uova - 5 pezzi, formaggio - 200 gr., cipolle verdi, maionese o olio d'oliva.
Preparazione: Dividere la carne di tacchino bollita in fibre. Sbucciare il peperone dai semi e tagliarlo a listarelle. Tritare le uova e le cipolle. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere il sale. Condire l'insalata con maionese o olio d'oliva a piacere.
4.Insalata di gamberetti
Questa insalata è preparata in modo semplice e veloce, ma risulta bella e appetitosa.
Ingredienti: gamberi surgelati - 500 g, lattuga, pane bianco, 2 uova, maionese, burro.
Preparazione: Lessare i gamberi e le uova, sbucciarli. Tagliare la pagnotta a cubetti e friggerla nel burro. Tritare le uova, le foglie di lattuga. Mescolare tutti gli ingredienti. Aggiungi sale e maionese.
5.Insalata Isabella
Questa insalata a strati è deliziosa e abbondante, perfetta per ogni vacanza.
Ingredienti: petto di pollo affumicato - 1 pezzo, funghi - 250 g, cipolle - 1 pezzo, uova - 4 pezzi, sottaceti, carote coreane.
Preparazione: Tritare finemente i funghi e le cipolle e friggerli in olio vegetale. Dividere il seno in fibre. Tritare finemente le uova e i cetrioli. Disporre l'insalata su un piatto piano a strati e ricoprire ogni strato con la maionese: 1) petto affumicato; 2) funghi e cipolle; 3 uova; 4) sottaceti; 5) Carote coreane. Per decorare l'insalata si usa l'uva nera e un rametto di aneto.
6. Insalata “Fetta d'arancia”
Questa insalata sembra davvero impressionante e decorerà la tua tavola festiva.
Ingredienti: carote - 2 pezzi, uova di gallina - 4 pezzi, cipolle - 1 pezzo, filetto di pollo - 300 g, funghi prataioli in salamoia - 200 g, formaggio - 150 g, aglio - 3 spicchi, maionese
Preparazione: Lessare una carota, grattugiarla su una grattugia fine e lasciarla per la decorazione.
Grattugiare un'altra carota su una grattugia grossa e friggerla leggermente insieme alla cipolla tritata finemente.
Lessare le uova e il petto di pollo. Smontare il petto di pollo in fibre, dividere le uova in albumi e tuorli. Grattugiare i tuorli e gli albumi su una grattugia grossa. Tritare finemente i funghi prataioli. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e mescolare con l'aglio tritato.
Disporre l'insalata a strati su un piatto piano e ricoprire ogni strato con la maionese:
1) carote fritte con cipolla.
2) petto di pollo
3) funghi prataioli
4) formaggio con aglio
5) tuorli, ungere con maionese.
6) albumi (lasciarne alcuni per la decorazione)
7) aggiungere le carote bollite.
Formare "vene" arancioni dalla proteina differita.
7. Insalata italiana
Questa insalata è abbastanza semplice da preparare, è abbondante e gustosa.
Ingredienti: formaggio -200 gr., prosciutto 200 gr., peperone giallo - 1 pz., pomodori -1 pz., tagliatelle (pasta - tagliatelle) 200 gr., olive 30 gr., maionese, verdure.
Preparazione: Lessare la pasta. Tagliare il formaggio, il prosciutto e il pepe a listarelle. Tagliare i pomodori a fettine piccole. Mescolare tutti gli ingredienti, condire l'insalata con maionese e guarnire con erbe aromatiche e olive.
8. Insalata “Fetta di anguria”
Questa insolita insalata decorerà qualsiasi tavola e attirerà sicuramente l'attenzione dei tuoi ospiti.
Ingredienti: filetto di pollo bollito - 300 g, formaggio a pasta dura - 200 g, olive snocciolate - 100 g, cetriolo - 2 pezzi, pomodori - 3 pezzi, maionese.
Preparazione: Tritare finemente il filetto di pollo bollito. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Tagliare le olive a fettine. Mescolare tutto, condire con maionese. Lasciare un po' di formaggio e olive per la decorazione. Disporre l'insalata su un piatto piano a forma di fetta di anguria. Sbucciare il cetriolo dal torsolo con i semi e grattugiarlo. Togliamo anche il torsolo morbido del pomodoro e tagliamo il resto a cubetti. Tagliare l'oliva nel senso della lunghezza in 4 parti. Mettiamo i pomodori sulla nostra insalata. Successivamente, creiamo una striscia leggera di formaggio grattugiato, e poi una striscia di cetriolo, simile alla scorza di un'anguria. Le olive sostituiranno i semi di anguria.
9. Insalata “5 stelle”
Un'insalata festosa dal gusto originale non passerà inosservata sulla tua tavola.
Ingredienti: Filetto di pollo - 400 g, lattuga, mela - 1 pz., pistacchi - 30 g, kiwi - 1-2 pezzi, fragole - 200 g, formaggio - 150 g.
Preparazione:
L'insalata viene servita in porzioni in piccole insalatiere. Metti le foglie di lattuga sul fondo dell'insalatiera, quindi il filetto di pollo bollito, tagliato a cubetti. Aggiungere sale e ricoprire con la maionese. Successivamente aggiungere la mela a dadini. Poi i pistacchi sbucciati. Tagliare il kiwi a semicerchi e posizionarlo sopra. Guarnire con le fragole tagliate longitudinalmente in 4 pezzi. Cospargere il formaggio grattugiato sopra.
10. Insalata Olivier
Questa è una ricetta classica, un'insalata amata da molti, particolarmente apprezzata sulla tavola di Capodanno.
Ingredienti:
salsiccia bollita - 300 g, patate - 4 pezzi, carote - 1 pezzo, uova - 4 pezzi, cipolle - 1 pezzo, cetrioli sottaceto - 4 pezzi, piselli - 200 g., maionese.
Preparazione: Lessare carote, patate e uova. Poi sbucciateli e tagliateli a cubetti. Tagliare anche i sottaceti e la salsiccia a pezzetti. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere sale e maionese.
11. Insalata di pollo
Questa insalata è facile e veloce da preparare, è gustosa e abbondante. Perfetto per una vacanza.
Ingredienti: petto di pollo - 1 pz., carote - 2-3 pezzi, formaggio -200 gr., maionese.
Preparazione: Lessare il petto di pollo. Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia fine. Grattugiare anche il formaggio su una grattugia fine. Dividere il seno in fibre. Mettiamo l'insalata in un'insalatiera a strati: il primo strato è il pollo, poi il formaggio, lo strato superiore sono le carote. Ungere ogni strato con maionese. Decorare con verdure.
12. Insalata “appetitosa”
Questa è un'insalata sostanziosa dal sapore ricco. È abbastanza facile e semplice da preparare.
Ingredienti: uova - 3 pezzi, funghi prataioli - 4 pezzi, salsiccia bollita - 150 gr., sottaceti - 2 pezzi, maionese.
Preparazione: Bollire le uova. Tagliare i funghi prataioli, i cetrioli, le uova e la salsiccia a cubetti. Mescolare tutto, aggiungere sale e maionese. Decorare con verdure.
13. Insalata di ananas
Questa insalata è bellissima e ha un buon sapore. Gli ospiti lo apprezzeranno sicuramente.
Ingredienti: Insalata iceberg, petto di pollo - 2 pezzi, peperone - 1 pezzo, 5 anelli di ananas in scatola, mirtilli rossi - 1 manciata. Per la salsa: olio di vinaccioli - 4 cucchiai, succo di limone - 1,5 cucchiai, senape - 1 cucchiaio, zucchero - 1,5 cucchiai, un pizzico di sale.
Preparazione: Preparazione della salsa, per fare questa operazione è necessario mescolare tutti gli ingredienti per la salsa. Prepariamo l'insalata. Tagliare il filetto di pollo a pezzi e friggerlo nell'olio. Tagliare le foglie di lattuga iceberg in piccoli pezzi. Tagliare l'ananas e il peperone a cubetti. Disporre le foglie di lattuga su un piatto. Mettici sopra il pollo. Versare sopra la salsa. Quindi aggiungere il pepe e poi l'ananas. Decorare l'insalata con mirtilli rossi.
14. Insalata di granchio
Questa insalata abbondante e gustosa aggiungerà varietà alla tua tavola festiva.
Ingredienti: bastoncini di granchio - 300 g, fagioli bianchi in scatola - 1 lattina, uova - 4 pezzi, pepe rosso -0,5 pezzi, peperone giallo -0,5 pezzi, maionese, verdure.
Preparazione: Lessare le uova e tagliarle a cubetti. Tagliare il peperone a listarelle. Tagliare i bastoncini di granchio a cubetti. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere sale, condire l'insalata con maionese.
15. Insalata di mimosa
Questa insalata è apprezzata da molti anni, ha un gusto brillante e delicato.
Ingredienti: Salmone rosa in scatola - 1 lattina, uova - 4 pezzi, formaggio - 100 gr., cipolla - 1 pz., maionese.
Preparazione: Lessare le uova, dividerle in albumi e tuorli. Grattugiateli su una grattugia fine. Grattugiare anche il formaggio su una grattugia fine. Schiacciare il salmone rosa con una forchetta. Tritare la cipolla. Disporre l'insalata a strati: albumi, formaggio, salmone rosa, maionese, cipolle, salmone rosa, maionese, tuorli.
16. Insalata di semi di girasole
Un'insalata insolita con un bel design.
Ingredienti:
filetto di pollo - 250 g, funghi prataioli - 200 g, patatine fritte, uova - 3 pezzi, formaggio - 100 g, maionese, olive snocciolate - 1 lattina.
Preparazione: Lessare il filetto di pollo. Lessare le uova e grattugiarle. Tritare i funghi prataioli a pezzetti e friggerli nell'olio. Grattugiare il formaggio. Disporre l'insalata su un piatto piano a strati: filetto di pollo tritato, funghi prataioli, uova, formaggio. Ricoprire ogni strato con la maionese. Formiamo il centro di un girasole dall'insalata. Le chips fungeranno da foglie; le disponiamo sul bordo, in cerchio. Decorare l'insalata con le olive su tutta la superficie dell'insalata.
17. Insalata in tortine
Questa è un'insalata gustosa e soddisfacente, comoda per uno spuntino, perché viene servita in porzioni in tortine.
Ingredienti: tonno - 1 lattina, uovo - 2 pezzi, cetriolo sottaceto - 1 pezzo, lattuga, aneto, cipolle verdi, tortine, maionese.
Preparazione: Togliere le lische al tonno e sminuzzarlo con una forchetta. Lessare le uova, tritarle finemente. Tagliare anche il cetriolo a pezzetti. Mescolare tutto, aggiungere erbe e maionese. Mettete una foglia di lattuga verde in ogni tortina e adagiatevi sopra l'insalata preparata.
18. Insalata nel pane pita
Un comodo spuntino sulla tavola delle feste. I tuoi ospiti apprezzeranno il design insolito dell'insalata.
Ingredienti: Lavash, polpa di granchio - 250 g, mais - 1 lattina, uovo - 2 pezzi, verdure (cipolla, aneto, lattuga), maionese, formaggio fuso.
Preparazione: Lessare le uova, tritarle finemente. Tritare finemente il cetriolo, la polpa di granchio e le erbe aromatiche. Mescolare tutto, aggiungere la maionese. Metti l'insalata su un foglio di pane pita. Formare con attenzione un rotolo. Rivestire i bordi con formaggio fuso in modo che il rotolo non si apra. Tagliare il rotolo in pezzi di 2-3 cm.
19. Insalata Caesar
Questa è un'insalata popolare dal gusto originale.
Ingredienti: insalata verde, pagnotta, aglio, petto di pollo, pomodorini, olio d'oliva - 100 g, succo di limone, parmigiano.
Preparazione: Tagliate il pane a cubetti e cuocete i cracker al forno. Strofina i cracker con l'aglio. Lessare il petto, tagliarlo a cubetti. Disporre le foglie di lattuga, sminuzzate a mano, su un piatto. Poi pollo, pomodorini, crostini. Grattugiare il formaggio e cospargere l'insalata con formaggio. Condire l'insalata con olio d'oliva e aggiungere il succo di limone a piacere.
20. Insalata di frutta
Questa insalata ha un gusto gradevole e delicato; aggiungerà varietà alla tua tavola delle feste.
Ingredienti: albicocche - 500 g, fragole - 250 g, ribes - 200 g, kiwi - 4 pezzi, corn flakes - 50 g, zucchero - 50 g, succo di limone - 2 cucchiai, champagne - 100 g.
Preparazione:
Tagliare le albicocche nel senso della lunghezza in 4 pezzi.
Sciogliere lo zucchero nel succo di limone e cuocere a fuoco basso per 5-7 minuti. Aggiungere lo champagne, alzare la fiamma e portare a ebollizione. Aggiungere le albicocche al composto e cuocere per 1 minuto. Tagliare le fragole a metà, il kiwi in 8 parti. Disporre su un piatto il ribes, le fragole, il kiwi e le albicocche. Aggiungere i cereali e versare sopra lo sciroppo risultante.
Insalate e snack, così belli e aromatici, pieni di ogni tipo di spezie, sono pensati per stimolare l'appetito, per questo vengono solitamente serviti prima della portata principale. I nutrizionisti consigliano di mangiare insalate ogni giorno, perché le insalate sono i principali fornitori di vitamine, microelementi e sali minerali. In questa pagina troverete tantissime insalate diverse, semplici e complesse, veloci e che richiedono un po' di pazienza, ma tutte le ricette di insalate sono gustose e salutari.
L'insalata contiene patate e pollo, quindi può essere servita come piatto separato. Il gusto è un po' piccante grazie all'aggiunta di cipolle sott'aceto e cetrioli leggermente salati...
Qui troverai proteine, vitamine e minerali essenziali e un minimo di grassi. Lo consiglio a tutti, soprattutto perché questa insalata si prepara in modo semplice e veloce. Può essere servito come piatto separato...
A prima vista, una combinazione di ingredienti molto insolita, ma il gusto è ottimo. A differenza di insalata classica con il mais, in questa insalata l'armonia dei sapori è ottenuta...
Non un solo tavolo festivo, non un solo tavolo da buffet è completo senza tartine su spiedini. Prepara tartine incredibilmente belle con il salmone. Saranno un ottimo inizio per qualsiasi festa natalizia...
Vi suggerisco di preparare una semplice e gustosa insalata con calamari e formaggio. Questa insalata richiede solo quattro ingredienti principali, è facile da preparare e ha un gusto molto delicato...
Questa insalata di barbabietole in agrodolce con cetrioli sottaceto sarà un contorno ideale per la carne o una cena completa per chi è a digiuno o a dieta...
Vorrei sottolineare in particolare questa particolare insalata: non solo è molto gustosa, tenera e bella, ma anche piuttosto leggera. E questo nonostante contenga ancora la maionese...
Questa insalata risulta essere piuttosto leggera, poiché oltre al pollo stesso contiene cetrioli freschi, mele e piselli in scatola. Non ci sono patate bollite, né uova sode...
Ti piacerà sicuramente questa insalata, inventata dai francesi che sanno molto di cucina. I principali vantaggi dell'insalata sono succosa, tenera, leggera, molto veloce e facile da preparare...
Un antipasto veloce, pratico e gustoso, adatto sia alla tavola del buffet che al menù di tutti i giorni. I pancake possono essere cotti in anticipo, mentre i panini stessi possono essere preparati appena prima di servire...
L'insalata è molto appetitosa, leggera e saziante allo stesso tempo, può essere tranquillamente consumata a cena. I prodotti sono tutti accessibili, poco costosi, si preparano velocemente, piacciono a grandi e bambini...
Questa insalata ha un gusto delicato, inoltre è piuttosto bella e, soprattutto, tutti gli ingredienti sono accessibili e poco costosi. Senza dubbio diventerà una delle vostre insalate preferite...
Questa è una delle migliori insalate estive; ci vogliono dai due ai tre minuti per prepararla, ma risulta estremamente gustosa e bella. La ricetta non potrebbe essere più semplice; sono possibili varianti con l'aggiunta di mela, aneto, cipolla...
Assicurati di preparare questa leggera insalata di cavolfiore estiva con cetrioli freschi. E' facilissimo da preparare, risulta gustoso e salutare, lo consiglio a tutti...
Questa ricetta non richiede molta esperienza culinaria; i peperoni ripieni possono essere preparati anche fuori da una cucina attrezzata. L'antipasto risulta così bello e appetitoso che sarà il primo ad essere sparso....
Preparate questa insolita e bellissima insalata a strati. Realizzato a forma di braccialetto e decorato con chicchi di melograno, diventerà la decorazione principale della tavola più squisita...
Incredibilmente semplice e ricetta deliziosa melanzane marinate con aglio ed erbe aromatiche. Queste melanzane marinate si preparano in modo incredibilmente veloce, letteralmente in pochi minuti...
Questa insalata si distingue per la facilità di preparazione, gli ingredienti relativamente economici, nonché la sua bellezza e il gusto raffinato. Provatela, è davvero deliziosa, questa insalata si mangia sempre per prima...
In Georgia, questo piatto tradizionale è sicuramente preparato per il nuovo anno o per una grande festa. spuntino freddo. È molto gustoso e soddisfacente, perché i cari ospiti non devono rimanere affamati...
L'insalata vitaminica con tonno è sempre una gradita sorpresa, sia in vacanza che per tutti i giorni. È sano, nutriente e veloce da preparare. Una cena ideale per chi bada alla propria linea...
Una torta merenda molto gustosa e insolita, composta da zucchine, pomodori, aglio e formaggio a pasta dura. Perfetto per la tavola delle feste o per un'occasione speciale...
Un'insalata molto semplice e gustosa di fegato di manzo e cipolle sottaceto. Niente di complicato, tutti i prodotti sono disponibili, le cipolle le mettiamo in salamoia noi stesse. Può essere riempito olio vegetale oppure maionese...
Olivier ai funghi è una delle mie insalate preferite; la preparo per il Capodanno e per le altre festività importanti. Gli ingredienti sono economici e accessibili, ma l'insalata ha un sapore semplicemente incredibile...
I nostri antenati conoscevano bene il potere curativo dell'ortica, quindi spesso la usavano per cucinare. Per ricostituire la tua scorta di vitamine e minerali, prepariamo deliziosi e insalata sana dalle ortiche con feta e olive...
Questa insalata economica e veloce era molto popolare in epoca sovietica e si chiamava “Belochka”. Un'osservazione interessante: questa insalata è sempre la prima a scomparire dalla tavola delle feste...
Questa fantastica torta al salmone decorerà la tavola festiva più squisita: è deliziosa, tenera e allo stesso tempo molto veloce e facile da preparare. Una soluzione ideale per un buffet...
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Il cavolo è un ortaggio straordinario con centinaia di proprietà benefiche, quindi le insalate di cavolo devono essere preparate quasi ogni giorno. Vi propongo una ricetta semplice, insolita e deliziosa...
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Ricetta classica Insalata Olivier. Cotto con salsiccia del dottore e piselli in scatola si guadagnò l'amore popolare e divenne una delle insalate più popolari dell'epoca sovietica...
Assicurati di provare quello molto gustoso e soddisfacente insalata di fegato con funghi e piselli verdi. L'insalata è facile da preparare, anche un bambino può farlo, viene tantissimo ed è incredibilmente gustosa...
Questa insalata è facile da preparare, è così bella e nutriente che puoi cenare deliziosamente senza danneggiare la tua figura. E spesso viene servito come piatto a parte, non richiede carne né altro...
Un'insalata molto gustosa, fresca e leggera che sarà particolarmente utile per chi è attento alla propria linea. Una soluzione ideale per una colazione o una cena leggera. L'insalata è pronta in pochi minuti...
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Insalata molto delicata. Grazie alla sua forma originale, i bambini apprezzeranno sicuramente, e non solo lo mangeranno. I vostri piccoli aiutanti saranno felici di prendere parte al processo di preparazione di questo piatto...
Questa era una delle insalate più popolari. Si è guadagnato l'amore della gente grazie al suo gusto raffinato e alla disponibilità degli ingredienti. Ti servono solo tre prodotti e quindici minuti di tempo...
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Ci sono così tante casalinghe, così tante ricette per questa insalata, ma con tanta libertà è importante seguire i segni di base Insalata greca: è a base di verdure fresche e include sempre formaggio feta e, ovviamente, olive...
Oltre alle vitamine vitali, questa insalata contiene phytoncides, di due tipi: aglio e carota. Inoltre, il carotene viene assorbito intensamente a causa della presenza di grassi nell'insalata...
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Prepara una deliziosa e salutare insalata di ravanelli e insalata verde. Queste verdure sono le prime ad apparire in primavera e deliziano sempre con la loro disponibilità e il prezzo accessibile. L'insalata stessa si prepara in pochi minuti...
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Più a lungo vengono infuse le carote coreane, più gustoso risulta. A proposito, questa insalata, semplicemente piena di vitamine, può essere conservata in frigorifero per diverse settimane...
Perché questa insalata si chiama "tedesca" è sconosciuta alla scienza. Apparentemente, a causa della presenza di salsicce nell'insalata. O forse il creatore dell'insalata ha voluto sottolineare ancora una volta...
Qualsiasi casalinga sa come preparare l'insalata Olivier, ma quello che non sa con certezza è perché l'insalata famosa in tutto il mondo, che prende il nome dal francese, è chiamata russa dagli spagnoli...
Questa insalata sarà utile soprattutto per coloro che tengono alla propria figura. Pollo bollito, arance, mele fresche e insalata verde non solo soddisferanno la vostra fame, ma riempiranno anche il corpo di vitamine...
Probabilmente hai già intuito che questa insalata non è una delle piatti di tutti i giorni. E qui hai assolutamente ragione. Questo piatto insolito e richiede un ambiente adeguato: luce soffusa, belle posate...
Questa insalata originale è pensata per i grandi buongustai: uva e carne affumicata, pino e noci sono offerti in un unico piatto. E tutto questo è annaffiato con un ripieno speciale...
Tutti i tipi di insalate di pasta sono molto popolari in Italia e Spagna. E questo non è sorprendente. Nella calura estiva, queste gustose ed appaganti insalate spesso sostituiscono il primo piatto...
Hai ospiti inattesi? Allora questo piatto fa per te. In soli dieci-quindici minuti preparerai un antipasto freddo delizioso e originale. Quindi, per questo abbiamo bisogno...
Un'altra deliziosa e salutare insalata con riso. Il suo principale vantaggio è che è leggero e nutriente e non contiene maionese. L'insalata è preparata in modo semplice e veloce. Quindi cuocete il riso grandi quantità acqua salata...
Regalati questa insalata originale. Noci, uvetta, mele, ananas e banane riempiranno il tuo corpo di vitamine e minerali, mentre il riso manterrà la tua figura in perfetta forma...
Uscire nella natura? Prepara un ottimo antipasto con gamberi, pesce, avocado e pomodorini. Questi spiedini sono buoni sia caldi che freddi, e cucinare è un piacere...
Insalata di Capodanno Dovrebbe essere gustoso, tenero, bello, facile da preparare e conveniente in termini di ingredienti. Questa insalata è esattamente questo. Provatela, l'insalata più buona per questo Capodanno...
- Per preparare le insalate, i Sami utilizzano vari prodotti: verdure fresche e bollite, carne, pesce e alcuni frutti. Di norma, quasi tutte le insalate includono verdure: cipolle verdi, aneto, prezzemolo, sedano.
- A qualità del gusto, così come la presentazione esterna delle insalate erano azzeccate, tagliare e mescolare gli ingredienti, così come condire le insalate, è meglio prima di servirle in tavola. Una rara eccezione sono le insalate condite con maionese o panna acida, ad esempio la famosa e amata insalata Olivier. Si consiglia di preparare queste insalate in anticipo e lasciarle fermentare per un po' in modo che i sapori degli ingredienti si fondano.
- Per garantire che le verdure crude con cui prevedi di preparare l'insalata non perdano vitamina C se esposte all'ossigeno, dopo aver tagliato le verdure, cospargerle con succo di limone o aceto al 5%.
- L'insalata di ravanelli assume un sapore piccante se aggiungi delle noci tritate.
- La maionese nelle insalate può essere sostituita con il seguente condimento: aggiungere alla panna acida il tuorlo schiacciato di un uovo sodo e un cucchiaino di senape delicata, sale e spezie a piacere.
- I pomodori e i peperoni congelati destinati alle insalate non devono essere scongelati Confezione di plastica, vanno trasferiti in piatti smaltati o di terracotta per preservare il succo rilasciato.
- Se hai bisogno di far bollire le verdure per un'insalata, lessale in acqua salata. Le eccezioni sono barbabietole e carote. È meglio cuocere un po' le verdure per l'insalata piuttosto che cuocerle troppo.
- Per pulire meglio le verdure bollite, sciacquatele con acqua fredda dopo la cottura.
- È meglio acquistare carote per insalate con un ortaggio a radice corta (varietà Carotel). È più succoso e aromatico. È da queste carote che si ottiene un delizioso succo di carota, nonché deliziose insalate e contorni.
- Per garantire che i pomodori perdano meno succo durante il taglio, tagliare i pomodori con un coltello affilato. Un coltello da pane o i coltelli in ceramica più affilati sono ideali a questo scopo.
- Per evitare che le cipolle diventino amare, vengono prima tagliate a tagliatelle e poi messe a bagno in acqua fredda per 10-15 minuti.
- Per eliminare completamente l'amarezza, versare acqua bollente sulle cipolle tritate per 10 minuti.
- Laviamo le verdure (spinaci, insalate di tutti i tipi, prezzemolo, acetosa, aneto e prezzemolo...) in abbondante acqua in modo che le verdure galleggino. Metti le verdure lavate in uno scolapasta per far scolare tutta l'acqua.
- Poiché le cipolle verdi bagnate si deteriorano molto rapidamente, dovrebbero essere conservate non lavate.
- Una normale insalata di ravanelli si trasforma in un piatto speciale dal sottile gusto piccante se aggiungi una manciata di noci tritate.
Insalata "festiva".
Questo insalata semplice non ci vorrà molto tempo dalla padrona di casa. Ma il suo gusto rimarrà a lungo nella memoria delle persone riunite a tavola. Il nome di questa insalata era abbastanza appropriato: “Festivo”. I calcoli del prodotto sono limitati a 4 porzioni.
Avrai bisogno:
Petto (polpa di pollo)/165 gr.;
- prosciutto (manzo/maiale-bovino) /175 gr.;
- pomodori/2,5 pezzi,
- uova (sode) /10 pz.,
- cetrioli/sottaceti/3 pezzi;
- formaggio/formaggio duro/95 gr.;
- maionese/175 gr.;
- aneto/prezzemolo/50 gr.
Preparazione:
Lessare il petto, raffreddarlo, tagliarlo a listarelle sottili. Puoi anche strapparlo con le mani, poi il pollo sembrerà dei fili soffici che aggiungeranno volume all'insalata. Tagliare il prosciutto a strisce lunghe.
Lessare le uova, sbucciarle e tagliarle a listarelle. Non mescolare ancora nulla, perché mescolando frequentemente i prodotti perdono e aspetto e vitamine.
Tagliate i pomodori a cubetti se sono molto morbidi. I pomodori sodi possono essere tagliati a strisce. Non dovresti usare acqua bollente, così come non è desiderabile togliere la pelle, altrimenti le verdure daranno molto succo.
Grattugiare il formaggio. L'opzione migliore Per questa insalata verrà utilizzata una grattugia per carote coreana. Quindi quasi tutti gli ingredienti saranno nello stesso stile; dal punto di vista estetico questa sarà un'opzione adatta per la tavola festiva.
Mettere i prodotti in un piatto grande e profondo e mescolare accuratamente con la maionese. Metti l'insalata nelle ciotole, sciacqua e trita le verdure (a proposito, è meglio strapparle con le mani per preservare il contenuto vitaminico). Decorare ogni insalatiera con erbe aromatiche. Buon appetito!
Insalata "Natalie" con prugne secche
Nei secoli passati qualsiasi piatto a base di prugne veniva chiamato “Reale”. Questo nome così orgoglioso è stato dato perché le tavole festive dei re erano famose per la loro diversità. piatti di carne. Le prugne bilanciano al massimo questa dieta, apportando grandi benefici agli amanti dei piatti pesanti. La frutta secca nelle insalate è ancora attuale oggi. Calcolo: 5-6 porzioni.
Set di prodotti:
Filetto di pollo/260 gr.,
- maionese leggera /165 gr.;
- prugne secche (non sigillate)/170 gr.
- noce/125 grammi,
- cetriolo (raccolto fresco)/un paio di piccole cose;
- uovo (pollo)/4 pezzi.
Preparazione:
Lessate il pollo, assicuratevi di raffreddarlo (l'insalata diventerà acida con cibi caldi) e tagliatelo a pezzetti.
Lessare le uova sode, tagliarle a cubetti. Tagliare i cetrioli in strisce longitudinali di piccole dimensioni.
Metti le prugne in acqua bollente per 10 minuti. Tagliare in piccoli pezzi.
Mescolare tutti gli ingredienti di cui sopra in una ciotola separata, distribuire in porzioni a strati, coprendo leggermente ogni strato con maionese leggera.
Grattugiare una noce sopra ogni porzione.
“Aringa piccante sotto una pelliccia”
Fin dall'infanzia, tutti si sono abituati alle solite aringhe sotto una pelliccia. Oggi vi proponiamo una variante insolita, ma più gustosa e, soprattutto, veloce.
Prodotti:
Aringhe/400-450 gr.;
- uovo (di gallina)/5-6 uova;
- funghi (marinati)/165 gr.;
- barbabietole/1 pz.;
- carote/1 pz.;
- maionese/230 gr.;
- limone/metà;
- senape/20g.
Preparazione:
Lavare le aringhe, sbucciarle, privarle delle lische e tagliarle a pezzi grandi. Mescolare un cucchiaio di maionese con la senape e spremere il limone nella salsa. Aggiungi le aringhe alla salsa. Mescolare il tutto con le mani in modo che ogni pezzo sia ricoperto di salsa. Lasciare agire per 20-30 minuti. Adagiate poi il tutto su carta assorbente e asciugate le aringhe, eliminando ogni traccia di sugo.
Preparare un anello speciale utilizzato in cucina.
Lessare le barbabietole in anticipo, grattugiare quelle raffreddate grosso calibro. Dividere in due parti. Aggiungere una piccola quantità di maionese e mescolare. Disporre la prima parte ad anello su un piatto.
Anche i funghi dovrebbero essere tagliati a cubetti. Posizionare sopra lo strato precedente.
Lessare le carote, sbucciarle e grattugiarle (grossolanamente), condire nuovamente con la maionese e dividerle a metà. Disporre una parte sopra i funghi,
Bollire e grattugiare le uova. Le uova grattugiate saranno il primo strato successivo di insalata.
Ricoprire il tutto con uno strato di barbabietole già condite con maionese.
Disporre sopra le grandi fette di aringa una soluzione rapida sopra tutti gli strati. È così che, senza troppi problemi o preoccupazioni, potrete preparare questa “Aringa sotto la pelliccia”, che decorerà qualsiasi tavola.
Insalata "Economica" con formaggio fuso e cavolfiore
Nonostante il nome, si tratta di un'insalata molto gustosa ed elegante che decorerà la tavola più sofisticata.
Composto:
Cavolo cappuccio (cavolfiore)/450 gr.;
- uova/5 pz.;
- formaggio (“Amicizia”)/2 pz.;
- chicchi di mais bolliti /250 gr.;
- maionese – 185 g.
Preparazione:
Immergere il cavolfiore in acqua bollente per due minuti. Metti da parte un paio di piccole infiorescenze per la decorazione. Macinarlo su una grattugia di grosso calibro, adagiarlo su un piatto, condire con la maionese (usare una siringa da pasticceria).
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, distribuire lo strato sopra lo strato di mele, senza premere con un cucchiaio, in modo che risulti soffice. Spremere la maionese dalla siringa.
Grattugiare le uova (scegliere un calibro piccolo). Distribuire sullo strato precedente, senza livellare, in modo che rimanga il volume. Aggiungi la maionese, anche usando una siringa.
Disporre i chicchi di mais ad anello attorno al bordo dell'intero piatto e dell'insalata stessa. Decorare con maionese utilizzando la stessa siringa, ad esempio, disegnare un reticolo o una scacchiera.
Mettete al centro un paio di rametti di verza e un cucchiaio di mais.
Insalata di pollo con ananas
Ogni casalinga conosce questa insalata, ma proveremo ad aggiornarla.
- filetto di pollo (bollito)/0,5 kg,
- mais da dessert/lattina;
- ananas in scatola nel proprio succo/1 lattina;
- formaggio a pasta dura/100 gr.;
- uova (pollo)/4 pezzi,
- maionese (leggera)/180 gr.
Preparazione:
Strappare il filetto bollito in piccole fibre con le mani e adagiarlo uniformemente su un piatto. Coprire con maionese leggera. Puoi usare una siringa da pasticceria.
Disporre uno strato di mais, ricoprendolo con la maionese. Tagliare l'ananas (pre-essiccato) a cubetti e posizionarlo nello strato successivo. Ricoprire leggermente con maionese.
Lessare le uova e grattugiarle sul filetto. Coprire con un leggero strato di maionese.
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Posizionare sopra tutti gli strati, sia dal centro che dai lati. Lascia questo strato senza maionese. Potete decorarlo con una fetta di ananas.
Insalata con prosciutto aromatico e cetrioli freschi
Il prosciutto è buono sia da solo che in insalata. Renderà ogni piatto non solo gustoso, ma anche soddisfacente. Calcola 4-5 porzioni.
Avrai bisogno:
Prosciutto/270 gr.;
- formaggio (varietà dura)/220 gr.;
- carote (bollite)/1,5 pezzi,
- uova (sode)/4 pezzi,
- maionese/4 cucchiai. l.;
- cetriolo (raccolto fresco)/300 gr.,
- panna acida/4 cucchiai. l.;
- senape/cucchiaio;
- verdure/90 gr.
Preparazione:
Tagliare il prosciutto in sottili barre longitudinali. Lavate il cetriolo, tagliatelo a listarelle lunghe circa 3 cm. Lessate le uova, tagliatele a listarelle nel senso della lunghezza, potete usare un'affettatrice per uova. Prepara anche le carote sotto forma di bastoncini. Grattugiare il formaggio a pasta dura utilizzando una grattugia grande. Mescolare panna acida, senape e maionese.
Disporre il prosciutto in uno strato uniforme nella pirofila. Versare un po' di salsa utilizzando una sac à poche o una siringa. Disporre i cetrioli tritati su uno strato. Condire con salsa maionese.
Lo strato successivo saranno le carote cotte. Disporre le uova sopra le carote senza coprirle con la salsa. Cospargere l'insalata con formaggio grattugiato.
Guarnire il piatto con brillanti verdure estive.
Abbondanza di insalata con caviale
Il caviale è una decorazione per qualsiasi tavola. E ogni casalinga apprezzerà un'insalata con caviale.
Prodotti:
Salsiccia (affumicata/cruda affumicata)/210 gr.;
- uova (quaglia)/7 pz.;
- mais in scatola;
- caviale rosso/100g;
- patatine/imballaggi di grandi dimensioni;
- maionese/100ml.
Preparazione:
Tagliare la salsiccia affumicata affumicata/cruda in piccoli quadrati. Aggiungi i chicchi di mais. Mescolare leggermente.
Le patatine verranno utilizzate sia all'interno dell'insalata che per decorarla. Pertanto, una piccola quantità di essi dovrebbe essere messa da parte e il resto dovrebbe essere leggermente frantumato e aggiunto ai prodotti di cui sopra. Dividiamo anche il caviale in due parti e ne aggiungiamo una all'insalata.
Lessare le uova, tagliarle a quadretti, mescolare con i prodotti esistenti.
Aggiungi la maionese, mescola tutto accuratamente.
Disporre in un'insalatiera, ricavare un fiore dalle patatine rimanenti e mettere al centro il caviale.
L'insalata deve essere messa a bagno prima di servire, altrimenti le patatine risulteranno dure e piccanti.
Insalata di pollo con piselli
Il pollo si sposa bene con qualsiasi insalata. Ma affinché i vostri commensali ne ricordino il gusto, vi consigliamo di bollirlo con alcune spezie.
Avrai bisogno:
Pollo/430 grammi;
- cetrioli (in salamoia)/190 grammi;
- piselli (in scatola)/200 gr.;
- formaggio (duro)/150 gr.;
- uova (pollo)/6 pz.;
- spicchio d'aglio;
- maionese/180 ml.
Preparazione:
Lavare il filetto di pollo, lessarlo e prepararlo per l'insalata. Taglia i cetrioli. Mescolare i prodotti sopra.
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Aggiungi alla futura insalata. Tritare le uova sode e raffreddate a cubetti. Dividete i piselli a metà. Aggiungere la prima porzione all'insalata e mescolare.
Versare la maionese, spremendo prima l'aglio.
Mettere in una forma speciale posizionata su un piatto. Togliere la forma, utilizzare un cucchiaio per livellare l'insalata e decorarla con piselli in scatola ed erbe aromatiche.
Insalata "Delicatezza"
Questa non è solo una bella insalata, adatta per la tavola delle feste, ma è anche molto nutriente e salutare.
Ingredienti:
Salsiccia (bollita)/210 gr.;
- fagioli (rossi)/200 gr.;
- pomodoro/190 gr.;
- uova (pollo)/4 pz.;
- aglio/3 spicchi;
- maionese/190 gr.;
- formaggio/185 gr.
Preparazione:
Tagliare la salsiccia a pezzi sottili e lunghi. Lessare i fagioli la sera prima oppure utilizzare quelli in scatola, lasciar scolare il succo e metterli in una ciotola con la salsiccia.
Grattugiare finemente il formaggio. Aggiungere ai fagioli e alla salsiccia. Tritare finemente le uova sode. Aggiungere ad una tazza di cibo.
Poiché i fagioli sono un prodotto piuttosto secco, non bisogna lesinare sulla maionese. Mescolare la maionese con l'aglio grattugiato e aggiungere all'insalata.
Posizionare l'insalata su un piatto, adagiarvi l'insalata, quindi rimuoverla. Tagliare e decorare con fette di pomodoro disposte in cerchio. Cospargere l'insalata con le erbe.
Insalata di granchio con carote coreane
Questa insalata, che include bastoncini di granchio e Carote coreane, farà sì che gli ospiti richiedano la tua ricetta. Inoltre, l'insalata non è solo gustosa, ma anche facile da preparare e può servire come ottimo spuntino per bevande forti.
Ingredienti:
Bastoncini di granchio (carne)/290 gr.,
- carote (coreane, piccanti) /250 gr.,
- oliva (non sigillata) / un barattolo;
- uova di gallina/dozzina;
- sale.
Per la salsa vi serviranno:
Maionese/5 cucchiai;
- panna acida/50 ml;
- uno spicchio d'aglio.
Preparazione:
Tagliare i bastoncini/la carne di granchio ad anelli. Anche le olive devono essere preparate per l'insalata sotto forma di anelli. Mescolare i prodotti. Tritare le uova sode. Mettere nel contenitore.
Aggiungi le carote coreane all'insalata. Versare la salsa (dopo aver mescolato i prodotti preparati per essa) e mescolare bene il tutto.
Mettetela in un'insalatiera e guarnitela con un paio di olive.
Insalata “festosa” con cavolo cinese, pomodori e formaggio
Questa insalata non è solo un piatto per la tavola festiva. È pieno di vitamine e cibi nutrienti, ma non troppo ipercalorici. Sano e gustoso, è perfetto da servire tutti i giorni.
Set di prodotti:
Petto di pollo/400 gr.;
- pomodorino su ramo/5-7 pezzi;
- cavolo cappuccio (Pechino)/210 gr.
- olive /170 gr.;
- formaggio a pasta dura/120 gr.;
Olio (oliva)/3 cucchiai. l.;
- aceto (mela, vino) / 1 cucchiaio. l.;
- spezie (aglio secco, luppolo suneli)/pizzico.
Preparazione:
Friggere il pollo con il metodo della griglia. Posizionarlo sui tovaglioli per raffreddarlo e rimuovere il grasso. Dopo 20 minuti, tagliarlo a quadrotti e metterlo in un piatto fondo.
Tritare il cavolo di Pechino e schiacciarlo leggermente con le mani. Tritare olive e pomodori. Mescolare i prodotti di cui sopra e grattugiare il formaggio in una ciotola.
Preparate la salsa mescolando tutti gli ingredienti e conditela con l'insalata. Mescolalo delicatamente e facilmente su entrambi i lati con bastoncini speciali.
Questa insalata deve essere servita subito, altrimenti il cibo perderà il suo succo e si trasformerà in una massa indefinita.
Insalata di carne con pollo e pomodori
Come si suol dire, una donna può creare dal nulla tre cose famose: un guardaroba, uno scandalo e, ovviamente, un'insalata. Con quest'ultimo tutto è generalmente semplice, basta usare un po' di fantasia e accendere le proprie capacità sensoriali di assaggiatore. In altre parole, pensa a cosa può essere combinato con cosa. Ci abbiamo pensato e vi proponiamo un'insalata davvero insolita e interessante.
Ingredienti:
Filetto di pollo/135 gr.;
-cervelato/80 gr.;
- uova/4 pz.;
- maionese (light)/un paio di cucchiai;
- un paio di spicchi d'aglio;
- piselli/05, vasetti;
- pomodoro rosa (o pomodoro “cuore di toro”) / un pezzo.
Preparazione:
Prepariamo l'insalata in una ciotola in modo da poterle successivamente dare una forma semicircolare.
Tagliare il filetto di pollo e friggerlo intero (si può tagliare a cubetti nel pangrattato), quindi tagliarlo a pezzi.
Tagliare il cervelat a quadratini. Questo tipo di salsiccia è considerata grassa; viene conservata nel congelatore per diversi minuti o asciugata all'aria in carta assorbente.
Tagliate il pomodoro a listarelle lunghe e mettetelo da parte per la decorazione. Tritare le uova sode a cubetti e aggiungerle al composto totale.
Spremi l'aglio nella maionese, mescola, aggiungi all'insalata e capovolgila su un piatto. Usa un cucchiaio per livellare la montagnola, ungendola leggermente con la maionese. Guarnire con fette di pomodoro. Per far sembrare il disegno ondulato. Disporre i piselli ad anello attorno all'insalata. Buon appetito.
Prodotti:
Carne di pollo/320 gr.;
- carote (alla coreana)/170 gr.;
- peperone rosso succoso/2 pz.;
- salsa di soia/3,5 cucchiai;
- olio (appena spremuto, oliva)/3 cucchiai. l.;
Preparazione:
Tagliare il pollo a pezzi lunghi e friggerlo per cinque-sei minuti. Quindi aggiungere la salsa (soia), cuocere a fuoco lento per altri tre minuti. Raffreddare su un tovagliolo, poiché aiuterà a scolare l'olio, metterlo in una ciotola.
Tagliate il peperone a pezzetti lunghi e mettetelo in una padella calda da cui è stata appena tolta la carne. Friggere leggermente, letteralmente due minuti. Disporre in un piatto comune.
Aggiungi le carote coreane nella padella, friggi per un paio di minuti finché non diventano un po 'più morbide. Aggiungi agli altri ingredienti.
Mescolare il tutto e metterlo in frigorifero per una notte a macerare.
L'insalata può essere servita sia fredda che calda.
Insalata “Fetta D’arancia”
Questa insalata sarà un'ottima decorazione per la tavola festiva, perché sembra una fetta d'arancia. Luminoso, elegante, adorato sia dai bambini che dagli adulti.
Ingredienti:
Patate/4 pz.;
- formaggio a pasta dura/100 gr.;
- petto di pollo al forno/310 g;
- cipolla (scalogno)/testa;
- crauti/120 gr.;
- carote/3 pz.;
- uova/5 pz.;
- maionese/light, conf.
Preparazione:
Cuocere il petto di pollo con diverse spezie.
Tagliate il pollo a cubetti e posizionatelo sopra la base di patate. Usando un cucchiaio, versare la maionese sullo strato.
Tritare finemente la cipolla e crauti, versare la maionese.
Lessare le uova, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa sopra il cavolo. Ungere con maionese. Ricoprite la fetta con il formaggio grattugiato, non livellatela con il cucchiaio in modo che il formaggio rimanga soffice.