Rumah / Pelepasan/ Resipi ikan kembung masin dalam air garam. Tenggiri masin ringan: tujuh resipi terbaik

Resipi untuk ikan tenggiri masin ringan dalam air garam. Tenggiri masin ringan: tujuh resipi terbaik

Jika anda ingin menikmati makarel masin, dan spesimen yang terletak di rak pasar raya terdekat tidak menimbulkan keyakinan, maka anda harus segera membaca artikel ini. Daripada itu anda akan belajar cara memetik ikan tenggiri beku segar dan menyediakan hidangan yang indah untuk seisi keluarga.

Ikan masin di rumah

Tenggiri adalah produk yang sesuai untuk pengasinan. ini ikan sedap tidak mengandungi banyak tulang, ia agak berlemak dengan sendirinya dan terkenal di kalangan gourmet untuk dagingnya yang lembut. Ia boleh dihidangkan bersama kentang sebagai hidangan utama atau disajikan sebagai pembuka selera dengan minuman keras. Baca cara memetik tenggiri beku segar dan ikut arahan kami:

Biarkan pada suhu bilik. Selepas ini, bilas dengan air mengalir, keluarkan kepala, ekor, sirip dan isi perut.
Menggunakan pisau tajam, potong bangkai menjadi beberapa bahagian.
Campurkan satu sudu garam dan satu sudu teh gula, dan kemudian sapu ikan tenggiri dengan adunan tadi. Ingat bahawa jumlah ini cukup untuk dua ikan besar.
Letakkan kepingan yang diproses dalam bekas bersama dengan daun bay dan letakkan di tempat yang sejuk selama beberapa jam. Apabila ikan tenggiri mengeluarkan jusnya, keluarkan dan biarkan ikan masin semalaman (tetapi tidak kurang daripada 12 jam).
Keesokan harinya, bilas kepingan ikan dengan air dan taburkan lada kisar jika mahu.

Cara acar ikan tenggiri beku segar

Untuk seekor ikan seberat 500 gram, ambil satu sudu garam dan jumlah gula yang sama.
Gosokkan campuran yang terhasil ke atas bangkai yang diproses, dibersihkan daripada isi perut, kulit dan sirip.
Letakkan ikan dalam bekas mudah dan hantar ke tempat yang gelap untuk garam pada suhu bilik selama sehari.

Apabila ikan kembung sudah siap, potong ke dalam bahagian, tuangkan minyak sayuran, taburkan cincin bawang dan herba cincang. Hidangkan hidangan dengan kentang rebus dan roti rai.

Resipi ini mudah diikuti seperti yang lain. Selepas mencuba hasil pengasinan, kemungkinan besar anda akan menolak untuk membeli ikan masin di kedai sekali dan untuk semua. Cara acar makanan sejuk beku segar seperti ini:

Cairkan bangkai tengah di dalam peti sejuk dan bilas dengan baik di bawah air yang mengalir.
Keluarkan kepala, ekor, isi perut dan sirip ikan, dan kemudian potong menjadi kepingan yang sama.
Sekarang anda boleh mula menyediakan air garam. Untuk melakukan ini, campurkan satu liter dalam mangkuk enamel air bersih, empat sudu besar garam (tidak beryodium), dua sudu besar gula (juga tanpa bukit), tiga daun bay, beberapa biji kacang hitam dan lada sulah.
Letakkan penyelesaian yang terhasil di atas api, biarkan ia mendidih dan masak selama beberapa minit. Apabila perapan telah sejuk, tambahkan dua sudu cuka 9% kepadanya.
Masukkan kepingan ikan balang kaca dan isi dengan larutan yang disediakan. Ikan tenggiri hendaklah berdiri pada suhu bilik sekurang-kurangnya sehari. Jika anda rasa ia tidak cukup masin, biarkan ia duduk lebih lama.

Letakkan ikan siap di atas pinggan dan hidangkan, dihiasi dengan bawang dan cincin separuh lemon.

Acar pedas ikan tenggiri

Sekiranya anda perlu bersiap sedia untuk percutian atau perayaan keluarga dengan cepat, maka perhatikan resipi ini. Dengan memasak hidangan yang lazat Malah seorang tukang masak yang baru boleh mengendalikannya, jadi jangan teragak-agak dan berani turun ke perniagaan. Bagaimana dengan cepat memetik makarel beku segar? Resipinya mudah sahaja:

Cairkan seekor ikan seberat kira-kira 500 gram. Bersihkannya dari isi perut dan filem, keluarkan sirip dan kepala, dan kemudian potong menjadi kepingan yang sama saiz.
Kupas satu bawang kecil dan potong menjadi cincin nipis.
Campurkan satu setengah sudu teh garam dengan setengah sudu teh gula, bunga cengkih yang telah dikisar, secubit adunan dan dua daun bay yang dicincang.
Letakkan sebahagian daripada bawang di bahagian bawah balang kaca, taburkannya dengan rempah, dan kemudian letakkan sebahagian daripada ikan. Ulangi prosedur dua kali lagi, berakhir dengan lapisan bawang dan rempah.
Tutup balang dengan penutup dan biarkan selama beberapa jam. Selepas ini, balang hendaklah dibalikkan dan dibiarkan begitu sahaja sehingga keesokan harinya.

Tenggiri masin dalam larutan mustard

Rahsia rasa istimewa ikan ini terletak pada komposisi rempah ratus yang akan kami gunakan untuk menyediakan bahan perapan. Jika anda masih belum tahu cara memetik ikan tenggiri beku segar dengan lazat, anda boleh menggunakan resipi ini:

Ambil beberapa bangkai ikan beku segar seberat kira-kira satu kilogram, nyahbekukannya di dalam peti sejuk, bersihkan dari isi perut dan kulit, keluarkan kepala, sirip dan ekor. Selepas pemprosesan, potong ikan tenggiri menjadi kepingan yang sama.
Tuangkan air ke dalam mangkuk yang sesuai dan masak air garam, tambah lima garam, tiga sudu gula pasir, satu sudu mustard kering, tiga ulas kering, beberapa sudu minyak sayuran dan enam daun bay.
Letakkan ikan dalam balang kaca, isi dengan air garam yang disejukkan dan biarkan selama tiga hari. Ikan tenggiri perlu diputar beberapa kali supaya setiap kepingan masin dengan baik.

Ikan tenggiri masin. Resipi ringkas

Ikan yang disediakan mengikut resipi ini boleh dimakan dalam masa sehari selepas pengasinan. Oleh itu, anda boleh mengira masa dan menyediakan dengan mudah snek asli untuk kenduri raya. Cara mengasinkan makarel beku segar dengan betul:

Ambil tiga ekor ikan kecil (satu kg). Apabila ikan tenggiri dicairkan, keluarkan ekor, kepala, isi perut dan sirip. Selepas ini, potong ikan ke dalam cincin bersaiz sederhana dan bilas setiap satu di bawah air yang mengalir. Pastikan selaput dari perut dikeluarkan sepenuhnya.
Sediakan air garam dari 500 ml air, dua sudu garam, lapan biji lada hitam dan dua daun bay.
Letakkan kepingan ikan di bahagian bawah mangkuk enamel yang sesuai, perahkan jus lemon (satu sudu teh) ke atasnya, dan kemudian tuangkan larutan yang telah disejukkan. Adalah penting bahawa keseluruhan ikan kembung ditutup dengan cecair.

Tenggiri masin dalam larutan teh

Resipi asal untuk ikan yang disediakan dengan teh ini pasti menggembirakan orang yang anda sayangi. Potongan tenggiri kelihatan seperti salai, kerana pada akhir pengasinan mereka memperoleh warna gelap. Jangan terkejut jika tetamu anda mengelirukan ikan anda dengan ikan yang dibeli di kedai. Jadi, bagaimana untuk memetik ikan tenggiri beku segar?

Cairkan dua bangkai besar, sediakannya untuk pengasinan dan potong ke dalam kepingan saiz yang diperlukan.
Untuk menyediakan air garam, tuangkan air mendidih (satu liter) ke dalam empat sudu teh hitam tanpa rasa. Apabila bancuhan telah sejuk, campurkan dengan empat sudu garam dan empat sudu gula.
Tuangkan air garam ke atas kepingan ikan dan biarkan pada suhu bilik selama tiga hari.

Ikan masin dalam air garam dengan kulit bawang

Cuba masak ikan di rumah untuk masa yang lama resepi yang menarik. Cara acar ikan kembung beku segar dengan lazat:

Sediakan dan proses tiga bangkai sederhana untuk pengasinan.
Tuangkan satu liter air ke dalam periuk, masukkan tiga sudu garam, satu setengah sudu besar gula, dua sudu daun teh kering dan dua genggam Didihkan, sejukkan dan tapis menggunakan ayak.
Letakkan kepingan ikan dalam dulang yang dalam, tuangkan perapan, tutup dengan penutup dan biarkan di dalam peti sejuk selama empat hari. Ingatlah untuk menghidupkan ikan tenggiri beberapa kali sehari untuk memastikan pengasinan yang sekata.

Setelah mempelajari cara memetik makarel beku segar, anda boleh menyediakan hidangan lazat untuk sebarang percutian sendiri.

Kami harap anda menikmati Ikan Tenggiri Segar Beku Buatan Sendiri (Resipi). Anda boleh garam ikan yang indah ini dengan cara yang berbeza. Cari pilihan yang paling anda sukai dan gembirakan orang yang anda sayangi dengan perisa kegemaran anda.

Pembuka selera klasik di atas meja - makarel masin pedas! Bagaimana untuk membuat garam ikan kembung di rumah dengan cepat dan mudah - ketahui dari pilihan kami resepi terbaik.

Apabila membeli makarel beku, anda harus memberi perhatian kepada sayu ais. Ais hendaklah telus dan homogen, tanpa kekuningan, bintik-bintik gelap, rekahan dan kendur. Selepas penyahbekuan, ikan berkualiti tinggi kekal elastik apabila memotong, tulang harus kekal di tempatnya dan tidak ketinggalan di belakang daging.

Ikan laut paling kerap datang ke kedai dan pasar dalam bentuk beku segar. Ikan dan makanan laut paling baik dipelihara selepas pembekuan kejutan. Ikan tenggiri hendaklah dicairkan perlahan-lahan - air sejuk atau di dalam peti sejuk, maka bahan berfaedah, rasa dan bau ikan laut kekal di dalamnya.

Ia tidak disyorkan untuk mencairkan makarel pada suhu tinggi atau dalam air suam. Bersama-sama dengan penyahbekuan ini, proses memasak bermula - protein dalam ikan membeku, dan kualiti produk berkurangan dengan ketara.

Bagaimana untuk memetik makarel beku segar di rumah:

Defrost ikan dengan betul.

Keluarkan sirip, kepala dan ekor.

Potong perut.

Bersihkan bahagian dalam.

Bilas bangkai dalam air sejuk.

Keluarkan baki air di permukaan ikan dengan tuala kertas.

Anda boleh acar ikan tenggiri dalam kepingan atau keseluruhan.

Lebar kepingan yang dibenarkan adalah dari 2 hingga 3 cm saiz ini membolehkan daging diasinkan dengan cepat dan baik. Untuk pengasinan keseluruhan, anda harus memilih ikan bersaiz sederhana; ia masin dengan cepat dan mudah digunakan di dapur.

Bagaimana untuk memerah ikan tenggiri? Air garam boleh menjadi pedas; untuk ini, rempah, gula dan rempah ditambah semasa proses memasak - lada, cengkih, daun bay dan lain-lain mengikut rasa dan keinginan peribadi. Masin pedas sedap dan resepi asal jeruk tenggiri. Hidangan ini akan menghiasi meja perayaan dan mempelbagaikan menu harian. Anda boleh garam ikan tenggiri mengikut resepi klasik- dalam air garam masin.

Cara acar makarel dalam air garam:

Air garam. Untuk menyediakan air garam, anda perlu membubarkan garam dalam air sejuk, tambah gula dan rempah, kemudian rebus cecair selama 2-3 minit. Air garam yang telah siap disejukkan dan ditapis.

Ikan masin. Bangkai atau kepingan ikan diletakkan berdekatan antara satu sama lain di dalam bekas kaca. Ikan yang disediakan dituangkan dengan air garam sejuk.

Masa memasak. Potongan makarel diasinkan dengan baik dalam masa sehari, maka ia harus dipindahkan ke bekas kering - bekas plastik atau balang kaca. Untuk keseluruhan ikan, masa memasak perlu ditingkatkan kepada 3-4 hari, bergantung kepada kuantiti dan kekuatan pengasinan yang dikehendaki.

Penyimpanan. Produk masin siap boleh disimpan di dalam peti sejuk dan boleh dimakan dalam masa seminggu. Dalam tempoh penyimpanan yang lebih lama, makarel mungkin merosot.

Resipi 2: cara garam ikan kembung sedap dan mudah dalam air garam

Resipi tenggiri buatan sendiri yang paling lazat dan ringkas!

Ikan tenggiri - 5 pcs.
Garam - 8 sudu besar. sudu
Gula - 4 sudu besar. sudu
Kulit bawang - 3 genggam
Teh hitam (tanpa bahan tambahan) - 3 sudu teh
Daun salam - 7 pcs.
Kacang allspice - 10 pcs.
Air - 2 l

Mula-mula anda perlu membersihkan dan membilas ikan tenggiri tanpa kepala. bilas kulit bawang.

Untuk menyediakan air garam, tambah 8 sudu besar kepada 2 liter air. garam, 4 sudu besar. gula, kulit bawang yang dibasuh, 3 sudu kecil. teh hitam (tanpa bahan tambahan), 7 pcs. daun bay dan 1 sudu kecil. kacang allspice. Hantar ke api sehingga mendidih. Biarkan mendidih selama 5 minit.

Selepas air garam mendidih, anda perlu menapisnya dan biarkan sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Selepas air garam telah sejuk sepenuhnya, tuangkan ke atas ikan kembung.

Selepas 4 hari, ikan tenggiri masin sedia untuk dimakan.

Resipi 3, langkah demi langkah: cara mengasinkan tenggiri di rumah

makarel, segar beku - 400 gram;
air - 700 gram;
daun laurel kering - 3 pcs.;
lada hitam dalam bentuk kacang - 5-7 pcs;
biji ketumbar kering - 5-7 biji;
cengkih kering - 2-3 tunas;
gula pasir - 1.5 meja. l.;
garam meja, kasar - 2.5 meja. l.

Lebih awal, 40 minit sebelum memerap ikan, saya memasak perapan. Saya mendidih air, tuangkan garam dan gula pasir ke dalamnya. Saya kacau dengan sudu sehingga ia larut.

Saya menambah semua rempah: daun bay, lada hitam, biji ketumbar dan bunga cengkih. Saya tutup api. Saya meninggalkan perapan untuk menyejukkan di dalam bilik. Aromanya sudah memeningkan kepala. Orang hanya boleh membayangkan betapa lazatnya ikan kembung dengan perapan sedemikian.

Saya membersihkan ikan selepas ia benar-benar cair. Saya basuh dengan air, potong kepala dan buang semua bahagian dalam dan usus. Saya bilas bahagian dalam perut dengan air. Apabila semuanya bersih, saya meneruskan ke peringkat seterusnya.

Saya masukkan ikan tenggiri yang telah dibersihkan ke dalam bekas yang akan saya perap. Saya menggunakan bekas enamel. Bentuk kaca dan juga plastik (diperbuat daripada plastik gred makanan) juga sempurna.

Saya mengisi ikan yang disediakan dengan ia disejukkan sepenuhnya. perapan pedas. Dan saya meletakkannya di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.

Kemudian saya keluarkan ikan dan potong-potong.

Saya menghidangkan ikan tenggiri yang lazat ke meja.

Resipi 4: bagaimana untuk mengasinkan makarel keseluruhan dalam air garam rempah

Ikan tenggiri masin ringan adalah cara paling mudah untuk menyediakan ikan yang sihat ini, mengekalkan nutrien maksimum di dalamnya. Ikan tenggiri adalah ikan berlemak, yang bermaksud ia mengandungi asid lemak, yang sangat penting untuk badan kita. Selain itu, ikan kaya dengan sejumlah mineral dan vitamin.

Menyediakan makarel masin ringan tidak sukar sama sekali. Anda hanya perlu memerapnya dalam larutan masin dan menambah sedikit rempah. Masa perapan - 24 jam. Pada akhirnya kami mendapat ikan lembut aromatik dengan semua komponen bergunanya.

Dalam resipi ini kita akan mengasinkan seluruh makarel dalam air garam berempah.

tenggiri besar 1 keping;
daun bay 2 pcs.;
lada sulah 5-6 pcs.;
ulas 7-8 pcs.;
garam 1-1.5 sudu besar. sudu;
air masak 0.5 l.

Mari masak air dan sejukkan. Tuangkan 0.5 liter air suhu bilik ke dalam bekas yang dalam. Tambah 1-1.5 sudu besar ke dalam air. sudu garam meja dan kacau sebati sehingga larut sepenuhnya. Air garam sudah siap.

Masukkan cengkih, daun salam dan lada sulah ke dalam air garam.

Jom defrost ikan tenggiri besar. Kami membasuhnya, mengunyahnya dan memasukkannya ke dalam bekas dengan air garam. Kami merendam ikan sepenuhnya di dalam air. Kami meletakkan bekas di dalam peti sejuk. Kami menyimpan ikan dalam air garam selama 24 jam, lebih lama jika boleh.

Selepas masa yang ditetapkan, keluarkan ikan dari air garam dan potong kecil. Anda boleh menambah beberapa cincin bawang segar. Siram ikan dengan minyak sayuran dan, jika dikehendaki, cuka.

Tenggiri masin ringan, masin keseluruhan dalam air garam, sudah siap! Direndam dalam cengkih dan lada sulah, ia akan menjadi sangat wangi.

Resipi 5: cara cepat dan lazat kepingan tenggiri garam dalam air garam

Jika anda suka ikan masin: herring, makarel, dan lain-lain, maka anda pasti akan menyukai resipi ini. Buat apa beli ikan di pasar, jika anda boleh mengasinkannya dengan tangan anda sendiri, di rumah, dan buat rasanya dengan cara yang anda suka.

Hari ini kita akan bercakap tentang cara membuat makarel masin pedas. Rasa ikan ini sama dengan ikan yang mereka jual yang diawet di kedai.

Untuk 0.5 l. air:

Lada jagung - 2-3 pcs.
Garam - 1 sudu besar.
Gula – 2 sudu besar.
mustard kering - 0.5 sudu besar.
Daun salam - 3 pcs.
Putik Carnation - 1-3 pcs.
Minyak sayuran - 1 sudu besar.
Cuka cider epal - 1 sudu besar.
Biji ketumbar - 0.5 sudu besar.
Makarel beku segar - 3 pcs.

Pertama, anda boleh segera menyediakan air garam untuk mengasinkan ikan, kerana ia perlu disejukkan sepenuhnya. Untuk melakukan ini, gabungkan: air, garam, gula, mustard, minyak sayuran, cuka epal dan rempah ratus. Didihkan seluruh jisim, rebus selama 5 minit dan biarkan sejuk sepenuhnya. Ini penting supaya tidak "memasak" ikan.

Semasa air garam sedang disediakan, mari kita mulakan dengan ikan. Basuh sebersih-bersihnya, keluarkan isi perut dari perut dan basuh semula. Jika ada kepala, potong. Kami tidak akan menggunakannya dalam penjerukan. Potong bangkai tenggiri menjadi beberapa bahagian dan letakkan di dalam mangkuk atau kuali yang dalam.

Apabila air garam telah sejuk, tuangkan ke atas kepingan makarel, tutup bahagian atas dengan pinggan supaya seluruh ikan ditutup dengan bahan perapan dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 1-3 hari. Ikan akan siap dalam masa 1 hari, tetapi ia akan berasa hampir tidak masin. Mungkin ada yang suka ikan jenis ini.

Selepas menyimpan makarel dalam air garam selama 2-3 hari, ikan akan menjadi sama seperti di kedai, masin, lembut, dan sangat lazat. Letakkan ikan masin yang telah siap di atas pinggan dan sajikan di rumah dengan kentang rebus atau hanya sebagai snek. Dengan cara yang sama, anda boleh segera mengasinkan fillet ikan tenggiri, setelah sebelumnya memisahkannya dari tulang tengah dan tulang lain.

Resipi 6: cara cepat garam tenggiri (langkah demi langkah dengan foto)

Kaedah pengasinan ikan ini sangat cepat - selepas 3 jam ikan tenggiri siap untuk dimakan. Dalam kes ini, hanya rempah semulajadi yang digunakan, dan rasanya sangat baik. Ikan itu sederhana masin, lembut dan beraroma.

2 ikan kembung besar
4 sudu besar. l. garam batu
1 biji bawang
2 sudu besar. l. gula pasir
1 sudu kecil. ketumbar (biji)
6-9 kacang setiap satu lada sulah dan lada hitam
3-4 daun laurel
2 sudu besar. l. 9% cuka
700 ml. air

Sediakan produk yang diperlukan. Keluarkan ikan tenggiri dari peti sejuk beku dan biarkan sehingga beku pada suhu bilik.

Pada masa ini, mulakan menyediakan air garam. Masukkan garam, gula pasir (sudu besar), lada sulah dan ketumbar, daun salam ke dalam periuk. Potong bawang kepada 4 bahagian bersama-sama dengan sekam, selepas mencuci dengan teliti untuk mengeluarkan pasir.

isi air sejuk dan letakkan di atas dapur gas. Biarkan campuran mendidih selama 5-7 minit, kemudian matikan api, tutup penutup dan biarkan kandungan kuali sejuk dan tanamkan.

Daging tenggiri yang berair bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat. Ikan masin ini boleh menjadi hiasan meja, sama ada sebagai pembuka selera atau sebagai hidangan berasingan. Anda boleh menyediakannya di rumah dengan cepat dan mudah, perkara utama adalah berpegang pada resipi dan ikuti petua dan cadangan dalam artikel ini dengan ketat.

Cara acar makarel di rumah - ciri resipi

Hidangan ini akan menjadi lazat jika anda menggunakan bangkai ikan segar untuk pengasinan. Tetapi anda boleh memasak ikan dari daging beku, hanya mencairkannya terlebih dahulu pada suhu bilik.
Apabila membeli ikan segar, perhatikan kesegarannya. Mata harus sedikit membonjol dan telus, dan kulit harus bebas daripada kerosakan dan bintik kuning. Beri keutamaan kepada bangkai bersaiz besar atau sederhana - dagingnya akan menjadi lebih berperisa apabila diasinkan.
Sebelum menggunakan ikan untuk resipi, ia mesti disediakan. Bangkai segar mesti dibasuh untuk menghilangkan sebarang kemungkinan pencemaran. Kemudian potong kepala dan semua sirip.

Menggunakan pisau tajam, potong perut, keluarkan isi perut dan keluarkan filem hitam dari bahagian dalam bangkai. Selepas ini, bilas ikan dengan baik di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas.

Sesetengah suri rumah suka memasinkan ikan. Dalam kes ini, anda perlu membeli bangkai yang sudah hancur atau yang segar beku.
Sekiranya anda ingin mempercepatkan proses pengasinan, maka potong bangkai.
Terdapat beberapa resipi untuk membuat makarel masin, yang berbeza dalam jumlah rempah. Tetapi pilihan utama untuk penjerukan adalah kaedah kering dan dalam air garam.

Cara masin ikan tenggiri di rumah menggunakan kaedah kering

Ini adalah yang paling mudah dan pilihan cepat memasak ikan, di mana tidak perlu merendam daging dalam perapan.

Bahan-bahan untuk resipi:

makarel - 5 pcs. 400-450 gr.;
garam - 6 sudu besar. l.;
gula - 2 sudu besar. l.;
rempah secukup rasa.

Nasihat. Untuk memastikan masin daging sama rata, gunakan garam laut dan lebih baik daripada mengisar kasar. Ia perlahan-lahan akan larut dan secara beransur-ansur menenun ikan dengan garam. Gunakan juga gula perang untuk resipi, ia lebih sihat dan lebih berperisa.

Kemajuan penyediaan:

Ikan yang dibersihkan dan dibasuh mesti dikeringkan untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Jika anda mahu, anda boleh memotong bangkai menjadi kepingan bahagian, tetapi ikan secara keseluruhan masak dengan cepat.
Dalam bekas berasingan, campurkan garam dan gula. Jika anda suka menggunakan rempah lain untuk ikan, kemudian masukkannya ke dalam adunan kering. Untuk satu ikan anda memerlukan kira-kira 1.5 sudu besar. l. rempah ratus

Ambil satu bangkai, buka perut dengan tangan anda dan tuangkan gula dan garam.

Dengan menggunakan jari anda, gosok perlahan-lahan adunan ke dalam daging di seluruh bahagian dalam ikan.

Letakkan sedikit garam dan gula di bahagian bawah bekas tempat ikan akan diasinkan. Letakkan bangkai di atas dan taburkan dengan campuran jeruk lagi.

Sediakan baki ikan dengan cara yang sama. Tutup bekas dengan kain kasa atau kain di atas dan sejukkan selama sehari.
Selepas masa yang ditetapkan, keluarkan bangkai, basuh dari garam dan rempah. Letakkan pada tuala dapur untuk menyerap kelembapan berlebihan.
Apabila berkhidmat, potong bangkai ke dalam bahagian, tuangkan minyak sayuran di atas dan hiaskan dengan herba cincang.

Cara acar makarel di rumah - pengasinan pedas

Jika anda lebih suka daging tenggiri dengan rasa yang kaya dengan rempah, maka sediakan ikan dengan cara berikut.

Anda memerlukan produk berikut setiap bangkai:

air - 220 ml;
garam laut - 2 sudu besar. l.;
gula pasir - 1 sudu besar. l.;
rempah (daun bay, lada hitam dan lada sulah, cengkih, ketumbar) - secukup rasa.

Resipi memasak:

Untuk kaedah pengasinan ini, anda juga memerlukan bekas. Sebaiknya gunakan bekas plastik dengan penutup yang ketat.
Sediakan ikan dan masukkan ke dalam bekas. Cuba letakkan bangkai serapat mungkin supaya tidak terapung semasa pengasinan.

Tuangkan air yang ditapis ke dalam periuk, letakkan di atas dapur dan rebus. Kemudian masukkan rempah, garam dan gula. Rebus air garam selama beberapa minit lagi, keluarkan dari dapur dan sejukkan ke suhu bilik.

Tuangkan perapan sejuk ke atas ikan, tutup dengan penutup dan sejukkan selama 2-4 hari. Tentukan sendiri masa pengasinan bergantung pada rasa yang diingini.

Ikan dihidangkan ke meja, dipotong-potong dan dibumbui dengan minyak sayuran dan bawang.

Bagaimana untuk garam makarel di rumah - resipi masin ringan

Kaedah penyediaan ikan masin ini sesuai untuk kuantiti yang banyak bangkai dan akan dihargai oleh pencinta rasa halus.

Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

ikan segar - 5 kg;
garam kasar - 1 kg.

Untuk perapan:

air - 2 l.;
garam laut - 0.5 kg.

Kaedah memasak:

Bilas bangkai dan keluarkan isi perut, tetapi jangan potong perut. Ini boleh dilakukan melalui insang.

Buat larutan garam yang lemah. Larutkan 0.5 kg dalam air sejuk. garam. Rendam ikan dalam air selama 5 minit. Kemudian keluarkan bangkai, letakkan di atas tuala dan biarkan air mengalir.

Taburkan garam di bahagian bawah bekas jeruk, letak ikan dan tambah garam di atas. Untuk satu bangkai anda memerlukan 1 sudu besar. l. garam. Tetapkan tekanan dan biarkan di dalam peti sejuk selama sehari.

Untuk membuat air garam, rebus air, biarkan ia sejuk dan larutkan baki garam di dalamnya (400 g).

Selepas masa yang ditetapkan, toskan cecair yang berlebihan selepas garam ikan dan isi dengan air garam. Dalam keadaan ini, ikan tenggiri boleh disimpan di tempat yang sejuk selama seminggu.

Berikutan ini resepi mudah, anda boleh dengan cepat garam mackerel di rumah tanpa banyak kesukaran. Selamat makan!

Hanya 2 jam - dan anda boleh mencuba ikan dengan kentang rebus dan berkongsi tanggapan anda tentang resipi.

Agak sukar untuk membeli makarel atau herring masin ringan di kedai. Agar ikan kekal di rak dalam bentuk yang boleh dipasarkan selama mungkin, pengilang mengasinkannya dengan banyak. Oleh itu, tidak boleh bercakap tentang apa-apa "kemasinan rendah", walaupun semua inskripsi pada label. Tetapi anda boleh sedikit garam ikan di rumah - resipi yang baik sekurang-kurangnya beberapa ikan tenggiri masin.

Bagi pencinta ikan masin buatan sendiri yang tidak sabar, resipi ini sesuai pengasinan cepat makarel atau herring. Potongan bahagian diisi dengan air garam dan diasinkan di dalam peti sejuk. Hanya dua jam, dan anda akan dapati ikan aromatik, lembut dan tidak terlalu masin. Jika anda lebih sayang ikan masin, biarkan sahaja dalam air garam lebih lama. Atau sediakan resipi yang sangat lazat ini.

Masa penyediaan: 20 minit
Masa memasak: 2 jam
Bilangan hidangan: 4 pcs.

Bahan Resepi

Untuk menyediakan makarel masin cepat, anda perlu:

1 ikan kembung (300g)
1 biji bawang besar
350ml air
1.5 sudu besar. garam
7 biji lada hitam
2 daun salam

Cara memasak makarel masin mengikut resipi "Dalam 2 jam"

Sebelum memotong ikan, sediakan air garam kerana ia akan mengambil sedikit masa untuk sejuk. Kupas bawang kecil dan potong bersilang kepada 4 bahagian.

Letakkan senduk dengan 350 ml air di atas api, sejurus selepas mendidih masukkan satu setengah sudu garam, dua daun bay, lada hitam dan bawang besar. Rebus air garam di bawah tudung dengan api perlahan selama 10 minit selepas mendidih. Kemudian buka penutup dan biarkan ia sejuk.

Semasa air garam masak dan sejuk, jaga ikan. Potong kepala dan ekor, buat hirisan di perut, keluarkan isi perut, bilas dengan air sejuk dan keringkan bangkai dengan tuala kertas.

Potong ikan menjadi kepingan setebal satu setengah sentimeter, supaya ia akan masin lebih cepat dan lebih sekata.

Letakkan kepingan makarel dalam bekas plastik atau balang kaca.
Tuangkan air garam yang telah disejukkan ke atas kepingan ikan.

Tutup bekas atau balang dengan penutup dan sejukkan selama 2 jam.

Selepas 2 jam, rasa ikan dan, jika perlu, biarkan selama setengah jam lagi, kemudian toskan air garam dan hidangkan, dihiasi dengan herba atau bawang.

Resipi terbaik untuk mengasinkan makarel, herring, capelin

Ikan tenggiri masin mengikut resipi Old Mariner

Sebaik sahaja ikan cair sedikit, saya basuh, potong kepala, ekor, sirip, buang kulit, hati-hati dimusnahkan, potong 2 isi sepanjang tulang belakang, buang tulang belakang dan semua tulang. Taburkan dengan garam (kira-kira 1 sudu besar) dan masukkan ke dalam periuk. Ikan menangkap kaviar - dan itu juga! Letakkan periuk di dalam peti sejuk. sehingga pagi. Pada waktu pagi (12 jam berlalu), saya membasuh ikan di bawah air yang mengalir dan meletakkannya di atas serbet kertas untuk dikeringkan. Sementara itu, saya cincang halus bawang putih (1 m ulas untuk 1 fillet) dan cincang dill. Saya menyiram bahagian dalam bahagian fillet dengan lada hitam yang baru dikisar, ditaburi dengan bawang putih, dill, dan meletakkan kepingan daun bay. Anda boleh berhenti di sana, tetapi anda boleh melincirkan ikan dengan ringan untuk memberikan warna perisa tambahan mustard pedas, mayonis, mentega. Saya tumbuk kaviar dengan garpu dan juga ratakan pada fillet. Seterusnya, tekan dua bahagian fillet dengan ketat antara satu sama lain dan bungkus setiap "pasangan" secara berasingan dalam beg. Letakkan dalam peti sejuk sehingga petang. Pada waktu petang, keluarkan ikan dari peti sejuk. Tenggiri masin ringan sudah siap! Mudah dipotong, padat. Disimpan dalam peti ais. Tetapi tidak lama, kerana ia dimakan dengan cepat. Selamat makan!

Ikan tenggiri diperap di rumah!

Anda tidak boleh bayangkan betapa lazatnya! Anda memerlukan 2 ekor ikan. Potong kepala dan usus.... (Saya minta anak saya buat ini, saya sendiri tidak boleh, tangan saya tidak terangkat. Saya pun lari dari dapur supaya tidak melihat... ). Basuh dengan baik. Potong setebal 1.5 cm Tuangkan segelas besar (saya ada kira-kira 300 ml) air ke dalam mangkuk, tambah 2 sudu besar garam. Kacau rata sehingga garam larut. Letakkan kepingan ikan kami di sana, saya juga meletakkan beberapa daun salam. Tutup dengan pinggan dan letakkan sedikit berat di atasnya. Biarkan ikan menjadi garam. Saya meninggalkannya semalaman. Saya memasukkannya pada waktu petang, pada waktu pagi, kira-kira pukul 10, saya sudah mengeluarkannya. Saya sedang mengasinkan selama lebih kurang 12 jam... Pagi-pagi ada gambar sebegitu. Toskan semua cecair... Letakkan ikan dalam mangkuk yang sama semula. Kemudian, dalam mangkuk yang sama, letakkan:

. Cuka (jika 9%, kemudian 3 sudu besar, jika 5%, seperti saya, maka 4-5 sudu besar);

. lada hitam, paprika panas- secukup rasa;

. bawang, potong separuh cincin - 1 bawang besar;

. 2 ulas bawang putih (perah melalui penekan bawang putih);

. rast. minyak - 1 gelas.

Campurkan semuanya dengan baik. Tutup sekali lagi dengan pinggan yang sama (semua ikan harus dalam perapan), tekan ke bawah dan letakkan pemberat di atas. Kemudian masukkan ke dalam peti ais hingga petang untuk diperap dengan baik. Anda boleh kacau secara berkala. Dan pada waktu petang anda boleh makan! Ikan tenggiri ternyata sangat lazat sehingga tidak dapat diungkapkan dengan kata-kata! Nampaknya ia lebih sedap daripada herring... lebih gemuk, atau sesuatu... Dengan kentang rebus dan bawang jeruk... Secara umum, mulut saya sudah berair lagi... Selera makan!

Cara acar makarel - resipi memasak!

Dalam perapan ini, makarel ternyata lebih sedap daripada ikan merah! Tenggiri acar lembut akan cair di mulut anda... Hebat ikan tenggiri masin Anda boleh memasaknya di rumah juga. Terdapat banyak resipi memasak, beberapa daripadanya akan kami pertimbangkan.

Resipi No 1

. Tenggiri - 1 kilogram.

Untuk menyediakan perapan untuk 1 liter air:

. Garam - 5 sudu sup;

. Gula pasir - 3 sudu sup;

. mustard kering - 1 sudu sup;

. daun bay - 6 keping;

. Cengkih - 2 keping;

. Minyak sayuran - 2 sudu sup.

Penyediaan: Ikan mesti dibersihkan, isi perut dan kepala dibuang, ekor dan sirip dipotong. Dalam kuali yang berasingan, masak perapan dari bahan-bahan yang dicadangkan, yang mesti disejukkan. Selepas perapan telah sejuk, masukkan ikan ke dalamnya, letakkan pinggan dan tekanan di atas ikan kembung dan dalam keadaan sejuk, dalam dua atau tiga hari ikan akan siap. Ikan boleh dibalik secara berkala.

Resipi No 2

. Tenggiri - 3 keping.

Untuk perapan setiap 1 liter air:

. Daun teh - 4 sudu sup;

. Garam - 4 sudu sup;

. Gula pasir - 2 sudu sup;

. Asap cair - 4 sudu sup.

Penyediaan: Mula-mula nyahbekukan ikan kembung beku, kemudian potong ekor, kepala, bersihkan isi perut, bilas dengan baik dan masukkan ke dalam balang dua liter, ekor harus berada di bahagian atas. Sediakan perapan secara berasingan. Untuk melakukan ini, tambahkan daun teh, gula pasir, dan garam ke dalam air dan masak semuanya sehingga mendidih. Selepas itu anda perlu menapis, biarkan sejuk dan kemudian masukkan ke dalam perapan asap cair. Tuangkan perapan ini ke atas ikan, tutup dengan penutup plastik dan sejukkan selama kira-kira tiga hari. Secara berkala, balang makarel perlu digoncang. Selepas masa berlalu, ikan boleh dimakan dengan dipotong-potong.

Resipi No 3

. Tenggiri - 500 gram;

. Garam - 3 sudu sup;

. Gula - 3 sudu sup;

. Lada hitam.

Penyediaan: Cairkan ikan beku segar, kemudian bersihkan, buang kepala, ekor dan isi perut. Selepas ini, bilas dengan baik dan potong mengikut bahagian. Kemudian setiap keping ikan mesti masin, lada dan gula, dimasukkan ke dalam balang atau bekas lain untuk mengasinkan ikan. Di antara setiap baris, garam ikan, taburkan dengan gula pasir dan lada. Anda perlu meletakkan ikan tenggiri dalam keadaan sejuk dan kira-kira satu atau dua hari ikan akan siap.

Resipi No 4

. Tenggiri - 3 kilogram.

perapan:

. Air - 1 liter;

. Gula pasir - 3 sudu sup;

. Garam - 6 sudu sup;

. daun salam - 3 keping;

. Lada hitam - 9;

. Allspice - 3 kacang;

. Ketumbar - setengah sudu teh.

Penyediaan: Ia perlu untuk mencairkan dan membersihkan ikan kembung, iaitu, keluarkan isi perut, keluarkan kepala, sirip dan ekor. Selepas ini, bilas ikan dengan baik dan letakkan dalam kuali dalam bicu. Sediakan perapan secara berasingan daripada bahan-bahan yang dicadangkan. Biarkan ia sejuk dan tuangkan tenggiri di atas; jika tidak ada air yang mencukupi, anda boleh menambah air masin dan sejuk. Letakkan pinggan dan berat di atas ikan. Letakkan di tempat yang sejuk selama 5 hari. Selamat makan!

Bagaimana untuk memasak makarel masin di rumah?

Untuk kekasih sedap masin Resipi ini khusus untuk tenggiri. Ia mudah; walaupun seorang bujang yang gemar yang tidak mempunyai kemahiran memasak yang istimewa boleh menggunakan ikan kembung garam. bahan-bahan:

. Tenggiri;

. teh;

. garam;

. gula.

Penyediaan: Jadi, ambil dua ikan tenggiri beku besar, nyahbekukan di bawah air yang mengalir, basuh, potong kepala, dan juga keluarkan bahagian dalam terus ke dalam tong sampah. Kami membasuh ikan di dalam dan luar, keluarkan kelembapan dengan tuala kertas dan mula memasak air garam. Cara memasak air garam, juga dikenali sebagai perapan: tuangkan empat sudu teh dengan satu liter air mendidih. Ternyata teh yang begitu kuat di mana ikan tenggiri kita yang dicairkan akan berenang. Tambah empat sudu garam dan jumlah gula yang sama ke dalam teh (disejukkan) dan kacau. Letakkan ikan tenggiri dalam air garam teh manis masin ini dan simpan di dalam peti sejuk selama empat hari penuh. Kemudian kami mengeluarkannya dari perapan, menggantungnya di dapur di atas sink semalaman, mengeluarkannya pada waktu pagi dan memasukkannya ke dalam peti sejuk, setelah terlebih dahulu membungkus ikan dalam beg kertas. Semua. Ikan sudah siap! Potong dan cuba. Selamat makan!

Jom perap ikan tenggiri! Anda akan menjilat jari anda!

Ambil 3 ketul ikan kembung beku, cuci bersih dan potong. Perkara utama dalam perkara ini adalah untuk tidak membiarkan ikan UNFROST, kami menjalankan semua manipulasi dengan ikan tenggiri beku!! Kupas dan potong 3 biji bawang merah dan 3 ulas bawang putih. Letakkan ikan tenggiri, bawang merah dan bawang putih dalam mangkuk, tambahkan 1 sudu teh gula, 1 sudu besar garam, 3 sudu besar cuka, 2 sudu besar minyak, lada panas, lada sulah, daun bay. Campurkan dengan teliti. Letakkan ketat dalam balang, tutup dengan penutup dan sejukkan selama sehari. Dan sehari kemudian kami mengeluarkan ikan kami dan memakannya.

Herring masin rumah + perapan dan air garam!

Herring harus dibeli dengan punggung tebal (berlemak). Jika ia dibekukan, maka ia harus dicairkan sepenuhnya sebelum diasinkan. Dan lebih baik tidak mencucinya. Dan kini beberapa resipi: Perapan 1:

. air masak (1 gelas);

. minyak sayuran - 3 sudu besar;

. lada hitam;

. daun bay atau beberapa;

. garam secukup rasa.

Rebus kesemuanya, sejukkan dan masukkan sedikit cuka. Letakkan herring, tutup rapat dengan tudung dan biarkan di dalam bilik selama 4-5 jam, kemudian di dalam peti sejuk selama 5 jam lagi, atau lebih baik lagi, biarkan semalaman.

Perapan 2:

. Untuk 1 liter air - 1.5 sudu besar. sudu garam;

. 1 sudu besar. sudu gula;

. daun bay;

. lada hitam;

. buah pelaga;

. bawang putih;

. 1-2 kuntum bunga (kering).

Biarkan semua ini mendidih dan sejuk. Tuangkan ke atas herring supaya ia ditutup sepenuhnya dengan perapan. Letakkan bekas di dalam peti sejuk dengan segera (pada musim sejuk, anda boleh meletakkannya di balkoni). Selepas dua hari anda boleh makan.

Acar 3:

. 4 sudu besar. sudu garam;

. 2 sudu besar. sudu gula setiap 1 liter. air (ini adalah kira-kira 2-3 herring).

Letakkan ikan dalam air garam yang telah disejukkan selama 1 hari. Pada asasnya, tiada kerumitan. Kaedah ini boleh digunakan untuk garam bukan sahaja herring, tetapi juga makarel.

Acar 4:

. 2 sudu besar. sudu garam;

. 1 sudu besar. larutkan satu sudu gula dalam 0.5 liter panas air masak;

. tambah daun bay;

. kacang allspice;

. ketumbar (tandan).

Saman semua. Potong herring menjadi kepingan sederhana, letakkan dalam mangkuk di sebelahnya, tuangkan perapan sejuk. Tutup dengan pinggan dan letakkan balang air di atas seperti penekan. Biarkan di tempat yang sejuk selama 1 hari.

Resipi kedua:

. 6 meja. sudu garam;

. 1 meja. sudu gula;

. perasa adalah sama untuk 1 liter air.

Selebihnya dilakukan dengan cara yang sama. Letakkan ikan yang tidak dicucuk dalam tiga balang liter dan tuangkan air garam: untuk 1 liter air sejuk rebus anda memerlukan 5 sudu besar garam, 1 sudu besar gula, 2-3 daun bay, 1 sudu teh kacang allspice. Apabila air garam telah dituangkan ke dalam balang, letakkan 1 sudu besar mustard kering di atasnya. Selamat makan!

Ikan haring duta sendiri!

. Herring beku segar - (3-4 keping setiap balang 3 liter);

. garam - 3 sudu besar. sudu;

. gula - 5 sudu besar. sudu;

. laurel - 2 pcs.

Penyediaan: Rebus 1 liter. air. Tambah 3 sudu besar ke dalam air mendidih. sudu garam dan 5 sudu besar gula. Letakkan air garam yang terhasil pada tingkap atau balkoni sehingga ia sejuk sepenuhnya. Nyahbeku sepenuhnya dan basuh herring. Letakkan herring dalam balang 2 atau 3 liter dan isi dengan air garam. Masukkan 2 helai daun salam. Letakkan di dalam peti sejuk selama 2 hari. Selepas 2 hari, herring sedia untuk dimakan. P.S. Secara peribadi, saya menggunakan herring Norway, pada pendapat saya ia lebih enak daripada herring Atlantik. Secara amnya, duta ini ternyata tidak lebih teruk malah lebih baik daripada yang itu sl / s herring, yang dijual di kedai.

Herring adalah cara penjerukan yang tiada tandingan!

Kami telah membuat ikan haring masin menggunakan resipi ini berkali-kali dan kami sentiasa berpuas hati dengan hasilnya!! Kami mengambil 1 kg. herring beku segar kualiti yang baik. Usus, buang kulit dan potong. Letakkan ikan dalam periuk enamel.

Sediakan pengisian terlebih dahulu:

. 3 bawang dipotong menjadi cincin;

. 10-12 sudu besar. air;

. 1 sudu kecil Sahara;

. 1-2 sudu besar. garam (tanpa slaid);

. 0.5 sudu kecil lada hitam tanah;

. 1 Dis. l. cuka (pati); . 2 sudu besar. l. sos tomato;

. 1/2 sudu besar. minyak sayuran.

Penyediaan: Rebus semuanya bersama bawang, sejuk dan tuangkan ke atas ikan. Letak dalam peti ais. Dalam sehari, herring yang lazat akan siap! Nah, sangat sedap!! saya guna cuka meja. Selamat makan!

Herring perap yang sedap dan cepat!

●herring - 2 pcs.,

●bawang besar - 1-2 saiz besar,

●cuka epal - 5 sudu besar,

●garam - 2 sudu kecil,

●gula - 0.5 sudu kecil,

●air - 1 gelas,

●lada lada - 10 pcs.,

●secubit biji ketumbar.

Penyediaan: Pertama, sediakan bahan perapan - masukkan gula, garam, cuka epal ke dalam air dan panaskan sedikit (jangan mendidih) sehingga bahan larut di dalamnya. Semasa perapan menyejukkan, bersihkan herring dan potong, dan juga potong bawang menjadi cincin. Kami mengambil balang dan meletakkan herring di dalamnya, menambah bawang, lada dan ketumbar secara bergantian semasa kami meletakkannya. Tuangkan perapan yang telah disejukkan ke atasnya, tutupnya dengan penutup dan biarkan di suatu tempat selama sehari. Dalam sehari, ikan haring jeruk yang lazat akan siap. Selamat makan!

Ikan haring masin yang lembut!

5 keping herring segar beku

Air garam: Untuk 1 liter air kami mengambil 5 sudu besar (tanpa slaid)

garam 3 sudu besar (tanpa slaid)
gula
12-15 biji lada hitam
1 sudu teh biji sawi kering (anda boleh menggunakan 1 sudu teh sawi kering) - sawi memberikan kekerasan, atau lebih tepatnya keanjalan, kepada herring, ia tidak akan lembut, seperti yang kadang-kadang kita dapatkan di kedai.
6 daun salam
2 sudu besar minyak sayuran.

Lima keping herring masuk ke dalam balang 3 liter, tak apa ekor masih terkeluar, kita tekan ke bawah. Ia mengambil 2 liter air, jadi kami membuat pengiraan berganda. Tuangkan air ke dalam periuk, rebus bersama garam dan gula. Biarkan sejuk. Letakkan semua rempah dalam periuk dan isi dengan air garam yang disejukkan. Tekan ekor di bawah air dan tutup dengan penutup. Letakkan di tempat yang sejuk. Anda boleh makan esok. Jika anda menambah cengkih, anda akan mendapat herring masin pedas. Tetapi kami tidak suka perkara seperti ini. Kami memerlukan pengasinan lembut. Selamat makan!

Sprat masin kering pedas!

. Sprat (segar) - 1 kg;

. Ketumbar (bijirin) - 0.25 sudu teh;

. Garam (dengan slaid kecil; sudu cetek) - 3 sudu besar;

. Lada hitam (kacang polong) - 1 sudu kecil;

. Allspice (kacang) - 4-5 pcs.;

. daun bay - 3-4 pcs.;

. Halia (kisar; secubit);

. Cengkih (putik) - 4-5 pcs.

Penyediaan: Bilas sprat dengan teliti di bawah air yang mengalir. Sediakan campuran penjerukan: Hancurkan rempah dalam lesung, tetapi tidak terlalu halus, kemudian campurkan dengan garam. Ingat bahawa garam beryodium atau halus tidak digunakan untuk mengasinkan ikan. Taburkan sprat dengan campuran jeruk dan kacau. Adalah lebih baik untuk melakukan ini dalam bekas yang luas, seperti mangkuk enamel. Jangan gunakan balang atau hidangan sempit lain; sprat di dalamnya diasinkan tidak sekata dan cepat merosot. Tutup ikan dengan pinggan dan letakkan berat kecil di atasnya. Letakkan di tempat yang sejuk. Dalam masa 12 jam, ikan yang lazat akan siap!

Capelin masin ringan!

Bahan-bahan untuk air garam (setiap 1 liter air):

. 3 sudu besar. garam;

. 2 sudu besar. Sahara;

. 5 daun bay;

. 1 sudu kecil setiap satu lada sulah, bunga cengkih dan ketumbar.

Penyediaan: Basuh capelin dan masukkan ke dalam balang. Didihkan air garam dan rebus selama 10 minit. Kemudian sejukkan dan tuangkan ikan ke dalam balang. Anda boleh menambah 1 sudu kecil. pati cuka untuk balang 1 liter ikan. Barulah duta jadi pedas. Tetapi anda tidak perlu menambahnya. Lebih baik beberapa sudu besar. minyak bunga matahari. Dan di dalam peti sejuk selama sehari. Selamat makan!