Apa yang boleh anda lakukan dengan bit untuk musim sejuk? Salad bit untuk musim sejuk dalam balang - resipi yang sangat lazat

Pada pertengahan musim luruh, penyediaan bit di dapur saya adalah kord terakhir musim pengetinan. Apabila pelbagai jem, pengawet, kompot dan salad telah disediakan, dan terdapat beberapa kotak bit di balkoni, tidak ada tempat untuk pergi, dan anda perlu segera menghasilkan sesuatu yang lazat dan sihat dari bit untuk musim sejuk.

Ramai suri rumah moden tidak memberi perhatian khusus kepada penyediaan bit, mempercayai bahawa sayuran ini berpatutan sepanjang tahun. Sementara itu, terdapat banyak resepi yang menarik, mampu memperkaya dan memperluaskan rangkaian persediaan musim sejuk biasa kami dengan ketara, terutamanya semasa Puasa. Di samping itu, penyediaan bit seperti, sebagai contoh, berpakaian borscht dengan ketara menjimatkan masa dan menjadikan kehidupan lebih mudah untuk wanita moden.

Masih belum banyak resipi ubi bit untuk musim sejuk dalam koleksi saya, tetapi saya secara jujur ​​berjanji kepada anda bahawa setiap tahun saya akan menambah resipi baru, menarik dan lazat ke halaman ini.

Salad bit untuk musim sejuk dengan bawang goreng

Saya ingin membentangkan kepada perhatian anda penyediaan yang sangat baik - salad bit untuk musim sejuk dengan bawang goreng. Apa kebaikannya? Nah, pertama sekali, untuk menyediakannya anda memerlukan bahan-bahan yang sangat mudah - bit, bawang putih dan bawang. Kedua, pengawetan sebegini sangat mudah untuk disediakan, jadi suri rumah yang langsung tidak berpengalaman dalam penyediaan boleh mengendalikannya. Dan ketiga, ternyata sangat lazat, sederhana pedas, cerah dan menarik. Cara memasak, lihat.

Salad bit untuk musim sejuk dengan lada benggala dan bawang

Jika anda suka penyediaan mudah tetapi lazat dari bahan-bahan yang berpatutan, maka saya ingin mencadangkan anda membuat salad bit untuk musim sejuk dengan lada loceng dan bawang. Pemeliharaan ini adalah satu lagi pengesahan fakta bahawa untuk menyediakan resipi yang lazat sama sekali tidak perlu untuk mencipta sesuatu seperti itu. Bit, bawang dan lada benggala sangat banyak pada akhir musim panas dan awal musim luruh, jadi sediakan salad yang lazat Ia tidak akan sukar untuk membuat bit untuk musim sejuk. Cara memasak, lihat.

Pada bulan September-Oktober, apabila musim "vinaigrette bit" yang lazat bermula, saya tidak kisah menghabiskan separuh hari masa saya untuk menutup beberapa hidangan snek lazat ini untuk musim sejuk. Tetapi ia sangat mudah pada musim sejuk - kami mengeluarkan balang dari bilik bawah tanah atau pantri, dan makanan ringan yang lazat sudah di atas meja, tidak perlu menyediakan apa-apa yang istimewa. resepi .

Hidangan borscht musim sejuk yang lazat dengan tomato

Walaupun pada hakikatnya ia adalah abad ke-21 di luar, borscht dalam balang untuk musim sejuk masih relevan! Dressing borscht ini juga boleh dimakan sebagai salad, tetapi penampilan Ia biasanya tidak jauh berbeza daripada salad bit. resepi .

Bit jeruk untuk musim sejuk "Di sebalik kaca"

Mencari penyediaan bit yang menarik? Cuba buat bit jeruk! Bit jeruk ternyata sangat lazat: dengan rasa rempah tradisional yang ketara, sederhana manis, tanpa rasa cuka. Dan keindahan dalam balang tidak dapat dijelaskan, itulah sebabnya resipi itu dipanggil "Di Sebalik Kaca." Saya menulis cara memasak.

Bit adalah sayuran akar yang sangat sihat, ia mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem pencernaan. Walau bagaimanapun, beberapa orang memberi perhatian kepada bit pengetinan, bergantung pada fakta bahawa ia tersedia sepanjang tahun. Persediaan bit dipandang remeh. Mereka boleh memudahkan penyediaan banyak hidangan, seperti borscht atau sup bit sejuk, sebagai contoh.

Kami menjemput anda untuk berkenalan dengan beberapa resipi "emas" untuk gulung yang lazat.

Resipi untuk menyediakan bit untuk musim sejuk

Beri perhatian kepada resipi ini, ia boleh mengurangkan masa anda dengan ketara berhampiran dapur. Anda akan sangat menghargai pilihan ini jika terdapat pencinta borscht dalam keluarga, kerana ini adalah pakaian lengkap. Selain itu, penyediaan ini sangat baik sebagai salad atau makanan ringan.

bahan-bahan

Hidangan:- +

• bit 3 kg
• bawang besar 1 kg
• lobak merah 1 kg
• buah tomato 1 kg
• lada manis 1 kg
• minyak bunga matahari500 ml
• cuka meja 200 ml
• gula pasir 200 ml
• garam meja 2 sudu besar. l.

Setiap hidangan

Kalori: 192 kcal

Protein: 2.7 g

Lemak: 10.8 g

Karbohidrat: 20.9 g

1 jam 40 min.

Resipi video Cetak

Nilaikan artikel ini

Adakah anda suka resipi?

Cantik!

Penyediaan yang sangat lazat dan sangat cantik diperoleh jika anda mengikuti resipi ini. Ia boleh ditambah kepada vinaigrette, atau hanya diletakkan di atas meja sebagai pembuka selera atau sebagai tambahan kepada daging dengan hidangan sampingan kentang. Pilihan ini untuk menyediakan bit untuk kegunaan masa depan akan lebih berfaedah berbanding dengan persiapan lain, kerana bit dibezakan oleh ketiadaan rasa cuka yang hampir lengkap dan aroma pedas.

Masa memasak: 1 jam 15 minit

Bilangan hidangan: 10

Nilai tenaga

• kandungan kalori - 139.6 Kcal;
• protein - 3.4 g;
• lemak - 0 g;
• karbohidrat - 31.5 g.

bahan-bahan

• bit merah - 2 kg;
• gula pasir - 100 g;
• garam meja - 2.5 sudu besar;
• cuka meja - 100 ml;
• lada hitam - 5 kacang;
• lada sulah - 3 kacang;
• ulas pedas - 1 tunas;
• daun bay - 3 pcs.

Persiapan langkah demi langkah

1. Basuh bit dengan teliti dengan berus supaya tidak ada gumpalan tanah yang tersangkut, letakkannya dalam periuk, tuangkan air sejuk dan hidupkan penunu. Masak hingga empuk. Anda kadang-kadang boleh menyemak sama ada sayur akar sudah siap dengan menusuknya dengan pisau.
2. Untuk memastikan kulit mudah dikeluarkan dari sayuran, selepas masak, letakkan dalam mangkuk dengan air batu. Bersih.
3. Potong bit rebus dan sejuk mengikut budi bicara anda - ini boleh menjadi kiub atau kiub, tidak mengapa.
4. Pindahkan semuanya ke dalam balang yang disterilkan. Jangan letakkan kepingan terlalu ketat; harus ada sedikit ruang di dalam balang untuk perapan.
5. Tuang 1 liter ke dalam periuk air bersih, biarkan mendidih. Masukkan gula, garam, cuka dan rempah ratus. Masak selama kira-kira 3 minit dengan api sederhana sehingga bahan pukal larut sepenuhnya.
6. Tuangkan perapan panas ke atas bit cincang. Tutup bekas dengan penutup yang dibakar dan sterilkan semula tidak lebih daripada ¼ jam.
7. Gulungkannya dengan mesin khas dan balut dalam selimut kapas.

Nasihat: Jika anda meletakkan bit dalam beg pembakar, anda boleh mengurangkan masa memasak.

Resipi pembuka selera bit Siberia untuk musim sejuk

Satu balang snek ubi bit yang sangat lazat akan sentiasa berguna, terutamanya jika tetamu muncul tanpa diduga. Ya dan untuk mana-mana meja perayaan Tidak ada rasa malu untuk mengenakan hidangan sedemikian.

Bilangan hidangan: 34

Masa memasak: 1 jam 25 minit

Nilai tenaga

• kandungan kalori - 137.8 Kcal;
• protein - 3.1 g;
• lemak - 5.4;
• karbohidrat - 19.3 g.

bahan-bahan

• bit - 3 kg;
• bawang putih - 100 g;
• bawang - 500 g;
• lada manis - 1 kg;
• lobak merah - 2 kg;
• lada panas - 3 pcs.;
• minyak bunga matahari - 200 ml;
• gula pasir - 70 g;
• garam kasar - 90 g;
• cuka - 50 ml.

Persiapan langkah demi langkah

1. Bilas sayur-sayuran dengan teliti di bawah air yang mengalir. Bersih.
2. Parut bit dan lobak merah pada parut kasar dan letakkan dalam kuali dengan minyak panas.
3. Pada masa ini, lalukan lada benggala yang dibiji, lada panas dan bawang melalui penggiling daging.
4. Bawang putih - melalui penekan bawang putih atau parut pada parut mini.
5. Masukkan semua bahan yang tinggal ke dalam mangkuk dengan sayuran tumis, tutup dan reneh selama sekurang-kurangnya 45 minit.
6. Kira-kira 10 minit sebelum tamat, masukkan gula, cuka dan garam. Jika anda mahu, anda boleh menambah sejambak perasa dengan lada hitam tanah.
7. Pindahkan kaviar bit yang disediakan ke dalam balang yang disediakan (anda perlu menjaga pensterilan yang betul terlebih dahulu). Skru pada penutup. Semuanya sudah siap!

Resipi untuk bit rebus untuk musim sejuk

Penyediaan yang sangat lazat dan berair yang boleh digunakan sebagai hidangan bebas, dibumbui dengan mayonis dan bawang putih, atau ditambah pada "Herring di bawah kot bulu." Resipi langkah demi langkah untuk yang paling pilihan yang lazat Anda akan menemui salad dengan foto dan video di laman web kami.

Bilangan hidangan: 10

Masa memasak: 45 minit

Nilai tenaga

• kandungan kalori - 209.7 Kcal;
• protein - 3.4 g;
• lemak - 10 g;
• karbohidrat - 26.6 g.

bahan-bahan

• bit merah - 2 kg;
• gula pasir - 2 sudu kecil;
• garam batu - 2 sudu kecil;
• minyak bunga matahari - 100 ml;
• cuka meja - 1 sudu besar. l.

Persiapan langkah demi langkah

1. Rebus bit yang telah dibasuh sehingga separuh masak, tunggu sehingga ia sejuk, dan kupas. Perlu diingatkan bahawa apabila menyediakan jahitan, lebih baik memberi keutamaan kepada spesimen bersaiz kecil - mereka tidak disimpan dengan baik dan masak dengan cepat, jadi dengan cara ini "mengejar dua burung dengan satu batu".
2. Kisar bit dalam apa jua cara, bergantung pada cara anda merancang untuk menggunakan bahan kerja pada masa hadapan. Untuk salad dengan herring, lebih baik memarutnya pada parut kasar.
3. Tuangkan minyak ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal dan masukkan gula pasir dan garam. Menggunakan spatula kayu, kacau adunan dengan cepat untuk mengelakkan daripada hangus. Masukkan bit yang diproses dan reneh selama 15 minit, juga sentiasa kacau jisim. Boleh tambah sedikit air jika jus tidak mencukupi.
4. Akhir sekali, tambah cuka dan biarkan produk sejuk sedikit.
5. Letakkan dalam bekas yang disterilkan dan gulung seperti biasa.

Nasihat: Jika dikehendaki, anda boleh menambah lobak merah, bawang atau cendawan ke dalam gulungan ini.

Resipi jus bit buatan sendiri untuk musim sejuk

Sangat jarang di kalangan persiapan musim sejuk, malangnya. Kebanyakan orang tidak terfikir untuk menyimpannya. Rasanya, tentu saja, bukan untuk semua orang. Walau bagaimanapun, jika anda menambah gula atau asid sitrik, anda mendapat minuman yang sangat sihat dan menarik.

Bilangan hidangan: 6

Masa memasak: 40 minit

Nilai tenaga

• kandungan kalori - 390.6 Kcal;
• protein - 1.5 g;
• lemak - 0 g;
• karbohidrat - 96.1 g.

bahan-bahan

• bit - 2 kg;
• gula pasir - 500 g.

Persiapan langkah demi langkah

1. Basuh bit dan kupasnya dengan pisau tajam.
2. Potong menjadi kepingan bersaiz sederhana.
3. Untuk mendapatkan jus, anda boleh menggunakan mana-mana perkakas dapur yang mudah. Anda boleh dengan mudah melepasi sayur-sayuran melalui pemerah jus atau mengisarnya dalam penggiling daging. Dalam kes kedua, pulpa yang terhasil mesti diperah keluar melalui kain kasa.
4. Tuangkan jus ke dalam periuk, masukkan gula pasir dan masak perlahan-lahan dengan api perlahan sehingga gula larut sepenuhnya. Keadaan penting dalam kes ini adalah untuk tidak mencerna jus, jika tidak, semua bahan berfaedah akan hilang.
5. Tuangkan minuman panas ke dalam bekas kaca (pastikan dikukus dahulu) dan tutup. Anda juga boleh mengelak balang dengan penutup polietilena, tetapi dalam kes ini disyorkan untuk menyimpan persediaan sedemikian secara eksklusif di dalam peti sejuk.

Nota: Anda boleh menambah penyediaan dengan kubis atau currant hitam. Jika anda membuat minuman sepenuhnya sayuran, disyorkan untuk mengecualikan gula dan membuat jus masin.

Resipi bit Kuban untuk musim sejuk

Produk pemeliharaan yang sangat mudah, tetapi digunakan secara universal. Ia boleh berperisa dengan borscht yang sama, disebarkan pada sekeping roti hitam segar, atau digunakan sebagai tambahan kepada kacang rebus. Walau apa pun, anda akan mengalami keseronokan gastronomi daripada produk tersebut.

Bilangan hidangan: 15

Masa memasak: 1 jam 30 minit

Nilai tenaga

• kandungan kalori - 205.8 kcal;
• protein - 2.5 g;
• lemak - 12 g;
• karbohidrat - 21.9 g.

bahan-bahan

• bit merah - 2 kg;
• epal - 1 kg;
• minyak bunga matahari - 200 ml;
• ulas bawang putih - 10-15 pcs.;
• cuka meja (5%) - 100 ml;
• garam kasar - 1 sudu besar;
• lada hitam tanah - ½ sudu besar. l.

Persiapan langkah demi langkah

1. Kupas bit yang telah dibasuh. Lebih baik menggunakan varieti dengan rona delima yang kaya dan pulpa yang sangat berair. Tetapi tidak digalakkan menggunakan sayur akar yang terlalu lembut.
2. Beri keutamaan kepada epal masam manis. Mereka perlu dibahagikan kepada beberapa bahagian dan kotak benih dikeluarkan.
3. Kumpulkan semua bahan dan lalui pengisar mesh yang besar. Anda boleh memarutnya, dan jika anda mempunyai pemproses makanan yang boleh anda gunakan, lebih baik lagi!
4. Panaskan mentega dalam periuk, masukkan campuran ubi bit-epal dan bawang putih melalui penekan. Anda boleh menggunakan kedua-dua periuk dan periuk perlahan sebagai alat memasak yang tersedia, yang akan memudahkan prosesnya.
5. Masukkan rempah, garam dan gula. Dan biarkan ia mendidih lama. Tetapi jangan lupa untuk mengaduk jisim dengan kerap, jika tidak, ia akan terbakar dan semua usaha anda akan menjadi sia-sia.
6. Semasa penyediaan sedang merana, mulakan menyediakan balang. Secara purata, anda akan mendapat tiga balang 800 ml. Panaskan sama ada di dalam ketuhar atau tahan di atas wap. Jangan lupa rebus tudung.
7. Edarkan jisim siap ke dalam bekas dan tutup. Balik untuk memeriksa kebocoran. Jika anda mendengar bunyi bersiul atau buih muncul, putar bahan kerja.

Resipi untuk bit direndam untuk musim sejuk

Untuk perubahan, ramai peminat penyediaan membuat sayur-sayuran yang direndam tanpa menggunakan asid asetik. Mereka mencapai melalui penapaian semula jadi. Dalam kebanyakan kes, kubis, zucchini, timun atau tomato dipilih, tetapi sayur-sayuran akar seperti bit juga boleh direndam. Menurut prinsip ini, makanan harus disediakan dalam tong besar. Tetapi anda juga boleh menyediakan makanan ringan yang serupa untuk penduduk apartmen, contohnya dalam balang. Ia adalah mudah untuk ditapai sama ada keseluruhan sayur-sayuran atau dipotong kepada beberapa bahagian.

Bilangan hidangan: 5

Masa memasak: 35 minit

Nilai tenaga

• kandungan kalori - 113.2 kcal;
• protein - 3.3 g;
• lemak - 0.1 g;
• karbohidrat - 25.1 g.

bahan-bahan

• bit - 500 g;
• epal masam - 200-300 g;
• akar lobak - 10 g;
• bawang putih, kepala - 3 pcs.;
• garam - 30 g.

Persiapan langkah demi langkah

1. Kupas bit, akar dan epal.
2. Potong bit dan lobak pedas menjadi kepingan, epal menjadi kepingan.
3. Keluarkan sekam dari bawang putih.
4. Mula-mula letakkan lapisan epal di bahagian bawah balang yang bersih, kemudian bit di atas dan kemudian lobak pedas. Masukkan ulas bawang putih. Dalam susunan ini, isikan bekas ke bahagian atas.
5. Sediakan air garam. Untuk melakukan ini, larutkan garam dalam air yang disucikan. Jumlah yang diberikan dikira secara purata setiap liter cecair.
6. Isi balang dengan larutan dan tutup dengan penutup plastik. Biarkan seperti ini suhu bilik untuk tempoh sekurang-kurangnya 3 hari. Kemudian pindahkan ke sejuk.

Kesimpulannya mencadangkan dirinya sendiri - anda boleh menghabiskan musim sejuk dengan lazat dalam apa jua keadaan, walaupun anda tidak mempunyai apa-apa kecuali bit. Perkara utama adalah menjadi bijak. Selamat makan!

Resipi video Cetak

Nilaikan artikel ini

Adakah anda suka resipi?

Ubi bit adalah salah satu sayuran yang paling mudah diakses di latitud kita, yang juga kaya dengan asid amino, mempunyai kesan penyembuhan dan merupakan antioksidan semulajadi. Sebuah gudang vitamin, dia berhak memenangi dirinya sendiri tidak tempat terakhir dalam diet kita. Bit disimpan dengan baik sepanjang tahun. Hidangan lazat dan kaya vitamin disediakan daripadanya. Dan jika anda membuat bit jeruk untuk musim sejuk, maka ini adalah salad musim sejuk yang sangat baik yang akan mempelbagaikan meja anda.

Bit jeruk untuk musim sejuk ternyata lazat jika anda hanya menggunakan produk padat, berwarna seragam, dan tanpa cincin putih pada potongan.

Sterilkan balang dengan cara yang mudah untuk anda: di atas dapur, di dalam ketuhar atau di dalam ketuhar gelombang mikro. Bahan kerja hendaklah disimpan di tempat yang gelap dan sejuk, terlindung daripada cahaya matahari. Kemudian bit jeruk, yang disediakan untuk musim sejuk, tidak akan kehilangan warna burgundy terang yang indah.

Juga, sayur-sayuran mungkin berubah warna semasa penyimpanan jika tidak ada perapan yang mencukupi untuk menuang dan ia tidak sepenuhnya menutupi bit.

Bit jeruk untuk musim sejuk, disediakan tanpa pensterilan

Resepi paling ringkas. Bit yang disediakan tanpa pensterilan tidak perlu dipintal - ia boleh disimpan di dalam peti sejuk di bawah penutup plastik.

• bit;
• cuka meja - 50 g;

Perap:

• air - satu gelas;
• gula - satu sudu besar. sudu;
• garam - setengah sudu;
• hitam dan lada sulah - beberapa keping;
• ulas - tiga pcs.;
• daun salam.

Rebus bit sehingga masak sepenuhnya; anda boleh membakarnya di dalam ketuhar. Mari mulakan perapan: campurkan semua bahan, masak inti selama beberapa minit dan sejuk.

Potong bit yang dikupas menjadi kiub dan pindahkannya ke balang yang disediakan. Kemudian tambah cuka ke setiap balang, satu sudu pada satu masa.

Tuangkan perapan ke atas sayur-sayuran. Dan akhirnya, kami mengetatkan balang dan meletakkannya dengan leher ke bawah. Balutkannya dengan sesuatu yang hangat dan biarkan sepanjang hari.

Bit jeruk keseluruhan

Resipi universal yang membolehkan anda menyimpannya secara keseluruhan. Setelah membuka penyediaan sedemikian pada musim sejuk, anda boleh menyediakan sebarang hidangan.

Untuk balang 1.5 liter:

• beberapa bit kecil;
• lada hitam - 5 pcs.;
• daun bay - 1 pc.;
• air - 1 l;
• garam - 2 sudu besar. sudu;
• gula - 1 sudu besar. sudu;
• cuka 9% - 2 sudu besar. sudu.

Rebus atau bakar bit sehingga empuk. Sejukkan dan bersihkan.

Baca juga: Persediaan kembang kol untuk musim sejuk - 8 resipi menjilat jari

Kami mensterilkan balang dan meletakkan lada dan daun bay di dalamnya. Letakkan bit, pendek sedikit daripada penyangkut.

Mari mulakan perapan: campurkan semua bahan yang ditunjukkan, letakkan adunan di atas dapur, tunggu sehingga mendidih, dan masak selama 2 minit lagi. Selepas ini, tuangkan pengisian yang terhasil ke dalam balang. Ia harus sampai ke leher, tetapi tidak sampai ke tepi.

Kami menetapkan balang, ditutup dengan penutup, untuk mensterilkan selama 25 minit. Kami skru mereka dengan ketat dan letakkannya dengan leher ke bawah. Kami menutupnya dengan selimut atau selimut dan biarkan selama satu hari.

Ubi bit untuk borscht

Penyediaan ini bukan sahaja berpakaian klasik. Ia adalah hidangan bebas dari mana, sebagai contoh, anda boleh membuat sandwic diet yang lazat.

• bit segar yang besar;
• lada sulah - 6-9 pcs.;
• ulas kering - 5-7 keping;
• daun bay - 3-4 pcs.

Perap:

• gula - 40 g;
• air - 1 l;
• garam meja kasar - 40 g;
• cuka sari apel 9% - 60 ml.

Rebus atau bakar bit sehingga empuk. Sejukkan, kupas dan parut. Pindahkan sayur parut ke dalam balang steril dan tambah rempah.

Tuangkan garam dan gula ke dalam air, letakkan di atas api dan tunggu sehingga mendidih. Keluarkan campuran dari api dan tambah cuka.

Tuangkan perapan yang disediakan ke dalam balang. Kami menutup balang secara hermetik dan meletakkannya terbalik.

Resipi dengan asid sitrik

Jika cuka kelihatan seperti tambahan yang tidak diingini kepada anda, cuba bit dengan asid sitrik. Resipi sihat!

• bit - 2 kilogram.

Perap:

• air -1 l;
• garam - 2 sudu besar. sudu;
• gula - 1 sudu besar. sudu;
• asid sitrik- 1.5 sudu teh.

Rebus atau bakar bit sehingga empuk. Masukkan garam dan gula ke dalam air dan letakkan di atas dapur. Selepas air mendidih, masukkan asid sitrik ke dalam inti.

Kami memproses balang dengan penutup.

Mari kita beralih kepada bit: kupas dan potong menjadi kiub. Isi balang dengan ketat dengan sayur-sayuran, letakkan di penyangkutnya. Tuangkan perapan ke atas bit.

Biarkan balang, ditutup dengan penutup, sterilkan selama 10-12 minit. Ketatkan balang dan letakkannya di bawah. Tutupnya dengan tuala dan biarkan sejuk pada suhu ambien.

Ubi bit dengan bawang putih

"Sesetengah orang suka panas." Kemudian snek yang enak untuk mereka

• bit - 1 kg;
• bawang putih - 5 ulas;
• minyak sayuran - 1 cawan;
• gula - 3 sudu teh;
• cuka 9% - 3 sudu besar. sudu.

Rebus atau bakar bit sehingga masak sepenuhnya. Kami membersihkannya dan memotongnya menjadi jalur. Cincang halus bawang putih dan masukkan ke dalam bit. Memarut bawang putih tidak digalakkan.

Baca juga: Jem pir untuk musim sejuk - 19 resipi terbaik

Masukkan gula ke dalam bit dan gaul rata. Biarkan sayur-sayuran selama beberapa minit supaya bit mengeluarkan jusnya. Sterilkan balang dan rebus penutupnya. Tuangkan cuka ke dalam bit dan kacau dengan teliti. Didihkan, tuangkan ke dalam campuran sayur-sayuran, biarkan sejuk selama 5 minit.

Pindahkan campuran sayuran ke dalam balang steril. Kami menutupnya secara hermetik dan meletakkannya dengan leher ke bawah. Balut balang dengan tuala dan biarkan sehingga sejuk. Sekarang bit siap boleh dibawa ke bilik yang gelap dan sejuk.

Menyediakan bit untuk vinaigrette

Anda akan menikmati penjerukan bit untuk vinaigrette dan menyimpannya dalam balang. Ia mudah. Dan penyediaan dengan sempurna mengekalkan rasa, warna, dan vitamin.

• bit - 2 kg.

Perap:

• air - 2 l;
• garam - 2 sudu besar. sudu;
• gula - 2 sudu besar. sudu;
• lada hitam - 5 pcs.;
• lada sulah - 5 pcs.;
• biji sawi - 5 pcs.;
• ulas - 5 pcs.;
• cuka - 1 sudu besar. sudu.

Selalunya, persiapan bit untuk musim sejuk dibuat apabila penuaian sayur-sayuran yang disebutkan telah berjaya, tetapi tidak ada tempat untuk menyimpannya. Dalam artikel ini kami akan membentangkan anda dengan beberapa resipi untuk snek lazat dan berkhasiat yang tidak memerlukan banyak usaha, masa dan bahan.

Selepas mencampurkan semua bahan, masak selama ¼ jam. Selepas masa, cuka meja ditambah kepada sayur-sayuran dan segera dikeluarkan dari dapur.

Proses jahitan

Adalah lebih baik untuk membuat persediaan bit untuk musim sejuk menggunakan balang kecil. Ia dibasuh dan disterilkan dengan sempurna melalui wap. Selepas ini, kaviar panas diletakkan di dalam bekas dan segera digulung menggunakan penutup loyang yang telah direbus.

Setelah menjalankan langkah-langkah yang diterangkan, balang bit dibalut dengan selimut tebal dan dibiarkan pada suhu bilik selama 1-3 hari. Selepas masa, mereka disimpan di dalam pantri atau bilik bawah tanah.

Balang kaviar bit perlu dibuka hanya selepas 3-4 minggu. Dalam tempoh masa yang singkat ini, sayur-sayuran akan tepu dengan aroma herba dan rempah, menjadi lebih kaya dan enak.

Persediaan bit musim sejuk untuk borscht

Borscht sangat mengenyangkan dan hidangan yang lazat. Walau bagaimanapun, penyediaannya memerlukan bilangan yang besar masa lapang. Untuk memendekkan proses ini dengan ketara, kami mengesyorkan menggunakan persediaan bit musim sejuk untuk borscht. Kami akan memberitahu anda cara menyediakannya di rumah sekarang. Untuk ini kita perlukan:

• lada loceng manis - 2 pcs.;
• bit besar (muda segar) - 1 pc.;
• lobak merah berair - 2 keping besar;
• bawang putih - 2 kepala besar;
• tomato manis besar - 3 pcs.;
• garam meja kasar - 1 sudu pencuci mulut;
• gula bit pasir - 1 sudu besar;
• cuka 9% meja - 2 sudu besar;
• minyak sayuran (gunakan halus, tidak berperisa) - kira-kira 3-4 sudu besar (tambah mengikut budi bicara anda);
• herba segar - gunakan secukup rasa.

Menyediakan bahan-bahan

Biasanya persediaan musim sejuk dari bit dan lobak merah dibuat dengan cepat dan mudah. DAN pembalut borscht Ini tidak terkecuali. Untuk menyediakannya di rumah, anda harus berhati-hati memproses semua sayur-sayuran. Bit besar dan lobak merah berair dikupas dan kemudian parut pada parut besar. Bagi putih pula bawang besar dan lada loceng, maka mereka juga dibersihkan, selepas itu sayuran pertama dipotong menjadi kiub.

Akhirnya, tomato diproses. Mereka dibasuh dengan teliti dalam air panas dan kemudian diletakkan dalam pengisar bersama-sama dengan lada. Pada yang paling kelajuan tinggi bahan-bahan dihancurkan kepada pes homogen.

Rawatan haba produk

Untuk membuat persiapan borscht dari bit untuk musim sejuk, anda harus menggunakan hidangan berdinding tebal. Ia diletakkan pada api yang tinggi, dan kemudian minyak sayuran, bawang dan lobak merah ditambah. Selepas menggoreng bahan sehingga perang keemasan, tambah bit kepadanya. Dalam komposisi ini, sayur-sayuran direbus selama kira-kira 10 minit. Selepas ini, mereka menambah pes yang diperbuat daripada tomato segar dan lada manis.

Setelah memasak produk dengan garam meja kasar, mereka dimasak di bawah tudung selama 40 minit. Pada masa yang sama, sayur-sayuran secara berkala diaduk dengan sudu besar. Pada akhirnya, herba segar dan cuka meja ditambah kepada mereka.

Bagaimana untuk bergolek?

Selepas rawatan haba, sayur-sayuran lembut dan aromatik diletakkan di dalam balang yang telah disterilkan. Seterusnya, mereka ditutup dengan penutup timah dan terbalik. Tutup makanan dalam tin dengan tuala terry, biarkan sehingga sejuk sepenuhnya selama 1-2 hari.

Sekarang anda tahu bagaimana bit disediakan untuk borscht. Persediaan musim sejuk dalam balang harus disimpan di tempat yang gelap. Jika berkesempatan, sayur dalam tin boleh diletakkan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah. Jika ia tidak ada, maka bahan kerja sedemikian akan dipelihara dengan baik pada suhu bilik.

Bagaimana nak guna?

Menggunakan penyediaan borscht agak mudah. Ia diletakkan dalam kuantiti yang diperlukan ke dalam sup daging yang kuat dan didihkan. Selepas 3-5 minit, sup dianggap siap sepenuhnya.

Penjerukan bahagian atas bit untuk musim sejuk

Beberapa orang tahu, tetapi anda boleh menuai bukan sahaja ubi bit untuk musim sejuk, tetapi juga bahagian atasnya. Menggunakan sayur-sayuran sedemikian, anda akan mendapat sangat berguna dan salad yang berkhasiat, yang boleh dimakan begitu sahaja, atau ditambah kepada pelbagai sup dan gulai.

Jadi bagaimana bahagian atas bit dijeruk? Penuaian untuk musim sejuk memerlukan penggunaan produk berikut:

• bahagian atas bit muda bersama-sama dengan ubi kecil - gunakan seperti yang dikehendaki;
• gula pasir bersaiz sederhana - 4 sudu besar;
• garam meja - 1 sudu besar;
• 9% cuka meja - kira-kira 50 ml;
• minyak sayuran ditapis - 40 ml;
• lada hitam - pilihan;
• daun bay - 2 pcs.

Pemprosesan Komponen Utama

Untuk membuat bahagian atas bit sebagai lazat dan sihat yang mungkin, mereka harus dipetik semuda mungkin, apabila ubi baru mula menebal.

Sayur-sayuran segar dengan buah-buahan dibasuh dengan teliti dalam air panas, dan kemudian air sejuk, kemudian goncang dengan kuat dan cincang halus dengan pisau tajam.

Membuat perapan

Perapan untuk bahagian atas bit agak mudah dibuat. Tuangkan 1.5 liter air ke dalam periuk yang dalam dan biarkan ia mendidih. Selepas ini, garam meja, gula pasir, lada hitam, minyak sayuran dan daun bay ditambah kepadanya. Selepas mencampurkan komponen dengan teliti, ia disimpan dalam api selama kira-kira 2 minit, dan kemudian digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Memelihara sayur-sayuran bit

Semasa perapan mendidih di atas dapur, mula membentuk bahan kerja. Untuk tujuan ini kecil balang kaca, yang disterilkan terlebih dahulu dengan kaedah yang diketahui. Bahagian atas bit diletakkan di dalamnya dan dipadatkan dengan baik. Selepas ini, produk dituangkan dengan perapan mendidih dan dibiarkan selama 20-35 minit.

Pada masa ini, balang harus sejuk sedikit, dan air garam harus berubah warna. Ia dituangkan semula ke dalam kuali dan didihkan. Seterusnya, perapan diisi semula ke dalam balang dan ditutup dengan segera.

Setelah membuat bahan kerja dari bahagian atas bit, ia dibiarkan pada suhu bilik sehingga ia telah disejukkan sepenuhnya. Selepas ini, ia dikeluarkan ke bawah tanah atau bilik bawah tanah.

Untuk mendapatkan salad yang paling lazat dan kaya, puncak bit jeruk disimpan di tempat yang gelap selama 1.7-2 bulan. Dalam tempoh masa yang agak lama ini, sayur-sayuran akan tepu dengan aroma air garam, menjadi lembut, lembut dan sangat berair.

Bagaimana untuk digunakan dalam masakan?

Seperti yang dinyatakan di atas, anda boleh menggunakan bahagian atas bit jeruk dalam masakan dengan cara yang berbeza. Selalunya ia dihidangkan sebagai salad. Walaupun sesetengah chef lebih suka menggunakan penyediaan ini untuk menyediakan borscht dan sup kubis. Ia menjadikan hidangan pertama lebih kaya, lebih aromatik dan lazat.

Mari kita ringkaskan

Menggunakan bit segar atau rebus, serta sayur-sayuran mereka, anda boleh dengan cepat membuat pembuka selera jeruk yang lazat dan aromatik. Perlu diingatkan bahawa persiapan tersebut mempunyai kandungan kalori yang cukup tinggi. Dalam hal ini, mereka tidak boleh disalahgunakan oleh mereka yang gemuk atau sedang berdiet.

Bit dalam tin bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat. Artikel ini mendedahkan rahsia penyediaan bit jeruk yang lazat, jeruk yang enak dan sayur-sayuran akar jeruk.

Kelebihan bit dalam tin ialah dia selalu ternyata sedap. Sayuran akar ini dibezakan oleh fakta bahawa walaupun dengan rawatan haba tidak kehilangan miliknya kualiti yang berguna . Bit sedemikian boleh dimakan dalam bentuk yang disediakan, dan anda boleh menyediakan salad dan borscht daripadanya.

Menyediakan bit dalam balang untuk vinaigrette (untuk musim sejuk) adalah sangat mudah. Pemuliharaan sedemikian tidak memerlukan banyak usaha dan masa. selain itu, pensterilan tidak diperlukan oh, balang akan bertahan pada musim sejuk dengan baik di tempat yang sejuk (ruang bawah tanah, pantri, peti sejuk).

Bit ditutup untuk vinaigrette tidak akan merosakkan keanjalannya semasa penyimpanan. Tetapi bersama dengan ini akan direndam dalam bahan perapan dan akan menjadi lebih sedap. Rasa bit akan menjadi lebih cerah, lebih pedas dan, jika dikehendaki, lebih pedas. Bit dalam tin dalam vinaigrette akan menjimatkan masa dan usaha anda dalam menyediakan bahan-bahan untuk salad ini pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Bit dalam tin untuk vinaigrette

Anda memerlukan:

• bit– 2 kg sayur akar
• air- 2 liter (untuk air garam)
• garam– 2 sudu besar (tanpa slaid, dinasihatkan menggunakan garam laut).
• gula
• Lada hitam- 5 biji kacang (lada, panas)
• Allspice– 5 biji kacang
• Mustard- 5 biji kacang (kacang sawi)
• Carnation- 5 keping (putik, perasa)
• Cuka– 1 sudu besar (sudu besar, epal atau wain).

Penyediaan:

• Bit berhati-hati dicuci dari kotoran dan rebus hingga empuk. Sebelum memasak, bit mesti sejuk.
• Disejukkan bit dipotong cara anda ingin melihatnya dalam vinaigrette siap: dalam kiub besar atau kecil, dalam kiub.
• Bit cincang sepatutnya Letakkan dalam balang bersih yang dibasuh dengan baking soda.
• Sediakan bahan perapan: Mula-mula anda perlu mendidih air. Gula dan garam dibubarkan dalam air mendidih, kemudian rempah ditambah.
• Rebus air garam Ikuti selama sepuluh minit lagi dengan api yang tinggi supaya sedikit air tersejat dan air garam menjadi tepu.
• Bit dalam balang diisi dengan air garam panas. Tuangkan satu sudu cuka ke dalam setiap balang (pada kadar dua tin liter) dan cepat gulung dengan cara biasa. Biarkan sejuk dan keluarkan untuk disimpan.

Video: "Menyediakan bit untuk musim sejuk. Dipotong dadu untuk vinaigrette"

Bit untuk musim sejuk dalam balang: resipi tanpa pensterilan

Anda boleh menutup bit sepenuhnya untuk musim sejuk tanpa mensterilkan balang. Kaedah ini memerlukan berhati-hati basuh tin dengan air panas dan biasa baking soda. Soda penaik mengandungi alkali, yang meneutralkan bakteria dan menghalang makanan dalam tin daripada bengkak dan rosak.

Anda memerlukan:

• bit– 2 kg sayur akar
• air– 1 liter bersih air masak untuk air garam
• Cuka- 2 sudu kecil (satu setiap balang)
• gula- 2 sudu besar (tanpa slaid)
• garam- 2 sudu besar (tanpa slaid)
• Lada- 10 keping (hitam, polka dot, pedas)
• daun salam- 2 pcs (besar) atau 4 pcs (kecil)
• Kayu manis– 0.5 sudu teh (dalam setiap balang)

Menuai bit untuk musim sejuk

Penyediaan:

• Pilih pengetinan untuk resipi ini bit kecil, kecil. Ia mesti dibasuh, direbus sehingga lembut dan dikupas dengan teliti. Biarkan sayur akar sehingga sejuk sepenuhnya.
• Sayuran akar yang disejukkan sepatutnya potong mengikut pilihan anda: kiub, kayu, separuh, cincin. bit cincang Letakkan dalam balang yang dibersihkan dengan soda.
• Sediakan air garam: Didihkan air dan larutkan gula dan garam di dalamnya. Masukkan rempah ke dalam air mendidih dan masak air garam selama sepuluh minit lagi. Matikan air garam, tambah kayu manis kepadanya, kuantiti yang diperlukan daun bay, tutup hidangan dengan tudung dan biarkan selama lima minit lagi.
• Selepas ini, masak air garam sehingga mendidih dan rebus perapan tuang sayur cincang. Tutup setiap balang dengan penutup dan biarkan bit dibancuh selama dua puluh minit.
• Perapan yang diselitkan hendaklah ditoskan dan direbus semula. Tuangkan air garam mendidih ke atas bit sekali lagi dan gulungkan balang dengan cara biasa.

Video: "Salad bit untuk musim sejuk tanpa pensterilan"

Bit jeruk parut untuk borscht sejuk dalam balang: resipi tanpa pensterilan

Persediaan ini akan menjadi "anugerah" sebenar untuk setiap suri rumah. Ia selesa Gunakan untuk menyediakan sup bit sejuk dan borscht panas. Penyediaan ubi bit menjimatkan masa anda untuk menyediakan sos, dan rasa yang kaya, tepu perapan akan menghiasi sebarang hidangan.

Anda memerlukan:

• bit– 2 kg sayur akar
• Bawang besar– 0.5 kg (bawang atau putih)
• tomato– 700 g
• Lada– 250 g (manis atau Bulgaria)
• Bawang putih
• Minyak
• garam– 2 sudu besar (tanpa slaid).

Menyediakan pakaian borscht untuk musim sejuk

Penyediaan:

• Sediakan sayur-sayuran untuk pengetinan: bawang harus dicincang menjadi separuh cincin, lada harus dicincang menjadi jalur. Sayur-sayuran digoreng dengan minyak sayuran sehingga lembut.
• Sayur goreng sepatutnya masukkan bawang putih yang ditumbuk, campurkan jisim dengan teliti.
• Tomato diletakkan di dalam mangkuk dengan sisi yang tinggi. Mereka sepatutnya tuangkan air mendidih ke atas dan biarkan dalam keadaan ini selama beberapa minit. Selepas ini, bilas dengan air sejuk. Blanching akan membantu anda dengan mudah mengupas kulit tomato.
• Tomato yang dikupas adalah perlu melalui pengisar daging atau pukul dengan pengisar.
• parut menggunakan parut pilihan anda.
• Bit diletakkan dalam bekas untuk pemadaman(saucepan, stewpan) dan isi dengan tomato. Rebus bit hendaklah direbus dengan api kecil selama kira-kira setengah jam. Sayur-sayuran dengan bawang putih dan rempah ditambah ke dalam rebusan. Selepas ini, pelindapkejutan berterusan selama dua puluh minit lagi.
• dibasuh dengan baking soda. Digulung dengan cara biasa.

Video: "Mengisi semula borscht untuk musim sejuk"

Bit, kaviar untuk musim sejuk: resipi yang sangat lazat tanpa cuka

Kaviar bit- hidangan kegemaran ramai. Ia sesuai dengan kentang, daging dan sayur-sayuran lain. Kaviar bit boleh dimakan dengan sudu, digunakan dalam salad berlapis, ditambah kepada sup, borscht, dan juga disebarkan pada roti.

Pemeliharaan sedemikian mempunyai banyak kelebihan, kerana selain lazat, ia juga sangat sihat! Dalam kaviar bit keseluruhan bekalan mikroelemen berguna tanaman akar dipelihara. Kaviar ubi bit meningkatkan penghadaman dan juga membersihkan usus.

Kaviar bit

Anda memerlukan:

• bit– 1.5 kg sayur akar.
• Bawang besar- 3 biji (bawang besar).
• lobak merah- 2 pcs (saiz sederhana, tidak terlalu besar)
• Pes tomato– 2 sudu besar (satu bungkusan kecil).
• Bawang putih– 2 kepala kecil (jumlah bawang putih boleh dilaraskan sendiri, bergantung pada kepedasan bawang putih dan pilihan peribadi).
• garam– 1 sudu kecil (boleh juga adjust ikut citarasa).
• gula– 1 sudu kecil
• Lada– 0.5 sudu teh (hitam, dikisar, pedas)
• Cuka– setengah gelas (kira-kira 100 mililiter)
• Minyak sayuran– segelas (kira-kira 200 mililiter).

Terdapat dua cara utama untuk menyediakan kaviar, yang bergantung pada konsistensi yang anda inginkan. Dalam kes pertama, bit diparut pada parutan dapur biasa (besar atau halus), dan dalam kedua, ia disalurkan melalui penggiling daging (kaedah ini lebih baik).

Penyediaan:

• Sayur-sayuran dibasuh dengan bersih
• Bawang dikupas dan dicincang halus. Ia mesti digoreng dalam minyak sehingga perang keemasan.
• Kupas dan potong bit dan lobak merah menggunakan kaedah pilihan. Sayuran parut mesti ditambah ke dalam bawang goreng dan direbus dalam minyak. Garam bit secukup rasa.
• Pes tomato dan bawang putih yang dihancurkan ditambah kepada jisim bit.
• Tambah rempah yang diperlukan
• Bit hendaklah direbus dengan api selama kira-kira setengah jam. Selama ini, adunan hendaklah dikacau dan kuali hendaklah ditutup dengan penutup.
• Balang disterilkan atau dibasuh dengan baik dengan baking soda, dan kemudian disiram dengan air mendidih. Jisim ubi bit diletakkan di dalam setiap balang. Tuangkan beberapa sudu minyak sayuran di atas dan gulung dengan cara biasa.

Video: "Kaviar bit"

Bit jeruk untuk musim sejuk: resipi

Mengetin bit dengan cuka adalah lebih biasa untuk orang moden daripada menuang perapan ke atasnya. Cuka melakukan sejenis pensterilan, menghapuskan semua bakteria hidup. Penjerukan adalah cara lain untuk menyediakan sayur-sayuran untuk musim sejuk.

Anda memerlukan:

• bit– 2 kg sayur akar
• air– 1.5 liter air masak untuk air garam
• garam– 1 sudu besar tanpa slaid
• daun salam- 2 keping (kecil)
• Rempah secukup rasa: lada sulah, kacang, putih, ketumbar, buah pala.

Menyediakan bit jeruk

Penyediaan:

• Bit dibasuh, dikupas dan dipotong dengan cara yang mudah. Potongan hendaklah kasar: hirisan, cincin atau separuh cincin.
• Bit diletakkan di dalam bekas kaca, seramik atau enamel untuk penapaian.
• Air garam sedang disediakan: garam dilarutkan dalam air suam dan ditambah rempah.
• Bit dituangkan dengan air garam dan diletakkan di bawah teluk. Dalam keadaan ini, bisul harus berdiri pada suhu bilik selama seminggu. Pada masa ini, proses penapaian akan berlaku.
• Balang kaca disterilkan atau dibasuh dengan baking soda. Bit jeruk dicampur dengan teliti dan diletakkan di dalam balang, tutup. Balang hendaklah disimpan di tempat yang gelap dan sejuk. Jika bit disimpan dalam keadaan lain, ia akan cepat hilang rasa.

Video: "Acar bit untuk musim sejuk: resipi memasak langkah demi langkah"

Bagaimana untuk menapai bit di rumah?

Proses penapaian bit di rumah jauh lebih mudah daripada sayur-sayuran lain. Semasa proses penapaian berlaku penapaian masam disebabkan oleh aktiviti bakteria. Perbezaan antara bit ialah mereka mengekalkan keseluruhan bekalan mikroelemen selepas sebarang pemprosesan. Dalam kes ini, bekalan gula yang kaya mempengaruhi penapaian yang cepat.

PENTING: Apabila menapai bit, ia adalah penting JANGAN GUNA garam beryodium. Dia boleh memberi bit bau busuk dan rasa kepahitan. Untuk penyediaan ini, anda harus menggunakan garam meja atau garam batu.

Bit jeruk buatan sendiri

Penyediaan:

• Menapai bit anda boleh melakukannya tanpa garam
• Basuh dan kupas jumlah bit yang diperlukan
• Adalah dinasihatkan untuk memilih buah-buahan kecil yang tidak boleh dipotong.
• Sayur disusun BUKAN alat memasak BESI: kaca, plastik, enamel, seramik, tanah liat.
• Sediakan kvass terlebih dahulu: beberapa keping roti dengan segelas gula diperam selama dua hari. Tambah sebungkus yis.
• Sedia kvass sepatutnya ketegangan. Kvass yang ditapis anda harus mencurahkan bit dan meletakkannya di bawah teluk.
• Dalam keadaan ini bit berdiri dua minggu pada suhu bilik yang hangat.
• Selepas ini, bit jeruk harus disimpan dalam keadaan sejuk sehingga musim sejuk.

Video: "Acar bit buatan sendiri"

Ubi bit dengan lobak pedas dan bawang putih untuk musim sejuk: resipi

Ubi bit dengan lobak pedas- salah satu yang paling resepi mudah pemeliharaan untuk musim sejuk. Mana-mana suri rumah boleh menyediakan kelainan sedemikian. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan satu set bahan yang paling mudah dan paling mudah diakses.

Memasak bit dengan lobak pedas untuk musim sejuk

Anda memerlukan:

• bit– 300 g
• lobak pedas– 200 g (akar)
• air– setengah gelas (bersihkan atau direbus)
• Cuka- 1 sudu besar (sudu besar atau epal)
• gula- 1 sudu besar (tanpa slaid)
• garam- 1 sudu kecil (tanpa slaid)

Penyediaan:

• Lobak pedas dan bit dikupas
• Sayur akar sepatutnya kisar menggunakan pengisar daging atau dalam mangkuk pengisar. Dalam sesetengah kes, lobak pedas perlu dicincang dalam dua kelompok.
• Gaul sebati, masukkan gula dan garam. Jus bit akan mewarnai keseluruhan jisim.
• Akhir sekali kacau masukkan cuka ke dalam adunan dan keluarkan jisim bit dengan lobak pedas untuk disimpan di tempat yang sejuk.

Video: "Bit dengan lobak pedas"

Bit rebus untuk musim sejuk dalam balang: resipi dengan asid sitrik

Anda boleh menutupnya untuk musim sejuk bit segar dan rebus. Dalam kes pertama, bit akan menjadi sangat rangup dan berair, di kedua - lembut, dengan rasa manis yang menyenangkan. Anda boleh menekankan rasa bit perapan pedas.

Bit rebus untuk musim sejuk

Anda memerlukan:

• bit– 1 kg sayur akar
• Minyak sayuran– setengah gelas
• Asid sitrik– secubit (boleh diganti dengan sesudu jus lemon).
• Campuran lada atau lada secukup rasa(hitam, merah, putih).
• Bawang putih– 5 ulas (jumlah bawang putih boleh laras sendiri, bergantung pada kepedasannya).
• Ketumbar, buah pala(pilihan)
• garam– secukup rasa

Penyediaan:

• bit rebus hingga empuk. Selepas ini, ia perlu disejukkan sepenuhnya.
• Sayur akar sejuk potong dadu atau bar.
• Bit yang dihiris muat ke dalam balang
• Minyak sayuran dipanaskan sehingga hangat, bawang putih dihancurkan dan rempah, garam, asid sitrik atau jus ditambah.
• bit diisi dengan minyak, tutup balang dengan penutup dan goncangkannya dengan baik.
• Ia sepatutnya tetap sejuk tempat sebelum musim sejuk

Video: "Bit untuk musim sejuk"

Ubi bit dan kacang untuk borscht musim sejuk: resipi

Anda memerlukan:

• bit– 2 kg sayur akar
• Bawang besar- 0.5 kg bawang
• Pes tomato– 2 sudu besar (boleh digantikan dengan jus atau tomato).
• Bawang putih– 3 pcs (boleh laras sendiri jumlah bawang putih bergantung pada kepedasannya).
• kekacang– rebus, 200 g (merah atau putih)
• Minyak– 6 sudu besar (sebarang sayur-sayuran, sebaik-baiknya bunga matahari).
• garam- 2 sudu besar (tanpa slaid)

Berpakaian dengan kacang dari bit untuk musim sejuk

Penyediaan:

• Tunduk mengikut goreng hingga kekuningan
• Bawang goreng sepatutnya masukkan bawang putih yang ditumbuk dan pes tomato, gaul adunan hingga sebati.
• Bit perlu dibasuh dan dikupas. Selepas ini sepatutnya parut dan masukkan bawang besar.
• Bit hendaklah direbus dengan api perlahan selama kira-kira setengah jam. Ke dalam rebusan kacang ditambah. Selepas ini, pelindapkejutan berterusan selama dua puluh minit lagi.
• Jisim bit diletakkan dalam balang kaca kecil, dengan berhati-hati dibasuh dengan baking soda. Digulung dengan cara biasa.

Video: "Berpakaian untuk borscht dengan kacang"

Ubi bit dan zucchini untuk musim sejuk: persediaan, resipi

Salad ini dibezakan bukan sahaja oleh warnanya, tetapi juga oleh gabungan rasa asalnya. Rasa salad adalah masam dan manis pada masa yang sama.

Anda memerlukan:

• Zucchini– 2 kg (boleh ganti dengan zucchini)
• Bawang besar- 1 kg (putih, bawang merah atau bawang)
• bit– 1 kg
• Cuka– setengah gelas (100 ml) apa-apa jenis: epal, meja, wain.
• Minyak sayuran– setengah gelas (100 ml)
• garam– secukup rasa
• Lada secukup rasa

Penyediaan:

• Zucchini perlu dibasuh dan parut pada parutan kasar
• Bit juga perlu dibersihkan dan parut pada parut yang sama.
• Kupas dan cincang halus bawang
• Sayur-sayuran diletakkan dalam mangkuk besar dan sepatutnya garam dan lada sulah dan kacau, masukkan minyak.
• Hidupkan api kecil dan rebus sayur-sayuran selama kira-kira setengah jam.
• Jisim dimatikan dan ditabur dengan cuka
• Selepas ini sepatutnya masukkan ke dalam balang steril dan gulung.

Ubi bit dan zucchini untuk musim sejuk

Video: "Zucchini dengan bit"

Bit jeruk keseluruhan untuk musim sejuk tanpa pensterilan: resipi

Bit jeruk, ditutup sepenuhnya, akan melengkapkan banyak hidangan musim sejuk. Bit ini boleh dimakan keseluruhan, ditambah kepada salad dan borscht.

Anda memerlukan:

• bit– 1 kg (pilih sayur akar yang paling kecil)
• Cuka– setengah gelas (100 ml)
• gula– 1 sudu besar bertimbun
• garam– 1 sudu kecil
• Lada: wangi, kacang, tanah - secukup rasa
• Carnation- 3 perkara
• daun salam– 1 keping

Penyediaan:

• Bit perlu dibasuh dan Rebus sehingga lembut.
• Selepas ini bit menyejukkan dan membersihkan
• Sediakan bahan perapan: Didihkan segelas air, larutkan gula dan garam di dalamnya. Minyak dan rempah ditambah kepada air garam.
• Bit rebus diletakkan di dalam balang. Ia harus diisi dengan air garam, ditaburi dengan cuka dan digulung dengan cara biasa.

Acar bit

Bit rebus untuk musim sejuk: resipi yang sangat lazat

Bit rebus adalah hidangan siap yang versi tin memberi peluang kepada orang ramai untuk menikmatinya sepanjang tahun.

Anda memerlukan:

• bit– 2 kg sayur akar
• lobak merah- 2 pcs (besar)
• Bawang besar- 2 pcs (besar)
• Pes tomato– satu sudu besar
• Bawang putih– 5 ulas (sesuaikan sendiri jumlah bawang putih, bergantung pada kepedasan bawang putih).
• Cuka - 1 sudu besar
• garam– 1 sudu teh
• Ketumbar dan lada kisar secukup rasa

Penyediaan:

• Bit dan lobak merah dibasuh dan diparut pada parutan kasar.
• Busur sangat dicincang halus dan digoreng V minyak sayuran sehingga perang keemasan, kemudian masukkan ke dalam kuali bit dan lobak merah dihantar.
• Goreng jisim selama sepuluh minit, selepas itu masukkan pes tomato dan bawang putih.
• Bit perlu direbus selama setengah jam dengan api perlahan dengan penutup tertutup.
• Lima minit sebelum tamat rebusan Rempah dan cuka ditambah kepada campuran.
• Jisim dicampur dan diletakkan di dalam balang, dibasuh dengan baik dengan baking soda. Mereka tutup dengan cara biasa.

Video: "Salad bit untuk musim sejuk"

Bit dengan tomato untuk borscht untuk musim sejuk: resipi

Mana-mana suri rumah boleh menyediakan pakaian mudah untuk borscht dari bit dan tomato. Pembalut ini akan menjadikan proses memasak lebih cepat dan mudah.

Anda memerlukan:

• bit– 2 kg
• lobak merah- 2 pcs (besar)
• Bawang besar- 2 biji (bawang besar)
• tomato– 700 g (boleh diganti pes tomato: 2 sudu besar).
• Bawang putih– beberapa ulas bawang putih secukup rasa
• Garam dan rempah kegemaran secukup rasa
• Minyak sayuran
• Cuka (mana-mana)

Penyediaan:

• Bit dibersihkan dan parut pada parutan kasar
• Lobak merah juga dikupas dan digosok, bawang dicincang halus.
• Minyak sayuran dituangkan ke dalam kuali
• Sayur pergi ke kuali, goreng dengan api sederhana selama sepuluh minit.
• Tomato dicelur, kulit mereka dibuang
• Tomato dicincang menjadi kiub dan ditetapkan ke dalam jisim bit.
• Tutup kuali dengan tudung dan reneh campuran dengan api perlahan selama setengah jam lagi. dia hendaklah sentiasa dikacau.

Bersiap untuk borscht bit untuk musim sejuk

Ubi bit dengan lada untuk musim sejuk: resipi yang lazat

Salad ini adalah pembuka selera yang lazat yang akan menghiasi meja harian dan percutian anda. Ia tidak sukar untuk disediakan, dan hasilnya adalah hidangan yang sangat lazat.

Anda memerlukan:

• bit– 1 kg
• Lada manis– 1 kg (boleh diganti dengan bahasa Bulgaria)
• Bawang besar- 1 keping (besar)
• Minyak sayuran– setengah gelas (100 ml)
• Cuka– 2 sudu besar
• garam– 1 sudu teh
• gula– 1 sudu besar
• Campuran lada secukup rasa (perasa)

Penyediaan:

• Bawang dikupas, dicincang halus, goreng dalam minyak sayuran.
• Bit dibasuh, masak selama dua puluh minit (sehingga separuh masak), dikupas dan dipotong menjadi bar.
• Lada dipotong menjadi jalur dan, bersama-sama dengan bit, diletakkan di dalam balang.
• Menyediakan bahan perapan: Larutkan garam dan gula dalam segelas air mendidih dan rebus selama dua puluh minit untuk menguap. Selepas ini, rempah dan minyak sayuran ditambah kepadanya.
• Cuka dituangkan ke dalam balang, balang digoncang dan sayur-sayuran dituangkan dengan perapan.
• Dalam keadaan ini balang kos lima belas minit. Selepas ini, perapan direbus sekali lagi dan sekali lagi dituangkan ke atas sayur-sayuran ke dalam balang. Tutup salad seperti biasa.

Video: "Salad bit dengan lada merah untuk musim sejuk"

Bit untuk musim sejuk tanpa cuka: resipi dengan asid sitrik

Asid sitrik boleh menggantikan cuka, menghalang balang daripada membengkak dan menyingkirkan pengawetan bakteria (mungkin).

Anda memerlukan:

• bit– 1 kg
• Bawang putih– beberapa ulas secukup rasa (bergantung pada kepedasan).
• gula- 1 sudu besar (tanpa slaid)
• garam- 1 sudu teh (tanpa slaid)
• Minyak sayuran– 2 sudu besar (boleh guna sayur apa saja).
• Cuka- 1 sudu besar (mana-mana)
• Ketumbar– 1 sudu besar
• daun salam- 1 keping (besar)

Penyediaan:

• Bit dibasuh, dibersihkan dan potong dengan cara yang mudah.
• Bawang putih dipotong menjadi cincin dan bersama-sama dengan bit ia masuk ke dalam balang.
• Dalam air mendidih (satu gelas) anda sepatutnya larutkan gula dan garam.
• Rempah ditambah ke dalam air, minyak, daun salam.
• Bit dituangkan dengan perapan. Balang perapan duduk selama dua puluh minit. Balang mesti dibasuh dengan campuran garam dan soda.
• Selepas ini, perapan direbus semula Saya, cuka ditambah kepadanya.
• Bit diisi semula dengan perapan dan balang digulung.

Video: "Bit, dalam tin untuk musim sejuk"