Dadlı badımcan. Badımcandan nə bişirmək olar - dadlı və sağlam yeməklər

Yayın sonunda badımcan vaxtı gəlir və evdar qadınlar bu dadlı və sağlam tərəvəzdən ən çox yemək bişirmək üçün istifadə etməkdən məmnundurlar. müxtəlif yeməklər və boşluqlar. Biz də bu gün bunu edəcəyik və mən sizə qızardılmış badımcan reseptləri haqqında məlumat verəcəyəm, çünki onlar tez bişirilir və dadlı çıxır.

Artıq bir resepti sizinlə paylaşmışam, qaçırdınızsa, onda baxın, indi sarımsaq, pomidor, pendir ilə badımcan qızardacağıq və hətta göbələk kimi bişirəcəyik.

Ancaq əvvəlcə düzgün badımcanı necə seçmək və qızartmaq üçün necə hazırlamaq barədə danışaq.

Qızardılmış badımcan necə bişirilir

• Qızartmaq üçün gənc badımcanlardan istifadə etmək daha yaxşıdır, onların nazik bir qabığı var, onu kəsmək lazım olmayacaq və içərisində az miqdarda toxum olacaq, həmçinin gənc meyvələrdə həmişə qurtulmaq tövsiyə olunan acılıq yoxdur. of.
• Əgər siz hələ də köhnə badımcanlarınız varsa və acı olacağından qorxursunuzsa, onları istədiyiniz ölçüdə doğrayıb bir qaba qoyun, duzlayın, yaxşıca qarışdırın və 20-30 dəqiqə dayana bilərsiniz, bir az qoya bilərsiniz. zülm. Badımcanın verəcəyi suyu süzülməlidir və acı olmayacaq. Badımcanları duzlu suda saxlaya bilərsiniz, sonra onları qızartmadan əvvəl kağız dəsmal ilə qurutmaq lazımdır.
• Əgər qızartmaq üçün badımcan kupaları və ya boşqabları lazımdırsa, onda onları çox incə etməyin, optimal qalınlığı təxminən 1 sm-dir.Bu ölçü badımcanların cəmi bir neçə dəqiqə ərzində yaxşı qızartmasına imkan verir və yağla çox doyurulmur və onlar öz xüsusiyyətlərini saxlayırlar. forma, bu da vacibdir, əgər çıxışda gözəl bir yemək almaq istəyirsinizsə.
• Tez-tez reseptlərdə kupaları və ya boşqabları una batırmağı təklif edirlər, bu yaxşı yol badımcanı daha dadlı edin - daha az yağla və eyni zamanda xırtıldayan iştahaaçan qabığı ilə daha şirəli olurlar.
• Badımcanların qızardılması və bişməməsi üçün kifayət qədər miqdarda yağ ilə yaxşı qızdırılan tavaya qoyulmalı və qapaq ilə örtülmədən qızardılmalıdır.
• Əgər yağın miqdarını azaltmaq istəyirsinizsə, o zaman qızardılmış badımcanları artıq yağı udmaq üçün əvvəlcə kağız dəsmala, sonra isə qaba qoymaq olar.

Bu, əslində bütün sadə və sadə məsləhətlərdir, onlara diqqət yetirin və qızardılmış badımcan yeməkləri sizi öz dadı ilə sevindirəcək. Gəlin bişirməyə başlayaq və bəlkə də, sadə resept sarımsaq ilə.

Sarımsaq ilə tez və dadlı qızardılmış badımcanı necə bişirmək olar

Bu yemək haqqında deyə bilərsiniz - minimum vaxt, maksimum dad, özünüz baxın.

Tərkibi:

• badımcan - 1-2 əd.
• sarımsaq - 2 diş
• soya sousu - 1 osh qaşığı. l.
• qırmızı bibər - 1 tsp
• duz - dadmaq
• qızartmaq üçün bitki yağı

Necə qızartmaq olar:

Yemək hazırdır. Ət üçün isti garnitür kimi verilə bilər soyuq qəlyanaltı yaxşı.

Sarımsaq və pomidor ilə qızardılmış badımcan

Bu qəlyanaltı da olduqca tez hazırlanır və yalnız gündəlik yemək üçün deyil, həm də bayram süfrəsini bəzəyir.

Tərkibi:

• badımcan - 4 əd.
• pomidor - 4 əd.
• sarımsaq - 1 baş
• mayonez
• bitki yağı

Necə bişirilir:

Yeməyimiz hazırdır. Beləliklə, ləzzətli tərəvəz qəlyanaltısını tez və asanlıqla hazırlaya bilərsiniz.

Pendir ilə dadlı qızardılmış badımcan üçün resept

Mən bununla tanış oldum maraqlı resept internetdə "Peacock Tail" adı ilə onu dərhal görünüşünə, sonra isə dadına görə bəyəndim.

Tərkibi:

• badımcan - 2 böyük meyvə
• pomidor - 3 ədəd
• sərt pendir - 200 q.
• sarımsaq

Necə bişirilir:

Bu gözəlliyi böyük bir boşqaba qoyun, üzərinə doğranmış cəfəri səpin və xidmət edin. Bundan sonra, badımcanı hissələrə ayıra bilərsiniz.

Badımcanları göbələk kimi qızardırıq - fotoşəkilli resept

Tərkibi:

• badımcan - 2 əd.
• yumurta - 2 əd.
• soğan - 2 əd.
• bitki yağı
• quru göbələk tozu və ya göbələk ədviyyatı - 1 osh qaşığı. l.

Necə bişirilir:

Bu yeməyi sınayın, əminəm ki, bəyənəcəksiniz.

Çin qızardılmış badımcan resepti video

Daha bir resept maraqlı yemək qızardılmış badımcanı aşpaz İlya Lazerson öz videosunda təklif edir və həmişə olduğu kimi verir faydalı məsləhətlər, mütləq yoxlayın.

Ümid edirəm ki, mənim ləzzətli və tez bişirilən qızardılmış badımcan reseptlərimdən zövq aldınız.

Nuş olsun!

Elena Kasatova. Şömine başında görüşənədək!

Bir çox evdar qadın badımcan bişirmək barədə düşünür. Bunu tez və asanlıqla edə bilərsiniz. Mavi olanlar istənilən emal ilə dadlı çıxır və onları hazır vəziyyətə gətirmək üçün minimum vaxt lazımdır. Bundan əlavə, bir çox maraqlı reseptlər var.

Badımcan necə bişirilir

Mavi olanları yalnız istilik müalicəsindən sonra istehlak etmək tövsiyə olunur, çünki yetişəndə ​​solanin toksini meyvələrdə toplanır. Bu maddə tərəvəzin acı dadının səbəbidir. Gecə kölgəsi acı dad verməməsi üçün doğranmış meyvələri duz edin, yarım saatdan sonra prosesdə çıxan mayeni çıxarın. Duz tərəvəz pulpasından toksini çıxarır. Prosedur sayəsində badımcanlı yeməkləriniz dadlı çıxacaq. Mavi olanları bişirməyin bir neçə yolu var. Onlar bişmiş, qızardılmış, bişmiş, salat komponentinə çevrilə bilər.

Bir tavada nə qədər qızartmaq olar

Bir tavada mavi olanları necə bişirmək üçün bir neçə variant var:

• Dairələri və ya boşqabları qızılı rəngə qədər qızartmaq niyyətindəsinizsə, 2-3 dəqiqəyə ehtiyacınız olacaq. hər tərəfə.
• Çörək bişirmə oxşar qovurma müddətini əhatə edir.
• Xəmirdə tərəvəzi 3-5 dəqiqəyə hazır vəziyyətə gətirə bilərsiniz.
• Bişirərkən, məsələn, sote edərkən, tavada badımcanı nə qədər bişirəcəyinizi bilmək lazımdır. Bu proses 10-15 dəqiqə çəkəcək.

Badımcandan tez və dadlı nə bişirmək olar

Müxtəlif yeməklərin reseptləri badımcanı ləzzətli bişirməyə kömək edəcək. Tərəvəzləri sınayın:

• soyuq və isti qəlyanaltılar;
• salatlar;
• şorbalar;
• tərəvəz yan yeməkləri.

Qəlyanaltılar

Asanlıqla hazırlanan yeməklərin seçimlərindən biri badımcan məzəsidir. Yeməkdə fotoşəkilləri olan bir çox belə resept var. Mavi yeməyin tərkibinə digər tərəvəzlər, pendir, xama, kıyılmış ət daxil ola bilər. Qəlyanaltılar qızardılmış və ya bişmiş olmalıdır. Dadlı bir julienne əldə etmək üçün göbələk əlavə edərək əti mavi ilə əvəz edə bilərsiniz. Fotoşəkilləri olan bir çox resept məhsulu hazırlamağa, bayram süfrəsini bəzəməyə kömək edəcəkdir.

Qış üçün - yemək reseptləri

Qış üçün badımcan qabları mavi olanları uzun müddət saxlamağa kömək edəcəkdir. Kulinariya təxəyyülü üçün böyük bir imkan var. Nightshade meyvələri dadlı bir komponentə çevrilə bilər konservləşdirilmiş salatlar. Marinad əlavə etsəniz, digər tərəvəzlərlə birlikdə böyük parçalar hazırlaya bilərsiniz. Qışda yavaş bir sobada bişmiş mavi bişirmək üçün kublara kəsilməlidir, bir çantaya qoyulmalı və dondurulmalıdır, qurudulmuş tərəvəzdən istifadə etməyə icazə verilir.

Garnitür

Badımcan əsas yeməkləri digər maddələrdən istifadə etməklə hazırlanır:

• ət;
• ət qiyməsi;
• tərəvəzlər: zucchini, pomidor, sarımsaq;
• Pendir.

badımcan reseptləri

Mavi olanlar bir çox ailənin süfrəsində əsas yerlərdən birini tutur. Fotoşəkilləri olan badımcan reseptləri çox sayda mövcuddur. Təcrübəli aşpazlar yemək hazırlamağı tövsiyə edir:

• qəlyanaltılar;
• salatlar;
• şorbalar;
• konservasiya;
• ikinci kurslar.

Salat Vkusnotishcha hər gün üçün

• Pişirmə vaxtı: 3 saat.
• Porsiyalar: 2-3 nəfər.
• Kalori: 61 kkal.
• Təyinat: nahar / şam yeməyi üçün.
• Mətbəx: Avropa.

Patlıcan salatı Vkusnotishcha sadə maddələrdən asanlıqla hazırlanır. Onları mətbəxdə və ya mağazada çox çətinlik çəkmədən tapmaq olar. Tərəvəzdən ibarət bir qab yumşaq, şirəli və dadlı çıxır. Bir sarğı kimi mayonez əvəzinə xama istifadəsi onun kalori miqdarını azaltmağa kömək edəcəkdir. Məhsulu bayram üçün və ya nahar üçün ailə masası üçün xidmət edə bilərsiniz. Onun zərif dad böyüklər və uşaqlar kimi.

Tərkibi:

• kiçik mavi olanlar - 1 ədəd;
• mayonez - 2 osh qaşığı. l.;
• pomidor - 1 ədəd;
• sarımsaq - 1 diş;
• göyərti;
• pendir - 100 q;
• yumurta- 1 PC.

Pişirmə üsulu:

1. Badımcan əvvəlcə bişirilməlidir. Tərəvəzdə bir neçə kəsik, duz edin. 2 saat suda buraxın. Meyvələri əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcə 30 dəqiqə bişirin.
2. Hazırlanmış tərəvəzin qabığını soyun, doğrayın, salat qabına qoyun. Pomidorla da eyni şeyi edin.
3. Yumurtanı qaynadın, incə doğrayın, sarımsağı doğrayın. Komponentləri mavi olanlara qoyun.
4. Tərkibləri mayonezlə qarışdırın, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir və doğranmış göyərti səpin.

Bişmiş badımcan

• Pişirmə vaxtı: 50 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 10-12 nəfər.
• Kalori: 57,7 kkal.
• Məqsəd: şam yeməyi / bayram üçün.
• Mətbəx: Avropa/vegetarian.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Bişmiş badımcan pəhriz saxlayanlar üçün uyğundur. Məhsulun əsas komponentləri bir çox faydalı maddələrdən ibarətdir. Sobada bişirmə zərif bişirmə variantıdır ki, onu qoruyur çoxlu sayda xassələri. Mavi və pomidorun birləşməsi görünüşdə çox gözəl görünür, buna görə də yemək şənlik masasına uyğun gəlir. Məhsulların belə bir kulinariya birliyi şirəliliyi və əla dadı ilə seçilir.

Tərkibi:

• sarımsaq - 4-5 diş;
• badımcan - 2 ədəd;
• pendir - 0,2 kq;
• duz;
• pomidor - 4-5 əd.;
• göyərti;
• bitki yağı;
• üyüdülmüş qara bibər.

Pişirmə üsulu:

1. Mavi olanları dairələrə kəsin, hər iki tərəfə duz edin, acılığı aradan qaldırmaq üçün bir neçə dəqiqə buraxın.
2. Xüsusi bir mətbuatdan istifadə edərək, sarımsağı doğrayın, bir nəlbəki üzərinə qoyun. Bir qaba bir az qaynar su tökün, yaxşı qarışdırın. Yaranan maye ilə badımcan dilimlərini yağlayın.
3. Pendiri sürtgəcdən keçirin, pomidorları nazik yuvarlaq dilimlərə kəsin.
4. Əvvəlcə perqamentlə örtülməli və yağla yağlanmalı olan bir çörək qabına qoyun, bütün maddələrin təbəqələri: badımcan, pendir, pomidor, yenidən pendir çipləri. Yeməyi duz və istiot edin.
5. Pişirmə 25 dəqiqə olmalıdır. 180 dərəcədə.

Sarımsaq ilə qızardılır

• Pişirmə vaxtı: 1 saat.
• Porsiya: 3-4 nəfər.
• Kalori: 64 kkal.
• Məqsəd: nahar üçün.
• Mətbəx: Avropa.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Ədviyyatlı və ya ləzzətli yeməklərin pərəstişkarları sarımsaq ilə badımcan bişirməyi bilməlidirlər. Kiçik rulonlarda hər hansı bir masaya uyğun əla məzə olacaq. Hazırlanması çox asandır, sizə minimum məhsul və vaxt lazımdır. Bununla belə, görünən sadəlik yeməyi daha az dadlı etmir. Sarımsaq mavinin maraqlı ədviyyatlı kölgəsini verir. Yaşıllıq budaqları gözəllik verəcəkdir görünüş qəlyanaltılar.

Tərkibi:

• yaşıl soğan - 150 q;
• reyhan - 1 çay qaşığı;
• badımcan - 1000 q;
• şüyüd - 1 dəstə;
• duz - 1 çimdik;
• sarımsaq - 7-8 diş;
• bitki yağı - 1 osh qaşığı;
• cilantro - 1 tsp

Pişirmə üsulu:

1. Mavi olanları yuyun, birlikdə nazik dilimlərə kəsin.
2. Yaşılları incə doğrayın, mətbuatın altında əzilmiş sarımsağı əlavə edin.
3. Badımcan meyvələrini yenidən yuyun, kağız dəsmallarla qurudun. Tərəvəzləri hər iki tərəfə bitki yağı ilə qızardın, hər biri 1-2 dəqiqə sərf edin. hər biri üçün.
4. Hər bir qızardılmış dilimin ucuna bir az ot və sarımsaq doldurulması qoyun. Blankları rulon halına salın. Bu yeməyi soyuq şəkildə təqdim etmək lazımdır.

Çörək

• Pişirmə vaxtı: 60 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 4-5 nəfər.
• Kalori: 148 kkal.
• Məqsəd: nahar üçün.
• Mətbəx: Avropa.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Dadlı və asan hazırlanan məzə hazırlamaq istəyirsinizsə, xəmirdə badımcana diqqət yetirin. Resept hər hansı bir evdar qadına uyğun gəlir, qonaqların qapının astanasında olduğu bir vəziyyətdə çox rahatdır, lakin onlarla müalicə etmək üçün heç bir şey yoxdur. Cəmi yarım saat ərzində heç kəsi laqeyd qoymayacaq gözəl bir yemək alacaqsınız. Yan yeməklərlə və ya bəziləri ilə istifadə üçün uyğun qəlyanaltı spirtli içkilər.

Tərkibi:

• un - 6 osh qaşığı. l.;
• günəbaxan yağı - 250 q;
• kiçik mavi - 2 ədəd;
• yumurta - 2 ədəd;
• duz.

Pişirmə üsulu:

1. Mavi meyvələri üzüklərə kəsin, 10 dəqiqə isladın. Sonra parçalar qurudulmalıdır. Onları bir tavada yağda qızardın, duz və istiot əlavə edin.
2. Növbəti addım, yeməyi necə bişirmək, bir xəmir yaratmaqdır. Yumurtaları döyün, 50 ml su tökün, tədricən un və duz əlavə edin. Bütün maddələri qarışdırın.
3. Hər bir tərəvəz dilimini yumurta qarışığına batırın. Sonra, iş parçasını bitki yağı ilə bir tavaya qoyun, bişənə qədər qızardın.

Toyuq ilə

• Pişirmə vaxtı: 1 saat.
• Porsiyalar: 3 nəfər.
• Kalori: 110 kkal.
• Məqsəd: nahar üçün.
• Mətbəx: Avropa.

Fırında badımcanlı toyuq həm pəhriz, həm də qidalı olduğu üçün iş günündən sonra axşam yeməyinə uyğun olan dadlı və doyurucu məhsuldur. Belə bir yeməyi müstəqil yemək kimi istifadə edə bilərsiniz və ya yan yeməklərlə əlavə edə bilərsiniz: düyü, kartof, qarabaşaq yarması. yemək bişirmək olar müxtəlif formalar: fanatlar və ya qayıqlar.

Tərkibi:

• toyuq budları - 3 ədəd;
• duz;
• pendir - 80 q;
• yer qara bibər;
• kiçik mavi olanlar - 3 ədəd;
• oregano;
• pomidor suyu - 250 ml;
• bitki yağı;
• soğan - 1 ədəd;
• sarımsaq - 2-3 diş.

Pişirmə üsulu:

1. Soğanlar soyulmalı, kiçik kublara kəsilməlidir. Toyuq ətini kiçik parçalara kəsin.
2. Mavi olanlar quyruğa qədər kəsilməlidir ki, meyvələr bir fana bənzəməyə başlasın. Onları içərisinə duz ilə ovuşdurun, yarım saat buraxın.
3. Bir qızartma qabını atəşə qoyun, bitki yağı qızdırın. Doğranmış soğanı şəffaf olana qədər qızardın. Toyuq əlavə edin, qədər bişirin ağ rəng, tökmək pomidor suyu. Maye buxarlanana qədər ət bişirilməlidir. Şirə iki dəfə tökülməlidir.
4. Yaranan kütləyə doğranmış sarımsağı qoyun, duz və istiot əlavə edin. Tərkibləri qarışdırın, 5 dəqiqə bişirin.
5. Bir çörək qabını folqa ilə düzün. Mavi olanları kağız dəsmal ilə silərək artıq nəmdən təmizləyin. Onları bir çörək qabına qoyun bitki yağı, kəsikləri bir az düzəltmək.
6. Tərəvəzləri 25 dəqiqə bişirin. Hazır meyvələrdə, dilimlər arasına içlik qoyun, oregano ilə mövsüm edin. Üstünə pendir çipləri səpin. Pendiri qızartmaq üçün yeməyi 10 dəqiqə sobaya qaytarın.

sendviçlər

• Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 6 nəfər.
• Kalori: 113 kkal.
• Məqsəd: səhər yeməyi / qəlyanaltı.
• Mətbəx: Avropa.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Badımcanlı sendviçlər səhər yeməyi üçün əla seçimdir. Tərəvəz, dadına və qida dəyərinə görə kolbasa və ya digər ət məhsullarını əvəz edə bilər. Şirəlilik əlavə etmək istəyirsinizsə siyahıdakı pomidorlardan istifadə edə bilərsiniz. Çörəyin qızardılması tövsiyə olunur kərə yağı, çünki hazır sendviçlərə maraqlı zəngin dad verir.

Tərkibi:

• yumurta - 1 ədəd;
• pendir - dadmaq;
• çörək - 6 dilim;
• kərə yağı - qızartmaq üçün;
• pomidor - 1-2 əd.;
• badımcan - 2 ədəd;
• sarımsaq - 2 diş;
• duz;
• göyərti.

Pişirmə üsulu:

1. Yumurtaları duz ilə çalın. Çörək dilimlərini qarışıqla isladın. Krutonları orta qızartmaq üçün hər iki tərəfə yağda qızardın.
2. Mavi olanları incə dilimlərə kəsin, 30 dəqiqə duz edin. Sonra, mayeni kağız dəsmal ilə çıxarın. Onları bir tavaya qoyun, qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
3. Növbəti addım, sendviçləri necə bişirmək, doldurmağı etmək. İncə sürtgəcdən istifadə edərək pendiri sarımsaq ilə ovuşdurun.
4. Çörək dilimlərinin üzərinə badımcanı qoyun, üstünə pendir-sarımsaq qarışığı səpin. Pendir əriyənə qədər mikrodalğalı sobaya qoyun. Süfrəyə verərkən bir dilim pomidorla bəzəyin.

Toyuq göğsü və pomidor ilə

• Pişirmə vaxtı: 1 saat.
• Porsiya: 1-2 nəfər.
• Kalori: 122 kkal.
• Məqsəd: nahar üçün.
• Mətbəx: Avropa.
• Hazırlığın çətinliyi: orta.

Pomidor ilə badımcan bişirmək üçün yaxşı bir yol, onlarla toyuq filesi bişirməkdir. Resepti sağlam və pəhrizli etmək üçün mayonezi yüngül xama ilə əvəz edin. Belə bir yemək bayram və gündəlik menyuda yersiz olmayacaq. Tərəvəzli döş çox zərif, şirəli, zəngin dadı ilə çıxır. Siz onu partiyalarda bişirə bilərsiniz və ya daha çox inqrediyent götürüb böyük bir çörək qabında bişirə bilərsiniz.

Tərkibi:

• mayonez - 1 osh qaşığı. l.;
• pendir - 70 q;
• toyuq döşü - 1 ədəd;
• badımcan - 1 ədəd;
• sarımsaq - 1 diş;
• pomidor - 1 ədəd;
• toyuq üçün ədviyyat - 10 q;
• cəfəri - 10 q;
• bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

1. Əvvəlcə tərəvəz komponentlərini hazırlamalısınız. Mavi olanlar nazik boşqablara, pomidorlara - dairələrə kəsilməlidir. Cəfəri və sarımsağı xırda doğrayın.
2. Mavi plitələri 4 dəqiqə qril funksiyası olan bir qızartma qabda qızardın. hər tərəfdən. Çörək qabının içərisinə üst-üstə düşən tərkib hissəsinin yarısını qoyun. Konteynerin altını bitki yağı ilə yağlayın.
3. Toyuq filesini qalın kənarı boyunca kəsin, açın, döyün, istiot, duz və toyuq qarışığı ilə səpin. Əti badımcanın üstünə qoyun, qalan tərəvəz ilə örtün. Xama ilə fırçalayın.
4. Pomidor dilimlərini nimçəyə düzün, sarımsaq və cəfəri səpin. Pendir sürtgəcdən keçirin və ya nazik dilimlərə kəsin. Tərkibini əvvəlki təbəqələrin üstünə qoyun.
5. Kalıbı 170 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya yarım saat qoyun.
6. Porsiyalarda tez və dadlı yeməyi xidmət edin.

soyuq qəlyanaltı

• Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 6 nəfər.
• Kalori miqdarı: 80 kkal.
• Məqsəd: bayram süfrəsində.
• Mətbəx: Avropa.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Soyuq badımcan qəlyanaltı həmişə şənlik süfrəsi üçün aktualdır. Belə yeməyin növlərindən biri də "Tovuz quyruğu"dur. İncəliyin əsas üstünlüyü onun gözəlliyindədir. Bu kimi görünən yeməklər Milad və ya Yeni il şənliyi, yubiley üçün uyğundur. Badımcanla nə bişirəcəyinizə şübhə edirsinizsə, bu reseptdən istifadə edin. Qonaqlarınız sevinəcək.

Tərkibi:

• Feta pendiri - 0,2 kq;
• pomidor - 4-6 əd.;
• kiçik mavi - 4 ədəd;
• xama - 2-3 osh qaşığı. l.;
• zeytun - ½ qutu;
• duz;
• sarımsaq - 2-3 diş;
• xiyar - 2-3 ədəd;
• bitki yağı;
• şüyüd.

Pişirmə üsulu:

1. Əsas tərkib hissəsini oval parçalara kəsin. Onları duz ilə səpin, 30 dəqiqə buraxın. Tərəvəzin acı olmaması üçün su ilə yuyun. Məhsulu qurutun və yağla yağlanmış bir çörək qabına qoyun. 200 dərəcədə 15 dəqiqə bişirin.
2. Növbəti addım, qəlyanaltı hazırlamaq üçün necə doldurulması olacaq. Feta pendirini xama və əzilmiş sarımsaq ilə qarışdırın.
3. Xiyar və pomidorları dairələrə kəsin, zeytunu uzununa 2 hissəyə bölün.
4. Hər soyudulmuş bişmiş ovalın üzərinə az miqdarda içlik çəkin, üstünə bir pomidor qoyun. Sonra pendir-xama qarışığı və yenidən xiyar əlavə etməlisiniz. Son toxunma Feta kütləsinin bir damlasına qoyulmuş bir parça zeytun olacaq.
5. Gözəl dizaynşüyüd ilə bəzədilmiş oval bir qaba qoysanız, məzə "Tovuz quyruğu" alacaqsınız.

Pendir ilə sobada

• Pişirmə vaxtı: 45 dəqiqə.
• Porsiyalar: 2 nəfər.
• Kalori: 166 kkal.
• Məqsəd: qəlyanaltı.
• Mətbəx: Avropa.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Pendirli sobada badımcan həm dadlı, həm də yumşaq olur. Belə ləzzətli bişirmək hər hansı bir sahibə üçün çətin deyil. Badımcan yeməyinin dadı o qədər cəlbedicidir ki, hətta uşağın da xoşuna gələcək. Məhsulu böyük formada və ya bir neçə kiçik formada bişirə bilərsiniz. Birinci halda, xidmət edərkən, yeməyi hissələrə bölün. Adi pendir pendirlə əvəz edilə bilər, sonra məzə daha da incə olacaq.

Tərkibi:

• pendir - 60 q;
• bitki yağı - 1 tsp;
• badımcan - 1 ədəd;
• duz;
• pomidor - 1 ədəd;
• sarımsaq - 2 diş;
• xama - 2 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

1. Mavi olanları nazik dairələrə kəsin, duz edin. Pomidoru kiçik kublara doğrayın. Pendir və sarımsaq dişlərini kiçik deşikləri olan sürtgəcdən keçirin.
2. Dərin bir qab götürün, içərisinə pomidor, pendir və sarımsağı qarışdırın, xama qoyun. Bütün maddələri qarışdırın.
3. Çörək qabının altını kərə yağı ilə yağlayın, badımcan və pendir və pomidor ilə qat-qat düzün, onları növbə ilə qoyun.
4. 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobanın içərisində badımcan qabını bişirmək təxminən yarım saat çəkəcək.
5. Bu məzə tez hazırlanır və isti və soyuq dadlı çıxır.

Koreyada

• Pişirmə vaxtı: 9 saat.
• Porsiya: 8-10 nəfər.
• Kalori: 109 kkal.
• Məqsəd: qəlyanaltı.
• Mətbəx: Avropa.
• Hazırlığın çətinliyi: orta.

Koreya badımcanı ədviyyatlı dadı və ədviyyatlı ətri olan qəlyanaltıdır. Bu xüsusiyyətlərə görə yeməyi gürcü də adlandırırlar. Qış üçün saxlanıla bilər və ya bir neçə saat ərzində sınaqdan keçirilə bilər. Yemək hər hansı bir yan yemək ilə yaxşı gedir, lakin kulinariya məhsulu kartof (kartof püresi) ilə ittifaqda xüsusilə dadlı görünəcəkdir. Xoş uclu dad hər hansı bir gurme müraciət edəcək, yeməklərə yeni çalarlar verəcəkdir.

Tərkibi:

• yerkökü - 250 q;
• soğan - 250-300 q;
• badımcan - 1000 q;
• Koreya yerkökü üçün ədviyyat - 1 tsp;
• bolqar bibəri - 250 q;
• şəkər - 4 osh qaşığı. l.;
• acı bibər - 1 ədəd;
• sarımsaq - 25 q;
• duz - 2,5 osh qaşığı. l.;
• sirkə 9% - 50 ml;
• keşniş - 1 çay qaşığı

Pişirmə üsulu:

1. Mavi olanları yuyun və qurudun. Meyvələri incə zolaqlara doğrayın, 60 dəqiqə duz edin.
2. Bolqar bibərini uzun zolaqlara, soğanı yarım halqalara kəsin, yerkökü sürtgəcdən keçirin.
3. Badımcandan fərqlənən mayeni boşaltın, tərəvəz parçalarını sıxın. Bir tavaya qoyun, qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
4. Bütün tərəvəzləri bir qabda qarışdırın. Doğranmış acı bibər və sarımsaq əlavə edin. Ədviyyatlarla səpin, qarışdırın. Qarışığı bir neçə dəfə təkrarlayaraq 4-5 saat buraxın.
5. Salatanı qış üçün bankaların içərisinə qoyun, əvvəlcədən qaynadılması lazım olan qapaqlarla örtün.
6. Bir qazan götürün, dibini kətan parça ilə örtün. Salfetlərin üstünə salat qablarını qoyun. Su tökün ki, qabların qabarıqlarına çatsın, qaynamasını gözləyin, bankaları 20 dəqiqə sterilizasiya edin.
7. Qapaqları olan qabları yuvarlayın, onları tərs çevirin, tamamilə soyudulana qədər isti yorğan ilə örtün.
8. Saxlama üçün badımcan qabı sərin yerdə buraxılır.

Video

Badımcanın yaranma tarixinə nəzər salsaq, çoxlarını müəyyən edə bilərik maraqlı faktlar. Badımcan bəşəriyyətə min yarım ildən çoxdur ki, məlumdur, çünki badımcanın mədəni bir bitki kimi kəşfindən çox vaxt keçib.

Badımcan çox getdi uzun yol və yalnız Asiya və Afrikadan keçdikdə Avropada meydana çıxdı. Badımcanın ilkin qəbulu kəskin mənfi idi, istehlakın sağlamlığa düzəlməz zərər verə biləcəyinə inanaraq bu tərəvəzlər hətta qadağan edildi.

Ancaq məlum oldu ki, avropalılar sadəcə onları emal edə və badımcandan yeməklər hazırlaya bilmədilər. Həqiqətən də badımcanın tərkibində daha çox solanin kimi tanınan zərərli maddə var, lakin düzgün bişirildikdə bu maddə heç bir təhlükə yaratmır.

Vaxt keçdikcə bir çox mütəxəssis badımcanın yalnız dadlı deyil, həm də dadlı olduğu qənaətinə gəldi faydalı bitki, dadı düzgün bişirilməklə üzə çıxır.

Badımcanın müntəzəm istifadəsi ilə problemləri unuda bilərsiniz ürək-damar sistemi və metabolik problemlər. Badımcan çox istehlak olunur Şərq ölkələri və uzunömürlülüyün səbəblərindən biri də budur.

Dietoloqlar həmçinin badımcanı pəhrizinizə daxil etməyi məsləhət görürlər, çünki o, çox kalorili deyil, eyni zamanda vitamin və minerallarla zəngindir. Dəqiq desək, 100 qram badımcanın təxminən 24 kkal olduğu aşkar edilmişdir.

Lakin badımcanın bütün üstünlüklərinə baxmayaraq, bəzi evdar qadınlar badımcanın bişərkən qaraldığını, ya da acı dadının olduğunu əsas gətirərək qış üçün yemək bişirməkdən yayınırlar.

Əslində, bəzi nüansları və təfərrüatları bilməlisiniz ki, bunun vasitəsilə badımcandakı acılıqdan qurtulmaq və təbii rəngini qorumaq mümkündür.

Pomidor və mayonez ilə badımcan

Bu resept tərəvəz sevən demək olar ki, hər kəs tərəfindən istifadə olunur. Resept sadəliyi və hazırlanması asanlığı səbəbindən çoxları tərəfindən sevilir. Və ən əsası - yeməyi bayram süfrəsində verilə bilər.

Badımcan pomidorla birləşərək sevdiklərinizə isti və ya soyuq verilə biləcək ləzzətli yeməyə çevrilir.

Beləliklə, bu ənənəvi yeməyi hazırlamaq üçün 10 porsiya üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• badımcan - 2 böyük ədəd;
• pomidor - 4 ədəd;
• göyərti - isteğe bağlıdır;
• ədviyyatlar - isteğe bağlıdır;
• zeytun yağı- 50 ml;
• mayonez - 2 osh qaşığı.

Pişirmə addımları:

1. Bir badımcan götürün, axar suda yuyun və qurudun.

Tərəvəzləri dairələrə kəsin və hər dairəyə ədviyyatlar əlavə edin.

2. Badımcan qovurma prosesinə başlaya bilərsiniz, bunun üçün tavaya göstərilən miqdarda zeytun yağı əlavə edin və dairələri qızardın.

3. Qızardılmış badımcan halqalarını qabların üzərinə düzün.

4. Hər bir badımcan diliminə mayonez əlavə edin, ancaq üstünə.

5. İncə doğranmış göyərti əlavə edin.

Sonra badımcan dairəsinin üstünə doğranmış pomidor üzükləri qoymaq və yenidən göyərti səpmək lazımdır.

Nuş olsun.

Bibər və pomidor ilə qızardılmış badımcan

Bu ləzzətli yemək üçün mükəmməldir bayram süfrəsi, ya da sevdiklərinizə xoş sürpriz etmək qərarına gəlsəniz. Bir çox insan badımcanı bu şəkildə bişirməyi xoşlayır, çünki o, sağlam və eyni zamanda isti yeməkdir. Bu yemək Koreya mətbəxinin simvoludur və ən maraqlısı odur ki, bu yeməyə ət əlavə edə bilərsiniz.

Ancaq ət ilə tərəvəz yeməyi bişirmək qərarına gəlsəniz, aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• badımcan - 1 kq;
• şirin bibər - 500 q;
• soğan - 1 ədəd;
• pomidor - 4 ədəd;
• göyərti - cilantro, cəfəri;
• bitki yağı - 150 ml;
• ət (donuz əti) - 300 q.

Pişirmə addımları:

1. Soğanı yarım halqalara, bibəri zolaqlara kəsin və ət bişirmə prosesinə başlaya bilərsiniz, bunun üçün əti kvadratlara kəsib hamısını tavada yağ əlavə etməklə qızartmaq lazımdır.

2. İndi ətin üzərinə doğranmış pomidor əlavə edib, bişirmək üçün buraxa bilərsiniz.

3. Badımcanları hazırlayın, dairələrə kəsin, dadmaq üçün duz əlavə edin və bir müddət buraxın.

Beləliklə, badımcan acı olmayacaq, bir müddət keçdikdən sonra onu soyuq suda yuya bilərsiniz.
4. Tavaya əlavə edin Bolqar bibəri, badımcan və tərəvəzləri bir-biri ilə qarışdırın, göyərti səpin və odda bişirin.
5. Bu gözəl yeməyi süfrəyə verə bilərsiniz.

Nuş olsun.

Badımcan məzə

Bir çox evdar qadın bu məzəni yayda hazırlayır, çünki bu dövrdə təbiət bol məhsulu ilə sevindirir. Gözəldir, asandır yay qəlyanaltısı hansı isti əlavə edəcək və parlaq rənglər həyatınıza.

Özünüz üçün parlaq bir əhval yaratmaq üçün götürün:
badımcan - 1 ədəd;
pomidor - 2 ədəd;
bitki yağı - 1 osh qaşığı;
pendir - 200 q;
salat - 50 q.
Pişirmə addımları:
1. Əvvəlcə bütün tərəvəzləri yuyub, sonra pomidor və pendiri üzüklərə kəsmək lazımdır.

2. Badımcanları dairələrə kəsib tavada bitki yağı əlavə edilərək qızardılmalıdır.

3. Hazırlanmış qızardılmış badımcanı qabın üzərinə, sonra pomidor və pendiri, kahı yarpaqlarını əlavə edin.

Sağlamlıq üçün yeyin.

Pomidor və pendir ilə bişmiş badımcan

Bu reseptə uyğun yemək hazırladıqdan sonra dostlarınız və qohumlarınız sizi nəinki dadlı qəlyanaltı üçün tərifləyəcəklər, həm də sizi Allahdan bir aşpaz hesab edəcəklər. Bilməli olduğunuz şey təzə tərəvəz almaq və bir az vaxt tapmaqdır.

Aşağıdakı maddələri götürməlisiniz:
badımcan - 3 ədəd;
pomidor - 4 ədəd;
Pendir - 100 q;
sarımsaq - 3 diş;
duz və istiot - dadmaq.
Pişirmə addımları:
1. Badımcanı dairələrə kəsin,

duz əlavə edin və acılığı buraxmaq üçün bir müddət buraxın.

Bir müddət keçdikdən sonra badımcanları soyuq suda yaxşıca yuyun.

2. Pomidorları doğrayın,

sarımsağı sarımsaq presinin altına qoyun.

3. Göstərilən miqdarda pendiri sürtgəcdən keçirin.

4. Badımcana doğranmış sarımsağı əlavə edin

6. Sonda pendir səpin, yarım saat (180 dərəcə) bişirin.

Dadlı yemək hazırdır.

Məşhur çoxrəngli meyvələrə olan tələbata baxmayaraq, biz tez-tez badımcanı necə bişirmək barədə düşünürük ki, yeməyi əhəmiyyətsiz olmasın, zövqün yeniliyi, xarici dizaynın gözəlliyi ilə sevindirsin. Təqdim olunan yeməklərin reseptləri yüksək kulinariya sənətinin bütün tələblərinə cavab verir.

Evdə badımcan qızardın

Fransız mənşəli adı ilə dərhal hiss edilən orijinal yeməyi evdə bişirmək asandır.

Məhsulların tərkibi:

• gənc badımcan - 2 ədəd;
• pomidor - 5 ədəd;
• bitki yağı - 50 q;
• bir çimdik adi şəkər;
• soğan və bolqar bibəri - 2 ədəd;
• göyərti, sarımsaq miqdarını öz istəyimizlə seçirik.

Pişirmə üsulu:

1. Badımcandan nə bişirilə biləcəyinə qərar verməzdən əvvəl, birinci qaydaya diqqət yetiririk - yalnız yetişməmiş mavi olanları alırıq. Belə meyvələrdə acılıq və açıq tart "çalarları" yoxdur.
2. Tərəvəzləri yuyun, salfetlərlə qurudun, 0,8 sm qalınlığa qədər dilimlərə kəsin.Böyük dilimləri yarıya bölün.
3. Bibər və soğanı üzüklərə, pomidorları nazik boşqablara doğrayırıq. Məhsulları bir qazanda təbəqələrə yayırıq, hər sıra yüngülcə duzlayırıq. Əvvəlcə soğanı, sonra bibəri, sonra mavi parçaları yerləşdiririk. Yeməyin bəzəyini doğranmış pomidorların dairələri ilə tamamlayırıq.
4. Yeməyi bir çimdik şəkərlə səpin, 3 doğranmış sarımsaq, doğranmış göyərti qoyun. Ətirli yağ ilə tökün, qapalı formada 40 dəqiqə qaynatın.

Dövri olaraq yeməyi bir az silkələyin, lakin heç bir halda məzmununu qarışdırmayın. Bu Fransız mətbəxi üçün zəruridir!

Koreya mavisi

Qədim ənənələri və kulinariya xüsusiyyətləri ilə seçilən Asiya mətbəxinə müraciət edirik.

Tələb olunan komponentlər:

• şirin yerkökü - 1 kq;
• badımcan - 3 ədəd;
• yağsız (günəbaxan və ya zeytun) yağı - 100 q;
• soya sousu - 20 q;
• sirkə - 30 q;
• sarımsaq mixəkləri - 7 ədəd;
• adi şəkər - 50 q;
• duz - 10 q;

Pişirmə prosesi:

1. Təmiz badımcanı zolaqlara, duza kəsin, 3 saat buraxın.
2. Koreya dilində yerkökü bişirmək üçün xüsusi sürtgəcdən çıxarırıq, şirin kök məhsulunu ovuşdurur, rahat bir qaba qoyuruq.
3. Sərbəst mayedən mavi olanları sıxın, doğranmış sarımsaq, duz ilə birlikdə qaba əlavə edin, ağ şəkər səpin.
4. Bir qızartma qabda bitki yağı qızdırın, istədiyiniz miqdarda acı bibər əlavə edin. Tərəvəzləri ədviyyatlı bir qarışıq ilə tökün, hərtərəfli qarışdırın, bir neçə saat soyuducuya göndərin.

Koreyada badımcan - inanılmaz dadlıdır ədviyyatlı qəlyanaltı müxtəlif ət və digər yeməkləri müşayiət edir.

Balqabaq və pomidor ilə rago

Tərkiblərin siyahısı:

• böyük badımcanlar - 2 ədəd;
• zucchini - 1 ədəd;
• pomidor - 3 ədəd;
• bolqar bibəri (qırmızı);
• Çili;
• yerkökü - 2 ədəd;
• yağ (günəbaxan və ya zeytun) - 200 q;
• duz, otlar.

Pişirmə texnologiyası:

1. Göylərim qabığını kəsib 2 sm qalınlığa qədər dörddəbirə bölüb yağını tavada qızdırıb meyvələri qızarana qədər qovur. Biz daim tərkibə müdaxilə edirik, lazım gələrsə, yağ əlavə edirik.
2. Ayrı bir qabda yağla, doğranmış balqabaqları düzün. Parçalar çəhrayı rəngə çevrildikdə, yarım halqalarda doğranmış soğan, qızardılmış yerkökü, soyulmuş bibərin doğranmış zolaqları əlavə edin. Yeməyi bişənə qədər qızdırmağa davam edirik, sonunda doğranmış pomidor, doğranmış sarımsaq, doğranmış çili, Provans otları və sevimli göyərtiləri qoyuruq.
3. Komponentləri bir qabda, duz və istiotda birləşdirin, hərtərəfli qarışdırın, 3 dəqiqə qaynatın.

Ertəsi gün pomidor ilə badımcan xüsusilə yaxşıdır.

Badımcan və qiymə ilə moussaka

Yunan mətbəxi bir çox doyurucu və dadlı yemək həvəskarlarını cəlb edir. Bir növ iştahaaçan bişmiş xörək yerindəcə “vurur” və əl istər-istəməz çəngəyə uzanır.

Tələb olunan məhsullar:

• pendir - 200 q;
• kıyılmış dana əti - 400 q;
• pomidor və soğan - 2 ədəd;
• badımcan - 2 ədəd;
• yumurta;
• kərə yağı - 40 q;
• un - 50 q;
• tam süd - 500 ml;
• bitki yağı;
• şərab (quru ağ) - 180 ml;
• sarımsaq (2 diş), ədviyyat və ədviyyatlar (muskat, paprika, Provence otları).

Moussaka hazırlanması:

1. Badımcan uzun nazik (5 mm-ə qədər) boşqablara kəsilir. Giləmeyvələrdə acılığın olması ilə bağlı hər hansı bir şübhə varsa, məhsulu bir qaba qoyun, duz səpin. Zülm altında bir saat "quruluşu" tərk edirik, sonra suyu boşaltırıq. Solanini aradan qaldırmağın sübut edilmiş yolu.
2. Mavi dilimləri qızılı qəhvəyi rəngə qədər növbə ilə qızardın.
3. Yarım halqalarda doğranmış soğan ilə tavada qızardın. Tərəvəz yumşaqlaşdıqda, kıyılmış əti yayın, duz, istiot, hazırlanmış ədviyyatlar və ədviyyatlar əlavə edin.
4. Hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq, ət komponenti hazır olana qədər qızardırıq, sonra şərabı tökürük, yeməyi qapalı formada dörddə bir saat qaynadırıq.
5. Sonra, beşamel sousunun hazırlanmasına davam edin. Ayrı bir qızartma qabda təzə kərə yağı əridin, unu süzün. Bir qaşıqla hər hansı bir parça parçalayın və tam süd əlavə edin. Kompozisiyanı bir qaynadək gətirin, yumurta əlavə edin, qızardılmış pendirin üçdə birini qoyun. Qarışığı 3 dəqiqə qızdırın, ocağı söndürün.
6. Düzbucaqlı bir formada, qızardılmış badımcanın bir hissəsini, qiymə ətinin bir qatını və mavi plitələrin qalan hissəsini üst-üstə qoyuruq. Yeməyi beşamel sousu ilə tökün, pendir fişləri ilə çiləyin. Yeməyi 190 ° C-də 30 dəqiqə bişiririk.

Moussakanı badımcan və qiymə ilə müxtəlif variantlarda bişirmək olar. Məsələn, onu daha ədviyyatlı edin və ya yumşaq və incə bir dadla təşkil edin.

Sarımsaq ilə qaynadın

Tərkibi:

• kiçik mavi - 2 ədəd;
• şirin bibər, soğan;
• pomidor - 3 ədəd;
• sarımsaq mixəkləri - 5 ədəd;
• bitki yağı;
• duz, ədviyyat, bibər.

Pişirmə:

1. Küp doğranmış soğanı yağla tavada qızardın. 5 dəqiqədən sonra zolaqlara doğranmış bibər əlavə edin, tərəvəzlər hazır olana qədər qızdırın, boşqaba köçürün.
2. Badımcanları təmizləyirik, dilimlərə ayırırıq, qabıqlanana qədər qızardırıq, qabığı olmayan pomidor dilimlərini düzürük. Pomidor suyu buraxdıqda, soğan və bibər əlavə edin.
3. Məhsulları qarışdırırıq, qapalı formada 15 dəqiqə qaynadırıq, sonra ədviyyatlar, ədviyyatlar və göyərti əlavə edirik. Sonra, sarımsaq, incə doğranmış yanan dişlərlə bişirin.

İnanılmaz dərəcədə dadlı yemək! Soğan və bibər doğranmış ətə şirəli keyfiyyətlər bəxş etdi, şərab yeməyə incə ədviyyatlı not verdi.

badımcan kürüsü resepti

Orijinal yol sağlam yemək alovun gözəl qoxusu olan kiçik mavi olanlar.

Ərzaq siyahısı:

• badımcan - 4 ədəd;
• ampüller - 2 ədəd;
• pomidor - 4 ədəd;
• bitki yağı - 20 q;
• sarımsaq mixəkləri - 3 ədəd;
• dəfnə yarpağı, cilantro, cəfəri, reyhan.

Addım-addım hazırlıq:

1. Kürünün məqamı mavi olanların açıq atəşlə məcburi işlənməsidir ki, bu da yalnız odda və ya manqalda deyil, evdə də edilə bilər. Ocağı yandırırıq, giləmeyvəni birbaşa güclü bir alova qoyuruq ki, badımcan yanır və hisə verilmiş (tüstü ilə isladılmış) kimi görünür.
2. "İsti" prosedurun sonunda dölün qabığı kömürləşəcək, asanlıqla ayrılacaq. İşlənmiş mavi içəriyə yerləşdirilir soyuq su, giləmeyvə qalanını bişirməyə davam edin.
3. Soyudulmuş badımcanların qabığını çıxarın, uzununa yarıya bölün, sonra hər bir komponentin açıq dadını təmin edərək böyük hissələrə bölün.
4. Soğanı kublar şəklində doğrayın, yağda yumşaq olana qədər qızdırın, qabıqsız pomidor dilimlərini əlavə edin. 10 dəqiqə qaynatın, sonra mavi parçaları, doğranmış sarımsaq, duz, isti bibər qoyun. Kompozisiyanı qarışdırmağı unutmayın.
5. Yeməkləri 10 dəqiqə bişiririk, tavanı oddan qoyuruq, doğranmış ot, 2 dəfnə yarpağı qoyuruq.

Yarım saat içində badımcan kürüsünə xidmət edirik, zövqlə nəfəs alırıq yüngül qoxu duman, ədviyyat və ədviyyatların ətri. Evimizdəki "tonqal" sadəcə möcüzə oldu!

Fırında toyuq filesi olan qayıqlar

Tələb olunan məhsullar:

• sərt pendir - 300 q;
• toyuq filesi - 500 q;
• badımcan - 3 ədəd;
• soğan və yerkökü;
• düyü - 90 q;
• təzə xama - 100 q;
• pendir (hər hansı sərt çeşid) - 50 q;
• bitki yağı;
• duz bibər.

Yeməyin hazırlanması:

1. Düyü və fileto ayrı qablarda qaynadılır. Suyu bir az duz edin.
2. Badımcanları yuyuruq, uclarını kəsirik, meyvələri iki yarıya bölürük. Yeməyi bir az duzlu suda 5 dəqiqə ağardın, sonra mayedən çıxarın. Soyudulmuş mavi olanlardan pulpa çıxarırıq, qabıqlardan özünəməxsus qayıqlar meydana gətiririk.
3. Yağda incə doğranmış soğanı qızardın, ayrılmış tərəvəz pulpasını, qızardılmış yerkökü, düyü, doğranmış toyuq ətini əlavə edin. Duz və istiot, yaxşı qarışdırın.
4. Qayıqları quş filetosundan doldurma ilə doldururuq, bir çörək qabına qoyuruq, xama ilə tökürük, yarım saat sobaya göndəririk (180 ° C). Pişirmə bitməsinə 5 dəqiqə qalmış yeməyi sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin.

Fırında badımcan - qalibiyyət seçimi fast food dadlı və çox təqdim olunan yemək.

Qurudulmuş badımcan necə bişirilir?

Aralıq dənizi ölkələrində mavi olanların qurudularaq yığılması çoxdan yüksək qiymətləndirilib.

Düzgün emal ilə badımcan demək olar ki, bütün faydalı komponentləri saxlayır.

Hava qurutma:

• Badımcanı yaxşıca yuyun, salfetlər ilə silin, kublara kəsin, ağ kağıza bir təbəqə qoyun. Düzgün bişirmə texnologiyası üçün isti, qaranlıq bir yer seçirik. 6 günə qədər qurudun, vaxtaşırı dilimləri çevirin. Məhsulları milçəklərdən və həşəratlardan qoruyaraq cuna ilə örtürük.
• Bütün meyvələri, kublar və ya badımcanların yarısını sərt bir iplə bağlayırıq, uclarını partladılmış ərazidə yerləşən dayaqlara bağlayırıq. Evdə balkon və ya lojiqa ola bilər. Günəş şüalarının bağlamaya düşməməsi üçün xammalı kağız və ya qəzet vərəqləri ilə örtürük. Təxminən bir həftə qurudun.
• Badımcanları sobada qış üçün hazırlamaq olar. Bunun üçün meyvələri istədiyiniz formada (kublar, samanlar, yarımlar) kəsirik və ya bütövlükdə istifadə edirik. Parçaları bir çörək qabına bərabər bir təbəqəyə yayın, 160 ° C-yə qədər sobaya göndərin. Qapını açıq buraxın. Pişirmə vaxtı - 3 ilə 6 saat arasında.
• Yaxşı bir nəticə elektrik quruducuda yemək verir. Hazırlanmış tərəvəzləri istənilən formada dilim qalınlığı 2 sm-ə qədər kəsdik.Cihazın təlimatı göstərir tələb olunan çəki yüklənmiş qab, temperatur və emal vaxtı.

Quru badımcan çox arıqladığı üçün yeməkdən əvvəl qaynar suda isladılmalıdır. Güveç, borscht və ya şorba üçün bu prosedura ehtiyac yoxdur. Bəzi yeməklər (xəmir yeməkləri) "tükənmiş" mavi olanlara yaxınlığı ümumiyyətlə qəbul etmir. Gəlin diqqətli olaq!

Pomidor və pendir ilə rulonlarda

Tərkiblərin siyahısı:

• Feta pendiri - 300 q;
• xama - 80 q;
• sarımsaq mixəkləri - 2 ədəd;
• badımcan - 2 ədəd;
• pomidor - 2 ədəd;
• bitki yağı;
• duz, otlar.

Pişirmə üsulu:

1. Mavi olanları 0,5 sm qalınlığa qədər uzun təbəqələrə kəsdik, dilimləri qaba duz ilə səpin, yarım saat bu vəziyyətdə buraxın, sonra yuyun və qurudun.
2. Qızardılmış pendiri doğranmış göyərti və doğranmış sarımsaq ilə birləşdirin.
3. Badımcanın hər iki üzünü qızardıncaya qədər qızardın, kağızın üzərinə yarım dəqiqə qoyun ki, üzərində artıq yağ qalsın.
4. Soyudulmuş plitələri hazırlanmış pendir qarışığı ilə yağlayın. Hər təbəqənin bir ucunda bir dairə pomidor qoyduq, badımcan rulonlarını diqqətlə qatlayırıq.

Bişmiş yeməyi bir plaka üzərinə yayırıq, təzə otların budaqları ilə xidmət edirik.

Çin dilində xəmirdə mavi olanlar

Orta Krallığın ağalarının yeməkləri bir neçə saniyə ərzində necə ustalıqla kamilliyə çatdırdıqlarına baxanda, evdə bu “şamanlığı” təkrarlamaq istəyi böyükdür.

Məhsulların tərkibi:

• bitki yağı;
• yumurta ağı - 2 ədəd;
• badımcan - 2 ədəd;
• nişasta - 300 q;
• buzlu su - 60 q.

Pişirmə üsulu:

1. Mavi olanlardan acı çıxarırıq, kiçik dilimlərə ayırırıq . Çin mətbəxi yeməyi kəsmək üçün çox miniatür üsulu ilə tanınır.
2. Sarısından ayrılmış zülalı qaba yerləşdiririk, nişasta (kartof və ya qarğıdalı) əlavə edirik, komponentləri çırpma ilə qarışdırırıq. Bir qaşıq tökün soyuq su, tərkibi qalın evdə hazırlanmış xama kimi homojen bir tutarlılığa qızdırın.
3. Badımcanları hazırlanmış xəmirə batırın, qarışdırın, hər bir giləmeyvə parçasını nişasta qarışığına batırın.
4. Fritözdə yağı qızdırırıq, meyvənin hissələrini hər tərəfdən iki dəqiqə qızardırıq. Balaca mavi olanları yağdan çıxarırıq, kağıza, sonra bir boşqaba qoyuruq, göyərti ilə bəzəyirik.

Çin süfrəsindəki hər hansı bir yemək firavanlığı simvollaşdırır. Qoy bu isti yemək bizim üçün də eyni əhəmiyyət kəsb etsin.

Qəlyanaltı "Teschin language" badımcan

Ümid edək ki, yeməyin adı sevimli qayınanasının kulinariya bacarıqlarını yüksək qiymətləndirən minnətdar bir kürəkəni ilə gəldi.

Tələb olunan məhsullar:

• badımcan;
• pendir - 20 q;
• sarımsaq mixəkləri - 2 ədəd;
• pomidor;
• yağ (günəbaxan və ya zeytun);
• mayonez - 30 q;
• duz, istiot, otlar.

Qəlyanaltının hazırlanması:

1. Təmiz mavi olanları eni 5 mm-ə qədər uzun zolaqlara ayırırıq. Dilimləri parlaq qırmızıya qədər qızardın, salfetlərə, sonra bir boşqaba yayın. Badımcanların istilik müalicəsi zamanı çoxlu yağ udmaması üçün əvvəlcə onları qaynar su ilə yandırırıq..
2. Bir qabda mayonez, doğranmış sarımsaq, doğranmış göyərti, sürtgəcdən keçirilmiş pendiri birləşdiririk. Kompozisiyanı hərtərəfli qarışdırın, badımcanların hər qatını qalın sous ilə yağlayın.

Yaranan məzə, pomidorların nazik dairələri ilə bəzədilmiş şəkildə təşkil edilə bilər. Bu şəkildə "Teschin dilini" "qısaldıran" rulonlu bir çox rulon məhsulu.

Kartof və ət ilə güveç

Həm böyüklərin, həm də uşaqların sevdiyi çox doyurucu bir yemək.

Komponentlərin siyahısı:

• kartof, badımcan, soğan - 2 ədəd;
• yumurta - 3 ədəd;
• evdə hazırlanmış kıyılmış ət - 1 kq;
• kərə yağı - 120 q;
• qızardılmış pendir qırıntıları - 120 q;
• pomidor - 150 q;
• sarımsaq mixəkləri - 5 ədəd;
• mayonez - 100 q;
• un - 60 q;
• duz, ədviyyatlar, Provence otları.

Pişirmə üsulu:

1. Əlavə etmək doğranmış ət doğranmış sarımsaq, doğranmış soğan, duz, istiot. Yaranan kütləni hərtərəfli yoğurun.
2. Kartof və badımcanları qabığından təmizləyirik. Kök bitkilərini nazik yuvarlaq dilimlərə bölürük, mavi olanları 5 mm-ə qədər bir boşqab qalınlığı ilə eyni formada kəsdik.
3. Mayonezi doğranmış sarımsaq ilə qarışdırın.
4. Kərə yağı parçalarını dərin bir formanın dibinə səpirik, bir kartof sırası qoyuruq. Məhsulları bir az duz və istiot edin, Provence otları ilə səpin, sarımsaqlı mayonezdən bir mesh "çəkin". Sonra, ədviyyatlar və ədviyyatlarla mavi bir təbəqə meydana gətiririk, sonra qiymə ətini yerləşdiririk, duz, istiot, Provence qarışığı ilə ədviyyat edirik.
5. Bütün məhsullardan istifadə edərək, təbəqələrin sırasını təkrarlayın. Pomidor dairələri və mayonez qəfəsi ilə yeməyin yığılmasını tamamlayırıq. Yeməyi sobaya 20 dəqiqə (200 ° C) göndəririk.

Pişirmənin sonunda güveçə sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin, sevdiyiniz qızıl qabığın formalaşmasından sonra prosesi bitiririk.

Folqada bişmiş badımcan

Qeyri-adi dad orijinal yemək bizi onun pərəstişkarı et!

Tələb olunan inqrediyentlər:

• badam - 30 q;
• zəncəfil kökü - 25 q;
• badımcan - 2 ədəd;
• zeytun yağı;
• yarım limon, duz, istiot.

Pişirmə:

1. Təmiz mavi olanları 1 sm qalınlığa qədər dairələrə kəsdik.Acılıq əlamətləri varsa, duz səpin, təzyiq altında yarım saat buraxın.
2. Badamları xırda-xırda doğrayın, qaba qoyun, limon suyunu sıxın, incə rəndələnmiş zəncəfil kökü, duz və istiot əlavə edin. Qoxulu qarışığı yaxşıca qarışdırın.
3. Formanı folqa ilə örtürük, yağla emal edirik, badımcan dilimlərini düzürük. Hazırlanmış sousu yeməyin üzərinə tökün, metal kağızı ucları yuxarıya doğru bükün.

190 ° C-də 30 dəqiqə bişirin. Badımcanı ədviyyatlı sousla süfrəyə verin.

Tavada ləzzətli köftələr

Mavi və kıyılmış ət arasında bağlanan heyrətamiz "ittifaq" əsl kulinariya möcüzələri yaratmağa qadirdir.

Ərzaq siyahısı:

• yumurta;
• ampul;
• badımcan;
• evdə hazırlanmış qiymə ət - 400 q;
• bitki yağı;
• duz bibər.

Addım-addım hazırlıq:

1. Ət tərkibini istənilən komponentdən - mal əti, donuz əti, quş filesi hazırlayırıq. Biz yalnız yüksək keyfiyyətli inqrediyentlərdən istifadə edirik.
2. İncə doğranmış soğanı keçirin, qabığı soyulmuş badımcan əlavə edin və kiçik kublara kəsin.
3. Yeməyi yumşaq olana qədər bişirin, sonra burulmuş ət, duz, istiot və yumurta ilə birləşdirin. Yaranan kütləni hərtərəfli yoğurun.
4. Bitki yağı tavada qızdırırıq, yuvarlaq məhsullar düzəldirik, hər iki tərəfi qızılı rəngə qədər qızardırıq.

Tərəvəz və toyuq göğsü ilə makaron

Tərkibi:

• badımcan;
• pomidor;
• toyuq filesi - 300 q;
• qaynadılmış makaron ( makaron dadmaq);
• şirin paprika - 1 osh qaşığı. l.;
• krem (35% yağ) - 60 ml;
• soya sousu - 30 q;
• un - 60 q;
• toyuq ədviyyatı - 30 q;
• sarımsaq mixəkləri - 2 ədəd;
• bitki yağı;
• cəfəri, acı bibər.

Pişirmə:

1. Quş filetosunu uzun nazik çubuqlara kəsdik, qızdırılan yağla tavaya qoyduq. Əti sürətlə qızardın, daim zolaqları çevirin. Sonda toyuq üçün ədviyyat, duz, paprika, istiot əlavə edin.
2. Badımcanı dairələrə ayırırıq, sonra nazik zolaqlara kəsirik, yağda qızılı rəngə qədər qızardırıq. Duz, istiot, paprika səpin.
3. Dərin bir qızartma qabda mavi tərəvəz, ət tərkibi, nazik dilimlənmiş pomidor parçaları birləşdirin. Yeməyi qapalı formada pomidor yumşaq olana qədər bişirin.
4. Doğranmış sarımsaq və soya sousunu bir qaba qoyun, təzə qaymaq, doğranmış cəfəri əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
5. Bişmiş spagettini ətirli bir kompozisiya ilə tökün, onları bütün makaron kütləsi ilə təmin edin.

İstifadə olunan ədviyyatların və ədviyyatların miqdarını tənzimləyərək tərəvəz və makaron alırıq toyuq döşü istədiyiniz kulinariya şərhində.

Qış üçün pomidorda kiçik mavi olanlar

Gələcək istifadə üçün badımcanı necə ləzzətli bişirmək sualı hər bir qayğıkeş evdar qadın üçün vacibdir. Alınan mağaza ilə müqayisədə, yüksək keyfiyyət evdə hazırlanan hazırlıqlar - hər hansı bir rəqabətdən kənar.

Tələb olunan məhsullar:

• kiçik gənc badımcanlar - 3 kq;
• şirin bibər - 500 q;
• sarımsaq - 2 baş;
• dəfnə yarpaqları - 2 ədəd;
• pomidor (yumşaq və yetişmiş) - 3 kq;
• bitki yağı - 500 ml;
• adi şəkər, sirkə - hər biri 200 q;
• bibər noxud - 10 əd.

Addım-addım hazırlıq:

1. Təmiz pomidorları ev prosessorunda doğrayın, sonra aşağı istilikdə 5 dəqiqə bişirin.
2. Şirin bibərləri toxumlardan təmizləyirik, qabıqdan azad edilmiş sarımsağın dişlərini. Məhsulları bir ət dəyirmanından keçiririk, qaynar pomidor qoyuruq. Dəfnə yarpağı, ağ şəkər, sirkə (9%), bitki yağı, bibər noxudu əlavə edin. Yeni qaynama başlayandan sonra tərkibi 10 dəqiqə qaynatın.
3. Badımcanlardan "quyruqları" çıxarırıq, giləmeyvələri dairələrə, sonra 0,5 sm qalınlığa qədər dörddə birinə kəsirik.Meyvələri pomidor və badımcan ilə tavaya göndəririk. Məhsulları daha yarım saat qaynadırıq, sonra sterilizasiya edilmiş bankalara qoyuruq, qabları diqqətlə yuvarlayırıq.

Meyvə-tərəvəz yığmaq mövsümü gələndə qeyrətli evdar qadınlar, sözün əsl mənasında, dondurucuları sevimli məhsulları ilə “tıxalayırlar”.Eyni zamanda, qiymətli ehtiyatları necə düzgün atmaq barədə suallar tez-tez yaranır.

Dondurulmuş badımcandan istifadə üçün əsas tələblər:

• Yeməyi hazırlamaq üçün həmişə dondurucudan lazım olan qədər mavi olanları çıxarırıq. Təkrar dondurma giləmeyvə qida və dad keyfiyyətlərindən məhrum edir.
• Badımcanların lazımi miqdarını təyin etdikdən sonra onları alt rəfdə yerləşdirərək gecə soyuducuya qoyuruq.
• İkinci kursların və ya müxtəlif qəlyanaltıların hazırlanması üçün planlaşdırılan əridilmiş məhsullar artıq mayeni çıxararaq qurudulmalıdır.

Badımcan salatı

Tərkibi:

• qaynadılmış yumurta - 3 ədəd;
• soğan lələyi - bir dəstə;
• mayonez - 300 q;
• dondurulmuş mavi - 500 q;
• bitki yağı.

Yeməyin hazırlanması:

1. Badımcanları əridirik, salfetlərlə islanırıq, bitki yağı, duz ilə tavaya qoyuruq, bişənə qədər qızardırıq.
2. Soyudulmuş tərəvəzləri qızardılmış yumurta, doğranmış soğan lələkləri ilə birləşdiririk. Salatanı duz və mayonezlə səpin, yaxşıca qarışdırın.

Dondurulmuş badımcan, evdə sote edilmiş badımcan və ya zucchini pomidor raqutu kimi reseptlərdə olduqca uğurla istifadə edilə bilər.

Sağlam tərəvəz və meyvələri gündəlik rasionunuza daha tez-tez daxil edin ki, bu da gözəlliyi və sağlamlığı qorumağa kömək edəcək.

Kulinariya icması Li.Ru -

Badımcan yeməkləri

Badımcan, şirin bibər, pomidor və göyərti ilə sarımsaqdan ibarət məşhur Koreya yeməyi. Çox sadə resept - Koreya badımcanı əladır bayram qəlyanaltısı!

Badımcan Lecho ənənəvi macar yeməyidir və öz kulinariya arsenalınızda reseptin olması çox faydalıdır. Şənlik süfrəsini belə korlamayan əla tərəvəz qəlyanaltısı.

Çox ətirli və sulu badımcanlarla dadlı dolma! Doldurulmuş badımcanı necə bişirəcəyinizi bilmirsinizsə, resept bunu anlamağa kömək edəcək.

Erməni üslubunda doldurulmuş badımcan mənim imza yeməyimdir, onu mənə peşəkar erməni aşpaz öyrətdi. Badımcanlar sadəcə əla çıxır - barmaqlarınızı yalayacaqsınız!

Satsivi badımcanı gürcü kulinariya mütəxəssislərinin və aşpazlarının repertuarından sadəcə universal məzədir. Bu soyuq qəlyanaltı hər hansı bir masada gözəl görünür, lakin xüsusilə yaxşıdır - təbiətdə.

Pekin badımcanı Çində çox məşhur bir yeməkdir, sizə göstərmək istədiyim addım-addım reseptdir.

ilə badımcan qoz- bu çox dadlı qəlyanaltı istənilən masaya! Ənənəvi yemək Gürcü mətbəxi.

Badımcanlı güveç həm qarnir, həm məzə, həm də həddindən artıq yeməyi sevməyənlər üçün əsas yeməkdir. Sadə maddələr, minimum səy - və ləzzətli badımcan güveç artıq masadadır.

Çili yalnız bir ölkə və bibər növü deyil, həm də ləzzətli Meksika yeməyidir. Mən sizə qara lobya və badımcandan dadlı çili bişirmək üçün necə deyirəm.

Şampignonlu badımcan, ən sadə maddələrdən hazırlanan kifayət qədər sadə, lakin çox dadlı gündəlik yeməkdir. Ətsiz hazırlanır, buna görə də büdcə yeməyidir.

Crumble sobada bişirilən ənənəvi İngilis yeməyidir. Bu vəziyyətdə, badımcan parçalanmasını bişirəcəyik - ətsiz.

Pomidor ilə qızardılmış badımcan nahar, şam yeməyi və bayram süfrəsi üçün gözəl bir məzədir. Çox sadə və tez hazırlanır. Xüsusilə badımcan və ətsiz yeməklərin pərəstişkarlarını sevindirəcəkdir.

Uzun illər nənəmdən onun məşhur turşu badımcanlarının reseptini öyrənməyə çalışdım, amma heç nə alınmadı - o, partizan kimi hələ də susur;) Ona görə də badımcanları ona uyğun turşulayıram. öz üsulu- Ümid edirəm ki, bundan zövq alacaqsınız!

İtalyanca badımcan - çox dadlı yemək italyanlar tərəfindən icad edilmişdir. İtalyan dilində badımcanın əsas xüsusiyyəti onların sobada bişirilməsidir. Vegetarian yeməyi, çox dadlı və sağlamdır.

Bu reseptə görə, beş litr duzlu badımcan bişirmək olar. Qışda duzlu badımcan qəlyanaltılar və salatlar üçün istifadə edilə bilər və ya soğan ilə zeytun yağı altında xidmət edə bilər.

Qış üçün bütün ləzzətli qəlyanaltılardan vurğulamaq istəyirəm ədviyyatlı badımcan. Onların dadı inanılmazdır. Evdə qəlyanaltı hazırlamaq çox sadədir. Ədviyyatlı sevənlər bunu bəyənəcəklər! ;)

Qış üçün bu badımcan məzəsi həm rənginə, həm də dadına görə çox parlaqdır. Üstəlik, ədviyyatlı və qidalıdır. Qışda o, mütləq yanaqlarınıza ənlik qaytaracaq! Evdə bişirməyə əmin olun!

Bu resept mavi həvəskarlara həsr edilmişdir. Koreyada qış üçün badımcan yerkökü ilə qoyulur, bolqar bibəri və soğan. Bütün tərəvəzlər öz şirəliliyini və "təzə" dadını saxlayır. Qışda belə bir banka bir ilahidir!

Qış üçün bu badımcan salatı resepti ədviyyatlı və kalorili yeməkləri sevənlər üçün nəzərdə tutulub. Baxmayaraq ki, hər kəsə çox tövsiyə olunur! Təzə tərəvəzlərin bütün vitaminlərini özündə saxlayır.

Tez Turşulanmış Badımcan çox sadə və sərfəli inqrediyentlərdən cəmi bir neçə saat ərzində hazırlanan ədviyyatlı məzədir. Mən cəhd etməyi tövsiyə edirəm!

Badımcan lecho bu yeməyin ən sevimli variantıdır. Hazırlanması asandır və zövqünüzə və zövqünüzə görə maddələr əlavə edə bilərsiniz. Bu reseptə görə hazırlanmış lecho saxlanıla bilər.

Bu resept bir litrlik banka üçün nəzərdə tutulmuşdur və yeməyi bir il soyuducuda saxlamağa imkan verir! Qoruma yoxdur! Konservasiya üçün orta ölçülü gənc badımcanları seçməyi məsləhət görürəm.

Doldurulmuş badımcan çox gözəl və dadlı qəlyanaltıdır. Onun üçün eyni ölçülü badımcan seçmək daha yaxşıdır. Altı ay ərzində belə bir qəlyanaltıdan ləzzət ala bilərsiniz, mükəmməl şəkildə qorunur.

Adjikadakı badımcanlar - ədviyyatlı soyuq məzə. Rahatdır: soyuducuda uzun müddət saxlanıla bilər, bankalara yuvarlanır qış anbarı. Maraqlıdır? Adjikada badımcan bişirmək üçün sizə deyirəm!

Badımcanlı lobya qidalı, sağlam, dadlı yeməkdir. Vegetarianlar üçün tövsiyə olunur, tərkibində çoxlu bitki zülalı var. Badımcanlı lobya ət üçün yan yemək kimi də verilə bilər.

Qazanda badımcan Bolqar milli yeməyidir. Qazanda badımcan üçün bir çox resept var. Bu sadə resepti mənimsədikdən sonra, istəsəniz, gələcəkdə onu çətinləşdirə, başqa bir şey əlavə edə bilərsiniz.

Badımcan püresi şorbası Fransız mətbəxinin yeməyidir, hazırlanması 1 saat çəkir. Şorba nəfis, dadlı, doyurucu və eyni zamanda vegetarian olur. Yay bişirmək üçün yaxşıdır.

Pomidor ilə bişmiş badımcan yüngül yay yeməyidir. Tez hazırlamaq, əsas odur ki, bütün maddələri toplamaqdır yaxşı keyfiyyət. Yemək sadədir, çünki onun dadı inqrediyentlərin keyfiyyətindən asılıdır.

Pomidorda badımcan resepti sadədir, gündəlik, gündəlik yeməkdir. Yüngül və dadlıdır, olduqca faydalıdır. İsti yemək üçün garnitür kimi yaxşı gedir, həm də əla soyuq qəlyanaltıdır. Hazır!

Klassik resept xəmirdə badımcan bişirmək olduqca sadədir və çox vaxt çəkmir. o dadlı müalicə- hazırlamağa 20 dəqiqə belə sərf etməyəcəyiniz gözəl yay qəlyanaltısı.

Tavada badımcan - çox dadlı qəlyanaltı tələsik. Piknikdə onu təzə bişirmək əladır, lakin növbəti səhər daha dadlıdır. Bir tavada badımcan üçün sadə bir resept öyrənin - bunu bəyənəcəksiniz!

Badımcanlı kələm olduqca nadir bir yeməkdir, lakin reseptdə badımcan olan hər hansı bir yemək kimi, dadlı və sağlamdır. Bu yüngül tərəvəz yeməyi donuz əti üçün əla yan yemək ola bilər.

Fındıqlı badımcan çox yüngül yay qəlyanaltılarından biridir klassik qəlyanaltılar bu gözəl tərəvəzdən. Səhv etmirəmsə, Qafqaz mətbəxində buna bənzər bir şey məşhurdur. Hazır!

Qızardılmış badımcanlı salat təkcə zəngin dadı ilə deyil, həm də iştahaaçan və estetik görünüşü ilə zövq verəcək yüngül yay salatıdır. Çox sadə məhsullardan hazırlanan az qala dadlı salat.

Koreya Badımcan Salatı - Vegetarian şərq yeməyiçox gözəl və iştahaaçan görünür. Tərəvəzdən, küncütdən salat hazırlanır, soya sousu bir az sirkə əlavə etməklə. Çox dadlı!

Mən sizə badımcanı yavaş ocaqda necə bişirəcəyinizi söyləyirəm ki, onlar inanılmaz dərəcədə dadlı, şirəli və ətirli olsunlar. Bu badımcanları həm isti, həm də soyuq yemək olar.

Siz bilirdinizmi ki, tərəvəzləri mikrodalğalı sobada bişirmək olar və onlar daha az yağlı olurlar, lakin bütün tərkibini saxlayırlar. faydalı xüsusiyyətlər? Mikrodalğalı sobada badımcanı necə bişirmək barədə məsləhət verirəm - dadlı çıxacaq!

Yunan yeməyi musaka üçün resept - bütün Aralıq dənizi mətbəxini sevənlər üçün. Evdə moussaka hazırlamaq asandır - xüsusilə bu kimi sadə addım-addım reseptlə.

Yunan badımcan və ya Yunan badımcan resepti - bütün tərəvəz həvəskarları üçün. Tərəvəz və göyərti ilə dadlı badımcan qəlyanaltısını bişirmək həm evdə, həm də açıq havada mümkündür.

Tərəvəz və ədviyyatlarla doldurulmuş qəlyanaltıların resepti tərəvəz doldurmağı sevən hər kəs üçün maraqlı olacaq. Çox ləzzətli bir yemək çıxır ki, onu təhlükəsiz isti kimi təqdim etmək olar.

Ayrı-ayrılıqda sote edilmiş tərəvəzlərlə badımcan təzə və dadlı tərəvəzlərdən hazırlanan sadə yay yeməyidir. əla yol badımcan bişirmək.

Qovrulmuş badımcan, feta pendiri və yaşıl soğan salatı ilə sarımsaqdan rəndələnmiş tost üçün resept.

Qaynadılmış badımcan salatı adi pomidor və xiyar salatının nəvəsidir. Komponentlərin xüsusi kəsilməsi və bəzi inqrediyentlər bu salatı müasirləşdirir, onu daha iştahaaçan və dadlı edir!

Qaynana dili - badımcan və pomidorun ləzzətli məzəsidir. İştah açıcı belə bir qeyri-standart adı fiziki oxşarlığa görə deyil, qayınananın üslubu və ya üslubu ilə oxşarlıq mənasında əldə etdi :)

Makaron ilə başqa bir təcrübə uğurlu oldu və nəticə budur - resepti hətta italyan aşpazlarını da maraqlandıran albalı pomidoru, badımcan və cücərmiş lobya ilə dadlı spagetti.

Ajapsandalı gürcü mətbəxinin yeməyidir. Onu həm evdə, həm də qonşu ölkələrdə eyni dərəcədə sevirlər. Müxtəlif mədəniyyətlərdə analoqları var. Türkiyədə ajapsandalı imambayaldı, Avropada isə sotedir.

Fotoya baxın - badımcan kotletləri ət kotletlərindən vizual olaraq fərqlənmir. Qonaqlara yenicə yemək yedikləri deyiləndə sürpriz nə olur? yumşaq küftə tərəvəz idi :)

Şirin və turş sousda badımcan əsl incəlikdir, onun dadı qurmanları sevindirməyə bilməz. Adi bir məhsulu gurme ləzzətinə çevirmək üçün resept!

Göbələk ilə badımcan axşam yeməyi üçün gözəl bir güveç hazırlamaq üçün əla birləşmədir. Yeri gəlmişkən, nahar italyan üslubunda olacaq! Çox dadlı, doyurucu və ətsiz. Özünüz baxın!

Gürcü mətbəxi təkcə ət, şərab və pendirdən ibarət deyil. Yerli kulinariya mütəxəssisləri tərəvəzləri mükəmməl bişirirlər - gürcü badımcanı buna əyani sübutdur.

Çin badımcanı ən məşhur yeməklərdən biridir Çin yeməyi. Bununla belə, bu yeməyin bütün inqrediyentləri istənilən rus supermarketində mövcuddur, ona görə də yeməyi burada da hazırlamaq olar.

Bəlkə də badımcandan bişirilə bilən ən mənasız şey sarımsaq ilə qızardılmış badımcandır. Tez, sadə və çox gözəl.

Badımcanlı Musaka, hazırda bütün dünyada, o cümlədən Rusiyada məşhur olan ənənəvi Yunan isti yeməyidir.

Ən qeyri-adi və dadlı hazırlıq? Marine edilmiş badımcan. Duzlu qəlyanaltıların ən asanı, ən sağlamı və orijinalı? Əlbəttə ki, bunlar marinadlanmış badımcanlardır! Çox asan yemək resepti.

Qızardılmış badımcan bu tərəvəzi bişirməyin bəlkə də ən asan yoludur. Ən sadə, lakin ən pis deyil - yeməyi çox incə və ədviyyatlı olur.

Şam yeməyi və ya şənlik süfrəsi üçün qəşəng bir yemək badımcanlı donuz ətidir. Yeri gəlmişkən, badımcanlı donuz əti çinlilərin ən sevimli yeməklərindən biridir. Çox tez bişirilir ki, bu da böyük bir artıdır.

Badımcan və balqabaqlı güveç dadlı və yağsız yeməkdir. Belə bir yemək üçün yalnız adi tərəvəzlər, bir az ədviyyat və zeytun yağı tələb olunur. Xoşbəxt yemək!

Bişmiş badımcan gözəl və dadlıdır. Adi və gündəlik inqrediyentlərdən əsl kulinariya şah əsərini necə yarada biləcəyinizi özünüz görün!

Badımcan güveç - sadə, dadlı və yüngül yemək. Badımcanlar özlüyündə doyurucu tərəvəzlərdir, ona görə də həm müstəqil yemək, həm də yan yemək kimi istifadə etmək olar.

Badımcan dadlıdır, pendir də dadlıdır, pendirli badımcan da ləzzətlidir!