Bagaimana untuk menyediakan snek lobak untuk musim sejuk. Khrenovina: resipi klasik

Ciri orang Rusia masakan kebangsaan Kita boleh perhatikan pelbagai jenis perasa pedas, salah satunya, lobak pedas, sangat popular. Sos perasa yang indah, lobak pedas dengan tomato dan bawang putih, sangat sesuai hidangan yang berbeza dan mudah disediakan.

Semua resipi masakan moden adalah berdasarkan asas: tomato masak, akar lobak, bawang putih, garam dan gula. Jumlah sayur-sayuran mungkin berbeza-beza bergantung pada hasil akhir yang diingini. Anda hanya perlu ingat bahawa tomato harus membentuk lebih daripada separuh daripada jumlah berat makanan. Jumlah bawang putih dan lobak pedas setiap 1 kilogram tomato boleh berbeza-beza dari 100 hingga 500 gram.

Lobak pedas dengan tomato dan bawang putih - penyediaan makanan dan resipi perasa asas

Pembuka selera lobak pedas dengan tomato dan bawang putih disediakan dengan cepat dan ringkas, dan tidak memerlukan sebarang peralatan khas. Untuk menyediakan snek, anda memerlukan perkara biasa yang ada di mana-mana dapur: pengisar daging, kedua-dua manual dan elektrik (anda boleh menggunakan pemproses makanan sebaliknya); bekas kaca kecil dan penutup, anda boleh menggunakan kedua-dua skru dan yang biasa.

Semasa menyediakan, anda mesti mematuhi cadangan am– sterilkan balang dan penutup mendidih.

Bank disterilkan dengan cara yang berbeza: dikukus atau dalam air mendidih. Kemudian mereka dikeringkan, dan adjika dibentangkan menggunakan peralatan yang disterilkan.

Banyak pilihan memasak memungkinkan untuk menambah epal, plum, lobak merah dan bahan-bahan lain kepada adjika yang diperbuat daripada lobak pedas dan tomato dengan bawang putih. Tetapi prinsip umum penyediaan tetap sama di mana-mana.

Jadi, inilah resipinya: penyediaan klasik termasuk tomato masak merah, bawang putih masak, akar lobak pedas dan garam. Dalam kes ini, terdapat dua kaedah penyediaan utama. Pertama: semua sayur-sayuran dicincang dalam pengisar daging atau menggunakan pemproses makanan. Anda perlu mencampurkannya dan meletakkannya di dalam bekas kaca. Simpan perasa ini di tempat yang sejuk selama tidak lebih dari 3 bulan. Kaedah kedua berbeza hanya kerana semua produk yang dihancurkan direbus atau dipasteurisasi dalam mandi air selama 40 minit.

Anda boleh mengambil bukan sahaja tomato merah, tetapi juga kuning. Jika epal atau plum ditambah kepada lobak pedas, mereka biasanya menggunakan jenis tanpa gula. Ia akan menjadi lebih baik jika epal berwarna hijau dan sedikit masam. Perkara yang sama boleh dikatakan mengenai plum. Adalah dipercayai bahawa untuk menyediakan perasa berkualiti tinggi dari lobak pedas dengan tomato dan bawang putih, lobak pedas harus digali hanya pada separuh kedua musim luruh atau awal musim bunga, sehingga ribut petir pertama. Akar sedemikian adalah yang paling berguna, kerana pada masa ini mereka memperoleh rasa kuat yang dikehendaki.

Resipi 1: Lobak pedas klasik dengan tomato dan bawang putih

bahan-bahan

Satu kilogram tomato berdinding tebal masak;

60 gram akar lobak;

1-2 kepala bawang putih besar;

3 sudu teh garam;

1 sudu teh gula.

Kaedah memasak

Pertama sekali, mari kita sediakan semua yang anda perlukan. Basuh dan keringkan tomato. Kami membersihkan akar lobak dengan teliti dan mencucinya dalam air yang mengalir. Bahagikan bawang putih kepada ulas dan kupas.

Kami melepasi tomato melalui penggiling daging, kemudian bawang putih (ia boleh disalurkan melalui penggiling bawang putih). Sekarang kita tatal melalui akar lobak.

Campurkan semua bahan yang telah dihancurkan dan masukkan gula dan garam ke dalam adunan, gaul semuanya lagi. Pindahkan snek ke bekas kaca kering, tutup dan simpan. tempat tetap penyimpanan - dalam peti sejuk. Makanan ringan ini boleh disimpan sehingga sebulan.

Resipi 2: Lobak dengan tomato dan bawang putih berasaskan minyak sayuran

bahan-bahan

200 gram akar lobak yang dikupas;

2 kilogram tomato merah dan masak dengan baik;

200 gram bawang putih;

1 sudu besar setiap gula dan garam (butiran kasar);

3 sudu besar cuka meja;

setengah gelas minyak bunga matahari.

Kaedah memasak

Kami membersihkan dan mencuci akar lobak dengan baik. Isi air sejuk dan biarkan selama satu jam untuk berendam.

Selepas sejam, masukkan lobak pedas ke dalam pengisar daging dan campurkan dengan bawang putih parut, biarkan ia diseduh.

Pada masa ini, basuh tomato dan gosokkannya melalui penggiling daging, sebaik-baiknya 2 kali berturut-turut. Masukkan garam, gula dan gaul. Kami meletakkan semua ini ke dalam periuk dan meletakkannya pada api yang rendah, masak sehingga mendidih dan masak selama kira-kira setengah jam.

Kemudian tuangkan cuka dan minyak asal sayuran ke dalam adunan mendidih. Selepas 10 minit, masukkan bawang putih yang dicampur dengan lobak pedas ke dalam adunan ini.

Campurkan semuanya dengan teliti dan keluarkan dari haba.

Pembuka selera masak lobak pedas, tomato dan bawang putih dituangkan ke dalam balang kecil yang disterilkan.

Yang tinggal hanyalah menggulung penutup dan meletakkannya di dalam simpanan. Najis sedemikian disimpan lebih lama, dan minyak sayuran menghalangnya daripada masam dan menghalang penampilan acuan.

Resipi 3: Lobak dengan tomato dan bawang putih dengan plum

bahan-bahan

300 gram akar lobak yang dikupas;

1 kilogram tomato merah masak;

200 gram bawang putih;

200 gram plum masam;

1 sudu besar setiap gula dan garam;

100 gram cuka meja.

Kaedah memasak

Proses penyediaan lobak pedas dengan tomato dan bawang putih dengan penambahan plum tidak mengambil banyak masa: basuh dan keringkan semua produk yang disediakan.

Kami menghantar tomato, bawang putih, plum dan akar lobak ke dalam penggiling daging. Campurkan semua, tambah garam, gula dan cuka.

Letakkan dalam balang dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap sehingga 6 bulan.

Campuran boleh direbus, kemudian boleh disimpan lebih lama. Pembuka selera akan melengkapkan dengan sempurna sebarang hidangan dengan rasa pedas, sedikit masam dan aroma plum yang menyenangkan.

Resipi 4: lobak pedas dengan tomato, bawang putih dan lada

bahan-bahan

300 gram lobak pedas;

2 kilogram tomato merah;

1 kilogram lada manis merah;

300 gram lada panas merah;

300 gram bawang putih;

1 gelas garam;

1 gelas cuka meja.

Kaedah memasak

Kami membasuh dan mengeringkan sayur-sayuran. Kupas lada, kedua-dua pahit dan manis, dari biji, kupas bawang putih dan bahagikannya ke dalam kepingan, kupas kulit dari lobak pedas. Pertama, kisar tomato ke dalam pengisar daging. Seterusnya, kami melakukan perkara yang sama dengan bawang putih, lada dan lobak pedas.

Semua produk yang disediakan dicampur dengan teliti antara satu sama lain.

Masukkan cuka dan garam ke dalam campuran yang disediakan dan campurkan semuanya lagi. Biarkan seketika.

Kami mengalirkan cecair berlebihan yang muncul di atas, dan tuangkan jisim yang tinggal ke dalam bekas kecil yang disterilkan.

Anda boleh menutupnya dengan biasa penutup nilon. Pembuka selera yang disediakan lobak pedas, tomato, bawang putih dan lada harus disimpan di dalam peti sejuk, sebaik-baiknya di rak bawah.

Resipi 5: Lobak dengan tomato dan bawang putih dengan tambahan epal

bahan-bahan

5 rizom lobak pedas kecil;

3 kepala bawang putih bersaiz sederhana;

2 kilogram tomato;

1 kilogram epal;

1 sudu kecil pati cuka;

garam, gula, lada sulah dan bahan perasa lain secukup rasa.

Kaedah memasak

Seperti dalam kes lain menyediakan lobak pedas dengan tomato dan bawang putih, semua sayur-sayuran dibasuh dan dikeringkan dengan teliti.

Adalah lebih baik untuk mengambil epal hijau yang mempunyai rasa sedikit masam. Tomato, bawang putih dan akar lobak disalurkan melalui penggiling daging. Gosok epal yang dikupas ke dalam parutan halus. Campurkan semua bahan dengan teliti.

Masukkan baki bahan ke dalam adunan yang terhasil iaitu garam, gula, lada kisar dan cuka.

Campurkan semuanya lagi dan letakkan di atas api perlahan. Selepas mendidih, masak adunan selama 5 minit dan biarkan sejuk.

Selepas pembuka selera benar-benar sejuk, tuangkan ke dalam hidangan yang telah disediakan. Kami menggulung penutup dan meletakkannya di tempat simpanan tetap, sebaik-baiknya dalam gelap.

Resipi 6: Lobak dengan tomato dan bawang putih - Vyatka lobak

bahan-bahan

1 kilogram tomato berisi masak;

1 akar lobak pedas yang agak besar;

100 gram bawang putih (anda boleh menggunakan bawang putih kering);

garam dan gula secukup rasa.

Kaedah memasak

Lobak pedas Vyatka, lobak pedas dengan tomato dan bawang putih, disediakan dari produk yang disenaraikan, mendapat namanya dari nama tempat dari mana makanan ringan itu tersebar luas.

Resipi ini mengingatkan versi klasik, kerana hanya bahan utama untuk lobak pedas digunakan dalam penyediaan, tanpa sebarang bahan tambahan.

Tomato yang dibasuh dan dikeringkan dihancurkan dengan penggiling daging.

Jika anda mengambil ulas bawang putih segar semasa proses memasak, pastikan untuk mencincangnya dalam apa jua cara jika kering, tambahkan serbuk pada tomato yang digulung.

Akar lobak ditumbuk terakhir. Semua komponen dicampur, garam dan gula ditambah dan adunan diletakkan di dalam bekas kaca.

Resipi 7: Lobak dengan tomato dan bawang putih "Thistle"

bahan-bahan

1 kilogram lada panas;

1 kilogram bawang putih;

1 kilogram tomato;

1 akar lobak pedas besar;

1 cawan cuka sari apel;

garam secukup rasa.

Kaedah memasak

Sayuran yang dibasuh, dikeringkan dan dikupas disalurkan melalui penggiling daging dua kali. Lobak pedas dicincang terakhir.

Campurkan semuanya dan tambah cuka dan garam. Sekarang biarkan perasa selama 12 jam. Pada masa ini, cecair yang berlebihan akan terpisah, yang mesti disalirkan dengan teliti daripada jumlah jisim.

Campuran yang tinggal harus mempunyai konsistensi yang agak tebal. Kami memasukkannya ke dalam balang kecil dan menutup penutupnya. "Thistle," yang disediakan dengan betul, boleh disimpan sehingga satu setengah tahun, sebaik-baiknya di tempat yang gelap dan sejuk, seperti bilik bawah tanah.

Pembuka selera ternyata sangat pedas dan ditambah ke dalam hidangan utama dengan berhati-hati.

Resipi 8: Lobak dengan tomato dan bawang putih "Ogonyok"

bahan-bahan

2 kilogram tomato masak;

setengah kilo lobak pedas;

120 gram bawang putih;

setengah kilo lada benggala;

setengah kilo epal hijau;

setengah kilo lobak merah;

100 gram lada tanah panas;

250 gram minyak bunga matahari;

50 gram setiap pasli dan dill;

2 sudu besar cuka yang dicairkan;

garam secukup rasa.

Kaedah memasak

Pertama sekali, sediakan sayur-sayuran. Basuh tomato, basuh dan kupas lada, lobak merah, akar lobak, bawang putih, epal.

Kisar semua sayur-sayuran yang disediakan dalam penggiling daging, campurkan dengan teliti dan letakkan api perlahan.

Masak selama sejam. Sekarang tambah minyak sayuran, lada panas, garam dan cuka. Masak selama sejam lagi.

Akhir sekali, masukkan herba cincang halus ke dalam perasa yang terhasil. Matikan api dan segera tuangkan campuran ke dalam balang kecil yang disterilkan, tutup dengan penutup dan terbalikkan.

Selepas perasa telah sejuk, letakkan di tempat yang sejuk untuk penyimpanan.

Resipi 9: Lobak dengan tomato dan bawang putih "Sos tomato"

bahan-bahan

1 kilogram tomato masak;

2-3 rizom lobak pedas yang kuat;

80 gram jisim bawang putih yang digulung;

Garam secukup rasa dan keinginan

Kaedah memasak

Semasa proses memasak, ambil tomato masak merah dan kisar ke dalam pengisar daging. Anda boleh, tentu saja, menggunakan tomato coklat atau kuning, tetapi dinasihatkan untuk menggunakan tomato merah.

Kami membasuh rizom lobak pedas, mengupasnya dan juga memasukkannya ke dalam penggiling daging. Kami mengupas bawang putih dan menekannya ke dalam penekan bawang putih.

Kami dengan cepat mengacau semua bahan, tambah garam dan lada seperti yang anda mahu dan, tanpa mendidih, letakkannya dalam bekas kaca yang bersih, disterilkan dan kering.

• Untuk memproses lobak pedas dan komponen snek lain, lebih baik menggunakan pengisar daging manual. Lebih-lebih lagi, lobak pedas ditatal selepas semua yang lain bahan-bahan yang diperlukan.
• Kebanyakan suri rumah, apabila menyediakan lobak pedas dengan tomato dan bawang putih, menggunakan beg plastik, meletakkannya di atas leher penggiling daging dan parutnya.
• Lobak pedas akan berhenti menjadi begitu pedas jika anda merendamnya air sejuk 2 jam sebelum mula memasak.
• Untuk menyediakan lobak pedas dengan tomato dan bawang putih dengan betul, anda perlu menggunakan lobak pedas yang digali tidak lebih awal daripada pertengahan musim luruh. Sebagai sebahagian daripada snek pedas atau adjika, anda sendiri kualiti yang berguna Lobak pedas hanya tahan 3-4 minggu. Oleh itu, adalah lebih baik untuk menyediakan akar lobak pedas sendiri untuk kegunaan masa depan dan membuat makanan ringan semasa anda memakannya.
• Anda juga boleh membuat lobak pedas dari akar lobak kering. Keringkan mereka seperti berikut: akar dikupas dari kulit kasar, melalui penggiling daging dan dikeringkan pada suhu rendah di dalam ketuhar. Selepas kering, mereka dikisar dalam pengisar kopi dan disimpan dalam bekas kaca.
• Cara yang paling biasa untuk menyediakan lobak pedas dengan tomato dan bawang putih adalah yang klasik. Tetapi dengan menunjukkan imaginasi anda, anda boleh menghasilkan resipi baru dan mendapatkan rasa unik hidangan ini.

Setiap suri rumah, apabila mengharapkan tetamu, berfikir tentang apa yang perlu diberikan kepada mereka. Lagipun, mood anda bergantung pada snek yang baik. Oleh itu, saya cadangkan menyediakan sedikit lobak pedas. Ia juga dipanggil lobak pedas, lobak pedas, adjika. Secara umum, tidak kira bagaimana mereka memanggilnya, maknanya tetap sama.

Asas pembuka selera Rusia ini adalah tomato, bawang putih dan lobak pedas. Tetapi terdapat begitu banyak resipi yang cukup untuk membuka mata anda. Dan semua orang boleh mencipta versi mereka sendiri, anda hanya perlu mencuba sedikit dan itu sahaja, anda sudah pun pencipta karya agung anda sendiri.

Malah, ia dilakukan dengan sangat mudah. Ya, dan anda boleh menggunakan sayur-sayuran apa-apa jenis dan warna. Perkara utama ialah mereka tidak rosak. Sos ini dihidangkan dengan mana-mana hidangan: ladu, manti, bebola daging. Anda boleh sapukan pada roti dan makan. Ia akan menjadi sangat lazat!

Hari ini saya telah menyediakan resipi untuk anda yang bukan sahaja saya dan isteri saya gunakan, tetapi juga ibu dan adik saya. Anda boleh menyimpannya dengan cukup masa yang lama, tetapi perlu diingat bahawa semakin lama ia duduk, semakin kurang rempah yang disimpannya. Dan, sejujurnya, kami memakannya dengan cepat. Ia berlaku bahawa ia tidak sampai ke bilik bawah tanah. Kita perlu berbuat lebih banyak jika kita mempunyai produk. Baiklah, mari kita mulakan!

Pilihan ini sentiasa termasuk set produk standard. Tiada apa-apa tambahan. Tetapi kami mahu sos ini bertahan selama mungkin, jadi kami akan memasaknya. Ini tidak akan memburukkan rasa dan ketajaman tidak akan hilang.

bahan-bahan:

• Tomato - 2 kg;
• Bawang putih - 200 gr.;
• Akar lobak - 200 gr.;
• Garam - 1 sudu besar. l.;
• Gula – 1 sudu besar. l.

Penyediaan:

1. Pertama sekali, semua sayur-sayuran perlu dibasuh dan dikupas. Lobak pedas perlu dipotong menjadi kiub kecil. Kami memutarnya dalam pengisar daging atau mengisarnya dengan pengisar.

Oleh kerana akarnya memakan mata dengan sangat kuat, anda perlu meletakkan beg pada penggiling daging dan mengikatnya supaya tidak ada lubang. Corong itu sendiri, di mana produk diletakkan dan di pintu keluar, harus ditutup.

2. Putar bawang putih ke dalam beg yang sama. Atau ia boleh dihantar melalui akhbar. Kemudian kami mengeluarkan struktur kami dan mengikatnya untuk seketika.

3. Potong tomato menjadi kepingan. Kami mengeluarkan tangkai mereka. Anda boleh menggunakan mana-mana buah untuk hidangan ini, jadi potong dan buang apa sahaja yang anda tidak suka. Kami juga melewatinya melalui penggiling daging.

4. Campurkan semua dalam periuk besar. Masukkan garam dan gula. Biarkan ia diseduh selama satu jam.

5. Sterilkan balang bersama-sama dengan penutup di dalam ketuhar atau di atas wap.

6. Letakkan lobak pedas dalam bekas dan tutup dengan penutup. Biarkan ia sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah untuk penyimpanan jangka panjang.

Ia hanya mengambil sedikit masa, tetapi kami akan dapat menikmati rasa sepanjang musim sejuk.

By the way, tidak lama dahulu saya sedang melayari Internet dan terjumpa satu video yang menarik. Ia juga memberitahu secara terperinci cara menyediakan pembuka selera pedas yang indah ini. So, kalau berminat boleh la tengok.

Seperti yang anda lihat, tidak ada kesukaran untuk menyediakannya, tetapi ternyata ia sangat lazat. Cubalah dan teruskan ke bab seterusnya.

Resipi untuk lobak pedas dengan tomato dan lada panas:

Apabila sesuatu seperti ini berada di dalam bilik bawah tanah untuk masa yang lama, semua rempah hilang entah ke mana. Bulan pertama ia masih lazat, tetapi kemudian ia tidak begitu pedas. Oleh itu saya mengesyorkan menambah lada panas. Jumlah tentu saja perlu disesuaikan dengan citarasa anda, sama seperti garam dan lada sulah.

bahan-bahan:

• Tomato - 2.5 kg;
• lobak pedas - 400 gr.;
• Bawang putih - 2 kepala;
• Lada loceng - 4 pcs.;
• Lada panas - 1 pc.;
• Garam - 3 sudu besar. l.;
• Gula – 5 sudu besar. l.

Penyediaan:

1. Kupas dan basuh sayur. Keringkan sedikit. Kami membuat potongan pada tomato dan memerah cecair yang berlebihan. Dengan cara ini hidangan siap tidak akan terlalu berair. Kami potong dua atau empat bahagian untuk kemudahan. Kami melakukan perkara yang sama dengan lada. Lobak pedas perlu dipotong menjadi kepingan kecil.

2. Seperti dalam resipi sebelumnya, pertama sekali, kisar lobak pedas dan bawang putih ke dalam beg plastik dalam pengisar daging. Dengan cara ini, lebih sedikit air mata anda akan mengalir.

3. Seterusnya, putar tomato, lada benggala dan lada panas. Tuang adunan ke dalam periuk besar.

Kalau tak suka sangat pedas, boleh keluarkan biji lada api. Mereka mengandungi paling banyak rempah. Atau biarkan, maka sos akan menjadi lebih panas.

4. Masukkan garam dan gula. Inilah masa terbaik untuk mencuba. Tambah jika perlu. Sebilangan kecil akan menjejaskan penyimpanan.

5. Sekarang masukkan bawang putih dan lobak pedas dan gaul. Ini perlu dilakukan dengan cepat, kerana jisim masih kuat dan air mata mengalir dengan sendirinya.

6. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 2 jam untuk melarutkan bahan pukal. Kemudian tuangkan ke dalam balang yang disterilkan dan disejukkan, tutup dengan penutup dan simpan dalam keadaan sejuk.

Ya, kami masih terpaksa menangis. Tetapi hasilnya berbaloi dengan air mata kami!

Lobak pedas dengan bawang putih dan tomato:

Dalam kaedah ini akan ada nombor terhebat bawang putih Juga untuk penyimpanan yang lebih baik Saya akan tambah cuka. Tetapi kami tidak akan menggunakan lobak pedas. Jika anda ragu-ragu tentang rasa, maka, seperti biasa, lakukan sedikit ujian terlebih dahulu. Saya pasti semua keraguan anda akan segera hilang dan anda akan melakukan lebih banyak lagi.

bahan-bahan:

• Tomato - 3 kg;
• Bawang putih - 300 gr.;
• Lada panas - 2 pcs.;
• Garam - 2 sudu besar. l.;
• Gula – 2 sudu besar. l.;
• Cuka 70% - 1 sudu besar. l.

Penyediaan:

1. Basuh dan keringkan tomato. Kami membuat hirisan pada mereka dan memerah lebihan jus. Untuk memasukkannya ke dalam pengisar daging atau pengisar, potong perlahan-lahan kepada dua atau empat bahagian. Kami juga mengeluarkan tangkai. Puree dengan cara yang mudah. Pindahkan segera ke dalam periuk besar.

Lebih baik menggunakan alat memasak enamel. Aluminium tidak sesuai untuk bahan kerja sedemikian, kerana produk kami mengandungi banyak asid, yang bertindak balas dengan aluminium.

2. Kupas bawang putih dan salurkannya melalui penggiling daging atau penekan.

3. Lada api tidak perlu dikupas, barulah masakan menjadi lebih pedas. Ia cukup hanya dengan memotong tangkai. Kami juga memurnikannya.

4. Campurkan kesemuanya dalam bekas dan masukkan garam dan gula. Letakkan di atas api dan biarkan mendidih, tetapi tidak perlu mendidih. Jisim hanya perlu dipanaskan. Keluarkan dari haba. Anda boleh merasainya dan menambah apa yang kurang jika perlu.

5. Tuangkan cuka dan kacau lagi. Letakkan dalam balang yang disterilkan dan tutup dengan penutup. Sejukkan di bawah selimut hangat.

Makanan istimewa ini disimpan di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk. Tetapi saya tidak fikir ia akan kekal bersama anda untuk masa yang lama. Kerana ia dimakan serta-merta!

Sediakan lobak pedas dengan bit:

Pernahkah anda mencuba hidangan ini? Saya tahu bahawa majoriti akan menjawab negatif. Secara peribadi, dalam keluarga saya ia sentiasa ada di dalam peti sejuk. Itulah sebabnya saya dan isteri saya kini melakukan perkara yang sama. Ia mudah untuk disediakan. Dan rasanya sangat luar biasa. Anda boleh makan dengan apa sahaja. Sapukan pada roti atau makan dengan mana-mana hidangan daging.

bahan-bahan:

• Ubi bit - 2 kg;
• Bawang putih - 100 gr.;
• lobak pedas - 200 gr.;
• Garam - 1/2 sudu besar. l.;
• Gula - 1.5 sudu besar. l.;
• Cuka 70% - 1 sudu kecil.

Penyediaan:

1. Basuh bit dan letakkan dalam periuk. Isikan air dan rebus hingga empuk. Sejukkan dan kupas. Potong kecil-kecil. Kisar dalam pengisar daging dan pindahkan ke periuk besar.

2. Kupas bawang putih dan putar juga. Campurkan dengan sayuran dan letakkan bekas di atas api. Biarkan mendidih.

3. Masukkan garam dan gula. Campuran mesti dikacau secara berkala untuk mengelakkannya daripada terbakar.

4. Pada masa ini, kami akan menyediakan akar. Kami membasuhnya dan membersihkan lapisan atas. Potong plastik kecil. Kami hanya akan mengisarnya menggunakan pengisar. Tetapi, jika ini tidak berlaku, gunakan pengisar daging yang sama. Masukkan di sana, gaul dan rebus selama 2 – 3 minit.

5. Akhir sekali masukkan cuka dan uli lagi. Keluarkan dari haba dan segera letakkan panas dalam balang steril sehingga leher dan skru dengan penutup logam.

6. Tutup bekas dengan selimut hangat dan biarkan ia sejuk. Kemudian kami meletakkannya di tempat yang sejuk dan gelap untuk penyimpanan.

Bagaimana untuk membuat lobak pedas dari tomato dan epal?

Ini adalah makanan ringan yang agak luar biasa dan lazat. Epal menambah ketebalan dan rasa. Adalah lebih baik untuk menggunakan buah-buahan manis dan masam dan, sudah tentu, untuk mendapatkannya dari taman anda sendiri. Adalah jelas bahawa ini boleh menjadi bangkai atau sesiapa sahaja yang mempunyai kudis. Semua ini dipotong. Oleh itu, dengan hidangan sedemikian akan ada sedikit sisa.

bahan-bahan:

• Tomato - 1.5 kg;
• Epal - 500 gr.;
• lobak pedas - 350 gr.;
• Bawang putih - 200 gr.;
• Garam - 1.5 sudu besar. l. ;
• Gula – 1 sudu besar. l.

Penyediaan:

1. Basuh dan bersihkan sayur-sayuran. Kami memotong semua tempat busuk bersama dengan tangkai. Anda tidak perlu mengupas epal, tetapi anda perlu mengeluarkan intinya.

2. Kisar tomato, epal dan bawang putih dalam pengisar daging atau haluskan menggunakan pengisar. Letakkan semuanya dalam bekas besar.

3. Seelok-eloknya lobak pedas dipotong kecil-kecil dan dicincang menggunakan pengisar. Kami hantar ke sana juga.

4. Masukkan garam dan gula. Campurkan dengan teliti dan biarkan ia diseduh selama 1 jam.

5. Pada masa ini, sterilkan balang dan rebus penutupnya. Kami meletakkan lobak di dalamnya dan menutupnya. Kami meletakkannya di dalam peti sejuk untuk penyimpanan.

Ia ternyata lazat, dan baunya sangat luar biasa.

Apa yang boleh anda lakukan untuk menyimpan lobak di dalam bilik bawah tanah untuk masa yang lama dan tidak masam...

Ramai orang telah mengalami hakikat bahawa apabila mereka membuka balang makanan ringan, mereka hanya membuangnya. Sejak ia mula berbuih, bocor keluar dari balang, atau hanya ada acuan di dalamnya. Semuanya kerana mereka melakukan sesuatu yang salah atau dia berhenti berdiri. Lagipun, lobak pedas biasa tidak bertahan lama. Sejak dia mula kehilangan dia kualiti rasa dan rampasan.

Apakah sebabnya jika bahan kerja telah merosot:

• Produk yang sudah rosak;
• Kekurangan pengawet semulajadi: garam, bawang putih;
• Bekas tidak steril;
• Penyimpanan makanan siap yang tidak betul.

Oleh itu, untuk menyimpan balang untuk penyimpanan jangka panjang, perlu menggunakan bahan pengawet tambahan, seperti cuka, aspirin atau asid asetik. Anda juga boleh merebusnya. Tetapi sudah tentu, hidangan sedemikian tidak akan lagi mengandungi sebarang vitamin, dan rasa akan sedikit berbeza.

Jika anda menggunakan penutup nilon, maka mereka, seperti balang, mesti menjalani rawatan haba. Balang mesti disterilkan di dalam ketuhar, gelombang mikro atau di atas wap. Tudung logam mendidih. Juga, di bawah tudung, tuangkan lapisan kecil minyak bunga matahari ke atas hidangan siap. Atau mereka meletakkan beg plastik yang dilipat dalam beberapa lapisan.

Semua produk mestilah segar dan tidak rosak. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan lobak pedas yang baru digali. Pastikan anda mencuba hidangan itu, kerana mesti ada rempah yang cukup di dalamnya.

Saya harap petua mudah dan ringkas ini akan membantu anda mengekalkan omong kosong untuk masa yang lama. Oleh itu, masaklah dengan senang hati dan layan rakan dan orang tersayang anda. Kongsi resipi dan gembira! Jumpa lagi!

Tak ada satu hari raya, satu jamuan pun tak lengkap tanpa jajan. Pelbagai pilihan tradisional hidangan hari raya begitu banyak sehingga menyenaraikannya akan mengambil banyak masa. Namun, di kalangan mereka ada yang mendapat tempat pertama. Lobak pedas yang diperbuat daripada tomato dengan lobak pedas dan bawang putih, atau hanya "lada pedas", sudah pasti boleh dipanggil sedemikian. Dan hari ini, kita akan melihat resipi Rusia lama yang sebenar.

Produk yang paling biasa digunakan di sini, dan rasanya indah, kaya dengan kepedasan.

Walaupun fakta bahawa bahan-bahan untuk menyediakan hidangan ini adalah standard, terdapat banyak resipi untuknya. Walau bagaimanapun, ini disebabkan oleh fakta bahawa setiap orang yang menyediakan pembuka selera ini, satu cara atau yang lain, menambah sesuatu yang istimewa kepadanya. Hasilnya adalah snek yang indah. yang akan menggembirakan semua pencinta makanan pedas.

Rahsia utama resipi ini adalah itu sahaja makanan segar. Tidak perlu memasak atau mensterilkan apa-apa.

Untuk menyediakan ini makanan ringan yang lazat kami memerlukan bahan-bahan berikut:

• Tomato - 2 kg.
• Bawang putih - 150 g.
• Akar lobak - 350 g.
• Garam - 15 gm.
• Gula - 10 g.

Berdasarkan jumlah ini, kita akan mendapat 2 liter lobak pedas.

Kami mulakan dengan mengupas tomato, mengeluarkan semua lebihan daripadanya, mengupas lobak pedas dan bawang putih

Selepas ini, letakkan semua produk yang dikupas dalam pengisar (jika anda tidak mempunyai satu, anda boleh menggunakan pengisar daging).

Campurkan semuanya dengan teliti sehingga jisim homogen diperolehi.

Masukkan garam dan gula secukup rasa. Tuangkan snek yang disediakan ke dalam balang dan letakkan di dalam peti sejuk. Itu sahaja, hidangan kami sudah siap. Adalah dinasihatkan untuk membiarkannya dibancuh selama sehari dan kemudian anda boleh memakannya. Dan ia boleh disimpan dalam bentuk ini untuk masa yang agak lama.

Lobak tanpa tomato mengikut resipi klasik

Bila sebut lobak pedas, semua orang akan kata ia diperbuat daripada lobak pedas dan tomato. Walau bagaimanapun, anda boleh melakukannya tanpa mereka. Lobak kuda, tentu saja, kekal sebagai komponen utama, jika tidak, snek ini tidak akan dipanggil lobak.

Bagi komponen kedua, sebagai tambahan kepada tomato, anda boleh menambah komponen lain yang sama sekali tidak biasa. Salah satunya ialah lada.

Untuk menyediakan snek sedemikian, kami memerlukan bahan-bahan berikut:

• Lada benggala - 1 keping
• Lada cili - 2 keping.
• Akar lobak - 150 g.
• Bawang putih - 150 g.
• Garam - 5 g.

Berdasarkan bilangan komponen ini, kita akan mendapat 0.5 liter lobak pedas.

Kami membasuh semua komponen yang disediakan dengan baik, membersihkannya, mengeluarkan lebihan. Seterusnya, kisar semuanya melalui penggiling daging. Ini boleh dilakukan sama ada secara individu atau komponen berselang-seli. Tuangkan adunan ke dalam periuk, masukkan garam dan kacau.

Sekarang kita mengambil balang yang disediakan: dibasuh dengan baik dan disterilkan. Letakkan sos yang disediakan di dalamnya dan masukkannya ke dalam peti sejuk.

Lobak pedas dengan bit untuk musim sejuk (resipi tanpa memasak)

Satu lagi versi lobak pedas dengan pengganti tomato. Mungkin tiada siapa yang terfikir untuk menggunakan bit untuk tujuan ini. Walau bagaimanapun, sayuran ini memberikan rasa yang agak unik dan menyelerakan pada hidangan.

Untuk menyediakan omong kosong ini kita perlu:

• Svela - satu sayuran akar sederhana.
• Akar lobak - 350 g.
• Cuka meja - 10 ml.
• Garam - 10 g.
• Gula - 10 g.

Berdasarkan bilangan komponen ini, kami akan mendapat 700 gram produk siap.

Seperti dalam resipi sebelumnya, kami membersihkan, memotong dan mengisar semua komponen menggunakan penggiling daging. Bit juga boleh diparut

Selepas ini, tuangkan semua sayuran parut ke dalam bekas biasa dan gaul rata. Jika bit tidak cukup berair, anda boleh menambah sedikit air untuk mencapai konsistensi yang diingini.

Letakkan sos dalam balang yang dibasuh dengan baik dan disterilkan dan masukkan ke dalam peti sejuk. Pada musim sejuk, dan pada mana-mana cuti, akan ada sesuatu untuk dinikmati.

Supaya lobak pedas berdiri di dalam bilik bawah tanah untuk masa yang lama dan tidak rosak...

Makanan ringan lobak pedas dari sayur-sayuran segar, sudah tentu, tidak akan disimpan terlalu lama. Apa yang perlu anda lakukan jika cuti belum lama lagi, tetapi anda tidak mahu membuka sos ini. Dan terlalu lama pendedahan berlebihan mengancam penampilan acuan dan masam. Untuk memanjangkan jangka hayat lobak pedas, sama ada bahan pengawet digunakan, atau sos direbus. Walau bagaimanapun, ini menjejaskan rasa dan sifat berfaedah sayur-sayuran segar.

Salah satu cara bijak untuk mengawet snek adalah dengan menuangkannya di atas. minyak bunga matahari. Anda juga boleh melincirkan penutup balang dengan mustard.

Supaya lobak pedas tidak masam dan memeram...

Untuk mengelakkan lobak pedas daripada masam dan menggembirakan anda dengan rasanya, jangan lupa bahawa ia mesti disimpan secara eksklusif di dalam peti sejuk. Kemudian anda boleh mengelakkan penampilan acuan.

Balang mesti disterilkan dengan teliti, dan penutup plastik mesti dibasuh dengan baik dan, sebaik-baiknya, direbus. Kemudian anda tidak perlu menambah pengawet tambahan seperti cuka, aspirin atau asid sitrik.

Ingat, produk menjadi masam:

• Tiada pra-pensterilan balang.
• Kekurangan bahan pengawet semulajadi seperti bawang putih atau garam.
• Produk yang rosak atau mempunyai sedikit kecacatan.
• Simpan produk siap di tempat yang hangat.

Tudung nilon paling sesuai untuk penyimpanan makanan ringan jangka panjang dalam balang kaca. Nah, jika anda akan menyimpannya dalam bekas kaca untuk masa yang lama dan menggunakan penutup skru, maka adalah dinasihatkan untuk meletakkan beberapa lapisan selofan di bawahnya. Ini akan mengurangkan udara masuk ke dalam balang.

Beberapa tips berguna, yang akan membantu anda menyediakan snek lobak pedas.

• Akar lobak mesti berkualiti tinggi, tanpa sebarang kerosakan. Lebih baik menggunakan penuaian lewat. Kemudian rasa akan menjadi lebih kaya dan lebih kuat. Pembuka selera yang disediakan pada musim luruh bertahan paling lama.
• Ia adalah perlu untuk mengekalkan akar dengan betul. Adalah dinasihatkan untuk menggalinya dengan segera sebelum menyediakan lobak pedas.
• Untuk mengelakkan lobak pedas merengsakan mata semasa menyediakan pembuka selera, anda boleh menutup pengisar daging dengan beg plastik.
• Jika anda ingin mendapatkan rasa anda yang tidak dapat dilupakan, jangan takut untuk mencuba. Jika anda ingin menambah masam pada lobak pedas, gunakan epal atau gooseberry. Mereka juga mempelbagaikan sensasi rasa dan pelbagai jenis lada
• Jika anda menggunakan akar kering semasa menyediakan snek, maka anda mesti terlebih dahulu mengupasnya, memotongnya, kemudian mengeringkannya di dalam ketuhar dan akhirnya mengisarnya dalam pengisar kopi. Selepas itu, sebarkan balang kaca dan simpan sehingga anda memerlukannya.

Secara umum, jadi kreatif, tampil dengan pilihan anda sendiri dan selera makan yang baik!

Namun, bukan kebetulan bahawa snek lobak pedas begitu popular di kalangan orang. Sedap, serba boleh, tahan lama - apa lagi yang diperlukan untuk penyediaan yang, lebih-lebih lagi, sangat mudah dibuat? Dan harga produk sedemikian adalah murah! Hari ini kita bercakap tentang cara membuat snek lobak menggunakan kaedah sejuk dan panas, dengan dan tanpa pengawet.

Resipi klasik

Ia membayangkan set komponen yang terhad. di sini hanya tomato, bawang putih, garam dan, sudah tentu, akar lobak pedas disediakan.

Penting! Tomato dengan kematangan terbaik digunakan untuk penyediaan, dan semakin merahnya, semakin cerah rasa hidangan itu. Adalah lebih baik untuk mengambil tomato jenis krim - ia sesuai untuk kali ini. Selain itu, krimnya berdaging dan tidak terlalu berair.

Untuk menyediakan snek lobak pedas, anda boleh menggunakan pengisar atau pengisar daging untuk memotong tomato. Yang terakhir memberikan jisim homogen, tidak terlalu cair, begitu ramai orang lebih suka mengisar tomato dengan bantuannya.

Untuk lobak pedas klasik kami akan menyediakan produk berikut:

• akar lobak dikupas - 200 g;
• tomato - 1.5 kg;
• garam - 3 sudu teh;
• bawang putih - tambah secukup rasa, tetapi sekurang-kurangnya 5 ulas.

Pembuka selera tomato dan lobak pedas ini tidak menjalani rawatan haba. Oleh itu, sangat penting untuk melakukan segala-galanya dengan berhati-hati, gunakan tomato berkualiti tinggi, basuh semua sayur-sayuran bersih dan sterilkan dengan baik sebelum menambah penutup dan balang. Anda perlu menyimpan lobak pedas mentah dalam keadaan sejuk - contohnya, di dalam bilik bawah tanah atau di dalam peti sejuk.

1. Pertama, semua sayur-sayuran dibasuh, dikupas, dan dicincang dalam penggiling daging.
2. Kemudian garam dicampur dengan teliti.
3. Makanan ringan diletakkan di dalam balang yang bersih dan kering selepas pensterilan, ditutup dan dihantar untuk disimpan. Menuai untuk musim sejuk boleh bertahan dalam keadaan sejuk sepanjang musim.

Nasihat. Untuk mengelakkan lobak pedas daripada menghakis mata anda semasa memproses, letakkan beg plastik pada pengisar daging di mana lobak pedas akan keluar. Lebih mudah untuk bekerja dengan cara ini.

Dengan tomato dan bawang putih

Satu lagi resipi biasa ialah sos lobak dengan bawang putih, tomato dan lada panas. Dalam kes ini, pembuka selera ternyata lebih berapi-api, tetapi rasanya juga ketara.

Untuk satu kilogram tomato masak dan padat, ambil:

• 0.6 kg akar lobak;
• sepasang lada panas;
• 3 kepala bawang putih;
• separuh sudu kecil gula pasir;
• 1 sudu kecil. garam.

Penyediaan adalah sama seperti dalam resipi sebelumnya - semua sayur-sayuran dikisar melalui penggiling daging, termasuk lada panas. Campuran diperisakan dengan garam dan gula dan digaul rata.

Penyediaan pedas untuk musim sejuk

Semua kaedah di atas tidak melibatkan penyimpanan makanan ringan keadaan biasa. Jadi, jika tidak mungkin untuk menyimpan produk di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk, masih disyorkan untuk memanaskannya. Kemudian lobak pedas boleh dibiarkan pada suhu bilik untuk musim sejuk.

Kaedah ini biasanya dipanggil panas. Pembuka selera direbus selama lima minit, selepas itu ia sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.

Untuk 2 kilogram tomato gulung anda perlu menyediakan:

• 0.3 kg akar lobak yang dikupas;
• 4 kepala bawang putih;
• beberapa sudu besar gula pasir;
• 4 sudu teh garam;
• sedikit lada segar panas (jika anda tidak ada di tangan, secubit lada tanah kering akan sesuai).

Petua: Jika anda tuangkan sedikit air mendidih ke atas akar lobak pedas yang telah dikupas, kepahitan yang berlebihan akan hilang.

1. Semua sayur-sayuran dipintal melalui penggiling daging, garam dan gula ditambah.
2. Selepas itu, campurkan jisim dengan baik dan biarkan ia mendidih selama sekurang-kurangnya 5 minit. Jika tomato berair dan perasa ternyata berair, anda boleh memasak lobak pedas lebih banyak untuk menyejat cecair yang berlebihan.
3. Letakkan sos dalam balang rebus atau kukus dan tutupnya dengan penutup.

Jika anda berhasrat untuk makan snek sedemikian dengan segera, masih disyorkan untuk membiarkannya diseduh dengan baik. Seminggu sudah memadai.

Sos lobak dengan aspirin

Terdapat kaedah memasak di mana ini snek pedas akan menjadi segar sepenuhnya walaupun selepas penyimpanan jangka panjang. Untuk pemeliharaan, iaitu, pemusnahan bakteria putrefaktif dan lain-lain, aspirin digunakan di sini. Jangan terkejut dengan cadangan ini, kerana bahaya dari aspirin dalam persediaan belum terbukti sama sekali. Dan lebih-lebih lagi jika ia tidak dikenakan sebarang rawatan haba.

Jadi jangan ragu untuk menambahnya ke lobak pedas, dan anda akan melihat betapa harum dan baiknya pada musim sejuk. Hanya sekeping musim panas sebenar dalam balang!

Jadi, untuk menyediakan snek dengan aspirin anda perlu:

• 2 kg tomato;
• segenggam ulas bawang putih yang dikupas;
• 400 g akar lobak;
• garam.

Garam ditambah secukup rasa, semua bahan dicampur dengan cara biasa.

1. Untuk 1 liter jisim tomato tambah 1 tablet aspirin yang dihancurkan.
2. Semuanya dicampur dengan baik dan dituangkan ke dalam balang yang disterilkan.
3. Omong kosong ditutup dengan penutup nilon yang bersih dan keras. Adalah sangat penting bahawa balang kering dan steril.

Pembuka selera lobak pedas dengan bit

Ubi bit bukan sahaja sebagai tambahan warna terang makanan ringan, tetapi juga memperkayakan hidangan dengan vitamin. Tambahnya ke lobak pedas yang disediakan dan dapatkan rasa yang menarik dan naungan yang luar biasa.

Anda boleh memarut sedikit bit rebus ke dalam lobak pedas tomato. Untuk melakukan ini, gunakan mana-mana resipi di atas. Atau anda boleh lakukan tanpa tomato sama sekali. Dalam kes ini, anda perlu merebus bit, memarutnya menggunakan parut terbaik, memerah jus dan tuangkannya ke dalam lobak.

Kemudian yang tinggal hanyalah garam hidangan dan tambah sedikit gula. Jangan lupa tuangkan sedikit cuka meja - semuanya dilakukan mengikut citarasa yang anda suka. Dan jika lobak pedas kelihatan terlalu tebal, anda boleh mencairkannya dengan menuangkan sedikit air masak. Sos ini harus disimpan di dalam peti sejuk dan dimakan dengan cepat, kerana ia tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.

Memasak dengan epal

Makanan ringan pedas dibuat daripada lobak pedas dengan tambahan epal. Ia mendidih, jadi ia boleh disimpan untuk musim sejuk.

Untuk menyediakan chrenoder (seperti sos ini sering dipanggil) anda perlukan:

• 2 kg tomato merah masak;
• setengah kilo akar lobak;
• 3 kepala bawang putih;
• 1 kg epal;
• garam, gula dan lada tanah - semuanya ditambah secukup rasa;
• cuka meja - 3 sudu besar. sudu.

Algoritma tindakan adalah mudah:

1. Semua sayur dipintal sekaligus.
2. Garam, gula dan lada ditambah kepada campuran, selepas itu kuali diletakkan di atas api dan epal yang dikupas dan parut ditambah kepadanya.
3. Selepas mendidih, campuran dimasak selama kira-kira tiga minit, cuka ditambah kepadanya.
4. Semuanya direbus selama lima minit lagi dan diletakkan di dalam balang yang bersih dan disterilkan.
5. Omong kosong digulung dengan penutup logam; anda juga boleh menggunakan penutup plastik yang ketat.

Dengan lada benggala

Ini adalah sejenis lobak pedas mentah, yang, sebagai tambahan kepada tomato, lada benggala juga ditambah.

Untuk menyediakan sos ini, sedikit mengingatkan Tkemali Georgia yang terkenal, anda perlu:

• 1 kg tomato;
• 100 g lobak pedas parut;
• bilangan plum yang sama;
• kepala bawang putih;
• beberapa sudu gula dan garam secukup rasa.

Segala-galanya dimasukkan ke dalam pengisar daging atau pengisar, perasa dengan garam dan gula, dicampur dan disimpan dalam balang di dalam peti sejuk.

Lobak atau lobak pedas– sos pedas yang diperbuat daripada lobak pedas, tomato masak dan bawang putih, tanpa rawatan haba. Tanah airnya dianggap sebagai Siberia dan Ural, dari mana ia merebak ke wilayah lain. Sebagai tambahan kepada nama-nama ini, anda juga boleh mencari yang lain - pembuka selera lobak pedas, ular tedung, api Siberia, gorloder. Dari segi rasa, ia boleh dibandingkan dengan, hanya lebih tajam dan lebih panas. Sos ini akan menjadi penambahan yang hebat untuk hidangan daging dan ikan, pasta, sayur-sayuran. Di samping itu, ia juga digunakan untuk mencegah influenza, jangkitan pernafasan akut, penyakit virus, dan untuk meningkatkan imuniti. Kerana tomato celaka Oleh kerana ia sangat tajam dan terbakar, ia harus digunakan dengan berhati-hati oleh orang yang mempunyai penyakit sistem pencernaan.

Sesetengah resipi mengesyorkan menambah tablet aspirin yang dihancurkan, kerana fakta bahawa sos tidak menjalani rawatan haba dan untuk tujuan pemeliharaan yang lebih baik. Menambah aspirin pada lobak pedas, serta jenis pengawetan lain, adalah dilarang sama sekali. , yang merupakan sebahagian daripada sos, sudah mempunyai ciri-ciri antiseptik, dan bersama-sama dengan garam dan tomato masam, di bawah keadaan penyimpanan dan penyediaan yang betul, tidak ada rasa takut untuk masam lobak. Saya juga ingin ambil perhatian bahawa lebih banyak bawang putih dan lobak pedas yang anda masukkan ke dalamnya, lebih lama ia akan bertahan.

Bahan-bahan untuk lobak pedas tomato untuk musim sejuk:

• Akar lobak - 300-400 gr.,
• Tomato - 1 kg.,
• Bawang putih - 1 kepala,
• Garam - 1 sudu besar,
• Gula – 1 sudu besar.

Resipi tomato lobak pedas

Jadi, untuk menyediakan lobak pedas, anda perlu menyediakan tomato berisi masak, bawang putih dan akar lobak. Anda juga memerlukan sedikit garam dan rempah. Basuh tomato dengan teliti, koyakkan batangnya. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan tomato masak dan tidak rosak, tanpa kawasan yang rosak. Seterusnya, potong kepada 2-4 bahagian, supaya lebih mudah untuk menatalnya dalam penggiling daging. Lulus mereka bersama-sama dengan kulit melalui penggiling daging.

Bilas akar lobak dengan air. Dengan menggunakan pisau tajam keluarkan kulit kasar daripada mereka. Selepas ini, potong kepada beberapa bahagian dan melalui penggiling daging. Pastikan leher pengisar daging diikat rapat dengan beg plastik, ini akan menghalangnya daripada merebak minyak pati sekitar apartmen dan akan menyelamatkan anda daripada air mata. Jika anda mempunyai pengisar, anda juga boleh menggunakannya. Keluarkan beg lobak pedas, ikat dan ketepikan.

Kupas ulas bawang putih. Laraskan jumlah bawang putih mengikut citarasa anda. Jika anda ingin membuat sos yang lebih panas, boleh tambah lagi. Bawang putih, seperti lobak pedas dan tomato, juga perlu dicincang. Masukkan lobak pedas ke dalam mangkuk dengan puri tomato yang dihasilkan. Masukkan bawang putih.

Saya juga menambah rempah untuk rasa tambahan. Untuk menjadikannya lebih kuat, anda boleh menambah secubit lada merah yang telah dikisar atau lada cili yang dicincang halus.

Masukkan garam dapur. Jika tomato anda sedikit masam, anda boleh maniskan sedikit sos dengan gula. Untuk satu liter lobak pedas tambah 1 sudu teh gula.

Campurkan semua bahan, pastikan rasa. Selepas memastikan semua bahan mencukupi, masukkan ke dalam balang setengah liter yang disterilkan. Tutup balang dengan penutup logam atau skru. Di samping itu, anda boleh menggunakan penutup kukus nilon. Oleh kerana sos ini tidak sesuai untuk rawatan haba, adalah dinasihatkan untuk menyimpan balang di dalam bilik sejuk.

Karut tomato. Foto