Menu hari jadi perayaan. Cara membuat menu untuk jamuan hari raya

Menyediakan meja perayaan untuk orang hari lahir adalah tugas yang agak sukar. Lagipun, anda bukan sahaja mahu memberi makan tetamu anda dengan berkhasiat dan lazat, tetapi juga untuk mengejutkan mereka dengan sesuatu. Oleh itu, adalah perlu untuk memikirkan menu hari jadi dengan teliti supaya setiap tetamu boleh mencari hidangan mereka sendiri.

Kami menawarkan pilihan resipi yang anda perlukan untuk memilih yang paling sesuai. Artikel kami membentangkan ringkas, mudah dibuat, tetapi pada masa yang sama hidangan yang sangat lazat untuk pesta perayaan sempena hari lahir. Tetamu anda pasti akan menikmati pembuka selera, salad dan hidangan utama.

Salad hari jadi dengan ayam dan lobak merah Korea

Salad yang sangat lazat dan cukup mengenyangkan ayam rebus dan lobak merah Korea. Pembuka selera ini akan menghiasi mana-mana meja ia mudah disediakan dan ternyata sangat lazat.

Kami akan memerlukan:

• Fillet ayam (payudara) - 0.5 pcs.
• Champignons kecil - 6-7 pcs.
• Bawang (kecil) - 1 pc.
• Lobak Korea - 50 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Keju keras - 30 gr.
• Mayonis - 2-3 sudu besar. l.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar. l.
• Garam - secukup rasa

Penyediaan:

Bilas dada ayam di bawah air mengalir dan rebus dalam air masin sehingga empuk. Ini akan mengambil masa 15-20 minit, cuba jangan terlalu masak, jika tidak, daging akan menjadi sedikit kering. Sejukkan daging yang telah siap, cincang halus, atau pisahkan kepada gentian.

Isi telur air sejuk, letakkan di atas dapur, rebus selama 8 minit. Sejukkan telur dengan mengisinya dengan air sejuk. Kupas kulit dan potong halus dengan pisau.

Keluarkan kulit dari bawang, basuh dengan baik, dan potong separuh cincin. Kisar cendawan menjadi kepingan nipis.

Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali dan goreng cendawan dan bawang sehingga perang keemasan.

Parut keju keras pada parut kasar.

Pindahkan bahan-bahan yang disediakan ke dalam mangkuk bersaiz mudah dan letakkan lobak merah korea. Perasakan dengan garam dan lada sulah, tambah mayonis, gaul rata, dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk direndam. Kami memindahkan pembuka selera siap ke dalam mangkuk yang indah, menghiasinya mengikut citarasa anda dan menyajikannya ke meja. Salad ini boleh diletakkan dalam cincin hidangan, dipadatkan sedikit dengan sudu. Keluarkan borang dengan berhati-hati.
Selamat makan!

Salad hari jadi perayaan yang lazat dengan batang ketam dalam bakul

Sudah tentu terdapat sebilangan besar pencinta salad dengan batang ketam, sekurang-kurangnya saya adalah salah seorang daripada mereka. Tetapi salad ini telah lama menjadi membosankan, hari ini saya mencadangkan untuk menyediakannya dengan cara yang baru. Pembuka selera bukan sahaja lazat, tetapi juga kelihatan hebat di atas meja.

Kami akan memerlukan:

• Wafel tartlet - 12-16 pcs.
• Batang ketam - 100 g
• Telur - 2 pcs.
• Keju diproses - 70 g
• Bawang putih - 1-2 ulas
• Sayuran segar - 0.5 tandan
• Mayonis - 3 sudu besar. sudu
• Garam - secukup rasa

Penyediaan:

Mula-mula, mari sediakan bahan salad. Telur mesti direbus, disejukkan dan dikupas. Batang ketam perlu dicairkan. Bilas sayur-sayuran segar di bawah air sejuk yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Bahagikan bawang putih kepada ulas. Kami hanya membeli tartlet di kedai.

rebus telur ayam cincang halus dengan pisau.

Potong batang ketam mengikut budi bicara anda, menjadi kiub, atau jika anda mahu, menjadi jalur.

Parut keju keras pada parut kasar atau potong menjadi jalur nipis.

Bawang putih akan menambah rasa unik pada hidangan. Kami menyampaikannya melalui akhbar.

Sayuran segar, dicincang halus dengan pisau, atau gunakan gunting khas.

Satukan bahan yang disediakan dalam mangkuk, perasakan dengan mayonis, gaul rata. Jika perlu, tambah sedikit garam atau lada sulah untuk meningkatkan rasa.

Letakkan salad pada tartlet, hias dengan batang ketam dan herba cincang segar.
Selamat makan!

Salad perayaan "Charlotte" untuk hari jadi

Menyediakan salad yang cantik, lazat dan luar biasa adalah impian setiap suri rumah. Jika anda sedang mencari salad seperti itu, maka resipi ini hanya untuk anda. Ia disediakan dari yang terbaik produk mudah. Salad dengan penkek telur akan menghiasi meja anda dan memberi anda keseronokan memakannya. Pembuka selera yang disajikan dengan lazat akan mengejutkan tetamu anda.

Kami akan memerlukan:

• Kentang rebus - 300 gr.
• Kacang hijau dalam tin - 200 gr.
• Daging asap - 150 gr.
• Mayonis - 150 gr.
• Telur - 4 pcs.
• Bawang - 50-60 gr.
• Tepung - 1 sudu besar. l.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar. l.
• Parsley - 5 tangkai
• Soda - 1 secubit
• Garam - secukup rasa

Penyediaan:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan mayonis, secubit garam, soda dan tepung. Campurkan semuanya dengan baik.

Kami membakar dua penkek dari doh yang disediakan dan biarkan ia sejuk. Griskan penkek yang disediakan dengan mayonis, gulungkannya ke dalam gulungan, dan potong ke dalam bulatan setebal 5-8 mm.

Kupas bawang, cincang halus, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan biarkan selama 5 minit. Toskan air dari bawang merah dan perah dengan baik.

Kupas kentang dan potong menjadi kiub kecil. Pindahkan ke bawang, tambah beberapa sudu mayonis, gaul rata.

Kisar daging salai, gabungkan dengan kacang polong dan beberapa sudu mayonis, kacau dengan teliti.

Tutup mangkuk salad yang dalam dan bulat dengan filem berpaut dan letakkan gulungan pancake di seluruh permukaan.

Letakkan separuh adunan kentang di atas, letak adunan daging di atas, dan selesaikan dengan separuh lagi kentang. Tutup dengan tepi filem dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Sebelum dihidangkan, putar salad ke atas pinggan rata, gulung. Keluarkan filem dan hias dengan mayonis dan kacang hijau.

Selamat makan!

Resepi pembuka selera gulung timun meja perayaan

Hidangan itu ternyata sangat berair dan disediakan serta-merta. Jika anda mempunyai timun segar dan keju lembut, maka anda akan belajar cara menyediakan pembuka selera dengan cepat dan mengejutkan tetamu anda.

Kami akan memerlukan:

• Timun - 3 pcs.
• Keju lembut (atau keju kotej) - 150 g
• Capers - 50 g
• Zaitun - 50 g
• Dill segar - 4-5 tangkai
• Bawang hijau - 2 tangkai
• Krim masam (atau mayonis) - 30 ml
• Garam - 2 secubit

Penyediaan:

Basuh sayur-sayuran dan herba dengan baik. Potong batang timun menggunakan pengupas sayur atau pisau tajam, tukar sayur menjadi lidah panjang.

Tumbuk keju lembut kegemaran anda atau keju kotej dengan baik dengan garpu. Potong sayur-sayuran dan tambah keju.

Perah ringan caper dan buah zaitun daripada perapan dan cincang halus. Pindahkan ke inti, tambah krim masam, garam, gaul rata.

Jika anda mendapat reben timun yang panjang, letakkannya di atas papan dan letakkan inti di atas. (Jika jalur pendek, letakkan bertindih). Kami membentuk bola kecil dari pengisian, letakkannya di atas sayur-sayuran, dan gulungkannya ke dalam gulungan. Selamat dengan pencungkil gigi untuk mengelakkannya daripada terurai. Letakkan di atas pinggan rata dan hidangkan. Selamat makan!

Cara membuat pembuka selera Strawberi yang cantik

Pembuka selera yang luar biasa cantik dengan herring kelihatan cantik di atas meja. Ia pasti membuatkan anda ingin mencubanya.

Kami akan memerlukan:

• Kentang sederhana - 3-4 pcs. (400 g)
• Herring masin ringan - 0.5 fillet (sehingga 100 g)
• Bawang, kecil - 1 pc. (100 g)
• Biji bijan - 0.5 sudu teh
• Parsley - secukup rasa
• Jus bit - 150 ml (dari satu bit sederhana)

Penyediaan:

Rebus kentang tanpa membuang kulitnya, tunggu sehingga ia sejuk, kemudian kupas dan parut

Kupas herring dan potong kiub kecil. Kupas bawang dan potong.

Bentuk kek leper dari kentang yang telah disediakan, masukkan herring dan inti bawang, dan bentukkan menjadi strawberi.

Celupkan setiap bahagian dalam jus bit dan letakkan di atas pinggan rata. Untuk menyediakan jus, anda perlu mengupas bit, parut pada parutan halus, letakkan pulpa yang dihasilkan dalam kain tipis dan hanya memerah jusnya.

Kami menghiasi pembuka selera kami dengan biji bijan dan pasli. Selamat makan!

Cara membuat Gratin di rumah

Hidangan ini selalunya boleh didapati dalam menu hampir setiap kafe. Hari ini hidangan lazat ini boleh berada di meja percutian anda. Kami menawarkan resipi hidangan yang lazat dipanggil "gratin", sediakannya, anda pasti akan menyukainya.

Kami akan memerlukan:

• Kentang besar - 2 pcs.
• Mana-mana daging cincang - 250 g
• Bawang - 1 pc.
• Keju parut - 100 g
• Telur - 1 pc.
• Kefir - 1 gelas
• Garam - secukup rasa
• Lada - secukup rasa

Penyediaan:

Untuk menyediakan hidangan ini kita akan memerlukan acuan ini. Di bahagian bawahnya anda perlu mengedarkan bawang yang dipotong menjadi separuh cincin

Kentang mesti dikupas, dibasuh dengan baik, dan parut pada parut kasar. Kemudian edarkan ke dalam acuan, tambah garam, lada sulah, dan perasakan dengan herba kegemaran anda.

Kami juga memarut keju, tetapi jangan taburkannya lagi.

Untuk sos, campurkan telur dan kefir dengan garpu, perasakan dan edarkan ke dalam acuan. Dengan berpakaian ini hidangan akan menjadi sangat lembut.

Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, bakar gratin yang disediakan, tidak ditaburi keju, selama 20 minit.

Selepas masa yang ditetapkan berlalu, taburkan setiap acuan dengan keju dan biarkan sehingga keju cair dan kerak emas terbentuk. Jadi, hidangan kami sudah siap. Selamat makan!

Menyediakan makanan panas untuk meja perayaan - gulung daging babi dengan cendawan

Hidangan ini akan menghiasi mana-mana meja. Gulung daging babi diperap dalam jus delima, dengan isi yang sedap daripada champignons digoreng dengan bawang dan herba dalam isi krim masam.

Kami akan memerlukan:

• Daging babi, karbonat (bola kiu) - 600 g
• Cendawan Champignon - 6-8 pcs.
• Jus delima - 100 ml
• Bawang - 1 pc.
• Krim masam - 4 sudu besar. sudu
• Dill segar - 2 tangkai
• Pasli segar - 2 tangkai
• Tepung - 100 g
• Telur - 1 pc.
• Garam - secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Minyak sayuran - untuk menggoreng

Penyediaan:

Potong daging babi menjadi kepingan nipis di seluruh bijirin. Pukul kepingan daging di kedua-dua belah dengan tukul dapur, tutup dengan filem berpaut.

Kupas bawang dan potong kiub kecil. Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali dan masukkan bawang cincang. Kacau, tumis bawang selama beberapa minit sehingga perang keemasan.

Masukkan cendawan cincang halus ke dalam kuali dengan bawang goreng. Goreng produk yang disediakan selama 5 minit. Garam dan lada sulah secukup rasa.

Basuh sayur-sayuran dengan baik, keringkan dengan tuala kertas, dan cincang halus. Masukkan krim masam dan herba ke dalam kuali dengan champignons dan bawang dan gaul rata. Renehkan inti untuk gulung selama 5 minit lagi.

Keluarkan daging dari perapan, garam dan lada di kedua-dua belah. Letakkan dua sudu teh inti cendawan di tepi setiap bahagian dan bentukkan gulung. Kencangkan dengan lidi kayu untuk mengelakkannya daripada terurai.

Pukul telur dengan whisk. Canai setiap gulungan dalam tepung dan mandikan dalam telur yang telah dipukul. Kami menghantar gulung ke serbuk roti dan goreng dalam minyak bunga matahari panas di kedua-dua belah.

Pindahkan daging goreng ke dalam loyang yang ditutup dengan kertas parchment. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah selama 15-20 minit.

Keluarkan hidangan siap dari ketuhar, potong ke dalam bahagian, dan hiaskan dengan herba. Hidangkan ke meja perayaan. Selamat makan!

Kek mousse blackcurrant untuk hari jadi

Hari ini, kek mousse sangat popular, ia sangat ringan, lapang, dengan halus kek span. Kek mengandungi krim keju, krim, yogurt. Secara umum, pencuci mulut ini adalah keseimbangan kecantikan dan faedah.

Kami akan memerlukan:

Untuk biskut:

• Telur ayam - 3 pcs.
• Gula - 75 g
• Tepung gandum - 75 g
• Gula vanila - 1 sudu teh

Untuk mousse:

• currant hitam - 200 g
• Gula tepung - 100 g
• Krim 33% – 300 ml
• Keju krim (atau keju kotej) - 200 g
• Yogurt - 200 g
• Gelatin - 1 sudu besar. sudu
• Air - 5 sudu besar. sudu

Untuk sayu:

• currant hitam - 100 g
• Gula tepung - 50 g
• Gelatin - 8 g
• Air - 40 g
• Aprikot dalam tin - 1 tin

Penyediaan:

Pukul telur bersama gula dan gula vanila hingga kembang. Lagi sedap telur dipukul, lagi gebu dan sedap kek span tu. Masukkan tepung yang telah diayak perlahan-lahan
Pindahkan doh ke dalam acuan berdiameter 20 sentimeter dan bakar selama 20 minit. Semak dengan pencungkil gigi kering.

Keluarkan kek yang telah disejukkan dari acuan dan potong kepada dua bahagian. Kami mengurangkan satu setengah diameter sebanyak 1 sentimeter.

Untuk mousse, rendam gelatin 1:5 dalam air sejuk dan biarkan membengkak. Larutkan gelatin dalam tab mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro, dalam denyutan 8-10 saat. Gelatin tidak boleh mendidih dalam apa jua keadaan, jika tidak ia akan kehilangan kualitinya.

Tumbuk currant dengan pengisar dan gosok melalui penapis. Masukkan gula tepung ke dalam puri currant dan campurkan semuanya dengan baik. Kami menempah satu pertiga untuk sayu. Campurkan baki campuran dengan gelatin terlarut, tambah keju krim, dan tuangkan yogurt.
Pukul krim sehingga puncak kaku terbentuk, masukkan ke dalam campuran beri dengan berhati-hati

Tutup bahagian bawah kuali springform dengan filem berpaut. Tuangkan 1/3 daripada mousse yang disediakan dan tambah separuh daripada aprikot tin di atas. Kemudian tuangkan separuh lagi mousse yang tinggal.

Masukkan gelatin yang dipanaskan ke baki currant dan gula tepung. Keluarkan kek mousse beku dari acuan dengan berhati-hati. Tutup kek dengan sayu dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Apabila sayu mengeras, hias bahagian bawah kek dengan serutan kelapa, dan hias bahagian atas dengan beri mengikut budi bicara anda. Nikmati teh anda!

Resipi untuk minuman sitrus untuk meja percutian

Minuman sitrus menyegarkan yang lazat dengan madu akan menjadi minuman yang sangat baik untuk meja percutian.

Kami akan memerlukan:

• oren - 2 pcs.
• Tangerine - 2 pcs.
• limau gedang merah jambu - 0.5 pcs.
• Lemon - 0.5 pcs.
• Madu - 2 sudu besar. sudu
• Air berkilauan

Penyediaan:

Keluarkan kulit dari oren, potong pulpa menjadi kepingan nipis dan kemudian menjadi kiub.

Kami juga mengupas limau gedang dan memotongnya menjadi kepingan.

Kami membersihkan tangerine dan memisahkannya menjadi kepingan.

Kupas lemon dan potong kecil.

Kami lulus buah-buahan yang disediakan melalui pemerah jus, tambah madu, dan campurkan sehingga licin.

Isikan segelas tinggi separuh dengan air dan tambahkan beberapa ketul ais. Kemudian tuangkan jus dan tambah beberapa keping mana-mana sitrus.

Minuman menyegarkan kami sedia dan boleh dihidangkan. Selamat makan!

Kadang-kadang, daripada perjalanan yang bergaya dan megah ke restoran untuk meraikan hari lahir, orang ramai memilih perhimpunan mesra di rumah. Walau bagaimanapun, percutian ini tidak semudah untuk menganjurkan sahaja meja manis dengan teh dan kek, jadi anda perlu memikirkan hidangan yang boleh dan patut disediakan untuk tetamu, atau mencipta menu untuk ulang tahun itu. Di rumah, percutian akan menjadi lebih tenang, lebih tenang dan lebih menjiwai. Dan anda boleh menyediakan hidangan restoran yang lazat di rumah. Menu ulang tahun (ini juga penting di rumah!) Termasuk beberapa elemen wajib dan wajar, tanpanya meja akan kelihatan kosong dan tidak menarik.

Makanan ringan

Kategori hidangan ini mewakili karya masakan ringan "untuk satu gigi", yang bertujuan untuk "dipanaskan" sebelum hidangan panas. Juga, makanan ringan sering dimakan bersama dengan minuman beralkohol. Secara tradisinya, daging dan sosej, hirisan sayur-sayuran, pai, herring, dan cendawan jeruk diletakkan di atas meja. Pada masa ini, terdapat banyak lagi resepi asli makanan ringan. Ini termasuk pelbagai gulung pastri puff, sandwic panas dan sandwic sumbat. Adalah penting untuk mempunyai makanan ringan di atas meja perayaan, iaitu kuantiti mereka - sebaiknya sekurang-kurangnya 4-5 hidangan yang berbeza.

salad

Ini adalah sejenis hidangan sejuk, iaitu campuran makanan cincang yang dibumbui dengan cuka, mayonis, minyak sayuran atau sos lain. Salad adalah satu kemestian pada mana-mana menu ulang tahun. Di rumah, suri rumah sering membuat "Herring di bawah kot bulu", "Olivier", campuran sayur-sayuran, serta gabungan ayam atau daging dengan sayur-sayuran. Anda boleh membuat salad yang telah diiktiraf, atau anda boleh mencuba dan menghasilkan versi anda sendiri untuk hidangan ini. Harus ada sekurang-kurangnya 3-4 hidangan serupa di atas meja.

panas

Ini adalah hidangan utama yang biasanya dimasak daging, ikan atau ayam dalam pelbagai cara. Secara tradisinya, ini termasuk potong, potong, ayam atau ikan bakar, dan daging goreng. Sebagai peraturan, 1-2 hidangan sedemikian dimasukkan ke dalam menu ulang tahun. Di dacha anda boleh memasak shashlik atau daging panggang.

Hiaskan

Hidangan ini mewakili sokongan untuk yang utama hidangan daging. Selalunya ia adalah sayur-sayuran, kentang, kekacang, cendawan, dan kurang kerap buah-buahan. Satu hidangan sampingan akan cukup untuk meja percutian.

Pencuci mulut

Hidangan ini secara tradisinya mengakhiri perayaan. Untuk pencuci mulut utama ia adalah kek. Hidangan ini tidak semestinya untuk kanak-kanak; ia boleh menjadi menu untuk ulang tahun ke-50. Sebagai tambahan kepada kek, anda boleh menyediakan gulung, pai, biskut, atau hanya menghidangkan pinggan buah.

minuman

Ini adalah antara yang paling banyak elemen penting meja perayaan, kerana tetamu pasti ingin mencuci makanan. Sebagai peraturan, dua jenis minuman diperlukan: alkohol dan manis. Alkohol, sudah tentu, harus dipilih mengikut citarasa anda dan kehendak tetamu. Pelbagai kompot, jeli, jus, teh, dan koktel juga boleh digunakan sebagai minuman. Jangan lupa tentang mereka semasa merancang menu ulang tahun anda. Di rumah, malangnya, hidangan jenis ini sering tidak diberi perhatian sewajarnya. Sementara itu, minuman adalah sama pentingnya dengan hidangan utama.

Pada abad tersebut teknologi maklumat, di mana kita tinggal, tidak sukar untuk mengetahuinya menu hari raya untuk hari lahir awak. Tanya Google sahaja. Ini menjadikan hidup lebih mudah untuk tukang masak rumah kami: kini resipi paling kompleks tersedia untuk penyediaan, semuanya ditulis langkah demi langkah, diambil gambar, dan sebarang produk tersedia di kedai. Tetapi jika anda tidak mempunyai latihan vokasional, pengalaman atau bakat yang hebat, lebih baik memasak hidangan kompleks untuk syarikat kecil.

Bersedia untuk hari jadinya yang seterusnya, nyonya rumah sedang memerah otaknya tentang cara untuk mengejutkan tetamunya, apa yang mereka belum cuba lagi? Dan persediaan untuk perayaan bertukar menjadi tekanan. Mungkin ia patut menyediakan resipi yang tidak rumit, tetapi lazat dan terbukti? Hiaskan meja yang indah, cipta suasana percutian yang hangat, uruskan kejutan dan hiburan yang menyeronokkan? Hari ini kami menawarkan anda pilihan sedemikian - menu ringkas untuk meja perayaan untuk hari jadi yang anda raikan di rumah.

Hidangan hari jadi perayaan:

Iklan yang berkaitan dengan permintaan

Makanan ringan

Canapes adalah pilihan yang paling menang-menang: mereka kelihatan meriah, anda boleh menyediakan banyak pilihan supaya mana-mana tetamu boleh mencari pengisian mengikut keinginan mereka. Canapes digemari oleh mereka yang sedang berdiet. Ambil lidi pelbagai warna dengan hujung kerinting.

Untuk pengisian, gunakan keju, timun jeruk, cendawan, jagung, tomato durum segar, timun, lada benggala daging, udang, ikan masin ringan, buah zaitun, zaitun hitam, anggur tanpa biji, hirisan lemon. Secara umum, semua yang boleh dipotong menjadi segi empat sama. Dan... bayangkan, cipta pada setiap lidi pilihan yang berbeza. Atau letakkan bahan dan lidi di atas pinggan besar: biarkan tetamu memasang kanape mereka sendiri.

Telur syaitan juga hidangan tradisional meja perayaan. Cadangan kami adalah untuk membuat bukan satu, tetapi beberapa tampalan, pinggan akan segera mekar.

Rebus telur selama 15 minit, kupas dan potong separuh. Keluarkan kuning dan campurkan dengan inti jika perlu.

Pilihan pengisian:

Tumbuk kacang hijau dengan garpu, tambah kuning, dill, rempah

Campurkan herring yang dicincang halus dengan bit parut, bawang jeruk, dan sedikit mayonis untuk kelikatan.

Mana-mana ikan dalam tin jus sendiri tumbuk dengan garpu, keluarkan biji besar, kuning telur, pasli

Cendawan cincang halus goreng dengan bawang, krim masam

Campurkan mana-mana pate yang disediakan dengan kuning telur dan letakkan pada lapisan nipis mentega.

Kupas alpukat, tumbuk dengan garpu, kuning telur, sayur-sayuran

Hati ikan kod, keju kotej, kuning telur, dill

Makanan laut heh adalah pembuka selera yang sedap. Adalah lebih baik untuk menyediakan makanan laut pada malam hari cuti supaya semuanya direndam dengan baik, dan tambahkan sayur-sayuran segar ke dalam hidangan setengah jam sebelum tetamu tiba.

Kami memerlukan: sotong rebus, udang, timun segar, lada benggala, untuk sos – biji bijan, bawang merah, bawang putih, minyak sayuran, kicap, cuka, rempah ratus, herba kegemaran.

Resipi sos untuk kami Heh: panaskan minyak dalam kuali, masukkan semua bahan, tetapi jangan mendidih. Bilas sotong dengan baik, rebus selama beberapa minit dalam air mendidih, potong ke dalam jalur, masukkan udang, perasakan dengan sos yang disediakan.

Ikan dalam adunan

Ramai suri rumah suka masak ikan dalam adunan di rumah. Memang sedap, cantik, mengenyangkan. Kami ada resipi adunan kentang untuk anda.

Kami memerlukan: kepingan ikan segar, dikupas kentang mentah, bawang, telur, tepung, garam

Semasa kita menyediakan adunan, perap ikan dalam bawang parut halus. Parut kentang, perah kanji, masukkan telur, secubit tepung, garam, campurkan semuanya. Celupkan ikan dalam adunan, tekan kentang dengan ketat, goreng dalam kuali dengan minyak sayuran di kedua-dua belah pihak.

salad

Tidak mustahil untuk membayangkan meja percutian tanpa hidangan ini, sama ada anda berehat di rumah atau dijemput ke jamuan di restoran. Kami menawarkan anda resipi salad, setiap satunya disajikan secara berbeza.

« » - salad yang enak, anda boleh membuatnya sedikit, anda akan kenyang dengan cepat

Kami memerlukan: 1 lobak merah rebus besar, kubis Cina, 1 dada ayam rebus, segenggam kupas. kenari, segenggam kismis yang direndam dalam air suam, timun segar, dua telur rebus, keju, mayonis, rempah ratus

Letakkan dalam mangkuk salad dalam lapisan: lobak merah parut kasar, lapisan nipis mayonis, kubis Cina yang dicincang halus, mayonis, dicincang halus isi ayam, mayonis, cincang kenari, kismis, timun dipotong menjadi empat segi, mayonis, telur parut, mayonis, keju parut di atas, hiaskan dengan herba.

« Boatswain » - pilihan bajet untuk menu percutian, produknya ringkas, tetapi pembalutnya asli. Hidangkan dalam mangkuk salad individu atau gelas rendah dan lebar.

Kami memerlukan: balang ikan dalam tin semestinya dalam minyak, setengah gelas nasi rebus, 2 telur rebus, epal, jeruk bawang, 80 gram mentega, mayonis, gula, jus lemon.

Letakkan dalam lapisan dalam mangkuk salad peribadi: telur parut kasar, setengah tin ikan dalam tin tumbuk dengan garpu, nasi, mayonis, epal parut, baki ikan, jeruk bawang, parut halus beku mentega. Perlahan-lahan tuangkan sos: mentega dalam tin, mayonis, gula dan jus lemon, dicampur dengan teliti.

titik polka

« titik polka » dalam komposisi - tradisional, disukai oleh semua orang. Setiap rumah mempunyai resipi sendiri untuk membuatnya. Kami akan menghidangkannya ke meja dengan cara yang asal.

Kami memerlukan: kentang rebus, lobak merah, telur, timun segar, sosej rebus, dalam tin kacang hijau, bawang hijau, krim masam atau mayonis.

Dalam "mangkuk", potong semua bahan menjadi kiub kecil. Perasakan dengan sedikit mayonis atau krim masam, seperti yang anda suka, tambah rempah dan herba. Salad tidak boleh cair.

Tidak mungkin setiap rumah mempunyai cincin salad; kami akan mengajar anda cara membuat penggantian untuknya. Diperbuat daripada plastik 1.5 botol liter Potong gelas pendek tanpa bahagian bawah, letakkan di atas pinggan pencuci mulut, peribadi untuk setiap tetamu, dan isikannya dengan salad. Keluarkan bekas, tambah mayonis di atas, dan hias dengan herba.

Koboi

« Koboi » Kami akan menghiasinya dengan tartlet. Untuk mengelakkannya daripada basah, anda perlu mengisinya dengan salad sejurus sebelum dihidangkan. Resipinya sangat mudah.

Kami memerlukan: tartlet siap pakai, 800 g rebus hati lembu, lobak merah Korea, 2 biji telur rebus, bawang goreng, mayonis, rempah ratus.

Lulus hati rebus melalui penggiling daging, tambah lobak merah Korea yang dicincang, telur cincang, bawang, dan mayonis. Hiaskan dengan setangkai kehijauan.

Kursus kedua

Anda boleh menghidangkan 2 hidangan utama di rumah

Gulung babi tidak sukar untuk disediakan dan kelihatan meriah.

Kami memerlukan: daging babi tenderloin, untuk pengisian - cendawan madu goreng, kacang mustard Dijon atau biasa, keju, serbuk roti, telur, minyak sayuran.

Potong daging babi ke dalam kepingan, pukul dengan baik, tambah garam dan lada. Letakkan inti cendawan, keju, mustard, gulung gulung, selamatkan dengan pencungkil gigi, gulung dalam telur dan serbuk roti, goreng di kedua-dua belah dalam kuali. Kemudian reneh selama 15 minit dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Hidangkan dengan sayur-sayuran segar.

Dada ayam yang direbus dalam wain dengan herba adalah hidangan rendah kalori yang lazat. Anda boleh menyimpannya dalam buku nota anda sebagai menu diet.

Kami akan memerlukan: dada ayam, mana-mana wain, sebaik-baiknya kering, bawang putih, bawang, banyak herba - basil, rosemary, thyme.

Potong dada ayam ke dalam bahagian, tambah rempah dan tuangkan 250 gram sebarang wain, perap selama satu setengah jam. Goreng bawang putih dan bawang dalam kuali yang dalam, masukkan kepingan ayam kepada mereka, goreng pada 2 sisi. Tuangkan wain di mana ayam diperap, tambah herba dan reneh selama 15 minit.

Lauk untuk ayam kita boleh kentang rebus dengan mentega dan herba, kentang tumbuk gebu, dan sayur-sayuran rebus. Nasi akan menjadi hebat dengan ini.

Pencuci mulut

Pai dengan krim dadih dan beri adalah ringan, lazat, dan akan berguna selepas menu yang lazat.

Kami memerlukan: untuk doh – 300 gram tepung, 2 telur, 100 gram setiap mentega dan gula, serbuk penaik; untuk pengisian - setengah kilo keju kotej, segelas mana-mana buah beri tanpa biji (ceri, raspberi, strawberi, currant, beri biru), segelas krim masam, setengah gelas gula.

Kisar gula dengan mentega, masukkan telur, tepung, serbuk penaik, kacau rata. Letakkan doh dalam acuan dengan tepi tinggi dan buat sisi. Sediakan inti - campurkan semua bahan, kacau rata. Letakkan inti pada doh dan bakar selama setengah jam lebih sedikit.

Muffin dengan kulit oren - pencuci mulut yang mudah dan lazat

Kami memerlukan: 250 gram tepung, 1 oren besar, 3 telur, 150 gram gula dan mentega, vanillin, serbuk penaik atau soda

Kisar gula dengan mentega lembut dan vanila. Masukkan telur, perahan, jus oren, tepung, serbuk penaik. Uli doh sehingga konsisten seperti krim masam. Letakkan dalam tin muffin. Bakar selama setengah jam.

Jus buah marmalade sangat mudah untuk disediakan dan kelihatan cantik.

Kami memerlukan: segelas besar jus apa pun, anda boleh mengambil setengah gelas jus warna yang berbeza(epal, ceri), setengah gelas gula, sebungkus gelatin, jus setengah limau.

Tuangkan ½ jus ke atas gelatin dan biarkan ia membengkak selama setengah jam. Kacau gula ke dalam jus yang lain, panaskan di atas api sehingga gula larut sepenuhnya, angkat dari api. Masukkan gelatin dan kacau hingga sebati. Tuangkan adunan yang terhasil ke dalam acuan silikon untuk gula-gula, sejukkan sehingga mengeras.

Seperti yang anda lihat dari resipi kami, anda boleh membuatnya di rumah menu bajet untuk meja perayaan, produknya sangat biasa, bukan penyediaan yang rumit. Kami mengucapkan selamat maju jaya!

Untuk mencipta menu percutian, anda tidak perlu membelanjakan sejumlah wang yang luar biasa. Hidangan yang dibuat daripada produk mampu milik, disediakan dengan kreativiti dan sedikit "semangat", akan menggembirakan tetamu anda dan tidak akan menimbulkan ancaman kepada belanjawan keluarga anda. Mana-mana keluarga pasti mempunyai keluarga sendiri hidangan hari raya, biasa dan menikmati kejayaan berterusan. Ia boleh menjadi pembuka selera yang sesuai dengan bunyi yang diiringi vodka, atau hidangan upacara tandatangan yang disediakan sekali atau dua kali setahun... Tetapi kehidupan tidak berhenti, dan kombinasi yang luar biasa, bentuk dan hidangan baru disediakan di atas meja percutian kami semakin kelihatan pantas, ringkas dan sedap.

bahan-bahan:
600 g kubis Cina,
200 g daging ketam,
4 biji telur,
6 sudu besar. kicap,
4 sudu besar. minyak sayuran,
2 sudu kecil. biji bijan,
2 sudu kecil Sahara,
lada merah tanah - secukup rasa.

Penyediaan:
Pukul telur dengan 2 sudu besar. kicap. Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali yang telah dipanaskan, tuangkan telur dan goreng telur dadar selama 3-4 minit pada setiap sisi dengan api perlahan. Keluarkan telur dadar yang telah siap dari kuali, taburkan bijan dan secubit lada merah di atasnya dan goreng selama 1-2 minit sehingga wangi. Satukan bijan, kicap, minyak sayuran dan gula dan kacau sehingga gula larut sepenuhnya. Potong kobis, telur dadar dan daging ketam menjadi jalur nipis dan perasakan dengan sos.

bahan-bahan:
2 bit rebus,
4-5 ulas bawang putih,
200-250 g keju keras,
segenggam walnut atau prun,
mayonis, garam - secukup rasa.

Penyediaan:
Parut bit rebus pada parut kasar, tambah garam, tambah 2-3 ulas bawang putih, melalui akhbar, dan campurkan dengan 2-3 sudu besar. mayonis. Mayonis untuk snek ini boleh dicampur dengan krim masam atau krim. Masukkan kacang atau prun yang dicincang halus. Parut keju pada parut sederhana, tambah baki bawang putih dan mayonis. Letakkan di atas pinggan rata berlapis-lapis, bergantian keju dan bit (lapisan atas ialah bit). Hiaskan dengan kacang cincang dan herba.

bahan-bahan:
400 g daging lembu rebus atau anak lembu,
4 bawang,
200 g keju keras,
6% cuka sari apel,
mayonis dicampur dengan krim masam dalam nisbah 1: 1.

Penyediaan:
Potong bawang menjadi suku cincin dan rendam dalam cuka selama 15 minit. Potong daging ke dalam jalur nipis, parut keju dan telur pada parut kasar. Letakkan dalam lapisan, tuangkan mayonis bercampur dengan krim masam pada setiap lapisan: bawang (tanpa cuka) - daging - telur - keju. Hiaskan dengan sayur-sayuran.

bahan-bahan:
500 g hati lembu,
4 bawang,
2 lobak merah,
1 biji telur,
2 sudu besar. tepung,
½ cawan susu,
mayonis, garam, lada hitam tanah, herba - secukup rasa.

Penyediaan:
Bersihkan hati dari filem dan saluran, bilas dengan baik dan potong. Kisar hati dan sebiji bawang dalam pengisar, kemudian tuangkan susu, masukkan telur dan tepung dan pukul sehingga rata. Dalam kuali dengan diameter 20 cm, bakar penkek hati, gorengkannya di kedua-dua belah dalam minyak sayuran selama 2-3 minit. Sejuk. Parut lobak merah pada parut kasar, potong bawang menjadi separuh cincin. Goreng bawang dan wortel secara berasingan dalam minyak sayuran, letakkan dalam mangkuk dan campurkan dengan mayonis. Pasang kek dalam lapisan: penkek hati- lobak merah - lempeng - bawang, dll. Lapisan atas mestilah sayur-sayuran. Biarkan rendam di tempat yang sejuk semalaman. Semasa menghidang, taburkan dengan herba.

bahan-bahan:
8 ekor bangkai sotong (sebaik-baiknya tidak dikupas),
4 biji telur,
200 g keju,
40 pcs. jeruk champignons,
½ sudu kecil. garam,
½ sudu kecil. thyme kering.

Penyediaan:
Bilas sotong dan rebus satu demi satu dalam air masin mendidih selama 15-20 saat. Anda tidak boleh memasak sotong lagi; ia akan menjadi bergetah. Masukkan sotong air sejuk, kupas kulit dan isi perut dan bilas. Potong bahagian sotong yang menonjol, berhati-hati agar tidak merosakkan bangkai, potong kiub kecil dan campurkan dengan telur dan keju, juga dipotong dadu. Masukkan garam dan thyme dan kacau. Sumbatkan bangkai sotong dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220°C selama 10 minit. Sotong siap boleh dihidangkan sebagai pembuka selera panas atau disejukkan dan dipotong menjadi kepingan.

bahan-bahan:
300 g trout atau salmon masin ringan,
250 g udang rebus yang dikupas,
100 g daging ketam (tiruan),
½ buah alpukat
3 biji telur rebus,
1 biji tomato
1 timun
½ lemon (jus)
garam, lada hitam tanah, mayonis - secukup rasa,
kaviar merah, keju krim lembut - untuk hiasan.

Penyediaan:
Potong daging ketam menjadi kiub kecil. Kupas telur rebus, asingkan putih dari kuning dan cincang halus. Potong alpukat menjadi kiub dan taburkan dengan jus lemon. Juga potong tomato dan timun menjadi kiub. Potong trout menjadi kepingan nipis menggunakan pisau tajam (pisau seramik melakukan kerja ini dengan baik). Letakkan salad dalam lapisan, salut setiap lapisan dengan mayonis dan taburkan dengan lada tanah: daging ketam - timun - udang - putih - kuning - tomato - alpukat. Lumurkan juga lapisan atas dengan mayonis dan masukkan sedikit garam. Kemudian tutup seluruh salad dengan hirisan trout. Pukul mentega lembut dengan pengadun, pindahkan ke kornet dan hiaskan bahagian atas "kek", letakkan corak seperti yang dikehendaki. Hiaskan dengan kaviar merah.

bahan-bahan:
Bahan-bahan untuk 6 acuan dengan diameter 15 cm:
700 g daging babi cincang,
1 biji bawang besar,
250 g keju keras,
2-3 kentang,
mayonis, garam, lada, herba - secukup rasa.

Penyediaan:
Lulus daging cincang melalui penggiling daging sekali lagi, tambah garam dan lada dan uli dengan baik. Potong bawang menjadi kiub kecil, parut kentang mentah dan keju pada parut kasar, dan potong sayur-sayuran. Dalam acuan yang digris, letakkan produk yang disediakan dalam lapisan: daging cincang, bawang, kentang, keju, tuangkan mayonis dan taburkan dengan herba. Bakar pada suhu 190°C selama 30 minit. Hidangkan terus dalam ramekin.

Hidangan panas untuk meja perayaan sentiasa menjadi item tandatangan nyonya rumah, hidangan utama untuk tetamu.

bahan-bahan:
1 kg daging lembu tenderloin,
1 biji telur,
500 g pastri puff yis siap sedia,
garam, lada - secukup rasa.
Untuk sos:
krim 200 ml,
1 sudu besar. mustard,
1 biji bawang.

Penyediaan:
Potong daging menjadi kepingan besar 4-5 cm tebal dan goreng dalam minyak sayuran selama 2-3 minit pada setiap sisi. Letakkan di atas pinggan, taburkan dengan garam dan lada pada semua sisi dan biarkan sejuk sedikit. Bahagikan lapisan doh kepada kepingan sama dengan bilangan kepingan daging, gulung menjadi jalur 4-5 cm lebar dan tebal 0.5 cm Kacau telur dengan garpu, tambah sedikit garam. Sapu jalur doh dengan telur, letakkan daging di atasnya dan bungkus. Sapu bahagian atas doh dengan telur dan letakkan kepingan di atas loyang. Letakkan loyang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180°C selama 10-15 minit dan bakar sehingga adunan siap. Sementara itu, sediakan sos: cincang halus bawang dan goreng dalam minyak sayuran sehingga telus, tuangkan krim, masak sehingga mendidih, tambah mustard, garam dan lada secukup rasa dan reneh sedikit dengan api perlahan sehingga pekat.

bahan-bahan:
1 kg brisket salai (pilih yang lebih banyak daging daripada lemak babi)
2 bungkus puff pastry yang telah siap doh yis(kira-kira 1 kg),
8-10 kuntum bunga cengkih,
2 sudu kecil adjika Georgia,
½ cawan sos tomato.

Penyediaan:
Lipat lapisan doh yang telah dicairkan dan gulungkannya ke dalam lapisan yang cukup besar untuk memuatkan sekeping brisket. Campurkan sos tomato dengan adjika dan gosokkan brisket dengan teliti pada semua sisi. Lekatkan dalam cengkih. Letakkan brisket pada doh, lipat tepi dan picit kelim supaya jus yang dikeluarkan semasa membakar tidak bocor. Letakkan dalam loyang yang telah digris dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 180°C selama 15-20 minit. Doh hendaklah berwarna perang dengan baik. Hidangkan hidangan panas dengan sayur-sayuran segar dan sos krim masam.

bahan-bahan:
1 ekor ayam (sebaik-baiknya sejukkan)
150 g ham,
150 g keju keras,
2 biji telur
2 lada merah manis,
1 sekumpulan sayur-sayuran,
1 sudu kecil rosemary kering,
50 serbuk roti,
garam, lada hitam tanah.

Penyediaan:
Keluarkan kulit dari bangkai ayam, berhati-hati agar tidak koyak. Apabila mengeluarkan kulit, biarkan batang drum dan sayap utuh, potong pada sendi. Keluarkan semua daging dari tulang dan lalui penggiling daging. Keju, ham dan lada manis potong kiub kecil dan gabungkan dengan daging cincang. Masukkan herba cincang, serbuk roti dan telur, garam dan lada sulah secukup rasa. Jahit atau selamatkan dengan pencungkil gigi lubang di leher pada kulit, sumbat kulit dengan daging cincang yang terhasil dan jahit perut. Letakkan di atas loyang yang telah digris. Campurkan minyak sayuran dengan rosemary dan gosok permukaan ayam dengannya. Bakar pada suhu 180°C selama 1.5 jam, lumurkan ayam dengan jus yang dikeluarkan setiap 20 minit.

Untuk memanggang, ambil bahagian daging dari kaki belakang daging babi, potong lemak berlebihan, meninggalkan lapisan nipis, dan menggunakan picagari pakai buang dengan jarum tebal, masukkan larutan garam yang kuat ke dalam ketebalan daging - picagari. Letakkan daging dalam kuali yang telah digris dengan mayonis, garam, lada sulah dan salutkan dengan lapisan mayonis yang tebal. Tidak perlu melincirkan tempat di mana lemak babi kekal. Masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200-220°C, dan bakar sehingga masak. Semak kesediaan dengan menusuk ketebalan daging dengan pisau panjang nipis - jika jus yang keluar jelas, daging sudah siap. Keluarkan kuali dari ketuhar, pindahkan daging ke pinggan dan kikis mayonis. Tutup daging dengan foil dan biarkan sejuk.

bahan-bahan:
8 keping pinggang,
4 oren,
2 biji lemon,
1 sudu besar. madu cair,
2 sudu besar. mustard kering,

Penyediaan:
Perah jus daripada oren dan limau. Cucuk kepingan daging di beberapa tempat dan letakkan dalam campuran jus sitrus selama 12 jam. Campurkan mustard, madu dan 4 sudu besar. air. Keluarkan daging dari perapan, gosok dengan campuran madu-mustard dan goreng dalam minyak sayuran panas di kedua-dua belah sehingga perang keemasan. Letakkan dalam hidangan pembakar, taburkan dengan garam dan lada sulah dan tuangkan ke atas perapan yang tinggal. Tutup kuali dengan foil dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 40 minit. Kemudian keluarkan foil dan perangkan daging selama 10 minit.

bahan-bahan:
8 isi ikan tilapia,
1 sudu besar. kacang ketumbar,
1 sudu besar. minyak sayuran,
2 biji lemon (jus),
garam.

Penyediaan:
Tuangkan garam dan biji ketumbar ke dalam mortar dan hancurkan, kemudian tambah 1 sudu besar. minyak sayuran dan kacau. Gosok fillet tilapia dengan campuran yang dihasilkan dan letakkan di dalam pinggan yang digris dengan minyak sayuran. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180°C dan bakar selama 20 minit. Semasa menghidangkan, taburkan jus lemon. Lauk - rebus nasi gebu atau kentang tumbuk dan banyak sayur-sayuran segar.

bahan-bahan:
900 g stik salmon (3 keping besar),
150 ml kicap,
3 sudu besar. Sahara,
3 sudu kecil biji bijan,
3-4 ulas bawang putih,
1 sudu kecil lada merah kisar.

Penyediaan:
Pisahkan stik salmon ke tulang belakang dan keluarkan semua tulang. Letakkan bahagian kulit ikan ke bawah dalam lengan pembakar, lepaskan udara daripadanya dan ikat hujungnya, tinggalkan 15 cm pada kedua-dua belah. Letakkan lengan pada lembaran pembakar dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200°C selama 10 minit. Sementara itu, sediakan sos: tuangkan kicap ke dalam kuali, masukkan gula, lada merah, bijan dan bawang putih, dihancurkan dengan mata pisau, kacau, masak sehingga mendidih dan reneh selama 5-7 minit sehingga pekat. Tapis sos yang telah siap melalui penapis. Hidangkan salmon dengan sos. Untuk hiasan, sediakan brokoli kukus dan nasi rebus.

bahan-bahan:
1 kg fillet mana-mana ikan putih,
400 ml krim 35%,
2 biji telur
200 g keju keras parut,
garam, lada hitam tanah - secukup rasa.

Penyediaan:
Letakkan fillet ikan dalam hidangan yang digris dengan minyak sayuran, garam dan lada. Pukul krim dengan telur, masukkan keju parut halus dan tuangkan ikan ke dalam acuan. Bakar pada suhu 180°C selama 20 minit.

Dan akhirnya, pencuci mulut!

bahan-bahan:
250 g tepung,
¼ sudu kecil. serbuk penaik,
4 sudu besar. serbuk koko,
115 g gula,
2 biji telur
150 ml minyak sayuran tidak berbau,
150 ml susu.
krim:
1 sudu kecil kopi segera,
1 sudu besar. air,
300 ml krim 35%,
2 sudu besar. gula tepung.

Penyediaan:
Ayak tepung ke dalam mangkuk, masukkan serbuk koko, serbuk penaik, gula, telur, susu dan mentega. Gaul dengan mixer dan bahagikan kepada 2 bahagian. Tuangkan doh ke dalam 2 acuan dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 170°C selama 5-7 minit (jika ketuhar kecil atau hanya ada satu acuan, bakar kek satu persatu). Sejuk. Untuk krim, larutkan kopi dalam air. Pukul krim dengan gula tepung sehingga pekat, tuangkan kopi dan pukul lagi sedikit. Letakkan lapisan kek pertama di atas pinggan rata, letakkan separuh daripada krim di atasnya, letakkan lapisan kek kedua dan sapu semuanya dengan krim yang tinggal. Taburkan coklat parut dan sejukkan semalaman. Keesokan harinya, hampir semua krim akan diserap ke dalam kek, menjadikan kek menjadi makanan istimewa yang paling halus.

Selamat makan!

Larisa Shuftaykina

Sudah dibaca: 44609 kali

Pada musim panas, anda ingin meraikan hari lahir anda dengan hidangan istimewa, kerana terdapat banyak buah-buahan dan sayur-sayuran segar di sekeliling.

Biarkan salad dan potongan mayonis kekal pada musim sejuk, dan pada musim panas kami akan memasak hidangan percutian dengan silau matahari. Apa yang hendak dimasak pada musim panas untuk hari jadi, menu percutian musim panas khas untuk anda, baca terus.

Cuti musim panas - HARI LAHIR

Pada musim panas, meja perayaan bersinar warna terang musim panas: hijau zamrud pasli dan dill, lada delima dan tomato, epal dan pear berair, tandan ambar anggur dan...

Ya, ada banyak perkara yang anda ingin cuba atau masak. Memang bertuah mereka yang lahir pada musim panas. Semua kekayaan alam semula jadi tersedia dalam bentuk dan rasa yang paling luar biasa segar.

Yang tinggal hanyalah menyiapkan meja dan menjemput tetamu. Apa yang mengejutkan mereka pada jamuan hari jadi musim panas akan diberitahu kepada anda oleh What Prepare.ru dan, sudah tentu, oleh saya.

Apa yang perlu dimasak untuk hari jadi pada musim panas?

Jangan lupa tentang salad sayuran segar.

Resipi video "salad sayuran segar"

Anda juga boleh membuat resipi salad Caesar yang mudah dan cepat daripada salad.

Snek "Von Bismarck"

bahan-bahan:

• tomato masak sederhana
• lada tanah
• selasih kering
• minyak zaitun

Kaedah memasak:

1. Potong tomato menjadi kepingan, tebal 0.5 cm atau lebih tebal sedikit. Keringkan dengan serbet.
2. Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali yang dipanaskan dan letakkan hirisan tomato di atasnya.
3. Goreng selama 1-2 minit pada setiap sisi.
4. Letakkan di atas pinggan yang dialas dengan daun salad, garam, lada sulah dan perasakan dengan selasih kering. Boleh tabur secukup rasa cuka balsamic. Pembuka selera yang sangat baik untuk dipadankan dengan pelbagai wain. Sempurna melengkapkan rasa wain dan keju.

Untuk hidangan utama, anda boleh memasak daging babi yang disumbat dengan sayur-sayuran.

Resipi Babi panggang "Buku Daging"

Resepi Ayam Mediterranean

bahan-bahan:

• anak ayam besar
• 2 biji limau
• 2 gol bawang putih
• 1 b. wain putih kering
• thyme
• minyak zaitun
• lada tanah

Kaedah memasak:

1. Basuh ayam, keringkan dengan tuala, dan gosok dengan garam dan lada sulah.
2. Perah jus dari satu lemon, campurkan dengan wain dan 3 sudu besar. l. minyak zaitun.
3. Letakkan ayam dalam mangkuk tinggi dan tuangkan perapan wain.
4. Kupas kepala bawang putih, lalu ulas melalui penekan dan masukkan ke dalam ayam.
5. Biarkan ayam di tempat yang sejuk untuk diperap selama kira-kira 3-4 jam. Kemudian potong di sepanjang payudara dan buka seperti buku.
6. Potong lemon kedua menjadi kepingan, letakkan separuh di bahagian bawah hidangan pembakar.
7. Siramkan di atas lemon minyak zaitun, letakkan tangkai thyme dan ayam. Letakkan baki lemon dan thyme di atas ayam.
8. Hancurkan kepala bawang putih dengan pisau dan hancurkan ke dalam acuan dengan tangan anda.
9. Taburkan dengan baki perapan dan letakkan di dalam ketuhar panas selama sejam. Siram dengan perapan secara berkala. Boleh dihidangkan dalam bentuk yang sama.

Saya juga menasihati anda untuk belajar daripada chef terkenal Uriel Stern dan memasak ayam dalam gaya Maghribi, hanya dari masakan Mediterranean!

Resipi video "Ayam Maghribi"

Tapak laut dengan lada benggala

bahan-bahan:

• fillet tunggal
• lada benggala merah
• 1 lada merah panas
• mayonis
• hijau secukup rasa

Kaedah memasak:

1. Cairkan fillet tunggal dan letakkan di atas tuala kertas untuk memastikan ia kering.
2. Sapu dengan garam dan letak di atas loyang yang telah digris.
3. lada benggala bakar di atas panggangan, keluarkan kulit dan potong dengan pisau.
4. Basuh lada panas, buang biji dan potong halus.
5. Salut tapaknya dengan mayonis, letakkan lada di atas dan salut dengan mayonis lagi. Bakar dalam ketuhar panas selama kira-kira 15-20 minit. Taburkan dengan herba sebelum dihidangkan.

Dan satu lagi resipi yang boleh anda buat dalam periuk perlahan semasa anda menyediakan hidangan lain!

Daging bakar dalam periuk perlahan - perapan aromatik

Acar champignons cepat

bahan-bahan:

• 1 kg cendawan kecil segar
• 1.5 sudu besar. l. garam
• 2 sudu besar. l. cuka epal
• daun salam
• biji lada

Kaedah memasak:

1. Basuh cendawan, masukkan air dan biarkan mendidih. Toskan cendawan dan masukkan air tawar. Masukkan garam, lada sulah dan daun bay.
2. Masak cendawan selama 15-20 minit dengan api perlahan. Kemudian toskan cecair ke dalam mangkuk yang berasingan.
3. Tuangkan cuka ke dalam cendawan, campurkan dan pindahkan ke tempat yang disterilkan balang kaca atau bekas makanan. Masukkan perapan sehingga cendawan ditutup dengan cecair. Tuangkan minyak sayuran ke atas cendawan.
4. Letakkan di dalam peti sejuk selama 3-5 jam. Hidangkan cendawan sejuk, dengan bawang dan dill.