Insalate fresche leggere senza maionese. Insalata di calamari “di mare” (senza maionese)

Insalate deliziose e insolite senza maionese, ricette con foto che verranno illustrate in dettaglio Questo articolo, può diventare un sostituto altrettanto prezioso per piatti con salse dannose. Ti aiuteranno a mantenere la tua linea e stupiranno piacevolmente la tua famiglia e gli ospiti, e molti di loro sono adatti ai vegetariani. In questa selezione, ognuno troverà un piatto di suo gradimento: i buongustai apprezzeranno le insalate insolite e coloro che apprezzano il tempo apprezzeranno le ricette facili. Vedrete che anche senza aggiungere la maionese è possibile preparare un menù davvero gustoso e vario.

Insalate senza maionese ricette con foto

Una vacanza non è un motivo per ritirarsi nutrizione dietetica. Ti trovi di fronte a un dilemma: mantenere la tua figura o mangiare deliziosamente? Non preoccuparti, le ricette con foto ti aiuteranno a diversificare la tua dieta abituale, perché puoi creare un piatto insolito e degno di nota Capodanno o un'altra vacanza senza usare la maionese.

Puoi procedere in due modi: sostituire il condimento dannoso con uno sano, altrimenti senza deviare dal preparare la tua insalata preferita, oppure utilizzare una delle ricette che ho selezionato.

Condimenti per insalata che possono sostituire la maionese

Qualunque delle salse presentate è un'alternativa più sana alla maionese, che non viene necessariamente aggiunta alle insalate, ma anche servita con piatti caldi o unta sui panini.

• tritare finemente un mazzetto di prezzemolo, tritare una manciata di noci (mandorle o anacardi), aggiungere un cucchiaio olio d'oliva, spremere il succo di ½ limone, aggiungere un pizzico di coriandolo, la stessa quantità di pepe nero, con l'aiuto di un frullatore ottenere una consistenza di purea;

• unire 3 cucchiai grandi di olio d'oliva, ½ succo di limone appena spremuto, 1 cucchiaino di senape, 5-6 cucchiai grandi di panna acida o yogurt naturale magro, aggiungere un pizzico di sale e pimento;

• Versare 100 grammi di anacardi con acqua calda, lasciare agire per 7-8 ore, aggiungere un cucchiaio di succo di limone, 200 ml di acqua, sale. Questa salsa di noci è ideale per involtini primavera o piatti contenenti alghe.

In generale potete abbinare liberamente i vostri prodotti preferiti alla salsa, perché potete renderla acida, dolce o piccante. Non devi limitarti a un set standard di prodotti. Ad esempio, mi piace molto preparare salse con ingredienti in salamoia: qui sia i capperi che i cetrioli sottaceto ti aiuteranno. L'avocado aiuterà a creare un gusto più calmo, e mi piace anche il sapore che danno il finocchio e il vino bianco (l'importante è non esagerare).

Ti mostrerò alcune ricette degne di insalate molto rare tavola festiva. Scommettiamo che molti di loro li vedete per la prima volta? Ti prometto che non rimarrai deluso!

Insalata di zucca

Lessate la pasta in anticipo: ne occorrono circa 150 grammi. Scaldare 1 cucchiaio grande di olio d'oliva in una padella. Appena l'olio inizia a scaldarsi, aggiungere il composto di cipolle (anelli di porro e mezza cipolla rossa), salare leggermente. La cipolla dovrebbe avere una crosta croccante e appetitosa. Successivamente aggiungere la zucca fresca a cubetti (200 grammi), mentre la padella è calda, anche la verdura diventerà dorata. Quindi abbassare la fiamma, aggiungere l'acqua e cuocere a fuoco lento per un quarto d'ora, aggiungendo un po' di cavolo bianco tritato, 1 carota grattugiata finemente e un paio di spicchi d'aglio.

Mescolare la pasta e le verdure arrostite in un contenitore. Irrorare con aceto balsamico.

Insalata tiepida con cous cous

Potete preparare la salsa di condimento in anticipo: unire un cucchiaio di olio d'oliva con il succo di limone e la menta tritata finemente. Aggiungere un pizzico di zucchero e pepe nero.

Versare acqua bollente sul couscous (200 grammi) per un quarto d'ora, filtrare. Aggiungete la stessa quantità di ceci lessati (cuociono per circa mezz'ora; per abbreviare i tempi potete lasciarli a bagno in acqua per una notte). Lasciare asciugare gli ingredienti.

A questo punto, tagliare una piccola zucchina obliqua e friggerla. Tagliare a metà 5 pomodorini, friggerli anche nel punto di taglio. A proposito, se aggiungi un po 'di timo e rosmarino all'olio prima di friggere, il piatto risulterà un po' piccante.

Tagliare il formaggio Adyghe (100-150 grammi) in piatti, friggerli su entrambi i lati.

Mescolare il cous cous, i ceci, le zucchine e i pomodorini, strappare le foglie insalata verde. Mescolare. Disporre gli ingredienti preparati in questo modo: insalata, formaggio, salsa.

Insalata di quinoa

Far bollire 2 cucchiai di quinoa. Aggiungere le foglie di lattuga fresca, i ravanelli (3-4 pezzi tagliati ad anelli sottili), i pomodorini (4 pezzi anche ad anelli), mezzo cetriolo fresco (pezzi), sale e pepe.

Condimento: schiacciare metà dell'avocado, versando gradualmente l'olio d'oliva (1 cucchiaio grande).

Deliziose insalate senza maionese: ricette con foto

Per diversificare la vostra dieta quotidiana, potete realizzare anche ricette gustose e salutari senza maionese, con le foto dei piatti più adatti a questo scopo, di seguito. La loro bellezza è che possono essere conservati molto più a lungo, eliminando la necessità di stare ogni giorno davanti ai fornelli.

Cetrioli coreani

Grattugiare mezzo chilo di carote fresche. Hai uno strumento nel tuo arsenale da cucina per grattugiare le verdure nei piatti coreani? Grande! Una cannuccia sottile e lunga sembrerà molto più esteticamente gradevole. Non hai una grattugia del genere? Non importa, questo sicuramente non renderà le verdure meno gustose! Tagliare a fette 2 cetrioli freschi (la foto mostra come dovrebbero apparire alla fine).

Preparare il condimento: tritare finemente 3 spicchi d'aglio, 50 grammi di radice di zenzero grattugiata. Questi componenti possono anche essere tritati in un frullatore. Versare 40 ml di olio e la stessa quantità di salsa di soia nel composto di aglio e zenzero. Mescolare il condimento e le verdure e riporre in frigorifero per 20-30 minuti.

Pollo marinato e verdure

Puoi cucinare senza maionese insalate di carne. Se la carne o il pollame vengono marinati con successo, il bouquet di gusto risultante sarà incomparabile.

Preparare il condimento: mescolare 20 ml di olio e senape, il succo di ½ limone, pepe e sale.

Marinare petto di pollo: un cucchiaio di condimenti secchi (in parti uguali: coriandolo, curry, origano, timo), 2 spicchi d'aglio, sale e pepe. Lasciare per mezz'ora. Poi cuocere in forno (35 minuti a 180ºC). Rimuovere e tagliare a strisce lunghe. Aggiungere pomodori secchi(100 grammi) e 50 grammi di parmigiano tagliato a cubetti. Disporre sulle foglie di lattuga (per l'uso quotidiano, le verdure possono essere strappate e aggiunte al piatto). Cospargere sopra gli anelli sottili di porro.

Gamberetti + avocado

Marinare i gamberi in salsa di soia e friggerli con l'aglio. Combinare con avocado a fette. Strappare il crescione e cospargerlo di pinoli.

Insalate senza maionese: ricette semplici con foto

Ovviamente puoi creare un vero capolavoro culinario mescolando gli ingredienti in una salsa insolita per aggiungere piccantezza o spezie. Ma ci sono alcuni prodotti che necessitano solo di essere leggermente cosparsi di succo o olio per ottenere il massimo ricette semplici insalate insolite senza maionese, le foto, come sempre, sono allegate. Ovviamente potete variare gli ingredienti o i condimenti. Prova a sperimentare e vedi se riesci a inventare un nuovo piatto sano!

Insalata di melanzane

Tagliate le melanzane a fette e mettetele a bagno in acqua salata (questo toglierà l'amaro alla verdura). Versare l'olio d'oliva in una padella (quando è caldo aggiungere l'aglio e il timo), friggere ogni piatto su entrambi i lati. Per comodità, le melanzane fritte possono essere tagliate a listarelle più piccole. Aggiungere mezza cipolla rossa (a rondelle sottili) alla verdura, tagliare a metà qualche pomodorino. Condire con aceto balsamico - irrorare leggermente, cospargere con estratto di peperoncino e basilico.

Cavolo + mais

Questa ricetta può essere trasformata come preferisci! Ti mostrerò la versione base e potrai sperimentare un po', dando libero sfogo alla tua fantasia (aggiungi i bastoncini di granchio: otterrai un prodotto semplice ed economico) insalata di granchio, oppure potete adattarvi alla stagionalità sostituendo il cavolo con un'altra varietà).

Tritare finemente 200 grammi di cavolo cinese, piccolo cetriolo fresco tagliare a listarelle, aggiungere mezzo barattolo mais in scatola, aggiungi l'aneto. Condire con sale e eventuale olio vegetale.

Insalate festive senza maionese: ricette interessanti con foto

D'accordo, molte insalate festive senza l'aggiunta di maionese possono decorare qualsiasi celebrazione, le ricette con foto ti aiuteranno a decidere il menu finale e scegliere un piatto che diventerà il momento clou della serata, affermandoti come un'ottima padrona di casa;

Insalata di carne con funghi chiodini

Pensi che sia impossibile preparare un'insalata senza maionese grassa, che contiene carne? Ora dimostrerò che non è così. La cosa principale è scegliere gli ingredienti giusti, ognuno dei quali ha un colore brillante qualità del gusto. Ed ecco un esempio:

Tagliare il maiale bollito a listarelle, aggiungere il cetriolo fresco (anche a listarelle), i cracker bianchi e un paio di cucchiai grandi di funghi chiodini in salamoia. Condire con olio e pepe.

Insalata dolce con pere

Tagliate a metà 1 pera grande: tagliatene una a fette grandi, l'altra a fettine sottili. Mettete un cucchiaio di burro in una padella calda e aggiungete 4 cucchiai di miele. Non appena il composto bolle, immergeteci delle grandi fette di pera e fate cuocere a fuoco massimo, girando continuamente. Mescolare la delicatezza risultante con altri ingredienti: 100 grammi di formaggio (preferibilmente Dor Blue), fettine sottili di pera, una manciata noci, rucola. Salare e pepare leggermente. Irrorare con ½ cucchiaino di olio d'oliva.

Piatto di verdure

Metà mela verde tagliato a pezzi sottili, quasi fette trasparenti, aggiungere una manciata di baccelli di piselli giovani, grattugiare mezza carota cruda, cavolo rosso tritare finemente (50 grammi). Strappare le foglie di lattuga romana. Zuccherare leggermente, salare e cospargere con olio d'oliva.

Insalata senza maionese: ricetta con foto passo dopo passo

Usiamo un esempio molto gustoso piatto di pollo, proviamo a preparare passo passo la ricetta del pollo senza maionese, ovviamente con una foto.

Avremo bisogno di: filetto di petto di pollo, fagiolini - 200 grammi, 4 uova di gallina, 3 patate piccole, olive - 8-10 pezzi, pomodorini - 4 pezzi, 2 spicchi d'aglio, olio d'oliva - 40 ml, senape di Digione - ½ cucchiaio.

1. Per prima cosa preparate il condimento. Mescolare senape, olio ed estratto di limone. Mescolare accuratamente.
2. Lessare patate e uova.
3. Lessare il petto di pollo, non scolare il brodo.
4. Appena il pollo sarà cotto, toglietelo e versatelo nel brodo fagioli verdi, tenendolo in acqua bollente per circa 5 minuti.
5. Tagliare le olive a rondelle, il petto a fettine, i pomodorini in 4 parti, le patate e le uova anche in quarti.
6. Mescolare tutte le verdure insieme a metà del condimento.
7. Metti sopra i pezzi di pollo e le uova, aggiungi un po' di insalata. Irrorare con il condimento rimanente.

Questa ricetta di insalata passo passo senza aggiunta di maionese è molto versatile: puoi usarla per decorare la tavola per una vacanza o nutrire la tua famiglia, completandola con qualsiasi contorno.

Insalate leggere senza maionese

Molto soddisfacenti anche le insalate leggere e veloci che seguono senza aggiunta di maionese. Possono sostituire un pasto completo e i componenti benefici non si depositeranno sulla vita sotto forma di centimetri in più.

Patate al forno con mais

Lavare accuratamente le patate novelle piccole (300 g), tagliare a metà ciascun tubero e marinare per 20 minuti. Per la marinata avremo bisogno di un cucchiaio di salsa di soia, un pizzico di curry, il succo di un quarto di limone, un rametto di rosmarino tritato, sale e pepe. Successivamente, cuocere le patate al forno (preferibilmente su pergamena) o sulla griglia. Alla verdura finita aggiungere i chicchi di mais (in scatola o bolliti), il peperone (tagliare ½ verdura a fette).

Con cavolfiore

Tagliare il cavolo cappuccio a piccole teste, versare l'aceto di vino per 5 minuti. Lessare 1 patata, tagliarla a cubetti. Aggiungere un quarto di gambo di sedano tritato e anelli di cipolla verde. Condire con salsa: mescolare un cucchiaio di senape, panna acida, sale e pepe.

Insalate dietetiche

Quasi tutte le insalate dietetiche sono preparate senza salsa dannosa. Un sostituto sano e gustoso è il succo di limone e salsa di soia. Queste insalate veloci ti aiuteranno a soddisfare la tua fame e a non ingrassare.

Insalata di fagioli

Tagliare 2 pomodori medi a cubetti. Mezzo peperone rosso - fette. Anelli di porro. Disporre mezzo barattolo fagioli in scatola. Condire con succo di limone e salsa di soia.

Barbabietole sott'aceto

Tagliare 2 barbabietole medie a cubetti e marinare. Preparare la marinata con succo di limone (½ agrume), aglio (2 spicchi), olio d'oliva (2 cucchiai). Lasciare agire per 3 ore. Aggiungere il prezzemolo tritato finemente e la feta tagliata a cubetti (60 grammi). Cospargere di pepe e sale.

Insalate di verdure

Molte insalate di verdure vengono preparate anche senza salse nocive. Per renderli più sani, prova ad aggiungere olio vegetale o salsa di soia. Vi assicuro che anche il più semplice abbinamento di verdure trarrà beneficio da un condimento del genere. Ecco solo alcuni esempi di insalate fresche.

Avocado e pepe

1 pomodoro grande tagliato a fette. peperone giallo - a strisce. Tagliare metà dell'avocado a fette. Condire con salsa di soia, cospargere con olio d'oliva.

greco

Tagliate la feta a cubetti (vi serviranno 200 grammi). Aggiungere ad esso 1 cucchiaino di timo, un po 'di peperoncino piccante, spremere uno spicchio d'aglio. Mescolare e friggere il formaggio in una padella. Aggiungere ad esso ½ peperone dolce, 5-6 pomodorini, cipolla rossa a rondelle sottili, una manciata di olive. Spolverate con origano e irrorate con aceto di vino.

Con daikon

Sbucciare e grattugiare il ravanello daikon. Fate lo stesso con le carote. Tieni presente che questi due componenti sono presi in quantità uguali. Calcola la loro quantità in base alle tue esigenze. Posso dire che 300 grammi di daikon e carote sono più che sufficienti. Le verdure fresche vengono condite con coriandolo e aglio (2 spicchi per 300 grammi). Versare nel daikon il succo d'arancia appena spremuto. Cospargere finemente con le erbe aromatiche (prezzemolo, basilico, aneto), sale.

Insalata di barbabietola senza maionese

Questo è semplice, economico, ma pazzesco deliziosa insalata Puoi cucinarlo dalle barbabietole senza maionese sia in inverno che in estate, diversificando la tua dieta abituale.

• Grattugiare barbabietole fresche, carote e mele su una grattugia coreana.
• Leggermente zucchero e sale.
• Grattugiare mezza mela.
• Irrorare con succo di limone e guarnire con foglie di menta.

Insalate di Capodanno senza maionese

Non tutti possono celebrare una vacanza in famiglia e fare a meno di una festa. Se stai dimagrendo ti consiglio di non rinunciare ai tuoi soliti piatti, ma di sostituirli con quelli più sani vedrai che nessuno distingue le tradizionali insalate di Capodanno senza maionese da quelle originali!

D'accordo, è semplicemente impossibile rimuovere completamente il condimento in insalate come le aringhe sotto una pelliccia o l'insalata Olivier. Diventeranno secchi e l'abbondanza di ingredienti deve essere collegata a qualcosa. Offro tre opzioni:

• yogurt naturale;
• panna acida;
• maionese fatta in casa.

Se le prime due stazioni di servizio ci sono già familiari, allora con varietà utile Adesso ti presento la salsa. Aggiungerò solo che scegli sia panna acida che yogurt a basso contenuto di grassi. A proposito, l'aringa sotto una pelliccia diventerà molto più gustosa se i suoi strati saranno ricoperti di panna acida, a cui saranno aggiunti sottaceti tritati e aneto.

Maionese fatta in casa

In un frullatore, mescolare un paio di cucchiai di panna acida, senape di Digione (1 cucchiaino), succo di un quarto di limone, 1 cucchiaino di olio d'oliva, un pizzico di sale. Inoltre, non consiglio di abusare di questa variante di salsa, anche se è molto più sana di quella acquistata in negozio.

Ricette di insalate salutari

E infine, ti mostrerò qualche altra ricetta per insalate sane, così non avrai dubbi sul fatto che la maionese sia facile e semplice da eliminare dalla tua dieta.

Con cachi

Tagliare 1 cachi medio a fettine. Aggiungere ad esso: ½ avocado (a dadini), cipolla rossa (cipolla piccola a dadini), 3 pomodorini (tagliati in 4 parti), strappare un mazzetto di spinaci.

Condimento: 1 cucchiaino di olio d'oliva + 5 ml di aceto di vino + pizzico di sale + pepe nero.

Caprese

Salsa: scaldare 1 cucchiaino in un contenitore separato. aceto balsamico e ½ cucchiaino. Sahara.

Strofinare accuratamente il petto di pollo con una miscela di sale e pepe e friggerlo. Tagliare a pezzi. Aggiungere mezzo avocado (a fettine sottili), 100 grammi di mozzarella (a fettine), pomodorini (3 pezzi tagliati in quarti). Per le verdure, aggiungere la lattuga romana e il basilico. A proposito, la tradizionale caprese, che è una delle insalate più popolari nei ristoranti, è fatta senza pollo, ma aggiungerà nutrimento e non rovinerà affatto il gusto.

Macedonia

Nessuna maionese dovrebbe essere aggiunta a nessuna macedonia. Scegli qualsiasi combinazione di bacche e frutti. Ai buongustai potrebbe piacere questa ricetta: unire fragole (quarti), more (intere) e mirtilli (anche interi). Tagliare il kiwi a fettine sottili. Guarnire con menta fresca.

Se non hai abbastanza succosità, puoi aggiungere un cucchiaio di yogurt naturale al mix di frutta, ma tieni presente che non si conserverà a lungo, quindi è meglio mangiarlo subito.

Spero di aver dimostrato con questo articolo che una tavola festiva può essere non solo gustosa, ma anche sorprendentemente salutare. Ma le insalate senza maionese non sono necessarie; le ricette con le foto ti aiuteranno a fare la tua scelta, devi prepararle solo per le vacanze; Introducendoli nella vostra dieta quotidiana, capirete che tali alimenti donano leggerezza e portano ad un graduale dimagrimento.

Iscriviti agli aggiornamenti del mio blog e ti mostrerò sicuramente molti altri piatti diversi. Ti sarei molto grato se scrivessi le tue ricette preferite nei commenti. Ci vediamo di nuovo!

Per ogni festa, è meglio preparare insalate senza maionese per la tavola festiva, perché sono più leggere e non sovraccaricano lo stomaco. Vedi le ricette con le foto qui sotto insalate festive e cucinare pasti sani con piacere.

Insalata con gamberi e rucola

Prodotti:

• 100 formaggio feta
• 200 g di gamberi sgusciati
• 100 g di rucola
• 10 foglie di basilico (se disponibile) viola)
• Olio d'oliva per condire
• Un po' raffinato per la frittura
• ½ mela verde
• Succo di mezzo limone

1. Scongelare i gamberetti, asciugarli e friggerli fino a cottura. Posizionare su un tovagliolo di carta.
2. Strappare la rucola in un'insalatiera con le mani, aggiungere le foglie di basilico, mezza mela tritata e la feta, anch'essa a cubetti.
3. Aggiungete ora sale, olio e succo di limone. Un'insalata incredibilmente deliziosa per la tavola festiva è pronta.

Insalata con gamberi e salmone

Ingredienti:

• 200 g di gamberi
• 100 g di salmone
• Cavolo cinese
• 3 cucchiai di salsa di soia
• Olio d'oliva
• 5-6 olive nere
• 1 cucchiaino di piselli alla senape
• 1 pomodoro piccolo

1. Lessare i gamberi, sbucciarli, lasciando solo la coda per bellezza.
2. Tagliare il pesce a cubetti, strappare il cavolo con le mani o tritarlo grossolanamente, tagliare a cubetti il ​​pomodoro forma libera.
3. Posiziona tutti i prodotti su un bellissimo piatto festivo, sotto forma di un piccolo scivolo, versare sopra la salsa, cospargere di senape e irrorare con olio d'oliva, aggiungere le olive.

Insalata con pollo e ricotta

Prodotti:

• 1 arancia grande
• 100 g di ricotta fatta in casa
• 1 luminoso peperone dolce
• 1 petto di pollo
• 1 Insalata Lollo
• 70 g di noci
• Olio vegetale
• 2-3 piume di cipolla verde
• Sale, pepe

1. Lavare il petto, asciugarlo, strofinarlo con pepe e sale. Friggere su entrambi i lati fino al termine. Quando sarà freddo, tagliatelo a fettine.
2. Metti la ricotta in un piccolo contenitore, aggiungi sale e mescola accuratamente.
3. Tagliare il peperone a listarelle, dividere l'arancia a fettine, togliere la pellicola e tagliarla a pezzetti.
4. Prendete solo la parte bianca delle cipolle verdi e tritatele finemente.
5. Strappare le foglie di lattuga a pezzi grossi, disporle su un piatto piano e ampio e adagiarvi sopra tutti gli altri ingredienti. Aggiungere un po' di sale e olio.

Insalata con funghi e cavolo cinese

Ingredienti della ricetta:

• 300 g di cavolo cinese
• 100 g di funghi prataioli
• 1 carota
• 1 mela grande o 2 piccole in agrodolce
• 100 g cetrioli freschi
• 1 piccolo cipolle
• Olio d'oliva
• Sale, pepe

1. Tagliare i funghi in più pezzi e cuocere a fuoco lento finché sono teneri. Mettere in un piatto fondo.
2. Sciacquate la verza sotto l'acqua corrente, adagiatela su un canovaccio, fatela asciugare e tagliatela con le mani in un'insalatiera.
3. Macinare o tritare il cetriolo, la carota e la mela a listarelle. Invia tutto ai funghi e al cavolo.
4. Tritare la cipolla molto finemente e unirla a tutti gli ingredienti.
5. Ora non resta che versare un po' d'olio, aggiungere un po' di sale e un po' di pepe.

Insalata con funghi in salamoia

Prodotti:

• 1 barattolo di funghi in salamoia
• 2-3 pomodori
• 2 cipolle bianche
• Olio d'oliva
• Un po' di basilico e aneto

1. Aprire i funghi se fatto in casa, quindi stenderli direttamente con l'olio in cui sono stati arrotolati. Se acquistato in negozio, scartarlo, sciacquarlo e scolarlo.
2. Mettere in un contenitore per insalata, aggiungere i pomodori tritati grossolanamente.
3. Tritare la cipolla a listarelle o ad anelli, versare l'aceto e lasciare agire per 10-15 minuti. Filtrare e aggiungere all'insalata.
4. Condire con olio, cospargere con erbe aromatiche e sale.

Insalata di pollo e ananas

Le nostre insalate senza maionese per la tavola festiva sono state arricchite con un altro piatto meraviglioso.

Prodotti:

• Un petto di pollo
• 100 g formaggio a pasta dura
• Lattina di ananas
• 200 g di panna acida grassa
• 1 lattina di mais
• Un po' di aneto fresco
• 3 uova
• 1 spicchio d'aglio

1. Lessare il petto e tagliarlo a cubetti, tritare anche 3 fette di ananas.
2. Mettere in una ciotola, aggiungere mais, aneto, aglio schiacciato, sale, panna acida e un uovo e mezzo (grattugiato).
3. Mescolare tutto accuratamente, metterlo in un mucchio su un piatto grande, cospargere sopra il formaggio grattugiato e l'uovo.

Le insalate dietetiche senza maionese per la tavola festiva si adatteranno a qualsiasi festa, decoreranno la tavola festiva e non danneggeranno la salute degli ospiti.

Oggi la maggior parte delle insalate sono condite con maionese, sebbene questo prodotto sia apparso nei negozi relativamente di recente.

Esistono molte opzioni per sostituire la solita maionese, grazie alla quale gli snack saranno meno ricchi di calorie e dannosi per la salute. E realizzare tali ricariche è molto semplice.

Per cucinare insalate semplici Senza maionese, puoi utilizzare diversi prodotti: carne, verdura, frutta, frutti di mare, formaggi, noci, erbe aromatiche.

Ma un'alternativa alla maionese può essere l'olio di mais, sesamo, girasole o oliva mescolato con varie erbe e spezie. Come base viene spesso utilizzata la panna o la panna acida. Non perdetevi i condimenti leggeri a base di succo di arancia, limone e lime. Puoi anche usare salse come Worcestershire o salsa di soia.

Vale la pena considerare le ricette per una soluzione rapida così puoi sempre preparare velocemente insalate leggere.

Greco con feta

Questa apprezzata insalata di verdure estive senza maionese è pronta in pochi minuti. Adatto per un pasto leggero o una cena completa. Preparato dai seguenti prodotti:

• un pezzetto di formaggio feta;
• tre cetrioli;
• due pomodori;
• peperone;
• lampadina;
• sedici olive;
• lattuga, olio d'oliva, origano, sale.

La lattuga viene lavata e tagliata a strisce larghe. Pomodori e cetrioli vengono lavati. Tagliare a fette grandi, il formaggio a cubetti grandi. La cipolla viene sbucciata, tagliata a semianelli e il peperone a listarelle. Il tutto viene mescolato in un comodo contenitore, versato con olio, cosparso di origano e aggiunto un po' di sale. Mescolare e servire, disponendo le olive sopra per bellezza.

Verdura nel pane pita

Questa deliziosa insalata di verdure è abbastanza abbondante grazie al pane pita. Le verdure vengono utilizzate fresche. Si prepara rapidamente dal seguente set di prodotti:

• quattro cetrioli e quattro pomodori;
• due pita;
• otto olive;
• feta, olio d'oliva, aglio, lattuga, pepe, sale - a piacere.

Se hai intenzione di preparare tu stesso il lavash, devi prendere 350 farina di frumento, mezzo bicchiere d'acqua e un pizzico di sale. Per prima cosa lavorate la pasta, lasciatela riposare e stendetela in sfoglie sottili. Sono fritti in una padella asciutta su entrambi i lati a fuoco basso. Quindi mettilo su un panno umido e lascialo raffreddare. Per semplificare il processo di cottura, è possibile utilizzare il prodotto acquistato.

Cetrioli e pomodori vengono lavati, tagliati a cubetti e la feta a quadretti. Versare un filo d'olio d'oliva in una ciotola, aggiungere pepe e sale, aggiungere l'aglio tritato e mescolare. A questo olio si aggiungono le verdure con formaggio, seguite dalle olive tagliate a rondelle. Le foglie di lattuga vengono tagliate piuttosto grandi o semplicemente strappate con le mani e poste anch'esse in un contenitore con il resto degli ingredienti dell'insalata.

Ora non resta che tagliare a metà gli strati di pane pita, posizionare su ciascuno la massa vegetale risultante e arrotolarla in un tubo pulito. Ecco come viene servita una semplice insalata di verdure.

Caldo con pancetta

Un'insalata sostanziosa a cui è difficile resistere. Solo il suo profumo riunirà i membri della famiglia attorno allo stesso tavolo. A differenza delle insalate a base di frutta e verdura, è particolarmente abbondante. Per prepararti avrai bisogno di:

• un pezzo di pancetta magra;
• tre uova;
• lattuga, olio d’oliva, prezzemolo, cipolle verdi, pepe, sale.

Salsa Worchestershire:

• lampadina;
• tre spicchi d'aglio;
• un'acciuga;
• tamarindo - circa 30 g;
• acido acetico - 50 ml;
• un pizzico di cannella, zenzero, semi di senape, cardamomo, zucchero, peperoncino.

Per prima cosa preparate la salsa Worcestershire. Per fare questo, sbucciate la cipolla, mettetela dentro acido acetico, quindi tagliatelo a pezzetti. L'aglio viene schiacciato con uno spremiaglio e cosparso di aceto. Metti le cipolle e l'aglio preparati su un pezzo di garza, cospargili con cannella, zenzero, chiodi di garofano, senape e cardamomo. Pepe e sale a piacere. I bordi della garza sono legati strettamente e il succo viene spremuto.

Versare la salsa di soia con aceto, tamarindo, zucchero e succo piccante in un contenitore profondo, aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e portare a ebollizione, quindi cuocere per mezz'ora. L'acciuga tritata separatamente viene mescolata con sale e acqua, questo composto viene versato nella salsa principale e cotto per altri quattro minuti.

La pancetta viene fritta in una padella con olio d'oliva finché non diventa dorata, adagiata su un piatto, e al suo posto vengono rotte le uova, salate e fritte. Aggiungere le cipolle verdi tritate, agitare leggermente e cuocere a fuoco basso.

Mettere le foglie di lattuga in un'insalatiera porzionata, cospargere di prezzemolo, adagiare la pancetta e le uova e condire con la salsa risultante.

Con cavolo cinese

Molto insalata leggera, che può essere preparato in pochi minuti. Naturalmente, se c'è ingredienti richiesti:

• mezza testa di cavolo;
• un pezzo di formaggio Fetax;
• due cetrioli;
• mezzo vasetto di olive;
• mezza lattina di piselli;
• coriandolo, pepe, sale.

Il cavolo viene lavato e tagliato a listarelle, il formaggio a cubetti medi. A questi due ingredienti aggiungere cetrioli, olive e piselli tritati. Mescolare, condire con coriandolo, sale e pepe. Di solito, a un'insalata del genere non viene aggiunto olio; è sufficiente che vi penetri un po 'di salamoia di olive e piselli. Servito in piatti porzionati con pane nero.

Pollo magro

Le insalate di pollo vengono consumate anche da chi aderisce a diete diverse. Se scegli un condimento leggero, lo spuntino risulta davvero ipocalorico e magro. Preparato dal seguente set di prodotti:

• petto di pollo;
• mezza testa di cavolo cinese;
• due peperoni;
• due cipolle;
• cipolle verdi.

Rifornimento:

• 30 ml di panna acida a basso contenuto di grassi;
• 30 ml di senape;
• diversi spicchi d'aglio;
• 15 g ciascuno di pepe e sale.

Le cipolle vengono sbucciate e tagliate a semianelli. I peperoni vengono pelati dai semi e dalle membrane bianche, tagliati a listarelle, il cavolo allo stesso modo e le cipolle verdi a piccoli anelli. Lessare il pollo finché è tenero e tritarlo. Il condimento per l'insalata viene preparato mescolando tutti gli ingredienti necessari. La carne viene mescolata con verdure ed erbe aromatiche preparate, posta in una collinetta su un piatto piano e versata sopra con un condimento aromatico di panna acida.

Con gamberi e mozzarella

Anche i veri buongustai apprezzeranno un'insalata così leggera con frutti di mare. L'avocado aggiunge tenerezza e un aroma indimenticabile al piatto. Preparato rapidamente dai seguenti ingredienti:

• un pezzo di mozzarella;
• otto gamberetti;
• due avocado;
• cinque pomodorini;
• lattuga;
• basilico fresco.

Rifornimento:

• 30 ml di olio di semi di girasole;
• mezzo lime;
• pepe nero, sale.

Il formaggio viene tagliato a pezzi, i pomodori sono divisi in due parti. L'avocado viene sbucciato, i semi vengono rimossi e la polpa viene tagliata a cubetti. I gamberetti vengono lessati e privati ​​del guscio. Il condimento è composto da olio, succo di lime, pepe e sale. Tutti gli ingredienti vengono mescolati e posti su foglie di lattuga, decorate con foglie di basilico sopra.

I gamberetti si sposano bene non solo con il succo di lime, ma anche con il limone o l'arancia.

Insalate di cinque minuti

Ogni casalinga dovrebbe avere nel suo arsenale le ricette della categoria "Ospiti a portata di mano". Questi includono l'opzione con barbabietole, cibo in scatola, funghi, zucca o frutta.

Certo, è impossibile far bollire le stesse barbabietole in cinque minuti, ma se prepari tutti gli ingredienti in anticipo, la successiva preparazione dell'insalata richiederà effettivamente pochi minuti.

1. Barbabietola. Il numero di ingredienti è solitamente arbitrario: tutto dipende dal numero di porzioni desiderato. Le barbabietole vengono cotte al forno finché sono tenere o semplicemente bollite. Mescolare con cipolle fritte, noci tritate e aglio. Puoi aggiungere sale a piacere o utilizzare qualsiasi condimento universale che di solito contiene già sale.
2. Con fegato di merluzzo. Chiunque può preparare un'insalata con cibo in scatola; non sono richieste abilità culinarie. Basta mescolare un barattolo di merluzzo con formaggio grattugiato e uova sode. L'olio in scatola serve come condimento.
3. Fungo. Usano funghi prataioli in salamoia, che vengono mescolati con cavolo cinese tritato, carote grattugiate, erbe provenzali e olio di semi di girasole.
4. Puoi grattugiare una quantità uguale di zucca dolce e ravanello verde per l'insalata e condire il tutto con succo di limone e miele liquido. A questo spuntino viene spesso aggiunta una manciata di uvetta senza semi e sopra vengono cosparse le noci tritate.
5. Se consideriamo le opzioni di frutta, puoi mescolare le mele tritate con le prugne e condire con panna acida, aggiungere lo zucchero a piacere; Puoi cospargere la cannella o lo zucchero vanigliato per insaporire.

Trucchi culinari

Se volete preparare un'insalata davvero gustosa e leggera, allora dovete seguirne alcuni raccomandazioni generali. Per esempio, casalinghe esperte Godere i seguenti trucchetti intelligenti in cucina:

Le insalate leggere possono essere uno spuntino veloce durante la pausa pranzo o una carica di vitamine al mattino. Possono essere serviti come contorno o antipasto a qualsiasi piatti di carne, uniformando così il loro contenuto di grassi.

Ci sono molte ricette, quindi queste insalate non diventeranno mai noiose. Possono essere presenti nella dieta almeno ogni giorno.

Attenzione, solo OGGI!

È possibile preparare una deliziosa insalata senza maionese, chiede spesso l'uomo domestico medio. Naturalmente, puoi preparare periodicamente tali insalate, anche se necessario, per alleviare il corpo. Come sai, anche la maionese leggera lo è prodotto grasso, e il suo uso regolare porta non solo a problemi con sovrappeso, ma anche al blocco dei vasi sanguigni.

Pertanto, le insalate senza maionese stanno diventando sempre più apprezzate ogni anno: le ricette con foto sono semplici e gustose. A causa di questa crescente popolarità e semplicemente perché quasi tutti questi piatti sono sicuramente salutari, si è deciso di inserire le ricette in una sezione tematica per la gioia delle casalinghe e per semplificare il processo finale di ricerca di un piatto specifico.

Di conseguenza, abbiamo dozzine di insalate diverse senza maionese per la tavola delle feste, ricette con foto facili da realizzare, puoi tranquillamente metterle in pratica e sapere che tutto funzionerà sicuramente una volta preparato. È imperativo rassicurare gli uomini e spiegare che anche senza l'aggiunta di una salsa grassa come la maionese, l'insalata può risultare dolce, gustosa e nutriente. Inoltre, sarà sicuramente in salute.

Non ci sono praticamente particolarità nella preparazione delle insalate senza maionese, rispetto alle opzioni in cui viene utilizzata questa salsa. Il gusto finale finale dipende dal taglio dei prodotti, dalla salsa con cui si finisce

Verranno serviti gli ingredienti. Molto spesso nella ricetta puoi trovare una raccomandazione secondo cui una particolare insalata dovrebbe essere servita in porzioni. Consigliamo vivamente di utilizzare questo suggerimento in modo che il piatto non sia solo gustoso, ma delizi anche con il suo aspetto eccellente.

Preparare le insalate senza maionese per i compleanni, semplici e gustose, è già diventata una buona tradizione. Se prima erano più comuni le opzioni con la maionese, oggi le persone cercano di mangiare bene, monitorare le condizioni del proprio corpo e pensare alla salute. Tutto ciò porta al fatto che il menu delle tavole festive e di tutti i giorni include gradualmente insalate sane e gustose, per le quali la maionese non viene utilizzata come salsa.

Con le opzioni di cottura individuali incluse in questa sezione tematica, potrai preparare con precisione insalate senza maionese: le ricette con foto sono semplici e gustose. Assicurati di provare qualcosa di nuovo e di fare esperimenti culinari. Come dimostra la pratica, per la maggior parte si giustificano definitivamente.

07.03.2019

Insalata "Perla"

Ingredienti: salmone, uovo, formaggio, aneto, curcuma, arancia, maionese, sale, pepe, caviale, oliva, aneto

L'insalata "Perla" è un'insalata di pesce molto gustosa che preparo spesso per la tavola delle feste. La ricetta è abbastanza semplice.

Ingredienti:

- 200 grammi di salmone o salmone;
- 2 uova;
- 50 grammi di formaggio;
- 20 grammi di aneto;
- mezzo cucchiaino curcuma;
- 1 arancia;
- 120 grammi di maionese;
- sale;
-pepe nero;
- 30 grammi di caviale di salmone rosso;
- 30 grammi di olive;
- 1 uovo di quaglia;
- un rametto di aneto.

06.03.2019

Insalata di Capodanno "Reale"

Ingredienti: bastoncino di granchio, patate, uova, formaggio, gamberetti, caviale, sale, pepe, maionese, pasta, caviale

Questo è un antipasto di pesce molto gustoso e popolare. che preparo spesso per la tavola delle feste. Il piatto è molto gustoso e veloce da preparare.

Ingredienti:

- 240 grammi di bastoncini di granchio;
- 200 grammi di patate;
- 3 uova;
- 130 grammi di formaggio Feta;
- 150 grammi di gamberi;
- 55 grammi di caviale rosso;
- sale;
-pepe nero;
- 150 grammi di maionese alle olive;
- 100 grammi di pasta di caviale capelin.

15.01.2019

Insalata "Lady's capriccio" con gamberi e calamari

Ingredienti: insalata, pesce rosso, cetrioli, mais, calamari, gamberi, olive, champignon, aceto balsamico

Se vuoi sorprendere e accontentare le tue amiche che verranno a trovarti, ti consigliamo di preparare una meravigliosa insalata di mare “Lady's Caprice”. È molto impressionante e gustoso, quindi piacerà sicuramente a tutti.
Ingredienti:
Per 1 porzione:
- lattuga – 2-3 foglie;
- pesce rosso leggermente salato – 50 g;
- cetriolo – 0,5 pezzi;
- mais in scatola – 1 cucchiaio;
- calamari in scatola – 50 g;
- gamberetti – 6-8 pezzi;
- olive – 2-3 pezzi;
- funghi prataioli in salamoia – 3-4 pezzi;
-aceto balsamico – 1 cucchiaino.

30.06.2018

Insalata tiepida con fegato di pollo

Ingredienti: fegatini di pollo, rucola, pomodoro, farina di mais, noci, sale, pepe, lime, olio, condimenti

Questa insalata tiepida con fegato di pollo. La ricetta è abbastanza semplice e abbastanza veloce.

Ingredienti:

- 100 grammi di fegato di pollo;
- un mazzetto di rucola;
- 1 pomodoro;
- 4 cucchiai. farina di mais;
- 20 grammi di pinoli;
- sale;
-pepe nero;
- una fetta di lime;
- 2 cucchiai. olio d'oliva;
- un pizzico di timo;
- un pizzico di santoreggia.

20.06.2018

Insalata caprese

Ingredienti: olio, basilico, pomodoro, mozzarella, sale, pesto, pepe, erbe aromatiche, panna

L'insalata caprese ci è arrivata dall'Italia. Non è difficile da preparare e il gusto piacerà assolutamente a tutti.

Ingredienti:

- 2 cucchiaini. olio d'oliva,
- un mazzetto di basilico,
- 2 pomodori,
- 2 pezzi. Mozzarella,
- 2 cucchiai. pesto,
- sale,
- pepe nero,
- verdure,
-crema balsamica.

05.06.2018

Insalata di tarassaco

Ingredienti: radici di tarassaco, carote, salsa di soia, olio vegetale

Sapevi che puoi preparare un'insalata in stile cinese molto interessante con le radici di tarassaco? Questa ricetta è abbastanza nuova per noi, ma sta già guadagnando popolarità. Cuciniamo?

Ingredienti:
- radici di tarassaco - 2 pezzi;
- carote medie - 0,3 pezzi;
- salsa di soia - 2 cucchiai;
- olio vegetale - 2 cucchiai.

21.05.2018

Insalata dietetica con petto di pollo

Ingredienti: petto di pollo, uovo, carote, cetriolo, cipolla, spinaci, salsa, pepe, limone

Per le nostre persone magre, offro un'ottima ricetta per una deliziosa insalata dietetica con petto di pollo. Risulta molto gustoso e soddisfacente.

Ingredienti:

- 130 grammi di petto di pollo;
- 1 uovo;
- 50 grammi di carote;
- 50 grammi di cetriolo;
- 20 grammi di cipolle verdi;
- 30 grammi di spinaci;
- 10 grammi di salsa di soia;
-pepe nero;
- limone.

17.05.2018

Insalata dietetica con avocado

Ingredienti: avocado, pomodori, limone, aglio, olio d'oliva, sale, pepe

Oggi propongo di prepararne uno molto gustoso con avocado. insalata dietetica. La ricetta è molto semplice e veloce. Puoi preparare un'insalata del genere sia per tutti i giorni che per la tavola festiva.

Ingredienti:

- avocado - 1 pz.,
- pomodori - 180 grammi,
- succo di limone - 2-3 cucchiai.,
- aglio - 2 spicchi,
- olio d'oliva - 3-4 cucchiai.,
- sale,
-pepe nero.

15.05.2018

Insalata di cavolo fresco e cetrioli

Ingredienti: cetriolo, cavolo, aneto, cipolle verdi, olio di girasole, sale, aceto

Cavolo fresco e cetrioli stanno bene insieme. Il modo più semplice è preparare da loro un'insalata di verdure leggera, ideale sia per piatti di carne che di pesce. Questa è esattamente la ricetta che abbiamo preparato per voi.
Ingredienti:
- cetriolo - 1 fresco;
- cavolo cappuccio - 150 gr;
- aneto - 0,5 mazzi;
- cipolle verdi - 0,25 mazzi;
- olio di girasole profumato - 2-3 cucchiai;
- sale - 1 pizzico;
- aceto 9% - 0,25 cucchiaini.

11.05.2018

Insalata quaresimale con funghi e cavolo cinese

Ingredienti: Cavolo cinese, champignon in salamoia, pomodoro, mais in scatola, olio vegetale, sale

Il cavolo cinese è un'ottima base per molte insalate. Aggiungiamo funghi, mais e pomodori, condiamo con olio vegetale: e un'ottima insalata, magra e gustosa, è pronta.

Ingredienti:
- Cavolo cinese – 100 g;
- funghi prataioli in salamoia – 50-70 g;
- pomodoro – 1 piccolo;
- mais in scatola – 1-2 cucchiai;
- olio vegetale – 1 cucchiaio;
- sale qb.

10.05.2018

Insalata di ravanelli verdi in stile uzbeko

Ingredienti: ravanello, verdure, cipolla, maionese, uovo, petto di pollo, sale, condimento, pepe, cipolla, farina, burro

Ti suggerisco di provare un'insalata uzbeka molto gustosa con ravanello verde ed erbe aromatiche. Preparare un'insalata del genere non sarà difficile per te.

Ingredienti:

- 2 ravanelli verdi,
- un mucchio di verde,
- 2 cipolle,
- maionese,
- 3 uova,
- 500 grammi di petto di pollo,
- sale,
- coriandolo macinato,
- cumino macinato o cumino,
- peperoncino rosso,
- paprika macinata,
- un mazzetto di cipolle verdi,
- 4 cucchiai. farina,
-100 ml. olio vegetale.

27.04.2018

Insalata di cavolo cappuccio con mele e carote

Ingredienti: carote, cavoli, mele, sale, zucchero, aceto

Cavolo e carote sono una combinazione familiare per l'insalata. E puoi anche aggiungere loro una mela: risulterà ancora più gustoso, credimi! Imparerai come farlo in pratica dalla nostra master class dettagliata.
Ingredienti:
- carote - 2 pezzi;
- cavolo giovane - 1/2 parte di una testa di cavolo;
- mela - 1 pezzo;
- sale qb;
- pepe qb;
- aceto a piacere.

23.04.2018

Insalata di cavolo fresco e carote con aceto

Ingredienti: cavolo fresco, carote, cipolle, sale, zucchero, aceto di mele, olio vegetale, cipolle verdi, erbe aromatiche

Porto alla vostra attenzione un piatto molto gustoso e ricetta interessante preparo la mia insalata preferita con cavolo fresco e carote con aceto.

Ingredienti:

- 300-350 grammi di cavolo cappuccio;
- 1 carota;
- mezza cipolla;
- sale;
- zucchero;
- 2 cucchiai. aceto di mele;
- 2-3 cucchiai. olio vegetale;
- un mucchio di verde.

24.03.2018

Insalata di ravanelli verdi con carote

Ingredienti: ravanello, mela, carote, limone, aglio, olio, sale

Trascorrerai solo 20 minuti per preparare questo gustoso, sano, insalata vitaminica con ravanello verde, carote e mela.

Ingredienti:

- 200 grammi di ravanello verde,
- 150 grammi di mela,
- 100 grammi di carote,
- 1 limone,
- 3 spicchi d'aglio,
- 2 cucchiai. olio di semi di girasole,
- sale.

21.03.2018

Insalata di barbabietole con mele

Ingredienti: barbabietole bollite, mela, succo di limone, panna acida, yogurt, sale, noci, pepe nero

Ti suggerisco di preparare un piatto molto gustoso e insalata sana con barbabietole e mele. Lo riempiremo con panna acida o yogurt.

Ingredienti:

- 2 barbabietole;
- 1 mela;
- 1 cucchiaino. succo di limone;
- 3 cucchiai. panna acida o yogurt;
- sale;
- 4-5 noci;
- un pizzico di pepe nero.

Cos'è un banchetto festivo senza insalate e antipasti? Questo, insieme ai panini festivi, è la base stessa di ogni tavola, che si tratti di un compleanno, di Capodanno, di un anniversario e così via. Soprattutto dentro ultimamente Sono molto richieste le insalate senza maionese per i compleanni, semplici e gustose, ricette con foto di cui vi presentiamo oggi. Nella nostra selezione troverete insalate con pollo e pesce, con cavoli, noci e arance, con mais, gamberi, uova e funghi, verdure leggere, abbondanti calde e delicate dietetiche. Sembrano tutti eleganti, molto gustosi, leggeri, non pesanti sullo stomaco e delizieranno sicuramente i vostri ospiti.

Insalata con pollo e salsa di panna acida

Prodotti:

— 1 petto di pollo
- un po' di olio d'oliva
- sale, pepe macinato
- 1 cucchiaino di timo
- 1 cucchiaino di origano
- 1 cucchiaino di timo
- 1 cucchiaino di rosmarino
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai. cucchiai di burro
- 10 foglie di lattuga
Per la salsa:
- 3 cucchiai. cucchiai di panna acida
- 2 cucchiai. cucchiai di miele
- 5-6 foglie di menta
– 5 cucchiaini di timo fresco
- trucioli di un limone
- 1 cucchiaio. cucchiaio di olio d'oliva
- sale, pepe

Preriscaldare bene il forno a 180 gradi. Salare e pepare il petto e ungerlo bene con l'olio d'oliva con le mani. Scaldare l'olio in una padella e friggere il petto fino a doratura. Prendete una piccola teglia, mettete sul fondo il rosmarino, il timo, l'origano, l'aglio e sopra adagiatevi il petto di pollo. In questo modo, quando il pollo cuocerà, assorbirà tutto il sapore dei condimenti.

Scaldare a ebollizione burro e versare acqua bollente sul pollo. Cuocere in forno per 15 minuti. Quando si sarà raffreddato, tagliatelo in porzioni sottili. Lavare bene le foglie di lattuga e lasciarle asciugare.
In una piccola ciotola, unire tutti gli ingredienti per la salsa e mescolare tutto accuratamente. Disporre le foglie di lattuga su un piatto, coprire con il petto e versare sopra la salsa di panna acida.

Insalata di Atena

Prodotti:

- 1 mazzo di lattuga riccia
- 0,5 tazze di cavolo rosso
- 0,5 cavoli bianchi
- 2 kiwi
— 1-2 noci
- 1 arancia
- 2 cucchiaini di miele
- sale

Questa è un'insalata bella, semplice e facile per un compleanno o per la tavola dei bambini. Lavare le foglie di lattuga, lasciarle asciugare e disporle su un piatto largo e piano, lungo i bordi. Grattugiare finemente su una grattugia speciale cavolo bianco e posizionatela al centro del piatto, a forma di cerchio. Tagliate allo stesso modo il cavolo rosso e disponetelo attorno al cavolo bianco, creando un anello. Metti un po' di cavolo rosso al centro, sopra il cavolo bianco.

Sbucciare il kiwi, tagliarlo a fettine sottili e disporlo sopra il cavolo rosso e un pezzo al centro del piatto. Spezzare le noci e disporle sopra il cavolo bianco sotto forma di petali di fiori. Tagliare l'arancia e spremere metà del succo sull'insalata. Condire con miele e olio d'oliva. Aggiungere sale a piacere o senza sale. Questa insalata è agrodolce.

Insalata di tonno in scatola

Prodotti:

— 250 gr. riso
- 1 tonno in scatola proprio succo
- 100 gr. formaggio
— 3-4 cetrioli sottaceto
— 6-8 olive verdi (snocciolate)
- 1 peperone rosso dolce
- 7 cucchiai di olio d'oliva
- 1 lattina di mais in scatola
- 2 cucchiai di aceto d'uva
- 1 cucchiaio di senape
- sale, pepe

Questa insalata di pesce decorerà ogni festa, che si tratti di Capodanno o compleanno. Lessare il riso in acqua salata finché sarà tenero. Mentre il riso cuoce prepariamo la salsa per la nostra insalata. In una piccola ciotola, sbatti insieme e sbatti l'aceto, l'olio d'oliva e la senape. Lo lasciamo in frigorifero finché non prepariamo la nostra insalata. Tagliare peperoni e cetrioli a pezzetti, olive a rondelle, formaggio a cubetti. Mettete il riso in uno scolapasta, sciacquatelo con acqua corrente fredda e mettetelo in un'insalatiera. Aggiungere tutti gli ingredienti e versare sopra la salsa dal frigorifero. Mescolare tutto bene, aggiungere sale e pepe.

Guarda anche la tavola festiva.

Insalata italiana con formaggio feta

L'elenco delle insalate senza maionese per il compleanno sarà completato da questa deliziosa insalata.

Prodotti:

Per la salsa:

- un mazzetto di prezzemolo
- 10 foglie di basilico fresco
- ¼ tazza di origano
- 2 spicchi d'aglio
- ¼ di tazza di aceto di vino rosso
- ¾ tazza di olio d'oliva
- ¾ cucchiaino di sale
- ¼ cucchiaino di pepe
- 1 1/5 cucchiaini di miele

Per l'insalata:

- 10 foglie di lattuga
- 1 peperone rosso grande
- 2-3 cetrioli freschi
- 1 carota grande
- 4-6 pomodorini
- qualche oliva snocciolata
- 100 gr. feta

Per prima cosa preparate la salsa. Passare tutti gli ingredienti per la salsa attraverso un frullatore. Lavate le foglie di lattuga, asciugatele, tritatele grossolanamente e mettetele in un'insalatiera profonda. Tagliare le carote a strisce molto sottili e lunghe. Tagliare i cetrioli e i peperoni a cubetti. Tagliare le olive a fettine sottili, tagliare i pomodori in due o quattro parti. Mettete il tutto in un'insalatiera, versate metà della salsa preparata, assaggiate, se necessario aggiungete la salsa rimanente o meno, senza dimenticare che aggiungerete anche la feta, che è un po' salata. L'insalata è pronta.

Insalata con melograno e noci

Un'insalata di compleanno facile e deliziosa, semplice ma sofisticata.

Prodotti:

Per l'insalata:

— 350 gr. tacchino affumicato (può essere sostituito con pollo affumicato)
— 50-60 gr. feta
— 600 gr. spinaci
- 1 piccola melagrana

Per la salsa:

- 2 cucchiaini di senape
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai. cucchiai di aceto d'uva
- 2/3 tazza di olio d'oliva
- sale, pepe

Per le noci:

- 1 tazza di noci tritate
-½ cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero

Abbiamo bisogno di una padella antiaderente. In esso, friggere le noci con sale a fuoco basso per circa 5-6 minuti. Quindi aggiungere lo zucchero e, mescolando continuamente, friggere per altri 6-7 minuti in modo che le noci risultino di un bel colore dorato. Mettere su un piatto a raffreddare. In una piccola ciotola, sbatti la senape, l'aglio schiacciato e l'aceto. Aggiungere gradualmente l'olio d'oliva e infine sale e pepe. Tagliare il tacchino a pezzetti molto piccoli, lavare gli spinaci, sbucciare la melagrana, tagliare la feta a pezzetti. Mettete gli spinaci in un'insalatiera e versateci sopra leggermente la salsa, mescolate il tacchino con un po' di salsa e guarnite con gli spinaci. Quindi cospargere con feta, noci e la salsa rimanente. Buon appetito, è delizioso!

Insalata di mais

Insalata semplice da prodotti semplici, anche per la tavola festiva di bambini e adulti, anche di tutti i giorni per i componenti del nucleo familiare. Quindi, continuiamo l'elenco delle insalate senza maionese per il compleanno, offriamo semplici e ricette deliziose foto.

Prodotti:

- 3-4 teste di mais fresco
- 2 peperoni rossi
- 2 archi
- mezzo mazzetto di aneto
- sale
- pepe
- 2-3 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva

Tritare finemente i peperoni e le cipolle e disporli su una grande teglia da forno. Posiziona il mais accanto senza rimuovere le foglie. Cuocere per 30 minuti a 180 gradi. Quando il mais si sarà raffreddato, eliminate le foglie e tagliate i chicchi con un coltello. Mettere in una ciotola, mescolare con le verdure e l'aneto tritato finemente. Salare, pepare, ungere con olio e mescolare bene. Il mais fresco può essere sostituito con mais in scatola. Questa insalata può essere messa anche negli stampini, come mostrato nella foto.

Vedi anche: .

Insalata con gamberi e patate

Un'insalata molto gustosa che piacerà a grandi e bambini, ai frutti di mare, semplice e facile da preparare.

Prodotti:

— 500 g. gamberetti sgusciati
- 2 cucchiai. cucchiai di succo di limone
- 1 spicchio d'aglio
- un po' di prezzemolo
— 500 g. patate bollite
-200 gr. pomodoro ciliegino
- 2-3 foglie di lattuga
- 4 cipolle verdi
- un po' di olio d'oliva
- sale
- pepe

Lavare i gamberi, metterli in una piccola ciotola, aggiungere sale, pepe e cospargere leggermente con il succo di limone. Mettere in una padella e cuocere a fuoco lento per 3-5 minuti a fuoco alto. Aggiungere poi un po' di burro, l'aglio schiacciato e un po' di prezzemolo tritato finemente. Dopo qualche minuto, togliete dal fuoco.

Tagliare le patate bollite a pezzetti in un'insalatiera, tagliare i pomodori in due parti e aggiungerli alle patate. Aggiungi lì le cipolle verdi tritate.
Disporre sopra i gamberi, salare e pepare leggermente e versare sopra l'olio rimanente. Disporre le foglie intere di lattuga e cospargere di prezzemolo.

Consiglio: non cuocere troppo i gamberi, fate attenzione, altrimenti risulteranno duri.

Insalata con tonno e uova

Un'insalata molto semplice, leggera, ma allo stesso tempo soddisfacente e gustosa per i buongustai, per ogni compleanno o altra festività.

Prodotti:

- 6 foglie di lattuga
- 2 foglie di cavolo rosso
- 4 uova sode
- 1 tonno in scatola sott'olio
- 1 pomodoro
- 1 cetriolo
- sale
- origano
- un po' di olio d'oliva
-aceto balsamico

Tritate finemente tutte le verdure e mettetele in un'insalatiera profonda, aprite il cibo in scatola, versate la zuppa e mettetela sulle verdure con una forchetta. Tagliare le uova in quattro parti e metterle in un'insalatiera. Condire il tutto con sale, versare l'olio d'oliva, spolverare con origano e cospargere con aceto.

Insalata con zucca al forno e rucola

Un'insalata delicata e gustosa, insolita e originale decorerà la tua tavola festiva e sorprenderà i tuoi ospiti.

Prodotti:

—2 chilogrammi. zucca fresca
- 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva
- 1 mazzetto di rucola
- 100 gr. crema di formaggio
- qualche foglia di menta fresca

Per la salsa:

- succo di un limone
- ¾ tazza di olio d'oliva
- trucioli di un limone
- 1 cucchiaino di senape (colmo).
- 1 spicchio d'aglio
- sale, pepe

Preriscaldare il forno a 200 gradi. Lavare la zucca, tagliarla a metà e poi a fette, come un'anguria. Disporre su una teglia, ungere con olio d'oliva, aggiungere sale e cuocere per 30-40 minuti fino a quando saranno morbidi. Quando la zucca sarà pronta, mettetela su un piatto, lasciatela raffreddare, sbucciatela e tagliatela a pezzi grossi.

In un frullatore, sbattere gli ingredienti per la salsa. Versane la maggior parte sulla zucca. Mescolare bene con le mani e disporre su un piatto piano. Tagliate la rucola lavata in due parti e adagiatela sulla zucca. Versarvi sopra la salsa rimanente e adagiarvi sopra il formaggio.

Insalata con rucola e funghi porcini

Prodotti:

- un po' di olio d'oliva
- 1 cetriolo
- 1 pomodoro
- mezzo bicchiere di noci
- sale, pepe
- un mazzetto di rucola
- 5-6 funghi bianchi
- 30 gr. vino bianco
-un po' di aceto balsamico

Lavate bene la rucola e asciugatela con carta assorbente. Quindi tagliarlo a pezzi grandi con le mani e metterlo in un'insalatiera. Tagliare il pomodoro a cubetti, il cetriolo a cerchi. Tagliare i funghi a fettine sottili e cuocere a fuoco lento in un'ampia padella con un filo d'olio d'oliva. Aggiungere vino, sale, pepe. Abbassate la fiamma, coprite la padella con un coperchio e fate cuocere per 15 minuti.

Quando i nostri funghi saranno pronti, metteteli sopra la rucola, il pomodoro e il cetriolo. Cospargere con aceto, versare olio d'oliva, sale, pepe e cospargere di noci.

Vedi anche:.

Insalata con patate novelle, calda

Prodotti:

— 500 g. patate giovani
- 2-3 peperoni verdi
- 2-3 peperoni rossi
— 10-15 pomodorini

Per la salsa:

- 1 bicchiere di olio d'oliva
- 1/3 di tazza di aceto d'uva
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaino di origano
- sale, pepe
- 1/2 cucchiaino di peperoncino piccante

Lavate le patate, asciugatele con carta assorbente e, senza sbucciarle, tagliatele in due parti e adagiatele su una teglia, irrorandole con l'olio d'oliva. Infornare a 180 gradi per circa 35-40 minuti finché non apparirà un bel colore dorato.

Su un'altra teglia disporre i pomodori tagliati in due parti e i peperoni tagliati a pezzi grandi. Condire il tutto con olio d'oliva e mettere in forno per 7-10 minuti. Mettete la teglia con pomodori e peperoni in forno 10-15 minuti prima che le patate finiscano di cuocere. Tutti gli ingredienti dell'insalata devono essere caldi. Anche la salsa per la nostra insalata dovrebbe essere calda. Pertanto, non appena la teglia con pomodori e peperoni va in forno, preparate la salsa. Grattugiare la cipolla e l'aglio, unirli al resto degli ingredienti per la salsa, metterli in un pentolino e scaldare.

Metti le patate finite su un piatto grande, insieme ai pomodori, ai peperoni rossi e verdi. Versare sopra la salsa piccante, spolverare con origano e peperoncino piccante.

Insalata con pasta e polpo

Prodotti:

— 500 g. macaron
— 300-400 gr. polpo (si può sostituire con i calamari)
- 1 mazzetto di aneto
- mezzo mazzetto di prezzemolo
— 1-2 peperoni verdi o 1-2 peperoni rossi
— 2-3 cetrioli salati e/o freschi
- 1/3 di tazza di aceto d'uva
- sale, pepe

In una pentola con abbondante acqua mettiamo a cuocere il nostro polpo. Appena bolle, eliminate la schiuma con una schiumarola, abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 50-60 minuti. Se sostituite il polpo con i calamari, non avrete bisogno di più di 15-20 minuti per cucinare. Nel primo e nel secondo caso non è necessario salare l'acqua; questi prodotti ittici, una volta cotti in acqua salata, risulteranno duri come la gomma. Mentre il polpo cuoce, fate cuocere pasta, scartare in uno scolapasta, sciacquare acqua fredda e rimetterli in padella con un leggero filo d'olio d'oliva.

Lasciarli raffreddare. Una volta pronto il polpo, adagiatelo su un tagliere e, una volta freddo, tagliatelo a pezzetti. Mettetela in padella con la pasta. Tritare tutti gli altri prodotti e metterli in una casseruola. Condire il tutto con sale, pepe, olio d'oliva e aceto. Mescolare bene e mettere in un'insalatiera. I tuoi ospiti rimarranno piacevolmente sorpresi.

Insalata con zucchine bollite

Un'insalata molto leggera e delicata, perfetta per un compleanno o per un consueto banchetto domenicale.

Prodotti:

- 8-10 zucchine piccole
- 1 cipolla
- 2-3 cipolle verdi
- 3-4 carote
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
Per la salsa:
– 1 tazza di olio d'oliva
- succo di un limone
- 1 cucchiaino di senape
- 2-3 spicchi d'aglio
-½ cucchiaino di origano
- sale, pepe

Mettete sul fuoco una pentola con acqua salata, appena l'acqua bolle, buttate le zucchine e fate cuocere per 8-10 minuti, abbassando la fiamma. Quando le zucchine saranno pronte, mettetele in uno scolapasta e fatele raffreddare sotto l'acqua corrente fredda per evitare che perdano il colore. Lasciare scolare bene l'acqua. Versare in una piccola casseruola gran numero acqua, sale. Quando l'acqua bolle, metteteci dentro le carote e fate cuocere finché saranno tenere. Ma allo stesso tempo, dato che stai cucinando le verdure per l'insalata, cerca di non cuocerle troppo.

Mentre le carote cuociono, preparate la salsa passando tutti gli ingredienti per la salsa al frullatore. Tagliare i peperoni a listarelle, tritare finemente il verde e le cipolle, metterli in un'insalatiera profonda. Quando le zucchine e le carote si saranno raffreddate, tritatele e aggiungetele al resto del cibo. Versarvi sopra la salsa preparata, amalgamare il tutto con cura, aggiustare di sale e pepe se necessario.

Speriamo che le nostre ricette di insalate di compleanno, semplici e facili, ti abbiano colpito e delizierai sicuramente i tuoi ospiti. Le foto delle decorazioni per l'insalata ti aiuteranno!