Cucina qualcosa di delizioso in fretta. Di fretta

Ciao a tutti! Oggi c’è una domanda comune nell’agenda di tutti, ovvero cosa cucinare per cena. Lo chiedo spesso a mio marito e ai miei figli. I miei di solito rispondono sempre che lo mangerebbero, non importa neanche a me, soprattutto perché li cuciniamo sempre noi stessi. Ma devi ammettere che questo piatto non lo è una soluzione rapida, perché la modellazione richiede la maggior parte del tempo, anche se ci si abitua, si può imparare a farli velocemente, o a realizzarli

In generale, scegli in base ai tuoi gusti e al tuo reddito, cucina con gioia per i tuoi cari. Spero che proverai tutto ciò che ti mostro qui))).

Penso che una delle idee più semplici per la cena sia cucinare il pollo in modo che abbia una crosta croccante. Mi sembra che tutti lo adorino e quando lo vediamo in un negozio o in una griglia, ci viene subito l'acquolina in bocca e vogliamo solo mangiarlo. Quindi ne facciamo uno, e in un modo insolito per tutti.

Dopotutto, tutto ciò di cui abbiamo bisogno è una carcassa di pollo e sale, per renderlo più gustoso, lo ricoprirò di spezie. Fino a poco tempo fa mi avvicinavo a questa ricetta con scetticismo, continuavo a chiedermi come si potesse friggere un pollo sotto sale, ma credetemi, risulta divino, come alla griglia, in generale, un'opzione per i pigri e per chi vuole risparmiare in tempo.

Puoi vedere le opzioni di cottura tradizionali per questo piatto in questo

Avremo bisogno di:

• pollo - 1 pz.
• spezie per pollo o il tuo preferito - 2 cucchiai
• maionese o panna acida - 3 cucchiai
• sale - 1 confezione da 1 kg

Fasi:

1. Per prima cosa prendi la maionese o la panna acida e mescola con le spezie.

Importante! Non devi usare affatto la maionese (panna acida) e le spezie, è solo che con loro la crosta risulta più succosa, è molto meglio che senza di loro.

2. La carcassa di pollo dovrà essere scongelata, lavata e tagliata a petti, quindi versare un intero sacchetto di sale su una teglia e distribuire uniformemente il sale. Posiziona il pollo come in questa immagine.

Importante! Ci deve essere sale sotto la carne.

3. Strofina sopra la miscela di condimento e pulisci il pollo con un pennello per eseguire questa procedura;

Importante! È più comodo lavorare se hai una spazzola in silicone, perché le tue mani rimarranno pulite.

4. Successivamente mettere la pirofila nel forno per 1 ora a una temperatura massima di circa 200 gradi. Potrebbe volerci 1 ora e 10 minuti, a seconda delle sue dimensioni più è grande, più tempo ci vorrà. Questa è una vera prelibatezza! Sembra fantastico, e quanto è delizioso e facile da preparare!

Ha un bell'aspetto, ed è anche succosa e morbida all'interno; servitela calda con qualsiasi contorno, per esempio

Patate francesi con carne macinata

Questa opzione è probabilmente familiare a tutti, voglio solo ricordartelo. Questo piatto utilizza gli ingredienti più semplici, che di solito non vengono mai usati dai russi. Queste sono, ovviamente, patate e carne.

Puoi prendere assolutamente qualsiasi carne, come maiale, manzo, alce o pollo, e ricavarne carne macinata. È meglio prendere varietà di patate gialle, sono più friabili e hanno un sapore migliore.

Avremo bisogno di:

• patate - 1 kg
• carne macinata - 0,5 kg
• sale e pepe
• olio vegetale - 2 cucchiai
• cipolla - 1 pz.
• formaggio - 150 g

Fasi:

1. Preparare tutti gli ingredienti necessari. Sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili. Allora prenditi in braccio cipolle, che qui è semplicemente necessario. Tagliatelo a semianelli con un coltello da cucina. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

Ora passiamo all'essenza stessa del lavoro. Prendi una foglia o uno stampo e ungilo con olio vegetale.

2. Metti sopra le fette di patate, sale e pepe. Qui puoi applicare immediatamente uno strato sottile di maionese o creare una rete di maionese.

3. Cospargere cipolle, spargerlo uniformemente su tutta la superficie.

4. E ora, ovviamente, la carne macinata. Inoltre pepatelo e salatelo.

A proposito, puoi mettere la carne macinata proprio sul fondo e le patate come ultimo strato, fallo ogni volta in modo diverso, sperimenta nella tua cucina!

5. Ora cospargete un po' di formaggio grattugiato sulla carne macinata e lasciatene un po' per dopo.

6. Accendete il forno a 200 gradi e fate cuocere le patate alla francese per circa 40 minuti, finché le patate non diventeranno quasi morbide; se vengono forate con una forchetta, allora la pirofila può essere tolta dal forno e cosparsa con la restante grattugiata; formaggio. Cuocere nuovamente per 10 minuti.

7. Questo è così insolitamente bello e piatto economico ha funzionato. E se prepari anche un'insalata fantastica, ad esempio o, allora ci sarà una festa per tutto il mondo))). Buon appetito!

Video su come cucinare un delizioso maiale per cena

Questa videorecensione è dedicata agli amanti del maiale e a chi adora la carne in generale. Gli uomini saranno sicuramente deliziati da una simile sorpresa, i miei uomini molto spesso chiedono di preparare una creazione culinaria del genere per la sera, in generale, guardatela e ripetetela dopo l'ospite e avrete successo anche in questo yum:

Pizza veloce al microonde

E questa è solo una bomba, non un'idea, non hai mai visto niente di simile prima, ma se sì, condividilo nei commenti, scrivi recensioni con le tue ricette di impasto per questa pizza. Quando l’ho provato con un’amica non credevo minimamente che lo facesse al microonde, come si suol dire, è incredibile, ma vero. Di solito ne preparo la pizza quando gli ospiti sono sulla soglia. Ricordi la nostra master class con mio figlio?

Ci vorranno 15 minuti e il tuo desiderio))). Riesci a immaginare? Dopotutto, molte persone lo adorano, ma non tutti lo cucinano perché pensano che sia un sacco di problemi. Ma no...

In realtà non è niente di complicato, ma risulta gustoso, veloce e molto, molto semplice. Insomma, leggi tutto da solo, questo miracolo ti piacerà sicuramente.

Avremo bisogno di:

• farina - 300 g
• acqua – 70 ml
• sale - sulla punta di un coltello
• salsiccia o prosciutto - 70 g
• formaggio - 80 gr
• olive - 15 pz.
• cipolle - 0,5 pezzi
• pomodoro - 1 pz.
• concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio
• maionese - 1 cucchiaio
• erbe fresche

Fasi:

1. Per prima cosa tagliamo tutti gli ingredienti per la nostra arte culinaria. Per fare questo, tagliare la salsiccia a listarelle sotto forma di cannucce. Tritare le cipolle a cubetti o semianelli. Anelli o semianelli di pomodoro. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

2. Trita le olive in un modo conveniente per te; a proposito, non puoi tagliarle affatto, ma metterle intere.

Importante! È meglio prendere le olive snocciolate per risparmiare tempo.

3. Una volta che gli ingredienti sono pronti per il ripieno, preparare l'impasto. Versare la farina in una tazza a forma di montagnola, fare una piccola depressione al centro della montagnola e versarvi dentro l'acqua. Aggiungi sale. Usa le mani per formare un impasto morbido.

4. E poi impastalo con le mani per formare un cerchio. Che diametro dovrebbe essere? Prendi un piatto dal microonde, lo stesso di vetro trasparente. Ungetelo con olio vegetale e formate una focaccia direttamente sopra. Puoi stenderlo con un mattarello o una tazza su qualsiasi superficie, quindi trasferire il cerchio su una lastra di vetro.

Crea piccoli lati.

5. Metti il ​​cerchio risultante in un piatto nel microonde per 6 minuti, accendilo alla massima potenza. E questo è quello che è successo, bello! La base della pizza è pronta.

6. Ungete la focaccia con la maionese e il concentrato di pomodoro potete mescolare questi due ingredienti separatamente in una tazza. Metti i pezzi di salsiccia, dopo i pomodori, le cipolle. Cospargere il formaggio grattugiato e guarnire con le olive.

7. Microonde alla stessa potenza massima e beh, ecco cosa è successo. Le foglie di prezzemolo, per inciso, aggiungeranno anche luminosità, quindi decorale con loro.

Una ricetta semplice per il kebab di maiale in barattolo

Non conosco un solo uomo come questo, e praticamente cuciniamo soprattutto per loro, a cui non piacciono la carne e il barbecue. Vi consiglio di prepararla, non facile, ma in casa, e anche al forno e in barattolo. Com'è possibile, molto possibile, se hai la possibilità di fare un picnic o natura, allora ovviamente puoi friggerlo lì.

E questo è carino nuova ricetta, che ha affascinato molti anche perché è semplice e facile. L'unica cosa è che dovrai marinare la carne al mattino, così al tuo arrivo potrai subito metterti al lavoro.

Avremo bisogno di:

• carne di maiale - 1 kg
• condimenti per carne di maiale - 1 bustina
• birra - 0,5 cucchiai.

Fasi:

1. Tagliare a pezzi la carne di maiale, tagliarla piccola, ma non enorme, in modo che possa essere facilmente infilata sugli spiedini.

2. Poi metteteli in una casseruola e cospargeteli con i condimenti, potete usare quelli che più vi piacciono. Versare la birra e mescolare bene il tutto con le mani. Tagliare le cipolle ad anelli. Lasciare riposare questa marinata in frigorifero per 3-5 ore.

A proposito, puoi scegliere qualsiasi altra marinata, ce ne sono molte.

3. Prendi gli spiedini e metti pezzi di carne e cipolle. Usate spiedini di legno, non di metallo, perché in fondo non siamo a un picnic e quelli di metallo non sono adatti al forno.

4. Quindi infila i bastoncini di kebab nel barattolo verticalmente e copri l'area in cui si trova il coperchio con un foglio di alluminio. Mettere in forno.

Importante! Il forno inizialmente dovrà essere freddo, il barattolo dovrà scaldarsi insieme al forno.

5. Il kebab va cotto in forno per 1 ora ad una temperatura di 220 gradi.

Che bellezza è venuta fuori, deliziosa e molto profumata! La carne più tenera, ovviamente, risulta migliore sul fuoco e all'aria aperta, ma come opzione puoi preparare un piatto del genere a casa, perché fuori non è sempre estate, spesso è inverno)) ). Mangia per la tua salute!

Casseruola di pasta con carne macinata

Penso che tutti conoscano la versione Marina della pasta, sì, può essere montata velocemente. Se vuoi qualcosa di interessante e non banale, prepara questo piatto, ma in un ruolo leggermente diverso sotto forma di casseruola.

Avremo bisogno di:

• pasta - 380 gr
• carne macinata - 450 g
• cipolle - 1-2 pezzi
• latte - 2 cucchiai.
• uovo - 1-2 pezzi
• formaggio - 90 g
• sale, pepe

Fasi:

1. Per prima cosa lessare la pasta in acqua salata finché sarà tenera in una casseruola. Spero che tu sappia come farlo. Se non altro, è sempre sulla confezione istruzioni dettagliate))). Una volta cotte le tagliatelle, scolatele dall'acqua e poi scolatele in uno scolapasta per eliminare tutta l'acqua in eccesso.

2. Taglia la cipolla a cubetti. Prendete una padella, versateci l'olio vegetale e fate soffriggere la cipolla fino a renderla morbida, quindi aggiungete la carne macinata, mescolate, salate e pepate. Friggere a fuoco basso per circa 10 minuti.

Interessante! È possibile aggiungere acqua per evitare la formazione di grumi di carne; cuocere a fuoco lento con il coperchio chiuso.

Grattugiare il formaggio su una grattugia media. Mescolate in un bicchiere le uova e il latte, mescolate con una frusta o una forchetta, così sarà pronto il ripieno per la casseruola.

3. Prendete ora una teglia di vetro profonda e adagiate metà della pasta, spalmate sopra la carne macinata e le cipolle, poi ancora la pasta e poi il formaggio grattugiato.

4. Riempire con salsa speciale. Mandare a cuocere in forno preriscaldato per circa trenta minuti ad una temperatura di 200-220 gradi. Quando vedi la crosta di formaggio fritto, tiralo fuori. Dura poco, è bellissimo e figo! Buon appetito!

Azu di manzo alla tartara

Un'altra opzione a base di carne è l'azu, una buona ricetta per conquistare i propri cari con qualcosa di insolitamente originale. Inoltre, se ti piace cucinare tagliatelle o pasta, allora questo piatto base diventerà il tuo assistente, perché migliorerà solo la pasta normale. Prendi nota e aggiungi l'articolo ai preferiti in modo da non perderlo.

Avremo bisogno di:

• carne di manzo o agnello - 500 g
• concentrato di pomodoro - 1-2 cucchiai
• cipolla - 1 pz.
• carote - 1 pz.
• cetrioli sottaceto o sottaceto - 2-3 pezzi.
• farina di frumento - 1 cucchiaino
• olio di girasole
• foglia di alloro - 1-2 pezzi
• grani di pepe nero - 3-5 pezzi

Fasi:

1. Tritare il filetto di carne a cubetti, sciacquandolo preventivamente con acqua. Prendi un calderone o una padella profonda e versa un po 'di olio vegetale. Aggiungere pezzi di carne e friggere. Se vedi molta schiuma in superficie, versa dell'acqua sulla carne e rimuovila dopo averla bollita.

2. Cuocere a fuoco lento con il coperchio chiuso fino a cottura, in modo che diventi morbido e tenero.

Importante! Cuocere a fuoco moderato, controllare la durezza della carne.

3. Nel frattempo, mentre la carne frigge, occupatevi delle verdure. Tritare le carote a pezzetti e le cipolle a cubetti. Tagliate i cetrioli grossolanamente come le carote, potete anche tagliarli a listarelle. Aggiungere alla carne cotta, sale e pepe.

Importante! L'acqua dovrebbe evaporare tutta quando aggiungi le verdure.

4. Aumenta il fuoco e friggi le cipolle e le carote finché le cipolle e le carote non saranno dorate. Non dimenticare di mescolare. In questo momento, quando le verdure saranno fritte, aggiungere un po' d'acqua e aggiungere concentrato di pomodoro. Mescolata.

Aggiungere i cetrioli, le foglie di alloro e il pepe nero in grani e cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti.

In un bicchiere, diluire la farina in acqua tiepida in modo che il piatto finito non sia troppo liquido e aggiungerlo alla base di carne bollente. Mescolare per evitare grumi. Lasciamo cuocere per altri 2-3 minuti. Quindi servire caldo con qualsiasi contorno, ad esempio purè di patate o pasta normale.

Casseruola di carne e patate al forno

Una splendida opzione elegante, quando la vedi ti viene subito appetito e quando tutti iniziano a mangiare, dura a lungo. Beh, leccati semplicemente le dita.

Una casseruola sostanziosa e deliziosa a base dei tuoi ingredienti preferiti, panna acida, formaggio, patate e carne macinata. Eccezionale! Dai un'occhiata all'elenco dei prodotti; puoi trovarne uno in qualsiasi casa o appartamento.

Avremo bisogno di:

• Patate-1 kg
• Carne macinata mista - 0,5 kg
• Cipolle - 2 teste
• Panna acida – 240 g
• Crema - 2-3 cucchiai
• Pomodorini - 16-20 pezzi.
• Sale, pepe

Fasi:

1. Effettuare i lavori preparatori, sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti. Friggerlo in olio vegetale. Per la casseruola, tagliare le patate a fettine sottili, salare e mescolare.

Aggiungere le cipolle fritte in una padella con olio vegetale fino a doratura. carne macinata di maiale e manzo, mescolare e aggiungere sale e pepe a proprio piacimento.

2. Prendete una foglia, preferibilmente con rivestimento antiaderente o uno stampo in vetro, adagiate le patate in uno strato e con la carne macinata ricavate delle palline e delle polpette.

3. Distribuire poi sulla superficie i pomodorini. Mettere la salsa in un bicchiere, aggiungere le uova, aggiungere la panna acida e la panna, sbattere e aggiungere un po 'di sale. Wow, ci sono calorie in questa casseruola miracolosa, se vuoi puoi sostituire le patate con, e invece della carne macinata mista, prendi il pollo e otterrai un piatto più dietetico.

4. Versare uniformemente la salsa e cuocere in forno per 40 minuti a 180 gradi.

5. Alla fine, quando le patate sono quasi pronte, togliere la pirofila dal forno e cospargere la parte superiore con formaggio grattugiato. Rimettere in forno e cuocere per altri 5 minuti per far dorare il formaggio.

6. Per eleganza, puoi cospargere con aneto o altre erbe. Bene, buon appetito!

Polpette con riso e sugo

Per quanto banale possa sembrare, puoi preparare qualcosa come le polpette, o forse ti piace di più friggere o? Condividi la tua opinione.

A proposito, i miei figli chiamano questo piatto ricci perché è quello che cucinano e dicono all'asilo. Fatelo, perché potrebbe diventarlo ottima soluzione per qualsiasi contorno, come riso o purè di patate. Oppure puoi mangiarlo così se vuoi))).

Avremo bisogno di:

Fasi:

1. Taglia la cipolla a cubetti (1 pezzo), assicurati che il coltello sia affilato. Tritare l'aglio o passarlo alla pressa.

Grattugiare le carote sulla grattugia più fine. Aggiungere alla carne macinata riso bollito, cipolla (grattugiata 1 pz.), aglio, uovo di gallina, sale, pepe e mescolare il tutto con le mani.

2. Preparare i panini, passarli nella farina e metterli in una padella ben riscaldata. Friggere in olio vegetale su entrambi i lati finché entrambe le croste non saranno dorate.

Importante! Se la carne macinata si attacca alle mani, bagnatele nell'acqua.

È quasi tutto, puoi mangiare.

3. Ma se vuoi una svolta inaspettata, prepara la salsa di pomodoro. Per fare questo, mettere le cipolle e le carote in una padella ben riscaldata e friggerle fino a doratura.

Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare. Diluire il tutto con acqua potabile. La salsa è bollita, aggiungere sale, pepe nero macinato, paprika, eventuali erbe aromatiche e alloro all'ultimo momento in modo che non aggiunga amarezza. Aggiungere lo zucchero, cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.

4. Versate la salsa sulle polpette e sul riso e lasciate cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

5. Questa è una carne così deliziosa che sicuramente non puoi resistere. Servire caldo. Regala questo piatto ai tuoi bambini o organizza una festa per due. Economico e allegro, ma sembra fantastico, fantastico!

Pesce con verdure in una pentola a cottura lenta per chi è a dieta

Bene, è anche abbastanza semplice e piatto insolito, che puoi preparare in una pentola a cottura lenta per gli ospiti in appena un paio di minuti.

Cosa cucinare a pranzo per renderlo gustoso e veloce? Una domanda retorica posta da molte casalinghe quando pensano a cosa dare da mangiare alla propria famiglia a pranzo.

Qui puoi fare controdomande su cosa cucinare per pranzo se non hai molto tempo o non hai voglia di restare in cucina e organizzare questo evento per diverse ore, ma allo stesso tempo, in modo che tutti siano soddisfatto del pranzo, cioè veloce, gustoso dagli ingredienti semplici.

Oppure hai deciso di accontentare la tua famiglia con qualcosa di davvero straordinario e squisito, per il quale non ti dispiace né il tempo né lo sforzo.

Quindi penso che sarebbe giusto proporvi diverse ricette per deliziosi pasti veloci, e diverse ricette per piatti deliziosi con prelibatezze che possono accontentare anche i buongustai.

E quindi iniziamo con i piatti più semplici, deliziosi e veloci da preparare, quando non c'è assolutamente tempo, tutti vogliono mangiare e c'è solo un pensiero nella mia testa: "Cosa cucinare per pranzo".

Pasti veloci deliziosi

Cominciamo con le insalate, a proposito, oltre a quelle di cui parleremo, puoi guardare ricette per insalate molto semplici e originali, anche insalate di zucchine - le loro ricette, e chi ama la cucina coreana può dare un'occhiata alle insalate di cetrioli coreane.

Ricette Di Insalate

Insalata di crauti con noci

Tempo di cottura 15 minuti

Tutti gli ingredienti sono indicati per 1 kg di crauti:

• 100 g di noci
• 3 spicchi d'aglio
• 25 g di coriandolo
• 1 cucchiaino. Condimenti Khmeli-Suneli
• mazzetto di aneto

Tritare finemente crauti, spremere il succo in una ciotola separata.

Macinare le noci, l'aglio, il coriandolo in un tritacarne, aggiungere tutto questo al succo, aggiungere il condimento, versare nel cavolo e mescolare, cospargere con aneto.

Mentre preparate il primo e il secondo, lasciate raffreddare l'insalata in frigorifero.

Ricetta insalata di mirtilli rossi

Tempo di cottura 10 – 15 minuti

Lavare 2-3 tazze di mirtilli rossi, schiacciarli con un cucchiaio di legno, cospargere di zucchero a piacere.

Aggiungere 2 - 3 carote grattugiate, 0,5 rutabaga, 1 - 2 piccole rape, una piccola radice di sedano. Mescolare tutto bene.

Insalata serba

Tempo di cottura 10 minuti

100 g di peperoni sottaceto tagliati a listarelle, 1 pomodoro, 2 piccoli cetriolo fresco e 1 salato, tagliato a fette, mezza testa di cipolla, 25 g di cipolle verdi tritate finemente.

Mescolare tutto questo, versare 10 g olio d'oliva, cospargere con pepe macinato rosso, aggiungere sale.

Disporre il tutto in un'insalatiera e guarnire con le erbe aromatiche.

Ricetta deliziosa insalata di salmone

Tempo di cottura 10 minuti

Avrai bisogno di:

• 80 g di salmone leggermente salato
• 100 g di cetrioli
• 150 g di patate lesse
• 20 g di cipolle verdi
• 5 g di prezzemolo
• 40 ml di olio d'oliva

Tritare finemente cipolle, cetrioli, patate e salmone su una tavola.

Versare l'olio sulle patate, aggiungere i cetrioli, le cipolle e adagiarvi sopra il salmone. L'insalata è pronta.

Insalata "Munkachini"

180 g di arance 40 g di cipolle, sbucciate e tagliate a fettine sottili.

Mescolare con 40 g di olive, versare sopra l'olio vegetale e aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere.

Insalata di pomodori e cetrioli

Tempo di cottura: 15 minuti

Per me, il massimo deliziosa insalata Quella più veloce da preparare è l’insalata di pomodori e cetrioli.

Prendine 3 – 4 pomodori maturi, 2-3 cetrioli freschi, 2 patate bollite medie, tagliarle a cubetti o fette, metterle in una tazza profonda.

Aggiungere uno spicchio d'aglio tritato finemente, un piccolo baccello peperoncino, tritare finemente i mazzetti di aneto e prezzemolo e amalgamare il tutto.

Condire con maionese o olio di semi di girasole non raffinato, aggiungere sale e lasciare in infusione per 5-10 minuti. Ti assicuro che il piatto è buono da morire.

Puoi cucinare in modo eccellente

Passiamo ora ai primi piatti, prepareremo la zuppa.

Ricette di primi piatti

Zuppa di formaggio cheddar

Tempo di cottura 20 minuti

Prodotti necessari per la zuppa:

• 200 ml di brodo
• 50 g di cipolla
• 10 g di burro
• 20 g di farina
• 30 g di formaggio Cheddar
• sale, pepe

Tritare finemente la cipolla, rosolarla nel burro, aggiungere la farina e far rosolare ancora un po '.

Diluire la cipolla preparata con il brodo, portare a ebollizione, salare e pepare, cuocere per altri 5 minuti a fuoco basso.

Aggiungete il formaggio grattugiato e fate scaldare, senza portare a bollore, finché tutto il formaggio non si sarà sciolto.

Zuppa di pomodoro "Gazpacho"

Tempo di cottura 20 minuti

Prodotti richiesti:

• 700 gr. pomodori
• 1 cetriolo
• 50 gr. pane di grano(senza crosta)
• 10 gr. cipolle
• 2 cucchiai. l. aceto
• 100 gr. maionese
• 10 gr. prezzemolo
• zucchero, sale, pepe nero macinato, pepe rosso macinato, cubetti di ghiaccio

Scottare i pomodori, togliere la pelle. Mescolare un pomodoro grande con il pane ammorbidito, passarlo al setaccio o sbatterlo in un mixer.

Mescolare la maionese con l'aceto, condire il pomodoro grattugiato con il panino, aggiungere 500 ml di acqua, sale e pepe, aggiungere lo zucchero e la cipolla grattugiata.

Tagliare a cubetti i restanti pomodori con il cetriolo sbucciato e aggiungerli alla zuppa.

Aggiungere le verdure e servire con cubetti di ghiaccio.

Borscht alle ortiche

Tempo di cottura 20 minuti

Prendere:

• 100 g di ortica
• 100 g di acetosa
• 10 g di riso
• 1 cucchiaio. l. margarina
• 25 g di panna acida
• 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro
• una carota
• un uovo
• mazzetto di prezzemolo
• cipolla grande
• 3 – 4 patate

Scottare le ortiche con acqua bollente, tritarle finemente, aggiungerle all'acqua bollente o al brodo.

Dopo che l'acqua bolle, aggiungere l'acetosa, le patate tritate e sbucciate, il riso, le cipolle fritte nella margarina con l'aggiunta di concentrato di pomodoro, alloro, sale, pepe.

Cuocere fino a cottura; al momento di servire aggiungere l'uovo sodo tritato e la panna acida.

Zuppa di carne con lingua e formaggio

Tempo di cottura 20 minuti

Prendere:

• brodo da 1 litro
• 0,5 l di latte
• 400 g di lingua o salsiccia bollita
• 100 grammi di formaggio
• 1 cipolla
• 2 cucchiai. menzogna burro
• 2 cucchiai. menzogna farina
• 1 cucchiaio. menzogna concentrato di pomodoro
• 1 cucchiaio. menzogna senape
• noce moscata, sale

Sciogliere il burro in una casseruola e portare a ebollizione, soffriggere la cipolla tritata, aggiungere la farina, mescolare e scaldare.

Versare il brodo, portare a ebollizione, versare il latte, il concentrato di pomodoro, aggiungere la noce moscata, la senape e il formaggio. Far bollire, aggiungere la lingua o la salsiccia affettata e salare.

La zuppa è pronta.

Okroshka con kvas

Nelle calde giornate estive, a pranzo mi godo molto l'okroshka fredda con kvas.

Tritare 2 - 3 patate bollite a cubetti in una ciotola profonda, aggiungere 2 - 3 piccoli cetrioli freschi grattugiati, 150 - 200 grammi di salsiccia magra bollita o carne magra bollita, tagliata a cubetti, una piccola radice di rafano, grattugiata.

Mescolare tutto bene, versare il kvas freddo dal frigorifero, aggiungere sale a piacere, aggiungere l'aneto e 2 cucchiai. menzogna panna acida.

Buon appetito!

Puoi preparare velocemente gli gnocchi per il pranzo, soprattutto se hai in frigorifero una scorta di gnocchi surgelati già pronti, acquistati in un supermercato vicino. Possono essere utilizzati come primo piatto con brodo e come secondo con sugo. Tuttavia, se vuoi cenare con veri gnocchi, fatti correttamente con le tue mani, dovrai dedicarci molto più tempo, ma ne vale la pena. A proposito, puoi familiarizzare con le ricette degli gnocchi e come realizzarle correttamente.

Gli appassionati di zuppe di latte possono familiarizzare con le ricette su come preparare rapidamente e gustose zuppe di latte.

Passiamo al pensiero: cosa cucinare per pranzo per il secondo

Ricette dei primi piatti

Patate in panna acida

Puoi avere le patate come contorno, anche se questo piatto può essere consumato con un'insalata, come pomodori e cetrioli.

Tempo di cottura 20 minuti

Prendi 60 g di burro, 125 g di panna acida per 1 kg di patate.

Sbucciare le patate e tagliarle in 4 pezzi. Bollilo.

Sciogliere il burro in una pentola a pressione, mettervi dentro le patate, versare la panna acida salata, chiudere la pentola a pressione e cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti.

Se decidi di cucinare le patate, puoi utilizzare le ricette su come cucinare le patate.

Spaghetti alla siciliana

Tempo di cottura 30 minuti

Scaldare l'acqua in una casseruola, aggiungere 1 cucchiaio. menzogna olio d'oliva, quando l'acqua bolle mettete una confezione (500 g) di spaghetti, fateli cuocere per 10 - 12 minuti, quando saranno pronti scolateli in uno scolapasta, sciacquateli con acqua e lasciate scolare.

Prendere 50 g di filetti di acciughe in scatola (o acciughe sotto sale), tagliati a pezzetti.

Scaldare 1 cucchiaio in una padella. menzogna olio d'oliva, soffriggere 2 spicchi d'aglio tritati, aggiungere le acciughe, coprire e cuocere a fuoco lento per un paio di minuti.

Spezzare una fetta di pane bianco in briciole, metterla in una padella, aggiungere pepe, sale e cuocere a fuoco lento, mescolando.

Disporre le acciughe su un piatto da portata, adagiarvi sopra gli spaghetti, bagnarvi con il restante sugo della padella e cospargere il tutto con abbondante prezzemolo tritato.

Puoi cucinare velocemente e deliziosamente la pasta marina, guarda la ricetta.

Pollo con peperoni dolci

Tempo di cottura 15 minuti

Tagliare a listarelle 150 g di filetto di pollo (petto), anche 150 g di peperone dolce.

Scaldare 1 cucchiaio in una padella. l. olio d'oliva, soffriggere il pollo con il peperone dolce, aggiungere 0,5 ml di salsa Tabasco, 0,5 gr. zenzero, mezzo spicchio d'aglio schiacciato, pepe nero e sale.

Fegato bollito

Se decidete di preparare velocemente un contorno di patate, pasta o riso (potete vedere come cuocere velocemente il riso), mentre cuoce per 20 minuti, potete preparare il fegato bollito.

Versare acqua bollente sul fegato di manzo o di agnello lavato (150 g), aggiungere la cipolla tritata, lo spicchio d'aglio schiacciato, qualche rametto di prezzemolo tritato e l'aneto. Cuocere fino al termine.

Tagliare a fette, cospargere di pepe, sale e servire con il contorno preparato.

Gnocchi di vitello

Potete prepararla con gli stessi contorni in 20 minuti piatto di carne e servirlo con salse diverse.

Prendere:

• 250 g di vitello
• 40 g di burro
• 50 grammi di pane
• mazzetto di prezzemolo, sale

Sbattere il burro, aggiungere l'uovo, la carne di vitello tritata, il pane schiacciato, il sale e le erbe aromatiche.

Mescolate bene il tutto, fate degli gnocchi e lessateli in acqua salata.

Per dessert puoi offrire della frutta.

Al terzo, prepara un gustoso e tè salutare, ci sono molti modi per prepararlo, se sei interessato alla differenza tra il tè preparato in inglese e quello preparato in scozzese, russo, cinese, dai un'occhiata.

Se hai tempo e sei tormentato dalla domanda su cosa cucinare a pranzo per accontentare i tuoi cari, diamo un'occhiata ad alcune ricette che hanno maggiori probabilità di essere adatte a tavola festiva o pranzo per qualche occasione speciale.

Cosa cucinare a pranzo in casi eccezionali

Insalate

Insalata di rucola con gamberi e salsa di melograno

Ingredienti:

• Gamberi sgusciati 100 gr
• Olio d'oliva 25 gr
• Pomodorini ciliegino 50 gr
• Rucola 40 gr
• Parmigiano 20 gr
• Olio d'oliva con succo di melograno 20 g
• Pepe macinato, sale qb.

Come cucinare

1. Tagliare i gamberetti nel senso della lunghezza e salarli
2. Friggere velocemente in olio (10 g)
3. Tagliare a metà i pomodorini, unirli alla rucola, aggiungere olio (15 g), pepe e sale.
4. Metti tutto su un piatto.
5. Aggiungere i gamberi fritti, il parmigiano tritato, condire con olio d'oliva e olio di melograno.

Insalata "Primavera"

Ingredienti:

• Filetto di salmone rosa 300 g
• Cetrioli freschi 2 pz.
• Pomodori freschi 2 pz.
• Ravanello 100 g
• Foglie di insalata verde 100 g
• Maionese 1 bicchiere
• Aneto 1 mazzo

Come cucinare

1. Friggere il filetto di salmone rosa in una padella, tagliare il pesce e i cetrioli a cubetti, la lattuga a listarelle, i ravanelli e i pomodori a fette o fette.
2. Mettere il tutto in un'insalatiera a strati, ungere ogni strato con la maionese, cospargere l'aneto.

Zuppa di carne con funghi

Questa ricetta di zuppa è presa in prestito dalla cucina coreana.

Per 2 porzioni devi prendere:

• Filetto di manzo 150 g
• Radice di prezzemolo 1 pz.
• Spicchio d'aglio 1 pz.
• Farina di frumento 1 cucchiaino.
• Zucchero 1 cucchiaino.
• Burro 1 cucchiaio. l.
• Cipolle 1 pz.
• Champignon 150 g
• Paprica, pepe nero macinato, sale.

1. In una ciotola separata, mescolare la carne affettata sottilmente, l'aglio tritato, la radice di prezzemolo, con l'aggiunta di zucchero, sale, paprika, pepe e lasciare in infusione per 30 minuti.
2. Tagliare a fette i funghi prataioli lavati, friggerli leggermente nell'olio, aggiungere acqua e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.
3. Versare 2 tazze d'acqua nella padella, aggiungere la carne cotta, le cipolle tritate e cuocere finché saranno tenere.
4. 10 minuti prima della fine aggiungete i funghi.
5. Condire la zuppa finita con farina diluita in acqua e far bollire.
6. Versare nei piatti, aggiungere le verdure, puoi servire il riso bollito separatamente.

Puoi preparare deliziose zuppe di piselli, guarda le ricette.

Piatti per la portata principale

Carne alla birra, in stile gallese

Questo piatto è preparato con birra chiara, ma poiché questa birra non è disponibile ovunque, può essere utilizzata qualsiasi birra chiara.

Per 4 porzioni occorrono:

• Polpa Di Manzo 600 gr
• Cipolle 2 pz.
• Brodo di manzo 700 gr
• Birra chiara 500 gr
• Farina di frumento 2 cucchiai. menzogna
• Zucchero 1 cucchiaino.
• Maggiorana secca o origano
• Pepe, sale.

1. Per prima cosa friggere la carne tagliata a pezzi (circa 4 cm) in olio fino a doratura
2. Togliere la carne, fare una salsa con l'olio rimasto, per questo bisogna soffriggere la cipolla tritata, cospargere di farina e friggere per altri 2 minuti
3. Successivamente aggiungere lo zucchero, il sale, le spezie, il brodo e la birra, portare a ebollizione la salsa
4. Immergere la carne nella salsa preparata, coprire e cuocere a fuoco lento in forno per circa 2 ore a 180 gradi.
5. Disporre la carne su un piatto e utilizzarla come contorno verdure fresche e patate bollite

Puoi servirlo vero pilaf, cotto in un calderone, guarda come farlo.

Dessert

Gelato al cioccolato e arancia

Prendere una panna acida densa (250 g), sbattere con 2 cucchiai di zucchero a velo, aggiungere il succo e la scorza di 1 arancia, 2 cucchiai di cioccolato grattugiato, 1/8 di cucchiaino di vanillina, diluito con qualche goccia d'acqua.

Disporre nei vasi e riporre nel congelatore.

Puoi trovare altre ricette di gelato fatto in casa.

Bene, il pranzo è finito, tutti erano contenti, facevano i fatti loro o si sedevano davanti alla TV, ma anche per te il problema è: cosa cucinare per cena? E ovviamente deve essere gustoso, semplice e veloce.

Cucina velocemente: usa le ricette di cottura rapida più deliziose. Ci sono deliziose cheesecake a base di ricotta e soffici frittelle, biscotti friabili, soffici frittelle e torte con ripieni di carne, patate e frutta. E poi tanti fantastici pan di spagna e torte senza cottura, cupcakes e muffin al cioccolato, budini, pizze e tanto altro.

L'ingrediente principale di quasi tutti i prodotti da forno è la farina che contiene. Il successo della preparazione di qualsiasi piatto dipende dalla sua qualità. Il grano a cui siamo abituati è di diversi tipi. E per ogni tipo di cibo hai bisogno del tuo. La prima scelta è adatta per prodotti da forno salati (pane, crostate, focacce). Il secondo serve per creare soffici frittelle e frittelle, biscotti e gnocchi. Il grado più alto viene utilizzato per preparare torte, tra cui pan di spagna, crostate, muffin e muffin.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette di cottura rapida sono:

Ricetta veloce per gli scones al formaggio:
1. Mescolare sale, panna acida, olio di semi di girasole e zucchero.

2. Aggiungi la farina e impasta fino ad ottenere un impasto morbido.

3. Lasciare riposare.

4. Mescolare uova sode, aglio e formaggio (preferibilmente duro) e maionese.

5. Stendere le torte rotonde sottili.

6. Posizionare il ripieno di uova e formaggio.

7. Pizzica i bordi come un cheburek.

8. Friggere senza usare olio.

9. Mangia mentre è ancora caldo.

Cinque delle ricette di cottura rapida più veloci:

Suggerimenti utili:
. Puoi aggiungere erbe aromatiche, pepe macinato e cipolle verdi al ripieno.
. Dopo la frittura, la focaccia va unta con il burro per renderla morbida.
. Il piatto può essere cotto anche al forno.
. Se utilizzato in cucina formaggio fuso Invece di essere duri, i bordi devono essere pizzicati con maggiore attenzione per evitare che fuoriesca.
. Per mantenere la temperatura del cibo, puoi coprirlo sopra con un piatto fondo.

I biscotti veloci al miele straordinariamente teneri e deliziosi non ti lasceranno indifferente. Preparatelo per i bambini, per gli ospiti o semplicemente per voi stessi, non vi ci vorrà molto tempo.

Una deliziosa torta di ricotta veloce, tenera e bella. E poi è anche utile. È facile da preparare, ma il risultato è un capolavoro!

Il pilaf cotto velocemente non può essere definito vero, ma è pilaf anche in termini di ingredienti. E il gusto è, in generale, molto vicino. Una ricetta veloce per il pilaf aiuta quando non c'è assolutamente tempo.

La torta si prepara molto velocemente perché utilizza già pronti pasta sfoglia E pesce in scatola. Il risultato è una torta molto gustosa che piacerà a tutta la famiglia.

Focacce al formaggio in fretta: un'aggiunta incredibilmente gustosa e soddisfacente al tè. Preparali e la tua colazione diventerà molto più luminosa e divertente :) Fortunatamente, sono preparati in modo molto semplice e veloce.

Insalata Caesar veloce

Succede che sai esattamente quale piatto vuoi. E sai anche esattamente in base a cosa cucinarlo ricetta classica non c'è tempo. O forza. O entrambi. Proviamo la stessa ricetta, ma accelerata.

Queste cheesecake sono perfette per colazione veloce o per i bambini capricciosi che non amano mangiare la ricotta. Tutti mangiano cheesecake calde e saporite in fretta!

Ciambelle così deliziose e rosee saranno sempre le benvenute nella tua famiglia. Si preparano rapidamente e puoi coinvolgere i bambini nel processo. Interessante? Allora leggi come fare in fretta le focaccine ;)

Succoso e cotolette tenere a cena tra mezz'ora. Praticamente nessuno sforzo - e piatto delizioso sul tavolo. Ti dirò come preparare le cotolette in fretta!

I pancake veloci e insoliti ti aiuteranno a nutrire tutta la famiglia in modo gustoso ed economico. Ti sto dicendo come preparare le frittelle di carne in fretta!

L'odore leggero e unico del pane appena sfornato riempirà la tua casa con gli aromi di calore e comfort. Cuocere questo pane non sarà difficile per nessuno: la ricetta per il pane veloce è estremamente semplice!

Bianchi ariosi e morbidi con ripieno delizioso e un odore strabiliante :) Questi belyashi si preparano molto velocemente, in fretta, anche se sono fatti con pasta lievitata. Condivido un segreto.

Quando hai pochissimo tempo per cucinare, ma vuoi cucinare qualcosa di non convenzionale, prepara le lasagne usando questa ricetta. Insolito, gustoso e, soprattutto, veloce!

Tutti, soprattutto gli uomini, apprezzeranno questa torta deliziosa e soddisfacente. E la cosa principale è che questa torta di carne viene preparata in fretta: non devi dedicare molto tempo e fatica a prepararla!

Questi bagel smentiscono la credenza popolare secondo cui nulla di delizioso può essere preparato in fretta. Impara una ricetta veloce per il bagel e rompi gli stereotipi!

Se vuoi cucinare qualcosa di veramente gustoso con le mie stesse mani, allora questa ricetta semplice e veloce per la torta al miele è proprio ciò di cui hai bisogno.

Gusto e aroma eccellenti, facilità di preparazione e disponibilità degli ingredienti: questi sono i principali vantaggi di questa torta. Prepara questo torta di mele montala e goditi il ​​risultato!

Se non hai tempo, ma vuoi coccolare i tuoi cari con qualcosa di gustoso e caldo, la ricetta di questo piatto ti tornerà utile. Veloce, semplice e molto gustoso.

Delizioso e torta delicata con aroma di miele - questo buon dolce per qualsiasi vacanza in famiglia. Ti sto dicendo come preparare una torta veloce al miele.

Ah, questo gradevole odore di casa, una coperta calda, una tazza di tè e un biscotto fresco... Cosa c'è di meglio? E se hai una coperta e del tè, prepariamo un biscotto.

Il gusto più delicato di questa casseruola conquisterà te e i tuoi bambini. Molto piatto sano, si prepara velocemente e facilmente. Impariamo la ricetta per una casseruola veloce di ricotta!

Torta napoleonica veloce

Tutti conoscono la torta. Ma la ricetta è semplificata per chi non ha tempo per l'esecuzione classica di questo capolavoro. Il gusto non ne risentirà :) Allora prepariamo la torta Napoleone!

Hai ospiti sulla soglia o desideri qualcosa di gustoso e insolito? Prepara in fretta una torta di formaggio deliziosa e soddisfacente. È facile e semplice!

Se avete 20 minuti a disposizione e volete davvero dei dolci fatti in casa, allora questa meravigliosa ricetta è fatta per voi. Tira fuori il tuo dall'armadio marmellata preferita e iniziare a cucinare.

Per chi non ama stare a lungo davanti ai fornelli, ma ama comunque concedersi qualcosa di dolce. È molto semplice e torta veloce e puoi tranquillamente inventare il ripieno da solo.

Una veloce focaccia calda renderà la vostra colazione domenicale molto più gustosa e varia. Prodotti - minimo, piacere - massimo :) Condivido la ricetta!

Delizioso e zuppa leggera, molto economico e veloce da preparare. Contadino - perché senza carne e con molte verdure. Prepariamo la zuppa contadina!

Le deliziose torte fatte in casa vengono preparate molto rapidamente. Una ricetta per chi è molto impegnato o per chi ama mangiare ma è troppo pigro per cucinare :)

Biscotti veloci di pan di zenzero molto gustosi. Facile e semplice da cucinare prodotti disponibili, tempo di cottura minimo e risultati discreti.

Sano, dolce e una gustosa sorpresa per i più golosi: biscotti veloci di farina d'avena. Molto ricetta veloce- guarda tu stesso!

Sì, non sorprenderti, è possibile, anzi, il borscht può essere preparato in fretta. E molto borscht delizioso Funziona, credimi!

Pasta lievitata per crostate, pizza, bagel e focacce a prezzi record breve tempo. I prodotti realizzati con tale impasto saranno apprezzati da tutta la famiglia e, ovviamente, da te. Facciamolo pasta lievitata di fretta!

Usando questa ricetta vengono preparati panini meravigliosi, fragranti e deliziosi. Prenditi un po' di tempo e prepara questo miracolo, adorerai il risultato!

Panini per il tè veloci, profumati e gustosi. Riempiranno la tua casa con il profumo di cannella, conforto e tranquillità. La ricetta per i panini veloci è estremamente semplice e chiara, quindi tutti possono capirla.

Cetrioli leggermente salati di fretta: una deliziosa aggiunta al pranzo o alla cena. Si preparano rapidamente, hanno un aspetto insolito e praticamente non creano problemi.

Insalata "Alenka"

L'insalata "Alenka" è un'insalata incredibilmente semplice della serie "preparata rapidamente". Una ricetta semplice e veloce per l'insalata Alyonka è una salvezza in quei casi in cui è necessario preparare una deliziosa insalata alla velocità della luce.

L'insalata di tonno e uova è un'insalata veloce e molto semplice da preparare. Questa semplice ricetta di insalata di tonno e uova è un vero toccasana quando devi preparare un pranzo, una cena o uno spuntino facile e veloce.

L'insalata con kirieshka e fagioli è un'insalata incredibilmente facile da preparare, ma sostanziosa e gustosa che anche gli studenti possono permettersi. Si sposa bene con la birra. Scopri come preparare un'insalata con kirieshka e fagioli!

L'insalata di tonno in scatola è un'insalata semplice, senza un pizzico di raffinatezza, ma molto gustosa, adatta per un pranzo o una cena nei giorni feriali. Una ricetta semplice per l'insalata di tonno in scatola.

Pizza "Minutka"

Pizza "Minutka" - piatto eccellente per scapoli, studenti e pigri :) La pizza “Minutka” si prepara letteralmente in un batter d'occhio, ma il suo gusto difficilmente si distingue dalla pizza normale. La ricetta più semplice.

Il maiale in agrodolce è un piatto cinese che prepareremo in 20 minuti. Per prepararlo abbiamo bisogno di carne, salsa di soia, zucchero, farina e aceto di riso. È semplice. Siamo pronti? :)

Le salsicce nel microonde sono una cosa facile da preparare e anche un bambino può capirlo. Ottima opzione per una velocità fulminea cottura istantanea una sorta di pasto completo.

Il pollo con verdure è un piatto molto gustoso preparato con prodotti ordinari. Solo che l'uso delle spezie - curry e tandoori - conferisce al piatto un piacevole sapore orientale. Provalo!

Ti invito a vedere che le cose sane possono essere gustose. Il pesce al vapore in una pentola a cottura lenta è un piatto molto leggero, gustoso e incredibilmente salutare. Leggi la ricetta!

Se preferisci la cucina vegetariana, fai attenzione alla tua linea o semplicemente decidi di concederti delle verdure, prova a cucinare i broccoli con i pomodori. Incredibilmente delizioso!

Cuocere i piatti al vapore è un modo veloce, conveniente e, soprattutto, salutare. La carne macinata al vapore risulta succosa e morbida, non contiene calorie extra ed è adatta all'alimentazione dietetica.

Ho provato questa insalata per la prima volta mentre andavo a trovare un mio compagno di scuola e ne sono rimasta affascinata. gusto delicato e la facilità di preparare questo piatto. Prova a preparare l'insalata di sgombro: non te ne pentirai!

La pizza veloce è una ricetta per chi ama la pizza, ma è troppo pigro per cucinarla secondo tutte le regole della cucina italiana. Semplifichiamo la ricetta all'estremo, ma otteniamo comunque una pizza molto gustosa e appetitosa :)

Si adatterà seguenti ricette:

Cipolla al vino

Ingredienti:

• 3 cipolle grandi;
• Qualche rametto di timo;
• 1 bicchiere di vino rosso;
• 2 cucchiai di burro;
• Pane bianco;
• 2 cubetti di brodo.

Tagliare la cipolla a listarelle sottili. Versare l'olio d'oliva in una padella profonda e aggiungere il burro. Aggiungere la cipolla e friggerla finché marrone. Dopo aver ottenuto il colore desiderato, abbassare la fiamma, aggiungere un bicchiere di vino e dadi da brodo diluiti in diversi bicchieri d'acqua. Cuocere la zuppa per una decina di minuti, sbriciolarvi il timo. Separatamente potete friggere i pezzi di pagnotta in olio d'oliva e aggiungerli alla zuppa finita prima di servire.

Uovo con pomodorini

Ingredienti:

• 3 pomodori;
• 3 uova di gallina;
• 5 spicchi d'aglio;
• Un mazzo di cipolle verdi.

Tagliare i pomodori a cubetti, tritare l'aglio a pezzetti. Fate soffriggere i pomodori nel burro per qualche minuto, poi aggiungete l'aglio. Versare tre tazze di acqua bollente in un pentolino e aggiungere i pomodori fritti e l'aglio. Salare e pepare a piacere. Sbattere le uova e versarle lentamente nella zuppa, mescolando continuamente. Prima di servire, cospargere la zuppa con fette di cipolla verde.

Formaggio con verdure

Ingredienti:

• 2 cipolle;
• 3 carote;
• 3 patate grandi;
• 2 petti di pollo;
• Una confezione di formaggio fuso.

Lessare i petti di pollo in una casseruola. Mentre i petti cuociono, tagliate le patate e le cipolle a cubetti. Grattugiare le carote. Friggere cipolle e carote fino a doratura. Quando l'acqua bolle, salate il pollo con un cucchiaino di sale e abbassate la fiamma. Dopo 15 minuti, togliere il pollo dall'acqua e aggiungere le patate al brodo risultante. Tritare il pollo a cubetti. Dopo 15 minuti, aggiungere alle patate i cubetti di pollo, le carote, le cipolle e il formaggio fuso. Prima di servire, cospargere la zuppa con le erbe.

Con salsicce

Ingredienti:

• 4 patate grandi;
• 1 carota;
• 1 cipolla;
• 1 manciata di vermicelli;
• 5 salsicce;
• Mezza lattina di piselli.

Metti le patate tritate nell'acqua bollente e aggiungi sale a tuo gusto. Tagliare la cipolla e le carote a fettine e friggerle nell'olio fino a quando saranno leggermente dorate. Dopo aver ottenuto il colore desiderato, aggiungere alla cipolla le salsicce tagliate a fettine. Quando le patate diventano morbide, aggiungi i vermicelli. Dopo qualche minuto potete versare le salsicce fritte nella zuppa e aggiungere i piselli. La zuppa sarà pronta in 3-5 minuti.

Con salsiccia affumicata e funghi

Ingredienti:

• 1 bastoncino di salsiccia affumicata;
• 1 manciata di funghi prataioli;
• 1 peperoncino;
• 4 patate grandi;
• Un po' di burro;
• 1 cipolla grande.

Tagliare le patate a cubetti e metterle in acqua salata. Tritare la cipolla a fettine e friggerla in una padella. Dopo pochi minuti aggiungere i funghi tritati alla cipolla. Mentre l'acqua dei funghi evapora, bisogna tagliare la salsiccia a cubetti grossi e poi aggiungerla ai funghi. Tritare il peperoncino, eliminando prima tutti i semi dall'interno, e versarlo nella friggitrice. Versare l'arrosto risultante sulle patate. Prima di servire, cospargere la zuppa con le erbe aromatiche e aggiungere un po 'di burro.

Secondi piatti

Funzioneranno le seguenti ricette:

Cotolette di patate

Ingredienti:

• 6 patate;
• Formaggio a pasta molle;
• Pezzo medio di prosciutto;
• Un mucchio di verde.

Lessare le patate in acqua salata. Tagliare il prosciutto a strati sottili e avvolgervi dei pezzetti di formaggio. Togliere le patate dall'acqua prima che diventino morbide e grattugiare tutte le patate. Aggiungi le erbe tritate e il pepe appena macinato alle patate grattugiate. Con le patate preparare delle piccole focacce, avvolgervi il prosciutto e il formaggio fino a formare una cotoletta con ripieno di carne. Prima di friggerle potete rivestire le cotolette con l'uovo sbattuto e il pangrattato. Friggere fino a doratura.

Patate al forno

Ingredienti:

• 6 patate;
• 6-8 fette di pancetta;
• Formaggio a pasta dura;
• 5 spicchi d'aglio;

Ricoprire le patate con la buccia con olio d'oliva, cospargere di sale e disporle su una teglia. Metti le patate in forno per 45 minuti. Metti gli spicchi d'aglio su un foglio, versa l'olio d'oliva e aggiungi un pezzo di burro. Arrotoliamo una busta dalla pellicola e la mettiamo sopra le patate per 5 minuti. Grattugiare il formaggio, tagliare a fettine la pancetta e farla rosolare a fuoco vivace. Tagliare le patate a cubetti o boccali, cospargerle con pancetta, aglio e formaggio.

Maccheroni e formaggio

Ingredienti:

• 1 confezione di pasta;
• 1 litro di latte;
• 4 cucchiai di farina;
• 4 cucchiai di burro;
• Formaggio a pasta molle;

Mettete il burro in una padella e aggiungete qualche goccia di olio d'oliva. Quando il burro si sarà sciolto, versare la farina e friggere la massa risultante fino a formare piccoli grumi. Grattugiare il formaggio, versare il latte nella farina e mescolare velocemente la massa risultante. Aggiungere il formaggio e continuare a mescolare finché non si scioglie. Lessare la pasta fino a renderla semisolida, disporla su un piatto e versarvi sopra la salsa di formaggio.

Pasta alla carbonara

Ingredienti:

• 1 confezione di spaghetti;
• Pezzo medio di prosciutto;
• 2 teste d'aglio;
• Formaggio a pasta dura;
• 3 uova di gallina.

Tagliare il prosciutto a listarelle e friggerlo con il burro. Quando il prosciutto sarà leggermente incrostato, spremete l'aglio, mescolate e spegnete il fuoco finché l'aglio sarà leggermente intiepidito. Separare i tuorli dagli albumi, aggiungere il formaggio grattugiato ai tuorli, mescolare. Lessare gli spaghetti fino a renderli semi-morbidi. Distribuire la pasta sugli spaghetti.

Zucche ripiene

Ingredienti:

• 3 zucche piccole;
• 4 cipolle;
• Salsa Unagi (o salsa di soia);
• 4 spicchi d'aglio;
• Formaggio a pasta dura.

Tagliate le zucche in un rapporto di 3 a 4 per creare delle zucche senza la calotta tagliata. Raschiare tutta la polpa dalle zucchine. A fuoco medio, soffriggere la cipolla e l'aglio con il burro. Dopo qualche minuto aggiungete la polpa di zucca e versate due cucchiai di unagi (o un bicchiere salsa di soia). Farcite le zucche con l'arrosto ottenuto, spolverate con formaggio grattugiato e mettete in forno per 30-45 minuti.

Spuntini veloci

Funzioneranno le seguenti ricette:

Involtini di pancetta

Ingredienti:

• Un pacchetto di pancetta;
• Formaggio fuso;
• Un mazzo di cipolle verdi;
• Testa d'aglio;
• Qualche fetta di pane nero.

Spennellare le fette di pane con l'aglio schiacciato. Ungere le strisce di pancetta con formaggio fuso. Tagliare il pane all'aglio a cubetti medi. Tagliare le cipolle verdi a strisce medie. Il rotolo verrà fuori avvolgendo tutti gli ingredienti nelle striscioline di pancetta. Metti un cubetto di pane all'aglio all'inizio di una striscia di pancetta e posiziona alcune strisce di cipolla attraverso la pancetta. Avvolgete il rotolo e fissatelo con uno spiedino o uno stuzzicadenti.

Anelli di cipolla

Ingredienti:

• 4 cipolle;
• Un pacchetto di pangrattato;
• Due uova di gallina.

Versare i cracker in una ciotola e sbattere le uova in una seconda ciotola. Tagliamo la cipolla e la tagliamo a cerchi in modo da poterne spremere anelli di cipolla spessi. Passate ogni anello nell'uovo, poi nel pangrattato, poi ancora nell'uovo e ancora nel pangrattato. Versare qualche centimetro di olio vegetale in una padella profonda e scaldarlo fino a quando diventa caldo. Friggere ogni anello fino a quando diventa arancione-dorato.

Crostini all'aglio

Ingredienti:

• Una pagnotta di pane nero;
• Diverse teste d'aglio;
• Formaggio a pasta dura.

Tagliare il pane a fette sottili. Su una fetta spremete uno spicchio d'aglio, cospargetelo di sale e adagiatevi sopra il pezzo di pane successivo. Bisogna ripetere l'operazione con tutte le fette fino ad ottenere una “torre” di pane. Lasciare il pane all'aglio per 10 minuti in modo che abbia il tempo di inzupparsi, quindi tagliarlo in barrette oblunghe. Rimuovere l'aglio in eccesso dai cubetti e friggerli in olio vegetale fino a renderli croccanti. Prima di servire cospargere i crostini con formaggio grattugiato.

Spiedini di aglio con uva

Ingredienti:

• Una pagnotta di pane bianco;
• Qualche spicchio d'aglio;
• Formaggio a pasta dura e piccante;
• Un grappolo d'uva senza semi.

Tritare il pane a cubetti, strofinarlo con gli spicchi d'aglio e friggerlo in olio d'oliva. Tagliare il formaggio a cubetti della stessa dimensione. Prendi uno spiedino o uno stuzzicadenti, mettici sopra un'uva, poi un pezzo di formaggio, poi un cubetto di pane all'aglio. Ripetere con tutti gli spiedini.

Antipasto di pesce rosso

Ingredienti:

• Filetto di salmone o altro pesce rosso;
• Un mazzetto di aneto;
• 1 limone;
• 1 arancia;
• burro;
• Pane bianco.

Tagliare il pesce a fettine sottili, metterlo in una ciotola, salare, cospargere con l'aneto tritato, versare l'olio d'oliva, i succhi di arancia e di limone. Lasciare il pesce per 20 minuti in modo che si impregni di tutti i sapori. Tagliare la pagnotta a fette e friggerla in olio vegetale. Spalmare il burro su ogni fetta di pane, adagiare un pezzo di pesce e cospargere di erbe aromatiche.

Panini e toast

Funzioneranno le seguenti ricette:

Toast con uova e pancetta

Ingredienti:

• Pane bianco;
• 4 uova di gallina;
• Un pacchetto di pancetta;
• Formaggio a pasta molle.

Tagliare il pane a fette spesse ed eliminare il torsolo. Friggere due fette di pane bucato nel burro e al centro delle fette rompere le uova. Quando l'uovo sarà pronto, girate entrambe le fette, mettete sopra una la pancetta e sopra l'altra il formaggio grattugiato. Girare nuovamente entrambe le fette. Piega le parti risultanti in un sandwich.

Panino con peperone

Ingredienti:

• Pane bianco;
• 1 peperone;
• Salsiccia affumicata;
• Formaggio a pasta molle;
• Senape e ketchup.

Tagliare i peperoni, il pane, il formaggio e la salsiccia a fettine sottili. Togliere i semi dal peperone. Ora devi assemblare ogni sandwich. Ordine di montaggio dal basso verso l'alto: pezzo di pane inferiore, strato di senape, fetta di formaggio, fetta di salsiccia, anello di pepe, fetta di salsiccia, fetta di formaggio, strato di ketchup, pezzo di pane superiore. Ungere il sandwich risultante con burro e friggerlo su entrambi i lati.

Panino con frittata

Ingredienti:

• 2 fette di pane bianco;
• 2 uova di gallina;
• Un bicchiere di latte;
• Formaggio a pasta molle;
• Spicchio d'aglio;
• Un mucchio di verde.

Friggere le fette di pane nel burro su entrambi i lati e strofinarle con uno spicchio d'aglio. Sbattere le uova, mescolare con il latte, aggiungere sale e tritare le verdure. Versare le uova nella padella e quando parte inferiore Quando le uova saranno cotte, mettete sopra qualche fetta di formaggio e girate la frittata. Spalmare il pane tostato con ketchup o senape, adagiarvi sopra una frittata e cospargere di erbe aromatiche.

Toast alla francese

Ingredienti:

• Pane bianco;
• 4 uova di gallina;
• Un pacchetto di pancetta;
• Mazzo di timo;
• Mezzo bicchiere di latte;
• Formaggio a pasta dura.

La ricetta è ideale per preparare un pasto veloce e gustoso. Sbattere le uova in una ciotola profonda con il latte, aggiungere il timo macinato e il sale a piacere. Tagliare il pane a fette medie e immergerlo nell'uovo per 10 minuti. Disporre il pane succoso su una teglia, guarnire con strisce di pancetta e cospargere con formaggio grattugiato. Preriscaldare il forno a 300 gradi e mettere la teglia nel forno per 20 minuti.

Con pane nero

Ingredienti:

• Una fetta di pane nero;
• 1 pomodoro;
• 1 ravanello;
• Un bicchiere di panna acida;
• 1 spicchio d'aglio.

Grattugiare il ravanello e mescolarlo con panna acida. Aggiungere l'aglio grattugiato al composto. Spalmare la pasta di ravanello su una fetta di pane. Tagliare il pomodoro a fette spesse e adagiarlo sopra.

Insalate veloci

Funzioneranno le seguenti ricette:

Pollo con crostini

Ingredienti:

• 1 petto di pollo;
• 2 cucchiai di maionese;
• 1 tazza di cracker piccoli;
• Lattina di mais;
• Formaggio a pasta dura.

Lessare il pollo in acqua leggermente salata. Tritare la carne bollita a pezzetti. Il formaggio deve essere tagliato a cubetti o grattugiato. Mescolare la carne con formaggio, mais e pangrattato. Condire l'insalata con la maionese. Puoi aggiungere qualsiasi erba profumata alla maionese.

Formaggio con ananas

Ingredienti:

• Formaggio a pasta dura;
• 2 cucchiai di maionese;
• 1 cucchiaio di panna acida;
• Qualche spicchio d'aglio.

Grattugiare il formaggio, mescolarlo con maionese e panna acida. È meglio spremere l'aglio in uno spremiaglio e aggiungerlo al formaggio. Separare gli ananas dal succo e tagliarli a cubetti. Quindi puoi mescolare gli ananas con la crema di formaggio. Prima di servire, puoi opzionalmente cospargere l'insalata con le erbe.

Funghi con ananas

Ingredienti:

• Un barattolo di ananas nel loro stesso succo;
• Un pacchetto di funghi prataioli;
• 1 pompelmo.

Tagliare gli ananas a cubetti. Metti le fette in una ciotola profonda e versa due cucchiai di succo di ananas. Il pompelmo deve essere sbucciato, diviso in spicchi e le membrane rimosse dagli spicchi per creare pezzi puliti e agrumati. Tagliare i funghi a cubetti, mescolarli con ananas e pompelmo. Lasciare l'insalata per 1 ora in modo che sia completamente inzuppata, ma più a lungo rimane, più sarà gustosa.

Cetriolo con calamari

Ingredienti:

• 500 grammi di calamari;
• 2 cetrioli;
• Un mazzo di cipolle verdi;
• Un mazzetto di menta;
• Un cucchiaino di acido citrico;
• 2 pomodori grandi;
• Una manciata di noccioline;

I tubi di calamaro devono essere tagliati a cerchi, cospargere di sale secondo i propri gusti, versare sopra acido citrico. Lasciare i calamari per 10-20 minuti. Metterli in una padella e friggerli fino a doratura. Tritare cetrioli, pomodori, cipolle verdi, arachidi e menta e mescolare con i calamari.

Pollo con pomodorini

Ingredienti:

• 7 uova di quaglia;
• 7 pomodorini;
• 200 grammi di filetto di pollo;
• 1 cipolla;
• Formaggio a pasta dura.

Sconfiggilo prima filetto di pollo, cospargere di sale e pepe a piacere. Friggere il filetto fino a doratura. Mentre il pollo si raffredda, fai bollire le uova e taglia ogni uovo a metà. Tagliare i pomodorini in quarti. Tritare la cipolla e grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Mescolare pomodori, uova, pollo, formaggio e cipolla. L'insalata può essere condita con olio d'oliva.

Su una padella

Funzioneranno le seguenti ricette:

Cheesecake veloci

Ingredienti:

• 500 grammi di ricotta;
• 1 uovo di gallina;
• 5 cucchiai di zucchero;
• 5 cucchiai di farina;
• 5 cucchiai di olio vegetale;

Mescolare bene la cagliata e lo zucchero per eliminare eventuali grumi. Mescolare l'uovo con la ricotta. Mescolare la ricotta con la farina. Regola la densità della massa risultante con la farina, dovresti ottenere una massa di media umidità. Con le mani bagnate, dare alle cheesecake una forma rotonda, friggerle nel burro fino a doratura. Può essere servito con panna acida o marmellata di frutti di bosco.

Tortini con patate

Ingredienti:

• 2 uova di gallina;
• 1 bicchiere di kefir;
• 1 tazza di farina;
• Formaggio fuso;
• 1 cipolla;
• 5 patate.

Lessare le patate fino a renderle morbide e frullarle. Per morbidezza si può aggiungere un po 'd'acqua in cui sono state bollite le patate. Sbattere le uova, aggiungendo kefir e sale a piacere. Mescolare l'uovo e la farina fino a formare un impasto. Friggere la cipolla tritata fino a doratura e mescolarla con patate e formaggio fuso. Disponete il ripieno di patate in piccole palline di pasta e poi avvolgetele in piccole tortine. Le torte devono essere fritte fino a doratura.

Pancake con kefir

Ingredienti:

• Mezzo litro di kefir;
• 2 uova di gallina;
• 3 cucchiai di farina;
• 4 cucchiai di fecola di patate;
• Mezzo cucchiaino di soda;

Sbattere le uova, aggiungendo sale, zucchero e un po' di olio di semi di girasole. Mescolare separatamente il kefir con la soda, quindi aggiungerlo alle uova. Aggiungere gradualmente la miscela di amido e farina all'impasto fino a formare un liquido denso. Cuocere le frittelle nel burro fino a doratura su ciascun lato. I pancake possono essere serviti con qualsiasi ripieno: carne, marmellata, latte condensato, panna acida.

Pizza veloce

Ingredienti:

• 3 pomodori;
• Formaggio a pasta molle;
• Formaggio a pasta dura;
• Bastoncino di salsiccia affumicata;
• 1 peperone;
• 1 foglio di pane pita.

Scaldare la foglia di lavash in una padella. Senza togliere la pita dalla padella, spalmare sopra il ripieno. Puoi ungere la pita con un sottile strato di ketchup. Grattugiare entrambi i tipi di formaggio e versarli sulla pita. Disporre sopra le fette di pomodoro, la salsiccia e il peperone. Cospargere la pizza con il formaggio grattugiato rimasto e cuocere fino a quando tutti gli ingredienti saranno dorati. Prima di servire potete cospargere la pizza con le erbe aromatiche.

Frittelle di kefir

Ingredienti:

• Mezzo litro di kefir;
• 3 tazze di farina;
• 2 uova di gallina;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere.

Versare il kefir in una ciotola profonda, mescolare con zucchero e sale. In questa ricetta puoi usare lo zucchero vanigliato. Aggiungere le uova al kefir e mescolare l'intera massa per ottenere un liquido omogeneo. Aggiungere il lievito con la farina. L'impasto deve essere sbattuto fino ad ottenere una massa omogenea e viscosa. Versare l'impasto nella padella a cucchiaiate formando delle piccole frittelle. Le frittelle devono essere fritte su entrambi i lati fino a doratura.

In una pentola a cottura lenta

Funzioneranno le seguenti ricette:

Insalata argentina

Ingredienti:

• 200-300 grammi di fagiolini;
• Mezza lattina di fagioli rossi;
• 2 patate;
• verdure e cipolle.

Tagliare le patate e le carote a cubetti, aggiungere i fagioli. Metti tutte le verdure in uno scolapasta e mettilo in una pentola a cottura lenta con acqua. Per prima cosa devi versare acqua salata nel multicucina, dovresti ottenere circa 2-3 centimetri d'acqua. Le verdure saranno cotte 15. Condire le verdure bollite con olio vegetale ed erbe fresche con le cipolle.

Borscht veloce

Ingredienti:

• 1 barbabietola;
• 1 carota;
• 2 patate;
• Cavolo piccolo;
• 1 cucchiaio di panna acida.

Questa ricetta è l'ideale se siete di fretta e avete bisogno di cucinare qualcosa di veloce, gustoso ed economico. Per prima cosa tagliate tutte le verdure a cubetti. Metti le verdure nella pentola a cottura lenta e riempile d'acqua in modo che ogni cubetto sia sommerso. Cuocere la zuppa per 5 minuti, dopodiché dovrebbe bollire. Puoi aggiungere burro o olio d'oliva e lasciare riposare la zuppa affinché tutti i sapori si fondano. Aggiungi un cucchiaio di panna acida al borscht finito.

Zuppa di acetosa

Ingredienti:

• Un mazzetto di acetosa;
• Mezzo litro di brodo di manzo o di pollo;
• 1 uovo di gallina;
• 2 patate.

Per prima cosa bisogna sciacquare l'acetosa, accertarsi che non ci siano parti marce, e immergerla in acqua bollente. Metti l'acetosa lavorata in uno scolapasta. Le patate devono essere sbucciate e tagliate a cubetti medi. Versare il brodo caldo nella pentola a cottura lenta. Aggiungi patate e acetosa. Cuocere la zuppa per circa 10-15 minuti. Mentre la zuppa cuoce, lessate l'uovo, tagliatelo in quarti e disponetelo nei piatti dove verrà versata la zuppa.

Vitello alle prugne

Ingredienti:

• 1 chilogrammo di vitello;
• 1 chilogrammo di carote;
• Un quarto di litro d'acqua;
• 250 grammi di prugne secche;
• 50 grammi di uvetta;
• 1 cucchiaio di farina.

Mettere a bagno l'uvetta e le prugne secche acqua fredda per 10-15 minuti. Mentre le prugne sono in macerazione, potete preparare gli altri ingredienti. Tagliare la carne di vitello a fette lunghe e rosolarla nel burro in una pentola a cottura lenta. È meglio tagliare le cipolle e le carote a fettine e aggiungerle alla carne. Cospargere la carne con la farina, mescolare e aggiungere acqua. Portare l'acqua a ebollizione, aggiungere sale e pepe secondo i propri gusti. Aggiungere le prugne e l'uvetta. Coprire e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.

Arrosto turco

Ingredienti:

• 1 chilogrammo di filetto di pollo;
• 1 chilogrammo di patate;
• Mezzo panetto di burro;
• 2 cipolle;
• 1 bicchiere di vino bianco;
• 1 cucchiaio di farina.

Tagliare la carne in 10 pezzi. Rosolare la carne e le cipolle tagliate in quarti in una pentola a cottura lenta in una miscela di olio d'oliva e burro. Quindi versare il vino, mezzo bicchiere di acqua bollente, sale e pepe a piacere. Dopo l'ebollizione, aggiungere nella ciotola le patate tagliate a pezzi e far cuocere il tutto per 30 minuti. Rimuovere la carne e le patate e metterle in ciotole profonde. Mescolare il burro rimanente con la farina. Aggiungere la farina e il burro alla salsa rimasta nella pentola a cottura lenta e far bollire per qualche secondo. Versare la salsa risultante sulla carne.

Nel forno

Funzioneranno le seguenti ricette:

Zuppa nel pane

Ingredienti:

• 2 piccole pagnotte rotonde;
• Lattina di stufato;
• 300 grammi di salsicce affumicate;
• 1 cipolla;
• 2 patate;
• 3 cucchiai di concentrato di pomodoro;
• 3 cucchiai di farina.

Tritare finemente la cipolla e friggerla in olio vegetale fino a doratura. Aggiungere le salsicce alle cipolle, che possono essere tagliate a cubetti o a dischi. Aggiungere la farina alle salsicce. Mettete in una pentola con acqua bollente e salata lo spezzatino, le patate tritate, il concentrato di pomodoro e le salsicce. Tagliate i pani in modo da poter eliminare la polpa e versarvi dentro la zuppa. Cuocere i pani con la zuppa in forno per 10 minuti.

Spuntino di patate

Ingredienti:

• 1 chilogrammo di patate;
• 200 grammi di petto;
• 150 grammi di salsiccia bollita;
• 50 grammi di strutto.

Tritare finemente il lardo, il petto, la cipolla e la salsiccia. È importante che tutti i pezzi abbiano all'incirca la stessa dimensione. Le patate devono essere sbucciate e grattugiate su una grattugia grande. Aggiungi le patate al composto di carne. Aggiungi sale e pepe secondo i tuoi gusti. La miscela risultante dovrebbe essere cotta in forno per 40-50 minuti. Puoi strofinarlo prima di servire formaggio a pasta dura per una casseruola.

Porridge di miglio in zucca

Ingredienti:

• 1 bicchiere di latte;
• 1 bicchiere di acqua bollita;
• Mezzo bicchiere di miglio;
• Mezza zucca media;
• 100 grammi di uvetta;
• 1 cucchiaio di zucchero.

Lavare e separare bene il miglio. Fatelo bollire fino a quando sarà semisolido, perché il miglio avrà ancora tempo di terminare la cottura in forno. Tagliare la zucca in modo che il cappuccio venga tagliato. Raschiare tutta la polpa dalla zucca e cuocere la polpa per 15 minuti. Metti l'uvetta, il miglio, la polpa di zucca e lo zucchero nel corpo della zucca. Salare il porridge e mescolare accuratamente. Metti la zucca nel forno su una teglia per 30-40 minuti.

Patate novelle

Ingredienti:

• 2 patate;
• 1 peperone;
• Mezzo limone;
• Un mucchio di verde;
• 2 spicchi d'aglio;
• 300 grammi di panna acida.

Le patate vanno lavate, ma non sbucciate, ma avvolte nella carta stagnola, lasciandole con la buccia. Cuocere le buste di patate in forno per 40 minuti. Mentre le patate cuociono, tritare finemente le erbe aromatiche, l'aglio, il pepe e mescolare le verdure con la panna acida. Tagliare le patate calde e posizionare il ripieno di verdure nel nocciolo. Versare la restante panna acida sulle patate ripiene.

Macchina per la pasta di cagliata

Ingredienti:

• 600 grammi di ricotta;
• 400 grammi di tagliatelle;
• 2 cucchiai di panna acida;
• 2 uova di gallina;
• Un pacchetto di pangrattato.

Mescolare la ricotta con lo zucchero e l'uovo per eliminare i grumi e ottenere una massa morbida e omogenea. Lessare le tagliatelle, scolare l'acqua e aggiungere le tagliatelle essiccate al composto di cagliata. Ungere una teglia con il burro, cospargerla di pangrattato e adagiarvi sopra pasta di cagliata. Metti sopra il burro rimanente. Cuocere le tagliatelle alla cagliata in forno per 30 minuti.

Dolci e biscotti

Funzioneranno le seguenti ricette:

Pasta sfoglia con pasta di cioccolato

Ingredienti:

• Diversi strati di pasta sfoglia;
• 4 uova di gallina;
• Un vasetto di pasta di cioccolato;
• Una manciata di frutti di bosco (ciliegie, fragole, mirtilli).

Tagliare gli strati di pasta sfoglia in quadrati. Disporre nel quadrato i frutti di bosco e la pasta di cioccolato in modo da poter avvolgere una busta triangolare con il ripieno. Prima di piegare, spennellate i bordi dell'impasto con l'uovo sbattuto per aiutarli ad aderire. Disporre le buste piegate su una teglia e infornare. Cuocere per 20-30 minuti.

Biscotti al sesamo

Ingredienti:

• 70 grammi di farina;
• 60 grammi di burro;
• 1 uovo di gallina;
• 1 bustina di zucchero vanigliato;
• 1 cucchiaino di succo di limone;
• 160 grammi di semi di sesamo;
• Mezzo cucchiaino di lievito;
• Mezzo cucchiaino di sale.

Mescolare farina, lievito, zucchero e sale. Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero. È necessario ottenere una struttura morbida. Aggiungere poi l'uovo, la vaniglia e il succo di limone. Sbattere il composto con un mixer per 30-60 secondi. Mentre sbatti il ​​composto, aggiungi la farina in piccole porzioni. Mescolare bene i semi di sesamo nell'impasto. Disporre le torte della dimensione dei biscotti su fogli di carta da forno. Cuocere per 10-15 minuti.

Dolcetti al latte

Ingredienti:

• 500 grammi di farina;
• 200 grammi di zucchero;
• 100 grammi di burro;
• 1 uovo di gallina;
• Un bicchiere di latte;
• Mezzo cucchiaino di lievito.

Mescolare farina, lievito, zucchero e sale. Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero e l'uovo. È necessario ottenere una struttura morbida. Stendere l'impasto in uno strato sottile. Pressare i biscotti utilizzando un apposito stampino per biscotti. Foderare una teglia con carta da forno e disporre le torte. Cuocere i dolcetti in forno per 15 minuti finché non saranno dorati.

Biscotti fatti in casa

Ingredienti:

• 150 grammi di farina;
• 2 uova di gallina;
• 100 grammi di zucchero;
• 90 grammi di burro;
• 1 cucchiaio di succo di limone.

Sciogliere leggermente il burro finché non sarà facile incorporarlo. Aggiungere le uova e lo zucchero al burro. Sbattere il composto con un mixer o una frusta. Aggiungete la farina e il succo di limone, quindi amalgamate bene l'intero impasto fino ad ottenere una consistenza omogenea. Ritagliare le figure e disporle su una teglia, infornare a 200 gradi per 15 minuti.

Biscotti alle mele

Ingredienti:

• 150 grammi di zucchero;
• 1 bustina di vanillina;
• 4 uova di gallina;
• Mandorle tostate per guarnire;
• 200 grammi di margarina;
• 500 grammi di farina;
• 1 bustina di lievito;
• 3 mele.

Versare le uova in una ciotola profonda e unirle allo zucchero e alla vaniglia, aggiungere la margarina sciolta, mescolare fino ad ottenere una consistenza omogenea. Aggiungere lentamente la farina mescolata al lievito. Impastare la pasta. Le mele devono essere sbucciate e tagliate a cubetti, quindi aggiunte all'impasto. Metti delle piccole focaccine a cucchiaiate su una teglia. Non dimenticare di rivestire tutta la teglia con carta da forno. Cuocere i biscotti per 15 minuti a 200 gradi. Cospargere i biscotti finiti con le mandorle.

Torte

Funzioneranno le seguenti ricette:

Sabbia

Ingredienti:

• 250 grammi di margarina;
• 3 tuorli di pollo;
• 1 bicchiere di zucchero;
• 3 tazze di farina;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• 2 lattine di latte condensato bollito.

Macinare i tuorli con lo zucchero o lo zucchero a velo, che si scioglie molto più facilmente nell'uovo. Quindi aggiungere la margarina e mescolare accuratamente. Mescolare la farina con il lievito e aggiungere alla margarina. Dividete l'intero impasto in due parti e stendete due strati di torta. Foderare una teglia con carta da forno, adagiarvi sopra uno strato di torta e ricoprirlo con latte condensato. Coprire con un secondo strato di torta. Cuocere la torta per 20 minuti a 180 gradi.

Torta "Magia"

Ingredienti:

• 6 uova di gallina;
• 200 grammi di zucchero;
• 250 grammi di maionese;
• 1 lattina di latte condensato;
• 500 grammi di farina;
• 2 cucchiaini di lievito in polvere;
• 800 grammi di panna acida.

Mescolare zucchero, maionese, uova e latte condensato fino a formare una massa morbida. Aggiungere il composto di farina e lievito. L'impasto dovrebbe essere di medio spessore. Cuocere le torte per 25 minuti a 180 gradi. Mentre ciò accade, prepara una crema con panna acida e zucchero, che deve essere sbattuta diligentemente. Posizionare le torte raffreddate una sopra l'altra e bagnarle con la panna.

Smetannik

Ingredienti:

• 200 grammi di margarina;
• 200 grammi di zucchero;
• 500 grammi di panna acida;
• 400 grammi di farina;
• 2 cucchiaini di lievito in polvere.

Macinare la margarina con lo zucchero, aggiungere la panna acida al composto e mescolare energicamente. Mescolare la farina con il lievito e impastare fino ad ottenere un impasto di medio spessore. Dividete l’impasto in 5 parti e infornate ciascuna parte forme diverse 20 minuti a 180 gradi. Per la crema si possono utilizzare semi di papavero, panna acida e zucchero, che devono essere mescolati bene per ottenere una massa omogenea. Ricoprire le torte con la panna. Decorare la torta con eventuali confettini.

Mirtillo rosso

Ingredienti:

• 200 grammi di zucchero;
• 200 grammi di margarina;
• 2 cucchiaini di zucchero vanigliato;
• 4 uova di gallina;
• 6 cucchiaini di cacao;
• 2 cucchiaini di lievito in polvere;
• 400 grammi di mirtilli rossi;
• 400 grammi di farina.

Mescolare la margarina, le uova, lo zucchero e il cacao, aggiungendo ogni ingrediente separatamente. Aggiungere la farina con il lievito e impastare la pasta. Dividete l'impasto in due parti e infornate due torte separate per 20 minuti a 180 gradi. Mentre le torte cuociono, sbattere la panna acida e lo zucchero per formare una crema. Spalmare la panna e i mirtilli rossi sulle torte raffreddate per creare un ripieno colorato.

Ciliegia

Ingredienti:

• 3 uova di gallina;
• 300 grammi di zucchero;
• 150 grammi di farina;
• 300 grammi di panna 35%;
• 250 grammi di mascarpone;
• Composta di ciliegie;
• 100 grammi di cioccolato.

Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina e impastare l'impasto fino a ottenere un basso spessore. Cuocere l'impasto nello stampo per 25 minuti a 180 gradi. Immergere la torta risultante con la composta. Metti sopra le ciliegie snocciolate. Per la crema, sbattere il mascarpone, la panna e lo zucchero. Versare la crema sopra le ciliegie in modo che tutte le bacche siano nascoste e cospargere la torta con il cioccolato grattugiato.

Prodotti da forno non zuccherati

Funzioneranno le seguenti ricette:

Muffin al formaggio con pancetta

Ingredienti:

• Un barattolo di formaggio fuso;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• 2 uova di gallina;
• 1 bicchiere di latte;
• 300 grammi di farina;
• Formaggio a pasta molle.

Friggere la pancetta ed eliminare il grasso in eccesso. Sbattere le uova con il burro fuso. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Aggiungi le uova sbattute al composto di farina e lievito, mescola tutto accuratamente. Aggiungere all'impasto la pancetta e il formaggio tritati finemente. Infine aggiungere il formaggio fuso. Salare l'impasto e cuocere negli stampini da muffin per 30 minuti a 180 gradi.

Paste sfoglia

Ingredienti:

• Qualche sfoglia di pasta sfoglia;
• Prosciutto;

Tagliare il prosciutto a fettine sottili. Prova a tagliare il formaggio nelle stesse fette. Stendete la pasta e tagliatela in rettangoli. Disporre in ogni rettangolo il prosciutto e il formaggio in modo da poter avvolgere le buste rettangolari. Infornate le buste per 30 minuti a 180 gradi.

Torte con cipolla e uova

Ingredienti:

• Pasta lievitata;
• 5 uova di gallina;
• 100 grammi di cipolle verdi.

Lessate le uova, fatele raffreddare e tagliatele a cubetti. Tritare bene la cipolla. Mescolare le uova con le cipolle, aggiungere pepe e sale secondo i propri gusti. Dall'impasto lievitato formate dei piccoli cerchi, metteteci dentro il ripieno e preparate delle crostate. Ricopri ogni torta tuorlo d'uovo e infornateli a 180 gradi per 20 minuti.

Salsicce in pasta sfoglia

Ingredienti:

• 600 grammi di pasta sfoglia;
• 10 salsicce;
• Cetrioli sottaceto;
• Carote grattugiate;
• Formaggio a pasta molle.

Tagliare il formaggio a fettine sottili e tagliare i cetrioli in quarti nel senso della lunghezza. Stendere la pasta sottilmente e tagliarla a strisce. Avvolgere tre tipi di salsicce nell'impasto. Uno al formaggio, il secondo al cetriolo, il terzo alle carote. Disponete le salsicce su una teglia foderata con carta da forno e infornate per 30 minuti a 180 gradi.

Sfogliatine con cavolo cappuccio

Ingredienti:

• 500 grammi di pasta sfoglia;
• 400 grammi di cavolo cappuccio;
• 150 grammi di cipolla.

Questa ricetta è ideale se siete di fretta e avete bisogno di cucinare qualcosa di molto veloce e gustoso. Tritare finemente la cipolla e il cavolo. Fate soffriggere la cipolla nel burro e quando sarà dorata aggiungete il cavolo. Friggere il composto di verdure fino a quando il cavolo sarà morbido. Stendere la pasta e ritagliare dei piccoli quadrati. Disporre il ripieno in ogni quadrato e arrotolarlo in torte. Cuocere le crostate a 180 gradi per 20 minuti.

Dessert

Funzioneranno le seguenti ricette:

Tartine alla frutta

Ingredienti:

• Pere;
• Banane;
• Kiwi;
• Uva;
• Albicocche.

La quantità degli ingredienti iniziali può variare a seconda di quante tartine volete assemblare. Per questa ricetta potete utilizzare frutti di bosco grandi. Lavate tutta la frutta e tagliatela a cubetti grandi in modo che possano essere facilmente infilati su spiedini o stuzzicadenti. Alternare frutti diversi, infilandoli sugli spiedini. Prova a creare tartine colorate. Puoi posizionare cubetti di formaggio a pasta dura tra i frutti.

Gelatina colorata

Ingredienti:

• 5 bicchieri di sciroppi di frutta diversi;
• 5 cucchiai di gelatina.

Dovresti iniziare con la gelatina, perché a volte è difficile da diluire. Riempilo acqua fredda e lasciare agire per 50 minuti. Mescola periodicamente la gelatina per controllarne lo scioglimento. Portate quindi a ebollizione la gelatina, ma toglietela dal fuoco quando inizia a bollire e lasciatela raffreddare. Dividere la gelatina fresca in cinque bicchieri con lo sciroppo e mescolare bene. Prendere stampi in silicone Per il ghiaccio o la cottura al forno, andrà bene un contenitore di vetro e versare lo sciroppo in ogni stampo un cucchiaio alla volta in modo che i colori non si mescolino. Riponete gli stampini in frigorifero finché non si saranno induriti.

Mousse di mirtilli rossi

Ingredienti:

• 200 grammi di mirtilli rossi;
• 200 grammi di zucchero;
• 4 cucchiai di semola.

Lavare i mirtilli rossi e spremerne il succo. In questa ricetta avrete bisogno delle bacche stesse, ma il succo può essere messo da parte. Versare l'acqua sulle bacche e cuocere per 10 minuti a fuoco vivace. Filtrare, aggiungere lo zucchero al brodo risultante e portare a ebollizione. Aggiungere la semola, mescolando continuamente lo sciroppo. Cuocere la miscela risultante per 15 minuti. Raffreddare il composto, sbattere e raffreddare nuovamente.

Cioccolata calda

Ingredienti:

• 1 litro di latte;
• 200 grammi di cioccolato;
• 3 cucchiai di amido di mais o di patate.

Mescolare l'amido in un bicchiere di latte. Versare il latte rimanente in un pentolino e aggiungere il cioccolato. Scaldate il composto finché il cioccolato non si sarà sciolto, mescolando con un cucchiaio. In questa ricetta potete utilizzare qualsiasi tipo di cioccolato. Quindi aggiungere l'amido e il latte e mescolare il composto finché non si addensa. Il piatto va servito caldo.

Macedonia di frutta all'ananas

Ingredienti:

• 1 ananas;
• 2 banane;
• 1 arancia;
• 2 kiwi;
• 1 mela;
• frutti di bosco;
• uva;
• menta per decorazione;
• Una manciata di noci.

Tagliate l'ananas in due metà, prelevate tutta la polpa e tagliatela a cubetti. Prova a tagliare tutta la frutta a cubetti delle dimensioni di cubetti di ananas. È meglio separare i cubetti d'arancia dalle membrane. Tritare le noci e mescolarle con tutta la frutta. Condire l'insalata con vino, zucchero a velo o yogurt. Metti l'insalata risultante nelle metà dell'ananas.

Bevande

Funzioneranno le seguenti ricette:

Frullato di banane

Ingredienti:

• 1 banana;
• 4 date;
• Un cucchiaio di cannella;
• Un quarto di litro d'acqua.

Tagliare la banana in piccoli dischi. Tagliare i datteri a pezzetti. Metti la frutta in un barattolo e riempila d'acqua. Aggiungi la cannella e mescola accuratamente il contenuto del barattolo. Riponete il barattolo in frigorifero per un'ora per far raffreddare il composto e permettere a tutti i sapori di fondersi.

Frullato di avocado

Ingredienti:

• 2 banane;
• 1 avocado;
• 4 date;
• Un quarto di litro d'acqua.

Togliere il nocciolo e l'avocado e macinarli, ma non fino a ottenere una pasta, ma in modo che rimangano pezzi separati. Macina datteri e banane. Metti tutta la frutta in un barattolo e riempila d'acqua. Lasciare il barattolo in frigorifero per un'ora.

Frullato di latte con mele

Ingredienti:

• 2 mele;
• 50 grammi di albicocche secche;
• 1 cucchiaino di miele;
• Un pizzico di cannella;
• Un bicchiere d'acqua;
• Frappè.

Il frappè può essere sostituito con latte normale, ma è meglio prendere un cocktail già pronto al gusto di frutti di bosco o di frutta. Versare il cocktail in un barattolo, aggiungere miele, cannella, acqua. Mescolare accuratamente. Tritare le mele e le albicocche secche e aggiungerle al composto ottenuto. Lasciare il barattolo in frigorifero per un'ora.

Vin brulè con caffè e cognac

Ingredienti:

• 1 litro di vino rosso;
• Un bicchiere e mezzo di caffè espresso;
• Un bicchierino di cognac;
• cannella per la decorazione;
• 150 grammi di zucchero.

Unisci caffè espresso, zucchero, cognac e vino in una piccola casseruola. L'espresso può essere sostituito con il tuo caffè preferito. Mettete il composto sul fuoco, mescolando finché lo zucchero non si sarà sciolto. Quando la bevanda inizierà a bollire, toglietela dal fuoco. Il vin brulè è ottimo servito caldo.

Succo di agrumi con aglio

Ingredienti:

• 4 arance;
• 4 lime;
• 4 pompelmi;
• 50 grammi di zenzero;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 pizzico di pepe di cayenna.

Spremere il succo di lime, pompelmo e arancia. Grattugiare lo zenzero su una grattugia piccola, schiacciare l'aglio in una pasta. Versare tutti gli ingredienti in un frullatore, aggiungere il pepe di cayenna e aggiungere qualche goccia di olio d'oliva. Mescola la bevanda ad alta velocità finché non appare la schiuma bianca.