Memilih mesin roti dengan fungsi penaik bebas yis. Roti tanpa ragi dalam mesin roti - resipi mudah

Disebabkan oleh kesan berbahaya yis pada badan, roti tanpa yis menjadi sangat popular hari ini. Ia bukan sahaja masak dengan cepat dan sedap dalam mesin roti, tetapi juga memberi kesan positif kepada kesihatan seluruh badan. Jika anda berjaya membeli mesin roti, tetapi belum sempat mengujinya, kami akan memberitahu anda cara membakar roti tanpa yis.

Roti tanpa yis adalah kunci kepada tubuh badan yang sihat dan kecantikan badan

Sebagai tambahan kepada fakta bahawa roti menjadikan makanan lebih memuaskan, ia juga mengandungi banyak bahan berguna. Sebagai contoh, 50% daripada berat setiap roti adalah karbohidrat yang boleh dihadam, yang mengimbangi seseorang sehingga 58% daripada perbelanjaan tenaga harian. Serat dan hemiselulosa yang terkandung dalam produk meningkatkan motilitas usus. Roti mengisi badan manusia dengan vitamin B, B1 dan B2. Ia juga penting sebagai sumber mineral. Lebih-lebih lagi, semakin rendah gred tepung, semakin rendah produk yang lebih sihat. Dan roti tanpa yis rai, resipi yang anda akan dapati di bawah, akan menjadi lebih sihat daripada roti yang sama yang diperbuat daripada tepung gandum premium.

Kelebihan doh tanpa ragi

Sebenarnya, yis, atau lebih tepat, ketiadaan atau kehadirannya, adalah perbezaan antara roti yang dibeli di kedai yang biasa kita gunakan dan roti buatan sendiri yang dibakar dengan tangan kita sendiri dalam mesin roti. Ini juga merupakan kelebihan utama: roti tanpa yis tidak mempunyai kelemahan roti yis.

Yis mempunyai kesan negatif pada tubuh manusia. Barangan bakar yang dibuat dengan adunan yis menyebabkan kembung perut, senak dan masalah gastrousus yang lain. "Saya makan roti setiap hari, dan saya tidak mempunyai apa-apa seperti itu!" Tetapi jangan lupa bahawa sesetengah orang mempunyai badan yang lebih kuat, dan oleh itu kesan sampingan diperhatikan kurang kerap atau kemudian masa yang lama. Tubuh manusia terbiasa dengan makanan tertentu, tetapi ini tidak bermakna ia tidak memerlukan pemakanan yang sihat dan betul.

Roti tanpa ragi dihasilkan dalam pengeluaran besar-besaran Ia hanya tidak menguntungkan, ia mempunyai proses penyediaan yang lebih rumit, ia lebih keras sedikit daripada yis dan mempunyai rasa yang tidak biasa kepada kita. Namun, kebaikan roti yang dibakar dengan asam keping memang tidak dapat dinafikan. Jika anda mula makan hanya doh tanpa ragi, anda akan segera merasakan perubahan dalam fungsi saluran gastrousus. Oleh kerana kekasaran dan ketumpatannya, roti tersebut memainkan semua otot saluran pencernaan, menyebabkan kerja aktif usus, yang menyebabkan dinding menjadi kencang dan menjadi lebih kuat. Ia tidak menyebabkan gas seperti roti yis, yang bermakna anda akan berasa hebat sepanjang hari. Roti tanpa ragi disediakan dengan cepat di rumah, jadi tidak menyediakannya sekurang-kurangnya sekali untuk mencuba dan merasakan perbezaannya adalah satu kesilapan besar!

resepi

Kelebihan roti tanpa yis dalam mesin roti ialah ia boleh dimakan oleh mereka yang badannya tidak dapat bertolak ansur dengan barangan bakar yis. Ia adalah untuk pencinta roti gebu dan roti segar beraroma, serta mereka yang mengambil berat tentang kesihatan mereka, kami menawarkan resipi doh yang tidak menggunakan yis.

Roti tanpa ragi dalam mesin roti dengan bijan dan dedak

bahan-bahan:

• tepung bijirin penuh - 1 sudu besar;
• tepung gandum - 1 sudu besar;
• oatmeal - ¾ cawan;
• mana-mana produk susu yang ditapai mengikut budi bicara - 1.5 sudu besar;
• minyak zaitun - 2 sudu besar. l.;
• minyak bunga matahari - 2 sudu besar. l.;
• molase/madu - 1 sudu besar. l.;
• soda - 1 sudu kecil;
• garam - 1 sudu kecil;
• serbuk penaik - 0.5 sudu teh;
• bijan, dedak dan biji rami - 3 sudu besar. l.

Kaedah memasak:

Selamat makan!

Roti tanpa yis biasa dalam mesin roti

bahan-bahan:

• susu - 150 ml;
• telur - 1 pc.;
• gula - 1/6 sudu besar;
• tepung - 1/3 cawan;
• serbuk penaik - 2 sudu kecil;
• garam - ½ sudu kecil.

Penyediaan:

1. Campurkan semuanya, masukkan ke dalam pembuat roti dan tunggu roti perang keemasan buatan sendiri siap.
2. Kelebihan resipi ini ialah ia sangat ringkas dan mudah digunakan. Di samping itu, mengikut resipi ini, roti disediakan secepat mungkin, kerana anda tidak membuang masa secara berasingan menguli bahan-bahan.

Resipi klasik untuk roti tanpa yis untuk mesin roti

bahan-bahan:

• masam - 1/3 cawan;
• garam - ¾ sudu teh;
• air - 1 sudu besar;
• tepung gandum - 2 sudu besar;
• tepung rai - 1 sudu besar.

Penyediaan:

1. Sediakan starter (4-5 sudu besar tepung campur air).
2. Campurkan semua bahan.
3. Masukkan tepung dan gaul rata.
4. Masukkan dalam bread maker dan bakar hingga masak.

Hasilnya, anda akan mendapat roti masam tanpa yis sebenar, hampir sama seperti yang disenangi oleh nenek moyang kita. Sourdough untuk doh bebas ragi mengambil masa yang lama untuk disediakan, tetapi tidak sukar sama sekali: hanya campurkan 4-5 sudu besar. l. tepung dengan air sehingga konsisten krim masam cair dan biarkan untuk masa tertentu.

Terdapat beberapa resipi untuk roti tanpa yis untuk mesin roti; setiap suri rumah memilih arahan untuk memenuhi citarasanya. Ada kemungkinan anda perlu mencuba untuk masa yang lama dan menguji resipi baharu setiap kali sehingga anda menemui resipi anda. cara yang sempurna membakar roti tanpa yis dalam mesin roti.

Kelebihan utama memasak dalam pembuat roti ialah ia membakar dengan cepat, lazat, suhu di dalamnya telah ditetapkan supaya roti tidak hangus dan dibakar dengan sempurna, dan kerak emas yang menyelerakan dan rangup terbentuk di permukaan.

Resipi tanpa yis roti rai dalam mesin roti Panasonic: roti percubaan pertama tanpa yis

Saya membakar roti tanpa yis dalam mesin roti menggunakan yang saya sediakan selama lima hari. Saya menggunakannya untuk membakar, pembantu setia saya. Saya banyak membaca di forum tentang cara membuat roti tanpa ragi di rumah - semua orang menulis secara berbeza di mana-mana, dengan mengejutkan. Saya tertarik dengan persoalan berapa banyak ragi yang perlu dimasukkan ke dalam roti tanpa ragi. Iaitu, jika saya tidak memasukkan yis, maka perlu ada cukup supaya dia boleh menaikkan doh. Secara umum, saya melakukan ini - saya memerlukan dua sudu besar untuk roti dalam mesin roti tanpa yis masam rai. Saya mengambilnya dengan mata, mempercayai naluri saya sendiri lebih daripada resipi di laman web.

Resipi untuk roti rai tanpa yis dalam mesin roti Panasonic:

Bahan-bahan untuk roti tanpa yis:

• masam hidup sebenar (rye) - 2 sudu besar
• Tepung gandum - 225 gram, tepung rai yang dikupas - 200 gram
• Dedak gandum - 3 sudu besar
• Gula pasir - satu setengah sudu besar
• Garam - satu setengah sudu teh
• Susu tepung - 2 sudu besar
• Air - 330 ml

Proses membuat roti tanpa yis menggunakan mesin roti:

Kami mengambil pemula dari peti sejuk, biarkan ia terbiasa dengan kehangatan, segarkannya dengan sebahagian tepung dan air dan tunggu ia naik di dalam balang.

Setelah proses bermula, anda boleh memulakan peringkat pertama membuat roti tanpa yis: menguli doh

Letakkan starter di bahagian bawah loyang roti, kemudian tepung, bahan-bahan lain dan akhir sekali tuangkan air.

Kemudian peringkat 2 menyediakan roti tanpa yis dalam mesin roti Panasonic: bangkit

Ini adalah proses bebas, ia bergantung kepada banyak faktor, saya meninggalkan doh dalam kuali roti terus di pembuat roti dan pergi bekerja. Selepas 10 jam, ini adalah bagaimana ia meningkat - kira-kira separuh daripada jumlah.

Peringkat ketiga: membakar roti tidak beragi dalam mesin roti

Saya menetapkan mod penaik roti dan selepas 45 minit roti pertama saya tanpa yis telah siap. Beginilah rupa roti masam pertama tanpa yis:

Keratan rentas menunjukkan bahawa roti telah dibakar dengan baik, ternyata dibakar dan rangup

Rasa roti adalah luar biasa, sedikit masam, dan tekstur roti itu sendiri agak padat. Sedap! Roti itu keluar agak kecil, tetapi ia bertahan lama.

Roti adalah produk utama yang diperlukan untuk menambah vitamin dan mineral. Produk akan memberi kekuatan jika ia disediakan secara teknologi dengan betul dan tanpa bahan yang tidak diperlukan. Hari ini suri rumah berpeluang memilih peralatan yang sedia untuk dilakukan proses yang kompleks membuat roti tanpa bahan utama - yis. Barangan bakar tanpa ragi mempunyai kelebihan dalam pelbagai aspek: ia cepat diserap oleh badan, disediakan mengikut resipi terbaik Selaras dengan semua teknologi, doh mempunyai keasidan yang rendah, produk roti mengekalkan aroma dan kesegaran untuk masa yang lama. Untuk membeli peralatan yang boleh dipercayai dengan mod penaik tanpa yis, kami akan mempertimbangkan kriteria utama untuk pemilihannya dan model terbaik pembuat roti tersebut.

Ramai orang berhati-hati melihat apa yang mereka makan. Kemudaratan daripada pelbagai "penambah baik", perasa dan bahan tambahan sintetik telah pun terbukti. Hanya ada satu jalan keluar - bakar roti anda sendiri. Mesin roti dengan program, kelantangan dan prestasi yang berbeza akan membantu dengan ini.

Peranti ini terdiri daripada komponen berikut:

• mangkuk dengan elemen pemanasan;
• penutup boleh tanggal;
• ruang pemerhatian;
• bingkai;
• spatula menguli;
• panel kawalan, yang menunjukkan program yang dipilih, berat, tahap pemerangan dan masa memasak;
• pengudaraan;
• aksesori (cawan penyukat dan sudu).

Apakah kriteria yang perlu anda perhatikan semasa memilih mesin roti dengan fungsi roti tanpa yis? Pertama sekali, untuk melakukan ini, jawab soalan: berapa banyak roti yang cukup untuk keluarga anda, berapa kerap anda merancang untuk membakar, dan di mana peranti itu akan ditempatkan.

Dimensi

Bergantung pada saiz peralatan jumlah produk yang diterima. Keluarga kecil memerlukan roti kecil (450, 680 gram); keluarga yang terdiri daripada 4-5 orang boleh memilih perkakas yang boleh membakar roti dengan berat lebih daripada 900 gram. Sekiranya tidak ada ruang yang cukup di dapur, beri perhatian kepada model bersaiz kecil. Sukar untuk memberikan cadangan yang lebih jelas, kerana semuanya bergantung pada keutamaan individu keluarga.

kuasa

Prestasi unit juga mempengaruhi berat produk, kualiti kumpulan dan masa memasak. Model yang paling popular mempunyai kuasa yang lebih tinggi sehingga 1600 W. Semakin tinggi kriteria ini, proses penyediaan produk akan menjadi lebih pantas.

Bahan perumahan dan kontena

Untuk mengurangkan kos peranti, pengeluar sering membuat perumahan daripada plastik. Pada masa yang sama, berat peranti dikurangkan. Kelebihan bahan ini jelas: plastik mudah dikekalkan, penampilan Mesin roti kekal bebas daripada kotoran dan calar, peranti mudah dibersihkan dengan span lembap. Perumahan yang diperbuat daripada logam, lebih mahal, tetapi mempunyai ciri yang lebih tahan lama, tahan terhadap suhu tinggi dan tahan lama.

Bekas pembakar diperbuat daripada keluli tahan karat dan aluminium dengan salutan Teflon tidak melekat. Mangkuk keluli tahan karat memerlukan penjagaan yang lebih teliti. Daripada keburukan menggunakan salutan teflon Kerosakan ringan daripada peranti logam dan rintangan haba yang rendah boleh dikenal pasti. Oleh itu, adalah lebih baik untuk memilih sebagai salutan tidak melekat permukaan seramik.

Nasihat! Pilih baldi dengan salutan tidak melekat berkualiti tinggi dan bentuk dengan sudut bulat.

Set program dan pilihan

Mesin boleh mempunyai daripada 3 ( cepat masak, menguli doh, membakar) sehingga 20 program. Ketuhar universal dengan fungsi menyediakan roti tanpa yis boleh mempunyai mod berikut:

1. Membakar beberapa jenis barangan bakar dan roti: barangan bakar tanpa ragi, pelbagai jenis roti, roti dengan bahan tambahan, muffin, baguette Perancis.
2. Membuat yogurt dan jem.
3. Membakar dari beberapa jenis doh.
4. Memilih tahap keperangan kerak.
5. Penyediaan dari doh siap sedia.

Sebagai tambahan kepada program utama, pembuat roti dilengkapi dengan fungsi yang mudah:

• pemasa, yang melambatkan proses membakar atau menguli untuk tempoh masa tertentu (6-12 jam);
• dispenser menambah pelbagai tampalan kepada roti (kismis, kacang, rempah);
• kunci kanak-kanak – penutup perkakas tidak boleh dibuka semasa memasak;
• perlindungan terhadap lonjakan voltan;
• program menghentikan fungsi ingatan.

Untuk menjadikan barang bakar anda lembut dan sedap, ikut nasihat yang diberikan oleh pengeluar perkakas:

1. Jangan sekali-kali mengeluarkan bekas roti semasa membakar.
2. Pasang nisbah yang betul semua bahan. Ini akan mengelakkan doh menjadi terlalu kaku atau cair.
3. Untuk mengelakkan roti daripada melekat pada permukaan acuan, perlu membenarkan produk sejuk selama beberapa waktu (10-12 minit).
4. Bila cukup cuaca basah ambil 1-2 sudu kurang cecair.
5. Jangan griskan kuali.

Penting! Gunakan hanya kuantiti bahan yang ditentukan untuk membakar barang yang dibakar. Jika anda menambah lagi, doh akan bocor keluar dari mangkuk atau bakar tidak sekata.

Ulasan jenama popular

Di bawah adalah senarai model terbaik dengan fungsi penaik bebas yis, yang pengguna bertindak balas dengan baik.

Pembuat roti mempunyai 13 program, termasuk fungsi "baking tanpa ragi". Reka bentuk peranti dibezakan oleh minimalism yang halus. Pilihan tambahan: pemasa, dispenser, penyelenggaraan suhu. Badan diperbuat daripada plastik. Pengguna mencatatkan operasi yang senyap, kecekapan dan kemudahan operasi.

Model jenama Panasonic mempunyai 14 program (roti tanpa ragi, jem, penaik dipercepat dan bebas gluten, mufin, roti rai). Bahan perumahan - logam, terdapat dua dispenser, pemasa, penyelenggaraan suhu. Antara kelebihannya, pengguna perhatikan penampilan cantik sarung hitam, kemudahan penggunaan, antara keburukan - membuat bising apabila menguli Apabila pertama kali digunakan, peranti itu berbau seperti plastik. Pada masa yang sama, peranti mengatasi tugasnya dengan sempurna dan membakar roti tanpa ragi yang lazat.

Model pengeluar terkenal Slovenia Gorenje adalah milik model bajet. Ia mempunyai 12 mod, termasuk "baking bebas yis". Peranti ini adalah pelbagai fungsi, padat, dengan pemegang yang mudah untuk dibawa. Antara kekurangannya, pengguna perhatikan kumpulan yang sangat bising dan panel kawalan yang menyusahkan. Walaupun begitu, peranti ini membakar roti dengan sempurna.

Peranti yang besar dan berkualiti tinggi mempunyai 17 program. Ia mempunyai bekas logam dan dispenser. Pilihan tambahan termasuk memori sekiranya berlaku kegagalan kuasa, tertunda permulaan dan pemanasan. Badan senang dijaga. Kelemahannya ialah ia membuat bunyi apabila menguli, dan peranti mempunyai penampilan yang besar. Kebanyakan ulasan pengguna adalah positif, kerana kualiti barangan bakar adalah tinggi.

Model murah mempunyai 12 program dengan set fungsi standard. Bahan badan diperbuat daripada plastik. Tiada dispenser. Salah satu cirinya ialah anda boleh membuat yogurt. Kelebihan pengguna termasuk kawalan yang mudah, reka bentuk yang cantik Dan operasi senyap.

Dengan memilih mesin roti dengan fungsi "baking bebas yis", pengguna boleh yakin bahawa barangan yang dibakar disediakan hanya menggunakan bahan yang sihat. Peranti ini akan membantu anda menguli, merehatkan doh dan menyediakan roti rangup mengikut citarasa individu anda.

Membakar roti buatan sendiri tidak semestinya bermain-main dengan yis. Anda boleh memudahkan penyediaan dengan mengambil resipi tanpa yis sebagai asas dan menggunakan pembuat roti. Roti tanpa yis dalam mesin roti mengikut kami resepi mudah Ternyata tidak kurang lembut dan lapang daripada rakan yisnya.

Resipi roti tanpa yis dengan serbuk penaik dalam mesin roti

bahan-bahan:

• susu - 165 ml;
• tepung - 185 g;
• telur - 1 pc.;
• secubit gula;
• serbuk penaik - 10 g;
• – 25 g.

Persediaan

Sebelum membakar roti tanpa yis dalam mesin roti, anda perlu membawa minyak ke suhu bilik. Dilembutkan sedikit, ia diletakkan di dalam mangkuk mesin roti bersama-sama dengan semua bahan lain dari senarai dalam susunan berikut: susu, telur, garam, gula, tepung, serbuk penaik. Ia juga lebih baik untuk hampir tidak memanaskan susu sebelum menambahnya, kerana ia akan mengaktifkan gluten tepung dengan lebih mudah. Selepas menambah semua komponen, pasangkan mangkuk dan tetapkan saiz dan warna kerak roti yang dikehendaki. Seterusnya, tetapkan mod "Pantas" dan tunggu kesediaan, yang akan dimaklumkan oleh isyarat bunyi.

Roti masam rai tanpa ragi dalam mesin roti - resipi

Alternatif lengkap kepada yis - masam bebas yis, resipi yang kita bincangkan sebelum ini. Sediakan sebahagian daripada pemula ini lebih awal dan mula memasak.

bahan-bahan:

• masam rai tanpa ragi - 4 sudu besar. sudu;
• tepung - 390 g;
• - 95 g;
• air - 285 ml;
• minyak sayuran- 5 ml;
• secubit gula.

Persediaan

Mula-mula tuangkan bahan cecair ke dalam mangkuk peranti, dan kemudian tambah dedak, gula dan tepung. Tetapkan mod pembakar individu: kumpulan pertama ialah 15 minit, kemudian kenaikan selama sejam, kumpulan kedua ialah 5 minit, kenaikan dua jam kedua, diikuti oleh kenaikan dua jam ketiga dan bakar selama satu setengah jam .

bahan-bahan:

Persediaan

Tuang kefir ke dalam mangkuk mesin roti dan tambah secubit gula dan garam. Masukkan tepung dan soda, tambah sebarang rempah jika dikehendaki. Tetapkan kepada Pantas Pantas untuk roti 750g Apabila selesai, semak kematangan dan potong roti buatan sendiri hanya selepas roti telah sejuk sepenuhnya.

Walaupun hampir semua orang suka roti, ia tidak boleh dipanggil produk yang sama sekali tidak berbahaya. Oleh itu, supaya anda boleh menikmati roti anda dan tidak bimbang tentang kesihatan dan bentuk badan anda, adalah lebih baik untuk membakarnya di rumah dalam mesin roti dan tanpa yis.

Membakar roti tanpa ragi dalam mesin roti bukanlah tugas yang menyusahkan seperti menyediakannya di dalam ketuhar; perkara utama ialah menyediakan pemula tanpa ragi.

bahan-bahan:

Untuk masam:

• bijirin gandum untuk percambahan - segenggam;
• susu - 1 sudu besar;
• tepung - sehinggakan susu bertukar menjadi krim masam nipis.

Untuk roti:

• air - 210 ml;
• tepung gandum - 290 g;
• garam - 1 sudu teh;
• tepung rai - 70 g;
• masam gandum - 3 sudu besar. sudu dan ¼ sudu besar.

Persediaan

Mulakan dengan pemula asam. Tuangkan susu ke dalam balang bersih dan biarkan masam. Berapa lama ini akan diambil bergantung pada suhu di apartmen anda, jangkakan kira-kira 3-5 hari. Letakkan butir gandum dalam kain kasa lembap dan basahkannya secara berkala. Sudah pada hari kedua, pucuk harus muncul.

Basuh bijirin dan masukkan ke dalam susu masam. Masukkan tepung untuk membuat krim masam nipis. Tutup balang dengan kain kasa dan biarkan ditapai selama sehari. Pada hari kedua, apabila gelembung muncul, tambah 1/3 sudu besar. air atau susu masam dan tepung supaya ragi menjadi konsisten krim masam pekat. Tutup balang sekali lagi dan biarkan untuk hari lain.

Pada hari ketiga, tambah lebih banyak tepung supaya konsistensi menjadi seperti krim masam pekat lagi, dan tutup dengan kain kasa. Lakukan perkara yang sama selama beberapa hari lagi, dan kemudian tutup pemula siap dengan penutup dan simpan di dalam peti sejuk.

Untuk roti, satukan air, pemula doh dan garam dalam pembuat roti. Ayak kedua-dua jenis tepung ke dalamnya, pilih program "Doh segar", biarkan adunan bercampur dua kali, dan matikan peranti. Biarkan doh mengembang selama 10 jam, dan kemudian tetapkan program "Bakar" dan bakar roti selama 2 jam.

Roti rai tanpa ragi dalam mesin roti Panasonic

Perlu diingat bahawa roti ini boleh dibuat dalam mana-mana model mesin roti. Perkara utama dalam menyediakan roti rai tanpa ragi dalam mesin roti ialah masam rai tanpa ragi, yang boleh anda sediakan di rumah.

bahan-bahan:

Untuk masam:

• tepung rai - 4-5 sudu besar. sudu;
• air masak - 200 ml.

Untuk roti:

• masam rai - 400 ml;
• tepung gandum - 150 g;
• tepung rai yang dikupas - 300 g;
• air masak suam - 200 ml;
• garam - 1 sudu teh.

Persediaan

Bagaimana untuk membuat roti tanpa yis dalam mesin roti? Sediakan pemula. Untuk melakukan ini, tuangkan air pada suhu bilik ke dalam balang bersih, dan kemudian secara beransur-ansur tambah tepung di sana. Pemula harus mempunyai konsistensi krim masam pekat. Tutup balang dengan kain atau kain kasa dan biarkan selama sehari, tetapi jangan lupa untuk melembapkan kain.

Selepas sehari, campuran akan bertukar menjadi ragi dan buih akan muncul di dalamnya. Kemudian masukkan lagi 100 ml air dan masukkan tepung supaya ia kembali pekat seperti asam keping. Tutup sekali lagi dengan kain dan biarkan selama sehari. Selepas masa yang ditetapkan, tuangkan tepung rai ke dalam pemula sekali lagi dan tutup dengan kain. Kemudian tambah beberapa sudu tepung lagi dan kali ini tutup balang dengan penutup dan letakkan pemula siap di dalam peti sejuk.

Apabila anda sudah bersedia untuk membakar roti, masukkan starter ke dalam mesin roti, kemudian air, garam, gandum yang diayak dan tepung rai. Tetapkan program "Doh segar" dan apabila peranti menguli doh, bantu dengan spatula kayu. Selepas mesin roti selesai menguli doh, keluarkan pengadun dan biarkan perkakas menyelesaikan program.

Selepas ini, matikan pembuat roti dan biarkan doh mengembang selama 2-3 jam. Bila dah mengembang dua kali ganda, roti sedia untuk dibakar. Tetapkan program "Membakar" dan masak selama kira-kira 1.5 jam (masa mungkin berbeza bergantung pada model). Setelah roti siap, letakkan di atas papan, tutup dengan tuala dan biarkan sejuk.

Roti keju ada aroma yang terang dan rasa pedas, dan jika anda menambah sedikit lagi rempah kegemaran anda kepadanya, maka produk tepung akan menjadi hanya anugerah dan dijamin tidak akan meninggalkan meja anda.

Membuat roti sendiri, dengan tangan, sememangnya bukan kerja yang mudah, tetapi jika anda mempunyai pembantu dapur-pembuat roti, maka tugas itu menjadi lebih mudah. Dalam artikel ini kita akan memikirkan cara membakar roti keju dalam mesin roti mengikut resipi yang paling lazat.

Roti klasik dengan keju dalam mesin roti

Resipi ini boleh berfungsi sebagai permulaan perkenalan anda dengan roti keju, dan jika anda tidak pernah mencuba roti keju yang menakjubkan sebelum ini, maka anda pasti akan menyukai yang ini.

bahan-bahan:

• yis - 1 paket (10 g);
• tepung roti - 3 sudu besar;
• susu tepung- 1/3 sudu besar;
• mentega - 1 sudu besar. sudu;
• garam - 1 sudu teh;
• gula - 2 sudu besar. sudu;
• air - 1 ¼ sudu besar;
• Keju Cheddar (atau mana-mana keju keras) - 100 g;
• Keju Parmesan - 70 g;
• lada hitam - 1 sudu teh.

Persediaan

Parut keju. Kami meletakkan bahan-bahan ke dalam mesin roti dalam susunan yang diterangkan dalam arahan untuk peranti itu sendiri, biasanya bahan-bahan kering dimasukkan terlebih dahulu, kemudian air dan mentega ditambah dan keju ditambah. Sekarang kami memilih saiz atau berat roti, contohnya: roti keju dalam mesin roti Panasonic disediakan dalam saiz M, dan dalam mesin roti Mulinex kami memilih 600 g.

Langkah seterusnya adalah untuk menentukan tahap kekentalan roti, iaitu kerak: pilih sederhana atau gelap. Seterusnya, anda perlu menjalankan "Roti Asas" atau " Roti gandum", bergantung pada jenama peranti. Kami menunggu masa yang ditetapkan secara automatik, dan kemudian menikmati roti keju yang lapang, yang teksturnya akan menyerupai ciabatta Itali yang terkenal.

Resipi roti keju dengan bawang dalam mesin roti

bahan-bahan:

• air - 1 dan 1/8 sudu besar;
• tepung roti - 3 sudu besar;
• susu tepung - 2 sudu besar. sudu;
• gula - 2 sudu besar. sudu;
• garam - 1 ½ sudu teh;
• marjerin - 2 sudu besar. sudu;
• yis - 2 sudu teh;
• bawang putih kering - 2 sudu teh;
• bawang kering - 2 sudu besar. sudu;
• keju keras- 100 g.

Persediaan

Masukkan air, tepung, susu tepung, gula, garam, marjerin dan yis mengikut urutan yang ditunjukkan dalam arahan untuk pembuat roti. Pilih mod utama peranti anda, bagi kami ia adalah "Roti asas" dan kerak ringan. Tunggu isyarat memasak selesai, kemudian masukkan keju parut dan rempah di atas roti.

Anda juga boleh menggunakan bawang dan bawang putih segar untuk resipi ini dan bukannya kering, tetapi pastikan untuk memasak bawang sehingga lut sinar dalam kuali sebelum menambah roti. Menggoreng bawang ditambah bersama semua bahan dalam pemuatan awal produk ke dalam mesin roti.

Roti keju dengan herba dalam mesin roti

Ini adalah yang paling wangi dan resepi pedas daripada semua di atas, yang sesuai untuk kedua-dua hidangan pagi sebagai asas untuk roti bakar, dan snek tengah hari atau malam, menambah rempah pada hidangan pertama.

bahan-bahan:

• susu - ¾ sudu besar;
• garam - ¾ sudu teh;
• tepung roti - 2 sudu besar;
• Keju Parmesan - 100 g;
• gula - 1 ½ sudu besar. sudu;
• minyak zaitun- 1 sudu besar. sudu;
• gegaran - 1 ½ sudu teh;
• satu set herba Itali kering - 1 ¼ sudu teh.

Persediaan

Tambah semua produk ke mangkuk mesin roti dalam susunan yang dinyatakan dalam arahan untuknya; tambah Parmesan parut pada masa yang sama dengan tepung. Dalam menu peranti, pilih saiz roti - 500 g, mod memasak utama atau mod "Roti Gandum", kerak adalah sederhana, tetapi peranti akan mengira berapa lama roti dibakar dalam pembuat roti itu sendiri dan akan memberitahu anda mengenainya dengan isyarat pada akhir memasak.

Roti wangi yang telah siap akan menjadi lembut dan span, kaya dengan aroma herba. Dengan cara ini, sebagai bahan tambahan anda boleh memilih bukan sahaja herba Itali, tetapi juga rempah-rempah lain dan sayur-sayuran kering, sebagai contoh: tomato kering, lada benggala, bawang hijau dan seterusnya. Selamat makan!

Roti hitam dalam mesin roti

Selama berabad-abad, roti telah dan merupakan salah satu bahan makanan utama manusia. Bukan tanpa alasan mereka mengatakan bahawa roti adalah bos segala-galanya!

Roti hitam amat berguna. Pertama sekali, tepung rai adalah sumber karbohidrat dan vitamin yang sangat baik. Selepas snek pada sekeping roti ini, anda tidak akan lapar untuk masa yang lama dan akan makan lebih sedikit pada hidangan seterusnya. Pengambilan roti hitam secara tetap memperbaiki keadaan sistem saraf, membantu badan menahan keletihan dan alahan. Lagipun, ia mengandungi banyak vitamin yang berguna dan unsur mikro - PP, B1, B6, B12.

Jika anda mempunyai mesin roti, maka anda boleh dengan mudah membakar bukan sahaja roti putih tetapi juga hitam di dalamnya. Ia agak mudah untuk disediakan; anda hanya perlu memasukkan semua bahan ke dalam bekas pembuat roti dan menghidupkannya! Berikut adalah beberapa petua tentang cara membuat roti dalam mesin roti:

• kopi atau koko secara tradisinya ditambah kepada roti hitam untuk menjadikannya lebih hitam;
• Roti ini hendaklah dipotong menjadi kepingan nipis dan terbaik dihidangkan dengan daging salai sejuk;
• Sebelum membakar, anda perlu menuang sedikit air dan minyak sayuran ke dalam kuali pembuat roti.

Sekarang mari kita lihat beberapa resipi untuk membakar roti dalam mesin roti.

Resipi untuk roti hitam dalam mesin roti

Resipi roti hitam adalah resipi untuk roti yang lazat dan sihat yang dibakar bukan dari satu, tetapi dua jenis tepung.

bahan-bahan:

• tepung rai - 1 sudu besar;
• tepung gandum - 2.5 sudu besar;
• garam - 1.5 sudu teh;
• yis kering - 2 sudu teh;
• krim kering - 1.5 sudu besar. sudu;
• air - 1.25 sudu besar;
• madu - 1 sudu besar. sudu;
• kopi segera- 1 sudu teh;
• cuka epal- 2 sudu besar. sudu;
• koko - 1 sudu teh;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu.

Persediaan

Masukkan dua jenis tepung yang telah diayak, krim kering, garam, koko, kopi, madu ke dalam bekas mesin roti. Tambah yis kering, tuangkan minyak sayuran, air dan cuka. Kami meletakkan baldi di dalam mesin roti. Bakar roti, memilih mod utama dan kerak sederhana. Kemudian kami mengeluarkan produk tepung kami, menyejukkannya dan memotongnya menjadi kepingan.

Roti hitam dengan prun dalam mesin roti

bahan-bahan:

• air masak - 100 ml;
• malt rai - 3 sudu besar. sudu;
• air dengan susu (dalam sebarang perkadaran) - 200 ml;
• minyak zaitun - 1.5 sudu besar. sudu;
• garam - 1.5 sudu teh;
• gula - 1.5 sudu besar. sudu;
• tepung rai - 150 g;
• tepung gandum - 300 g;
• masam kering - 2 sudu teh;
• gluten - 1 sudu besar. sudu;
• yis kering - 1.5 sudu teh;
• prun - 0.5 sudu besar.

Persediaan

Bagaimana untuk membakar roti hitam dalam mesin roti? Pertama, masak air dan bancuh malt dengan air mendidih. Biarkan selama 30 minit. Pada masa ini, basuh prun dengan teliti, keringkan pada tuala dan potong menjadi kepingan besar.

Kemudian kami masukkan malt yang telah dibancuh, minyak zaitun, susu, tepung diayak dua jenis, asam kering dan pulut ke dalam baldi mesin roti. Kami menetapkan program untuk membakar roti (anda boleh menetapkan yang bertanggungjawab untuk membakar roti bijirin penuh, jika ada) dan kerak sederhana. Selepas isyarat, tambah prun. Atau jika anda mempunyai mesin roti dengan dispenser, letakkan prun di sana.

Apabila membakar roti hitam dalam mesin roti, anda boleh menggantikan prun dengan buah-buahan kering lain yang paling anda sukai. Sebagai tambahan kepada buah-buahan kering, anda juga boleh menambah kacang hancur, sedikit kayu manis, oatmeal dll. Semuanya hanya bergantung pada imaginasi masakan anda dan pilihan rasa. Jangan takut untuk mencuba, kerana ia membantu anda mencari anda resepi sendiri dan mencipta dengan sebenar-benarnya hidangan tandatangan. Selamat makan!

Roti Borodino dalam mesin roti

Dalam artikel ini kami akan memberitahu anda resipi untuk membuat roti Borodino dalam mesin roti pelbagai model. Sejarah penciptaannya bermula pada separuh pertama abad ke-19. Pada masa itulah resipi untuk membuat roti jenis ini dicipta. Dan pada 20-30-an abad ke-19 ia hanya dihasilkan di Moscow. Dan hanya kemudian, dengan permulaan perindustrian, resipi tersebar ke seluruh Kesatuan Soviet, dan roti mula dibakar beramai-ramai di kedai roti. Nah, kami mengesyorkan menyediakannya di rumah. Di samping itu, membakar roti Borodino dalam mesin roti bukanlah proses yang rumit sama sekali. Cubalah, dan anda akan sentiasa mempunyai roti segar yang harum di atas meja.

Roti Borodino dalam mesin roti Mulinex

Dalam resipi ini kami akan memberitahu anda secara terperinci cara menyediakan roti Borodino. Ikuti nasihat kami dan anda akan berjaya.

bahan-bahan:

• ketumbar tanah - 1 sudu besar. sudu;
• malt - 4 sudu besar. sudu;
• tepung gandum - 160 g;
• tepung rai - 320 g;
• gluten - 2 sudu teh;
• panifarin - 1 sudu besar. sudu;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
• garam - 1 sudu teh;
• yis kering - 1.5 sudu teh;
• madu asli - 2 sudu besar. sudu;
• air - 100 g + 290 g;
• kacang ketumbar - 1 sudu besar. sudu.

Persediaan

Tuangkan ketumbar dan malt yang dikisar ke dalam pinggan kecil dan tuangkan 100 ml air mendidih ke atas semuanya. Biarkan ia diseduh selama kira-kira setengah jam. Campuran inilah yang memberikan aroma unik pada roti jenis ini. Sekarang kita teruskan untuk menyediakan roti Borodino dalam mesin roti. Tuangkan adunan yang telah disejukkan ke dalam bekas, masukkan baki air, garam, mentega, gula dan madu. Sekarang tambah tepung, gluten di atas, pranifarin, yis, pilih program " Adunan ragi“(No. 13) dan hidupkan pembuat roti. Selepas 20 minit menguli akan tamat dan doh akan mula mengembang. Pada masa bunyi bip menandakan tamatnya program, doh telah mengembang dengan baik dan memenuhi kira-kira 1/3 kuali. Sekarang kita menghidupkan program Roti Borodino (No. 9), dan menguli bermula semula. Kira-kira 1 jam sebelum akhir proses memasak, pembuat roti berhenti - inilah masanya untuk menaburkan roti masa depan dengan biji ketumbar. Pada masa ini, doh telah meningkat dengan baik - kini ia menduduki kira-kira separuh daripada acuan. Selepas ini, proses penaik itu sendiri bermula. Itu sahaja, selepas isyarat bunyi memberitahu anda tentang penghujung program, anda akan menyediakan roti Borodino sebenar. Selamat makan!

Roti Borodino dalam mesin roti Panasonic

bahan-bahan:

• tepung rai - 420 g;
• tepung gandum - 75 g;
• yis kering - 2 sudu teh;
• masam - 1.5 sudu besar. sudu;
• madu - 2 sudu besar. sudu;
• garam - 1 sudu teh;
• mentega- 2 sudu besar. sudu;
• minuman malt rai yang ditapai - 4 sudu besar. sudu;
• air - 0.5 l;
• biji ketumbar - 20 g.

Persediaan

Tuangkan 3 sudu besar malt rai yang ditapai ke dalam 80 ml air mendidih. Tuangkan yis ke dalam kuali pembuat roti, kemudian masukkan tepung rai, tepung gandum, pemula doh, garam, madu, mentega, minuman malt yang disejukkan, baki air (420 ml). Hidupkan mod "Rai". 1 jam sebelum akhir memasak, taburkan roti dengan biji ketumbar, lembapkan permukaan roti masa depan dengan air garam. Ia adalah mudah untuk melakukan ini dengan berus. Anda juga boleh menggunakan bijan atau biji bunga matahari untuk hiasan.

Resipi ini menggariskan skema untuk meletakkan bahan-bahan khusus untuk menyediakan roti Borodino dalam mesin roti Panasonic. Tetapi jika anda mempunyai mesin roti jenama yang berbeza, anda boleh menggunakan resipi ini dengan selamat, menukar susunan penambahan bahan mengikut cadangan yang disertakan dalam arahan khusus untuk model anda.

Ngomong-ngomong, jika anda lebih suka membakar roti dalam bantuan dapur anda, anda boleh menggunakan resipi Bread Maker Bran Bran dan Bread Maker Cornbread. Mereka akan membolehkan anda membuat lazat, sihat1, aromatik dan sepenuhnya produk yang murah cepat, mudah dan di rumah!

Roti adalah produk yang sangat diperlukan di atas meja kami dan kini kami akan memberitahu anda resipi untuk membuat roti rai dalam mesin roti. Disediakan di rumah, ternyata lazat, aromatik, dengan ciri rasa masam hanya untuk jenis roti ini. Dan walaupun kini rak kedai dipenuhi dengan pelbagai jenis roti dan anda boleh memilih mana-mana yang sesuai dengan citarasa anda, kami mengesyorkan membuat roti rai sendiri selain itu, tidak sukar untuk melakukannya dalam mesin roti.

Roti rai yang lazat dalam mesin roti

bahan-bahan:

• air suam - 250 g;
• tepung gandum - 250 g;
• tepung rai - 150 g;
• minyak sayuran - 20 ml;
• garam - 1 sudu teh;
• gula - 1 sudu besar. sudu;
• yis kering - 1 sudu teh.

Persediaan

Letakkan bahan dalam bekas mesin roti dalam susunan ini: air suam, gula, garam, minyak sayuran, tepung gandum yang dicampur dengan tepung rai, yis kering. Letakkan bekas dalam pembuat roti, pilih program "roti Perancis", tetapkan berat roti kepada 750 g dan kerak ke sederhana. Klik butang "Mula". Oleh kerana berat produk siap adalah kecil, semasa proses anda perlu memantau bagaimana doh ternyata supaya roti keluar lebih sekata; Dan apabila proses pemanasan dan kenaikan doh bermula, lebih baik jangan buka penutup mesin roti. Apabila roti rai yang lazat dalam mesin roti sudah siap, keluarkan dengan teliti dan pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan.

Roti rai tanpa ragi dalam mesin roti

bahan-bahan:

• air;
• susu tepung - 1.5 sudu besar. sudu;
• gula - 2 sudu besar. sudu;
• garam - secubit;
• minyak sayuran - 1.5 sudu besar. sudu;
• tepung rai - 1.4 cawan;
• tepung gandum - 2 cawan;
• lada sulah - 1 sudu teh;
• jintan manis - 1 sudu besar. sudu;
• masam - 9 sudu besar. sudu

Persediaan

Kami meletakkan semua bahan ke dalam mesin roti di sini anda perlu memberi perhatian kepada cadangan mengenai susunan menambah produk yang diberikan oleh pengeluar. Tetapkan program "Membakar roti rai", pilih berat - 900 g, warna kerak - sederhana. Roti rai naik perlahan-lahan, kadang-kadang hanya pada permulaan proses pembakar.

Selepas bunyi bip menandakan tamatnya proses memasak, anda akan menerima roti gandum dan rai buatan sendiri yang harum, disediakan dalam mesin roti anda dengan usaha yang minimum di pihak anda.

Roti choux rai dalam mesin roti Panasonic

bahan-bahan:

• tepung rai yang dikupas - 0.5 kg;
• malt kering yang ditapai rai - 40 g;
• pemula (pengasam) - 35 ml;
• gula - 50 g;
• garam - 15 g;
• yis kering - 8 g;
• air masak suam - 400 g;
• air mendidih - 100 ml.

Persediaan

Jika anda mempunyai mesin roti Panasonic SD-253 (252, 254, 255), tetapkan mod "Bebas Gluten", jika Panasonic SD-2500 (01, 02) tetapkan mod "Pantas Asas". Anda boleh menggunakan sebarang spatula untuk menguli, tetapi spatula khusus untuk roti rai akan memudahkan proses menguli. Bancuh malt dengan air mendidih dan biarkan selama kira-kira 5 minit Sekarang masukkan bahan-bahan dalam bekas mesin roti mengikut urutan ini: tepung rai yang dikupas, masam, gula, garam, yis kering. Sekarang kita kembali ke malt: tambah hangat air masak, gaul dan tuang adunan yang terhasil ke dalam bekas mesin roti. Letakkan bekas di dalam pembuat roti dan hidupkan program "Bebas Gluten". Menguli doh bermula serta-merta dan akan bertahan selama 15 minit. Selepas 3 minit dari permulaan menguli, mengambil spatula yang panjang, anda boleh membantu proses dengan mengacau doh secara manual, terutamanya di sudut acuan. Sekarang kami menandakan 60 minit dan pada penghujung masa ini kami menetapkan semula program "Bebas Gluten" dan segera menghidupkan program "Membakar" dan masa memasak ialah 90 minit. Dalam kes ini, anda tidak perlu membuka penutup mesin roti supaya doh tidak mendap. Apabila proses membakar roti rai dalam mesin roti selesai, letakkan di atas tuala wafel dan biarkan selama 2 jam.

Roti sawi dalam mesin roti

Membuat roti sawi dalam mesin roti adalah satu keseronokan. Dan bukan sahaja kerana proses itu mengambil masa minimum anda, tetapi juga kerana roti itu sendiri ternyata lapang, beraroma dan gebu, tidak hancur dan tidak kehilangannya. kualiti rasa selama beberapa hari.

Roti sawi - resipi dalam mesin roti

bahan-bahan:

• yis kering - 1 sudu teh;
• minyak mustard - 2 sudu besar. sudu;
• air - 250 ml;
• garam - 6 g;
• tepung - 400 g;
• gula - 2 sudu besar. sudu.

Persediaan

Menyediakan roti mustard dalam mesin roti, resipi yang berbeza hanya dalam bahan-bahan kecil, sangat mudah. Perkara utama di sini adalah untuk memberi perhatian khusus kepada susunan bahan-bahan yang ditambah, maka roti akan menjadi lembut dan lapang.

Pertama sekali, air ditambah ke dalam mesin roti, kemudian mentega dan tepung. Selepas tepung, anda perlu menambah garam, gula dan yis kering, kemudian tetapkan mod "Basic baking" pada peranti, pilih kerak - sederhana, dan tekan butang "Mula". Masa penyediaan roti bergantung pada model mesin roti dan kualiti tepung, tetapi secara purata ia mengambil masa dari 60 hingga 80 minit.

Jika anda ingin mengejutkan keluarga atau tetamu anda dengan roti yang luar biasa, kami cadangkan mencuba resipi berikut.

Roti mustard-madu

bahan-bahan:

• air - 230 ml;
• tepung - 550 g;
• garam - 1 sudu teh;
• susu tepung - 1 sudu besar. sudu;
• madu - 2 sudu besar. sudu;
• minyak mustard - 2 sudu besar. sudu;
• mustard buatan sendiri - 2 sudu teh.
• yis kering - 2 sudu teh.

Persediaan

Marilah kami ingatkan anda sekali lagi bahawa keperluan utama dalam proses penyediaan roti sawi adalah pematuhan ketat kepada perintah penambahan bahan-bahan ke dalam mesin roti. Pesanan inilah yang akan membolehkan anda mendapatkan roti yang harum dan lembut, dan yang paling penting adalah roti yang lazat.

Jadi, anda harus menambah bahan-bahan pada mesin roti mengikut susunan yang ditulis dalam resipi (tetapi bersetuju arahan kami dengan arahan pengilang khusus untuk mesin roti jenama anda), iaitu, pertama tuangkan air, tambah tepung, garam, susu tepung dan madu, mentega, mustard buatan sendiri kepadanya, dan kemudian tuangkan yis kering.

Langkah seterusnya ialah memilih mod operasi pembuat roti, dan di sini semuanya bergantung pada model peranti. Anda boleh menghidupkannya dalam mod yang anda biasa gunakan, atau bakar dalam "mod Asas" dengan kerak sederhana. Roti mustard madu akan dibakar dalam 60 - 80 minit, selepas itu anda perlu biarkan ia sejuk.

Roti mustard yang lazat akan dihidangkan tambahan yang hebat untuk sandwic. Selamat makan!

Bagi yang ingin mencuba resepi luar biasa roti untuk mesin roti, kami mengesyorkan membuat roti kentang wangi.

Roti, seperti yang anda ketahui, adalah kepala segala-galanya, dan tanpanya sukar untuk membayangkan sebarang hidangan. Pada masa kini, sebagai tambahan kepada putih dan hitam biasa, anda boleh menemui banyak jenis roti dengan inti yang berbeza yang memberikan rasa yang tidak dapat dilupakan. Salah satu bahan tambahan yang paling biasa untuk roti ialah bawang, yang menjadikan rasa produk yang telah lama digemari dan segar.

Ramai suri rumah lebih suka membakar roti mereka sendiri, dan kami ingin menunjukkan bahawa roti bawang yang paling lazat dibuat dalam mesin roti. Oleh itu, jika anda mempunyai pembantu yang tidak boleh diganti ini di dapur dan ingin membakar sendiri roti buatan sendiri aromatik, kami menawarkan beberapa resipi untuk roti bawang dalam mesin roti.

bahan-bahan:

• air - 1+1/3 sudu besar;
• minyak sayuran - 4-5 sudu besar. sudu;
• tepung - 4 sudu besar;
• yis - 1+1/2 sudu teh;
• garam - 2 sudu teh;
• gula - 3 sudu besar. sudu;
• bawang - 1 pc.

Persediaan

Kupas bawang, cincang halus dan goreng. Tuangkan air ke dalam bekas mesin roti, kemudian masukkan minyak sayuran, garam dan gula. Ayak tepung dan tuangkan ke dalam pembuat roti, dan masukkan yis pada bahagian paling akhir. Pilih program "Asas", jenis kerak dan hidupkan peranti.

Selepas anda mendengar bunyi bip pertama, buka penutup dan masukkan bawang goreng bersama mentega ke dalam adunan. Untuk memastikan ia sama rata, campurkan doh beberapa kali dengan tangan anda. Tutup penutup peranti dan tunggu hingga tamat program. Secara purata, penyediaan mengambil masa kira-kira 3 jam. Apabila roti bawang anda sudah siap, keluarkan, biarkan seketika dan rasa.

Roti bawang dalam mesin roti Panasonic

bahan-bahan:

• tepung gandum - 370 g;
• tepung jagung - 130 g;
• yis kering - 1 sudu teh;
• air - 270 ml;
• garam - 1.5 sudu teh;
• minyak sayuran - 1.5 sudu besar. sudu;
• bawang hijau - sekumpulan.

Persediaan

Tuang yis ke dalam mesin roti, diikuti dengan tepung yang telah diayak, kemudian masukkan garam, air dan minyak. Tutup penutup peranti, tetapkan program memasak selama 5 jam - ini boleh menjadi mod "Biasa" atau "Perancis", dan pilih jenis kerak yang anda ingin dapatkan.

Sila ambil perhatian bahawa jika anda tidak menambah gula, kerak roti akan menjadi agak ringan, tetapi jika anda mahu lebih gelap, tambah 1 sudu besar kepada resipi. sudu gula. Tepung jagung bukan sahaja memberikan roti warna kuning yang bagus, tetapi juga meningkatkan jangka hayatnya.

Selepas menguli telah bermula, mengikut program, ini berlaku 1.5 jam selepas menghidupkan peranti, lihat ke dalam pembuat roti, dan jika bola doh telah terbentuk, tambah bawang hijau yang dicincang halus. Tunggu sehingga akhir membakar dan cuba roti bawang yang terhasil.

Roti Itali dalam mesin roti

bahan-bahan:

• tepung - 2.5 sudu besar;
• yis kering - 1 sudu teh;
• gula - 1 sudu besar. sudu;
• garam - 1.5 sudu teh;
• air - 220 ml;
• minyak zaitun - 2-3 sudu besar. sudu;
• bawang - 2 pcs.;
• buah zaitun - 50 g;
• oregano kering - 2 sudu teh.

Persediaan

Kupas bawang, potong, tetapi tidak terlalu halus, dan goreng dalam minyak sehingga perang keemasan, dan di akhir menggoreng, taburkan sedikit tepung untuk menjadikannya lebih rangup. Potong buah zaitun menjadi cincin.

Letakkan semua bahan untuk roti, kecuali bawang, zaitun dan oregano, dalam pembuat roti dalam susunan yang ditunjukkan dalam arahan untuk operasinya. Pilih mod "Dough", dan apabila ia tamat, hidupkan program "Asas". Sebelum memulakannya, masukkan bawang ke dalam mesin roti bersama-sama dengan minyak di mana ia digoreng, zaitun dan oregano. Selepas beberapa jam, apabila roti anda siap, keluarkan, biarkan seketika, kemudian potong dan nikmati. rasa yang menakjubkan barangan bakar buatan sendiri.

Ciabatta adalah roti putih Itali dengan daging berliang dan kerak rangup, tetapi sejak akhir 90-an roti ini telah menjadi popular bukan sahaja di Itali, tetapi juga di Amerika Syarikat dan Eropah. Kini ia digunakan secara meluas dalam penyediaan makanan ringan seperti bruschetta, atau dimakan secara berasingan. Dalam artikel ini kami akan memberitahu anda cara membuat ciabatta anda sendiri dalam mesin roti.

Ciabatta dalam mesin roti Moulinex

bahan-bahan:

• tepung gandum - 250 g;
• air - 180 ml;
• garam - 1 sudu teh;
• yis kering - 1 sudu teh;
• minyak zaitun - untuk pelinciran.

Persediaan

Dari set produk ini kita akan dapat 2 ciabattas. Jadi, mari kita mulakan: letakkan bahan-bahan dalam bekas mesin roti dalam susunan ini: air, garam, gula, tepung dan, akhir sekali, yis. Letakkan bekas di dalam ketuhar roti, pilih program 2, warna kerak yang anda ingin dapatkan, dan tekan butang "Mula-Berhenti". Selepas isyarat, yang akan berbunyi selepas 80 minit, buka pembuat roti dan keluarkan doh. Kami membahagikannya kepada 2 bahagian yang sama, memberikan setiap satu bentuk bujur. Kami meletakkan persediaan di atas dulang pembakar rata, gris ciabattas kami dengan minyak zaitun dan hidupkan butang "mula-henti" sekali lagi. Apabila bip berbunyi lagi, iaitu dalam masa 35 minit, roti ciabatta dalam mesin roti sudah siap, keluarkan dan biarkan sejuk di atas rak dawai.

Menggunakan resipi yang sama, anda boleh menyediakan ciabatta dalam mesin roti Panasonic, hanya urutan penambahan bahan-bahan akan berbeza bergantung pada cara pengilang memerlukannya.

Roti ciabatta Itali dalam mesin roti

bahan-bahan:

• tepung - 500 g;
• air suam - 260 g;
• yis kering - 3 sudu teh;
• minyak zaitun - 70 g;
• gula - 2 sudu teh;
• garam - 2 sudu teh;
• susu tepung - 2 sudu besar. sudu.

Persediaan

Letakkan bahan-bahan dalam baldi mesin roti mengikut susunan yang diperlukan oleh pengeluar model tertentu anda. Kami menetapkan doh menguli ke tetapan terpanjang, sebagai contoh, ia boleh menjadi "roti Perancis" atau mana-mana yang lain dengan menguli panjang. Pilih jenis kerak - "Sederhana". Kira-kira 10 minit selepas anda mula menguli, lihat doh, ia harus sangat lembut dan elastik. Jika perlu, tambah tepung atau air. Apabila isyarat berbunyi menandakan penghujung menguli, kami teruskan untuk membakar roti.

"Malas" ciabatta - resipi dalam mesin roti

bahan-bahan:

• yis - 1 sudu teh;
• tepung rai - 35 g;
• tepung gandum - 220 g;
• minyak zaitun - 1.5 sudu besar. sudu;
• garam - 1 sudu teh;
• serum - 160 ml.

Persediaan

Kami meletakkan produk dalam bekas mengikut susunan yang diperlukan oleh pengeluar model mesin roti anda. Kami menetapkan mod penaik kepada "Asas", kerak kepada "Sederhana" dan berat kepada 0.5 kg dan mula memasak.

Roti ciabatta Itali dalam mesin roti juga boleh disediakan dengan penambahan malt, dan bahagian atasnya boleh ditaburkan dengan keju parut.

Roti dengan dedak dalam mesin roti

Bran adalah sekutu yang tidak ternilai dalam perjuangan wanita yang tidak berkesudahan untuk kaki langsing dan pinggang yang nipis. Mereka mengandungi bilangan yang besar kurang ajar serat pemakanan, yang membolehkan anda berasa lebih kenyang lebih lama, meningkatkan fungsi usus dan juga mengurangkan tahap kolesterol.

Apabila membakar roti, gantikan sebahagian daripada tepung dengan dedak, dan anda bukan sahaja akan mengurangkan kandungan kalori produk siap dengan ketara, tetapi juga menyediakan diri anda dengan bekalan vitamin B yang ketara, yang bertanggungjawab untuk fungsi sistem saraf. Diet ini tidak akan membuat anda tertekan. Pada masa yang sama, sama sekali tidak perlu menggunakan hanya dedak gandum dan dedak oat tidak kurang berguna.

Roti dedak dalam mesin roti

bahan-bahan:

• susu - 250 ml;
• gula - 2 sudu besar. sudu;
• yis - 1.5 sudu teh;
• dedak - 50 g;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
• tepung gandum kasar - 400 g;
• garam - 1.5 sudu teh.

Persediaan

Pertama, tuangkan susu suam dan minyak sayuran ke dalam baldi mesin roti. Tuangkan tepung yang diayak di atas, buat kemurungan di tengah dan letakkan gula dan yis di sana. Letakkan garam di sudut. Tambah dedak.

Tetapkan mod "Roti asas" dalam kitaran penuh. Kami memilih purata berat dan tahap kegorengan kerak.

Bagaimana untuk memasak roti rai dengan dedak dalam mesin roti?

Roti rai padat dan berat. Oleh itu, untuk meringankan teksturnya, untuk tepung rai Gandum biasanya ditambah.

bahan-bahan:

• air - 350 ml;
• gula - 1.5 sudu besar;
• minyak bunga matahari - 2 sudu besar. sudu;
• tepung gandum - 390 g;
• tepung rai - 100 g;
• dedak rai - 5 sudu besar. sudu;
• cuka sari apel - 1 sudu besar. sudu;
• kvass kering - 2 sudu besar. sudu;
• garam - 1.5 sudu teh;
• yis - 2 sudu teh.

Persediaan

Campurkan dan ayak rai dan tepung gandum. Tuangkan air suam, minyak dan cuka ke dalam baldi pembuat roti. Taburkan dengan tepung dan dedak. Letakkan gula dan yis di tengah, kvass dan garam di sudut. Masa memasak dalam mesin roti PHILIPS ialah 4 jam 15 minit.

Bagaimana untuk membakar roti rai dalam mesin roti jika tiada mod yang sesuai? Kami memilih program untuk roti bijirin biasa, dan pada akhir kitaran, bakar selama 20 minit lagi. Hasilnya, kami mendapat sebuku roti rai yang lazat dengan masam yang menyenangkan.

Resipi roti dedak dengan bawang dan keju dalam mesin roti

bahan-bahan:

• air - 1 cawan sukat;
• susu tepung - 1 sudu besar. sudu;
• gula - 1 sudu besar. sudu;
• keju cheddar - 100 g;
• bawang - 1 pc.;
• tepung gandum - 2.5 cawan sukat;
• yis kering - 1.5 sudu teh;
• mustard kering - 1 sudu teh;
• dedak - 50 g;
• garam - 1 sudu teh;
• selasih kering - 2 sudu teh.

Persediaan

Cincang halus separuh bawang. Tumis sehingga lutsinar dan masukkan ke dalam baldi pembuat roti. Isikan air suam dan taburkan tepung yang telah diayak. Letakkan yis dan gula di tengah, garam, sawi dan selasih di sudut. Masukkan dedak yang dicampur dengan keju parut.

Masa memasak roti dedak dalam mesin roti ialah 3 jam 40 minit. Kira-kira sejam sebelum akhir kitaran, buka pembuat roti dan letakkan separuh cincin bawang di atas untuk hiasan.

Keju akan menghalang roti daripada naik terlalu banyak. Kerana ini, roti akan menjadi berat dan lembap di dalamnya, tetapi sangat lazat.

Roti dedak dengan kefir dalam mesin roti

bahan-bahan:

• minyak zaitun (ekstra dara) -1 sudu besar. sudu;
• minyak mustard - 1.5 sudu besar. sudu;
• madu cair - 1 sudu besar. sudu;
• kefir (kandungan lemak 2.5%) - 100 ml;
• air - 235 ml;
• gula - 1 sudu besar. sudu;
• tepung - 500 g;
• dedak rai - 50 g;
• garam - 1.5 sudu teh;
• yis -1.5 sudu teh.

Persediaan

Tuangkan air suam, kefir, mentega, madu ke dalam baldi pembuat roti. Masukkan tepung dan dedak yang telah diayak. Buat perigi dalam tepung, tambah gula dan yis, dan letakkan mustard dan garam di sudut. Bakar menggunakan mod "Roti Asas" pada kitaran penuh. Sekarang perkara paling sukar dalam membakar ialah menahan makan roti yang masih panas.

Roti dengan dedak pada kefir ternyata lebih gebu daripada pada air berkarbonat mineral, dengan kerak rangup nipis. Nikmati!