Perniagaan cendawan di rumah di mana untuk bermula. Perniagaan penanaman cendawan: prospek dan ciri

* Pengiraan menggunakan data purata untuk Rusia

200,000 ₽

Modal permulaan minimum

27%

Keberuntungan

9 bulan

Tempoh bayaran balik

RUB 54,919

Untung bersih

Ciri projek penanaman cendawan tiram tahap rendah risiko disebabkan oleh kesederhanaan organisasinya, pelaburan permulaan yang kecil dan kos semasa yang rendah. Tempoh bayaran balik untuk projek dari permulaan pengeluaran ialah 9 bulan.

Ringkasan Projek

Sasaran projek ini– penanaman cendawan (cendawan tiram) untuk tujuan menjualnya segar di Rostov-on-Don dengan peningkatan seterusnya dalam kapasiti pengeluaran dan pengembangan rangkaian produk dengan jenis cendawan lain. Cendawan tiram mendapat permintaan berterusan di kalangan penduduk, ia tidak bersahaja terhadap turun naik suhu, kelembapan dan tahap cahaya, mudah dijaga, dan mempunyai percambahan yang cepat. Kos penanaman cendawan tiram tidak tinggi, kerana perniagaan itu mempunyai petunjuk keuntungan yang baik.

Pengeluaran mempunyai sumber yang tidak terhad dalam bahan mentah (jerami, habuk papan, tongkol jagung, biji bunga matahari, sekam benih, dll.) dan terletak di kawasan yang bersih dari segi ekologi, 15 km dari bandar, yang menyebabkan kos pengangkutan produk tanpa kehilangan kualiti mereka untuk pengguna akhir adalah minimum.

Proses ini merangkumi 4 peringkat utama:

Pembelian bahan benih (miselium);

Penyediaan substrat (beg dengan medium nutrien dan miselium);

Penanaman cendawan;

Perlaksanaan.

Kos projek itu ialah 202,500 rubel, yang akan diambil daripada simpanan peribadi. Dana itu akan digunakan terutamanya untuk mencipta dan melengkapkan rumah hijau di wilayah itu pondok musim panas dimiliki, serta pembelian miselium, baja dan lain-lain bahan habis pakai. Tempoh bayaran balik untuk projek dari permulaan pengeluaran ialah 9 bulan.

*data selama 12 bulan dari permulaan jualan kerja

Tempoh bahagian persediaan projek ialah 2 bulan. Tuai pertama dirancang untuk diperolehi 40-50 hari selepas penanaman.

Keuntungan penanaman cendawan (cendawan tiram)

Cendawan tiram adalah cendawan yang ditanam. Pasaran untuk cendawan yang ditanam, tidak seperti pasaran untuk cendawan liar, mudah dikira. Sehingga 2014, bahagian terbesar pasaran domestik (kira-kira 85-90%) diduduki oleh produk import. Kelantangan Pengeluaran Rusia pada tahun 2014 ia dihadkan kepada 8.02 ribu tan cendawan. Walau bagaimanapun, sudah pada Ogos 2014, cendawan berada di bawah embargo. Import mula merosot merentas semua item. Pengeluar asing mula meninggalkan pasaran, memberi ruang kepada usahawan Rusia. Menurut majalah “School of Mushroom Growing,” sepanjang 9 bulan pertama 2015, penanam cendawan Rusia meningkatkan pengeluaran cendawan tiram sebanyak 17% berbanding tempoh yang sama tahun lepas.

Trend yang sama diperhatikan dalam pengeluaran cendawan lain, khususnya champignons. Akibat penurunan nilai ruble, harga jualan untuk cendawan yang ditanam meningkat. Hari ini, untuk menampung defisit pasaran dan beralih kepada penggantian import penuh, sekurang-kurangnya 158 ribu tan cendawan akan diperlukan. Keadaan pasaran semasa, serta tahap persaingan yang lemah, menyumbang kepada pembukaan pengeluaran sendiri.

Pengeluaran itu sendiri terletak di wilayah kotej musim panas, 15 km dari Rostov-on-Don. Kawasan rumah hijau dan premis di mana proses penanaman cendawan berlaku ialah 60 meter persegi. meter. Untuk menanam cendawan, bahan benih (miselium) dibeli dari syarikat khusus, kosnya adalah 50-55 rubel. sekilogram. Seterusnya, substrat disediakan di tapak dan proses penanaman cendawan tiram dijalankan, memastikan tahap kelembapan yang diperlukan. Bahan mentah untuk menyediakan substrat disediakan secara bebas atau sebahagiannya dibeli (kos 1 tan jerami ialah 2 ribu rubel). Tempoh satu kitaran pengeluaran adalah kira-kira 40-50 hari. Produk ini dijual di kedai runcit bukan pegun di pasar makanan Rostov-on-Don.

Memandangkan pada peringkat awal perusahaan memberi tumpuan kepada jumlah pengeluaran yang kecil (kira-kira 1 tan cendawan sebulan), penyelenggaraan tidak memerlukan kakitangan sepenuh masa atau diupah. Tanggungjawab utama, termasuk pembelian miselium, menanam, membaja dan mengumpul cendawan, dijalankan oleh ahli keluarga pemilik. Pemilik perniagaan terlibat secara langsung dalam proses pengeluaran utama dan juga menjalankan perdagangan runcit di pasar sayur. Bentuk pemilikan yang dipilih ialah usahawan individu dengan sistem percukaian yang dipermudahkan - 6% daripada pendapatan yang diterima.

Penerangan produk (cendawan tiram)

Cendawan tiram adalah produk mesra alam, untuk penanaman yang tiada rawatan kimia digunakan. Tidak seperti cendawan popular lain yang ditanam - champignons, yang tumbuh di atas baja reput, cendawan tiram lebih suka pokok. Populariti cendawan ini dijelaskan dalam pelbagai cara persiapannya. Cendawan tiram boleh digoreng, direbus, masin, jeruk. Cendawan tiram juga aktif digunakan sebagai bahan pelbagai hidangan, ditambah kepada salad. Cendawan tiram amat diminati pada musim sejuk, apabila rizab cendawan penduduk sendiri telah habis.

Cendawan tiram bukan sahaja mempunyai cemerlang sifat rasa, tetapi juga baik untuk kesihatan. Cendawan tiram mengurangkan kadar kolesterol dalam darah. Jus cendawan tiram menghalang perkembangan E. coli. Cendawan ini rendah kalori (kira-kira 38 kcal segar). Cendawan tiram mengandungi bilangan yang besar karbohidrat, mengandungi vitamin D2, E, C, B, PP. Cendawan ini juga mengandungi enzim yang membakar lemak dan glikogen. Pulpa cendawan mengandungi kalsium, iodin, kalium, besi, biotin dan tiamin. Kepada orang lain harta yang berguna Cendawan tiram dipercayai dapat menurunkan paras gula dalam darah. Makan cendawan tiram membantu mencegah perkembangan penyakit seperti aterosklerosis, hepatitis, ulser perut dan kolestikitis. Doktor juga mengesyorkan makan cendawan tiram untuk orang yang mengalami bronkitis atau menjalani kemoterapi.

Kelemahan utama cendawan tiram Kerapuhannya dipertimbangkan, dan oleh itu cendawan ini sukar untuk diangkut dalam jarak yang jauh. Cendawan segar dan tidak disejukkan dianggap sebagai kargo yang sangat halus yang memerlukan keadaan suhu khas dan penghantaran terpantas. Cendawan tiram juga mempunyai aroma cendawan yang agak lemah. Jika spora cendawan tiram masuk ke dalam paru-paru, ia boleh menyebabkan alahan.

Ia dirancang untuk memastikan kualiti produk dan keselamatan untuk pengguna akhir melalui pembelian miselium yang diperakui dan pembasmian kuman. premis pengeluaran dan peralatan, serta melalui penggunaan teknologi moden pengeluaran.

Menanam cendawan tiram adalah pengeluaran yang hampir bebas sisa, kerana substrat yang digunakan digunakan sebagai bahan biologi. bahan tambahan aktif, yang digunakan untuk memberi makan babi, dan juga sebagai baja untuk tukang kebun dan tukang kebun. Substrat yang dibelanjakan dirancang untuk dijual sebagai sumber tambahan pendapatan.

Jualan dan pemasaran dalam pembekalan cendawan tiram

Keperluan utama pengguna untuk produk jenis ini adalah kesegaran, yang menentukan kualiti. Lokasi ladang cendawan ialah 15 km. dari tempat jualan membolehkan anda mengatur pengangkutan menggunakan pengangkutan anda sendiri (van Lada Largus) tanpa kehilangan kualiti. Produk dijual di pasar makanan dan sayur-sayuran di Rostov-on-Don. Tiada pembungkusan khas diperlukan untuk cendawan. Kotak plastik digunakan untuk pengangkutan.

Harga produk adalah berdasarkan kos bahan untuk pengeluaran dan bahan api dan pelincir, serta harga pesaing, yang secara purata di bandar adalah 150 rubel. setiap kg. Sebagai kelebihan daya saing pada mulanya ia sepatutnya dipasang harga runcit pada 140 gosok. setiap kg. Bergantung pada tahap permintaan dan faktor lain (contohnya, penurunan nilai ruble), kenaikan atau penurunan harga jualan adalah mungkin.

Sebagai kaedah meningkatkan jualan, ia dirancang untuk menggunakan pengiklanan di Internet untuk menarik syarikat pemborong.

Rancangan pengeluaran cendawan tiram

Secara geografi, ladang cendawan terletak 15 km dari bandar Rostov-on-Don, yang mana masa penghantaran cendawan ke tempat penjualan tidak lebih dari setengah jam. Proses penanaman cendawan berlaku di kawasan luar bandar yang bersih dari segi ekologi, di wilayah pondok musim panas. Teknologi perniagaan boleh dibahagikan kepada beberapa peringkat utama:

Pada peringkat pertama Miselium dibeli daripada syarikat makmal khusus. Kriteria untuk memilih pembekal ialah ketersediaan dokumen yang berkaitan, ulasan pelanggan, kualiti dan kos produk yang berpatutan (50-55 rubel per kg). Pembelian miselium tidak dibuat sekali, tetapi beberapa kali setahun, kerana jangka hayat tidak melebihi 3-4 bulan. Pada peringkat awal, ia dirancang untuk membeli miselium daripada pembekal yang berbeza untuk membandingkan hasilnya secara visual dan membuat keputusan selanjutnya.

Idea sedia untuk perniagaan anda

Peringkat kedua membayangkan latihan diri substrat, iaitu medium nutrien untuk kulat. Oleh kerana kekurangan pengalaman dalam penanaman cendawan komersial, pada permulaan aktiviti diandaikan untuk menyediakan substrat daripada pelbagai komponen untuk menentukan hasil terbaik. Antaranya: gandum, rai, jerami barli, oat, biji rami, tongkol jagung dan tangkai. Substrat mestilah aerobik, mempunyai jurang udara antara zarah, dan boleh diserap dengan cepat oleh miselium.

Ia juga dijangka menggunakan bahan tambahan untuk meningkatkan produktiviti: habuk papan, serutan, kulit pokok, sekam dan sisa tumbuhan lain. Untuk membersihkan jerami daripada mikroorganisma, prosedur pempasteuran digunakan. Bahan mentah disimpan di dalam ruang khas di mana wap air dipam selama kira-kira 6-8 jam pada suhu 60°C. Suhu pempasteuran mesti dikekalkan dalam lingkungan 55-60°C: lebih suhu rendah tidak membunuh penyakit dan mikroorganisma, dan tahap yang lebih tinggi menggalakkan perkembangan Trichoderma, yang akan memusnahkan tanaman. Selepas ini, suhu berkurangan, dan bahan mentah kekal di dalam ruang selama dua hari lagi.

Seterusnya, substrat disejukkan dan dimasukkan ke dalam beg plastik 10-12 kg dan disemai dengan miselium cendawan tiram pada kadar 150-200 gram setiap 1 beg. Untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan, lubang dibuat di bahagian bawah beg, selepas itu beg diletakkan di dalam ruang percambahan.

Peringkat ketiga adalah untuk menyediakan syarat untuk menanam cendawan. Cahaya matahari langsung tidak dibenarkan di dalam rumah. Untuk percambahan, blok cendawan dipasang secara menegak, dan jarak antara mereka ialah 10 cm Suhu adalah kira-kira 24°C, kelembapan relatif- kira-kira 60-65%. Miselium bercambah selama 10-17 hari, selepas itu beg perlu dipindahkan ke ruang untuk berbuah. Blok cendawan dipasang dalam satu baris dalam beberapa peringkat, jarak antara baris di sepanjang kapak adalah 1 m Di ruang berbuah, tahap suhu yang lebih rendah dikekalkan - kira-kira 12-18 ° C, dan kelembapan adalah pada 80-85%. .

Idea sedia untuk perniagaan anda

Untuk mengekalkan kelembapan yang tinggi digunakan sistem khas sayu. Sekiranya syarat dipenuhi, embrio badan berbuah muncul dalam 2 minggu. Tuaian dari setiap beg dikumpulkan dalam 3 gelombang, selepas itu miselium digantikan dengan yang baru. Cendawan dikumpulkan dalam drus (kelompok), dalam pada usia muda. Saiz topi optimum ialah sehingga 40 mm. Hasil minimum daripada 1 gelombang penawaran ialah 150-200 kg daripada 1 tan substrat, 350-400 kg daripada 2 tan. Jumlah tempoh kitaran pengeluaran adalah kira-kira 2 bulan.

Peringkat akhir melibatkan penjualan hasil tuaian yang terhasil. Cendawan adalah makanan mudah rosak yang boleh disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada 5 hari. Saluran utama untuk menjual cendawan ialah pasar, kedai runcit, restoran dan pertubuhan katering, dan perusahaan makanan haiwan ternakan. Oleh kerana volum pengeluaran permulaan yang agak kecil, pilihan jualan awal dirancang untuk dijual di kedai runcit tidak pegun di salah satu pasar sayur-sayuran di Rostov-on-Don. Harga sewa setiap hari termasuk VAT ialah 250 rubel.

Untuk melaksanakan projek itu, kawasan seluas 60 meter persegi akan diperlukan. meter. Untuk menghapuskan kos sewa, ia dirancang untuk menganjurkan penanaman cendawan tiram di wilayah pondok musim panas kami sendiri. Ia dirancang untuk melengkapkan 2 bilik berasingan– inkubator tempat miselium akan tumbuh, serta ruang percambahan dengan hud ekzos. Jumlah pengeluaran yang dirancang bagi setiap kitaran pengeluaran ialah 2000 kg, setahun (6 kitaran pengeluaran) - kira-kira 12000 kg.

Kos membina rumah hijau akan menjadi 100 ribu rubel. 114,500 rubel lagi. akan diperlukan untuk peralatan. Kos peralatan ditunjukkan dalam Jadual. 1. Kerja-kerja pembinaan dirancang siap dalam tempoh 2 bulan.

Jadual 1. Kos peralatan

Ahli keluarga pemilik terlibat dalam operasi perusahaan, yang, bersama pemilik, menjalankan fungsi asas, termasuk menanam, membaja dan mengumpul cendawan. Format perniagaan keluarga direka untuk mengurangkan kos pembayaran upah kepada kakitangan. Pengalaman yang diperlukan dijangka diperoleh semasa menjalankan aktiviti, serta dengan membaca kesusasteraan khusus.

Idea sedia untuk perniagaan anda

Kos semasa termasuk pembayaran untuk elektrik, pembelian miselium (50-55 rubel setiap kg), kos untuk bahan api dan pelincir. Kos untuk membeli miselium mungkin meningkat atau berkurangan disebabkan oleh turun naik bermusim permintaan. Juga termasuk dalam perbelanjaan tempoh utama ialah sewa untuk ruang runcit di pasaran - 250 rubel. sehari (purata 7,600 rubel sebulan).

Rancangan kewangan untuk menanam cendawan (cendawan tiram)

Tanggungjawab pengurusan utama diberikan kepada pemilik projek, yang menjalankan perancangan perniagaan, serta fungsi menyediakan syarat untuk percambahan cendawan, penghantaran mereka ke tempat jualan, dan juga menguruskan jualan secara langsung di tempat jualan. Tanggungjawab untuk menanam, menjaga, dan mengumpul cendawan juga diberikan kepada ahli keluarga pemilik.

Untuk tempoh persediaan anda memerlukan 202,500 rubel. Jumlah ini termasuk pembinaan dan susunan rumah hijau (100 ribu rubel), pembelian peralatan (92.5 ribu rubel). Kos tempoh utama termasuk pembelian miselium, pembayaran perumahan dan perkhidmatan komunal, sewa tempat jualan, bahan api dan pelincir. Penunjuk kewangan projek dibentangkan dalam Lampiran 1.

Menilai keberkesanan penanaman cendawan

Projek penanaman cendawan tiram dicirikan oleh tahap risiko yang rendah disebabkan oleh kesederhanaan organisasinya, pelaburan permulaan yang kecil dan kos berterusan yang rendah. Tempoh bayaran balik untuk projek dari permulaan pengeluaran ialah 9 bulan. Tempoh bayaran balik diskaun ialah 9 bulan. Penunjuk keberkesanan projek yang dikira untuk tempoh lima tahun diberikan dalam Jadual. 2

Prospek utama termasuk: meningkatkan harga jualan sebaik sahaja projek mencapai titik pulang modal sebanyak 10% (sehingga 150 rubel setiap kg), meningkatkan jumlah pengeluaran, mengembangkan rangkaian produk yang ditawarkan, mencari pasaran baharu dan mencapai pembeli borong.

Jadual 2. Penunjuk prestasi projek

Risiko dan jaminan

Penanaman cendawan tiram merupakan sektor perniagaan yang maju. Teknologi untuk menanam cendawan tiram agak mudah selain itu, terdapat banyak cara untuk meningkatkan hasil tanpa membahayakan pengguna akhir. Keadaan pasaran semasa agak menyumbang kepada pengurangan risiko. Hari ini di Rusia terdapat kekurangan cendawan kerana embargo. Produk import meninggalkan pasaran, akibatnya kos cendawan domestik meningkat tanpa sebarang akibat negatif untuk permintaan. Akibatnya, apabila harga menurun, permintaan memperoleh tahap keanjalan yang ketara.

Risiko utama ditunjukkan dalam Jadual. 3.

Jadual 3. Penilaian risiko projek dan langkah-langkah untuk mencegah kejadian atau akibatnya

Aplikasi

Pelan pengeluaran dan utama penunjuk kewangan projek dalam perspektif lima tahun

728 orang sedang mengkaji perniagaan ini hari ini.

Dalam 30 hari, perniagaan ini telah dilihat sebanyak 68,235 kali.

Kalkulator untuk mengira keuntungan perniagaan ini

Kami menjemput anda untuk membiasakan diri dengan rancangan perniagaan yang terperinci untuk menanam pelbagai jenis cendawan. Baca rancangan pengeluaran yang telah siap dan ketahui senarai kemungkinan risiko.

Halo, pembaca yang dikasihi!

Menanam cendawan adalah idea perniagaan yang menjanjikan untuk bakal usahawan. Pelaksanaannya tidak memerlukan besar modal permulaan, membeli peralatan khas atau premis besar.

Memorandum pelaburan ringkas

Matlamat projek ini adalah untuk menanam cendawan tiram dan menjualnya segar di bandar anda, serta pembangunan kapasiti pengeluaran selanjutnya: meningkatkan jumlah pengeluaran, mengembangkan julat.

Kelebihan perniagaan cendawan:

1. Teknologi yang semakin berkembang telah dikaji dan diuji. Untuk menuai, anda hanya perlu mengikuti arahan dengan ketat.
2. Produk eko yang ditanam tanpa baja kimia berada di puncak populariti. Cendawan - memuaskan dan produk yang lazat, dalam permintaan sepanjang tahun.
3. Tiada pelaburan diperlukan untuk menyediakan pengeluaran. Gunakan garaj atau kotej anda. Kos utama pada peringkat ini adalah miselium dan beg tumbuh.
4. Banyak laluan pengedaran: pasaran, pertubuhan katering, pasar raya, kedai produk eko.
5. Keuntungan yang tinggi tertakluk kepada pengeluaran dan penjualan barangan yang mantap.
6. Sisa pertanian digunakan untuk menanam champignons dan cendawan tiram. industri pemprosesan.
7. Champignons tidak menuntut pada keadaan yang semakin meningkat. Mereka tumbuh di ruang bawah tanah, lombong, garaj, rumah hijau Mana-mana bilik boleh disesuaikan untuk tumbuh cendawan.
8. Cendawan dijual segar, kering, dan dalam tin.

Perkaitan perniagaan penanaman cendawan

Dalam 4 tahun kebelakangan ini, apabila import champignons dan cendawan tiram telah menurun dengan ketara, ia menjadi lebih mudah bagi penanam cendawan pemula untuk memasuki pasaran. Varieti ini memberikan hasil tuaian yang stabil sepanjang tahun, jadi tugas utama anda ialah mengatur jualannya.

Terdapat beberapa jenis produk cendawan di pasaran Rusia.

Permintaan untuk jenis yang berbeza cendawan di negara kita ditunjukkan dalam carta pai:

Seperti yang anda lihat dalam rajah, champignons adalah cendawan yang paling popular

Lagi satu maklumat yang berguna untuk penanam cendawan permulaan - kos jenis cendawan yang paling popular di kalangan pembeli. Harga adalah sah untuk musim panas 2017.

Cendawan pembungkusan yang paling mahal di pasaran ialah

Menurut School of Mushroom Growing, jumlah pengeluaran cendawan tiram di pasaran Rusia pada tahun 2017 adalah 6-7 ribu tan setahun. Champignons ditanam 6-8 kali lebih banyak.

Permintaan untuk cendawan tiram adalah kurang daripada champignons, tetapi pakar menganggap penanamannya menjanjikan. Perkara utama bagi seorang usahawan yang telah memilih varieti ini adalah untuk melancarkan pengiklanan yang berkesan produk dan mewujudkan jualan.

Pasaran jualan - cara untuk menjual produk siap

Cendawan bukanlah produk yang boleh disimpan, jadi produk tersebut perlu dijual dengan cepat sebelum kehilangan kesegaran dan persembahannya.

Mari kita bercakap tentang laluan jualan.

Restoran, kafe dan pertubuhan katering lain

Jemput pentadbiran pertubuhan untuk mencuba produk. Tunjukkan sijil kualiti, laporan pemeriksaan radiologi yang mengesahkan keselamatan dan kualiti produk anda.

Pasaran

Untuk menjual di pasaran, anda juga memerlukan dokumentasi yang mengesahkan keaslian produk.

Pasaraya dan kedai

Sediakan sijil tentang kualiti cendawan tiram atau champignons, biarkan barang untuk ujian, layan pengurusan dengan cendawan perap keluaran anda sendiri, dan menandatangani kontrak tidak akan mengambil masa yang lama.

Jualan kepada pemborong

Ini adalah kaedah pelaksanaan yang cepat tetapi tidak menguntungkan. Harga belian jauh lebih rendah daripada harga runcit.

Pakar pusat Program Alam Sekitar, yang mengkhususkan diri dalam pembangunan penternakan cendawan persendirian, menyatakan: “Cendawan yang ditanam mendapat permintaan terbesar di bahagian Eropah di Rusia. Di kawasan seperti Sverdlovsk, Tyumen, dan Chelyabinsk, penduduk memberi keutamaan kepada cendawan yang boleh dimakan liar.

Jualan dan Pemasaran

Kami telah pun bercakap tentang tempat untuk mencari pelanggan dan pasaran jualan. Saya akan memberitahu anda cara membuat iklan yang menarik dan menarik perhatian pembeli.

Untuk mula menjual dalam talian, anda hanya perlu mendaftar di Avito atau platform dagangan lain.

Untuk pembeli memilih anda, iklan anda mesti mengandungi:

1. Foto hasil segar. Jika anda menambah beberapa foto buah-buahan yang tumbuh dalam miselium, ini akan memberi lebih keyakinan kepada pembeli. Dia juga akan berminat dengan foto dengan cendawan tiram jeruk atau goreng atau champignons.
2. Penerangan Produk. Tunjukkan bahawa varieti yang anda tanam adalah selamat, bahawa anda hanya menggunakan teknologi percambahan mesra alam dan substrat semula jadi.
3. harga. Jika iklan tidak termasuk harga, ia tidak khusus dan tidak akan menjana minat.
4. Maklumat hubungan. Nyatakan bukan sahaja nombor telefon anda, tetapi juga akaun rangkaian sosial anda. Adalah dinasihatkan bahawa halaman atau halaman kumpulan anda mempunyai ulasan pelanggan tentang kualiti produk.

Untuk jualan pasaran pengiklanan terbaik- memberi pembeli rasa hidangan cendawan yang lazat. Cari resepi asal perap dan layan setiap pelanggan. Sebulan kemudian begini kempen pengiklanan anda akan mempunyai khalayak pelanggan yang stabil.

Pemilik pasar raya dan restoran akan "disogok" oleh sekumpulan kecil produk percuma untuk dicuba.

Kunci kejayaan adalah kualiti dan keaslian champignons dan cendawan tiram. Memang mudah untuk menjual satu kelompok, tetapi tugas anda adalah untuk menjana jualan yang stabil.

Rancangan kewangan

Perancangan kewangan adalah peringkat yang diperlukan untuk memulakan sebarang perniagaan. Ia disediakan sebelum pengeluaran bermula. Setelah membuat rancangan sedemikian, anda akan mengaitkan perbelanjaan dengan pendapatan yang dijangkakan dan dapat mengira tempoh bayaran balik untuk pengeluaran. Pelan kewangan adalah berdasarkan perbelanjaan permulaan dan operasi, serta keuntungan yang diterima daripada jualan.

Contoh bahagian perbelanjaan rancangan perniagaan dengan kos permulaan (data dalam jadual bergantung pada skala pengeluaran):

№	Perbelanjaan	Jumlah dalam rubel
1	Sewa premis (sehingga 60 meter persegi)	8 000 -10 000
2	Miselium dan miselium	10 000
3	Substrat, kompos	20 000
4	Beg atau bungkusan (500 pcs.)	5 000
5	Bekas plastik (10 pcs)	1 000
6	Peralatan untuk mencipta iklim mikro (pelembap, kipas, pemanas)	25 000
7	Peralatan penyejukan	60 000
8	Kos pengangkutan ke tempat jualan	15 000
9	Pendaftaran, penyediaan dokumen dan sijil	20 000
10	Kos utiliti	20 000
Jumlah:		186 000

Pada angka yang dibentangkan dalam jadual, tambahkan jumlah cukai, gaji kakitangan, sewa tempat berniaga di pasaran, yuran perakaunan, kos pengiklanan dan kos operasi lain.

Kemungkinan risiko dan jaminan

Jenis perniagaan ini mempunyai 3 risiko utama:

• hasil rendah;
• jualan yang lemah;
• persaingan.

Produktiviti bergantung pada ketepatan teknologi pengeluaran, jualan - pada kualiti produk dan pengiklanan yang baik.

Jaminan kejayaan perniagaan:

1. Permintaan pelanggan yang stabil sepanjang tahun.
2. Beberapa cara jualan (kering, beku, tin dan segar).
3. Beberapa laluan pengedaran (pasar, kedai, restoran, pemborong).
4. Kurang persaingan yang serius. Penanaman cendawan persendirian hanya dikuasai oleh usahawan dan pelabur.
5. Keuntungan yang tinggi. Pelaburan dalam membuka perusahaan membuahkan hasil selepas tuaian pertama yang baik.

Video yang memberi inspirasi tentang pengalaman seorang usahawan dari wilayah Krasnodar menanam champignons di rumah:

Muat turun rancangan perniagaan

Pelan perniagaan adalah langkah pertama dalam membuka perniagaan. Ia mencerminkan semua aspek perniagaan: daripada matlamatnya kepada pengagihan keuntungan yang cekap. Pelan perniagaan menentukan setiap tindakan ke arah pelaksanaan idea, bertindak sebagai insurans terhadap perbelanjaan yang tidak bertimbang rasa dan kegagalan.

Mereka merangka pelan berdasarkan analisis industri penanaman cendawan dan mengkaji spesifik wilayah itu. Ini dilakukan oleh pemasar profesional. Terima kasih kepada pelan siap dari Internet, anda mempunyai peluang untuk memahami konsep asas dan membangunkan dokumen anda sendiri.

Pendekatan ini adalah peninjauan sebenar yang berkuat kuasa, kerana anda sendiri akan menganalisis persaingan, mempelajari segala-galanya tentang teknologi proses, dan juga mencari pembeli berpotensi.

Muat turun sampel selesai melalui salah satu pautan di halaman ini. Jangan lupa bahawa ini adalah templat yang anda perlukan untuk menyesuaikan dengan idea anda.

• Tumbuh champignons
• Menanam cendawan tiram
• Pemprosesan cendawan
• Berapa banyak yang anda boleh perolehi
• Peralatan mana yang hendak dipilih
• OKVED
• Dokumen untuk memulakan perniagaan cendawan
• Sistem cukai mana yang hendak dipilih?
• Adakah saya memerlukan kebenaran?
  • • • Idea perniagaan yang serupa:

Maklumat am tentang perniagaan cendawan

Setiap tahun perniagaan cendawan semakin menarik minat di kalangan wakil perniagaan kecil. Terdapat sebab untuk ini. Yang utama ialah peningkatan penggunaan cendawan di negara kita. Budaya penggunaan cendawan semakin meningkat; ia semakin ditambah kepada salad dan hidangan panas atau dimakan dalam bentuk jeruk. Pada masa yang sama, kutipan cendawan dalam keadaan semula jadi semakin berkurangan. Terdapat beberapa hujah yang memihak kepada keuntungan dan prospek perniagaan cendawan:

• Cendawan adalah tanaman pertanian yang sangat produktif dan berkembang pesat. Jadi, jika anda mengikuti teknologi, anda boleh mendapatkan sehingga 100 kg champignons setiap 1 meter persegi setahun. m. Dari segi kewangan, ini bermakna hasil sebanyak $300 setiap 1 m2. Iaitu, dari hanya 100 persegi. m. boleh "dinaikkan" kepada $300,000 setahun.
• Sisa digunakan untuk menanam kebanyakan cendawan pertanian Dan industri pemprosesan. Industri cendawan bukan sahaja menyelesaikan masalah pembuangan sisa, tetapi juga menerima bahan mentah yang hampir "percuma".
• Peluang jualan yang hebat. Cendawan adalah salah satu daripada beberapa produk yang pengeluarannya jauh lebih sukar daripada pemasarannya. Berikut adalah beberapa pembeli sebenar: rantaian runcit, kilang pemprosesan, kedai runcit, kafe dan restoran, pasar. Sebagai pilihan terakhir, anda boleh melakukan pemprosesan cendawan sendiri (acar atau buat hodgepodge dengan sayur-sayuran). Tetapi lebih lanjut mengenainya di bawah.
• Dan, perkara yang paling menarik: semasa krisis, import cendawan menurun secara mendadak. Dan bahagian import sehingga 2014 adalah tidak kurang daripada 85% daripada jumlah penggunaan cendawan di Persekutuan Rusia. Ini hanya mengatakan satu perkara: bilangan pengeluar cendawan domestik akan berkembang dengan mantap.

Dalam artikel ini kita akan melihat 5 yang paling popular dan cara sebenar buat duit dengan cendawan.

Tumbuh champignons

Varieti cendawan "komersial" yang paling popular ialah champignon. Dari segi prestasi dan kualiti rasa dia hampir tiada tandingannya. Populariti besar cendawan ini dan sejumlah besar maklumat mengenai penanamannya menjadikan perniagaan champignon salah satu yang paling terbukti. Substrat untuk menanam champignons adalah campuran baja kuda, baja ayam, gipsum dan jerami. Substrat atau kompos boleh dihasilkan secara bebas, dalam keadaan ladang cendawan. Ini sekurang-kurangnya akan lebih menguntungkan daripada membeli kompos secara luaran. Tetapi miselium cendawan champignons perlu dibeli dari perusahaan khusus, kerana penanamannya memerlukan keadaan makmal khas.

Ia akan menjadi menarik: Bagaimana untuk membina perniagaan yang berkembang pesat

Teknologi penanaman cendawan

Champignons tumbuh dengan sangat cepat. Dalam sehari, pertumbuhan cendawan meningkat sebanyak 100%, iaitu, ia menjadi dua kali lebih besar. Dan semua ini berlaku dalam kegelapan yang hampir lengkap. Keadaan penting ialah akses kepada oksigen, kerana pertumbuhan champignon secara langsung bergantung pada ini. Secara umum, terdapat keperluan khas untuk mewujudkan iklim mikro untuk pengeluaran champignon. Inilah sebabnya mengapa percubaan ramai petani baru tidak membawa ke mana-mana. Adalah cukup untuk membuat kesilapan dalam dos penyiraman, keadaan suhu atau tahap kelembapan dan cendawan mungkin tidak bercambah. By the way, tentang penyiraman. Penyiraman tempat kotak dengan champignons yang ditanam dengan aliran air tidak boleh diterima. Champignons disiram dengan menyembur air secara seragam ke atas tanaman, dengan itu mensimulasikan hujan. Sekiranya anda mengikuti teknologi dengan betul, maka sangat mungkin untuk mencapai hasil lebih daripada 100 kg setiap 1 persegi. m. setiap tahun. Dengan purata harga jualan $3/kg, satu meter persegi membawa sehingga $300 setahun. Cara menanam champignons di rumah pada "skala perindustrian" diterangkan secara terperinci dalam video berikut:

Menanam cendawan tiram

Mana-mana penanam cendawan akan memberitahu anda bahawa menanam cendawan tiram adalah beberapa kali lebih mudah dan lebih murah daripada menanam champignons. Cendawan tiram kurang menuntut daripada champignon dan ia tidak memerlukan sebarang iklim mikro khas. Keadaan utama adalah kelembapan dan pengudaraan yang baik. Dan, sudah tentu, pemanasan, untuk kemungkinan pengeluaran sepanjang tahun. Hampir mana-mana bilik sesuai untuk mendapatkan cendawan, termasuk rumah kayu, ruang bawah tanah, rumah hijau, bangsal atau bangunan perindustrian. Keperluan minimum untuk peralatan membolehkan anda bermula secara praktikal "dari awal", tertakluk kepada ketersediaan premis dalam hartanah. Cendawan tiram ditanam dalam beg seberat 10 - 12 kg. Beg-beg disusun dalam barisan di atas rak. Habuk papan dan pencukur digunakan sebagai substrat, yang boleh didapati secara percuma di kilang papan tempatan. Kos hanya untuk penghantaran. Juga, untuk pemakanan tambahan, dedak dibeli (kira-kira 10% daripada jumlah habuk papan diperlukan). Miselium cendawan tiram berharga kira-kira 100 rubel. / kg dan dibeli secara dalam talian atau dari ladang cendawan besar. Untuk 1 persegi. meter memerlukan kira-kira 6 kg. Antara perbelanjaan lain: filem polietilena, benang untuk blok, sandaran. Kos tersebut juga termasuk kos elektrik, penghantaran bahan mentah dan perbelanjaan yang tidak dijangka. Secara keseluruhan, mengikut beberapa pengiraan, kira-kira 700 rubel diperlukan setiap meter persegi. pelaburan. Dalam masa setahun, tertakluk kepada teknologi, daripada satu meter persegi Anda boleh mengeluarkan sehingga 50 kg cendawan tiram. Dari 100 meter persegi m. boleh menghasilkan 5 tan, masing-masing. Cendawan dijual pada harga runcit 180 rubel/kg atau 130 rubel/kg. borong.

Ia akan menjadi menarik: Bagaimana untuk menganjurkan perniagaan menanam cendawan tiram

Menanam cendawan tiram adalah pengeluaran tanpa sisa. Beg cendawan habis dijual kepada penduduk tempatan untuk makanan ternakan. Memang benar cendawan tiram mempunyai kelemahan - sporanya boleh menyebabkan alahan dan memburukkan kesihatan manusia. Pada masa yang sama, penyakit ini boleh mengatasi bukan sahaja mereka yang terlibat secara langsung dalam penanaman cendawan, tetapi juga orang yang tinggal berdekatan. Jika cendawan tiram ditanam di ruang bawah tanah, maka alahan mungkin berlaku pada orang yang tinggal di tingkat kedua dan bahkan ketiga. Seorang "ahli perniagaan" mungkin mengabaikan isu penapisan dan pengudaraan bilik, kerana itu jiran dan saudara maranya akan menderita. Pendapat tentang bahaya penanaman cendawan tiram sangat berbeza. Ada yang mengatakan bahawa semasa tempoh berbuah cendawan (iaitu kira-kira seminggu dalam sebulan), spora cendawan tiram boleh masuk ke dalam paru-paru dan mengubahnya menjadi bongkah cendawan. Tetapi ini, sudah tentu, dibesar-besarkan. Malah, spora cendawan tiram menyebabkan alahan biasa, seperti yang boleh dilakukan oleh bulu kucing peliharaan. Apa yang perlu dilakukan oleh penanam cendawan ialah menggunakan alat pernafasan dan letakkan pengeluaran jauh dari ruang kediaman. Seseorang juga tidak boleh gagal untuk menyebut kerumitan teknologi. Hanya pada pandangan pertama nampaknya menanam cendawan tiram adalah satu tugas yang mudah. Dalam amalan, beberapa orang mengambil masa bertahun-tahun untuk menyempurnakan teknologi untuk mendapatkan hasil yang stabil. Kesilapan yang paling biasa dikaitkan dengan pilihan substrat yang salah, pemakanan kulat yang lemah, serta mengabaikan pensterilan substrat, yang menyebabkan bakteria dan jangkitan pada blok cendawan.

Teknologi penanaman Shiitake

Menurut beberapa pakar, kini terdapat semua prasyarat untuk penanaman cendawan shiitake yang menguntungkan. Shiitake - cendawan yang boleh dimakan, spesies genus Lentinula daripada keluarga Negniumaceae, penggunaan dan penanamannya meluas di Jepun dan China. Ini adalah salah satu jenis cendawan berkayu yang paling lazat dan sihat. Penggunaannya melambatkan proses penuaan dalam badan, mempunyai kesan anti-karsinogenik dan meningkatkan imuniti. Di negara kita, permintaan untuk shiitake jauh melebihi bekalan. Banyak restoran Jepun di Moscow dan St. Petersburg bersedia untuk membeli cendawan ini di harga yang tinggi pada 500 - 600 rubel/kg. Terdapat pendapat bahawa penanaman shiitake tidak jauh lebih sukar daripada cendawan tiram, dan faedah ekonomi boleh menjadi beberapa kali lebih tinggi. Ya, kos penanaman shiitake melebihi kos cendawan tiram, tetapi harga jualannya juga jauh berbeza. Harga borong cendawan tiram maksimum 200 rubel/kg, manakala shiitake dijual dengan harga minimum 500 rubel, dan di beberapa kedai runcit anda boleh melihat tanda harga 1000 rubel. dan banyak lagi. Anda boleh memikirkan sendiri "keuntungan". Shiitake ditanam pada substrat yang mengandungi selulosa - kayu daun luruh, sekam bunga matahari, jerami bijirin, pada tongkol dan tangkai jagung, dan juga pada sisa pengeluaran kertas. Cendawan itu suka teduh, jadi di bawah matahari terbuka tidak berkembang. Suhu yang selesa untuk penanaman shiitake adalah dari +11 hingga +25 darjah. Sesetengah penduduk musim panas, sebagai hobi, menanam shiitake walaupun di jalan, setelah membina kanopi di atas ladang cendawan. Blok cendawan yang sama boleh digunakan dalam waktu musim panas, dan semasa tempoh fros hantar ke bilik yang hangat.

Video berikut memperincikan cara menyediakan blok substrat untuk menanam shitake di rumah:

Tempoh inkubasi untuk shiitake adalah lebih lama daripada cendawan tiram yang sama. Pembentukan primordia pertama cendawan tiram mengambil masa 14 hari, manakala pengeraman dalam cendawan shiitake berlangsung dari 1 hingga 3 bulan. Bagi hasil, pengiraan adalah lebih kurang seperti berikut. Dengan syarat substrat dimuatkan pada 200 kg setiap 1 meter persegi, anda boleh mendapatkan sehingga 40 kg setiap 1 meter persegi. m. setiap 45 hari. Iaitu, anggaran hasil setahun ialah 300 kg setiap 1 persegi. m. Untuk memastikan penggunaan ruang bilik yang cekap, adalah perlu untuk membeli rak logam khas dan mengatur sistem iklim mikro. Tidak semua penanam cendawan berjaya dalam hal ini. Masalah utama bagi petani pemula yang memutuskan untuk menanam shiitake adalah sukar untuk mencari teknologi yang berfungsi untuk menghasilkan cendawan. Hampir tidak ada ladang terkemuka yang terlibat dalam pengeluaran shiitake di negara kita. Oleh itu, untuk mendapatkan pengalaman dalam perkara ini, anda mungkin perlu melawat negara luar. Ia akan menjadi sangat sukar untuk memperoleh miselium cendawan. Di negara kita, dalam 99% kes, miselium shiitake dijual oleh penjual semula, yang menjadikan harganya sangat tinggi.

Pemprosesan cendawan

Untuk membuat wang yang baik dari cendawan, ia sama sekali tidak perlu untuk menanamnya. Di rak pasar raya anda boleh melihat pelbagai jenis cendawan jeruk dan beku. Bukan rahsia lagi bahawa bahagian terbesar pengeluar mereka tidak menanam cendawan itu sendiri, tetapi hanya membelinya secara luaran. Lebih mudah untuk semua orang membungkus dan membekukan cendawan. Champignons amat sesuai untuk tujuan ini. Tanda dagangan didaftarkan, bengkel kecil seluas 50 - 70 meter persegi dibuka. m., peralatan pembungkusan dibeli (dispenser penimbang dua peringkat), beberapa pekerja diupah - perniagaan sudah siap. Kaedah yang lebih kompleks ialah penghasilan cendawan jeruk. Dalam kes ini, kakitangan di wajib Ia bernilai termasuk ahli teknologi yang cekap. Kerana 90% kejayaan akan bergantung pada resipi perapan. Keuntungan yang tinggi, menurut pemain berpengalaman, boleh diperolehi dengan memulakan pengeluaran hodgepodge cendawan. Sebagai contoh, campurkan cendawan dengan kubis. Untuk balang 500 gr. kubis hanya memerlukan 1-2 cendawan. Kesukaran utama di sini adalah untuk mencari saluran pengedaran untuk produk, iaitu, untuk mendapatkan akses ke ruang rak pasar raya atau rantaian runcit intracity kecil. Atas sebab inilah tidak semua penternak cendawan terlibat dalam pemprosesan - lebih mudah bagi mereka untuk menjual cendawan kepada penjual semula borong untuk beberapa sen. Pembelian cendawan boleh dilakukan dengan dua cara. Yang paling asas ialah membeli barangan secara pukal daripada petani. Cendawan tiram dan champignons ditanam di hampir setiap rantau. Di sesetengah kawasan zon tengah, cendawan boleh dibeli daripada penduduk tempatan semasa musim menuai semula jadi (Ogos - September). Untuk melakukan ini, adalah perlu untuk mewujudkan tempat pengumpulan di kampung dan kampung yang tempatnya terkenal dengan banyak cendawan.

Penghasilan miselium cendawan dan kompos

Disebabkan pertumbuhan industri cendawan idea yang menjanjikan akan menjadi pengeluaran bahan mentah untuk menanam cendawan - kompos dan miselium. Cara paling mudah untuk menghasilkan kompos cendawan adalah untuk champignons. Pada peringkat awal, baja kuda dan jerami dicampur. Selama seminggu, campuran disiram dan dibalikkan untuk menenun kompos dengan kelembapan sebanyak mungkin dan mengaktifkan proses biologi dan kimia. Pada peringkat yang sama, baja ayam ditambah kepada campuran untuk meningkatkan kandungan nitrogen dan gipsum, yang meneutralkan keasidan. Selepas 1-2 minggu, kompos direndam dalam komposter yang dipanggil. Substrat coklat-coklat diperolehi. Kompos kemudian dipasteur untuk menghilangkan serangga dan telurnya. Campuran disimpan di dalam ruang pada +58 darjah. Celcius. Kemudian ia disejukkan hingga +25 darjah. Sementara itu, mikroorganisma menukar ammonia kepada protein nitrogen - nutrien yang sama untuk cendawan. Kompos boleh dijual sama ada dalam bekas atau dibungkus dalam beg 2-5 kg. Anggaran harga kompos: 16 - 40 rubel/kg. Substrat cendawan tiram juga mendapat permintaan yang baik. Substrat adalah blok lengan polietilena (filem) yang mengandungi substrat: jerami bijirin, makanan tambahan dan miselium. Selalunya, bongkah dibuat dengan berat 10 kg dan dijual pada harga purata $5 setiap keping. Jika pelaburan membenarkan, maka pada masa yang sama anda boleh mula menjual peralatan untuk menanam cendawan. Peralatan iklim, rak, kotak dan bekas, kejutan, dan sistem pelembapan adalah dalam permintaan. Mereka juga menjual teknologi penanaman cendawan, semua jenis CD dan kursus pendidikan. Pengeluaran miselium cendawan mungkin lebih menguntungkan, tetapi ini adalah perniagaan yang sukar untuk diatur dan memerlukan pelaburan yang sesuai. Untuk menghasilkan miselium yang semakin meningkat, adalah perlu untuk mewujudkan keadaan yang hampir steril, kerana sebarang kemasukan mikroorganisma asing tidak boleh diterima. Ini hanya boleh dicapai dalam keadaan makmal, di dalam bilik yang disediakan khas. Jika anda berjaya mewujudkan teknologi, pertimbangkan 90% daripada kerja yang telah dilakukan. Penjualan miselium cendawan hampir dijamin, kerana setiap penternak cendawan adalah bakal pelanggan anda.

Pelan pembukaan langkah demi langkah - di mana untuk bermula

1. Apabila membuat keputusan untuk membina perniagaan menanam cendawan, langkah pertama ialah memutuskan jenis cendawan yang akan anda hasilkan.
2. Pendaftaran entiti perniagaan.
3. Apabila niche pengeluaran telah ditentukan, adalah perlu untuk memilih bilik tumbuh.
4. Ini diikuti dengan pemilihan tanah dan pembelian miselium - anak benih.
5. Cendawan tumbuh agak cepat - kira-kira sebulan anda akan mendapat tuaian pertama anda, jadi lebih dinasihatkan untuk membuat keputusan mengenai penjualan produk pada peringkat pertama.

Berapa banyak yang anda boleh perolehi

Jumlah keuntungan bersih bergantung pada skala di mana anda menanam cendawan. Untuk memudahkan pengiraan, mari ambil kawasan seluas 100 m2. Di kawasan sedemikian, kira-kira 6 tan cendawan tumbuh dalam masa dua bulan. Harga borong adalah kira-kira 50-60 rubel sekilogram. Oleh itu, keuntungan akan menjadi 360,000 rubel. Selepas menolak semua perbelanjaan (120,000 - 150,000 rubel), keuntungan bersih akan menjadi sehingga 200,000 rubel. Tetapi ia patut memberi perhatian kepada fakta bahawa sebagai tambahan kepada penanaman, adalah perlu untuk menjaga penjualan jumlah produk ini .

Berapa banyak wang yang anda perlukan untuk bermula?

Jumlah pelaburan bergantung pada beberapa kriteria - bagaimana anda akan menanam cendawan - secara manual atau menggunakan briket, bergantung pada hasil yang dijangkakan dan kawasan yang terlibat, juga pada pilihan wilayah. Anggaran kos kewangan ialah:

1. Sewa ruang sehingga 60 m2 - 5-8 ribu rubel.
2. Pembelian miselium - 12 ribu rubel.
3. Pembelian kompos - 22 ribu rubel.
4. Bekas (beg, kotak) - 7 ribu rubel.
5. Peralatan mikroklimat - 20 ribu rubel.
6. Peralatan penyejukan - 50-70 ribu rubel.
7. Kos pengangkutan - 10 ribu rubel.
8. Penyediaan dan pelaksanaan dokumen - 20 ribu rubel.
9. Bil utiliti - 25 ribu rubel.

Oleh itu, pengiraan awal mengandaikan kos dalam jumlah 194 ribu rubel. Pengiraan yang lebih tepat bergantung pada volum pengeluaran dan wilayah tempat anda memutuskan untuk membuka perniagaan anda.

Peralatan mana yang hendak dipilih

Untuk jenis perniagaan ini, adalah perlu untuk membeli sistem pengudaraan dan penyaman udara, pelembap udara, penjana stim dan peranti pempasteuran. Peralatan mahal dan khas digunakan apabila berkembang menggunakan kaedah yang dipanggil Belanda, tetapi jenis aktiviti ini tidak sesuai untuk perniagaan kecil dan sederhana, kerana ia memerlukan pelaburan modal yang besar dan kehadiran kakitangan tambahan. Apabila tumbuh dalam bekas, peralatan khas termasuk bekas kayu yang dirawat dengan bahan anti-kulat khusus. Dengan kaedah beg yang paling biasa dan mudah, ia akan mencukupi untuk memperoleh sejumlah besar beg biasa.

OKVED

Dalam Pengelas Aktiviti Ekonomi Semua-Rusia, cendawan yang tumbuh dikelaskan sebagai pengeluaran pertanian, nombor pengelas ialah A.01.12.31.

untuk seorang

untuk pelajar dan belia

untuk petani

Cendawan sentiasa popular, tanpa mengira masa sepanjang tahun. Sesetengah orang suka mengumpulnya di hutan sendiri, yang lain lebih suka membelinya di kedai dan pasar. Menanam cendawan di rumah atau di dalam negara boleh menjadi perniagaan yang sangat menguntungkan. Keuntungannya mencapai 40%, dan memasuki perniagaan tidak memerlukan pengetahuan khusus atau pelaburan besar.

Cendawan apa yang hendak ditanam?

Pertama sekali, anda perlu memutuskan jenis cendawan yang anda rancang untuk tumbuh. Terdapat beberapa pilihan kos efektif:

• Cendawan putih– salah satu yang paling berharga di pasaran cendawan. Sup, sos, dan salad disediakan daripadanya. Dalam permintaan tinggi. Tetapi pada masa yang sama, menanam cendawan porcini adalah tugas yang agak menyusahkan, kerana ia tumbuh paling baik di taman berhampiran akar pokok. Apabila ditanam di rumah hijau, mereka perlu mewujudkan keadaan yang serupa dengan keadaan semula jadi.
• Cendawan tiram– jenis cendawan yang paling mudah tumbuh. Ia memerlukan kawasan kecil untuk penanaman, dan hasil bulanan setiap meter persegi boleh mencapai 14 kg. Cendawan pertama boleh diperolehi dalam masa sebulan. Cendawan tiram mendapat permintaan yang tinggi kerana ia mengandungi banyak nutrien, vitamin B, PP, C dan H serta asid amino.
• Champignons– cendawan jenis ini dianggap salah satu yang paling mahal. Memerlukan kompos, yang agak sukar dibuat di rumah, oleh itu, anda perlu membelanjakan wang untuk membelinya.

Pendaftaran perniagaan

Anda perlu mendapatkan beberapa dokumen yang membolehkan anda menjual cendawan secara sah:

• Sijil pendaftaran sebagai usahawan individu. Kod OKVED – A.01.12.31. (penanaman cendawan dan miselium). Rejim cukai sepatutnya ialah Cukai Pertanian Bersatu.
• Sijil pendaftaran dalam tabung pencen dan perkhidmatan cukai.
• Kebenaran dan sijil daripada SES.
• Kesimpulan Rospotrebnadzor.
• Protokol radiologi.
• Sijil kualiti diperoleh daripada Rosstandart.
• Peraturan yang disusun dan diluluskan untuk penyimpanan dan pengangkutan cendawan dan produk yang diperoleh daripadanya.

Sila ambil perhatian bahawa sijil makmal hanya sah selagi anda menanam cendawan pada substrat yang sama. Apabila menukar substrat, perlu menjalani ujian makmal sekali lagi.

Memilih bilik

Anda boleh menanam cendawan di taman anda dan di dalam rumah. Yang kedua adalah relevan jika anda merancang untuk membuka ladang cendawan dan menerima tanaman secara berterusan, dan bukan hanya di dalam masa panas tahun. Ruang bawah tanah, gudang, rumah hijau, dan juga ruang tamu biasa adalah sesuai.

Untuk menanam cendawan, anda memerlukan bilik yang kering dan bersih dengan pengudaraan yang baik. Semasa musim sejuk, perlu juga memasang dapur tambahan atau radiator untuk mengekalkan keadaan terma.

Perlu memberi perhatian kepada kelembapan, yang sepatutnya mencapai 80-90% bergantung pada jenis cendawan yang ditanam. Untuk mengekalkannya, perlu memasang bekas yang diisi dengan air sejuk di dalam bilik.

Walaupun fakta bahawa cendawan tidak menyukai cahaya terang, masih perlu menyediakan pencahayaan buatan jangka pendek. Ia akan diperlukan semasa pematangan tanaman.

Adalah dinasihatkan untuk membahagikan bilik kepada beberapa zon, berdasarkan peringkat utama:

1. Untuk menyediakan dan menyimpan substrat.
2. Untuk penanaman cendawan.
3. Untuk percambahan miselium.
4. Untuk penanaman terus dan pengumpulan cendawan.
5. Untuk memproses dan menyimpan produk siap.

Bilik yang dipilih mesti dirawat terlebih dahulu dengan larutan disinfektan dan kemudian dindingnya mesti dikapur.

Pembelian miselium

Miselium ialah miselium yang kelihatan seperti benang cahaya nipis setebal 10 mikron atau kurang. Selepas penanaman, pertumbuhan cendawan bermula. Apabila memilih miselium, anda harus memberi perhatian kepada kepelbagaian, jenis dan masa pematangan cendawan, ketahanan mereka terhadap pelbagai jenis penyakit.

Pastikan anda menyemak tarikh luput miselium, warna dan baunya. Penjual mesti mempunyai lesen untuk produk tersebut.

Untuk bermula, beli kumpulan percubaan kecil.

peralatan

Untuk organisasi yang betul perniagaan di ladang cendawan, adalah penting untuk mempunyai peralatan dan bahan habis pakai seperti:

• beg plastik untuk menanam cendawan;
• peti sejuk dan bilik sejuk;
• pemanas;
• pelembap;
• rak;
• bekas pembungkusan;
• kotak untuk menuai.

Kakitangan

Jika anda telah menubuhkan pengeluaran yang serius pada skala perindustrian, maka anda harus memperoleh pembantu. Untuk mengendalikan ladang cendawan anda memerlukan:

• ahli teknologi;
• penuai dan pembungkus;
• tukang;
• pengurus jualan

Bilangan pekerja bergantung kepada saiz ladang dan jumlah tuaian.

Cara menanam cendawan porcini

Teknologi bergantung pada tempat anda menanam cendawan:

Di kawasan lapang

Mula-mula anda perlu menyediakan penyelesaian khas mengikut resipi ini: pecahkan penutup cendawan dewasa dan rendam selama sehari dalam air sejuk. Kemudian lapisan atas rumput di tapak mesti dikeluarkan terus berhampiran pokok, dan kawasan yang dibersihkan mesti disiram dengan larutan yang diselitkan dengan spora kulat.

Ia bernilai menanam cendawan pada akhir Mei - awal Jun, jika anda berada di kawasan selatan, di lorong tengah Tarikh pendaratan jatuh pada akhir Ogos - awal September.

Untuk mempercepatkan pertumbuhan, anda boleh membeli miselium cendawan porcini. Ia ditanam di dalam lubang kecil, kira-kira 20-30 cm dalam pertama kali diisi dengan substrat. Substrat boleh:

• daun pokok kering;
• kulit kayu;
• pelbagai jenis campuran pemakanan.

Ketebalan lapisan mencapai 7-10 cm Kemudian lapisan kedua diletakkan, terdiri daripada humus atau tanah biasa, miselium diletakkan di atasnya, kemudian satu lagi lapisan campuran nutrien 3 cm tebal tanah setebal 3-5 cm.

Dalam rumah hijau

Benih mesti ditanam dalam kotak dan diletakkan di atas rak. Untuk penanaman, kompos khas digunakan, yang terdiri daripada:

• jerami cincang kering;
• habuk papan;
• sekam bunga matahari;
• kapur atau plaster dalam kuantiti yang kecil.

Najis ayam, lembu atau kuda boleh digunakan sebagai baja. Campuran yang dihasilkan dituangkan dengan air panas dan diselitkan selama 2-3 minggu. Dalam tempoh ini, kompos digoncang dan disiram. Kemudian miselium ditambah ke dalam kompos dan diletakkan di dalam kotak.

Ia adalah perlu untuk mengatur pencahayaan malap di dalam bilik, tahap tinggi kelembapan dan menyediakan pengudaraan.

Menanam cendawan tiram

Terdapat dua pilihan untuk menanam cendawan ini:

Pilihan pertama

Melibatkan penyediaan substrat, yang merangkumi:

• jerami dicincang dan direndam;
• habuk papan;
• sekam bunga matahari segar.

Campuran dihancurkan dan dituangkan dengan air panas. Selepas penyejukan, ia diletakkan di dalam beg polipropilena. Anda harus bergantian antara lapisan substrat dan lapisan miselium. Dalam kes ini, miselium membentuk 3-5% daripada jumlah jisim beg. Polietilena harus mempunyai lubang untuk pengudaraan, kira-kira 2 cm diameter Adalah dinasihatkan untuk membuat lubang setiap 15 cm.

Untuk bulan pertama, kosong disimpan di dalam bilik tertutup dan gelap pada kelembapan 90% dan suhu kira-kira 25 darjah. Selepas tempoh yang ditentukan, semuanya bergerak ke tempat yang lebih sejuk dengan suhu 12-18 darjah, di mana cendawan masak.

Cendawan pertama boleh didapati dalam masa beberapa minggu, dan mereka tumbuh dalam gelombang. Dengan setiap gelombang baru, jumlah tanaman yang dituai adalah lebih kecil.

Pilihan kedua

Melibatkan penggunaan kayu dan tunggul untuk menanam tanaman:

1. Mereka mengambil tunggul pokok daun luruh, sebaik-baiknya yang muda yang tidak dijangkiti cendawan lain. Anda juga boleh menggunakan keratan batang pokok yang telah dirawat terlebih dahulu.
2. Tunggul dan keratan dijangkiti miselium dan disimpan pada kelembapan yang tinggi sehingga ia ditumbuhi miselium.
3. Mereka kemudian ditanam di dalam tanah untuk memastikan kelembapan berterusan.

Kaedah ini dicirikan oleh produktiviti yang rendah dan jarang digunakan.

TENTANG pengalaman sebenar Anda boleh belajar cara menanam cendawan seperti itu dari video:

Menanam champignons dianggap lebih proses yang kompleks. Pertama, ini disebabkan oleh fakta bahawa mereka memerlukan kompos atau substrat khas, dan kedua, iklim mikro mesti dipatuhi dengan ketat.

Anda boleh menyediakan substrat sendiri. Baginya mereka mengambil:

• jerami kering segar - 12 kg;
• najis ayam segar atau najis lembu atau kuda - 8 kg;
• gipsum atau kapur - 0.5-1 kg;
• Ammonium sulfat - 200-250 g.

Semua ini dibentangkan dalam lapisan, kemudian dibiarkan selama sebulan, menyiram setiap hari, menggoncangnya sekali setiap 6-7 hari. Ketiadaan bau ammonia ciri akan membantu menentukan sama ada campuran sedia untuk ditanam. Sebaik sahaja ia hilang, anda boleh menaburkan kompos dengan tanah dan menanam miselium.

Suhu untuk champignons adalah sekurang-kurangnya 15 darjah, sebaik-baiknya 20-25. Tahap kelembapan adalah dalam lingkungan 70-80%.

Miselium bercambah dalam masa dua minggu, dan penuaian pertama boleh diperolehi dalam 2-3 bulan.

Jualan cendawan

Produk siap mesti dijual secepat mungkin atau diproses khas untuk penyimpanan jangka panjang. Cendawan segar boleh dilaksanakan:

• menjualnya ke restoran dan kantin;
• bekalan ke pasar dan kedai, pasar raya;
• menjual kepada pelanggan individu.

Produk sisa boleh ditinkan atau dikeringkan.

Semasa Puasa dan hari cuti kos dan permintaan terhadap cendawan meningkat.

Berapa banyak wang yang diperlukan untuk memulakan perniagaan?

Berikut ialah contoh rancangan perniagaan untuk perbelanjaan:

1. Sewa premis seluas 40-60 meter persegi. – 7,000 rubel.
2. Pembelian miselium atau miselium – 10,000 rubel.
3. Pembelian substrat atau kompos – 20,000 rubel.
4. Pakej 500 keping - 5,000 rubel.
5. Kotak plastik, 10 keping - 1,000 rubel.
6. Peralatan untuk mengatur iklim mikro – 15,000 rubel.
7. Peti sejuk dan bilik sejuk – 40,000-60,000 rubel.
8. Kos pengangkutan – 15,000.
9. Pendaftaran dan pelaksanaan semua kertas - 20,000 rubel.
10. Bil utiliti – 30,000 rubel setiap bulan.

Untuk membuka perniagaan, anda memerlukan purata 183,000 rubel. Item kos yang tepat bergantung pada jumlah pengeluaran dan wilayah.

Kebaikan perniagaan

Kelebihan utama perniagaan cendawan termasuk:

• cendawan mudah dijaga dan tidak memerlukan penjagaan yang berterusan;
• tiada latihan atau kemahiran khas diperlukan;
• penggunaan bahan yang ringkas dan mudah diakses dalam pengeluaran;
• permintaan tinggi dan pendapatan stabil.

Sebagai permulaan, sebaiknya cuba menanam cendawan secara kecil-kecilan, untuk diri sendiri. Sebaik sahaja anda memahami proses penanaman, anda boleh mengembangkan ladang cendawan anda dan memasuki pasaran.

Apabila bekerja dengan cendawan - menanam, mengumpul - gunakan pembalut kain kasa, kerana spora cendawan boleh menyebabkan reaksi alahan.

Video: Cendawan - idea untuk perniagaan persendirian

Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang menanam cendawan dan menganjurkan perniagaan cendawan daripada video di bawah:

Menanam cendawan adalah jenis perniagaan yang agak menguntungkan dan mudah. Ia tidak memerlukan pengetahuan khusus. Keuntungannya mencapai 40%, dan ia membuahkan hasil dalam masa setahun.

• Apakah cendawan yang terbaik untuk ditanam?
• Berapa banyak yang anda boleh perolehi dengan menjual cendawan?
• Pengambilan
• Jualan produk
  • 1. Pasaran.
  • 2. Kedai, pasar raya.
  • 3. Eko-kedai, eko-tapak.
  • 4. Laman web sendiri.
  • 5. Pembeli besar.
• • • • Idea perniagaan yang serupa:

Perniagaan penanaman cendawan datang kepada kami selepas mendapat populariti yang sewajarnya di Eropah. Ini bukan pelaburan ilusi dalam piramid kewangan, mahupun pemasaran rangkaian, yang menjanjikan keuntungan yang tidak terkira dengan usaha yang minimum. perniagaan ini memerlukan ketekunan, ketepatan dan kerja keras, dan, sudah tentu, pelaburan tertentu.

Bagaimana untuk memulakan perniagaan penanaman cendawan

Mula-mula anda perlu memutuskan soalan utama: cendawan apa yang akan anda tanam, berapa banyak wang yang anda sanggup melabur dalam pengeluaran, adakah anda akan melakukan ini perniagaan besar atau adakah anda mempertimbangkan pilihan ini sebagai pendapatan tambahan.

Apakah cendawan yang terbaik untuk ditanam?

Tiada jawapan yang jelas untuk soalan ini. Terdapat dua pilihan utama yang sama - cendawan tiram dan champignons. Cendawan tiram lebih berubah-ubah dalam teknologi berkembang dan lebih sensitif terhadap perubahan kelembapan dan cahaya. Champignons adalah lebih selamat dan lebih popular di pasaran, tetapi pada masa yang sama persaingan untuk mereka lebih tinggi dan persembahan mereka merosot dengan lebih mudah dan cepat. Shiitake dianggap sebagai pilihan yang lebih eksotik, tetapi lebih baik untuk mula mengembangkannya sebagai produk tambahan apabila jualan telah ditubuhkan.

Berapa banyak wang yang anda perlukan untuk memulakan perniagaan?

Semuanya bergantung pada cara anda ingin bekerja - secara manual atau automatik. Terdapat beberapa kaedah yang paling biasa. Yang paling terkenal berkembang dalam beg khas. Mereka mempunyai kelebihan yang besar berbanding rabung (rabung biasa) - anda dilindungi secara maksimum daripada penyebaran jangkitan di kalangan tanaman semasa, dan antara sebelum dan sekarang. Pada masa yang sama kaedah ini menganggap salah satu yang murah dan mudah. Kelemahannya ialah penggunaan buruh manual, terutamanya untuk pengkomposan. Sekiranya anda mempunyai aset kewangan yang mencukupi, maka ia adalah bernilai melabur dalam briket - ia dijenterakan sepenuhnya dan dilindungi dengan baik daripada penyebaran jangkitan miselial. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, anda tidak seharusnya mengharapkan bayaran balik yang cepat. Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, briket telah menjadi peneraju dalam peralatan. Di Eropah mereka dipanggil "eko-briket". Ia mudah dipasang dan digunakan, lebih murah daripada sistem rak Belanda yang serupa dan membolehkan mekanisasi proses yang optimum. Jika anda bekerja "dengan tangan", maka pelaburan awal dalam perniagaan, sebagai contoh, 50 liter miselium dan bahan berkaitan ialah $100. Jika anda tidak mahu mengisi beg sendiri, tetapi berurusan dengan produk siap pakai, maka anda perlu membayar kira-kira 150-200 dolar untuk jumlah yang sama.

Berapa banyak yang anda boleh perolehi dengan menjual cendawan?

Dengan sistem yang mantap, kesabaran dan pencarian berterusan untuk saluran jualan baharu, ini adalah benar perniagaan yang menguntungkan. Keuntungan berkembang secara eksponen dengan volum dan boleh mencapai 200-250%. Pada masa yang sama, perlu diperhatikan bahawa pada peringkat pertama kerja mungkin terdapat kerugian kecil atau keuntungan sebanyak 20-30%. Fokus pada fakta bahawa keuntungan purata akan menjadi 60-70%. Ini sebahagian besarnya bergantung pada peralatan yang anda gunakan. Jika anda tidak mempunyai banyak dana percuma, lebih baik bermula dengan kaedah pertumbuhan "manual" yang mudah. Dan sebaik sahaja anda mula membuat keuntungan, bangun dan capai tahap baharu. Dengan cara ini anda akan mengurangkan risiko permulaan.

Teknologi penanaman cendawan

Ia benar-benar sangat mudah. Miselium kulat (tidak kira yang mana satu) direndam dalam tanah yang sebelum ini diletakkan di dalam bekas (campuran jerami dan baja, kadang-kadang hanya jerami). Tanah boleh dibaja dengan pelbagai campuran yang meningkatkan pertumbuhan dan melindungi daripada penyakit. Melalui tempoh tertentu Semasa musim tumbuh (setiap cendawan mempunyai sendiri), adalah wajar menukar pencahayaan kepada lebih terang dan menuai selepas beberapa ketika. Adalah penting untuk mengekalkan kelembapan bilik yang optimum (selalunya 85%). Sebagai permulaan, anda hanya boleh membanjiri lantai, tetapi jika boleh lebih baik membeli pelembap khas.

Pengambilan

Sememangnya, dalam kes ini anda boleh melakukan banyak perkara sendiri. Tetapi dengan jumlah yang besar anda tidak boleh melakukannya tanpa pekerja. Ini tidak akan menjadi masalah kerana prosesnya, walaupun memerlukan penjagaan dan ketepatan, tidak terlalu rumit atau berteknologi tinggi. Anda mungkin memerlukan pekerja untuk kerja berat - beg pemadat, contohnya, memuatkan, penghantaran. Sama untuk penjagaan rutin. Pada peringkat pertama, jika tiada keuntungan, dinasihatkan untuk mengambil pekerja hanya untuk kerja berat, dan mengawal selebihnya sendiri. Pada masa yang sama, pengambilan pekerja boleh dilakukan di bawah kontrak sivil, dan bukan di bawah kontrak pekerjaan, yang menjadikan perniagaan lebih mudah.

Jualan produk

1. Pasaran.

Pasar biasa dan klasik tempat orang ramai membeli makanan. Anda boleh menyerahkan bahan mentah kepada penjual semula atau membeli tempat itu dan meletakkan orang anda sendiri, mungkin ahli keluarga, untuk dijual.

2. Kedai, pasar raya.

Jenis kerja ini jauh lebih stabil dan sedikit lebih menguntungkan. Walau bagaimanapun, pasar raya jarang bersetuju untuk bekerja dengan jumlah yang rendah. Perlu diingat juga bahawa dalam kebanyakan kes mereka akan diperiksa untuk pensijilan kepada standard kualiti semua produk.

3. Eko-kedai, eko-tapak.

Di sini anda boleh bertahan dengan jumlah yang kecil, tetapi secara visual produk mestilah sempurna dan, sudah tentu, segar.

4. Laman web sendiri.

Cara yang bagus untuk mencipta permintaan. Anda tidak mencari pembeli, tetapi mereka mencari anda. Cipta beberapa peluang pembelian - untuk pemborong, untuk runcit, untuk kedai kecil.

5. Pembeli besar.

Untuk menghantar cendawan kepada perusahaan, anda harus bergabung tenaga dengan petani lain dalam bidang anda, kerana mereka hanya menerima barangan borong yang sangat besar. Ia akan mengambil masa, tetapi akan membawa sedikit kestabilan. Pada masa yang sama, ingat bahawa adalah sangat tidak diingini untuk ini menjadi satu-satunya saluran pengedaran anda, kerana ia juga bergantung kepada pemain lain.

Kelebihan perniagaan menanam cendawan

1. Prosesnya jelas, tersusun dan maju dari segi teknologi. Segala-galanya difikirkan dan diteliti untuk anda - anda hanya perlu mengikut arahan dengan tepat.

2. Pertanian organik dan produk eko kini mencapai kemuncak populariti. Ini sebahagiannya menyelesaikan isu harga pembelian yang rendah. Jika anda hanya menjual cendawan yang ditanam ke pasaran, maka keuntungan adalah minimum atau bahkan tidak wujud (untuk jumlah kecil). Jika anda menyediakan jualan di eko-titik, walaupun dengan jumlah yang kecil anda akan menerima pendapatan yang mencukupi untuk pembangunan.

Adakah saya memerlukan kebenaran untuk membuka kemudahan pengeluaran?

Tidak memerlukan pelesenan atau permit pengeluaran yang kompleks. Juga, jika dikehendaki, tidak perlu mengupah pekerja tambahan. Ia hanya boleh menjadi milik anda perniagaan keluarga, di mana anda menanggung sendiri semua risiko, tetapi keuntungan hanya untuk anda.

Kelemahan perniagaan penanaman cendawan

Sememangnya, jika tumbuh cendawan hanya terdiri daripada kelebihan, semua orang akan melakukannya. Terdapat beberapa kesukaran yang perlu anda perhatikan sebelum melabur dalam jenis perniagaan ini.

1. Seperti mana-mana proses pertanian, penanaman cendawan sangat dipengaruhi oleh faktor luaran. Masalah sedikit dengan pengudaraan, pencahayaan yang tidak mencukupi atau berlebihan dan sebahagian daripada penuaian mungkin hilang. Proses ini memerlukan kejelasan, perhatian dan tindakan yang diperkemas.

2. Penanaman cendawan merupakan aktiviti berisiko sederhana, iaitu melibatkan penggunaan pakaian khas dan peralatan perlindungan untuk mencegah penyakit pekerjaan. Terdapat perbincangan hangat tentang betapa berbahayanya spora kulat apabila ia tumbuh, tetapi satu perkara yang kami tahu pasti adalah lebih baik untuk menutup saluran pernafasan anda dan, jika boleh, bekerja dalam pakaian tertutup. Perkara yang sama berlaku kepada pekerja yang anda ambil - anda perlu menyediakan mereka pakaian dan alat pernafasan.

3. Bayaran balik yang cepat hanya boleh dilakukan dengan kerja yang sistematik dan berskala besar, atau dengan saluran pengedaran yang telah ditetapkan untuk peningkatan kos produk "organik".

Membuat kesimpulan, kita boleh mengatakan bahawa penanaman cendawan adalah perniagaan yang mempunyai prospek yang besar bagi mereka yang bersedia untuk bekerja secara sistematik, berteknologi dan aktif mencari peluang jualan tetap.

Bagaimana untuk memilih peralatan untuk menanam cendawan

Untuk menjadikan pertumbuhan cendawan menjadi perniagaan yang lengkap, anda perlu membeli beberapa peralatan:

• alat untuk meratakan tanah dan melonggarkannya;
• penghantar;
• sistem pengairan;
• peralatan pengudaraan;
• sistem bekalan stim;
• kawalan iklim automatik;
• lekapan lampu;
• peranti pempasteuran.

Jika penanaman cendawan dijalankan menggunakan kaedah bekas, maka bekas akan diperlukan. Tetapi ia segera disyorkan untuk meletakkan ladang di ruangan bawah tanah. Dalam kes ini, cendawan akan ditanam dalam beg khas dengan substrat.

OKVD manakah yang hendak ditunjukkan semasa mendaftarkan perniagaan penanaman cendawan?

Ia adalah perlu untuk menunjukkan kod A01.12.31 - "Penanaman cendawan dan miselium (miselium)."

Apakah dokumen yang diperlukan untuk membuka

Untuk membuka perniagaan penanaman cendawan anda perlu mendaftar sebagai a usahawan individu. Untuk jenis aktiviti ini, bentuk plot rumah persendirian adalah peribadi pertanian anak syarikat tidak sesuai kerana tiada pendaftaran. Pihak berkuasa pendaftaran mesti menyediakan:

• permohonan yang disediakan mengikut templat khas;
• salinan semua halaman pasport warganegara Persekutuan Rusia;
• resit pembayaran tugas negara untuk pemfailan dan pertimbangan permohonan.

Mungkin perlu mengemukakan dokumen tambahan:

• surat kuasa wakil, tetapi hanya apabila dokumen diserahkan melalui proksi;
• pemberitahuan peralihan kepada sistem percukaian yang dipermudahkan (untuk perniagaan yang menanam cendawan sistem ini cukai adalah yang paling optimum);

Sistem percukaian manakah yang perlu dipilih untuk mendaftarkan perniagaan penanaman cendawan?

Apabila memilih sistem percukaian apabila memulakan perniagaan penanaman cendawan, anda mesti memilih cukai pertanian bersatu - Cukai Pertanian Bersepadu. Bayaran cukai adalah 6% daripada pendapatan yang diterima.