Menu
Secara percuma
Pendaftaran
Rumah  /  Konsepsi/ Sup Chanterelle. Cara memasak sup cendawan dengan chanterelles dengan lazat

Sup Chanterelle. Cara memasak sup cendawan dengan chanterelles dengan lazat

Sup Chanterelle adalah hidangan panas yang menyelerakan, menghairankan aromatik dan kaya yang tidak akan keberatan untuk dinikmati oleh pencinta hidangan cendawan. Anda boleh memasak hidangan dengan cara yang berbeza, menggunakan pelbagai helah dan ciri resipi, setiap kali menikmati rasa baharu.

Bagaimana untuk membuat sup dengan chanterelles?

Membuat sup cendawan dari chanterelles adalah tugas yang mudah dan seorang suri rumah yang baru boleh mengendalikannya. Perkara utama ialah memilih resipi yang sesuai dan mengkaji selok-belok teknologi.

  1. Chanterelles mesti terlebih dahulu diisih, dibasuh, direndam selama 1.5 jam air sejuk atau susu atau selama 20 minit dalam air mendidih, kemudian bilas semula.
  2. Cendawan kering direndam selama 2-3 jam, dan yang beku dicairkan dan digoreng dalam minyak.
  3. Anda boleh memasak hidangan panas dalam sup atau air - dalam apa jua keadaan, hidangan itu akan menjadi lazat dan aromatik, tetapi akan mempunyai kandungan kalori dan tahap ketepuan yang berbeza.
  4. Mengetahui berapa lama untuk memasak chanterelles untuk sup, anda akan mendapat hidangan panas yang harum dengan rasa yang harmoni. Spesimen kering segar, beku atau pra-rendam direbus selama 15-20 minit dari saat mendidih.

Sup chanterelle segar


Sup chanterelle segar yang lazat akan menjadi kegemaran menu musim panas dan akan membolehkan anda menikmati sepenuhnya aroma cendawan yang tiada tandingannya. Untuk melakukan ini, anda tidak perlu menambah banyak rempah dan perasa. Adalah lebih baik untuk menghadkan diri anda kepada set laconic garam dan lada hitam atau musim hidangan panas dengan bawang putih cincang.

bahan-bahan:

  • chanterelles - 400 g;
  • bawang dan lobak merah - 1 pc.;
  • kentang - 3-4 keping;
  • sup - 1.5 l;
  • minyak sayuran ditapis - 30 ml;
  • bawang putih - 1 ulas;

Persediaan

  1. Sediakan dan rendam chanterelles.
  2. Letakkan kentang dalam sup mendidih dan masak selama 10 minit.
  3. Masukkan cendawan, goreng bawang dan lobak merah, perasakan hidangan, dan masak selama 15 minit.
  4. Hidangkan sup cendawan chanterelle dengan daun hijau.

Sup dengan chanterelles dan keju


Sup chanterelle yang lazat boleh dimasak dengan penambahan keju yang diproses, yang akan memberi kesan positif pada rasa dan ciri pemakanan hidangan panas. Rasa cendawan yang menakjubkan dengan nota berkrim tidak akan meninggalkan walaupun gourmet yang paling pilih-pilih acuh tak acuh. Sebagai perasa dalam ini sesuai untuk kes ini selasih (segar atau kering).

bahan-bahan:

  • chanterelles - 400 g;
  • keju diproses - 150 g;
  • bawang dan lobak merah - 1 pc.;
  • kentang - 3-4 keping;
  • sup - 1.5 l;
  • mentega - 30 g;
  • laurel - 1 pc.;
  • garam, lada hitam tanah, selasih.

Persediaan

  1. Kentang diletakkan dalam sup mendidih, dan selepas 5 minit, bawang tumis dan lobak merah dan chanterelles yang telah disediakan dan sedikit goreng diperkenalkan.
  2. Selepas 10 minit, masukkan keju cair dan kacau sehingga ia larut.
  3. Perasakan sup dengan chanterelles dan keju cair secukup rasa dengan garam, lada sulah, basil, dan biarkan ia diseduh.

Pure sup Chanterelle - resipi


Sup Chanterelle, dihias mengikut resepi seterusnya, akan menarik minat pencinta hidangan pertama yang dimurnikan. Sebahagian daripada cendawan boleh dibiarkan untuk dihidangkan, gorengkannya dalam mentega sehingga perang keemasan. Daripada sup ayam, anda boleh menggunakan sayur-sayuran, daging lembu, atau hanya air yang disucikan sebagai asas cecair.

bahan-bahan:

  • chanterelles - 500 g;
  • krim - 150 ml;
  • bawang - 2 pcs.;
  • kentang - 4 pcs.;
  • sup ayam - 0.5 l;
  • mentega - 50 g;
  • garam, lada hitam tanah.

Persediaan

  1. Masukkan chanterelles yang digoreng dengan bawang dalam mentega dan kentang cincang ke dalam sup mendidih dan masak selama 15 minit.
  2. Haluskan sayur-sayuran dan cendawan dalam pengisar, tuangkan krim suam.
  3. Perasakan sup chanterelle secukup rasa dan hidangkan, dilengkapi dengan cendawan yang digoreng utuh dalam mentega.

Sup dengan chanterelles dan ayam


Sup Chanterelle yang dimasak dengan ayam akan menjadi harmoni dalam rasa, sederhana pedas dan berkhasiat. Boleh digunakan sebagai fillet dada ayam, dan daging pada tulang (kaki, peha). Dalam kes kedua, anda perlu merebus burung sehingga masak dan kemudian masukkan bahan panas yang tinggal.

bahan-bahan:

  • chanterelles - 500 g;
  • fillet ayam - 350 g;
  • bawang dan lobak merah - 1 pc.;
  • kentang - 3 pcs.;
  • air - 1.5 l;
  • mentega - 50 g;
  • garam, lada hitam tanah, herba.

Persediaan

  1. Coklat ayam cincang dalam mentega, letakkan dalam air mendidih, dan masak selama 10 minit.
  2. Masukkan kentang cincang, chanterelles goreng secara berasingan dan bawang dengan lobak merah.
  3. Musim sup dengan chanterelles dalam sup ayam secukup rasa dengan garam dan lada, rebus selama 15 minit, biarkan ia diseduh.

Sup berkrim dengan chanterelles


Hidangan chanterelle yang paling lazat dan kaya, yang disediakan dengan mengambil kira cadangan yang tersedia yang digariskan di bawah, akan memukau dengan kelembutan dan kelembutan yang luar biasa, aroma yang menakjubkan dan kecanggihan persembahan. Di samping itu, hidangan ini mudah dan mudah disediakan, tanpa mengambil banyak masa.

bahan-bahan:

  • chanterelles - 800 g;
  • bawang merah (bahagian putih) - 200 g;
  • sup cendawan dari cendawan porcini - 100-150 ml;
  • krim - 100 ml;
  • bawang putih - 2-3 ulas;
  • thyme segar - 2 tangkai;
  • minyak zaitun yang ditapis - 50 g;
  • garam, lada hitam tanah, pasli.

Persediaan

  1. Goreng chanterelles dengan bawang merah, bawang putih yang dihancurkan dan thyme, kacau.
  2. Pilih spesimen cendawan yang lebih kecil untuk hiasan, dan potong selebihnya dalam pengisar, keluarkan thyme dan bawang putih.
  3. Masukkan sup, panaskan, tuangkan krim, dan perasakan hidangan secukup rasa.
  4. Hidangkan sup chanterelle berkrim, ditambah dengan cendawan dan herba keseluruhan.

Sup kacang dengan chanterelles


Sup Chanterelle, resipi yang akan dibentangkan seterusnya, disediakan dengan kacang polong. Gabungan komponen yang luar biasa menghasilkan hasil rasa yang sangat baik. Kacang polong direndam dalam jumlah besar air selama beberapa jam, dan kemudian dibasuh dengan teliti sekali lagi dan ditetapkan untuk memasak.

bahan-bahan:

  • chanterelles - 400 g;
  • kacang polong - 300 g;
  • air - 2.5 l;
  • bawang dan lobak merah - 1 pc.;
  • kentang - 3 pcs.;
  • minyak zaitun - 50 g;
  • garam, lada hitam tanah, herba, keropok.

Persediaan

  1. Tuangkan air ke atas kacang yang telah direndam dan masak selama 1 jam.
  2. Masukkan kentang, bawang tumis dan lobak merah.
  3. The chanterelles disediakan, goreng dalam minyak, dan diletakkan dalam kuali.
  4. Perasakan sup secukup rasa, masak selama 15 minit, hidangkan bersama crouton dan herba cincang segar.

Sup chanterelle kering - resipi


Ia akan menjadi tidak kurang enak, aromatik dan kaya. Cendawan terlebih dahulu dibilas dan direndam dalam air sejuk selama 3 jam, selepas itu ia digunakan untuk menyediakan hidangan panas. Untuk melembutkan rasa, hidangan ditambah dengan keju krim cair atau krim sederhana lemak pada akhir memasak.

bahan-bahan:

  • chanterelles kering - 3 genggam;
  • air - 2 l;
  • bawang dan lobak merah - 1 pc.;
  • kentang - 3 pcs.;
  • daun bawang - 1 pc.;
  • minyak zaitun dan mentega - 20 g setiap satu;
  • krim atau keju - 250 g;
  • garam, lada hitam tanah, herba.

Persediaan

  1. Chanterelles yang direndam diletakkan di dalam kuali air bersama-sama dengan kentang.
  2. Selepas 5 minit, masukkan bawang tumis, daun bawang dan lobak merah.
  3. Perasakan hidangan, masak selama 15 minit, tambah krim atau keju cair dan biarkan yang kedua larut.

Sup dengan chanterelles beku


Semasa ketiadaan cendawan segar sudah tiba masanya untuk memasak. Mereka pra-defrosted, dicincang jika perlu, dan kemudian goreng dalam kuali dalam minyak sayuran dengan tambahan mentega. Jika dikehendaki, panggang boleh ditambah dengan bawang putih atau herba.

bahan-bahan:

  • chanterelles beku - 400 g;
  • air - 2 l;
  • bawang dan lobak merah - 1 pc.;
  • kentang - 3 pcs.;
  • minyak zaitun dan mentega - 40 g setiap satu;
  • bawang putih (pilihan) - 1 ulas;
  • garam, lada hitam tanah, herba.

Persediaan

  1. Chanterelles yang dicairkan dicincang, digoreng dalam campuran minyak dan diletakkan dalam kuali bersama kentang cincang dan tumis bawang dan lobak merah.
  2. Perasakan hidangan panas secukup rasa, rebus selama 15-20 minit, dan biarkan ia diseduh.
  3. Sup dihidangkan dengan herba.

Sup Chanterelle - resipi dalam periuk perlahan


Ia akan menjadi lazat dan kaya. Anda boleh menggunakan cendawan segar, kering atau beku, setelah menyediakannya dengan betul sebelum ini dan gorengkannya dalam "Membakar", sama seperti bawang dan lobak merah. Krim dalam resipi boleh digantikan dengan keju yang diproses atau dikecualikan sepenuhnya daripada komposisi dan disajikan dengan krim masam.

Sup chanterelle beku adalah tetamu yang kerap di meja makan. Sup cendawan ini tidak mengambil masa yang lama untuk disediakan. Chanterelles beku masak cukup cepat tanpa kehilangan aroma dan warnanya.

Sup dengan chanterelles beku boleh dimasak dalam sup sayur-sayuran, ayam atau daging. Rasa yang indah diperoleh dengan menambah krim, susu atau keju yang diproses.

Untuk menjadikan sup lebih berkhasiat, tambahkan mee atau bihun, barli mutiara atau nasi. Sup puri mempunyai rasa yang istimewa dan unik.

Herba segar, perasa dan daun bay membantu menyerlahkan aroma cendawan.

Untuk meningkatkan rasa dan penampilan Masukkan krim masam ke dalam sup dan hiaskan dengan hirisan lemon.

Sebelum membekukan, chanterelles mesti direbus sehingga lembut. Jika anda belum melakukan ini, masak cendawan selama sekurang-kurangnya 40 minit selepas dicairkan.

Cara membuat sup chanterelle beku - 16 jenis

Mengisi rumah anda dengan aroma musim panas adalah sangat mudah: sediakan sup dengan chanterelles cerah dan elegan beku. Ia ternyata menjadi sup musim panas yang sebenar! Keluarga anda pasti gembira!

bahan-bahan:

  • chanterelles beku - 300 g
  • bawang - 1 pc.
  • lobak merah - 1 pc.
  • kentang - 2 pcs.
  • mentega - 30 g
  • lada hitam
  • dill
  • daun salam
  • garam.

Penyediaan:

Cairkan chanterelles. Cincang halus bawang, parut lobak merah dan goreng dalam minyak dengan tambahan cendawan defrost.

Masukkan cendawan goreng ke dalam periuk air mendidih dan masukkan kentang cincang. Masukkan rempah ratus. Masak sehingga kentang siap.

Hidangkan dengan krim masam dan dill cincang.

Sup cendawan ini mempunyai rasa yang sangat memukau. Pastikan anda bersedia!

bahan-bahan:

  • chanterelles beku - 300 g
  • bawang - 1 pc.
  • kentang - 3 pcs.
  • keju cair yang diproses - 2 sudu besar. l.
  • lada hitam tanah
  • mentega- 30 g
  • hijau
  • garam.

Penyediaan:

Cairkan cendawan dan masukkan ke dalam air mendidih. Masukkan sedikit garam. Selepas 15 minit, masukkan kentang yang telah dipotong dadu.

Potong bawang dan lobak merah dan goreng dalam mentega. Apabila kentang sudah siap, masukkan kentang goreng dan keju ke dalam sup. Kacau dan biarkan mendidih.

Biarkan sup diseduh dan dihidangkan.

Manjakan keluarga anda dengan sup yang enak, aromatik dan lazat. Malah kanak-kanak akan gembira dengan hidangan pertama ini!

bahan-bahan:

  • chanterelles beku - 300 g
  • bawang merah - 40 g
  • krim -70 ml
  • bawang putih - 3 ulas
  • minyak zaitun - 50 g
  • thyme
  • pasli
  • lada
  • garam.

Penyediaan:

Cairkan chanterelles dan gorengkannya minyak zaitun sehingga siap. Tuangkan krim, tambah bawang putih cincang, bawang merah dan reneh selama beberapa minit lagi.

Kisar sup dalam pengisar. Masukkan pasli cincang dan dill. Hiaskan dengan thyme.

Sup chanterelle yang ringkas ini mempunyai aroma yang hebat dan rasa yang sangat baik. kualiti rasa. Keseronokan maksimum dan masa memasak yang minimum - impian mana-mana suri rumah.

bahan-bahan:

  • chanterelles beku - 500 g
  • kentang - 4 pcs.
  • bawang - 2 pcs.
  • lobak merah - 1 pc.
  • minyak goreng
  • lada
  • garam.

Penyediaan:

Potong bawang dan lobak merah. Cairkan cendawan.

Goreng bawang dengan tambahan lobak merah dan cendawan. Letakkan panggang ke dalam air mendidih.

Potong kentang menjadi kepingan dan masukkan ke dalam periuk. Garam dan tambah rempah.

Masak sehingga kentang siap. Hidangkan dengan krim masam.

Rasa halus sup ini akan mengejutkan semua orang: orang dewasa dan kanak-kanak.

bahan-bahan:

  • chanterelles beku - 200 g
  • bawang - 1 pc.
  • kentang - 3 pcs.
  • krim - 100 ml
  • mentega
  • lada hitam
  • pasli
  • lada
  • garam.

Penyediaan:

Cincang bawang. Parut sebiji kentang. Potong selebihnya kentang menjadi kiub.

Goreng cendawan dalam minyak dengan bawang dan kentang parut.

Masukkan kiub kentang ke dalam periuk air mendidih dan masak sehingga empuk. Letakkan cendawan panggang dalam periuk dan reneh selama beberapa minit. Tuangkan krim. Masukkan garam dan lada sulah.

Tuangkan ke dalam pinggan dan hiaskan dengan herba.

Lada cili memberikan sup rasa pedas, pedas. Dan aroma halus chanterelles akan memenangi hati semua yang hadir.

bahan-bahan:

Penyediaan:

Potong bawang, lobak merah, kentang dan cendawan menjadi kiub. Goreng bawang dalam minyak dengan penambahan beransur-ansur lobak merah, cendawan dan kentang.

Tuangkan sup mendidih ke atas semua bahan dan masak sehingga kentang masak.

Masukkan keju cair dan lada cili yang dicincang halus. Didihkan dan angkat dari api.

Sup berkhasiat dan berkrim yang diperbuat daripada chanterelles beku dengan tambahan udang boleh mengejutkan walaupun gourmets. Pastikan anda menyediakannya.

bahan-bahan:

  • chanterelles beku -700 g
  • kentang - 500 g
  • bawang - 1 pc.
  • lobak merah - 1 pc.
  • udang - 300 g
  • rempah ratus
  • garam.

Penyediaan:

Potong bawang, letakkan dalam periuk perlahan dan goreng dengan penambahan lobak merah cincang dalam mod "Membakar".

Masukkan chanterelles yang telah dicairkan dan kentang yang dihiris ke dalam bawang. Garam dan masukkan rempah secukup rasa. Masak dalam mod "Rebus" selama satu jam.

Pukul semua bahan dengan pengisar. Simpan dalam mod "Membakar" selama lima minit.

Rebus udang dan masukkan ke dalam sup puri yang disediakan.

Jika anda membeli cendawan beku di kedai, pastikan ia disimpan dengan betul: tidak ada salji atau air dalam bungkusan.

Sedap, murah dan mengenyangkan. Apa lagi yang anda perlukan untuk makan malam keluarga yang baik?

bahan-bahan:

  • chanterelles beku - 450 g
  • kentang - 750 g
  • daun bawang - 1 pc.
  • beras - 3 sudu besar. l.
  • sup sayur
  • minyak sayuran
  • pasli
  • dill
  • lada
  • garam.

Penyediaan:

Cairkan chanterelles. Potong daun bawang memanjang dan hiris nipis. Tuangkan minyak ke dalam periuk dan goreng daun bawang.

Potong kentang menjadi kiub dan masukkan ke dalam periuk. Tuangkan dalam kuahnya. Masukkan chanterelles dan beras yang telah dibasuh.

Masukkan garam dan perasakan dengan rempah ratus. Masak hingga kentang dan nasi habis.

Hidangkan bersama crouton roti hitam.

Sup mengikut resipi ini kaya, berair, aromatik dan sangat memuaskan.

bahan-bahan:

  • chanterelles beku - 400 g
  • fillet ayam - 300 g
  • bawang - 1 pc.
  • kentang - 4 pcs.
  • mentega - 50 g
  • lada
  • garam.

Penyediaan:

Cairkan chanterelles. Potong isi ayam dan kentang, potong bawang.

Garam fillet ayam dan goreng. Letakkan dalam periuk air mendidih.

Tumis bawang dan cendawan dan masukkan ke dalam ayam. Masukkan kentang ke dalam sup dan masak sehingga empuk.

Lada dan garam secukup rasa.

Sosej salai memberikan rasa pedas kepada sup. Kacang menjadikan sup menyelerakan, dan cendawan mengisi hidangan dengan aroma yang unik.

bahan-bahan:

  • chanterelles beku - 200 g
  • bawang - 1 pc.
  • lobak merah - 1 pc.
  • kacang putih rebus - 100 g
  • sosej salai - 100 g
  • minyak zaitun
  • sos tomato
  • air rebusan ayam
  • lada hitam
  • pasli
  • bawang putih
  • lada
  • garam.

Penyediaan:

Cairkan cendawan. Cincang bawang dan bawang putih dan goreng dalam minyak dengan penambahan cendawan secara beransur-ansur.

Masukkan air rebusan ayam dan sos tomato. Didihkan sedikit dan masukkan kacang.

Masak sehingga empuk dan masukkan herba cincang ke dalam sup.

Sup akan mempunyai rasa yang luar biasa jika anda menambah lobak. Cubalah, ia sangat lazat!

bahan-bahan:

  • chanterelles beku - 400 g
  • lobak - 2 pcs.
  • lobak merah - 1 pc.
  • kentang - 3 pcs.
  • dill
  • bawang hijau
  • bawang - 1 bawang
  • mustard - 0.5 sudu kecil.
  • lada hitam
  • minyak sayuran
  • garam.

Penyediaan:

Cairkan cendawan.

Sediakan sayur-sayuran: potong lobak dan kentang menjadi kepingan, lobak merah menjadi kepingan, bawang menjadi kiub.

Letakkan chanterelles dan kentang dalam periuk air mendidih. Masak selama 10 minit.

Goreng bawang dengan lobak merah dan lobak dan masukkan goreng ke dalam periuk dan masak sehingga kentang siap.

Masukkan garam, lada sulah dan mustard. Hidangkan dengan dill cincang.

ini sup aromatik Suri rumah akan menyukainya, kerana ia tidak akan mengambil banyak masa mereka: sup disediakan dalam satu kuali. Tiada komplikasi, dan rasa supnya sungguh menakjubkan!

bahan-bahan:

  • chanterelles beku - 300g
  • kembang kol - 1 kepala kecil
  • daging - 200g
  • bawang - 1 pc.
  • lada hitam tanah
  • minyak sayuran
  • garam.

Penyediaan:

Cairkan chanterelles. Bongkar menjadi perbungaan kembang kobis. Goreng bacon yang dihiris nipis dengan bawang cincang dalam minyak dalam periuk. Masukkan cendawan. Masukkan sedikit garam dan lada sulah. Tuangkan sup dan masak selama 10 minit.

Masukkan kembang kol ke dalam sup dan masak selama 10 minit lagi.

Hidangkan panas.

Oh, sedapnya sup ini! Anda tidak akan menyesal jika anda memasak sup mengikut resipi ini untuk makan tengah hari.

bahan-bahan:

  • chanterelles beku - 400 g
  • rusuk salai - 200 g
  • daging asap - 200 g
  • bawang besar- 1 pc.
  • lobak merah - 2 pcs.
  • barli mutiara - 100 g
  • lada hitam
  • minyak sayuran
  • garam.

Penyediaan:

Isi barli mutiara dengan air untuk membengkak. Cairkan chanterelles.

Dalam besi tuang goreng bawang cincang halus dengan lobak merah parut. Masukkan tulang rusuk salai dan daging salai yang dipotong-potong.

Masukkan cendawan dan barli mutiara ke dalam kuali. Tuangkan dalam sup. Garam dan tambah rempah.

Masak sehingga semua bahan masak sepenuhnya.

Sup ini boleh direbus dalam ketuhar dalam periuk. Ia ternyata sangat lazat!

Sup ini mempunyai rasa yang istimewa! Dan semua ini terima kasih kepada labu dan rempah tambahan.

bahan-bahan:

  • chanterelles beku - 450 g
  • labu - 150 g
  • bawang - 1 pc.
  • bawang putih - 3 ulas
  • mentega
  • halia kering
  • jintan kering
  • lada hitam tanah
  • kayu manis
  • lada sulah
  • Lada cayenne
  • gin - 2 sudu kecil.
  • krim - 120 g
  • wain putih kering -120ml
  • garam.

Penyediaan:

Cairkan cendawan. Potong labu, bawang putih dan bawang besar.

Goreng bawang dalam minyak dengan tambahan bawang putih, cendawan dan labu.

Letakkan panggang dalam kuali air mendidih. Tuangkan dalam gin dan wain putih. Masak selama 10 minit. Tuangkan krim dan masukkan semua rempah.

Sup yang ringkas dan ringan ini adalah pilihan yang bagus untuk makan tengah hari.

bahan-bahan:

  • chanterelles beku - 300 g
  • kaki ayam - 1 pc.
  • bawang dan lobak merah - 1 pc.
  • kentang - 2 pcs.
  • telur - 1 pc.
  • krim masam - 200 gr
  • hijau
  • lada.

Penyediaan:

Rebus kaki dan asingkan daging dari tulang. Goreng bawang dengan tambahan cendawan defrosted.

Uli doh yang keras dari telur dan tepung. Canai dan potong mee.

Masukkan kentang cincang dan lobak merah parut ke dalam sup mendidih. Masak selama 10 minit.

Masukkan cendawan dengan bawang dan mi ke dalam sup. Masukkan garam dan masak sehingga kentang siap. Tuangkan krim masam.

Hidangkan dengan herba cincang.

Sup ini adalah untuk gourmet sebenar. Manjakan orang yang anda sayangi dengan hidangan restoran sebenar.

bahan-bahan:

  • chanterelles beku - 400 g
  • daging - 100 g
  • bawang - 2 pcs.
  • tanpa yis pastri puff- 300 g
  • telur - 1 pc.
  • saderi - 2 tangkai
  • bawang putih - 2 ulas
  • cognac - 60 ml
  • wain putih - 200 ml
  • krim berat - 300 ml
  • lada putih yang dikisar

Musim sejuk, musim telah tiba untuk mengeluarkan bekalan musim panas/musim luruh daripada pembekuan, serta pengetinan dan pengeringan: sayur-sayuran dari taman, cendawan liar yang dikumpulkan pada musim, beri, herba, kekacang, dan sebagainya. Bekalan buatan sendiri banyak membantu saya dalam cuaca sejuk: bukan sahaja terdapat minimum produk tempatan segar di rak, tetapi harganya juga tidak rendah.

Saya dan keluarga saya sangat suka memasak yang berbeza, kami menggunakan semua cendawan yang ada di hutan kami, tidak jauh dari rumah kami: chanterelles, boletus, aspen, cendawan putih, cendawan madu, morel, malah russula, yang ramai tidak mengenali. , digunakan. Cendawan hutan sentiasa sangat aromatik, berkhasiat (mengandungi banyak protein) dan, sudah tentu, lazat.

bahan-bahan:

  • air - 2 l;
  • chanterelles - 150 - 200 g;
  • kentang - 400 gr;
  • lobak merah - 1 keping;
  • bawang - 1 keping;
  • minyak sayuran;
  • garam;
  • daun salam.

Cara membuat sup chanterelle beku

Chanterelles untuk hidangan ini boleh digunakan segar atau beku. Saya mengeluarkan cendawan dari peti sejuk dan berjaya menyediakannya pada kemuncak musim. Jika anda mempunyai campuran cendawan, maka ini juga agak sesuai untuk resipi kami, gabungan chanterelles dan cendawan porcini sangat lazat.

Pertama, cendawan perlu dicairkan dan dipotong menjadi kepingan kecil. Letakkan dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran.
Goreng selama beberapa minit.


Sementara itu, parut lobak merah dan cincang halus bawang.


Apabila cendawan sedikit digoreng, masukkan sayur-sayuran yang telah disediakan. Jika perlu, tambah lebih banyak minyak sayuran. Goreng cendawan, bawang besar dan lobak merah sehingga masak.


Isikan periuk dengan air (2 liter) dan letakkan di atas api, kupas kentang dan masukkan ke dalam periuk.


Hantar cendawan goreng dan sayur ke sana. Masukkan garam, kini giliran daun salam.


Masak sehingga kentang siap.


Apabila sup chanterelle sudah siap, keluarkan dari api dan masukkan sayur-sayuran yang dicincang halus.

Selamat makan!

Tomato ceri berbeza daripada rakan sebaya mereka yang lebih besar bukan sahaja dalam saiz kecil buahnya. Banyak jenis ceri dicirikan oleh yang unik rasa manis, yang sangat berbeza daripada tomato klasik. Sesiapa yang tidak pernah mencuba tomato ceri seperti itu dengan mata tertutup mungkin memutuskan bahawa mereka sedang merasai beberapa buah eksotik yang luar biasa. Dalam artikel ini saya akan bercakap tentang lima tomato ceri berbeza yang mempunyai buah-buahan paling manis dengan warna yang luar biasa.

Salad dengan ayam berempah, cendawan, keju dan anggur - aromatik dan memuaskan. Hidangan ini boleh dihidangkan sebagai hidangan utama jika anda menyediakan makan malam sejuk. Keju, kacang, mayonis adalah makanan berkalori tinggi dalam kombinasi dengan ayam goreng pedas dan cendawan, anda mendapat snek yang sangat berkhasiat, yang disegarkan dengan anggur masam manis. Ayam dalam resipi ini diperap dalam campuran pedas kayu manis, kunyit dan serbuk cili. Jika anda suka makanan berapi, gunakan cili api.

Semua penduduk musim panas prihatin tentang persoalan bagaimana menanam anak benih yang sihat. awal musim bunga. Nampaknya tidak ada rahsia di sini - perkara utama untuk anak benih yang cepat dan kuat adalah memberikan mereka kehangatan, kelembapan dan cahaya. Tetapi dalam praktiknya, di apartmen bandar atau rumah persendirian, ini tidak begitu mudah dilakukan. Sudah tentu, setiap tukang kebun yang berpengalaman mempunyai kaedah terbukti sendiri untuk menanam anak benih. Tetapi hari ini kita akan bercakap tentang pembantu yang agak baru dalam perkara ini - penyebar.

Tugasan tumbuhan dalaman di dalam rumah - untuk menghiasi rumah dengan penampilan anda sendiri, untuk mewujudkan suasana keselesaan yang istimewa. Atas sebab ini, kami bersedia untuk menjaga mereka dengan kerap. Penjagaan bukan sahaja mengenai penyiraman tepat pada masanya, walaupun ini penting. Ia juga perlu untuk mewujudkan keadaan lain: pencahayaan yang sesuai, kelembapan dan suhu udara, dan membuat pemindahan yang betul dan tepat pada masanya. Bagi penanam bunga yang berpengalaman tidak ada perkara ghaib tentang ini. Tetapi pemula sering menghadapi kesukaran tertentu.

Sangat mudah untuk menyediakan potongan dada ayam lembut dengan champignons mengikut resipi ini dengan foto langkah demi langkah. Terdapat pendapat bahawa sukar untuk menyediakan berair dan potongan daging lembut, ini salah! Daging ayam hampir tidak mengandungi lemak, itulah sebabnya ia agak kering. Tetapi, jika anda menambah isi ayam krim, roti putih dan cendawan dengan bawang akan menjadi menakjubkan cutlet yang lazat, yang akan menarik minat kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Semasa musim cendawan, cuba tambah cendawan liar ke dalam daging cincang.

Tidak mustahil untuk membayangkan taman yang indah yang mekar sepanjang musim tanpa perennials. Bunga-bunga ini tidak memerlukan perhatian seperti bunga tahunan, ia tahan fros, dan hanya kadang-kadang memerlukan sedikit perlindungan untuk musim sejuk. Jenis yang berbeza saka tidak mekar pada masa yang sama, dan tempoh berbunga mereka boleh berbeza dari satu minggu hingga 1.5-2 bulan. Dalam artikel ini kami mencadangkan untuk mengingati bunga saka yang paling indah dan bersahaja.

Semua tukang kebun berusaha untuk mendapatkan sayur-sayuran segar, mesra alam dan aromatik dari kebun mereka. Saudara-mara dengan senang hati menerima makanan yang dimasak di rumah daripada kentang, tomato dan salad mereka sendiri. Tetapi ada cara untuk menunjukkan kemahiran masakan anda untuk kesan yang lebih besar. Untuk melakukan ini, anda harus cuba menanam beberapa tumbuhan aromatik yang akan menambah rasa dan aroma baru pada hidangan anda. Apakah sayur-sayuran di taman yang boleh dianggap terbaik dari sudut pandangan masakan?

Salad lobak dengan telur dan mayonis, yang saya buat daripada lobak Cina. Lobak ini sering dipanggil lobak Loba di kedai kami. Bahagian luar sayuran ditutup dengan kulit hijau muda, dan apabila dipotong terbuka terdapat daging merah jambu yang kelihatan eksotik. Semasa menyediakan, ia telah memutuskan untuk memberi tumpuan kepada bau dan rasa sayur-sayuran dan membuat salad tradisional. Ternyata sangat lazat, kami tidak mengesan sebarang nota "pedas", tetapi ia bagus untuk makan salad musim bunga ringan pada musim sejuk.

Kesempurnaan anggun bunga putih bersinar pada tangkai tinggi dan daun gelap berkilat besar Eucharis memberikan rupa bintang klasik. Dalam budaya dalaman, ini adalah salah satu tumbuhan bulbous yang paling terkenal. Beberapa tumbuhan menyebabkan banyak kontroversi. Bagi sesetengah orang, eukaris mekar dan menggembirakan sepenuhnya dengan mudah, bagi yang lain selama bertahun-tahun tidak mengeluarkan lebih daripada dua helai daun dan kelihatan terbantut. Sangat sukar untuk mengklasifikasikan lily Amazon sebagai tumbuhan yang bersahaja.

Lempeng pizza kefir - penkek yang lazat dengan cendawan, buah zaitun dan mortadella, mudah disediakan dalam masa kurang daripada setengah jam. Anda tidak selalu mempunyai masa untuk memasak doh yis dan hidupkan ketuhar, dan kadang-kadang anda mahu makan sekeping piza tanpa meninggalkan rumah. Agar tidak pergi ke restoran pizza terdekat, suri rumah yang bijak datang dengan resipi ini. Pancake seperti pizza - idea yang bagus Untuk makan malam cepat atau sarapan pagi. Kami menggunakan sosej, keju, buah zaitun, tomato, dan cendawan sebagai inti.

Menanam sayur-sayuran di rumah adalah satu tugas yang boleh dilaksanakan. Perkara utama adalah keinginan dan sedikit kesabaran. Kebanyakan sayur-sayuran dan sayur-sayuran boleh ditanam dengan jayanya di balkoni bandar atau ambang tingkap dapur. Terdapat kelebihan di sini berbanding dengan berkembang tanah lapang: dalam keadaan sedemikian tumbuhan anda dilindungi daripada suhu rendah, banyak penyakit dan perosak. Dan jika loggia atau balkoni anda berlapis dan terlindung, maka anda boleh menanam sayur-sayuran secara praktikal sepanjang tahun

Kami menanam banyak tanaman sayuran dan bunga menggunakan anak benih, yang membolehkan kami mendapat tuaian lebih awal. Tetapi cipta keadaan yang ideal sangat sukar: kekurangan cahaya matahari untuk tumbuh-tumbuhan, udara kering, draf, penyiraman yang tidak tepat pada masanya, tanah dan benih pada mulanya mungkin mengandungi mikroorganisma patogen. Sebab-sebab ini dan lain-lain sering membawa kepada penyusutan dan kadang-kadang kepada kematian anak benih muda, kerana mereka paling sensitif terhadap faktor yang tidak menguntungkan

Berkat usaha penternak di kebelakangan ini Pelbagai tanaman saka konifer telah diisi semula dengan beberapa jenis luar biasa dengan jarum kuning. Nampaknya yang paling idea asli, yang pereka landskap Sehingga kini tidak dapat menghidupkannya, mereka hanya menunggu di sayap. Dan daripada semua jenis tumbuhan kuning-konifer ini, anda sentiasa boleh memilih spesies dan jenis itu dengan cara yang terbaik sesuai untuk tapak. Kami akan bercakap tentang yang paling menarik daripada mereka dalam artikel itu.

Truffle wiski coklat - truffle coklat gelap buatan sendiri. Pada pendapat saya, ini adalah salah satu pencuci mulut buatan sendiri yang paling mudah dan paling lazat untuk orang dewasa, malangnya, generasi muda hanya boleh menjilat bibir di tepi, gula-gula ini bukan untuk kanak-kanak. Truffle dibuat dengan tampalan yang berbeza, diisi dengan kacang, buah-buahan manisan atau buah-buahan kering. Canai dalam serbuk biskut, roti pendek atau kacang. Anda boleh membuat sekotak coklat pelbagai buatan sendiri berdasarkan resipi ini!

    Cuba salad vitamin hebat ini yang diperbuat daripada bit mentah dengan lobak merah dan kacang. Ia sesuai untuk musim sejuk dan awal musim bunga, Apabila begitu banyak tidak mencukupi sayur-sayuran segar!

  • Tarte Tatin dengan epal. Pai epal vegan (lenten). pastri kerak pendek. Resipi dengan foto dan video

    Tarte Tatin atau pai terbalik adalah salah satu resipi kegemaran saya. Ini adalah pai Perancis bergaya dengan epal dan karamel pada pastri shortcrust. By the way, ia kelihatan sangat mengagumkan dan akan berjaya menghiasi anda meja perayaan. Bahan-bahannya paling mudah dan mampu milik! Pai tidak mengandungi telur atau susu, ia adalah resipi Lenten. Dan rasa yang hebat!

  • Sup vegan! Sup "ikan" tanpa ikan. Resepi lenten dengan foto dan video

    Hari ini kita mempunyai resipi untuk sup vegan yang luar biasa - sup ikan tanpa ikan. Bagi saya ianya mudah hidangan yang lazat. Tetapi ramai yang mengatakan bahawa ia benar-benar kelihatan seperti sup ikan.

  • Sup labu dan epal berkrim dengan nasi. Resipi dengan FOTO DAN VIDEO

    Saya cadangkan anda menyediakan sup berkrim yang luar biasa dari labu panggang dengan epal. Ya, ya, betul-betul sup dengan epal! Pada pandangan pertama, gabungan ini kelihatan pelik, tetapi sebenarnya ia ternyata sangat lazat. Pada tahun ini saya menanam labu bahagian dari pelbagai...

  • Ravioli dengan sayur-sayuran adalah kacukan ravioli dan kuk chuchvara Uzbekistan. Resipi dengan foto dan video

    Memasak ravioli vegan (lenten) dengan herba. Anak perempuan saya memanggil hidangan ini Travioli - selepas semua, pengisian mengandungi rumput :) Pada mulanya, saya diilhamkan oleh resipi ladu Uzbekistan dengan herba kuk chuchvara, tetapi saya memutuskan untuk mengubah suai resipi ke arah mempercepatkannya. Membuat ladu mengambil masa terlalu lama, tetapi memotong ravioli adalah lebih cepat!

  • Potongan sayuran yang diperbuat daripada zucchini dengan kubis dan tepung kacang ayam. Puasa. Vegan. Bebas gluten.