Cara membuat resipi penkek keju kotej. Lempeng keju kotej halus dalam kuali

Resipi klasik untuk penkek keju kotej

Resipi untuk penkek keju kotej dengan semolina

Resipi untuk penkek keju kotej yang dimasak di dalam ketuhar

Kek keju dadih yang subur

Kek keju dadih "Pisang"

Resipi untuk penkek keju kotej dengan kismis

Resipi untuk penkek keju kotej "Coklat"

Resipi untuk penkek keju kotej "Apple"

Resipi untuk penkek keju kotej "Lobak merah"

Prinsip asas untuk membuat penkek keju kotej

Syrniki adalah salah satu makanan kegemaran orang Rusia yang disediakan untuk makan tengah hari, snek tengah hari atau sebagai snek yang menyelerakan.

Syrniki ialah penkek gebu di atas dasar dadih. Resipi asas keju kotej mengandungi komposisi berikut: keju kotej sederhana lemak, telur ayam, gula pasir dan sedikit tepung gandum untuk menghasilkan konsistensi yang betul. Anda sering boleh mencari resipi di mana mereka menambah semolina, tidak termasuk tepung; atau nisbah semolina dan tepung adalah sama. Jika dikehendaki, anda tidak boleh menambah tepung sama sekali.

Sesetengah suri rumah, untuk membuat hidangan gebu, tambah serbuk penaik, sedikit garam atau soda ke dalam resipi.

Terdapat kek keju buah-buahan dan sayur-sayuran terutamanya suka mereka. Sebagai tambahan kepada bahan asas, puri buah, epal parut atau lobak merah ditambah kepada adunan dadih, yang memberikan produk rasa dan aroma yang istimewa. Eksperimen - tambah kismis, prun, kacang kegemaran anda, ekstrak vanila atau aprikot kering pada kek keju. Tambah kulit lemon atau koko untuk membuat kek keju dadih dengan rasa lemon halus atau kek keju coklat pencuci mulut.

Campurkan semua bahan, bentuk sosej dari doh dan potong kira-kira 1 - 1.5 cm tebal, berikan bentuk bulat dengan pisau dan goreng dalam kuali dengan minyak bunga matahari yang dipanaskan dan tidak berbau. Kaedah memasak yang paling diet adalah dikukus atau di dalam ketuhar, dan banyak lagi cara cepat- bakar produk dalam ketuhar gelombang mikro.

Hidangkan dadih siap dengan madu, jem, krim masam, susu pekat atau tuangkan sirap kegemaran anda.

Lempeng keju dadih - menyediakan hidangan dan membeli bahan

Untuk menyediakan dadih, anda perlu menyediakan bekas adunan yang besar dan kuali yang dalam. Jika anda akan membakarnya di dalam ketuhar, sediakan lembaran penaik dan kertas.

Doh dadih mesti dicampur jika perlu (apabila anda perlu membuat, sebagai contoh, puri pisang), gunakan pengadun atau pengisar.

Malah suri rumah yang tidak berpengalaman boleh menguasai proses membuat kek keju, jadi tiada penyediaan khas diperlukan. Jika anda menggunakan buah-buahan, beri atau buah-buahan kering, pastikan anda mencucinya dengan bersih, kupas dan potong jika perlu. Tumbuk pisang dengan garfu atau hidupkan pengisar. Kismis, aprikot kering, prun, kurma - bilas dengan teliti dan tuangkan air mendidih selama 15 minit, potong. Ia berlaku bahawa keju kotej agak basah - letakkannya dalam kain katun dan biarkan menegangkan kepada konsistensi yang diingini.

Komponen utama kek keju yang berjaya adalah keju kotej berkualiti tinggi; Sekiranya konsistensi keju kotej terlalu basah, produk akan hancur jika terlalu kering, ia akan menjadi sukar. Di sini, seperti di tempat lain, anda perlu berpegang pada bahagian tengah. Walau apa pun, anda sentiasa boleh membuat keputusan keadaan bermasalah- memerah keju kotej basah atau menggantungnya untuk longkang, dan cairkan keju kotej kering dengan krim atau krim masam. Gunakan keju kotej segar dengan ketumpatan dan kelembapan sederhana - maka dadih anda akan sentiasa berada pada tahap terbaiknya.

Apakah perkara yang menarik dan berguna yang akan diberitahu oleh profesional dalam seni membuat kek keju? Berikut adalah beberapa petua:

1) Apabila menambah tepung ke kek keju, lakukan dalam bahagian kecil dan nilai ketebalan doh setiap kali. Jika jisim terlalu padat, ia akan menjadikan produk dadih keras; jika terlalu cair, kek keju hanya akan tersebar di dalam kuali. Doh yang ideal adalah apabila ia sederhana anjal dan tidak melekat pada tangan anda.

2) Jangan berlebihan dengan gula! Adalah lebih baik untuk menghidangkan kek keju dengan pengisian manis - jem atau madu.

3) Untuk membentuk kerak yang lazat, goreng kek keju pada sayuran dan mentega, bercampur dalam kuantiti bingkai.

4) Untuk memastikan dadih garing dan rangup, canai dalam tepung atau semolina sebelum digoreng.

5) Semasa menyediakan doh, pastikan ia menjadi homogen dan licin, kemudian kek keju akan menjadi lembut.

6) Untuk menyediakan lebih banyak kek keju diet, gunakan hanya putih;

7) Untuk menjadikan produk dadih lebih aromatik, gunakan ekstrak kayu manis atau vanila. Tambah juga epal, buah-buahan kering atau beri.

8) Anda boleh menambah bukan gula ke dalam adunan dadih, tetapi rempah, contohnya, bawang putih, herba Provençal, paprika atau herba segar. Anda akan mendapat hidangan dadih yang sedap.

9) Buat kek keju dengan bentuk bulat kecil - dengan cara ini ia akan membakar lebih cepat dan lebih teliti, akan mudah terbalik dan tidak akan berubah bentuk semasa proses menggoreng. Anda boleh menggunakan satu sudu besar dan letakkan bahagian kecil doh ke atas kuali. Masak dadih dengan api sederhana.

Ini adalah resipi paling mudah untuk menyediakan hidangan dadih yang lazat dan berkhasiat - kek keju, yang merupakan makanan ringan yang sempurna. Produk yang paling popular diperlukan.

Apakah produk yang diperlukan:

Keju kotej rendah lemak (200g);

Telur (2 pcs);

Tepung (2 sudu besar.)

Gula (secukup rasa)

Minyak sayuran (kira-kira 50 ml)

Cara memasak:

Tumbuk dadih dengan gula, masukkan telur dan kacau hingga sebati. Tambah tepung; adalah dinasihatkan untuk menyaringnya, jadi produk akan menjadi lebih lapang. Doh hendaklah berketumpatan sederhana. Bentuk kek bulat bulat, taburkannya dengan tepung dan goreng dalam kuali panas di kedua-dua belah sehingga kerak coklat keemasan yang lazat muncul. Hidangkan bersama krim masam, buah-buahan, madu dan sirap kegemaran anda.

No2. Resipi klasik untuk penkek keju kotej

Ini adalah kek keju sebenar, seperti nenek kita dahulu. Ikuti proses dengan ketat dan anda akan mendapat dadih yang gebu, beraroma, cantik yang tidak akan berubah bentuk semasa proses menggoreng. Masukkan sedikit tepung gandum ke dalam doh, selepas diayak, serta secubit garam dan ekstrak vanila

Apakah produk yang diperlukan:

Keju kotej lemak sederhana;

Tepung (2-3 sudu besar);

Telur (1-2 keping);

Gula secukup rasa;

Garam (0.5 sudu teh);

Ekstrak vanila;

Minyak bunga matahari (kira-kira 50 ml)

Cara memasak:

Campurkan keju kotej, telur, gula, garam dengan teliti. Tambah vanillin dan, kacau perlahan-lahan, tambah tepung dalam bahagian kecil. Jangan keterlaluan, jika tidak, produk akan menjadi sukar. Buat sosej dari doh, potong 1 - 1.5 cm tebal, taburkan dengan tepung dan letakkan di atas kuali yang dipanaskan dengan baik. Goreng pada 2 bahagian sehingga kerak lazat. Hidangkan panas.

No3. Resipi untuk penkek keju kotej dengan semolina

Dadih semolina mempunyai tekstur yang halus dan sesuai untuk sarapan pagi untuk seisi keluarga. Proses memasak tidak begitu rumit, dan rasa produk siap akan menggembirakan isi rumah anda.

Apakah produk yang anda perlukan:

Keju kotej lemak sederhana;

Telur (1-2 pcs);

Gula (2-3 sudu besar);

Semolina (2 sudu besar.);

Krim masam (2 sudu besar);

Sedikit garam;

Sedikit tepung.

Proses memasak:

Campurkan keju kotej dan krim masam, tambah gula, garam, dan pukul telur perlahan-lahan. Bilangan telur bergantung pada kelembapan adunan dadih. Seterusnya, masukkan semolina, kacau dan ketepikan selama 10-20 minit. Ini adalah perlu supaya semolina membengkak dan memberikan doh konsistensi yang diingini. Kemudian tambah tepung, kacau, membuat jisim homogen. Menggunakan satu sudu besar, letakkan doh dalam bahagian kecil ke atas kuali yang dipanaskan, bakar produk dadih di kedua-dua belah, dan makan dengan kacang dan buah-buahan.

No4. Resipi untuk penkek keju kotej yang dimasak di dalam ketuhar

ini resipi yang sempurna untuk orang yang makan dengan betul dan mengikut rejim kalori, mengira kalori atau hanya makan produk pemakanan, kerana tiada minyak digunakan dalam proses menggoreng. Komposisi produk tidak berbeza.

Apakah produk yang anda perlukan:

Keju kotej rendah lemak kering (400 gr.)

Tepung (0.5 sudu besar);

Telur (1-2 pcs.);

Gula secukup rasa;

Serbuk penaik;

Ekstrak vanila;

Cara memasak:

Campurkan keju kotej rendah lemak, tepung yang diayak, gula dan telur, tambah garam, tambah ekstrak vanila dan serbuk penaik. Gaul adunan sebati dan buat kek berbentuk bulat sama rata. Letakkan kepingan pada helaian yang ditutup dengan kertas, tetapkan suhu kepada 160 - 180 darjah dan bakar selama 20 minit.

No5. Kek keju dadih yang subur

Agar dadih menjadi gebu, adalah penting untuk memerhatikan suhu memasak. Walaupun senarai bahan adalah sama, dan suhu ketuhar berbeza, kek keju akan berubah sama sekali.

Apakah produk yang diperlukan:

Keju kotej kandungan lemak sederhana atau rendah;

Telur (1-2 pcs.);

Gula (2-3 sudu besar);

Tepung (2-3 sudu besar);

Secubit garam;

Minyak untuk menggoreng

Cara memasak:

Anda akan mendapat produk dadih yang paling gebu jika anda mengikuti resipi dengan ketat.

Campurkan sedikit tepung, keju kotej, telur dan sedikit gula, masukkan secubit garam dan serbuk penaik. Campurkan dengan teliti untuk mendapatkan jisim yang licin. Seterusnya, taburkan meja dengan tepung, gulung doh dan bahagikan kepada bahagian. Canai setiap satu dalam tepung, berikan bentuk rata, bulat, dan letakkan di atas kuali panas. Goreng di kedua-dua belah dengan api sederhana sehingga kerak yang menyelerakan diperolehi.

No6. Kek keju dadih "Pisang"

Terutama bagi mereka yang suka mencuba semua yang menarik. Kek keju ini boleh disediakan untuk snek petang, sarapan pagi atau snek yang sesuai dengan taburan coklat, kacang dan buah-buahan. Eksperimen!

Apakah produk yang diperlukan:

Keju kotej 5 - peratus kandungan lemak;

Telur (2 pcs.);

1-2 pisang;

Gula atau madu secukup rasa;

Tepung (3 sudu besar);

Secubit garam;

Minyak sayuran.

Cara memasak:

Kisar pisang dan sediakan puri dalam apa jua cara. Satukan pure pisang masak, keju kotej rendah lemak, telur. Masukkan tepung, serta gula atau madu secukup rasa, garam. Campurkan dengan teliti, doh harus sedikit likat dan homogen. Pengisar berfungsi dengan baik untuk mengadun, tetapi anda juga boleh mengadun dengan tangan. Bentuk produk menjadi bentuk bulat dan goreng di kedua-dua belah dalam kuali panas sehingga perang keemasan yang lazat. Hidangkan bersama buah-buahan dan krim putar. Kejutkan orang tersayang dengan sarapan pagi ini.

No7. Resipi untuk penkek keju kotej dengan kismis

Sejak zaman kanak-kanak, kita semua suka jisim dadih dengan kismis, dan sekarang mari kita sediakan kek keju yang lazat dan aromatik dengan kismis. Hidangan itu akan menjadi sangat cantik dan menyelerakan. Untuk produk tambahan, kami memerlukan semolina dan kismis tanpa tulang.

Apakah produk yang diperlukan:

Keju kotej rendah lemak;

Telur (2 pcs.);

Kismis tanpa tulang (60 - 100 gr.);

Gula atau madu;

Tepung (3 sudu besar);

Semolina (3 sudu besar.);

Secubit garam;

Cara memasak:

Sediakan kismis: basuh, susun dan tuangkan air mendidih selama 15 minit, kemudian toskan air dan keringkan kismis. Telur, gula (atau madu), vanila, secubit garam - pukul sehingga kelajuan purata 2 -3 minit. Letakkan keju kotej dan kismis yang disediakan di sini, kacau. Bentuk kek keju berbentuk bulat dengan ketebalan kecil dan goreng pada 2 sisi, goreng setiap satu dengan teliti. Hidangkan pencuci mulut yang telah siap dengan teh.

No8. Resipi untuk penkek keju kotej "Coklat"

Anda boleh mengubah produk biasa dengan mudah - hanya tambah serbuk koko pada kek keju - serbuk dan pencuci mulut luar biasa baharu sudah sedia! Dadih coklat akan menjadi wangi dan kaya, pastikan anda menyediakan hidangan sihat ini untuk keluarga anda.

Apakah produk yang anda perlukan:

Keju kotej (300 gr.);

Telur ayam;

Sedikit gula;

Tepung (1 - 2 sudu besar);

Jisim koko;

Minyak untuk menggoreng;

Cara memasak:

Campurkan keju kotej segar dengan gula, pukul dalam satu telur, tambah tepung dan koko, selepas menapis melalui penapis halus. Ini akan membantu menjadikan doh untuk dadih homogen dan tanpa ketulan. Gulung kek kecil menjadi bulat atau bentuk bujur, taburkan dengan tepung dan goreng sehingga empuk dalam minyak panas dan tidak berbau. Hiaskan pencuci mulut dengan krim putar dan rawat isi rumah anda.

No9. Resipi untuk penkek keju kotej "Apple"

menyelerakan dan resepi luar biasa dadih buah-buahan, sesuai untuk snek petang, makan tengah hari atau snek sihat. Kanak-kanak akan sangat menghargai rasa keju kotej. Resipi mesti ada untuk repertoir masakan anda!

Apakah produk yang diperlukan:

Keju kotej segar rendah lemak (500 gr.);

Telur; (2-3 pcs.)

Tepung (0.5 sudu besar);

Epal berair (2-3 pcs.);

Soda penaik (0.5 sudu teh);

Cara memasak:

Sediakan epal: basuh, keringkan, kupas dan potong pada parut kasar, keluarkan jus yang berlebihan. Menggunakan pemukul atau pengadun, pukul telur dengan gula, tambah garam, vanillin, soda dan epal parut, kemudian diayak tepung, jadikan doh licin. Letakkan doh dengan sudu besar ke atas kuali dalam yang panas, kecilkan api dan goreng di kedua-dua belah. Hidangkan dengan kacang, buah, krim masam atau madu.

No10. Resipi untuk penkek keju kotej "Lobak merah"

Sarapan pagi yang sihat untuk kesihatan yang baik dan mood yang ceria. Kek keju lobak merah adalah hari esok yang luar biasa untuk keluarga anda. Manjakan orang tersayang dengan hidangan yang lazat.

Apakah produk yang diperlukan:

Keju kotej (2 pek);

Telur; (2-3 pcs.)
- tepung (2 - 4 sudu besar);

Lobak berair (1 - 2 pcs.);

Garam, vanillin, gula - secukup rasa;

Minyak untuk menggoreng.

Cara memasak:

Sediakan lobak merah - basuh, kupas dan parut. Campurkan keju kotej, telur yang dipukul, tepung, garam dan tambah gula secukup rasa. Campurkan dengan lobak merah parut, anda harus mendapatkan doh yang agak sengit. Perlahan-lahan taburkan meja dengan tepung, gulung ke dalam kek bulat dan goreng selama 3-4 minit. Kerak emas dan lazat akan muncul - letakkan di atas pinggan, hias dengan buah-buahan, kacang, krim disebat - dan selamat datang ke meja.

Lempeng keju dengan keju kotej berasal dari masakan Slavia. Menurut resipi, mereka ternyata sangat lazat dan berair. Lempeng keju mudah disediakan, dan kerana kandungan keju kotej, ia sangat praktikal untuk dimakan untuk sarapan pagi, kerana ia dapat memberikan tenaga sepanjang hari.

Ini adalah cara yang mudah untuk digunakan produk tenusu akan membantu menjaga kesihatan anda dalam keadaan teratur. Rasa kek keju akan menjadi lebih kuat jika anda menghidangkannya dengan krim masam yang lazat atau susu pekat.

Jika anda membuat kek keju daripada keju kotej mengikut resepi ringkas, ini tidak bermakna hidangan itu boleh disediakan secara sembarangan. Untuk mana-mana resipi untuk kek keju, mudah dan kompleks, adalah penting untuk mengekalkan parameter asas suhu, masa memasak, konsistensi kelompok, dos garam, soda dan pengisi.

Proses penyediaan hidangan yang dipersoalkan mempunyai peraturan asas berikut:

1. Lebih baik memilih tepung dari jenis halus tertinggi supaya hidangan itu mempunyai rasa yang berair dan halus. Untuk tujuan ini, bukan sahaja tepung gandum digunakan, tetapi juga tepung oat atau jagung.
2. Gula tambahan yang berlebihan akan menyebabkan kek keju hancur dan hangus ke permukaan kuali.
3. Kekalkan suhu sederhana semasa memasak dapur supaya masakan ciptaan ini digoreng dan tidak dibakar.

Untuk memastikan bahawa terdapat sedikit tepung yang mungkin semasa menyediakan penkek keju kotej, anda perlu memantau betapa basahnya produk utama. Anda tidak boleh menambah lebih banyak tepung daripada yang ditetapkan dalam resipi; adalah lebih baik untuk memerah lebihan cecair dari jisim dadih.

Mempelajari cara membuat penkek keju kotej menggunakan resipi mudah tidak sukar - ia seperti belajar cara menggoreng telur goreng dengan betul.
Artikel popular dalam kategori: Pilihan makan malam yang cepat. Resipi untuk hidangan lazat dari bahan-bahan yang paling mudah.

Cara membuat penkek keju kotej klasik (resipi mudah)

Secara tradisinya, pencuci mulut yang dimaksudkan disediakan daripada senarai utama produk.

Ini adalah bahan-bahan berikut:

• 500-600 g keju kotej 5%;
• 1 biji telur;
• 4 sudu besar. l. tepung;
• 100-150 gr. gula pasir;
• garam secukup rasa.

Penting untuk diketahui! Sebelum membuat penkek keju kotej, disyorkan untuk melembapkan tapak tangan anda dengan air. Ini akan menghalang doh daripada melekat pada mereka dalam resipi mudah ini.

Sebagai permulaan, uli produk dadih dalam mangkuk yang dalam dengan garpu. Kemudian semua komponen lain ditambah dan dicampur. Canai doh menjadi bebola kecil. Setiap bola dikorek dalam tepung dan lebihan digoncang. Perkara ini sangat penting, kerana tepung yang berlebihan boleh membakar dan menambah rasa pahit pada produk siap.

Letakkan kek keju di atas kuali yang dipanaskan dan goreng. Untuk memasak, tetapkan api kepada sederhana. Selepas terbalik, tutup kuali dengan tudung, kecilkan api, dan biarkan hidangan masak sehingga perang keemasan.

Resipi langkah demi langkah untuk penkek keju kotej tanpa telur

Hidangan yang dimaksudkan boleh disediakan tanpa telur, dan kek keju tidak akan hancur, dan rasa mereka akan menjadi halus. Di samping itu, produk siap adalah makanan pemakanan yang sihat.

Produk:

• 1 kg keju kotej;
• 10 sudu besar. l. tepung;
• 100 g gula pasir;
• 1 secubit garam.

Semua komponen diuli, menjadikan jisim menjadi doh. Campuran ini diletakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam. Kemudian doh dibuat sosej, yang dipotong bulat kecil. Cawan perlu digulung sedikit dengan rolling pin.

Kuali menjadi panas dan kek keju diletakkan di dalamnya, menggoreng di kedua-dua belah pihak. Ia tidak mengambil banyak masa untuk menyediakan. Walau bagaimanapun, untuk memastikan pencuci mulut tidak menjadi mentah di dalam, disyorkan untuk mengukusnya sedikit dengan api perlahan di bawah tudung.
Resipi baru: Kek cawan dengan kefir. Resipi yang paling lazat untuk membuat muffin kefir di rumah!

Pancake keju kotej dengan semolina: cara membuat

Kek keju mengikut resipi ini mempunyai rasa yang halus, dan semolina menjadikannya lapang dan gebu Di samping itu, ia membantu mengekalkan bentuknya dengan baik dan tidak membenarkan produk siap runtuh.

Semua bahan dicampur, dan keju kotej boleh dikisar atau disebat dengan pengisar. Jisim yang terhasil dibiarkan membengkak selama 10 minit. Pada masa ini, semolina akan tersebar dan tidak akan menjadi bijirin.

Selepas, daripada Doh dibentuk menjadi bebola kecil dan dilapisi tepung. Untuk membuat kerak rangup, disyorkan untuk menggulung dalam semolina. Roti rata yang telah siap digoreng dalam minyak dan dihidangkan.

Cara membuat kek keju dengan keju kotej dan kismis

Lempeng keju kotejboleh dibuat tanpa bahan tambahan dan dengan bahan tambahan. Resipi mudah dengan kismis tidak memerlukan sebarang kemahiran masakan khas.

Perkara utama ialah membeli produk segar dan semula jadi:

• Keju kotej 500 g;
• 3 biji telur;
• Semolina 3 sudu besar. l.;
• Gula pasir 100 g;
• Tepung 2 sudu besar. l.;
• Kismis 100 g.

Semua komponen, kecuali kismis, dicampur dengan baik, campuran dibiarkan membengkak selama 10 minit. Kemudian kismis ditambah (tidak perlu merendamnya), dan semuanya bercampur lagi. Dalam resipi ini, lebih mudah untuk tidak membuat bola individu, tetapi untuk membentuk sosej dan memotongnya menjadi kepingan bahagian.

Kek dadih digoreng dalam kuali dengan sedikit minyak sayuran. Pertama, disyorkan untuk menghidupkan api, apabila kerak coklat keemasan muncul, kurangkan kepada sederhana supaya bahagian tengahnya dibakar. Kemudian terbalikkan hidangan dan goreng sebelah lagi.

Kek keju dengan kismis dilengkapi dengan baik dengan krim masam.
Resipi popular yang mudah: Resipi mayonis buatan sendiri. Cara memasak mengikut resipi klasik langkah demi langkah dengan foto

Resipi mudah untuk penkek keju kotej dengan pisang

Terdapat banyak resipi yang memberitahu anda cara membuat penkek keju kotej (resipi mudah), tetapi kadang-kadang anda ingin mempelbagaikan pencuci mulut. Kelazatan dadih dengan pisang adalah resipi luar biasa yang pasti anda patut cuba.

Produk:

• Jisim dadih 600 g;
• Pisang 1 pc.;
• 1 biji telur;
• Tepung 3 sudu besar. l.;
• Gula pasir 100 g;
• paket vanillin;
• Secubit garam.

Letakkan telur, gula, vanillin, pisang kupas, dan keju kotej ke dalam pengisar. Pukul semua produk sehingga licin, ini sepatutnya menghasilkan jisim cecair. Masukkan tepung secara beransur-ansur ke dalam cecair sehingga ia mencapai kelikatan sederhana.

Adalah baik untuk memanaskan kuali supaya apabila anda menuang bahan likat ke permukaan logam, ia akan segera digoreng dengan baik dan tidak merebak. Goreng dengan penutup di kedua-dua belah pihak supaya pencuci mulut mengukus.

Beri perhatian! Dalam resipi ini, doh tidak dibentuk menjadi bola;

Lempeng keju kotej: resipi buatan sendiri tanpa tepung

Cara membuat penkek keju kotej: resipi mudah yang diketahui oleh setiap suri rumah yang baik. Walau bagaimanapun, rumah tidak selalu mempunyai segala-galanya bahan-bahan yang diperlukan, maka timbul persoalan sama ada hidangan ini boleh disediakan, contohnya, tanpa tepung.

Kek keju sedemikian bukan sahaja boleh disediakan, tetapi juga perlu, terutamanya bagi mereka yang memerhatikan sosok mereka. Kek dadih tanpa tepung adalah pemakanan dan disyorkan oleh pakar pemakanan.

Produk:

• Dedak oat 200 g;
• Satu pek keju kotej 500 g;
• Putih telur 3 pcs.;
• Garam secukup rasa;
• Dill segar;
• Gula pasir 100 g.

Semua bahan, kecuali dill dan garam, dicampur. Jika campuran mempunyai konsistensi cecair, maka anda perlu menambah sekurang-kurangnya 1 kuning telur. Dill dipotong menjadi zarah kecil dan ditambah kepada komposisi bersama garam.

Bahan likat dituangkan ke dalam kuali panas dalam bahagian kecil dengan sudu. Setiap batch digoreng sehingga masak dengan api sederhana.
Resipi popular yang mudah: Resipi solyanka daging klasik

Pancake keju kotej lapang: resipi mudah

Makanan istimewa yang dimaksudkan akan menjadi lapang jika anda menambah soda ke dalam doh.

Ini adalah produk yang sangat lazat dan memuaskan:

• keju kotej 400 g;
• tepung 100 g;
• telur 2 pcs.;
• soda slaked 1 sudu teh;
• gula pasir 100 g.

Campurkan gula, soda slaked dan sedikit tepung bersama keju kotej sehingga rata. Tepung dituangkan ke dalam mangkuk lain dan, membuat bebola dadih, dilapisi tepung roti di dalamnya.

Bola yang terhasil ditekan, menjadikannya rata, dan dihantar ke kuali panas. Kek keju dibenarkan goreng di kedua-dua belah dan dihidangkan.

Resipi untuk penkek keju kotej diet

Kek keju diet mempunyai sangat kandungan kalori yang rendah , oleh itu ia digunakan dalam diet apabila bilangan kalori setiap hari adalah terhad. Dalam resipi ini, disyorkan untuk menggunakan tidak terlalu berlemak (contohnya, 5%) atau secara amnya jisim dadih rendah lemak.

Manfaat kek keju akan menjadi lebih besar jika, bukannya tepung gandum biasa, anda mengambil dedak, oatmeal atau tepung jagung.

Produk:

• Jisim dadih 500 g;
• Dedak 250 g;
• Gula pasir 75 g;
• rempah ratus;
• Telur 2 pcs.

Semua komponen dicampur dan dibiarkan beberapa lama supaya jisim yang terhasil membengkak. Kek keju diet disediakan di dalam ketuhar.

Untuk melakukan ini, kek yang terbentuk diletakkan pada lembaran penaik, sebelum ini ditutup dengan kertas pembakar. Ketuhar dipanaskan hingga 180 darjah dan bebola dadih yang disediakan diletakkan di dalamnya. Bakar sehingga pencuci mulut keperangan.
Resipi popular yang mudah: Acar champignons adalah untuk mati untuk! Resipi cepat

Pancake keju kotej dalam kuali: resipi langkah demi langkah

Untuk menyediakan hidangan yang dimaksudkan dalam kuali, mana-mana minyak sayuran atau mentega adalah sesuai.

Produk:

• Jisim dadih 400 g;
• Gula perang 100 g;
• Kuning telur;
• Tepung 3 sudu besar. L.;
• Gula vanillin.

Semua produk dicampur sehingga licin. Doh hendaklah sebegitu rupa sehingga melekat dengan baik, tidak melekat pada tapak tangan dan mudah dihimpun menjadi satu sosej bujur. Potong sosej menjadi bulatan dan leperkan sedikit.

Sebelum masuk ke dalam kuali, setiap kek keju dibalut tepung. Jika digunakan minyak sayuran(bunga matahari, zaitun), kemudian anda perlu menunggu sehingga ia cukup panas, barulah anda boleh meletakkan roti rata.

Jika anda memilih mentega untuk menggoreng, anda perlu menunggu sehingga ia cair sepenuhnya dan mula mendidih. Kek keju digoreng terlebih dahulu dengan api besar, kemudian dengan api sederhana. Dalam kes ini, tidak perlu menutupnya dengan tudung mengukus.

Berhati-hati! Minyak panas cenderung "menembak", jadi anda perlu meletakkan roti rata dengan berhati-hati, dan jangan terlalu dekat dengan kuali panas.

Cara membuat penkek keju kotej dalam periuk perlahan

Teknologi moden menimbulkan resipi moden. Mempunyai multicooker di dapur membolehkan anda menyediakan banyak hidangan, termasuk kek keju.

Produk:

• Keju kotej 500 g;
• 2 kuning;
• Semolina 5 sudu besar. L.;
• Susu pekat rebus.

Keju kotej dicampur dengan pengadun atau pengisar bersama-sama dengan semolina dan telur. Campuran diketepikan selama 10 minit untuk semolina membengkak. Sebelum membentuk kek, celupkan tangan anda ke dalam air sejuk. Roti leper dileperkan sedikit, diletakkan sedikit susu pekat, dan di atasnya ditutup dengan roti leper lagi.

Sandwic dadih yang terhasil ditutup dengan teliti supaya susu pekat tidak "lari" dan digulung dalam semolina. Minyak dituangkan ke dalam multicooker supaya ia menutup bahagian bawah, dan mod menggoreng ditetapkan. Selepas isyarat bahawa multicooker dipanaskan, kek keju diletakkan di dalamnya. Tudung mesti dibuka semasa menggoreng.
Resipi popular yang mudah: Menu meja perayaan untuk hari jadi di rumah
Terdapat banyak yang menarik dan resepi mudah menyediakan makanan istimewa dadih - syrniki. Setiap daripada mereka akan mengambil tempat yang sepatutnya di meja keluarga.

Dengan menonton pilihan video berikut, anda akan mempelajari rahsia tambahan membuat penkek keju kotej menggunakan resipi mudah dan belajar cara membuat makanan istimewa yang rasanya luar biasa:

Semoga berjaya dengan eksperimen masakan anda dan mempunyai mood yang ceria!

Rida Khasanova

Sukar untuk meremehkan kegunaan hidangan keju kotej, kerana produk ini adalah sumber kalsium dan mineral yang sangat baik. Tidak semua orang suka memakannya bentuk tulen, dan kemudian resipi yang lazat dan pelbagai untuk kek keju dadih datang untuk menyelamatkan.

Menyediakan hidangan dan produk untuk membuat penkek keju kotej

Untuk memasak kek keju yang subur dari keju kotej di rumah, anda perlu mengambil cawan dalam untuk mencampurkan bahan-bahan. Anda juga memerlukan kuali dengan sisi yang tinggi jika kek keju digoreng. Atau lembaran pembakar dan sehelai kertas kulit jika hidangan akan dimasak di dalam ketuhar.

Sesuai untuk dibakar acuan silikon, yang akan membolehkan anda menyediakan kek keju tanpa menambah minyak

Proses memasak sangat mudah dengannya tukang masak baru pun boleh tahan. Jika resipi menggunakan buah-buahan atau beri, ia mesti dibasuh dan dikupas dengan teliti sebelum memasak. Buah-buahan kering perlu dibasuh terlebih dahulu dan direndam dalam air panas selama seperempat jam, kemudian dipotong menjadi kepingan kecil.

Jika dikehendaki, anda juga boleh menambah kacang, buah-buahan manisan, marmalade, kepingan coklat, koko, susu pekat atau pelbagai rempah masakan ke kek keju.

Keju kotej manakah yang terbaik untuk kek keju sarapan pagi?

Untuk membuat kek keju untuk sarapan pagi yang lembut dan lazat, anda perlu memilih keju kotej jenama terkini dan paling dipercayai. Konsistensinya harus lembut, tetapi pada masa yang sama tidak longgar, tetapi padat. Jika produk itu dibeli di kedai, maka anda perlu menekan pembungkusan dengan jari anda, jika kemek yang baik kekal, maka produk ini sesuai.

19 Dis 2017 pada 9:09 PST

Kandungan lemak keju kotej adalah yang terbaik pada 9%. Sekiranya terlalu kering, maka kek keju akan menjadi keras dan akan hancur semasa memasak.

Keju kotej yang paling ideal untuk membuat kek keju dianggap sebagai produk negara buatan sendiri, yang diperbuat daripada bahan semula jadi dan tidak mengandungi bahan tambahan yang tidak perlu.

Prinsip umum untuk menyediakan kek keju klasik

1. Dalam bekas yang dalam, pukul telur dengan pukul.
2. Masukkan keju kotej dan sapu dengan telur menggunakan tangan anda.
3. Di atas meja yang ditaburkan tepung, bentukkan kek keju bulat dengan tangan anda.
4. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan letakkan kek keju. Goreng selama 2 minit pada setiap sisi.

Kek keju sudah siap! Anda boleh menghidangkannya dengan beri segar dan buah-buahan, jem, krim masam, madu.

Kek keju dalam ketuhar dengan kismis

Anda juga boleh membuat penkek keju kotej yang gebu di dalam ketuhar. Resipi ini akan menjadi diet, kerana ia hampir tidak mengandungi minyak. Untuk menyediakan anda perlu:

• 440 gr. keju kotej;
• beberapa sudu semolina;
• segenggam kismis yang direndam;
• empat sudu tepung;
• telur;
• 3 sudu besar gula;
• sedikit serbuk penaik.

Proses memasak:

1. Sediakan doh dari keju kotej, telur, semolina dan gula. Kacau perlahan-lahan dalam kismis. Tapis tepung dan gaul dengan serbuk penaik.
2. Cubit sekeping kecil doh dengan tangan anda, canai dalam tepung, gulung menjadi bebola dan leperkan dengan tapak tangan.
3. Tutup dulang pembakar dengan kertas pembakar, tambahkan setitik minyak dan ratakan ke atas permukaan menggunakan berus silikon. Letakkan kek keju pada jarak antara satu sama lain.
4. Letakkan dalam ketuhar untuk memasak suhu purata selama setengah jam.

Hidangkan dengan teh dengan krim masam.

Kek keju diet

Bagi yang sedang berdiet pun ada resepi kek keju dengan oatmeal , yang akan menggantikan tepung gandum. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil:

• 380 gr. keju kotej;
• 3 sudu besar oat;
• 1 sudu besar tepung jagung;
• satu epal;
• putih telur;
• garam dan kayu manis.

Proses memasak:

1. Keluarkan kulit dari epal dan parut pada parutan halus.
2. Dalam pengisar, satukan epal, keju kotej, putih telur dan pukul sehingga rata.
3. Tambah bahan-bahan lain dan uli ke dalam jisim homogen, ketumpatan yang sepatutnya membolehkan anda membentuk kek keju dengan tangan anda.
4. Letakkan kek keju bulat di atas loyang yang dialas dengan kertas pembakar dan masukkan ke dalam ketuhar selama 35 minit pada suhu sederhana.

Kek keju diet siap sedia boleh dihidangkan dengan krim masam atau tanpa bahan tambahan.

Resipi mudah untuk kek keju berair yang diperbuat daripada keju kotej buatan sendiri desa

Kek keju yang diperbuat daripada keju kotej buatan sendiri sangat lazat.

Konsistensi keju kotej kampung sangat lembut dan halus, itulah sebabnya keju kotej menjadi lapang dan menyelerakan.

Untuk menyediakannya, anda perlu:

• kilogram keju kotej buatan sendiri;
• dua telur;
• 3-4 sudu besar tepung;
• garam;
• satu sudu gula;
• setengah gelas minyak sayuran;
• 180 gr. krim masam;
• satu sudu gula tepung;
• jem strawberi.

Proses memasak:

1. Kisar keju kotej melalui ayak, gabungkan dengan telur mentah, sedikit tepung dan gula, gaul rata.
2. Taburkan meja dengan baki tepung. Ambil jisim dadih dengan satu sudu besar dan tahan dalam tepung di kedua-dua belah pihak, membentuk kek keju.
3. Panaskan minyak dengan baik dalam kuali, letakkan kek keju satu demi satu dan goreng selama beberapa minit, kemudian terbalikkan, tutup dengan penutup dan teruskan menggoreng selama kira-kira 3 minit.
4. Campurkan krim masam dengan gula tepung.

Kek keju sedia untuk dihias dengan krim masam dan jem strawberi, dan boleh dihidangkan bersama teh.

Kek keju dengan krim masam dan gula-gula keju kotej buatan sendiri

Untuk menyediakan yang paling tender keju kotej buatan sendiri, anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• 260 gr. keju kotej buatan sendiri;
• empat sudu besar gula;
• garam;
• lima sudu tepung;
• sepasang telur;
• segenggam kulit limau manisan;
• setengah sudu teh soda;
• 5 sudu besar krim masam;
• secubit vanillin.

Proses memasak:

1. Kisar dadih supaya tiada ketulan lagi. Masukkan telur, krim masam, buah-buahan manisan dan tepung, campurkan.
2. Campurkan jisim dadih dengan gula, vanillin, soda, cuka slaked, dan campurkan semuanya dengan teliti sekali lagi.
3. Basahkan satu sudu besar air sejuk, cedok doh dadih dan letakkan dalam minyak sayuran yang telah dipanaskan dalam kuali.

Kek keju siap akan kelihatan seperti penkek; mereka boleh dihidangkan dengan apa-apa pakaian: madu, krim masam atau jem. Anda boleh menghiasi dengan daun pudina.

Untuk memasak, anda tidak boleh menggunakan keju kotej yang terlalu berlemak supaya kek keju tidak hancur. Keju kotej kering boleh dilembutkan dengan susu atau kefir

Kek keju dengan semolina yang diperbuat daripada keju kotej kampung

menjadi lapang dan lembut. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil produk berikut:

• 600 gr. keju kotej;
• sudu gula;
• secubit soda dan garam;
• tujuh st. l. semolina;
• satu beg gula vanila;

Proses memasak:

1. Kisar dadih melalui ayak, campurkan dengan telur ayam, gula dan semolina. Tambah sedikit garam, gaul dan masukkan soda biasa yang dihiris dengan cuka. Biarkan selama tiga puluh minit untuk semolina membengkak.
2. Bentuk kek keju dengan tangan basah, gulung perlahan dalam tepung gandum dan goreng dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran.
3. Selepas menggoreng, letakkan kek keju di atas pinggan yang dialas dengan serbet kertas untuk mengeluarkan minyak berlebihan.

Sejurus sebelum dihidangkan, keluarkan serbet dan taburkan kek keju dengan gula tepung.

Cara membuat penkek keju kambing biasa

Dadih kambing terkenal dengannya kualiti yang berguna: Ia sangat mudah dihadam dan sangat baik untuk makanan bayi. Untuk membuat kek keju keju kambing, anda perlu:

• 400 gr. dadih kambing;
• sepasang telur;
• 3 sudu besar. l. krim masam;
• dua sudu besar. l. Sahara;
• 4 -5 sudu besar tepung;
• garam;
• minyak sayuran.

Proses memasak:

1. Campurkan keju kotej dengan baik dengan gula, tambah telur dan krim masam, tambah sedikit garam. Taburkan dengan tepung dan campurkan semua bahan dengan baik.
2. Bentuk kek keju bulat dari doh yang disediakan dengan tangan basah, gulungkannya dengan ringan dalam sebarang tepung dan goreng dalam minyak pada setiap sisi selama beberapa minit.

Kek keju keju kambing sesuai dengan madu atau krim masam.

Jika anda menggantikan gula biasa dengan gula tebu, kek keju akan menjadi lebih enak dan beraroma.

Kek keju kukus yang diperbuat daripada keju kambing

Untuk menjadikan hidangan itu sihat, anda boleh mengukus kek keju. Mereka akan menjadi pucat dalam warna, tetapi tidak akan kehilangan mereka kualiti rasa. Untuk menyediakan, anda perlu:

• 240 gr. keju kotej;
• tiga sudu tepung;
• 1 sudu besar gula;
• secubit garam dan vanillin;
• telur;

Proses memasak:

1. Dalam bekas, campurkan keju kotej, garam dan gula biasa, vanila dan telur mentah. Anda boleh menambah sedikit kayu manis yang dikisar secukup rasa. Tambah tepung dan uli doh, ketebalan yang sepatutnya membolehkan anda membentuk kek keju.
2. Gulungkan doh menjadi bebola menggunakan tangan, taburkan sedikit tepung dan ratakan untuk membentuk kek keju bulat kira-kira 1.5-2 cm tebal.
3. Letakkan kek keju dalam mangkuk pengukus dan masak selama 20 minit.
4. Selepas selesai memasak, biarkan kek keju sejuk sedikit di dalam mangkuk, dan kemudian pindahkannya.

Jika dikehendaki, tepung dalam resipi ini boleh digantikan dengan semolina. Hidangkan dengan atau tanpa topping manis kegemaran anda.

Trik dan kehalusan membuat penkek keju kotej

Kek keju yang paling lazat adalah yang mempunyai struktur gebu. Untuk mencapai ini, anda perlu mengikuti beberapa nuansa sebagai penyediaan:

• Jangan masukkan banyak tepung ke dalam doh, ia akan menjadikan kek keju padat dan keras. Jika anda menggantikannya dengan semolina dan biarkan ia membengkak dengan betul, maka kek keju akan menjadi lebih lapang dan lembut.
• Untuk mengekalkan bentuknya dan tidak merebak ke dalam kek leper, ia harus diletakkan di atas kuali hanya apabila minyak cukup panas. Kemudian Kek keju akan cepat menjadi kerak dan tidak akan hancur.
• Ia tidak disyorkan untuk mengikuti perkadaran yang dinyatakan dalam resipi dengan ketat, kerana keju kotej boleh mempunyai kandungan lembapan dan kandungan lemak yang berbeza. Anda perlu menambah tepung secara beransur-ansur dan berhenti apabila jisim cukup tebal.

Kek keju dadih ialah hidangan yang membolehkan anda menjadi kreatif dan mengubahnya mengikut citarasa anda dengan menambah bahan-bahan yang berbeza. Mereka boleh disediakan dengan buah-buahan dan beri, dengan kelapa dan koko, dengan atau tanpa gula. Dan kaedah memasak dipilih berdasarkan keutamaan. Setiap suri rumah secara eksperimen boleh mencipta resipi idealnya sendiri, dan ahli isi rumah dan tetamu akan memakannya dengan senang hati.

Untuk melihat dengan jelas betapa cepat dan ringkas penkek keju kotej disediakan, tonton resipi video ini untuk penkek keju kotej:

21 Disember 2017, 02:29

Anda jarang akan bertemu orang yang menolak kek keju untuk sarapan pagi. Hampir semua orang menyukai mereka, sama ada orang dewasa atau kanak-kanak. Suri rumah juga suka memasaknya, kerana resipi mereka tidak rumit dan ringkas. Setelah menguasai dua atau tiga resipi, anda boleh membuat hampir apa-apa variasi. Lagipun, terdapat banyak variasi dalam penyediaannya, tetapi hanya terdapat beberapa prinsip asas memasak.

Selama enam hari berturut-turut saya menyediakan produk keju kotej ini untuk sarapan pagi untuk keluarga saya, berbeza setiap hari. Kemudian kami merasainya, berkongsi tanggapan kami - mana yang kelihatan lebih sedap kepada orang lain. Pendapat telah dibahagikan, ada yang lebih suka, yang lain suka yang lain... Pada dasarnya, ini sepatutnya menjadi, "berapa ramai orang, begitu banyak pendapat." Dan semuanya kerana hampir mustahil untuk menjadikannya tawar jika anda mengikuti beberapa peraturan asas.

Resipi pertama adalah yang asas; anda boleh menggunakannya untuk menyediakan versi klasik. Jadi mari kita mulakan dengannya.

Jumlah bahan ini menjadikan 10 keping.

Kami perlukan (untuk 8 keping):

• keju kotej - 300 gr
• tepung - 4 sudu besar. sudu (penuh)
• telur - 1 pc.
• gula -1 sudu besar. sudu
• garam - secubit

Penyediaan:

1. Kisar keju kotej dengan gula. Masukkan garam, kacau. Anda boleh mengisarnya menggunakan penumbuk kentang biasa untuk membuat kentang tumbuk.

2. Pukul telur dan gaul semuanya dengan sebati.

3. Kemudian masukkan tepung. Untuk membuat produk gebu, tepung mesti diayak supaya ia lebih tepu dengan oksigen.

4. Jika dikehendaki, anda boleh menambah mentega atau minyak sapi kepada jisim dadih yang terhasil. Ini menjadikan mereka lembut dan lebih lazat. Tetapi saya tidak menambahnya kerana saya mahu mereka lebih rendah kalori.

Kacau adunan dan biarkan selama 10-15 minit, dan jika masa mengizinkan, biarkan sehingga setengah jam.

5. Kemudian sedikit taburkan meja dengan tepung, atau anda boleh lakukan tanpanya jika doh cukup tebal. Letakkan campuran dadih di atas meja dan gulung menjadi bola. Jika dia memerlukan lebih banyak tepung, dia akan mengambil sebanyak yang dia perlukan.

Kemudian canai doh ke dalam sosej, kira-kira 5 cm diameter. Potong bersilang kepada 8 bahagian yang sama.

6. Gulung dalam tepung, atau anda tidak boleh menggunakan tepung, tetapi hanya basahkan tangan anda dengan air atau minyak sayuran, dan bentuk kosong.

7. Semasa kita membentuk kumpulan pertama, panaskan minyak sayuran dalam kuali. Peraturan pertama ialah jangan tuang terlalu banyak minyak! daripada kuantiti yang banyak minyak, produk siap menjadi sangat berlemak dan rasa mereka hilang.

Tuangkan sedikit minyak ke dalam kuali, kira-kira 4 sudu besar Letakkan kepingan yang disediakan dan lihat. Jika ada minyak yang mencukupi untuk semuanya, maka biarkan mereka menggoreng seperti itu. Jika anda melihat bahawa mereka telah segera menyerap semua minyak dan kuali kering, tambah sedikit sahaja. Mereka tidak boleh "berenang" dalam minyak. Foto menunjukkan berapa banyak yang perlu ada dalam kuali.

8. Goreng pada setiap sisi selama 4 - 5 minit. Api tidak boleh dibuat terlalu besar - bahan kerja akan terbakar. Dan yang kecil juga tidak akan melakukannya - mereka tidak akan menggoreng. Haba sederhana adalah apa yang anda perlukan!

9. Semasa mereka menggoreng, letak dekat dengan kuali. Pastikan mereka tidak terlalu masak. Jika ini berlaku, kerak akan menjadi keras dan kelembutan akan hilang.

10. Tetapi pada masa ini kumpulan seterusnya perlu dibentuk. Hanya ada 3 daripadanya di dalamnya.

Apabila anda menyediakan hidangan, selalunya anda perlu melakukan beberapa perkara pada masa yang sama. Pada masa yang sama, jangan terganggu dan jangan terlepas pandang apa-apa.

11. Kami membuat kumpulan seterusnya, dan pada masa ini yang pertama digoreng. Keluarkan dengan spatula dan letakkan pada dua atau tiga lapisan tuala kertas untuk mengeluarkan lebihan minyak yang tidak diperlukan.

12. Goreng batch kedua. Pada masa ini, letakkan cerek dan sediakan krim masam atau jem, atau mungkin seseorang suka produk siap dengan madu, atau hanya teh manis. Saya biasanya meletakkan semua yang saya ada di atas meja sekaligus. Dan setiap orang mempunyai peluang untuk mencubanya dalam versi yang berbeza.

Resipi masakan klasik adalah asas. Semua resipi lain berdasarkan ini hanyalah salinan, di mana jumlah bahan berubah sedikit dalam satu arah atau yang lain.

Produk siap mengikut resipi ini sangat lembut dan lazat. Ini adalah resipi kegemaran saya. Semuanya seimbang dan tidak ada yang berlebihan. Saya cuba mengambil resipi ini sebagai asas, kadang-kadang menambah beberapa nuansa untuk kepelbagaian saya akan memberitahu anda tentang mereka kemudian.

Resipi seterusnya yang sangat popular adalah dengan penambahan semolina.

Cara memasak kek keju dengan semolina dan kismis

Daripada kuantiti produk ini 10 - 12 keping diperolehi.

Kami akan memerlukan:

• keju kotej - 500 gr
• telur - 2 pcs.
• gula - 2 sudu besar. sudu
• semolina - 5 sudu besar. sudu
• garam - secubit
• kismis - segenggam atau dua (ikut suka)
• minyak sayuran untuk menggoreng - 4-5 sudu besar

Penyediaan:

1. Kisar keju kotej dengan telur, kemudian masukkan gula dan garam. Gaul sebati.

2. Masukkan semolina.

Kacau dan biarkan selama 20-30 minit supaya semolina membengkak.

3. Pada masa ini, basuh kismis, sebaik-baiknya yang ringan, kerana ia menjadikan produk siap kelihatan lebih estetik. Saya menambah kismis untuk menjadikannya lebih lembut. Sejak dengan semolina, pada pendapat saya, mereka menjadi lebih sukar daripada versi klasik. Dan kismis memberi mereka ringan dan menghalang mereka daripada jatuh apabila digoreng.

Selepas mencuci, sebaiknya tuangkan sebentar air mendidih ke atas kismis. Sekarang ia sedang dirawat dengan sesuatu, nampaknya untuk penyimpanan yang lebih baik. Dan apabila ia duduk di dalam air mendidih, filem berminyak terbentuk di permukaan air. Itu yang kita tidak perlukan. Dan juga jangan lupa untuk membersihkan kismis dari batang dan keringkannya dengan tuala kertas.

Tambahnya kepada jisim dadih.

Campurkan.

4. Sediakan air sejuk dalam mangkuk.

5. Basahkan tangan anda dengan air dan bentukkan doh dadih terlebih dahulu menjadi bebola yang sama saiz, dan kemudian menjadi kepingan bulat. Anda boleh menggulungnya dalam semolina, atau anda boleh menggorengnya supaya kerak kasar tidak terbentuk.

Jangan buat terlalu tebal atau ia tidak akan masak di dalam.

6. Panaskan minyak sayuran dan goreng produk yang disediakan di kedua-dua belah sehingga perang keemasan di permukaan. kuantiti minimum minyak

Tidak perlu menggorengnya terlalu banyak - kerak akan menjadi keras dan hidangan siap akan kehilangan teksturnya yang halus. Ini adalah peraturan asas kedua! Ingat bahawa kami goreng dengan api sederhana selama 3-4 minit pada setiap sisi. Dan kita tidak terganggu supaya tidak terlepas masa apabila tiba masanya untuk membalikkannya.

7. Letakkan produk siap pada 2 - 3 lapisan tuala kertas.

8. Hidangkan dengan apa sahaja yang anda suka. Kami menyayangi mereka jem currant, atau secara tradisional, dengan krim masam.

Produk siap yang disediakan mengikut resipi ini lazat, tetapi keraknya sedikit lebih keras daripada yang klasik.

Penambahan kismis sangat menyenangkan. Dia datang sangat berguna di sini. Saya sering menambah kismis pada versi klasik resipi. Cucu perempuan saya sangat menyukai hidangan ini.

Resipi berikut adalah untuk mereka yang menonton susuk tubuh mereka. Jika anda menggunakan keju kotej rendah lemak untuk menyediakan resipi ini dan menggorengnya dalam jumlah minimum minyak, anda akan mendapat jumlah minimum kalori di dalamnya.

Resipi diet tanpa telur dan tepung

Kami akan memerlukan:

• keju kotej - 300 gr
• gula - 2 sudu besar. sudu (anda boleh ambil hanya 1 sudu besar gula dan tambah kismis)
• gula vanila - secubit
• semolina - 3 sudu besar. sudu
• kismis - segenggam (pilihan)
• garam - secubit
• minyak untuk menggoreng - 2 - 3 sudu besar. sudu

Penyediaan:

1. Kisar keju kotej dengan gula dan gula vanila, tambah garam, campurkan.

2. Masukkan semolina, kacau. Biarkan selama 20-30 minit untuk semolina membengkak.

Tambah kismis jika mahu.

3. Bentuk "bola" yang sama saiz. Kemudian berikan mereka bentuk yang diingini menggunakan tapak tangan anda. Untuk mengelakkannya daripada hancur, basahkan tangan anda dengan air sejuk.

Jika itu tidak berkesan, canai sedikit dalam tepung.

4. Segera masukkan ke dalam minyak sayuran yang dipanaskan. Goreng dengan api sederhana sehingga perang keemasan, kemudian terbalikkan ke sebelah lagi. Goreng pada setiap sisi selama 3 - 4 minit.

5. Hidangkan dengan apa sahaja yang anda suka.

Saya menyediakan kek keju mengikut resipi ini dari keju kotej rendah lemak, dengan jumlah minimum minyak. Lebih-lebih lagi, saya tidak menggulungnya dalam tepung, dan ia sebenarnya menjadi diet. Jadi, bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, mereka akan menjadi apa yang mereka perlukan untuk sarapan pagi!

Kadang-kadang terdapat sedikit kefir dan sedikit keju kotej di dalam peti sejuk. Dan kemudian anda boleh memasaknya dengan penambahan kefir. Saya juga sangat suka memasak hidangan ini dengan kismis. Walaupun mereka ternyata sama baiknya tanpa kismis.

Kek keju dengan keju kotej pada kefir

Daripada kuantiti produk ini anda akan mendapat 12-13 keping:

Kami akan memerlukan:

• keju kotej -300 gr
• kefir - 0.5 cawan
• tepung - 4 sudu besar. sudu
• gula -2 sudu besar. sudu
• gula vanila - secubit
• telur - 1 pc.
• kismis (pilihan)
• garam - 1/2 sudu teh
• soda - 1/2 sudu teh
• minyak sayuran - untuk menggoreng

Penyediaan:

1. Kisar keju kotej dengan teliti dengan sudu atau penumbuk untuk menyediakan puri.

2. Masukkan telur, gula dan gula vanila. Campurkan.

3. Tuangkan kefir, tanpa kacau, tambah soda slaked kepadanya. Jika anda menggunakan serbuk penaik, kemudian campurkan dengan tepung dan masukkan bersamanya.

4. Kemudian masukkan tepung dan garam. Biarkan selama 15-20 minit. Jisim dadih tidak boleh cair dan tidak terlalu tebal. Tambah kismis jika mahu.

5. Taburkan meja dengan banyak tepung dan letakkan jisim dadih di atasnya. Canai dalam tepung supaya tidak melekat di tangan.

Dan jika anda mahu produk berubah tanpa sejumlah besar tepung, maka anda boleh melakukannya tanpa itu.

6. Panaskan minyak. Dan masukkan sahaja adunan yang terhasil ke dalam kuali menggunakan satu sudu besar. Sendukkan sejumlah besar dan masukkan ke dalam minyak panas. Ingat bahawa kita goreng dengan api sederhana dan pastikan ia tidak terlalu masak.

7. Buang lebihan minyak menggunakan tuala kertas.

8. Dan hidangkan panas dengan teh dengan krim masam atau jem.

Dengan keju kotej dan isi buah

Kek keju ini boleh disediakan dengan mana-mana buah-buahan dan beri. Hari ini saya memilih pisang untuk resipi. Kami membuat pilihan ini untuk sarapan pagi hari ini dan semua orang sangat berpuas hati. Produk dadih kami ternyata sangat lembut dan enak. Kami benar-benar tidak menemui pisang di dalamnya. Hanya rasa dan aroma ringan yang tinggal, dan pisang itu sendiri hampir larut sepenuhnya dalam keju kotej.

Kami akan memerlukan:

• keju kotej - 250 gr
• tepung - 4 cawan
• telur - 1 pc.
• pisang - 1 keping
• gula - 1 sudu besar. sudu
• gula vanila - 1 sudu teh
• garam - secubit
• minyak sayuran - untuk menggoreng

Penyediaan:

1. Gosok keju kotej melalui ayak atau tumbuk menggunakan penumbuk untuk menyediakan kentang tumbuk.

2. Masukkan tepung dan telur. Kacau hingga rata. Jisim harus tebal dan tidak jatuh dari sudu.

3. Kemudian masukkan gula dan gula vanila dan gaul lagi. Biarkan seketika supaya tepung mengembang sedikit.

4. Sementara itu, kupas dan potong pisang. Tambah kepada jumlah jisim.

5. Kacau perlahan-lahan supaya kepingan pisang kekal utuh.

6. Tuangkan tepung ke atas meja dan letakkan jisim dadih. Bentukkan menjadi sosej.

7. Potong kepada 8 bahagian yang sama. Borang kosong. Jika sukar untuk melakukan ini dengan tangan anda, kerana doh melekat, maka bantu diri anda dengan ini dengan pisau.

8. Panaskan minyak dalam kuali dan letakkan penyediaan di dalamnya.

9. Goreng selama 3 - 4 minit dengan api sederhana pada setiap sisi.

10. Hidangkan bersama teh panas dan asam keping.

Selamat makan!

Menggunakan prinsip yang sama, produk dengan isi epal ternyata sangat lazat. Saya juga suka mereka dengan zucchini parut. Saya juga mengesyorkan mencubanya, anda akan menyukainya!

Cara memasak kek keju di dalam ketuhar

Dan sudah tentu, resipi lain adalah memasak di dalam ketuhar. Pilihan ini sering dipilih oleh mereka yang tidak menyukai produk yang digoreng dalam minyak. Di sini mereka dibakar dan oleh itu lebih rendah kalori daripada rakan goreng mereka. Di samping itu, ia bebas daripada karsinogen yang pasti terbentuk semasa menggoreng.

Kami akan memerlukan:

• keju kotej - 300 gr
• telur - 1 pc.
• tepung - 3-4 sudu besar. sudu
• gula - 2 sudu besar. sudu
• baking soda atau serbuk penaik - 0.5 sudu teh
• garam -0.5 sudu teh
• minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu

Penyediaan:

1. Pukul telur bersama gula dan garam menggunakan whisk.

2. Masukkan keju kotej, gaul sebati. Jika anda menggunakan soda, kemudian padamkannya dengan cuka dan tambah kepada keju kotej.

3. Jika anda menggunakan serbuk penaik, masukkannya ke dalam tepung, gaul dan kemudian masukkan tepung ke jisim yang terhasil. Campurkan semuanya dengan teliti dan biarkan selama 15-20 minit untuk campuran meresap.

4. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.

5. Bentukkan kepingan doh menjadi kepingan dan canai dalam tepung.

6. Alas dulang pembakar dengan kertas pembakar. Minyak dengan baik. Letakkan kepingan yang disediakan.

7. Bakar selama 15 minit. Kesediaan boleh ditentukan menggunakan pencungkil gigi. Jika anda menusuk produk siap dengannya, dan kemudian mengeluarkannya, dan tidak ada doh yang tersisa di atasnya, maka ia dibakar sepenuhnya.

Anda boleh membakarnya di dalam ketuhar dalam apa jua cara - dengan semolina dan tepung. Jika anda membuatnya dengan penambahan kefir, maka anda perlu menambah lebih banyak tepung untuk membuat doh lebih tebal. Kek keju dengan kismis, pisang, epal atau zucchini juga boleh dibakar dengan mudah di dalam ketuhar.

Resipi untuk memasak dengan keju kotej dalam ketuhar

Berikut adalah hampir semua pilihan memasak paling asas yang saya ketahui. Sudah tentu, terdapat banyak lagi resipi, tetapi jika anda membacanya dengan lebih teliti, anda akan melihat bahawa semua yang lain hanyalah variasi.

Anda boleh memasaknya dengan pelbagai bahan tambahan dan inti. Anda boleh berkhidmat dengan cara yang berbeza. Iaitu, bukannya krim masam, sajikannya dengan mousse beri segar, atau buat berasaskan krim masam kuah yang sedap dan sos. Di sini, seperti yang ditentukan oleh imaginasi anda.

Cara membuat kek keju yang lazat

• Rahsia pertama, berkat produk siap akan sentiasa lembut dan lazat, adalah keju kotej yang dibeli dengan betul. Keju kotej mestilah segar, tidak masam atau berlemak. Keju kotej dengan kandungan lemak 7-18% mempunyai konsistensi plastik yang lembut, dan ia menjadikannya paling lazat. Atau anda biasanya perlu mengambil keju kotej rendah lemak.
• Jika keju kotej dibeli sedikit kering, maka anda perlu menambah sedikit susu, atau kefir, atau krim masam.
• jika keju kotej terlalu cair, maka anda perlu memasukkannya ke dalam cheesecloth dan masukkan ke dalam colander, atau gantungkannya supaya cecair yang berlebihan dapat mengalir keluar. Ini sekiranya anda membuatnya tanpa tepung. Apabila banyak tepung atau semolina dimasukkan ke dalam doh, ia menjadi keras.
• Adalah lebih baik untuk menggosok keju kotej melalui penapis, maka produknya bukan sahaja enak, tetapi juga berair.
• jangan tambah terlalu banyak telur, ini akan membuat hidangan kita menjadi keras lagi
• anda tidak boleh menjadikannya terlalu besar dan tebal dalam jumlah. Ini akan menyukarkan mereka untuk menggoreng dan mereka mungkin kekal mentah di dalam, yang akan membahayakan rasa mereka.

• Jangan terlalu masak supaya keraknya tidak terlalu goreng. Sampel sebegini rangup pada gigi dan tidak begitu menyenangkan untuk dimakan. Untuk mengelakkan mereka daripada terlalu masak, anda harus menggorengnya dengan api sederhana dan menggunakan kuali dengan bahagian bawah yang tebal, sebaik-baiknya dengan salutan tidak melekat.

Nah, apabila anda mengetahui semua rahsia dan resipi asas untuk membuat kek keju yang lazat, mereka akan sentiasa menjadi aromatik, lazat, berair dan lembut. Biarkan mereka berubah seperti itu!

Selamat makan!

Kek keju adalah rasa sebenar zaman kanak-kanak. Disediakan oleh tangan penyayang seorang nenek atau ibu, mereka membawa kita kembali ke zaman yang riang. Ini mungkin sebab kami sangat menyayangi mereka.

Asas kek keju adalah keju kotej, telur dan tepung. Tetapi imaginasi pakar masakan tidak terhad kepada ini. Lempeng keju dibuat manis (dengan buah-buahan dan beri), tidak manis (dengan sayur-sayuran, herba, keju), dengan pelbagai tampalan (buah-buahan kering, buah-buahan manisan, kacang). Lempeng keju digoreng dalam kuali, dibakar dalam ketuhar, dimasak dalam dandang berganda dan periuk perlahan.

Apa yang bagus tentang artikel ini:

• Resipi yang dikumpul dalam artikel adalah mudah dan mudah.
• Cadangan pemilihan telah ditambah untuk setiap ramuan.
• Artikel itu menerangkan bagaimana untuk melakukannya dan bagaimana untuk tidak melakukannya. Anda akan diinsuranskan terhadap kesilapan dan pembelian yang tidak berguna.

Kami akan memberitahu anda cara membuat penkek keju kotej benar-benar lazat, benar-benar cair di mulut anda.

awak dengar tak? Rakan-rakan dan saudara-mara ini sudah pun berlari ke meja untuk mencuba anda kek keju yang lazat. Dan kanak-kanak, mereka pasti akan gembira! Sedap sangat sampai menjilat jari.

Resipi kek keju klasik

bahan-bahan

• Keju kotej (kandungan lemak 9%) - 500 gr.
• Telur - 1 pc.
• Tepung - ½ cawan
• Gula – 2 sudu besar. sudu
• Vanillin - ¼ sachet

Untuk sos:

• ½ cawan beri (currant, blueberry)
• Krim masam (kandungan lemak 12%) - 150 ml.
• Gula - 1 sudu besar. sudu

Persediaan

kuali

• Kuali besi tuang sesuai untuk menggoreng kek keju.
• Pilih kuali dengan bahagian bawah paling tebal. Lebih tebal bahagian bawah, lebih sekata haba diagihkan apabila dipanaskan.
• Jika anda mahukan kek keju yang lebih lembut dengan kerak minimum, tutup kuali dengan penutup.

Minyak

• Minyak sayuran ditapis sesuai untuk menggoreng kek keju.
• Bagaimana untuk membuat penkek keju kotej dengan kerak emas? Gunakan campuran mentega dan minyak sayuran untuk menggoreng.
• Kalau nak buat kek keju diet, ambil minyak zaitun.
• Tuang lebih banyak minyak ke dalam kuali. Kek dadih harus "terapung" dalam minyak mendidih.
• Goreng kek keju dengan api perlahan.
• Selepas masak, pindahkan kek keju ke serbet kertas. Ia akan menyerap lebihan minyak.

Keju kotej

• Kandungan lemak ideal keju kotej untuk kek keju adalah dari 6 hingga 9%. Anda boleh membuat kek keju daripada keju kotej yang lebih gemuk, contohnya 18%, tetapi ia mungkin merebak semasa memasak.
• Pilih keju kotej "hidup" segar dengan jangka hayat tidak lebih daripada 72 jam.
• Jika keju kotej terlalu lembap, biarkan seketika supaya kelembapannya tersejat
• Jika keju kotej kering, tambah krim masam, kefir atau susu.
• Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan keju kotej masam di ambang jangka hayat. Anda serius mempertaruhkan kualiti kek keju.
• Sebelum memasak, gosokkan jisim dadih melalui ayak, melalui penggiling daging atau pukul dengan pengisar. Ini akan menjadikan kek keju lebih lembut. Sebaliknya, jika anda suka kepingan keju kotej dalam kek keju, anda boleh melakukannya tanpa parut.
• Jika anda tidak mempunyai keju kotej di tangan, tetapi mempunyai kefir, anda boleh membuat keju kotej sendiri. Potong lubang kecil dalam bungkusan kefir. Kemudian masukkan bungkusan ke dalam ketuhar selama satu setengah jam. Tetapkan suhu kepada 80C.

Konsistensi doh

• Tidak perlu menambah serbuk penaik, soda dan bahan lain yang bertanggungjawab untuk meningkatkan jumlah produk. Kek keju yang betul Mereka menyerupai kek ketat dan tidak memerlukan serbuk penaik. Perkadaran yang ideal: untuk setengah kilo keju kotej - 1 telur
• Gabungan ideal untuk kek keju: 0.5 kg keju kotej dan 1 telur.
• Konsistensi campuran kek keju hendaklah tebal, berat dan menyerupai pes.
• Jangan tambah serbuk penaik kepada jisim dadih. Mereka tidak diperlukan dalam hidangan ini. Kek keju sebenar harus padat dan ketat.

Telur

• Jangan pukul telur dengan mixer. Kek keju tidak memerlukan udara tambahan. Apabila dipanaskan, keju kotej menghasilkan wap, yang melonggarkan doh. Jika terdapat banyak udara, kek keju akan membengkak dalam kuali dan jatuh di atas pinggan, bertukar menjadi lempeng
• Ikuti dengan ketat bilangan telur yang dipanggil dalam resipi. Sekiranya terdapat terlalu banyak telur, jisim dadih akan merebak. Bentuk daripada jisim cecair kek keju yang baik ia tidak akan berfungsi.
• Kacau adunan keju kotej dan telur menggunakan spatula kayu. Anda tidak boleh menggunakan pengadun untuk tujuan ini. Pengadun menjadikan adunan terlalu lapang. Kek keju yang dibuat daripada jisim ini akan menjadi gebu dalam kuali, tetapi di atas pinggan mereka akan mengendap dengan saiz penkek.

gula

• Apabila menyediakan kek keju manis, anda tidak boleh melakukannya tanpa gula. Tetapi lebihan gula tidak akan memberi manfaat kepada kek keju.
• Jika terlalu banyak gula, kek keju akan merebak dan hangus apabila digoreng.
• Bagi mereka yang mempunyai gigi manis, lebih baik taburkan kek keju yang telah siap dengan gula tepung atau hidangkan dengan susu pekat.

Tepung

• Untuk kek keju, anda boleh menggunakan tepung gandum atau semolina. Yang terakhir akan memberikan hidangan kelembutan tambahan.
• Untuk menguli kek keju yang ketat, tambah sedikit lagi tepung.
• Untuk kek keju yang ringan dan lembut, tambah sedikit tepung.
• Jika keju kotej kering, tambah sedikit tepung.

Kek keju diet. Jika anda bimbang tentang kolesterol diet, cuba petua ini:

• Daripada minyak biasa, anda boleh menggunakan minyak zaitun. Penggantian ini akan menambah rasa yang menyenangkan pada kek keju.
• Pancake keju boleh dibuat daripada keju kotej rendah lemak. Tetapi anda perlu mengambil kira bahawa kek keju dalam kes ini akan menjadi sedikit kering.
• Keju kotej rendah lemak paling baik digabungkan dengan krim masam rendah lemak. Dengan cara ini kek keju akan menjadi lebih lembut dan lebih lembut.
• Daripada menggoreng, bakar kek keju dalam ketuhar.
• Gunakan acuan silikon untuk membakar.

Apa yang perlu dilakukan jika kek keju kabur?

• Punca: telur berlebihan, keju kotej terlalu berlemak, keju kotej terlalu mentah
• Penyelesaian: masukkan tepung

Apa yang perlu dilakukan jika kek keju tidak mengekalkan bentuknya?

• Sebab: kekurangan bahan pengikat
• Penyelesaian: tambah telur, tambah krim masam.

Apa yang perlu dilakukan jika kek keju melekat pada kuali?

• Sebab: pemanasan rendah minyak dalam kuali, adunan terlalu cair.
• Penyelesaian: Sebelum menggoreng, panaskan kuali dengan teliti sebelum memasukkan kek keju ke dalam minyak mendidih. Masukkan tepung ke dalam adunan. Sebelum dicelup ke dalam minyak, canai kek yang telah dibentuk dalam tepung atau semolina.

Apa yang perlu dilakukan jika kek keju mentah di dalam?

• Sebab: api terlalu tinggi semasa memasak.
• Penyelesaian: Kurangkan sedikit suhu menggoreng, tetapi jangan tetapkan kepada rendah. Pilihan yang ideal– api sederhana. Goreng kek keju terlebih dahulu di sebelah, kemudian di sebelah yang lain. Selepas bahagian kedua keperangan, kecilkan api sedikit lagi dan bawa kek keju sehingga masak sepenuhnya.

• Untuk mengurangkan kandungan lemak hidangan, anda boleh mengukus kek keju menggunakan dandang berganda. Tetapi dalam kes ini, kek keju akan kelihatan lebih seperti ladu.
• Untuk tidak memerah otak anda pada waktu pagi tentang cara membuat kek keju dengan cepat, buat penyediaan keju kotej terlebih dahulu. Sediakan jisim dadih mengikut resipi dan lekatkan kek keju. Kemudian letakkan di atas papan tepung dan letakkan di dalam peti sejuk beku. Sebelum memasak, nyahbekukan kek keju pada suhu bilik selama sejam.
• Apabila meletakkan kek keju dalam mangkuk selepas menggoreng, jangan susunnya. Dengan cara ini mereka akan mengekalkan keraknya lebih lama dan tidak akan basah.

Kek keju dengan buah-buahan dan beri

Banyak buah-buahan sesuai untuk kek keju manis: epal, pisang, currant, beri biru dan beri bermusim yang lain. Potongan buah dan beri yang telah dibasuh dengan teliti dicampurkan ke dalam jisim dadih. Kepingan epal boleh digoreng sedikit dalam mentega terlebih dahulu. Jika epal masam, taburkan dengan gula pada akhir menggoreng.

Resipi untuk kek keju yang lazat dengan ceri:

bahan-bahan

• Ceri segar atau beku - 200 gr.
• Keju kotej 9% - 500 gr.
• Telur - 1 pc.
• Tepung - 200 gr.
• Gula - 140 gr.
• Krim masam - 200 gr.
• Minyak sayuran

Penyediaan:

• Ceri beku perlu dicairkan. Ceri segar hanya perlu dibasuh dan diadu. Tinggalkan beberapa buah ceri untuk hiasan.
• Menggunakan pengisar, campurkan keju kotej dan ceri ke dalam jisim homogen.
• Masukkan telur dan 2 sudu besar gula ke dalam adunan siap.
• Uli adunan, masukkan tepung secara beransur-ansur.
• Buat kek keju bulat dari jisim yang terhasil.
• Goreng kek keju berdasarkan cadangan umum
• Campurkan baki gula dan krim masam.
• Hiaskan setiap kek keju dengan krim yang dihasilkan dan satu ceri.

Pancake keju dengan sayur-sayuran, keju, herba.

Untuk kek keju bukan manis, anda boleh menggunakan mana-mana sayur-sayuran. Parsley, pudina, dill, basil, bawang, bayam dan juga daun currant akan menjadikan kek keju wangi. Jenis sayur-sayuran boleh digabungkan mengikut citarasa anda. Adalah lebih baik untuk memilih keju keras sebagai bahan tambahan. Sebagai bahan sayuran anda boleh ambil tomato kering matahari, lobak merah, lada manis, zucchini, bawang putih, dll. Rempah-rempah akan melengkapkan rasa kek keju dengan baik.

Resipi untuk kek keju dengan tomato kering matahari (pembuka selera yang hebat):

bahan-bahan

• Keju kotej - 500 gr.
• Tomato kering matahari - 3-5 pcs.
• Bawang putih – 1 ulas
• selasih segar
• Tepung - 200 gr.
• Telur - 1 pc.
• Garam dan lada sulah
• Minyak sayuran

Penyediaan:

• Tumbuk keju kotej dalam mangkuk dengan spatula kayu.
• Masukkan tepung, garam dan lada sulah. Gaul sebati.
• Masukkan tomato kering matahari, bawang putih kisar dan selasih yang dicincang halus.
• Bentukkan doh menjadi bebola.
• Goreng bebola daging sehingga masak sepenuhnya dan kekuningan dalam minyak.
• Hidangkan kek keju dengan sos krim masam dalam kari.

Kek keju dengan buah-buahan kering dan kacang.

Buah-buahan kering untuk kek keju: aprikot kering, prun, kismis, buah-buahan manisan, oren dan kulit limau. Kacang: hazelnut, gajus, badam, kacang tanah, walnut. Sebagai pengisian anda boleh menggunakan: aprikot kering, prun, kismis, kacang (semua kecuali). Sebelum memasak, rendam kismis dalam air atau jus. Selepas ini, perah kismis dan keringkan di atas serbet. Resipi untuk kek keju yang diperbuat daripada kacang dan buah-buahan kering.

Resipi untuk kek keju mabuk dengan kismis dan walnut

bahan-bahan

• Kismis - 50 gr.
• Cognac - 2 sudu besar. sudu
• Walnut - 200 gr.
• Keju kotej - 0.5 kg.
• Telur - 1 pc.
• Tepung - 1 sudu besar. sudu
• Semolina - 1 sudu besar. sudu
• Gula – 2 sudu besar. sudu

Penyediaan:

• Rendam kismis selama 15 minit dalam cognac.
• Kupas kacang dari cangkerang dan potong ringan.
• Keluarkan kismis dari cognac dan keringkan di atas serbet.
• Pertama campurkan keju kotej dan telur, dan kemudian tambah tepung, semolina, dan gula ke dalam adunan.
• Apabila jisim dadih separa bercampur, masukkan kacang dan buah-buahan kering.
• Uli doh hingga rata.
• Goreng kek keju di atas api sederhana di kedua-dua belah sehingga keperangan.

Resipi untuk kek keju tanpa tepung:

bahan-bahan

• Keju kotej - 0.5 kg.
• Telur - 1 pc.
• Gula - 2 sudu besar. sudu
• Semolina - 2 sudu besar. sudu
• Pati - 2 sudu teh
• Minyak untuk menggoreng.

Penyediaan:

• Campurkan keju kotej dan telur.
• Satukan semolina, kanji dan gula.
• Uli campuran dari keju kotej yang terhasil dan campuran pukal.
• Buat bebola doh dan goreng dalam minyak sehingga masak

Resipi untuk kek keju vegetarian tanpa telur:

bahan-bahan

• Keju kotej 9% lemak - 250 gr.
• Tepung - 1 sudu besar. sudu
• Gula vanila - 2 sudu teh
• Minyak sayuran untuk menggoreng.

Penyediaan:

• Campurkan keju kotej dengan tepung dan gula.
• Kisar adunan dengan spatula kayu atau pengisar sehingga menjadi pes.
• Bahagikan doh kepada 10 bahagian dan bentukkan bebola
• Selepas digulung dalam tepung, goreng bebola daging dalam minyak mendidih.