Menyu
Pulsuzdur
Qeydiyyat
ev  /  Ayrılmalar/ Evdə ad günü üçün yay menyusu. Sadə ad günü reseptləri

Evdə ad günü üçün yay menyusu. Sadə ad günü reseptləri

Ad günü əhatə etmək üçün əla fürsətdir bayram süfrəsi və qonaqları təəccübləndirin maraqlı reseptlər. Əsas odur ki, aşağıda göstərilən bütün foto reseptlər çox dadlıdır və hazırlamaq asandır.

Qəlyanaltı "Tovuz quyruğu"

Bu yeməyi hazırlamaq üçün sadə və sərfəli maddələrə ehtiyacınız olacaq. Məhz:

  • 2 təzə xiyar;
  • 2 böyük pomidor;
  • 2 yetişmiş badımcan;
  • 2-3 diş sarımsaq;
  • pendir (sərt) dadmaq üçün əlavə edilir;
  • zeytun dadmaq üçün əlavə edilir;
  • sarğı üçün mayonez;
  • duz.

Pişirmə:

  • Bütün tərəvəzlər axan suyun altında yaxşıca yuyulur və yumşaq bir dəsmal ilə qurudulur.
  • dilimlərə kəsin və dərin bir qabda yayın. Bol səpilir süfrə duzu və təmiz əllərlə qarışdırılır. Təxminən bir saatdan sonra bütün acı tərəvəzlərdən çıxacaq, bundan sonra bol su ilə yuyulmalıdır.

  • Badımcan üzükləri hər tərəfdən qızdırılan tavada 4 dəqiqə qızardılır. Qızartdıqdan sonra bütün artıq yağı çıxarmaq üçün onları kağız dəsmal və ya çörək kağızına köçürün.

  • Bu müddət ərzində pomidor və xiyar nazik dilimlərə kəsilir. Müxtəlif rəngli pomidorları seçsəniz, məzə daha da maraqlı görünəcəkdir.

  • Pendir, doğranmış sarımsaq və mayonez ilə birləşdirilərək, qaba sürtgəcdə sürtülür. Hər şey yaxşıca qarışdırılır və bir müddət kənara qoyulur.

  • Hazır badımcanlar böyük bir qaba köçürülür ki, tovuz quşunun quyruğu forması alınsın. Üstünə bir dairə pomidor qoyulur, sonra pendir qarışığı və ən sonunda - bir xiyar.

  • Yalnız çuxurlu məzəni bəzəmək və yeməyi 30-40 dəqiqə soyuducuya qoymaq qalır.

Bayram məzəsi "Göbələk kötükləri"

Belələri ilə qeyri-adi yemək, ilk növbədə dağılacaq, hətta bir başlanğıc da onun öhdəsindən gələ bilər.

Tərkibi:

  • 250 q şampinonlar;
  • 100 q sərt pendir;
  • 4 osh qaşığı. l. təmizlənmiş yağ;
  • 1 baget (təzə);
  • 1 Bolqar bibəri;
  • 1 soğan;
  • duz və təzə otlar dadmaq üçün əlavə edilir.

Pişirmə:


  • Soyudulmuş içlik diqqətlə bir bagetə qoyulur və üstünə sürtgəclə səpilir.

  • Gələcək qəlyanaltı təmiz bir çörək qabına qoyulur və 10 dəqiqə 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərilir.

Hazır yeməyi təzə otlar ilə bəzəmək olar. Həm isti, həm də soyuqda eyni dərəcədə dadlı olacaq.

Qəlyanaltı üçün göbələk tortu

Ad günü reseptləri maraqlı təqdimat, yaddaqalan dad və sadəlik ilə fərqlənməlidir. Bütün bu meyarlara fotoşəkil ilə göstərilən təlimatlara uyğun hazırlana bilən aşağıdakı yemək uyğun gəlir.

Tərkibi:

  • 0,5 kq təzə göbələklər;
  • 100 q + 4 osh qaşığı. l. qalın xama;
  • 100-150 q sərt pendir;
  • 80 ml günəbaxan yağı;
  • 2-3 ampul;
  • Resept üçün dadmaq üçün duz və istiot əlavə olunur.

Pişirmə:

  • Soğan kiçik parçalara kəsilir. Göbələklər nazik plitələrə doğranır.

  • Əvvəlcə doğranmış soğan bir neçə dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş tavaya göndərilir, sonra təzə göbələklər. Hər şey yaxşıca qarışdırılır, sahəsi bişənə qədər yüksək odda qızardılır. Ən sonunda göbələklər ədviyyatlarla dadına gətirilir.

  • Nəticədə doldurulma ət dəyirmanından keçirilir. Pasta kimi görünən bir kütlə əldə etmək istəyirsinizsə, bu hərəkəti bir daha təkrarlaya bilərsiniz.

  • Çörək folqa 6 qat qatlanır. 4 bərabər hissəyə kəsin, yəni nəticə 8 vərəq olmalıdır.

  • Birinci təbəqə folqa üzərinə qoyulur, nazik bir təbəqə ilə yağlanır və pide çörəyi ilə örtülür. Doldurma bitənə qədər addımlar təkrarlanır.

  • Göbələk kütləsi ən üst təbəqəyə qoyulmur - gələcək doldurulmanın tərəfləri kimi xama ilə yağlanır.

Pendiri incə sürtgəcdən keçirib bəzək kimi istifadə edin.

Pendir əriyənə qədər tortu 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərmək qalır. Xidmət vermədən əvvəl məzə kiçik hissələrə kəsilir və arzu olunarsa, təzə otlar ilə bəzədilib.

Sürətli salat "Kişi göz yaşları"

Aşağıdakı foto-resept üçün yalnız ən dadlı və eyni zamanda sərfəli məhsullardan istifadə olunur.

Tərkibi:

  • 350 q şampinonlar (turşu);
  • 250 q qaynadılır toyuq döşü;
  • Koreya dilində 200-250 q yerkökü;
  • 150 q qızardılmış pendir;
  • 50 ml sirkə;
  • 4 toyuq yumurtası (əvvəlcədən qaynadılmış);
  • 1 soğan;
  • mayonez.

Pişirmə:

  • Yarım halqalara doğrayın və marinad edin masa sirkəsi (9%).

  • Bu müddət ərzində qaynadılmış döş kiçik parçalara kəsilir və gözəl yuvarlaq bir qabda birinci təbəqəyə qoyulur. Hər şey nazik bir mayonez təbəqəsi ilə yağlanır. Üstünə duzlu soğan qoyulur.

  • Turşu göbələkləri də əzilir və növbəti təbəqəyə qoyulur. Hər şey yenidən az miqdarda xardal ilə qarışdırıla bilən mayonezlə yağlanır.

  • Salatın sondan əvvəlki təbəqəsi Koreya yerköküdür. Yenə mayonez əlavə etmək və hər şeyi qızardılmış pendirlə səpmək qalır.

"Kişilərin gözyaşları" salatı bişirildikdən dərhal sonra verilə bilər, lakin yemək nə qədər uzun müddət dəmlənərsə, onun dadı bir o qədər zəngin olar.

    Doğum gününüzü necə qeyd etməyi üstün tutursunuz?
    Səs verin

"Anthill" - toyuq və kartof samanları ilə salat

Növbəti yeməyin qeyri-adi təqdimatı qonaqların diqqətini çəkir və onların marağına səbəb olur. Onun hazırlanması üçün elementar inqrediyentlərin istifadə olunduğuna ilkin mərhələdə inanmaq çətindir.

  • 100 q yüngül mayonez;
  • 100 ml təmizlənmiş yağ;
  • 50 q sərt pendir;
  • 3 yaşıl soğan lələyi;
  • 2 kartof kök yumruları;
  • 1 təzə xiyar;
  • 1 pomidor;
  • 1 diş sarımsaq;
  • dadmaq üçün duz və istiot əlavə edilir.

Pişirmə:

  • Fileto qaynadın böyük sayda duzlu su. Bişirildikdən sonra ət şirəliliyini saxlamaq üçün birbaşa suda soyumalıdır.

  • Növbəti mərhələdə sadə foto resept ad günü üçün uyğundur, ət kiçik kvadratlara kəsilir və dərin bir qaba köçürülür.

  • Üzərinə doğranmış pomidor və doğranmış xiyar əlavə edilir. Salatanın qeyri-adi və dadlı görünməsi üçün reseptə görə Koreya yerkökü üçün sürtgəcdən keçirməlisiniz.

  • Qızardılmış pendir və sıxılmış sarımsaq da qaba göndərilir. Bu maddələrin miqdarı şəxsi üstünlüklərdən asılı olaraq dəyişə bilər.

Salat ədviyyatlarla dadına gətirilir və az yağlı xama ilə əvəz edilə bilən yüngül mayonezlə ədviyyat edilir.

  • Kartofdan saman hazırlamaq qalır. Bunun üçün Koreya yerkökü sürtgəcindən istifadə olunur. Kartof yaxşıca yuyulduqdan və mətbəx dəsmalının üzərinə qurudulduqdan sonra.

  • Qızartmaq üçün yağ dərin bir qazanda qızdırılır. Kartof zolaqları qızılı bir rəng görünənə qədər dəstə-dəstə qızardılır.

  • Salat boşqablara hissələrə qoyulur və üzərinə soyudulmuş kartof samanları səpilir.

Fransız dilində Adıge pendiri ilə ət

İsti ad günü yeməyi üçün aşağıdakı resept hər hansı bir ət yeyənlərə müraciət edəcəkdir. Bu, yalnız dadlı deyil, həm də hazırlamaq üçün inanılmaz dərəcədə asandır. Budur sizə lazım olacaq məhsulların siyahısı:

  • 1 kq (tercihen yağsız);
  • 1 kq təzə göbələk (tercihen şampinonlar);
  • 100 q sərt pendir;
  • 100 q Adıge pendiri;
  • 2 pomidor;
  • 2 soğan;
  • dadmaq üçün duz, yer bibəri və xardal əlavə edilir.

Pişirmə:

  • Göbələklər incə dilimlərə kəsilir və əvvəlcədən qızdırılan bir qabda qızardılır Günəbaxan yağı. Pişirmə zamanı onlar yumşaq bir şəkildə qarışdırılmalıdır.

​

  • Bir neçə dəqiqədən sonra göbələklərə incə doğranmış soğan əlavə olunur. Hər şey taxta bir spatula ilə qarışdırılır.

  • Hazır maddələr dərin bir boşqaba köçürülür. Onlar bir az soyuyana qədər gözləmək lazımdır.

  • Bu müddət ərzində iki növ pendir qaba sürtgəcdən sürtülür.

  • Ət kiçik dilimlərə kəsilir və hər iki tərəfdən xüsusi çəkiclə yaxşıca döyülür.

  • Fırın 200 dərəcəyə qədər qızdırılır. Pirzola xardal ilə yağlanır və əvvəllər tərəvəz və ya kərə yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyulur. Çörək kağızından da istifadə edə bilərsiniz.

  • Göbələklər əvvəlcə ətin üzərinə qoyulur, sonra doğranmış pomidor və ən sonunda - Adıge və sərt pendir s. Çörək qabı 35-40 dəqiqə sobaya göndərilir.

  • Hazır yeməyi sevimli yan yemək və ya tərəvəz salatı ilə birlikdə masaya isti verilir.

"Düşes" - unutmaq mümkün olmayan kartofdan hazırlanmış qarnir

Sadə və dadlı ad günü reseptləri eyni görünməlidir və olmalıdır. Axı, hətta ən adi yan yemək də kiçik bir kulinariya şah əsərinə çevrilə bilər.

Tərkibi:

Pişirmə:

  • Soyulmuş kartof az miqdarda su ilə tökülür, duzlanır və bişənə qədər qaynadılır. Yalnız təzə südün əlavə edilməsi ilə püresi hazırlamaq qalır.

  • Pendir incə sürtgəcdən sürtülür. Əks təqdirdə, yemək bişirmə zamanı parçalana bilər.

  • Pendir bir az soyudulmuş püresi ilə qarışdırılır. Orada sarısı və ədviyyatlar da əlavə edilir. Maksimum homojenliyə qədər hər şey yaxşıca qarışdırılır.

  • Kartof kütləsi bir qaşıq ilə qıvrım burunlu bir xəmir torbasına qoyulur. Kartofun hələ də isti olması vacibdir.

Çörək qabı çörək perqamenti ilə örtülmüşdür. Onu yağla yağlasanız, qab bütün səthə "yaya bilər".

Kiçik qızılgüllər diqqətlə perqamentin üzərinə sıxılır. Aralarındakı məsafə 1-2 sm olmalıdır.Onların bir-birinə yapışmamasına əmin olmaq lazımdır.

Kulinariya fırçası ilə kartof çiçəkləri xam sarısı ilə yağlanır. Onsuz edə bilərsiniz, amma sonra yeməyi solğun və daha az iştahaaçan olacaq.

Qarnir 200 dərəcə qızdırılmış sobada təxminən 20 dəqiqə bişirilir. Bu müddət ərzində ləzzətli qızıl qabıq görünməlidir.

Limon likörü: elit spirti sevənlər üçün

İtalyan Limoncello likörünün resepti sadə və iddiasızdır. Belə bir içki ən çox ad günü üçün hazırlanır və İtaliyada çox dadlı sayılır.

Tərkibi :

  • 500 ml yüksək keyfiyyətli araq;
  • 350 q içməli su;
  • 350 q dənəvər şəkər;
  • 5 ədəd yetişmiş limon.

Pişirmə:

  • Limonlar axan suyun altında yaxşıca yuyulur, bundan sonra iti bıçaq qabığı soyulur.

  • Yaranan ləzzət dibinə qoyulur şüşə banka və araqla dolduruldu. Konteyner bir qapaq ilə sıx bağlanır və bir həftə qaranlıq yerdə infuziya edilir. Limonlu içkini bir neçə gündə yumşaq silkələmək vacibdir.

  • Göstərilən vaxtdan sonra şərbət hazırlanır. Bunu etmək üçün, dərin bir qazanda dənəvər şəkər birləşdirilir içməli su. Hər şey bir neçə dəfə qarışdırılır və yavaş bir atəşə qoyulur. Qaynadıqdan sonra şərbət 5 dəqiqədən çox olmayan müddətə qaynadılır və otaq temperaturuna qədər soyudulur.

  • Reseptə görə, ləzzətli və sadə bir ad günü içkisi əldə etmək üçün yalnız araqı incə ələkdən və ya cuna ilə süzmək və şəkər siropu ilə qarışdırmaq qalır.

Gördüyünüz kimi, fotoşəkil reseptləri ilə yemək hazırlamaq daha asandır.

Keçmiş nəsillərin və məşhur aşpazların təcrübəsinə əsaslanaraq, hətta adi məhsullardan istənilən masanı bəzəyəcək inanılmaz yeməklər hazırlaya bilərsiniz.



10 nəfərlik evdə ad günü üçün menyu hazırlamaq üçün ən azı ev təsərrüfatı haqqında əsas biliklərə sahib olmalısınız. Qonaqları qəbul etmək, hətta az olsa da, çətin bir işdir. Ancaq bayrama düzgün hazırlıqla, hər bir qonaq axşam dolu, xoşbəxt və məmnun olacaq.

Vacibdir! Bayram ərəfəsində, məsələn, əvvəlki günün axşam saatlarında bişirməyə başlaya bilərsiniz. Bu, sahibə öz gücünü xilas etməyə kömək edəcək, həmçinin birbaşa bayram günündə ümumi yemək vaxtını azaldacaq. Əvvəlcədən mağazaya getmək, tərəvəzləri, salatlar üçün ət qaynatmaq lazımdır. Doğum günü tortu planlaşdırırsınızsa, onu axşam etmək daha yaxşıdır.

10 nəfərlik büdcə üçün evdə ad günü üçün menyu

Yemək ilə sendviçlər

Konservləşdirilmiş spratlar bahalı deyil və bu sadə qəlyanaltı üçün digər maddələr minimum tələb olunur. Bizə də bir fransız çörəyi, bir diş sarımsaq, turşu xiyar lazımdır. Beləliklə, çörəyi incə doğrayın və bitki yağında hər iki tərəfi qızardın. Çörəyi kağız üzərinə düzün ki, yağı hopsun.

İndi hər bir çörəyi sarımsaq ilə ovuşdurun, bir dairə duzlu xiyar qoyun və üstünə - iki balıq qoyun. Sandviçləri otlar və ya limonla bəzəyə bilərsiniz. On nəfərlik bir şirkət üçün sendviç hazırlamaq üçün iki qutu balıq kifayətdir. Yaxşı bir qəlyanaltı olacaq.




Pendir və sarımsaq ilə doldurulmuş pomidor

Bir çox insanın sevdiyi və hər bayramda gözlədiyi ənənəvi qəlyanaltı. Bir kiloqram pomidor, 300 qram sərt pendir, bir neçə diş sarımsaq və bir qaşıq mayonez alacaq. Əvvəlcə içliyi hazırlamalısınız: pendiri incə sürtgəcdən keçirin, içinə sarımsağı sıxın, mayonez və duz ilə səpin. Hər pomidoru orta ölçülü dairələrə kəsin və hər dairənin üzərinə sarımsaqlı pendir qoyun. Bu məzəni əvvəlcədən bişirməyin, çünki pendir köhnələ bilər.




Krutonlu yerkökü və pendir salatı

AT uğursuz olmadan hətta 10 nəfərlik evdə ad günü menyusunda bir neçə salat variantı olmalıdır.

Tələb olunan inqrediyentlər:
300 qram kraker. Onlar çörək kəsmək və quru qızartma qabda qızartmaqla uzun bir çörəkdən hazırlana bilər;
300 qram pendir;
250 qram yerkökü;
iki diş sarımsaq;
mayonez;

Yerkökü soyun və incə sürtgəcdən keçirin, pendiri eyni şəkildə sürtgəcdən keçirin. Tərkibləri qarışdırın, sarımsaq əlavə edin (mətbuatdan keçirin) və salatı mayonezlə bəzəyin. Krakerləri salata xidmət etməzdən əvvəl əlavə etmək lazımdır, əks halda onlar islana bilər və sadəcə dadını itirə bilər.



"Günəbaxan" salatı (puf)

Tələb olunan inqrediyentlər:
300 qram toyuq filesi (qaynatmaq);
150 qram şampinonlar;
üç toyuq yumurtası (qaynatmaq);
150 qram pendir;
üç qaynadılmış yerkökü;
Dekorasiya üçün böyük çipslər və çuxurlu zeytunlar;

Fileto kublara kəsin, yumurta və yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin, pendiri də rəndələyin. Göbələkləri incə doğrayın, göbələklər tam bişənə qədər bitki yağında doğranmış soğan ilə qızardın. Salatanı təbəqələrə yayın, hər biri mayonez mesh ilə örtülməlidir.

Əvvəlcə toyuq, sonra yerkökü, göbələk və soğan, yumurta, pendir gəlir. Son qat pendirdir, mayonezlə yağlamaq lazım deyil. Bunun üzərinə iki hissəyə kəsilmiş zeytun qoymaq lazımdır. Axşam salatı bişirmək yaxşıdır ki, islanmasına vaxt tapsın. Şənlik masasına xidmət etməzdən əvvəl gözəl günəbaxan hazırlamaq üçün salatın ətrafına çiplər qoyun. Yaxşı seçimdir: .




Xama ilə turp salatı

Sadə və büdcə vitamin salatı. Payız və qışda bişirmək yaxşıdır, çünki yüksək mətbəxdə mövsümi tərəvəzlər xüsusilə qiymətləndirilir və niyə tətiliniz daha pisdir?

Tələb olunan inqrediyentlər:
500 qram turp;
200 qram xama;
Duz;

Turpun qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Dadmaq üçün xama və duz ilə qarışdırın. Turpun özünəməxsus qoxusu var, qonaqların qarşısında bu xoşagəlməz məqamdan qaçmaq istəyirsinizsə, Çin turpunu (daikon) ala bilərsiniz.




Kartof püresi ilə bişmiş toyuq

Tələb olunan inqrediyentlər:
iki kiloqram kartof;
150 qram brokoli (dondurulmuş istifadə edə bilərsiniz);
Yaşıllar;
İki kiloqram üçün toyuq karkası;
Bir kiloqram qaba duz;
dadmaq üçün qara bibər;

Əvvəlcə toyuq etmək lazımdır, sobanı əvvəlcədən 200 dərəcə Selsiyə qədər qızdırmaq üçün qoyun. Karkası mərkəzdən kəsin və kitab kimi açın. Hər tərəfdən qara bibərlə səxavətlə ovuşdurun. Düz bir təbəqədə bir çörək qabına duz səpin və toyuq arxası üstə uzansın. Toyuq həddindən artıq duzlanmayacaq, çünki o, böyük dad üçün lazım olan qədər duzu udacaq. Qabıq xırtıldayan olacaq. Təxminən iki saat bişirin, ətin hazırlığına baxın.




Kartof püresi hazırlamaq üçün qabığını soyun və qaynadın. Brokolini qaynadın və bişmiş kartofa əlavə edin. Bir az əlavə edin kərə yağı, tərəvəzlərin həlimi və püresi hazırlayın. Brokkoli sayəsində yan yemək gözəl yaşıl rəngə sahib olacaq.

Şirin pancake tortu (bişirilmir)

Tələb olunan inqrediyentlər:
12 böyük pancake. Siz bişirə bilərsiniz (ən azı ən sadə, suda);
bir kiloqram alma;
İki yemək qaşığı qaymaq və ya süd;
İki yemək qaşığı rom (konyak);
yarım stəkan şəkər;
Yarım stəkan doğranmış badam;
İki yemək qaşığı kərə yağı;

Pancake soyumağa icazə vermək lazımdır, onlar axşam bişirilə bilər və tort səhər saatlarında bir bayramda formalaşa bilər. Almaları dilimlərə kəsin və qapağın altına bir tavaya qoyun. Meyvələr püre halına gələnə qədər qaynadın. Şəkər və kərə yağı əlavə edin, başqa beş dəqiqə bişirin. Sonra püresi oddan çıxarın və süd, rom, badam əlavə edin.

Bir çörək qabını götürün və yağla yağlayın. Dibinə bir pancake qoyun, sonra yağlayın alma püresi. Bunu hər pancake ilə edin. Xidmət verməzdən əvvəl tortu sanki 30 dəqiqə sobaya göndərin, çünki o, yalnız isti şəkildə verilməlidir. Siz də asanlaşdıra bilərsiniz.




10 nəfərlik evdə bu ad günü menyusuna müxtəlif içkilər daxil edə bilərsiniz. Həm araq, həm də konyak toyuqla, şərab quş əti ilə yaxşı gedir. Şirin kifayət qədər şirindir və spirtlə və ya spirtsiz eyni şirin kokteyllərlə tamamlana bilər. Qoy bayram uğurlu olsun və hər bir qonaq uzun müddət incə və dadlı bayram süfrəsini xatırlayacaq.

Bəzən ad günü üçün menyu yaratmaq sahibə üçün çətin bir işə çevrilir. Hər dəfə qonaqlarınızı sevindirmək istəyirsiniz dadlı yeməklər və sürpriz qeyri-adi reseptlər. Və hər dəfə sahibə ailə büdcəsi sualı ilə qarşılaşır: Çox pul xərcləmədən qonaqları qidalandırmaq necə dadlı və gözəldir? Çoxillik təcrübə göstərir ki, optimal bayram menyusu sxemi belə görünür:

  1. iki və ya üç salat;
  2. bir neçə qəlyanaltı;
  3. qarnir ilə ikinci bayram yeməyi.

Həmişə pula qənaət etmək istəməyinizə baxmayaraq, bahalı məhsulların bir yeməyindən imtina etməməlisiniz. Belə bir yeməyin nümunəsi yaxşı kürü və ya bişmiş somon ilə sendviçlərdir. Masanın əsas bəzəyi tərəvəz və ya meyvələrin gözəl bəzədilmiş kəsimi ola bilər. Bir neçə mayonez salatı hazırlamayın. Bir orijinal etmək daha yaxşıdır, qonaqlar bunu qiymətləndirəcəklər.

10 NƏFƏRLİK EVDƏ AD GÜNÜ ÜÇÜN ƏSAS MENU:

FRANSIZ ƏTİ

  • kartof
  • istənilən ət
  • ədviyyatlar

Fransız dilində ət bişirmək üçün hər hansı bir ət lazımdır. Donuz əti ənənəvi olaraq istifadə olunur, lakin ümumi bir resept istifadə edir toyuq əti. Taxıl boyunca 1,5 sm qalınlığında kəsilmiş təzə olmalıdır. Ətin belə kəsilməsi onun yumşaq və şirəli qalmasına imkan verəcəkdir. Həm də əvvəlcədən üzüklərə kəsilmiş və sirkə ilə marinad edilmiş bir soğana ehtiyacınız olacaq. AT orijinal resept Fransız dilində ət, əsas odur ki, məhsulların qoyulması ardıcıllığına əməl edin. Yağlanmış bir çörək qabına ət bir-birinə sıx olaraq qoyulur. Sonra soğan və dilimlənmiş kartof. Bütün bunlar ədviyyat və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə doldurulur. Yemək təxminən bir saat sobada bişirilir.

ƏT "Akordeon"


  • donuz və ya mal əti
  • pomidor
  • göbələk
  • sarımsaq, ədviyyatlar

Bir akkordeon ilə bişmiş ət hazırlamaq olduqca sadədir. Bunun üçün uzun bir ət parçası götürülür, boşqabın qalınlığı bir yarım santimetr olması üçün kəsiklər edilir. Hər kəsimə bir dilim pendir, bir dairə pomidor və əzilmiş sarımsaq qoyulur. Göbələklər də boşqablara kəsilir və ətin yanında bir çörək qabına qoyulur. Hər şeyi folqa ilə sarın və bir saat yarım bişirin. Ənənəvi olaraq, kartof püresi qarnir kimi ətə xidmət etmək üçün istifadə olunur. Bununla belə, kartof artıq "Fransız dilində ət" yeməyindədir, buna görə də şənlik masasını şaxələndirmək üçün tərəvəz ilə düyü yan yeməyi bişirmək olar.

MULTIBİŞİRCƏSİNDƏ TƏRƏZƏZLİ DÜYÜ


  • kök
  • pomidor
  • dondurulmuş tərəvəz qarışığı (qarğıdalı, lobya, bibər)
  • tomat pastası, ədviyyatlar

Yavaş ocaqda tərəvəz ilə düyü bişirmək üçün çox iş tələb olunmur. Tərəvəzləri incə doğrayın, əvvəlcədən qızardılmış dondurulmuş tərəvəz qarışığı ilə birlikdə multivarka qabına qoyun. Üstünə düyü tökün və su tökün ki, düyünü tamamilə örtsün. Hər şeyi bitki yağı ilə doldurun, tomat pastası və ədviyyatlar. Bir saat yarım ərzində "Düyü" və ya "Taxıl" rejimində multivarkı yandırın. Bişirdikdən sonra hər şeyi qarışdırın və xidmət edin.

10 NƏFƏRLİK EVDƏ AD GÜNÜ ÜÇÜN SALATLAR VƏ QƏLYANATLAR

Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, salatlarda təkrar etməyin. 10 nəfərlik menyu üçün bir mayonez salatı, bir tərəvəz salatı və müxtəlif soyuq qəlyanaltılar hazırlamaq kifayətdir.

"ZƏFƏR" SALATI


Mayonezli salatların müxtəlifliyindən şiş salatlarına üstünlük verilir. Bu sadə, lakin dadlı salatlardan biri “Tenderness” salatıdır.

  • cır çubuqları
  • qaynadılmış yumurta
  • qaynadılmış yerkökü
  • rəndələnmiş pendir
  • mayonez

Bu salatın bir neçə versiyası var. Birincidə hər bir rəndələnmiş tərkib hissəsi ayrıca mayonezlə qarışdırılır. İkincidə, qızardılmış məhsullar qat-qat sous ilə yağlanır. Qatların sırası yalnız ev təsərrüfatlarının zövqləri və üstünlükləri ilə müəyyən edilir.

XİYAR VƏ AĞ LƏBYƏLİ SALAT


  • Çin kələmi
  • xiyar
  • konservləşdirilmiş lobya qutusu
  • sarğı üçün xama, dadmaq üçün ədviyyatlar

Bütün maddələri nazik zolaqlara doğrayın. Lobyaları marinaddan yuyun və göyərti əlavə edin. Hər şeyi xama və ədviyyatlarla səpin. İstəyə görə salat müxtəlif ola bilər. təzə tərəvəzlər həmçinin qaynadılmış yumurta.

Heç bir yemək soyuq qəlyanaltılar olmadan tamamlanmaz. Onlar ziyafəti müxtəlif edir və gözəl bəzədilmiş məzə bəzəyəcək bayram menyusu. 10 nəfərlik təvazökar bir tətil üçün bir neçə növ qəlyanaltı bişirmək kifayətdir.

SOLMALI LAVAŞ ROLU


Bu məzə balıq və yağlı pendirin duzlu dadını birləşdirir. Sarımsaqla qarışdırılmış ərinmiş pendiri nazik pide çörəyinin üzərinə sürtgəcdən keçirin. Üstünə göyərti, incə doğranmış bibər və balıqları düzün. Yuvarlayın, dilimləyin və xidmət edin. Belə bir məzə soyuducuda bir müddət dayanıb isladılırsa, daha dadlı olacaq. Bunu etmək üçün, rulon yapışqan filmə bükülməli və bir gecədə və ya bir neçə saat ərzində buraxılmalıdır.

KOREYA ÜZLÜ KALAMARI QƏLYANÇI


  • kalamar cəmdəkləri
  • soğan, yerkökü, sarımsaq
  • sirkə
  • Koreya dilində ədviyyat
  • Günəbaxan yağı

Kalamar karkaslarını yuyun, qaynadın və zolaqlara kəsin. Tərəvəzləri də zolaqlara doğrayın. Soğanı günəbaxan yağında qızılı rəngə qədər qızardın. Hər şeyi böyük bir qabda qarışdırın, ədviyyatlar, sirkə ilə ədviyyat edin və bir neçə saat soyuducuda israr edin. Resepti şaxələndirmək üçün bəziləri bolqar bibəri, zucchini və ya başqa tərəvəz əlavə edirlər.

Bütün bunlara əlavə olaraq, heç bir bayram ət və pendir kəsikləri, həmçinin turşu göbələklər olmadan edə bilməz.

EV AD GÜNÜ ÜÇÜN ŞİRİNLİ MENU

Hər ad günü şirin ləzzətlə bitməlidir. Üstündə şirin süfrə 10 nəfərlik meyvə salatı və ya kiçik tort hazırlaya bilərsiniz.

DONDURMALI MEYVE SALATI


  • krem
  • qoz
  • şokolad
  • alma
  • banan
  • narıncı

Bütün meyvələri orta ölçülü kublara, qabığı və toxumlarına kəsin. Fındıqları əzin, şokoladı orta sürtgəcdən keçirin. Meyvələri qoz-fındıq və dondurma ilə birləşdirin, qarışdırın və soyuducuya qoyun. Üzərinə rəndələnmiş şokolad səpərək xidmət edin.

10 nəfərlik evdə ad günü üçün menyu tərtib edərkən, yalnız dəvət olunan qonaqların zövqünü deyil, həm də məhsulların mövsümiliyini nəzərə almaq lazımdır. Bu iki komponentin olması sayəsində doğum günü bir çox müsbət təəssürat buraxacaq.

Hər yerdə ad günü şirin, xoş və çoxdan gözlənilən bir bayram olacaq. Doğum günü tətilinin çox sayda hədiyyə və təbriklə əlaqələndirilməsinə əlavə olaraq, qonaqların gəlişi ilə əlaqələndirilir. Bu o deməkdir ki, bayram süfrəsini, xüsusən də tədbir evdə keçirilərsə, qurmaq lazımdır.

Hər ad günü qeyd etmək istərdim, amma böyük bir bayram üçün həmişə vəsait olmur. Dostlar və qohumlarla növbəti planlaşdırılan görüşdən imtina etməmək üçün sayt evdə ad günü üçün büdcə menyusunun öz versiyasını təklif edir.

Bu məqalədə evdə ad günü menyusuna daxil edilə bilən resept variantları verilir. Qonaqların sayından asılı olaraq, daha çox və ya daha az tərkib hissəsi alınmalıdır. Standart menyu tərtibatı belə görünür:

  • bir neçə salat;
  • bir neçə qəlyanaltı;
  • qarnir ilə isti yemək;
  • desert;
  • Ayrı-ayrılıqda alkoqollu və alkoqolsuz içkiləri xatırlamağa dəyər;

Crab çubuqları və turşu soğan ilə salat

Həqiqətən yox ənənəvi resept salat, kompozisiya minimum maddələrdən ibarət olacaq, ancaq bu birləşmədə qeyri-adi ədviyyatlı bir dad əldə edə bilərsiniz.

Tələb olunan inqrediyentlər:

  • dörd yumurta;
  • Bir paket cır çubuqları;
  • Bir ampul;
  • Beş pomidor;
  • İki şirin bibər (müxtəlif rəngli bibər götürsəniz gözəl olar);
  • mayonez və sirkə;

Soğan nazik yarım halqalara kəsilməlidir və sirkə tökülməlidir. Salat hazırlayarkən marinat etmək üçün buraxın. Bibəri soyun və təxminən 4 sm uzunluğunda nazik zolaqlara kəsin. Yumurtaları qaynadın və incə doğrayın. Pomidorları və cır çubuqlarını orta kublara kəsin. Yalnız bütün maddələri qarışdırmaq, sıxılmış turşu soğanı əlavə etmək qalır. Mayonez ilə mövsüm, 2-3 yemək qaşığı kifayət edəcəkdir.

Göbələk ilə sadə salat

Tələb olunan inqrediyentlər:

  • 300 qram göbələk (turşu götürə bilərsiniz, qaynada bilərsiniz);
  • Bir ampul;
  • beş yumurta;
  • Qarğıdalı bankı;
  • mayonez və ya xama;

Soğanlar soyulmalı, 2 hissəyə kəsilməlidir və 15 dəqiqə qaynar su ilə tökülməlidir. Bu, kəskin şəkildə ifadə olunan acı dadından qurtulmağa kömək edəcəkdir. Sonra nazik dairələrə kəsin. Yumurtaları qaynadın və qaba sürtgəcdən keçirin, onlara qarğıdalı əlavə edin (mayeni boşaltın), göbələk və soğan. Hər şeyi qarışdırın, sarğı üçün mayonez və ya xama istifadə edin.

Balqabaq və pomidorun qəlyanaltısı

İsti və soyuq eyni dərəcədə dadlı pendirli tərəvəz qəlyanaltısı. Üstəlik, bu resept bayram yeməyi onların parlaq rənglər ad günü üçün süfrəni bəzəyir.

Tələb olunan inqrediyentlər:

  • İki kiçik zucchini;
  • Beş pomidor;
  • Yaşıllar;
  • 150 qram sərt pendir;
  • mayonez;
  • üç diş sarımsaq;

Balqabaq və pomidorları dairələrə kəsmək lazımdır. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin, sarımsaq əlavə edin, mətbuatdan keçirin və incə doğranmış göyərti. Balqabaqların hər bir dairəsinə bir az duz və istiot səpin, bir dairə pomidor qoyun və üzərinə bir xörək qaşığı pendir qarışığı qoyun. 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada 15 dəqiqə göndərin.

Balıq ilə qəlyanaltı tort

Tələb olunan inqrediyentlər (tortlar üçün):

  • 100 qram marqarin;
  • Bir stəkan xama;
  • yarım çay qaşığı soda;
  • Bir yumurta;
  • iki yarım stəkan un;

Qat üçün:

  • Yağda konservləşdirilmiş balıq bankı;
  • Bir işlənmiş pendir;
  • iki yumurta (qaynatmaq);
  • 200 qram pendir;
  • iki diş sarımsaq;
  • ampul;
  • 300 qram mayonez;
  • Yaşıllar;

Qəlyanaltı tortu üçün tort təbəqələrini hazırlamaq üçün marqarini əritmək və ona soda əlavə etmək (sirkə ilə söndürmək), xama, yumurta və unu bitirmək lazımdır. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Xəmiri dərhal dörd hissəyə bölün və bir saat soyuducuya qoyun. Hər bir xəmir parçasını bir təbəqəyə yayın, çəngəl ilə delin və hazır olana qədər bişirin. Hazırlıq qırmızı xəmirlə müəyyən edilə bilər.

Hər tortun bir tərəfi mayonezlə yağlanmalıdır. Birinci tortun üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş ərinmiş istiliyi mayonezin üzərinə qoyun (yaxşı sürtmək üçün dondurucuda 20 dəqiqə saxlayın), sarımsaqla qarışdırın, presdən keçirin. İkinci tortu birincinin üzərinə qoyun və incə doğranmış soğan ilə qarışdırılmış qaba sürtgəcdən rəndələnmiş yumurta ilə səpin. Üçüncü tortu qoyun və əvvəlcə yağdan çıxarılmalı və çəngəl ilə əzilmiş balıqları qoyun. İndi tortun üzərində öz yerini tutan dördüncü tortun üzərinə qaba sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir və incə doğranmış göyərti səpmək lazımdır.

Bu isti yemək üçün ən asan və ən qənaətcil seçimdir. Resept təhlükəsiz şəkildə daxil edilə bilər büdcə menyusu ad günü üçün.

Tələb olunan inqrediyentlər:

  • bir toyuq;
  • bir kiloqram kartof;
  • soğan, ədviyyatlar;

Toyuq ətini hər tərəfdən duz və istiotla səpin və çörək qabına qoyun. Kartofu yuyun və qabığını soyun, hər birini 4 hissəyə kəsin və toyuğun ətrafına qoyun. 200 dərəcədə bir saat sobaya qoyun. Xidmət vermədən əvvəl göyərti və sevimli ədviyyatlarla səpin.

jele tort

Bu gözəl tortun hazırlanmasının ilk mərhələsində üç çanta jele lazımdır. Paketdə yazıldığı kimi, üç rəngli jele qabını doldurmaq lazımdır. Jeli daha möhkəm etmək üçün bir az götürmək lazımdır az su təlimatlarda yazılanlardan daha çox.

Sonra tortlar bişirmək lazımdır. Bunun üçün üç yumurtaya yarım stəkan şəkər, bir çay qaşığı qabartma tozu və iki xörək qaşığı ərinmiş marqarin əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və xəmirə tədricən üç yemək qaşığı un əlavə edin. Hər şeyi yenidən qarışdırın və biskvit bişirin. Eyni reseptə görə ikinci tortu hazırlayın, lakin xəmirə iki qaşıq kakao əlavə edin. Tortlar soyuduqda və jele soyuducuda donduqda, ad günü tortunu yığmağa başlaya bilərsiniz.

Tortları və jeli kublara kəsin, hər şeyi qarışdırın. Yalnız bu tortu xama ilə doldurmaq qalır. 750 ml xama, bir stəkan şəkər və 30 qram jelatin əsasında hazırlanır (əvvəlcədən isladın). İndi tortu bir neçə saat soyuducuya qoyun və ad günü şənliyinin sonunda qonaqlarınıza dadlı və gözəl bir desert təqdim edə bilərsiniz. Bir tort bişirmək üçün vaxt yoxdursa, onu həmişə qonaqlarınıza və ya südlə süfrəyə verə bilərsiniz.

Evdə ad günü üçün belə əla menyu təqdim edirik. Bu büdcə seçimidir, əlavə olaraq bütün reseptlər hazırlamaq asandır. Doğum gününüz yalnız xoş atmosfer və maraqlı hədiyyələrlə deyil, həm də parlaq yeməklərlə uzun müddət yadda qalsın!

Bu əlamətdar tarix başlamazdan əvvəl ürək həmişə hədiyyələr, əyləncələr, dostluq görüşləri ərəfəsində sevinclə dayanır. Amma bəzi insanlar müxtəlif səbəblərdən ad günlərini bəyənmirlər. Kimsə ən azı bir il olmasına görə, lakin onlar yaşlanır. Bəziləri, xüsusən də iqtisadi subyektlər bunun onlara nə qədər başa gələcəyini hesablamaqla məşğuldur və smeta elan edildikdən sonra əhvalları pisləşir. Həyat o qədər inkişaf edir ki, hər kəs vaxtaşırı qənaət etməyə məcbur olur. Ancaq bu, özünüzü bayramlardan məhrum etmək üçün bir səbəb deyil. Buna görə də, suala cavab verməyə çalışacağıq: ad günü üçün süfrəni necə ucuz qurmaq olar?

Ənənə haradan gəlir?

İnsanlar ad günlərini nə vaxt qeyd etməyə başladılar? İki versiya var. Birincisinə görə, ənənə tanrıların şərəfinə Roma ayinlərinə əsaslanırdı. Bütpərəstlər bol-bol süfrə açdılar, təbriklər səsləndi, müxtəlif hədiyyələr verildi. Bu hipotez daha yenidir. Və ikinci versiyada deyilir ki, ənənənin kökləri qədim dövrlərə gedib çıxır, o zaman bir insanın doğum günündə xüsusi zəifliyi ilə bağlı inanclar var idi. Hər hansı bir arzu və ya lənətin belə tarixlərə ikiqat təsir etdiyinə inanılırdı. Buna görə də, qədim insanlar qurbanlarla ruhları sakitləşdirməyə çalışırdılar ki, yeni doğulmuş körpəyə zərər verməsinlər.

Muxa-Tsokotukhanın ad günü

Tədricən şəxsiyyətlərə keçdilər, lakin uzun müddət heç kim uşaqların və qadınların doğum tarixinə əhəmiyyət vermədi. Ad günü böyük miqyasda qeyd olunan ilk qadın gözəl Kleopatra idi. Qadınların ad günlərini qeyd etmək və qeyd etmək adi insanlar üçün adət deyildi.

Yunanlar və Misirlilər tanrıların, eləcə də fironların və padşahların doğum tarixlərini tez-tez və acınacaqlı şəkildə qeyd edirdilər. Bəzən fironun doğum günü münasibəti ilə məhbuslar həbsxanalardan azad edilirdilər. Adi ailələrdə ancaq ailə başçısının ad gününü qeyd etmək adət idi.

Xristianlığın bu məsələdə mövqeyi əvvəlcə son dərəcə sərt idi: həyat insana günahların kəffarəsi üçün verilir, ona görə də o, əylənmir. Daha sonra kilsə bir qədər yumşaldı və ad günləri ilə vəftiz olunmağa icazə verdi. Amma sovet sistemi ad günləri əleyhinə idi və obrazlı desək, dəmir çəkmə ilə ənənəni tapdalayırdı. Hətta məşhur ad günü milçəyini də qoca Korneyin əsərlərindən çıxarmaq əmri verildi.

Yeri gəlmişkən, ad günləri Rusiyada çox məşhur idi: çörək bişirdilər, ləzzətli pivə dəmlədilər, piroqlar bişirdilər və mahnılar oxudular. Əlbəttə ki, kəndli bayramları kral bayramlarından daha təvazökar idi: bəzən taclı şəxsin ad gününə xərclənən məbləğ bir neçə dəbdəbəli saray tikmək üçün istifadə edilə bilər.

Sürpriz tort

Aydındır ki, adi insanlar həmişə ad günü üçün süfrəni ləzzətli və ucuz qurmağı xəyal ediblər. Amma tort olmadan bayram nədir? Doğum günlərinin bu əvəzsiz atributunun haradan gəldiyini az adam bilir. Əgər daha dərindən qazarsanız, belə hesab edilir ki, bu ideya yenidən bütpərəstlik dövründən, müqəddəs qurbangahların qədim tanrıların şərəfinə zəfər qaranlıqda yandırıldığı zaman yaranıb.

Ancaq almanlar ənənəni təqdim etdilər. Onlar ümumi bir bayram ritualı yaratdılar Usaqlar gunu doğum. Bunun üçün hazırlaşdılar dadlı piroq, içərisində müxtəlif simvolik əşyaların gizlədildiyi, hadisənin qəhrəmanının illərinin sayına uyğun olaraq şamlar qoyuldu və uşağı sübh çağı ilə oyandıraraq, ona sağlam mahnılar oxudular. Maraqlıdır ki, tort axşama qədər, bütün ailə süfrəyə toplaşana qədər yeyilməyib. Uşaq bir anda əziz bir şey düşünməli və şamları söndürməli idi. Tanış, hə?

Mürəbbə günü: onların davranışı

AT müxtəlif ölkələr Belə bayramlara fərqli yanaşılır. Planet sakinlərinin əksəriyyətinin yubileylərə ən hörmətli münasibəti. Ancaq bəzi millətlər yalnız qəribə və ya dairəvi olmayan tarixləri qeyd edirlər. Ənənələr də fərqlidir: İtaliyada spagetti ad günü adamının süfrəsində əvəzolunmaz yemək olacaq (uzun yaşamaq üçün) və ölkələrdə latın Amerikası piñatanı içinə yüklənmiş hədiyyələrlə sındırdığınızdan əmin olun.

80 və ya daha çox yaşı olan ingilisləri Kral Əlahəzrəti şəxsən təbrik edir. Amma ən şanssız ad günü insanları Yaponiyada yaşayır: uşaqların əvəzinə onların valideynləri təbrik edilir və ümumiyyətlə, yalnız 60 yaşından sonra hədiyyə vermək adətdir.

İqtisadiyyat masası qaydaları

Sahibə-ad günü qızı yenə də qonaqpərvər damı altında yaxınlarını toplamaq qərarına gəlsə, lakin ehtiyacları imkanlarla ölçmək istəyirsə, çıxış yolu var.

Evdə ad günü üçün masa qurmaq ucuz, çox dadlı və hətta gözəl görünməsi üçün tamamilə edilə bilən bir işdir. Bunu etmək üçün ən sadə qaydalara əməl etməlisiniz:

  1. Menyu əvvəlcədən düşünülməlidir. Yemək kitablarını araşdırmaq, jurnallara baxmaq yaxşıdır. Tərkiblərə diqqət yetirmək lazımdır: mövsümi məhsullar almaq daha ucuzdur, buna görə də menyu müvafiq olaraq seçilir. Ev sahibəsi doğum günü üçün süfrəni evdə ucuz qurmaq istəyirsə, fotoşəkilləri olan reseptlər xüsusilə xoşdur, çünki yeməklərin masada necə görünəcəyini dərhal görə bilərsiniz.
  2. Dəvət olunanların sayını dəqiq hesablayın (təbii ki, bir neçə çağırılmamış qonaq nəzərə alınmaqla). İsti porsiyaları bişirə bilərsiniz, amma bu vəziyyətdə doğum günü qızının dincliyi olmayacaq. Bir marj ilə ümumi bir yemək hazırlamaq daha yaxşıdır.
  3. Doğum günü menyusunda ilk kurslar, bir qayda olaraq, daxil deyil. İstisna ekzotik gurme şorbalarıdır.
  4. Ənənəvi bir şənlik planlaşdırılırsa, o zaman evdə ucuz bir ad günü üçün süfrə qurmaq olduqca mümkündür. Reseptlər büdcə yeməkləri zövqünüzə görə istənilən mənbədə tapa bilərsiniz. Ancaq soyuq və isti qəlyanaltılar, əsas yeməklər (ət və ya balıq), salatlar və desertlər daxil edilməlidir.

Spirtli içkilər də bayram süfrəsinin vacib atributudur, çünki əhval-ruhiyyəni artırır, söz oyunu bağışlayır.

Təvazökar kəsilmiş və dəbdəbəli rulon

Bir çox ailələr klassik uzunmüddətli ənənələrə sadiq qalırlar və qonaqların əzbər bildikləri sevimli yeməklərlə süfrə hazırlayırlar. Ancaq bu yanaşmanın özünəməxsus faydası var: insanlar heç vaxt ac qalmayacaq və doyacaqlarına zəmanət verilir.

Ət, pendir və tərəvəz kəsikləri standart soyuq qəlyanaltılara aiddir. Bu klassik yanaşma heç vaxt heç kimi ruhdan salmayıb. Əsas odur ki, kəsmə tərkibində müxtəlif çeşidlər var. Hər kəs bilir ki, hər hansı bir bayram soyuq qəlyanaltılarla başlamalıdır. Bu sözdə Təşkilat vaxtı: axır ki, heç kimin gecikməyəcəyinə ümid etmək əbəsdir. Və gözləyərkən, qalan qonaqlar boş bir mədədə içməmək üçün yaxşı yemək yeyə biləcəklər.

Evdə ad günü üçün süfrəni ucuz qurmaq istəyənlər üçün mükəmməldir Koreya qəlyanaltıları: hər şeydən bir az alın (qabları əvvəlcədən dadmaq) və kiçik boşqablarda masaya qoyun. Evdə hazırlanmış turşu və marinadlar da qonaqlar arasında böyük tələbatdır.

Ad günü üçün süfrə hazırlamaq üçün nə qədər dadlı və ucuz olduğuna həsr olunmuş ekspress reseptlər var: soyuq rulon və romantik "Raffaello" adı ilə qəlyanaltı. Birincisi aşağıdakı kimi hazırlanır:

  • bir vərəq nazik pide çörəyinə mayonez, sarımsaq, şüyüd və qızardılmış pendir daxildir;
  • incə dilimlənmiş vetçina ilə üstü;
  • sonra addımlar təkrarlanır;
  • rulon şəklində pide çörəyini yuvarlayın;
  • məhsulu yapışqan filmə sarın və ən azı 2 saat soyuducuya qoyun.

Belə ucuz xidmət, lakin orijinal yeməkçox iti bıçaqla hissələrə bölünərək kəsilməlidir.

Qəlyanaltı "Raffaello" üçün aşağıdakı maddələr tələb olunur:

  • cır çubuqları;
  • sarımsaq;
  • sərt pendir;
  • mayonez;
  • anakardiya (lakin pula qənaət etmək üçün qozdan istifadə edə bilərsiniz).

Bir qoz ləpəsi pendir, yağlı mayonez və sarımsaq qarışığına yuvarlanır. Sonra, dondurulmuş gözəl bir qızartma qabına sürtülür cır çubuğu. Qızardılmış cır ətində sürprizlə parçalanır: yemək hazırdır. Bu reseptin köməyi ilə ad günü üçün süfrəni necə tez və ucuz qurmağın sirrini aça bilərsiniz. Belə topların şən görünməsi üçün onlar təzə kahı yarpaqlarına qoyulur.

Mövsümi yeməklərdən də istifadə edə bilərsiniz. Menyunun büdcə variantı yayda tərtib edilir. Məsələn, badımcan dilləri və ya barmaqları. İkinci seçim daha bahalıdır, çünki çox azdır, lakin ət daxildir.

Ləzzətli isti qəlyanaltılar

Doğum günü üçün süfrə qurmağın nə qədər dadlı və ucuz olması sualını özündən soruşan sahibə, isti qəlyanaltıları da unutmamalıdır. Hamı süfrəyə toplaşanda və ilk tostların vaxtı çatanda soyuğa əməl edirlər. Onlar çox olmamalıdır və xidmətdən qısa müddət əvvəl hazırlanır. o yüngül yemək, kiçik bir hissə ölçüsü ilə xarakterizə olunur. Belə qəlyanaltılara misal olaraq bişirilməsi asan küftə ola bilər:

  • ənənəvi, qiymə ət hazırlanır, xam yumurta əlavə edilir;
  • hazır xəmir təbəqəsi yuvarlanır və zolaqlara kəsilir;
  • ət topları bir top kimi xəmir ipləri ilə bükülür;
  • xörək bişənə qədər sobada bişirilir.

Bu qəlyanaltı çox gözəl görünür.

İndi sahibə üçün evdə ucuz bir ad günü üçün masa qurmaq problem deyil, reseptlər sadəcə jurnallardan, yemək kitablarından və İnternet portallarından sıçrayır. Burada, məsələn, gülməli sürətlə hazırlanan, lakin sadəcə cazibədar dadı olan julienne bənzər bir yeməkdir. Evdar qadınların diqqətinə xama sousunda şampinonları təqdim edirik.

Yemək belə hazırlanır:

  • soyulmuş göbələklər diqqətlə qızardılmış soğan və yerkökü əlavə edilir və təxminən 10 dəqiqə bişirilir;
  • sonra xama, ədviyyatlar qoyulur və hər şey tenderə qədər bişirilir.

Ən sadə yeməyi üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir və göyərti səpib, keramika qablarda xidmət etsəniz gözəl etmək olar.

Görüş üçün salatlar

Evdə ucuz bir ad günü üçün süfrə qurmağa qərar verdinizsə, salatsız edə bilməzsiniz. Ənənəvi bir yanaşma üçün Olivier, xəz palto altında siyənək, Mimoza və ya Sezar uyğun gəlir. Ən sadə variantdan istifadə edə bilərsiniz, bu kimi məhsullar tələb olunur:

  • yaşıl noxud;
  • vetçina;
  • duzlu şampinonlar;
  • mayonez.

Bu salat, qonaqlar sözün əsl mənasında qapının ağzında olduqda və ya gözlənilmədən gələndə uyğundur. Axı, heç bir şeyi əvvəlcədən hazırlamaq lazım deyil, bütün komponentlər sadəcə qarışdırılır.

Dəniz məhsulları ilə salatlar orijinal görünə bilər, xüsusilə qonaqların qadın yarısına müraciət edirlər.

Əsas yemək servisi

Bədii bir nidadan sonra çox vacib bir an: “Fedya! Oyun!" masada, məsələn, quru ərik və alma ilə doldurulmuş bişmiş iştahaaçan ördək görünür. Ancaq sual, ad günü üçün süfrəni necə ucuz qurmaq idi, oyunun bununla nə əlaqəsi var? Beləliklə, ördəyi bişirmək lazım deyil, eyni şeyi toyuq ilə etmək olar. Bütün quşu deyil, ayaqlarını və ya qanadlarını istifadə edə bilərsiniz. Onları yaxşı marinatlasanız və hətta balda yuvarlasanız, alacaqsınız əla yemək dadlı xırtıldayan qabığı ilə.

Ümumiyyətlə, əsas xidməti planlaşdırmazdan əvvəl özünüzdən soruşmalısınız ki, qonaqlarınız nəyi daha çox sevir: ət və ya balıq? Yalnız bundan sonra arzu olunan əsas kursu hazırlaya bilərsiniz. Əlbəttə ki, balıq ətdən bir neçə dəfə daha əziyyətlidir, lakin ya pike həqiqətən şənliyə çevriləcək və qonaqlar tərəfindən uzun müddət xatırlanacaqdır. Şənlik süfrəsində pirzola, küftə, medalyon və ya biftek təqdim etmək pis deyil. Bir şeyi əminliklə demək olar - ət süfrədə olmalıdır.

Əsas yeməklər üçün yan yemək olaraq, hər hansı bir formada kartof seçməlisiniz: kartof püresi, kartof qızartması, qızardılmış, göyərti ilə qaynadılmış.

Bəs kompot?

Bir ad günü üçün süfrəni ucuz qurmaq üçün reseptlər sahibənin ehtiyac duyduğu hər şey deyil. İçkilər də vacibdir. Əlbəttə ki, kompotlar, şirələr, qazlı içkilər, bəlkə də qablar olmadan edə bilməzsiniz. Bəs spirt haqqında nə demək olar? Burada nəzərə almaq lazımdır ki, hər kəs güclü spirt içmir, buna görə də şampan, eləcə də digər şərablar bayram süfrəsində məcburi bir atributdur.

Şirniyyatlar çay və ya qəhvə tələb edir. Şirin kimi, əlbəttə ki, klassik versiyada şam ilə bir tort təqdim edirlər, amma ucuz bir ad günü üçün bayram süfrəsini necə qurmaq olar? Axı tortlar kifayət qədər bahadır. Bir çıxış yolu var: ya öz əlinizlə bir tort bişirin, ya da tortlar, peçenye və ya şirniyyat alın. Yeri gəlmişkən, şəxsən hazırlanmış qənnadı məmulatı hər hansı satın alınan məhsuldan daha yaxşıdır, çünki sahibə öz ruhunu qaba qoyur.

Xanım sirləri

Evdə ad günü partiyası üçün süfrəni ucuz qurmaq, eyni zamanda onu unudulmaz etmək üçün bilməlisiniz. əsas sirr: qabların səriştəli təqdim edilməsi və bəzədilməsi. Bu vaxtınıza dəyməz.

Süfrəyə vermək və bəzəmək üçün sizə lazım olanlar:

  1. Süfrə örtüyü. Klassik versiya ağdır, lakin digər rənglərə icazə verilir.
  2. Qab-qacaq. Bıçaq və eynəklər parıldamaq üçün cilalanmalıdır. Təntənəli bir hadisə üçün zibil qutularından ən yaxşı xidmətinizi əldə etmək faydalı olacaq.
  3. Qonaqların sayına görə parça salfetlər haqqında unutmayın. Onlar dalğalarda və ya forma şəklində gözəl şəkildə yerləşdirilə bilər.
  4. Zoğal, noxud, zeytun kimi otlar, parlaq giləmeyvə ilə yeməkləri bəzəyin. Buruq və meyvə üçün xüsusi bir bıçaq var, onu almaq yaxşı olardı. Özünüzə sual versəniz: bir ad günü üçün masanı necə ucuz qurmaq olar, reseptlər çox təəccüblü ola bilər. Onlarda təsvir olunan çox bahalı və dadlı yeməklər deyil, həm də təqdim olunur görünüş. Bu, yeməyin düzgün bəzədilməsi ilə bağlıdır, çünki yeməyə baxanda iştaha gəlməlidir.
  5. Çox kulinariya təcrübələri keçirməməlisiniz, bir və ya iki yemək istisna olmaqla, hər şey tanış olsun.

Şənlik süfrəsi müxtəlif tərəvəz və meyvələr olmadan tamamlanmamalıdır. Alkoqolun güclü olması planlaşdırılırsa, o zaman doyurucu və bol qəlyanaltıya diqqət yetirin.

Kiçik ad günü oğlanı

Bir uşağın doğum günü üçün süfrəni necə ucuz qurmaq olar ki, o sevinsin, yəqin ki, bir çox analar düşünür.

Əslində, bu, olduqca asandır. Uşağınız və onun dostları üçün unudulmaz bayram edə biləcəyiniz bir neçə məsləhət var:

  • parlaq rəngli kağız qablar - təhlükəsiz və gözəldir və heç bir şeyi yumaq lazım deyil;
  • otağın toplar, kağız çələngləri ilə bəzədilməsi;
  • kiçik yeməklər - əsasən kaneplər, qablarda salatlar, müxtəlif içliklərlə lavaş rulonları, toyuq kroketləri - uşaqlar, əlbəttə ki, şirniyyatlar olmasa, həddindən artıq yeməyi sevmirlər;
  • su içənlərə limonad təklif oluna bilər evdə yemək, meyvə içkiləri, şirələr, kompotlar və süd-meyvə kokteylləri;
  • desertlər tercihen kəsmikdən;
  • salatlar ən yaxşı xama və qatıqla ədviyyatlıdır.

Kanape üçün hər şey uyğundur: vetçina, pendir ulduzları, bibər dilimləri, zeytun, qarğıdalı, karides. Şirin versiya belə hazırlanır: banan, üzüm, kivi şişlərə vurulur.

From qaynadılmış toyuq, pomidor, şirin bibər və bərk qaynadılmış yumurta hazırlana bilər dadlı salat, onu kürəyində milçək agarikləri olan kirpi şəklində düzəldir. Kahı qat-qat düzülür: doğranmış toyuq → pomidor → rəndələnmiş yumurta → doğranmış bibər. Hər qat xama və qatıq sarğı ilə yağlanır. Kirpi sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü ilə səpilməli, ağzı isə işarələnməlidir. yumurta ağı. Gözlər və burunlar zeytun və gavalıdan, ağartı isə yumurta və pomidordan hazırlanır.

Bayram atmosferi yaratmaq və uşaqların aktiv şəkildə hərəkət etməsinə imkan yaratmaq vacibdir.

Alternativ ideyalar

Nəhayət, mətbəxdə vaxt keçirmək üçün nə vaxt, nə də arzu olmadıqda və ruhun bayrama ehtiyacı olduqda bir neçə fikir təklif edə bilərsiniz. Evdə ad günü üçün süfrəni kulinariyadan və ya restorandan hazır yeməklər almaqla ucuz və dadlı qura bilərsiniz. Bu seçim gənc qabaqcıl şirkət üçün xüsusilə uyğundur. Pizza, ızgara toyuq və salatlar sifariş edə bilərsiniz. Yapon yeməkləri bir qədər bahadır.

Maraqlı və müasir variant da var - bufet masası. Lakin o, müəyyən qaydalara tabedir:

  • birdəfəlik hissələrə bölünməsi;
  • yeməklər əsasən şişlərdə olmalıdır;
  • bir böyük masaya hər cür şirniyyat qoya bilərsiniz;
  • əsas yemək zənbillərdə olmalıdır və ya onları kəsdikdən sonra pancake hazırlamalıdır;
  • xidmət edərsə toyuq ayaqları, sonra sümük salfetlə bükülür.

Spirtli içkilərin tıxacları açılmalı, qonaqlara stəkan və stəkan verilməlidir. Ancaq böyük bir artı, ad günü qızının boşqabları və məişət texnikasını daim dəyişdirməsinə ehtiyac duymamasıdır.

ən çox maraqlı variant təbiətdə ad günü olacaq. Xoşbəxt insanlar anadan olub yay ayları bunun nə demək olduğunu bilirlər. Açıq havada piknik, barbekü, manqal, hava və günəş - daha cazibədar nə ola bilər? Ancaq burada nüanslar var:

  • mayonezli salatlar - piknik yeməkləri tövsiyə edilmir;
  • ət əvvəlcədən marinad edilməlidir;
  • içməli suya diqqət yetirin;
  • sendviçlər və yan yeməklər evdən götürülə bilər.

Onda hansını dadlı plov payda və ya küldə bişmiş kartofda!

Ancaq doğum günü insanı nə seçirsə, əsas odur ki, yaxınlıqdakı yaxınlar.