Qaynadılmış qiymə ilə nə etmək olar? Kıyılmış ət yeməkləri, fotoşəkilləri olan reseptlər

Bu qiymə yaxşıdır, çünki o, çox tez bişirilir və pəhriz və uşaq qidası üçün uyğundur.

Toyuq brisoli

Üç porsiya üçün 200-300 qram qiymə, 3 yumurta, bir balaca pomidor, bir az qızardılmış pendir və cəfəri, günəbaxan və ya qarğıdalı yağı, ədviyyat və duz lazımdır. Kıyılmış ət əvvəlcədən duzlanmalı və bibərlə ədv edilməlidir, 3 bərabər hissəyə bölünməlidir və hər birindən düz bir boşqabda yastı tort halına gətirilməlidir. Daha sonra yumurtanı çəngəllə çalın, yağla qızdırılan tavaya tökün, qiymə tortu tez orada, yumurtanın üzərinə sürün və spatula ilə hamarlayın. Hər iki tərəfə qızardın, pendir və cəfəri səpin, üzərinə bir-iki dilim pomidor qoyun və brizolu yarıya bölün. Yaşıl soğanla bağlaya bilərsiniz.

Universal köftələr

400 qram qiymə duz edin, zövqünüzə görə bibər və qurudulmuş göyərti əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. Ət kütləsindən bir parça çimdik və bitki yağı ilə səpilmiş bir taxta üzərində toplar düzəldin. Yaranan küftələri bol suda 10-15 dəqiqə qaynadın (qaynar suya atın). Bu küftələrlə şorba hazırlaya, istənilən sousda qaynadıb qızardıb düyü, makaron, spagetti, qarabaşaq və s.

Sadə şorba

Küftələri yuxarıdakı reseptə uyğun hazırlayın və bişirin. 3-5 kartofu soyun, doğrayın, 10 dəqiqədən sonra tavaya əlavə edin. Soğanı soyun və doğrayın, 1 yerkökü doğrayın. Bu tərəvəzləri daim qarışdıraraq tərəvəz və ya yağda qızardın. Tava əlavə edin. 10-15 dəqiqə bişirin, sonra 80 qram əriştə ölçün. Onu əlavə etdikdən sonra şorba orta odda daha 3 dəqiqə bişirilməlidir. Sonda dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin.

Ətirli şorba

Əvvəlki vəziyyətdə olduğu kimi demək olar ki, eyni maddələr dəstinə ehtiyacınız olacaq. Siz həmçinin 2-3 yetişmiş şirəli pomidor, bir dəstə təzə ot və təxminən 50 qram götürməlisiniz. sərt pendir.

Küftələri qaynadın, qaynar sudan çıxarın və yuyulmuş taxıl və kartof parçalarını eyni tavaya əlavə edin. Orta istilikdə 10 dəqiqə bişirin. Bir tavada küftələri, digərində isə soğan və yerkökü qızardın. Pomidorları püresi halına gətirin, tərəvəzlərlə tavaya əlavə edin, qarışdırın və bir neçə dəqiqə qaynatın. Qızardılmış və qızardılmış küftələri tavaya qoyun, ədviyyat və duz əlavə edin, 7-10 dəqiqə bişirin. Yaşılları incə doğrayın və pendiri rəndələyin. Pişirmə sonunda göyərti və pendir əlavə edin, şorbanı yaxşıca qarışdırın və istidən çıxarın.

Kremli göbələk sousunda küftə

100 qram əvvəlcədən qaynadılmış yuvarlaq düyü, yarım kiloqram qiymə ət və 1 yumurta lazımdır. Ət, düyü, əvvəlcədən döyülmüş yumurta, duz qarışdırın, zövqünüzə ədviyyatlar əlavə edin. Qarışığı toplar halına salın. İştahaaçan bir qabığa qədər hər tərəfdən bol yağda qızardın. Küftələri tavadan çıxarın. Qalan ət suyunda incə doğranmış soğanı qızardın (1 ədəd kifayət edəcək), 400 qram dilimlənmiş şampinon əlavə edin və 15 dəqiqə qaynatın. Proses zamanı bir az su əlavə edə bilərsiniz. Pişirmə başa çatdıqdan sonra bir stəkan qaymaq tökün, qarışdırın və bir qarışdırıcı ilə göbələkləri püresi halına salın. Yaranan sousda küftələri 3-4 dəqiqə qaynadın.
Bu qiymə ət yeməyini yavaş ocaqda da bişirə bilərsiniz. Sonra əvvəlcə sousu hazırlamalı, sonra ona hələ qızardılmamış küftələri əlavə edib hazır olana qədər qaynatmalısınız.

Kıyılmış ət və kartof pancake

250 qram götürün doğranmış toyuq və incə sürtgəcdən və ya yemək prosessorundan istifadə edərək doğranmış kartof. Sizə həmçinin 2 yumurta ağı, 3 tam qaşıq un, 3 diş sarımsaq, 1/3 dəstə cəfəri və şüyüd, duz, ədviyyat, yağ lazımdır. Sarımsağı və göyərti xırda doğrayın, qiymə, kartof, ağlarla birləşdirin, yoğurun, mövsüm. Un əlavə edin, qarışdırın. Qarışığı isti yağa tökün və hazır olana qədər hər iki tərəfə qızardın.

Toyuq ilə Chebureks

Xəmirdən başlamalısınız: 2 və ya 2,5 stəkan yüksək dərəcəli unu bir qaba süzün, duz əlavə edin, yumurta ilə döyün və stəkana tökün. soyuq su. Elastik, yumşaq xəmir yoğurun, dəsmal ilə örtün və dincəlməyə buraxın otaq temperaturu. İçlik üçün 400-500 qram qiyməni incə doğranmış soğan, iki doğranmış sarımsaq, duz, istiot, ədviyyat və bir yumurta ilə birləşdirin. Xəmir parçalarını çimdik və yastı tortlara yuvarlayın, kənarları sarısı ilə yağlanmalıdır. İçliyi hər bir yastı çörəyin ortasına qoyun, xəmirlər düzəldin, orta istilikdə hər iki tərəfə qızardın.

Pozharsky kotletləri

Çörəyin ¼ hissəsini götürün, qabığını kəsin. Pulpanı kiçik kublara kəsin və qabığını süddə 15 dəqiqə qurutmaq üçün sobaya qoyun. 250 qram toyuq filesi isladılmış çörək ilə birləşdirin, ədviyyat və duz əlavə edin, 30 mililitr ağır qaymaq tökün (xama ilə əvəz edilə bilər). Kotletlər düzəldin, çörək qırıntılarına yuvarlayın, çox tez qızardın, çörəklərin yanmadığından əmin olun. Sonra 170 dərəcədə sobada 15 dəqiqə bişirin.

Tərəvəz və çedar ilə terrin

Kolbasa və ya qaynadılmış donuz ətinin bu əvəzi sobada qiymə ətindən hazırlana bilər. Yarım kiloqram toyuq ətini qurudulmuş göyərti və istiot, duz ilə səpin, incə doğranmış soğanla qarışdırın. 100 qram sürtgəcdən keçirilmiş çedar pendiri, bir paket dondurulmuş Meksika qarışıq tərəvəzləri və bir yumurta sarısı əlavə edin. Qarışdırın, bir stəkan qaymaq və duz ilə çırpılmış yumurta ağını tədricən tökün. Qarışığı əvvəlcədən yağlanmış tavaya diqqətlə tökün. Bağlayın (bunun üçün qabın altını bir neçə dəfə masaya vurun), səthi nəm spatula ilə hamarlayın və 200 dərəcədə bir saat bişirin.

Koreya doğranmış toyuq salatı

450 qram qiymə yağsız teflon tavada davamlı qarışdıraraq 5-10 dəqiqə qızardılır. Bir damla su əlavə edə bilərsiniz. Böyük bir qaba qoyun, bir qaşıq əlavə edin qaynadılmış düyü, xırda doğranmış göyərti (limon sapı, 3 əhəng yarpağı, bir az cilantro və yaşıl soğan) və 1-2 doğranmış çili bibəri. 4 xörək qaşığı əhəng sousu və 2 istiridyə sousunun qarışığı ilə ədviyyat edin. Kahı, pomidor və bibər dilimlərini böyük bir nimçəyə qoyun və üstünə ət qarışığı qoyun.

Kıyılmış mal əti

Bu qiymə digərlərindən nəzərəçarpacaq dərəcədə qabadır, əgər biz gənc dana ətindən hazırlanan məhsuldan danışmırıqsa.

Burgerlər

Soğanı incə doğrayın, qiymə ilə qarışdırın, qaba qara bibər və duz əlavə edin. Kiçik yastı tortlar halına salın. Onları hər iki tərəfə qızılı qəhvəyi rəngə qədər qızardın, istilik temperaturunun çox yüksək olmadığından əmin olun - burgerləri qurutmamaq vacibdir. Hazır yeməyi istənilən garnitür və ya sousla təqdim etmək olar və ya McDonald's-da olduğu kimi burgerlərlə sendviçlər hazırlaya bilərsiniz.

Bolonez sousu

Spagetti və digər makaron üçün ən məşhur İtalyan souslarından biridir. Ən az əmək tələb edən resept budur: 1 yerkökü rəndələyin, orta boy soğanı incə doğrayın, 2 kərəviz sapını kublara kəsin, 300 qram mal qiyməsini qızardın. zeytun yağı daim qarışdıraraq, spatula ilə hər hansı topaqları parçalayın. Əvvəlcədən hazırlanmış tərəvəzləri və bir qutu pomidor əlavə edin öz suyu. Duz, italyan quru otları və bibər ilə ədviyyat edin, aşağı istilikdə təxminən 30-40 dəqiqə qaynamaq. Sonda bir dəstə reyhanı əllərinizlə kiçik parçalara ayırıb sousla qarışdırın.

Cannellone

Kərə yağında xırda doğranmış yerkökü və soğanı qızardın, tavaya yarım kilo qiymə əlavə edin, qarışdırın və yarı hazır olana qədər qovurun. Duz edin və istədiyiniz ədviyyatlar əlavə edin. Ayrı-ayrılıqda, beşamel sousunu hazırlayın: 50 qram kərə yağı dərin bir qızartma qabda və ya çömçədə əridin, tədricən bir xörək qaşığı un əlavə edin, daim qarışdırın və topaqların əmələ gəlməsinə yol verməyin. Gələcək sousu hələ də qarışdıraraq içinə tökün nazik bir axın içində süd (2 stəkan). Qarışığı qaynatın və istidən çıxarın. Böyük makaronİçlik ilə cannellonu doldurun, onu qəlibə və ya çörək qabına qoyun, əvvəlcədən yağlayın, sousu tökün ki, makaronu tamamilə örtün, rəndələnmiş pendir səpin. Fırında 170-180 dərəcədə 40 dəqiqə bişirin.

Şotland yumurtası

5 toyuq yumurtası Sərt qaynadılmış qaynadın. Yarım kiloqram qiymə ətdən, isladılmış çörək qabığından, çiy yumurtadan, soğandan, göyərtidən, ədviyyatdan, duzdan doğranmış kotletlər hazırlayın. Kıyılmış əti kvadrat şəklində yağlanmış kağız və ya folqa ilə örtülmüş çörək qabına yayırıq. Mərkəzdə bir xətt çəkin və üzərinə bir-birinin ardınca soyulmuş qaynadılmış yumurtaları qoyun. Kıyılmış əti rulon halına salın. İçərisində yumurta olan "kolbasa" ilə bitirməlisiniz, onu 180 C-də folqa ilə bişirə bilərsiniz (bu təxminən bir saat çəkəcək) və sonra ya isti, ya da sərinləyin və sendviçlərə buraxın.

yunan dilində Musaka

Əvvəlcə beşamel sousunu hazırlamalısınız (kannelon reseptindəki təlimat) və 200 qram sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə qarışdırmalısınız. İki böyük badımcanı uzun "dillərə" kəsin və az miqdarda yağda tez qızardın. Doğranmış soğanı "lələklər" ilə yumşaq qədər qızardın. Ayrı-ayrılıqda 500-700 qram qiymə qızardın. Bir neçə pomidoru kublara kəsin. Pomidor, kıyılmış ət, qızardılmış soğanı birləşdirin. Badımcanları və ət “içliklərini” bir çörək qabına qat-qat qoyun, üstünə sousla doldurun. Moussakanı sobada 40 dəqiqə 180 dərəcədə bişirin.

Meksikalı Quesadilla

pomidor, Bolqar bibəri və soğanın yarısını kiçik kublara doğrayın, qızardın, ¼ stəkan qaymaq tökün və kifayət qədər homojen bir sous əldə etmək üçün aşağı istilikdə bişirin. Soğanın qalan yarısını incə doğrayın, 250 qram qiymə ilə birləşdirin və ayrıca qızardın. Bir neçə götürün mayasız yastı çörək tortilla növü (əvəz edilə bilər Erməni lavaş). Çörəyin yarısına ət, üstünə isə sousu qoyun. Qızardılmış pendir səpin, tortillanın digər yarısı ilə örtün və yağlanmış çörək qabına qoyun. 200 dərəcədə 10-15 dəqiqə bişirin.

Evdə hazırlanmış dolmalarda

1 baş soğanı mümkün qədər incə doğrayın, zeytun yağında qızardın, qiymə əlavə edin (500 qram). 10 dəqiqə qızardın, vaxtaşırı qarışdırın. Sarımsaq (2 diş əzilmiş), paprika, qara istiot, duz, 4-5 xörək qaşığı isti ketçup və 2 xörək qaşığı xardal əlavə edin. Qarışdırın, istiliyi bir qədər azaldın və əti dörddə bir saat bişirin. Bu vaxt, kiçik bir dəstə yaşıl soğanı doğrayın, mozzarella pendirini dilimlərə kəsin və süd çörəklərindən pulpanı çıxarın. Hər çörəkdə bir parça pendir qoyun, bir neçə qaşıq ət əlavə edin və hamısını soğanla səpin.

Kıyılmış ət ilə kələm

Kıyılmış ət soğanla qızardılır, hərdən bir spatula ilə qarışdırılır, sonra xırda doğranmış kələm əlavə olunur (qiymə ilə eyni miqdarda olmalıdır), yenidən qarışdırılır, qapaq ilə örtülür və aşağı istilikdə təxminən 20 dəqiqə qaynadılır və bibər bişirilmənin ən sonunda.

Kıyılmış ət ilə qarabaşaq yarması

Kərəviz, yerkökü və ya pomidor da əlavə edə bilərsiniz, soğan ilə qızardın. Ayrı-ayrılıqda incə doğranmış göbələkləri qızardın. Əvvəlcədən qaynadılmış qarabaşaq yarmasını tavaya tökün, qarışdırın, göbələk əlavə edin, başqa 5-10 dəqiqə bişirin.

Greçaniki

Bu "qarabaşaq kotletləri" adi olanlarla eyni şəkildə hazırlanır, bir istisna ilə: onlarda çörək qarabaşaq yarması ilə əvəz olunur. Yarım kilo qiymə, 1 soğan və 1 yumurta qaynadılmış taxıl üçün 3-4 xörək qaşığı götürmək lazımdır. Yeməyin daha yumşaq olmasını istəyirsinizsə, qiyməyə bir qaşıq yağ tərkibi 15% xama əlavə etmək məsləhətdir.

Yer hinduşka

Yer hinduşka toyuq əvəz edə bilər. Bir az daha qurudur, yeməklər hazırlayarkən nəzərə alınmalıdır.

Yumşaq hinduşka və zucchini kotletləri

Pəhrizdə olsanız belə, bu yay kotletlərini balqabaq və qiymədən hazırlaya bilərsiniz. Yarım kilo doğranmış hinduşka, sürtgəcdən keçirilmiş balqabaq və bir yumurta birləşdirilməli və soğan yerinə qarışdırılmalıdır, yaşıl soğan əlavə edin; Duz, istəsəniz bir qaşıq xama, ədviyyat və sarımsaq əlavə edin. Kotletləri həmişəki kimi qızardın.

Doldurulmuş bibər

Soğan və yaşıl soğanı bərabər miqdarda birlikdə qızardın, qaynadılmış düyü (100 qram) və çiy qiymə (400 qram) ilə qarışdırın. 4-6 şirin bibər götürün, zirvələri kəsin, membranları və toxumları çıxarın. Kıyılmış ətlə doldurun, bir tencereye qoyun, isti bulyon tökün. 2-3 xörək qaşığı xama əlavə etsəniz ziyan olmaz. 20-25 dəqiqə aşağı istilikdə örtülü şəkildə bişirin.

Küftə ilə tərəvəz şorbası

Hindi küftələri toyuq küftələri ilə eyni şəkildə hazırlanır (müvafiq bölmədə reseptə baxın). Küftələri bişirmək üçün qoyun, yerkökü, cəfəri və cəfəri kökünü böyük dairələrə kəsin və bir neçə kartofu dilimlərə kəsin. Hər şeyi tavaya əlavə edin. 10-15 dəqiqə bişirin, sonra 100 qram dondurulmuş noxud və əriştə əlavə edin. Daha 5 dəqiqədən sonra tavaya sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin, yüngülcə qarışdırın və ocaqdan götürün.

Fındıq və Türkiyə ilə ədviyyatlı əriştə

3 diş sarımsağı, bir az zəncəfil doğrayın (təxminən bərabər miqdarda sarımsağı və ya sarımsağı götürün), hamısını küncüt və ya zeytun yağında qızardın. Tavaya 250 qram qiymə əlavə edin, ət ağarana qədər bişirin, qarışdırın. 300 qram qaynadın yumurta əriştə və ya adi spagetti. Kıyılmış ətlə qarışdırın, üzərinə soya sousu tökün, əzilmiş fıstıq və cilantro səpin.

Payız güveç

1 soğan, bolqar bibəri, bir və ya iki diş sarımsağı doğrayın və qovurun. Yarım kilo qiymə əlavə edin və qızarana qədər qarışdırmağı unutmayın. 3 pomidor əlavə edin, dilimlərə kəsin və təxminən 3 stəkan qaba qızardılmış balqabağı əlavə edin. İstəyirsinizsə, doğranmış kartof da əlavə edə bilərsiniz. 20 dəqiqə qapaq altında aşağı istilikdə bişirin.

Kıyılmış ət ilə doyurucu şorba

Bir stəkan mirvari arpasını bol suda 20-25 dəqiqə qaynadın. Bundan sonra, yarım kilo qiymə, soğan ilə əvvəlcədən qızardılmış ət və doğranmış kartof əlavə edin. Orta istilikdə eyni vaxtda bişirin. Hazırlıqdan 5 dəqiqə əvvəl incə doğranmış kələm əlavə edin. Xama, göyərti və uzununa kəsilmiş əvvəlcədən qızardılmış göbələk dilimləri ilə xidmət edin.

Kıyılmış ət ilə makaron güveç

Hər hansı birindən 200 qram qaynadın makaron. 300-400 qram qiyməni soğanla qızardın, öz şirəsində konservləşdirilmiş pomidor qutusunu əlavə edin, qarışdırın və bir az qaynadın. Duz və ədviyyatlı otların Provans qarışığı əlavə edin. Un, yağ və süddən beşamel sousu hazırlayın, muskat qozu və əzilmiş sarımsaq əlavə edin. Makaron və əti qəlibə qoyun, hamısının üzərinə sousu tökün, rəndələnmiş sərt pendirlə səxavətlə səpin və 180 dərəcədə yarım saat bişirin.

Şirəli qızardılmış köftələr

Blenderdə 1 qırmızı soğan, bir-iki diş sarımsaq, 100 qram ağ kələm və 75 qram donuz ətini doğrayın. Bütün bunları 500 qram kıyılmış ət və ¼ fincan irmik, duz ilə qarışdırın, qurudulmuş kəklikotu və rozmarin əlavə edin. Küftələri düzəldin və bol yağda qızardın.

Türkiyə pancake

400 qram qiymə, 150 qram xama, yumurta, duz, istiot, bir qaşıq un və irmik qarışdırmaq lazımdır. Nəticədə, bir qızartma qabda qaşıqlana bilən və hər iki tərəfə qızardılan maye bir kütlə çıxmalıdır. İsterseniz, "xəmirə" incə doğranmış göyərti əlavə edə bilərsiniz - soğan, reyhan, cəfəri.

Nar sousu ilə kabablar

Yarım kilo qiymə üzərinə 1 xırda doğranmış soğan, 2 xırdalanmış sarımsaq, 4 xörək qaşığı bitki yağı (yemək qaşığı), 2 xörək qaşığı nar sousu, bir çimdik kəklikotu, duz və istiot əlavə edin. Bir-iki saat soyuducuda saxlayın, sonra kabab halına salın və qrildə bişirin. Onları sobada tel çarxda bişirə bilərsiniz.

Kıyılmış donuz əti

Bu qiymə düyü və ya kartofla yaxşı gedir.

Yalan pirzola

Kıyılmış əti 200 qram ətə 1 yumurta nisbətində yumurta ilə qarışdırın, azca unlanmış səthdə toplara yuvarlayın və hər birini ovucunuzla düzəldin. Unda çörək, sarısı, çörək qırıntıları, hər iki tərəfə tez qızardın.

Canlı qış güveç

Böyük bir soğanı yarım halqalara kəsin və yumşaq olana qədər qızardın. Kıyılmış əti əlavə edin, qızardın, xırda bir tutarlılıq əldə edənə qədər qarışdırın. Tavaya 2 banka mayesiz lobya tökün (1 banka ağ lobya və 1 qırmızı götürə bilərsiniz), xırda doğranmış pomidor (2-3 ədəd), doğranmış yaşıl soğan, 15-20 dəqiqə vam odda bişirin. Kərə yağı və undan (hər biri 30 qram), həmçinin 1,5 stəkan süddən beşamel hazırlayın, sərinləyin, bir ovuc sürtgəcdən keçirilmiş pendir və çiy yumurta ilə qarışdırın. Lobya və əti sobaya davamlı qablara qoyun, duz və istiot əlavə edin, zirə və reyhan ilə səpin. Sousu tökün və 200 dərəcədə 20 dəqiqə bişirin.

Ətli kekslər

Doğranmış soğanı tez qızardın, bir stəkan qaynadılmış lobya ilə qarışdırın, duz əlavə edin və bir qarışdırıcıda çalın. 400 qram qiyməni çiy soğan, sarımsaq, 2 yumurta, ¼ stəkan mayalanmış bişmiş süd, duz, istiot, xmeli-suneli ilə qarışdırın. Lobya qarışığı ilə birləşdirin, bir stəkan un əlavə edin və yoğurun. Formalara qoyun, bişirmə sonunda pendir səpin və 180 C-də 40 dəqiqə bişirin.

Piqodi - Koreya buxarda hazırlanmış tortlar

Xəmir: ¾ stəkan südü qızdırın, 4,5 qram maya və bir az şəkər əlavə edin, qarışdırın. Qarışıq bir qədər yüksəldikdə, ¼ stəkan isti su tökün və duz əlavə edin. 400 qram un istifadə edərək xəmir yoğurun, örtün və bir neçə saat buraxın, arabir yoğurun.
İçlik üçün: bir-iki baş soğanı, 150 qram qırmızı və ya ağ kələmi, 100 qram turpu xırda doğrayın, sarımsaq və ya göyərti əlavə edin. Duz, ½ kq qiymə, istiot, keşniş və bir neçə xörək qaşığı soya sousu ilə qarışdırın. Xəmiri 20 hissəyə bölün, hər birini yuvarlayın və səxavətli içlik ilə bir pasta düzəldin. İkiqat qazanda 40 dəqiqə bişirin.

Küftə ilə yaşıl şorba

Küftə üçün: duz və istiot 300 qram qiymə, 2-3 xörək qaşığı düyü yarma və bir çimdik Provans otları ilə qarışdırın. Onları qaynatmaq üçün qoyun, kartofları çubuqlara kəsin və soğan və yerkökü qızartması hazırlayın. Bütün bunları şorbaya əlavə edin. Kartof əlavə etdikdən 15 dəqiqə sonra bir torba dondurulmuş ispanaq və turşəng əlavə edin, bir az sərt pendir də rəndələyib şorbanın üzərinə səpə bilərsiniz. Həmçinin bu mərhələdə ətirli bibər və dəfnə yarpağı əlavə edin. Daha 3-4 dəqiqə bişirin.

Ət ilə pancake

Bu yemək üçün sizə uyğun olan hər hansı reseptə görə pancake hazırlaya bilərsiniz. Əsas odur ki, onlar nazik və çevikdirlər. Doldurma üçün doğranmış donuz əti və ya birləşdirilmiş qiymə soğan ilə qızardılmalı və kartof püresi ilə qarışdırılmalıdır (1 hissə kartofdan 2 hissəyə qədər). Soğanı əskik etməyin, o, zərifliyə əlavə ətirli ətir verəcəkdir. Uyğun ədviyyatlara muskat, qara bibər və cilantro daxildir. İçliyi pancake arasında paylayın, zərflərə yuvarlayın və yağda qızardın.

Acılı xinkali

2 yumurta, bir stəkan su, 400 qram un və bir çimdik duzdan sıx və sıx bir xəmir hazırlayın, filmə sarın və yarım saat buraxın. İçlik üçün bir-iki soğan, bir çili bibəri, ½ dəstə cilantro, ½ dəstə cəfəri, 2-3 diş sarımsağı xırda doğrayın. ½ kq qiymə ilə qarışdırın, duz əlavə edin. Xinkalinin "torbalarını" meydana gətirin, xarakterik quyruqları buraxın. Onları buxarda və ya tavada bişirə bilərsiniz.

Tərəvəz ilə kotletlər

½ kq qiymə, soğan, sarımsaq, 2 yumurta, süddə isladılmış çörək, duz, istiotdan kotletlər üçün standart qarışıq hazırlayın. Sonra, ya qiyməni Meksika tərəvəz qarışığı ilə qarışdıra bilərsiniz, ya da fərqli şəkildə edə bilərsiniz: bu qarışıqdan içlik ilə kotletlər hazırlayın. Bu vəziyyətdə tərəvəzlərə emal edilmiş pendir əlavə edə bilərsiniz. Kotletlər ya qızardılır, ya da tez bir zamanda tavada qızardılır və sobada bişirilə bilər.

Alman pendir şorbası

200 qram duzlu şampinonları bir süzgəcə qoyun. 1 pırasa üzüklərə kəsilir və bitki yağı ilə qızardılır, 400 qram qiymə donuz əti ayrıca qızardılır. 2 litr su bir qaynadək gətirin və tavada qeyd olunan inqrediyentləri əlavə edin. 5 dəqiqədən sonra şorbanı bir çırpma ilə daim qarışdıraraq, az-az (cəmi 400 qram lazımdır) yumşaq işlənmiş pendir əlavə etməyə başlayın. 10 dəqiqədən sonra şorba duzlana bilər, təzə göyərti ilə səpilir və süfrəyə verilir.

Adıge pendiri ilə kroketlər

Yarım kilo qiyməni xırda doğranmış soğan, 2 yumurta ağı, duz, ağ və qara istiotla qarışdırın. Adıge pendirini (100 qram) kublara kəsin. Bir boşqaba qoyun çörək qırıntıları, kiçik qiymə tortları düzün, hər birinin üzərinə bir-iki kub pendir qoyun, başqa bir qat qiymə ilə örtün və diqqətlə çevirin ki, digər tərəfi çörək qırıntıları ilə örtülmüşdür. Qızdırılmış yağ ilə tavaya köçürün və hər tərəfdən 3-4 dəqiqə qızardın.

Kıyılmış balıq

Bu kıyılmış ətdən yeməklər bişirmək ətdən qat-qat sürətlidir. Yüngül və pəhrizlidir.

Soya-pomidor sousunda balıq topları

Bu yemək üçün bir qarışdırıcıda hazırlana bilən 500 qram doğranmış tilapiya və ya hake lazımdır. Balığa bir neçə qırıntı təzə ağ çörək, 50-60 qram doğranmış donuz yağı, 1/3 stəkan qaynadılmış düyü, 1 doğranmış soğan, sarımsaq, cəfəri, bibər qarışığı, duz əlavə etmək lazımdır. Kiçik küftələri düzəldin və qızardın.
Sos üçün: 2 pomidoru qaynadın, qabığını soyun və xırda doğrayın. 1 soğanı yarım halqa şəklində doğrayın, yumşalana qədər qovurun, üzərinə pomidor əlavə edin, 3-4 xörək qaşığı soya sousu, duz, kəklikotu əlavə edin, bir az su əlavə edin və küftələri sousa qoyun, örtün, azaldın qızdırın, başqa 10-15 dəqiqə bişirin.

Göbələk ilə balıq rulonu

600 qram doğranmış ağ balıq üçün sizə bir neçə dilim süddə isladılmış çörək, 2 yumurta, bir çimdik duz, bir neçə xörək qaşığı doğranmış cəfəri və şüyüd, zövqünüzə uyğun ədviyyatlar lazımdır. Kıyılmış əti yaxşıca yoğurun və döyün, bir saat soyuducuya qoyun. Bu vaxt doldurmağa başlaya bilərsiniz: pırasa və 200 qram göbələyi incə doğrayın, kərə yağında qızardın, duz əlavə edin, sərinləyin, 2 doğranmış qaynadılmış yumurta və xırda doğranmış cəfəri ilə qarışdırın.
Yapışqan filmdən və ya yağlı perqamentdən istifadə edərək, içliklə rulon düzəldin, üzərinə xama sürtün və 180 dərəcədə yarım saat bişirin.

Evdə hazırlanmış balıq barmaqları

Kıyılmış balığı duz və istiot edin. Çubuqlar düzəldin, əvvəlcə una, sonra döyülmüş yumurta sarısına, sonra xırdalanmış çovdar çörəyinə, əzilmiş badam və sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendirinin qarışığına yuvarlayın. Sonra çubuqlar ya bitki yağı ilə qızardıla bilər, ya da folqa ilə örtülmüş bir çörək qabında bişirilə bilər.

Balıq pastası

Soğanı incə doğrayın, qızardın, 400 qram ağ qiymə ilə qarışdırın dəniz balığı. 200 qram kəsmik, bir qarışdırıcıda doğranmış istənilən göyərti, bir yumurta, bir kaşığı irmik əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin və bir çörək qabına qoyun. 200 dərəcə 20 dəqiqə bişirin, rəndələnmiş pendir səpin, daha 5-10 dəqiqə bişirməyə davam edin.

Kıyılmış qızılbalıq güveç

350 qram qiymə qırmızı balığı 75 qram irmik ilə qarışdırın. Bir və ya iki qaşıq xama, ədviyyat, duz, yumurta əlavə edin. Kalıbda bərabər bir təbəqəyə qoyun. Üstünə pomidor dilimlərini, zeytunları (həm qara, həm də yaşıl götürə bilərsiniz), zolaqları qoyun bolqar bibəri, zucchini zolaqları. 200 dərəcədə 25 dəqiqə bişirin. Sonda rəndələnmiş sərt pendir səpin.

Balıq kababı

0,5 kiloqram qiymə balığı qaymaq və ya süddə isladılmış bir dilim çörək ilə qarışdırın. Fesleğen və muskat qozu ilə ədviyyat edin, bir yumurta, xırda doğranmış yaşıl soğan, 3-4 xörək qaşığı artıq bişmiş düyü əlavə edin. Yenidən qarışdırın. Şişlərin üzərinə uzun kotletlər çəkin. Kababları ya kömür üzərində manqalda, ya da sobada folqa ilə bişirə bilərsiniz.

Balıqlı dolma

Yarım bişənə qədər ¼ fincan düyü bişirin. 1 soğan və 1 yerkökü incə doğrayın. Bütün bunları ½ kq doğranmış cod, pangasius və ya hake ilə qarışdırın, ədviyyat və duz əlavə edin. Üzüm yarpaqlarıÜzərinə qaynar su tökməli, quyruqları kəsməli və yarpaqları balıqla doldurulmuş zərflərə yuvarlamalısınız. Tez qızardın, bir qazanda təbəqələrə qoyun, bu təbəqələri xama ilə örtün. Qaynar su tökün və bir saat qapaq altında orta istilikdə qaynatın.

Qatlı brokoli güveç

500 qram balığı yumurta, duz və ədviyyatlarla qarışdırın. Soğan və yerkökü sote edin (hər biri 1 ədəd). 500 qram brokoli və 100 qram qısa düyü ayrı-ayrılıqda qaynadın. Ayrı-ayrılıqda 300 qram makaron bişirin. Hamısını təbəqələrə bir qəlibə qoyun, 50 qram kərə yağı, bir neçə yemək qaşığı un və bir stəkan süddən hazırlanan beşamel sousuna tökün. 180-200 dərəcədə 25 dəqiqə bişirin.

Kök xəmirində balıq kotletləri

300 qram doğranmış qırmızı balıq, 30 qram dondurulmuş və sonra rəndələnmiş kərə yağı, doğranmış soğan, yumurta, göyərti, bibər və duz qarışığı qarışdırın.

Xəmir üçün: yerkökü incə sürtgəcdən keçirin, doğranmış sarımsaq, 2 yumurta, 1-2 xörək qaşığı süzülmüş un, ədviyyatlar (zəncəfil, küncüt, paprika) əlavə edin. Bir az daha soya sousu əlavə edə bilərsiniz. Kotletlər düzəldin, qalın bir xəmir qatına yuvarlayın və 5 dəqiqə odda qızardın.

Şənlik balıq çəmənliyi

Terrine qabının kənarlarını və altını nazik hisə verilmiş qızılbalıq dilimləri ilə düzün. Ağ doğranmış balıqları (400 qram) 2 soyudulmuş ilə qarışdırın yumurta ağı, bir stəkan qaymaq, duz, istiot və muskat, hamısını blenderdə döyün. Ayrı-ayrılıqda, 2 stəkan təzə və ya dondurulmuş ispanaq püresi etmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin, balıq qarışığının üçdə biri ilə birləşdirin. Qatları tavaya aşağıdakı ardıcıllıqla qoyun: ispanaqsız - ispanaqlı - ispanaqsız. Üstünə də qızılbalıq dilimləri qoyun. Kalıbı qaynar su ilə bir çörək qabına qoyun, 180 dərəcə sobada bir saat bişirin.

ƏN YAXŞI VƏ SUPER LADDLI ADDIM-ADDIM NƏNƏ ƏTİ RESEPTLERİ

İstənilən evdar qadın ailəsi üçün hazırlayacağı yeməyi seçərkən bir çox amilləri nəzərə alır. Onların arasında ən əsası onun nə qədər dadlı və sağlam olacağı və ailəsinin bu yeməyi bəyənib-bəyənməyəcəyidir.

Kıyılmış ət yeməkləri çoxdan süfrəmizdə mühüm yer tutur. Bunun bir çox səbəbi var. Əvvəlcə qiymə kifayətdir sərfəli məhsul. Hətta ət ala bilməsən də ən yüksək keyfiyyət, hər kəs qiymə üçün ət almağa imkanı olacaq.

Kıyılmış ət yeməkləri, şübhəsiz ki, bütün ailənizi sevindirəcəkdir. Tərkibləri sayəsində onlar əla dada malikdirlər və bizi zülallar, yağlar və karbohidratlarla lazımi ehtiyatla təmin edirlər.

Kıyılmış ət müxtəlif ola bilər - donuz əti, mal əti, toyuq. Buna görə də istifadə müxtəlif qiymə ət, hər bir yemək öz xüsusi dadını qazanacaq. Yeməyi təşkil edən əlavə maddələr ona xüsusi, unikal ətir verəcəkdir.

Kıyılmış ət yeməklərini hazırlamaq çox asandır. Təcrübə edərək, hər dəfə yeni bir kulinariya şah əsəri yarada bilərsiniz. Bunun üçün sizə lazım olan tək şey sevdiklərinizi sevindirmək istəyiniz və bir az təsəvvürünüzdür. Bu qədər sadədir!

"Kirpi" - unikal ət yeməyi, bu nəinki çox dadlı, həm də gözəldir. Yeməyin maraqlı görünüşü həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir. Mal əti və donuz ətini düyü ilə birləşdirərək verir maraqlı dad və insanları çox yaxşı doyurur.

Diqqətinizə çatdırılan yemək süfrələrimizdə kifayət qədər geniş yayılıb. Əgər kotletlərin standart dadı olduğunu və orijinal olmadığını düşünürsünüzsə, sizi əmin etməyə cəsarət edirəm ki, dərindən yanılırsınız.

Amerika küftələrini hazırlamaq çox vaxt aparmayacaq və yeməyin əla dadı sayəsində onu təkrar-təkrar bişirmək istəyəcəksiniz. Zərif Parmesan pendiri küftələrin incəliyini vurğulayır, ətə qeyri-adi, lakin çox maraqlı dad verir.

Heç bir xüsusi xərc çəkmədən, bahalı delikateslərə əl atmadan süfrəni orijinal şəkildə necə qurmaq olar? Tapşırıq ən sadə deyil, lakin bunun üçün həllər var. Adi yeməkləri diversifikasiya etməyi və onları xüsusi bir şeyə çevirməyi təklif edirəm. Məsələn, kotletlər.

"Tənbəl kələm rulonları" dır Yeni Baxış bütün insanlar tərəfindən çoxdan sevilən bir yemək hazırlamaq. Köhnə maddələr, lakin yeməyin yeni qabığı, şübhəsiz ki, bir çox evdar qadının marağını cəlb edəcəkdir.

Ətli "tənbəl" lazanya özünüzü yeni güc və enerji ilə doldurmaq üçün yeyə biləcəyiniz bir şeydir. Bu yeməyin maddələri çox sadədir və buna görə də onu hazırlamaq üçün sizə lazım olan hər şeyi almaq üçün çox pul xərcləmək lazım deyil.

Kıyılmış ətdən çoxlu yeməklər hazırlana bilər. Çox vaxt biz kotletlər, küftələr, zrazylər, köftələr, bibər doldurur, qiymə ətindən makaron və ya kartof güveçləri hazırlayırıq. Ancaq bəzən yenə də müxtəliflik istəyirsən. Sevdiklərimə sürpriz etmək istəyirəm dadlı yemək tanış məhsullardan. Kıyılmış ətdən nə bişirmək olar? Bu yazıda çox dadlı, qeyri-adi və iştahaaçan 6 orijinal resept topladım. Və bütün dostlarım resepti soruşacaqlar.

Kıyılmış ətdən çips hazırlaya biləcəyinizi bilirdinizmi? Siz həmçinin tort, qızılgül və hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz qeyri-adi kotletlər acar dilində. Məzmunu oxuyun və bütün bu ləzzəti bişirin.

Bu çox qeyri-adi ət yeməyidir. Bu, çörəyi olmayan bir növ burgerdir. Maraqlıdır? Sonra bu dadlı resepti oxuyun.

Tərkibi:

• kıyılmış donuz əti və mal əti - 500 q.
• soğan - 1 əd.
• uzun taxıl düyü - 150 q.
• nazik dilimlərdə pastırma - 200 qr.
• Suluquni pendiri - 150 q.
• Çedar pendiri - 150 q.
• çili bibəri - 1 əd.
• duz - 1 tsp.

Kıyılmış ət burgerlərinin hazırlanması:

1.Düyü yaxşıca yuyun və qazana tökün. 375 ml su (1,5 tbsp), 0,5 tsp əlavə edin. duz. Yarım bişənə qədər 10 dəqiqə bişirin.

2. Düyü bir ələkə qoyun, süzün və 10 dəqiqə soyumağa qoyun.

3. İçliyi hazırlayın. İki növ pendiri kiçik 3 mm kublara kəsin. Çili bibərini toxumdan və gövdədən soyun və eyni şəkildə kəsin. Dərin bir qabda pendirləri və acı bibərləri birləşdirin.

4.Soyudulmuş düyünü başqa qaba tökün və üzərinə qiymə əlavə edin. Burada 0,5 tsp duz əlavə edin. və üyüdülmüş qara bibər 1 ç.q. Kıyılmış əti əllərinizlə yaxşıca qarışdırın, qabın üstünü yapışqan filmlə örtün və 15 dəqiqə soyuducuya qoyun.

5. Bir soğanı soyun və 1 sm qalınlığında üzüklərə kəsin, reseptə görə 9 belə geniş üzük lazımdır.

6.Hər soğan halqası bir dairədə nazik bir pastırma zolağına bükülməlidir. Bu 100 qram alacaq. donuz.

7.Kıyılmış ətləri qəlibləşdirərkən əllərinizi islatmaq üçün qaba su tökün. Kıyılmış ətin özünü soyuducudan çıxarın və 4 sm hündürlükdə 3 kotlet şəklində düzəldin, perqamentlə örtün və üzərinə formalaşmış kotletləri qoyun.

8.Diametri 5 sm olan stəkan götürün, stəkanı kotletin ortasına daxil edin, depressiya düzəldin. Kotletdə deşiklər açmağa ehtiyac yoxdur, stəkanı 1 sm qalınlığında qoyun və əllərinizlə suda isladın, qiyməni stəkanın divarları boyunca 5 hündürlüyə qədər qaldırın. sm. Məlum olacaq ki, stəkana ət stəkanı tökürsən.

9.Bekonu meydana gələn qabın ətrafına bir dairə ilə sarın. Bir kotletə təxminən 2 zolaq bekon tələb olunacaq. Bekonu bərkitmək üçün kotletləri mətbəx ipi ilə bağlayın. Kassaları pendir doldurulması ilə doldurun, yüngülcə basdırın.

10. Hər kotletin üstünə üç soğan halqası və donuz səpin.

11.Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırmaq lazımdır. Bu qeyri-adi burgerləri əvvəlcədən isidilmiş sobada 25 dəqiqə bişirin.

12.Hazırlanmış qiymə qablarını sobadan çıxarın və dadından həzz alın. Donuzla bükülmüş soğan halqaları kabab kimidir, pendir əridir, lakin öz formasını saxlayır. Bu ətli burger sizin əlinizlə yeyilmir, o... tam yemək tərəvəz garnitür və ya salat ilə verilə bilər. Ola bilsin ki, bu yeməyi bir dəfə daddıqdan sonra o, sizin sevimliniz olacaq.

Əsas yemək üçün kıyılmış ətli kartof rozetləri

Bu həm bayram süfrəsində, həm də gündəlik şam yeməyində verilə bilən çox gözəl yeməkdir. Onun orijinallığı təqdimatdadır. Çünki kartofdan qiymə doldurulmuş əsl qızılgüllər hazırlanır. Mürəkkəb görünən bu yeməyi hazırlamaq çox asandır. Fotoşəkillərlə addım-addım reseptə əməl edin və uğur qazanacaqsınız.

Tərkibi:

• kıyılmış toyuq - 140 q.
• kıyılmış donuz əti - 70 q.
• kartof - 3 əd.
• qırmızı bolqar bibəri - 1 əd.
• yulaf lopaları - 60 q.
• sarımsaq - 2 diş
• cəfəri - 3 budaq
• şüyüd - 3 budaq
• xama 15% - 200 ml
• duz - 1 tsp.
• yer qara bibər - 1/3 tsp.
• kalıbı yağlamaq üçün kərə yağı

Kıyılmış ətdən bir buket qızılgül hazırlayın:

1. Bolqar bibərini yuyun, toxumlarını çıxarın və 1 sm kublara kəsin.

2. Kartofu soyun. Bu yemək üçün xarab olmayan kartof seçin ki, qabığını soyandan sonra səthi hamar və deşiksiz olsun. Kartofu 1 mm qalınlığında nazik dilimlərə kəsin. Xüsusi sürtgəcdən istifadə edə bilərsiniz - işlər daha sürətli gedəcək.

3. Doğranmış kartofları düz boşqablara bir təbəqəyə qoyun və duz əlavə edin. 1/3 çay qaşığı bütün kartoflar üçün kifayətdir. duz. Kartofu 10 dəqiqə duza buraxın. Bu müddət ərzində nişasta sərbəst buraxılacaq və kartof sobada daha yaxşı quruyacaq.

4.Kartof çökərkən içliyi hazırlayın. Toyuq və qarışdırın kıyılmış donuz əti. Duz (0,5 tsp duz), istiot (1/3 tsp qara bibər) əlavə edin, 2 osh qaşığı əlavə edin. xama və qarışdırın. Yaranan qarışığa doğranmış bibər əlavə edin.

5. Yulaf ezmesini blender doğrayıcıya qoyun və qırıntılara çevirin. Nəticədə bir kaşığı yulaf ezmesi kənara qoyun, çörək qabını səpmək üçün sizə lazım olacaq. Yulafın qalan hissəsini doğranmış ətə tökün və hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın.

6. Kartof artıq öz şirəsini buraxıb, onları kağız dəsmal ilə yaxşıca silmək lazımdır. 200 dərəcəyə qədər qızdırmaq üçün sobanı da yandırın.

7. Sousu hazırlayın. Qalan xama bir mətbuat vasitəsi ilə sıxılmış sarımsaq, incə doğranmış göyərti və dadmaq üçün duz ilə qarışdırılır.

8. Formaları hazırlayın. Dəyirmi muffin qablarından istifadə etmək rahatdır. Onları yağlayın kərə yağı və əvvəllər qalan yulaf ezmesi qırıntıları ilə səpin.

8. Gülləri düzəldin. Bu, ən həlledici məqamdır. Kəsmə taxtasına 8-10 ədəd kartof dilimini bir-birinin ardınca düzün. Bir kənarından kartofun üstünə 1,5-2 xörək qaşığı qoyun. kıyılmış ət doldurulması nazik zolaq. Kıyılmış əti bir qaşıq xama sousu ilə səpin.

9.İlk dilimdən başlayaraq gülü rulon kimi yuvarlamağa başlayın. Yaranan çiçəyi yağlanmış tavaya dolduran tərəfi aşağıya qoyun. Lazım gələrsə, əllərinizlə kartofu aşağıdan yüngülcə basaraq düzəldin. Bütün gülləri bu şəkildə yuvarlayın.

1. Bu gözəl qiymə yeməyi əvvəlcədən 200°-yə qədər qızdırılmış sobada 30 dəqiqə bişirin. Onu çıxarın və zövq alın. Bu, həqiqətən dadlı və iştahaaçandır. Bu kıyılmış ət yeməyi çox tez süfrədən süpürüləcək. Qohumlarınız isə sizdən onları bu qızılgüllərlə daha tez-tez sevindirməyinizi xahiş edəcəklər.

Pəhrizli doğranmış toyuq çipsləri

Düşünürəm ki, siz heç vaxt doğranmış toyuq cipsləri haqqında eşitməmisiniz. Bu qəlyanaltı pivə ilə çox yaxşı uyğunlaşacaq. Çeynəməkdən daha dadlı və sağlamdır qızardılmış kartof. Bundan əlavə, bu çiplər qızardılmayacaq, ancaq bişmiş olacaq. Onlarda artıq yağ olmayacaq. Beləliklə, bu cipsləri nə vaxt yeyə bilərsiniz düzgün qidalanma və çəki itirərkən. Və indi açıram gizli resept bu orijinal fişlərin hazırlanması.

Tərkibi:

• toyuq filesi - 300 q.
• konyak - 2,5 osh qaşığı.
• quru sarımsaq - 0,5 tsp.
• duz - 1 tsp.
• şəkər - 0,5 tsp.
• zerdeçal - 0,5 tsp.
• yer qara bibər - 0,5 tsp.

Kıyılmış ətdən çips necə hazırlanır:

1. Bu resept üçün qiymə ətçəkən deyil, blender qabı ilə hazırlanmalıdır. Kıyılmış toyuq ətini bir yerdə saxlamaq üçün yumurta əlavə etmək lazım deyil - o, öz-özünə çox yaxşı yapışır və formasını saxlayır.

100 dərəcəyə qədər qızdırmaq üçün dərhal sobanı yandırın.

2. Toyuq yuyun və ixtiyari parçalara kəsin. Parçaları bir qarışdırıcıya qoyun və pasta halına gətirməyə başlayın. Bir az doğrayın, qapağı açın və şəkər, zerdeçal, sarımsaq, üyüdülmüş qara bibər (hamısı yarım çay qaşığı), bir çay qaşığı duz əlavə edin və iki yarım qaşıq konyak tökün.

Zerdeçal sayəsində çipslər gözəl bir sarımtıl rəngə sahib olacaqlar.

3. Yenə qapağı bağlayın və hamarlanana qədər üyüdün. Parçalar və taxıllar olmadan, pasta kimi hamar bir pasta almalısınız.

4. 35 sm uzunluğunda iki vərəq götürün. İkinci vərəqlə örtün və 1-2 mm qalınlığında bir təbəqə yaratmaq üçün qiyməni vərəq üzərində bir yayma sancısı ilə yuvarlayın.

5. Kıyılmış əti gözlənildiyi kimi yaydığınız zaman üst perqament vərəqini çıxarın. İncə bir təbəqəni çiplərə kəsmək üçün bıçaqdan istifadə edin - bunu etmək üçün təxminən 4 sm genişlikdə zolaqlara kəsin, ümumilikdə təxminən 40 ədəd fiş alacaqsınız.

Bıçaq ətə yapışıbsa, onu su ilə nəmləndirin.

6.Perqamenti çiplərlə birlikdə bir çörək qabına qoyun və 1,5 saat ərzində artıq 100 dərəcə qızdırılmış sobada qurumağa göndərin.

7.Saat yarımdan sonra cipsləri sobadan çıxarıb 1 saat soyumağa qoyun. Kıyılmış çipslər soyuduqda çox xırtıldayan olacaqlar. Bu qəlyanaltıdan gələn ətir sadəcə sehrlidir! Bu yeməyin dadı eyni zamanda cips və cips kimi olur. Sağlam və dadlıdır. Uşaqlar böyüklərdən daha az olmayan bu yeməkdən çox məmnun olacaqlar (qorxma, konyakdakı spirt buxarlanıb).

Kıyılmış ət cipsləri hazırladığınızdan və resept qutunuza əlavə etdiyinizdən əmin olun.

Acarıca doğranmış köftələr - tez və dadlı

Adi kotletlərdən bezmisinizsə, onda bu seçimi hazırlayın. Kotletin üstünə qoyun yumurta sarısı, yayılan və sous kimi xidmət edən. Bu kotletlərin tərkibində digər qeyri-adi maddələr də var. Resepti oxuyun.

Tərkibi:

• kıyılmış donuz əti və mal əti - 1 kq
• yumurta - 7 əd.
• soğan - 2 əd.
• sarımsaq - 4 diş
• soya sousu - 5 osh qaşığı.
• su - 5 osh qaşığı.
• duz - 1/3 tsp.
• qoz - 100 q.
• çörək qırıntıları - 6 osh qaşığı.
• cilantro - 10 budaq
• şüyüd - 5 budaq
• xmeli-suneli - 1 çay qaşığı.
• yer qara bibər - 1 tsp.
• perqamenti yağlamaq üçün bitki yağı

Acarıstan kotletlərinin hazırlanma qaydası:

1. Soğanı soyun və incə sürtgəcdən keçirin. Ağlamağı dayandırmaq üçün burnunuzu yuvarlanmış pambıq toplarla tıxayın.

2. Hazırlanmış qiyməni sürtgəcdən keçirilmiş soğanın içinə qoyun. Burada sarımsağı sıxın, soya sousu və su tökün. Çörək qırıntıları və doğranmış qoz-fındıq ilə səpin.

Fındıqları doğramaq üçün onları sıx bir kilidli torbaya qoyun və onları əzmək üçün yuvarlanan sancaqdan istifadə edin. Təxminən 3 mm-lik bir qırıntı almalısınız.

3. Yaşılları yuyub xırda doğramaq lazımdır. Onu da doğranmış ətin içinə qoyun. Bütün bu zənginliyi duz edin və suneli mayaotu və üyüdülmüş qara bibər əlavə edin.

4.Kıyılmış əti əlinizlə hamarlanana qədər yoğurun və 10 dəqiqə dincəlməyə buraxın.

5.Acar üslubunda kotletlər düzəldin. Onlar kifayət qədər böyük olmalıdır. Bir kotlet üçün 150-200 qram götürün. kıyılmış ət (7-6 ədəd işləyəcək). Forma vermədən əvvəl əllərinizi islatmaq üçün ayrı bir qaba su tökün.

Əllərinizi isladın, kıyılmış əti götürün və təxminən 2 sm hündürlükdə bir qayıq düzəldin, hazır kotleti perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Perqamenti bir az bitki yağı ilə yağlayın. Kotletlər arasındakı məsafə 2-3 sm olmalıdır.

6. 180°-yə qədər qızdırmaq üçün sobanı yandırın. Bir stəkan götürün (aşağı diametri təxminən 5 sm) və dibindən istifadə edərək sarısı üçün hər kotletin ortasında kiçik bir depressiya düzəldin.

7. Kotletlərin partlamaması üçün onları yağlamaq lazımdır. Bir yumurta sarısını çəngəl ilə bir qaşıq su ilə qarışdırın. Hər kotleti bu sarısı ilə fırçalayın.

8. Kotletləri 20 dəqiqə bişirmək üçün əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.

9.Hazır kotletləri çıxarın (mənzildəki qoxu çox iştahaaçan olacaq). Son toxunuş qalır. Təzə yumurta götürün, ağını ayırın və sarısını kotletin quyusuna qoyun. Sarısı ilə bişirməyə ehtiyac yoxdur; isti kotletlərdə istənilən hazırlığa çatacaq.

10. Kotletləri təzə otlarla bəzəyin. Bu çox ədviyyatlı yemək qiymədən hazırlanır, yağlı deyil və çox dadlıdır.

Kıyılmış ət ilə vafli tort

İlk baxışdan qəribə görünə bilər, amma ət pastası da olur. Qaraciyər tortu yeyirsiniz? Və bu tort çox orijinal olacaq. İstifadə olunan tortlar mağazalarda və ya bazarda satılan adi hazır vafli tortlardır. İnanın ki, bu vaflilərin qiymə ilə birləşməsi çox dadlıdır.

Tərkibi:

• kıyılmış mal əti - 800 q.
• kıyılmış donuz əti - 200 q.
• yuvarlaq vafli tortlar - 1 paket
• soğan - 2 əd.
• nar - 1 əd.
• qabıqsız öz şirəsində pomidor - 100 qr.
• feta pendiri - 300 q.
• xama 25% - 125 ml
• bitki yağı - 40 ml
• konyak - 50 ml
• süd 2,5% - 1 l
• kərə yağı - 100 q.
• un - 100 q.
• duz - 1,5 tsp.
• üyüdülmüş muskat - 0,5 tsp.
• qurudulmuş oregano - 1 tsp.
• qurudulmuş kəklikotu - 1 tsp.
• yer qara bibər - 1 tsp.
• qurudulmuş reyhan - 2 q.

Hazırlanması:

1. Tort üçün Bechamel sousunu bişirmək lazımdır. Hazırlamaq asandır, lakin müəyyən qaydalara əməl etməlisiniz. Ocağın üstünə iki qazan qoyun. Birində 100 qram kərə yağı qoyun və əriməsinə icazə verin (bunu dərin bir qızartma qabda edə bilərsiniz). Başqa bir tavaya bir litr süd tökün. Onu qaynatmağa ehtiyac yoxdur, yaxşıca qızdırmaq kifayətdir.

2. Ərinmiş yağa bir-bir xörək qaşığı un əlavə edib qarışdırın. Ümumilikdə 4 osh qaşığı lazımdır. un yığınları. Xoş bir qoxu görünənə və un qızılı rəng almağa başlayana qədər unu və yağı qızdırın. Unun rəngi dəyişdikdə, sousa süd tökün və topaqlar qalmaması üçün qarışdırın.

3.Süd, yağ və un homojen olanda sousa 1/3 ç.q. əlavə edin. duz, 0,5 tsp. torpaq muskat qozu, 1 çay qaşığı. qurudulmuş oregano, 1 tsp. qurudulmuş kəklikotu. Sousu qalınlaşana qədər 5-7 dəqiqə davamlı qarışdıraraq aşağı istilikdə bişirin. Əgər sous qalsa və qarışdırılmazsa, o, yanmağa və toplana bilər. Hazır sousu sobadan çıxarın və 20 dəqiqə soyumağa qoyun.

4. İndi içliyi hazırlayın. Sobada iki yemək qaşığı bitki yağı ilə bir qızartma qabı qızdırın. Bu vaxt iki soğanı kiçik kublara kəsin. Doğranmış soğanı tavaya qoyun və şəffaf olana qədər üç dəqiqə qızardın.

5. Artıq şəffaf olan soğana qiymə (həm donuz, həm də mal əti) əlavə edin, qarışdırın və yarısı bişənə qədər daha 5 dəqiqə qızardın. Kıyılmış ət hamısı homojen, bozumtul rəngdə olmalıdır.

6. Pomidorları öz şirəsində blender qabında püre halına gələnə qədər doğrayın. Kıyılmış ət yarı bişdikdə, ona bu püresi əlavə edin. Həmçinin duz (1 ç.q duz) və istiot (1 ç.q. qara bibər) əlavə edin, 1 ç.q. qurudulmuş reyhan. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və maye daha 5 dəqiqə buxarlanana qədər qızardın.

7. Bu torta həm də pendir kremi lazımdır, o, tortun üstünü örtəcək. Kremi hazırlamaq üçün pendiri parçalara ayırın, xama əlavə edin və immersion blenderdən istifadə edərək krem ​​halına salın.

8. Kıyma içliklərinin tam hazır olması üçün flambéing etmək lazımdır. Bunun üçün qiymənin bütün səthinə bərabər şəkildə konyak tökün, bir az isinsin və bir neçə yerdə kibritlə yandırın. Kıyılmış əti konyak ilə bir neçə dəqiqə daha qızardın, orada bütün spirt buxarlanacaq.

9. Narın qabığını soyun. Tortu bəzəmək üçün taxıllara ehtiyacınız olacaq. Narın qabığını soymaq üçün üst hissəsini kəsib, sonra meyvələri açaraq arakəsmələr boyunca dilimlərə kəsmək lazımdır. Bütün yolu kəsmədən təxminən 2 sm dərinliyə qədər kəsin. Sonra açılmış narı qabın üzərinə çevirin və qaşıqla dərisinə vurun. Taxıllar tökülür.

10. Hazır qiyməni dərin bir qaba qoyun və immersion blenderdən istifadə edərək pastaya bənzər kütlə halına gətirin. Bu tutarlılıq qabığa yayılmasını asanlaşdıracaq. Doldurmağı 20 dəqiqə sərinləyin.

11. Tortu formalaşdırmaq üçün 26 sm diametrli yaylı formalı qab lazımdır ki, vafli tortlar ona uyğun olsun. Birini altına qoyun vafli tort və Bechamel sousu ilə fırçalayın. Bir tort üçün 3 xörək qaşığı sous lazımdır.

12. Kıyılmış ət içliyini sousun üzərinə qoyun, həmçinin təxminən 3 osh qaşığı. Düz bir təbəqəyə yayın.

14.Soyudulmuş tortu soyuducudan çıxarın, ehtiyatla kənarlarını çıxarın, tortu yastı qabla örtün və çevirin. Dibini qabdan çıxarın. Tortu yağlamaq qalır pendir kremiüst və yan. Silikon spatula ilə yağlamaq rahatdır.

15. Tortu nar dənələri ilə bəzəyin.

16. İndi nəhayət tortu süfrəyə verə, kəsə və qonaqlara və ya sadəcə ailənizə təqdim edə bilərsiniz. Bu, çox gözəl görünən və əsl tort kimi görünən çox dadlı qiymə yeməyidir. Üstəlik çox dadlıdır. Bechamel tortları və qiymələri çox yaxşı islayır. Özünüzü bu tortdan qoparmaq çox çətindir.

Nuş olsun!

Göbələk doldurulması ilə xəz paltarında ət halqası. Kıyılmış ətdən və kartofdan bişirmə

Bu bayram yeməyi, qəşəng görünür. Ancaq hazırlamaq çətin deyil; ən çox yayılmış maddələrə də ehtiyacınız var. Doldurma yumurta və göbələk olacaq. Əgər evdə dünənki kartof püresi varsa, ondan da istifadə edə bilərsiniz, daha da sürətli olacaq.

Tərkibi:

• kıyılmış donuz əti və mal əti - 1 kq
• kartof - 9 əd.
• soğan - 3 əd.
• şampinonlar - 200 q.
• yumurta - 8 əd.
• soya sousu - 60 ml
• bitki yağı - 40 ml
• krem 20% - 125 ml
• duz - 1 tsp.
• yer qara bibər - 1 tsp.
• qurudulmuş fesleğen - 1 tsp.
• kərə yağı - 20 q.
• çörək qırıntıları - 30 q.

Qeyri-adi bir güveç necə hazırlanır:

1. İki yemək qaşığı bitki yağı ilə qızartma qabını qızdırın. Dərhal üç soğanı soyun və 5 mm kublara kəsin. Soğanı şəffaf olana qədər 5 dəqiqə qızartmaq üçün qoyun.

2. Göbələkləri yuyun və 5 mm qalınlığında dilimlərə kəsin.

3.Kıyılmış əti böyük bir qaba qoyun, 1/2 ç.q. duz, 1 x.q. üyüdülmüş qara bibər, 1 tsp. qurudulmuş reyhan, 3 osh qaşığı. soya sousu.

4.Üç yumurta götürün və ağları sarısından ayırın. Kıyılmış ətə ağları əlavə edin və hamarlanana qədər çox yaxşı yoğurun. Sarısı buraxın, püresi üçün lazım olacaq.

5.Soğan şəffaflaşdıqda ona göbələklər əlavə edin. Duz 1/2 çay qaşığı. duz və qarışdırın. Maye buxarlanana qədər 10 dəqiqə soğan ilə gibləri qızardın.

6. Yoğrulmuş qiyməni döymək lazımdır. Siz sadəcə olaraq qiyməni götürüb yenidən qaba ata bilərsiniz. Bunu bir neçə dəfə edin. Döyülmüş qiymə bişdikdən sonra daha şirəli olacaq. Kıyılmış ətdən sıçramamaq üçün onu böyük bir fermuarlı torbaya qoyub, havasını çıxarıb bağlaya bilərsiniz. İndi qiyməni mətbəxi çirkləndirməkdən qorxmadan çantaya birbaşa iş səthinə atın.

7. Əgər zip çanta istifadə etmisinizsə, döyülmüş qiyməni qaba qaytarın.

8.Soğan və göbələklər qızardıldığında, soyumağa icazə verin. Daha sürətli olması üçün onu bir qaba qoymaq daha yaxşıdır.

9. Beş bərk qaynadılmış yumurtanı əvvəlcədən qaynadın (8 dəqiqə qaynadıqdan sonra bişirin). Yumurtaları soyun və 5x5 mm kublara kəsin.

10.Ortası 24 sm diametrli deşik olan tort qabını götürün, əgər yoxdursa, adi yuvarlaq bir qab götürün və ortasına duz ilə doldurulmuş təmiz qab qoyun. Tavanı kərə yağı ilə yağlayın (bitki yağı da istifadə edə bilərsiniz) və çörək qırıntıları ilə səpin.

11. Kıyılmış ətin yarısını altına qoyun və bərabər şəkildə yayın.

12.İçliyi doğranmış ətin üzərinə qoyun. Əvvəlcə soğan ilə göbələklər, göbələklərin üzərinə qaynadılmış yumurta. İçliyi kalıbın kənarlarına yaxın qoymayın.

13. İçliyi qiymənin ikinci yarısı ilə örtün, kənarları boyunca ətin alt təbəqəsi ilə birləşdirin. Bu şəkildə doldurma hər tərəfdən örtüləcəkdir.

14.Ət halqasını 200 dərəcə qızdırılmış sobada 45 dəqiqə bişirin.

15.Kartof püresi hazırlayın. Kartofları qaynadın, bütün suyu boşaltın və kartofu əzmək üçün kartof püresi istifadə edin. Püreyə yarım stəkan qaymaq və qalan üç sarısı əlavə edin, dadmaq üçün duz edin. Qarışdırın.

16.45 dəqiqədən sonra ət halqasını sobadan çıxarın. Fırının temperaturunu 230 dərəcəyə qədər artırın. Ətin daha asan çıxarılması üçün tavada bir az soyumağa icazə verin.

17. Tavaya ters çevrilmiş bir boşqab qoyun və yeməyi çevirin. Tavanı çıxarın və boşqabda bir ət halqası qalacaqsınız.

18. Bir çörək qabını perqamentlə örtün və ətini boşqabdan diqqətlə onun üzərinə köçürün.

19.Ət halqasını hər tərəfdən kartof püresi ilə örtün. Qalan püresi bir boru torbasına qoyun və bəzəkləri borular üçün ulduz ucundan istifadə edin. Fırına (230°) 7 dəqiqə qoyun.

20.Belədir, püresi qabıq halına gəlib, üzüyü sobadan çıxarıb süfrəyə verə bilərsiniz. Çox şirəli, dadlı, gözəl çıxır. Bu qeyri-adi yemək kıyılmış ətdən hazırlanan yemək bütün qonaqları xoş təəccübləndirəcək. İçlik ətlə çox yaxşı gedir.

Bu üzük kıyılmış ət ilə kartof güveç kimi şərh edilə bilər. Sonra bayram üçün deyil, belə bir yeməyi bişirmək olar. Sadəcə doğranmış əti - göbələkləri - yumurtaları - qiymələri - bir çörək qabına qat-qat qoyun. Və bişirin.

Hər kəsə xoş iştaha!

Süfrənizə müxtəliflik qatacaq qiymə ət yeməkləri üçün 6 resept təqdim edirik. Düşünürəm ki, bu orijinal variantları bəyəndiniz. Şərhlərinizi yazın və bloqu daha tez-tez ziyarət edin. Çox dadlı şeylərimiz var!

ilə təmasda

İtirməmək üçün yadda saxlamağınızdan əmin olun!

1. Kartof-ətli güveç

• Kıyılmış ət 300-400 q
• soğan 2-3 əd
• kartof 3 ədəd böyük
• göbələk (qaynadılmış və ya turşu) 150 q
• 1 pomidor
• sarımsaq 3 diş
• qiymə ətində xama 1-2 osh qaşığı
• kıyılmış ətdə mayaotu-suneli 1 ç.q
• duz, yer qara bibər
• qiymədə zirə 1/3 ç.q

• pendir 100 q
• süd 50 ml
• xama 2-3 osh qaşığı
• yaşıllıq
• duz bibər.

Kıyılmış əti xama və ədviyyatlarla qarışdırın, duz əlavə edin. Soğanı doğrayın və yumşaq olana qədər qızardın. Kartofu nazik dilimlərə kəsin. Pomidoru kiçik kublara kəsin. Əgər onlar böyükdürsə, göbələkləri də kəsin. Doldurmaq üçün pendiri sürtgəcdən keçirin, süd və xama, incə doğranmış göyərti, duz və istiot ilə qarışdırın. Soğanı kalıbın dibinə qoyun, bir az duz əlavə edin, qiymə əlavə edin, üzərinə pomidor və göbələklər əlavə edin, duz və bir az ədviyyat əlavə edin, kartofla örtün, pendir qarışığına tökün və folqa ilə örtün. Kartof hazır olana qədər 180*-ə qədər isidilmiş sobaya qoyun. (dəqiqə 40-60)

2. Kəsmik - içinə ət kotletləri tomat sousu

• Kıyılmış ət 500 q
• kəsmik 100 q
• soğan 1 ədəd
• xama 1 osh qaşığı
• yaşıllıq
• dadmaq üçün duz, istiot, sarımsaq, kimyon

Hər şeyi qarışdırın, bir qabda döyün, kotletlər düzəldin, una yuvarlayın, qızılı rəngə qədər qızardın.

Sous: 1 böyük doğranmış soğan, 3 ç.q tomat pastası, şəkər, duz, istiot, su, 1 ç.q un, göyərti.

Soğanı qızardın, un səpin, 1-2 dəqiqə qovurun, tomat pastası əlavə edin, qarışdırın, 3 dəqiqə qaynadın, su əlavə edin, bir az qaynadın. Kotletlərin üzərinə tökün və hazır olana qədər bişirin. Sonda göyərti ilə səpin.

3. Pendirli ətli bulka

Pendirli ət çörəyi adi kotletlər üçün layiqli əvəzdir. Hazırlanması olduqca sadədir və ən əsası ocaqda dayanmağınıza ehtiyac yoxdur. Çörək hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• kıyılmış ət 400 q
• 1 yumurta (2 sarısı var)
• 1 soğan
• pendir 100 q
• pomidor 1 ədəd
• ketçup 1-2 osh qaşığı
• yaşıllıq
• dadmaq üçün duz, istiot və kimyon

Soğanı kublara kəsin və az miqdarda yağda qızardın. Onu çox qızartmağa ehtiyac yoxdur. Kıyılmış əti soyudulmuş soğan, yumurta, duz və ədviyyatlarla qarışdırın. Pendirin yarısını və ya bir qədər çoxunu kiçik kublara, pomidoru isə dairələrə kəsin. Kıyılmış ətə pendir və doğranmış göyərti əlavə edin. Qarışdırın və bir qabda döyün. Qarışığı qəlibə qoyun (əgər silikon deyilsə, yağlayın). Ketçup çəkin və üzərinə pomidor qoyun. Fırına 230* 30 dəqiqə qoyun. Sonra çıxarın, qalan pendirlə (rəndələndiyiniz) səpin və daha yarım saat sobaya qoyun. Hazır çörəyi sərinləyin (əgər çox maye varsa, boşaltın). Parçalara kəsin və istənilən yan yeməklə xidmət edin.

4. Pomidor-xama sousunda sobada doldurulmuş kələm rulonları

Doldurulmuş kələm rulonları hər kəsin sevimli yeməyidir. Onları həm sobada, həm də sobada bişirmək olar. Fırında kələm rulonları daha pis deyil, bəlkə də daha dadlıdır. Bir cəhd edin. 5 ədəd üçün inqrediyentlər:

• kələm yarpağı 5 əd.,
• bükülmüş soğan ilə hər hansı kıyılmış ət 250 q,
• yarı bişmiş düyü 2-3 osh qaşığı,
• dadmaq üçün duz və istiot,
• 3 xörək qaşığı süd,
• yaşıllıq.

Sous üçün:

• xama 3 osh qaşığı,
• süd 3 xörək qaşığı,
• bulyon və ya su 100 ml,
• tomat pastası 1 osh qaşığı,
• un 1 x.q,
• duz və istiot.

Kıyılmış əti düyü, süd, duz və istiotla qarışdırın. Yarım bişənə qədər yarpaqları qaynatın. Kıyılmış ət ilə doldurun. Kələm rulonlarını sarın. Onları odadavamlı bir forma qoyun. Sous üçün süd, xama qarışdırılır, tomat pastası, un və bulyon. Dadmaq üçün duz və istiot. Əzizlərimizi tökün. Formanı folqa ilə örtün. 40 dəqiqə sobaya qoyun. Temperaturu elə qoyun ki, sous çox qaynamasın, təxminən 180-200*. Bitmiş kələm rulonlarını səxavətlə göyərti ilə səpin və yaxınlarınızı süfrəyə dəvət edin.

5. Pomidor sousunda küftə

Pomidor sousunda küftə hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: Küftə üçün: - 300 q soğanla bükülmüş ət qiyməsi;

• 2 diş sarımsaq;
• bir az yaşıllıq;
• duz və istiot
• dadmaq.

Sous üçün:

• öz suyu ilə 500 q pomidor;
• 1 soğan;
• 1 şirin bibər;
• 1 ç.q. şirin yer bibəri;
• 0,5 ç.q. xmeli-suneli;
• 0,5 ç.q. üyüdülmüş zəncəfil;
• üyüdülmüş qırmızı bibər
• dadmaq;
• duz - dadmaq;
• 1 ç.q. Sahara.

Kıyılmış əti doğranmış sarımsaq və göyərti ilə qarışdırın, duz və istiot əlavə edin. Nəm əllərlə kiçik toplar - köftələr düzəldin. Pomidorları incə kublara kəsin. Sos üçün doğranmış soğanı tavada yüngülcə qızardın, doğranmış bibəri zolaqlara əlavə edin və bir neçə dəqiqə qaynadın. Pomidorları tavaya əlavə edin pomidor suyu. Bütün ədviyyatlar, duz və şəkər əlavə edin. Qarışdırın. Küftələri qaynar pomidor sousuna qoyun və 15 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Ən sevdiyiniz yan yeməyi ilə xidmət edin. spagettim var. Pomidor sousunda küftələri göyərti ilə bəzəyin.

6. Uşaq otağı makaron güveç küftə ilə

2 porsiya hazırlamaq üçün bizə lazım olacaq: - artıq qaynadılmış makaron (lakin tam deyil) 250 q,

• 2 yumurta,
• 100 ml süd,
• duz,
• sərt pendir 40 q,
• 2 böyük küftə və ya küftə (və ya 4 kiçik).

Yumurta ilə südü və çəngəl ilə duz çalın. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin və makaronla qarışdırın. İndi süd qarışığını hər şeyə tökün və qarışdırın. Küftələri (hazır dondurulmuşları var idi) qaynadın və çörək qabına qoyun. uyğun ölçü. Üstünə makaron qoyun. 180*-200*-də təxminən 25 dəqiqə bişirin. Hazır güveçə bir az sərinləyin, tavadan çıxarın və hissələrə kəsin.

7. Ət və tərəvəz ilə güveç

Hazırlamaq üçün bizə lazım olacaq:

• kıyılmış ət - 250 q;
• Çin kələmi - 100 q;
• zucchini - 200 q;
• soğan - 1 ədəd;
• pomidor - 1 ədəd;
• sarımsaq - dadmaq;
• pendir - 70 q;
• xam yumurta - 1 ədəd;
• süd - 120 ml;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Soğanı kublara kəsin və qızardın. Kıyılmış ət əlavə edin. Maye buxarlanana qədər qızardın, qarışdırın. Duz, istiot, doğranmış sarımsaq əlavə edin. Balqabağı üzüklərə/yarım üzüklərə kəsin və hər iki tərəfə qızardın. Kələmi doğrayın və bir az duz ilə əzin. Alt qat kimi kalıba qoyun. Kələmin üzərinə qiymə qoyun. Sonra, balqabaq üçün duz əlavə edin. Üstünə dilimlərə kəsilmiş pomidor qoyun. Yumurtaları süd, duz və istiot ilə döyün. Qatları doldurun. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Güveçin üstünə səpin. 200*-də qapaq altında 20 dəqiqə, qapaqsız 15 dəqiqə bişirin. Xidmət edərkən, güveçə göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz.

8. Kartof ilə pomidor sousunda kotletlər

• Kıyılmış ət 400 q
• soğan 1 ədəd
• xama 1 osh qaşığı
• süd 2-3 osh qaşığı
• duz, yer bibəri
• Çörək bişirmək üçün un.

• soğan 1 ədəd,
• 1 kök,
• tomat pastası 2-3 osh qaşığı,
• un 1 xörək qaşığı,
• sarımsaq 3-4 diş,
• su 300-400 ml,
• duz,
• şəkər,
• dadmaq üçün bibər.
• Yaşıllıq.

Kıyılmış əti, xırda doğranmış soğanı, duz və istiotu qarışdırın, xama və süd əlavə edin, yaxşı qarışdırın, kotletlər düzəldin, una yuvarlayın, qızılı rəngə qədər qızardın. Sos üçün soğanı və kökü qovurun, un əlavə edin, qarışdırın, tomat pastası əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, bir az qızardın, qaynar suya tökün, qarışdırın ki, topaqlar, duz, şəkər, bibər qalmasın, dadmaq üçün bişirin. bir neçə dəqiqə, incə doğranmış sarımsaq əlavə edin. Kotletlərin üzərinə tökün. hazır olana qədər qaynadın. Sonda göyərti ilə səpin. Kartofla süfrəyə verilə bilər.

9. Schnellklops - kıyılmış ət resepti

Kıyılmış ət yeməkləri çoxdur. Bu kifayət qədər rahat bir məhsuldur və ondan bişirmək çətin deyil. Ancaq adi kıyılmış ətdən belə, onu əsas götürsəniz, qeyri-adi bir yemək hazırlaya bilərsiniz. Alman mətbəxinin yeməyi olan “şnellklops”u dadmağı təklif edirəm. Sadəcə tez hazırlanır. Kıyılmış ətdən "şnellklops" hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• kıyılmış ət - 300 q;
• soğan - 1 ədəd;
• un - 1,5 osh qaşığı;
• duz, qara bibər, üyüdülmüş keşniş
• dadmaq;
• sarımsaq - 3 diş (ümumiyyətlə əlavə etmək lazım deyil);
• xama - 2 osh qaşığı;
• kartof - dadmaq;
• kartof həlimi - 300 ml;
• yaşıllıq.

Kartofu qaynadın, onlardan 300 ml maye tökün. Soğanı kublara kəsin və qızılı rəng alana qədər qızardın. Kıyılmış əti əlavə edin və daim qarışdıraraq hazır olana qədər qızardın. Duz, istiot, bir az keşniş səpin, doğranmış sarımsaq əlavə edin. Qarışdırın. Un səpin və qarışdırın. Kartof bulyonuna tökün və xama əlavə edin. Qarışdırın. Bir qaynadək gətirin və söndürün. Otlar ilə səpin. Kartofları bir boşqaba qoyun və üstünə ət suyu əlavə edin. Dadlı və sadə yemək hazırdır.

Həmçinin oxuyun:

Desertlər və bişmiş məmulatlar

Baxılıb

Minskdən olan xalam çoxdandır ki, bununla məşğuldur! Alma və karamel ilə qapalı tort

Səhər yeməyi

Baxılıb

Balqabaqlı darı sıyığı soyuq yaz səhərində sizi isitəcək dadlı və qidalı səhər yeməyidir!

Baxılıb

İstilikdə ürəkaçan şorba tez bir düzəliş! Ailəm xoşbəxtdir!

Kulinariya icması Li.Ru -

Kıyılmış ət yeməkləri

Hazırlanması o qədər sadə ki, ilk baxışdan deyə bilməyəcəyiniz bu gözəl mövsümi pomidor şorbasından həzz alın. Beləliklə, bu gün sizə necə edəcəyinizi göstərəcəyəm pomidor şorbası küftə ilə!

Erməni dolması ənənəvi olaraq qiymə ətindən hazırlanır üç növ- donuz, mal əti və quzu əti. Mən sizə erməni dolmasının sadələşdirilmiş variantını təqdim edirəm, quzu qiyməsi ilə. Gənc üzüm yarpaqlarını hazırlayın.

Qoşa qazanda bişmiş kotletlar nəinki dadlıdır, həm də müəyyən dərəcədə sağlamdır, çünki kotletlər bitki yağında deyil, buxarda bişirilir. Bunu sınamağınızı tövsiyə edirəm!

Kıyılmış ətli və pomidorlu pizza xüsusilə dolğun və yağlı olur. Bu pizzanın bir parçası tam yemək ola bilər - o qədər "ağırdır". Paylaşma sadə resept hazırlıqlar.

Bütün ailə üçün doyumlu nahar hazırlamaq istəyirsiniz, lakin hansı yeməyi seçəcəyinizi bilmirsiniz? Yavaş ocaqda düyü ilə kotlet bişirməyi məsləhət görüb qərar verməyinizə kömək edəcəm!

Göbələk ilə doğranmış ət kotletləri çox dadlı və olduqca qeyri-adi olur. Onları hazırlamaq çox vaxt aparmayacaq və nəticə sizi laqeyd qoymayacaq!

Boş vaxtlarınızda evdə qiymə ilə kartof qratini hazırlamağa çalışın. Yeməyə iştahaaçan qabığa və şirəliliyə zəmanət verilir! Üstəlik, çox vaxt və səy tələb etmir və hər kəs dadı qiymətləndirəcək!

sevirsənsə imza yeməyi bütün fast foodlar və onu evdə bişirmək istəyirəm, onda sizə hamburger kotletinin reseptini təklif edirəm. Onun hazırlanması çox vaxt çəkmir və dadı sadəcə heyrətamizdir.

Kıyılmış ət ilə kələm resepti bu tərəvəzin ət tərkibli birləşməsini sevənlər üçündür, lakin mürəkkəb yeməklər hazırlamağa vaxtı yoxdur. Burada hər şey sadə və sürətlidir.

Balqabaq ilə bişmiş ət kotletləri çox şirəli və dadlı, həm də sağlam olur. Çiy tərəvəzləri sevmirsinizsə, zucchini ilə ət kotletləri sizin üçün həll yoludur!

sizə təklif edirəm klassik resept pomidor və doğranmış ət ilə kartof. Əlavə heç nə yoxdur, dadlı, doyurucu, ətirli və aşpazdan çox səy tələb etmir. Beləliklə, hətta mətbəxə yeni başlayanlar da bununla məşğul ola bilərlər!

Əgər qonaqlarınızı yeni dadlı yeməklərlə təəccübləndirməyin vaxtıdırsa, niyə kartof və badımcanla musaka hazırlamağı öyrənməyəsiniz. Dadlı, doyurucu, aromatik və orijinal! Və eyni zamanda ucuzdur.

Bilirsiniz ki, yavaş ocaqda kotletli makaron təkcə dadlı deyil, həm də çox sadədir. Bu yeməyi kifayət qədər tez hazırlaya və ailənizi tam nahar və ya şam yeməyi ilə bəsləyə bilərsiniz.

Yeni bir şey sınamaq istəyirsiniz, amma pul xərcləmək planlarınızda deyil? Onda bu yemək məhz sizin üçündür! Kıyılmış ət ilə kələm güveç hazırlamaq asandır və dadı qeyri-adiliyi ilə sizi sevindirəcəkdir.

ilə makaronda qiymə mal əti Pomidor və soğan əlavə edirəm. Tələsik çox doyurucu və dadlı nahar və ya şam yeməyi olduğu ortaya çıxır. Zövqlə bişirin!

Qazanda doğranmış ətli kartof üçün bu sadə resepti mütləq bəyənəcəksiniz. Yemək qidalandırıcı və ətirli olur və o qədər dadlıdır ki, onu hətta bayram süfrəsində də təqdim etmək olar! Uğurlar!

varsa boş vaxt və yaradıcılıq, toyuq bişirməyə çalışın qiymə ilə doldurulur. Dadlı, qeyri-adi və çox zərifdir.

Çox vaxt mürəkkəb yeməklər hazırlamaq üçün kifayət qədər vaxtınız yoxdursa, o zaman təzyiqli ocakda kotletlər üçün sadə resepti mütləq bilməlisiniz. Cəmi yarım saat və dadlı, şirəli kotletlər hazırdır. paylaşıram!

Bişmiş doldurulmuş bibər klassik bir yeməkdir. Ancaq hər kəs onu necə bişirəcəyini bilmir. Yaxşı, gəlin anlaşılmazlığı düzəldək və fotoşəkillərlə bu sadə reseptdən öyrənək!

Shepherd's pie ənənəvi İngilis yeməyidir köhnə resept. Əsas nahar yeməyi kimi etibarlı şəkildə xidmət edilə bilər. Piroqa toxluq verir şirəli mal əti və kartof.

Yavaş ocaqda bişirilən kotletlar çox dadlı, şirəli və ən əsası tavada bişirilənlər qədər yağlı deyil. Mən sizə cəhd etməyi təklif edirəm!

Diqqətiniz üçün klassik resept: kartof güveç kıyılmış ət ilə. Bir anda iki yanaqda tutulur, ona görə də dərhal bişirin çoxlu sayda. Qeyri-adi tender, iştahaaçan, lakin sərfəli!

Kotletləri necə daha dadlı və ətirli etmək olar? Onları sous ilə bişirin! Bu kotletlər nəinki dadlıdır, həm də süfrəyə verildikdə gözəl görünür. Xoşbəxt yemək!

Kıyılmış ət ilə kartofu yavaş ocaqda necə bişirəcəyinizi öyrənməyi təklif edirəm; bu, bir az daha çox vaxt aparacaq, amma texnologiyanın bu möcüzəsi yeməyi nə qədər asanlaşdırır! Kartof dadlı, yumşaq və ətirli olacaq.

Heç kim bir boşqab qızıl dadmaqdan imtina etməz, aromatik şorba küftə və tərəvəz parçaları ilə. Zövqünüzü də inkar etməyin!

Təzə tərəvəzli şorbaları sevirəm. Onlar parlaq və ləzzətlə dolu olurlar. Küftə ilə şorba yalnız budur. Və küftə sayəsində o da çox doyurucudur!

Əgər başqa xalqların mətbəxlərini sevirsinizsə, o zaman bu yunan yeməyini mütləq dadmalısınız. Kartoflu Musaka, mütləq cəhd etməyə dəyər yüzlərlə yemək seçimindən biridir.

Ləzzətli, ən şirəli olmasa da, mal əti kotletləri haqsız olaraq nadir hallarda evdar qadınlar tərəfindən hazırlanır. Mən bu yeməyi reabilitasiya etməyi və böyüklər və uşaqlara müraciət edəcək kotletlər hazırlamağı təklif edirəm.

Hər kəs bilir ki, təbiətdə odda bişirilən yeməklər evdə hazırlanan yeməklərdən qat-qat şirəli və dadlıdır. Odur ki, qriliniz varsa, mütləq onun üzərində kotlet bişirin!

Gül kələm istisnasız hər kəs üçün çox faydalıdır. Kıyılmış ət ilə və sobada bişmiş - dadlı. Və onu bayram masasına qoymaq ayıb deyil. Beləliklə, hazırlayaq gül kələm kıyılmış ət ilə!

Düyü ilə kotletlər yalnız dadlı deyil, həm də çox doyurucu ikinci yeməkdir. Sevdikləriniz belə bir şam yeməyindən məmnun qalacaqlar, ona görə də düyü ilə kotletlərin reseptini indi öyrənməyi məsləhət görürəm;)

Pendir və pomidor ilə kotletlər bayram süfrənizi mükəmməl bəzəyəcək çox dadlı və doyurucu yeməkdir! Hazırlayın - peşman olmayacaqsınız!

Kəsmikli toyuq kotletləri çox dadlı, tender və şirəli yemək hər hansı bir hadisə üçün hazırlana bilər. Kəsmik ilə kotletlər üçün resept qeyri-ciddi deyil və buna görə də maraqlıdır!

Kotlet bişirməyi öyrəndiyimə əminəm krem sousu, bu dadlı yeməyin reseptinə bir dəfədən çox müraciət edəcəksiniz. Şirəli, yumşaq, aromatik - bu kotletlər olduqca layiqdir bayram süfrəsi!

Sarımsaq kotletləri çox dadlı və asan hazırlanan yeməkdir. "Hər gün" kateqoriyasından bir növ primitiv yemək. Sarımsaqlı kotletlər üçün resept mürəkkəbliyi ilə hətta yeni başlayanları da qorxutmayacaq :)

Belə olur ki, hətta yeməyin sadə komponentləri belə çox şey verə bilər orijinal dad Nə möcüzə! Bunun parlaq nümunəsi qiymə ilə kartof üçün bu sadə reseptdir. Yeni heç nə yoxdur, amma daha çoxunu istəyəcəksiniz!

Yaxşı, aramızda kim anamızın və ya nənəmizin kotletlərini hərarətlə xatırlamır? Evdə hazırlanmış kıyılmış ət kotletləri üçün bu sadə resept onları xüsusilə yumşaq və şirəli edir. Siz də cəhd edin!

Küftə ilə şorba zəngin, doyurucu və eyni zamanda dadlı şorba bişirmək lazım olduqda əla seçimdir və ən əsası - mümkün olan ən qısa müddətdə. Resepti paylaşıram!

İnanılmaz dərəcədə dadlı və ən əsası sağlam buxarda bişmiş mal əti kotletləri hazırlamaq olduqca asandır. Bu yemək həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün idealdır.

Özünüzü və sevdiklərinizi ləzzətli və ləzzətli yeməklərlə təəccübləndirmək istəyirsiniz orijinal yemək? Kələm ətlə doldurulur Bunun üçün sadəcə mükəmməldir. Resepti paylaşıram!

Bəzən elə olur ki, hansısa yemək bişirmək istəyirsən, amma vacib görünən bir inqrediyent çatışmır. Evdə yumurta yoxdursa, küftə bişirməyi məsləhət görürəm.

Kıyılmış ətli güveçdən daha sadə nə ola bilər, çünki biz onu hazırlamaq üçün minimum vaxt sərf edirik, eyni zamanda tam qidalı, həm də inanılmaz dadlı və ətirli bir yemək alırıq.

Əgər universal mətbəx köməkçiniz varsa, o zaman yavaş ocaqda kotletləri olan qarabaşaq yarması tam nahar və ya şam yeməyi üçün əla seçimdir. Bu yemək uşaqlar və böyüklər üçün idealdır.

Uzun müddət sobada dayanmaq istəmirsinizsə, amma yenə də dadlı bir şey bişirmək lazımdırsa, onda sizə əla resept təklif edirəm - qablarda kartof ilə küftə.

Yalnız dadlı deyil, həm də çox kalorili olmayan yemək bişirmək istəyirsiniz? Sonra sobada gözəl mal əti kotletlərini nəzərinizə çatdırıram. Ətirli və şirəli, heç kəsi laqeyd qoymurlar.

Diqqətinizə sadə, lakin inanılmaz dərəcədə dadlı bir yeməyi - kıyılmış ətli buynuzları təqdim edirəm. Bu yeməyi bişirmək üçün cəhd edin və ətraflı təlimatlar bu işdə sizə kömək edəcəklər.

Əgər artıq multivarkanız varsa, o zaman yəqin ki, maraqlı reseptlər axtarırsınız. Yavaş ocaqda kotletli düyü reseptini diqqətinizə çatdırıram - bu, həftə içi nahar və ya şam yeməyi üçün sadə bir seçimdir.

Bir çox mətbəx təcrübəçiləri ən azı bir dəfə vafli kotletləri bişiriblər. Əgər hələ də sınamamısınızsa, mütləq onları bişirməli və əsl həzz almalısınız.

Adi yumurta və ya omlet hazırlamaqdan daha çox səy tələb etməyən sadə bir yumurta ilə hansı maraqlı və heyrətamiz şeylər edə biləcəyinizə baxın. Kıyılmış yumurta üçün resept - xoş gəlmisiniz!

Əgər siz artıq kotletlərdən və küftələrdən bir az yorulmusunuzsa, o zaman alternativ olaraq qiymə rulonunu təklif edirəm. Bu orijinal versiya Sizi və qonaqlarınızı təəccübləndirəcək bir yeməyi təqdim etmək və hazırlamaq.

Küftə ilə çox sadə və çox dadlı turşu hazırlamalı deyilikmi? Küftə tez bişirilir və bulyon zəngin və doyurucu olur. Bu mənim vəzifə şorbamdır. Budur resept.

Dəniz qiyməsi təkcə dənizçilərin deyil, çoxlarının sevimli yeməyidir. Onun hazırlanması çətin deyil, yəni hər kəs bu yeməyi evdə hazırlaya bilər.

Cənubi Afrika kıyılmış ət yeməyi üçün resept təqdim edirəm - bobotie. Deyirlər ki, bobotinin hind kökləri var. Bu ikinci kursdur. Sobada bişirilir. Bobotie ədviyyatlı və çox dadlı çıxır.

Mən sizə kotletləri sobada bişirməyin faydaları və onları çox sulu və inanılmaz dərəcədə dadlı etmək barədə danışmaq istəyirəm. Ümid edirəm ki, reseptim sizin üçün faydalı olacaq və bunu qiymətləndirəcəksiniz.

Düyü və ət ilə köftə üçün resept - başqa bir yaxşı resept bu yeməyi sevənlərin kolleksiyasına. Əslində, düyü və ətli köftələr bu yeməyin klassik və bəlkə də ən məşhur versiyasıdır.

Küftələri yumşaq və şirəli etmək üçün onları sobada ətirli sous ilə bişirmək daha yaxşıdır - biz bunu edəcəyik. Beləliklə, sobada souslu küftə üçün resept - oxuyun və istifadə edin!

Soba ilə soba kotletləri qızardılmışlara yaxşı alternativdir. Onlar şirəli, dadlı qalırlar və eyni zamanda artıq yağsız hazırlanırlar ki, bu da həm böyüklərə, həm də uşaqlara həzz almağa imkan verir.

Kartof və kıyılmış ətli tortlar naharı əvəz etmək iqtidarındadır! Başqa bir salat hazırlayın və ya təzə tərəvəzləri doğrayın və enerjili hiss edin. Bayram qonaqlarınız üçün bu piroqları hazırlayın.

Balqabağı sevirsiniz və onu necə hazırladığınıza müxtəliflik əlavə etmək istəyirsiniz? Sonra qiymə ət və zucchini ilə kartof cəhd edin - ət ləzzət və tərəvəz böyük birləşməsi.

Yavaş ocağa sahib olanlar üçün başqa bir əla resept. Axşam yeməyi üçün yavaş ocaqda aromatik sous ilə inanılmaz dadlı küftə bişirməyi təklif edirəm və yan yeməyi özünüz seçə bilərsiniz.

Hər kəs xama ilə küftələri bəyənəcək, çünki bu yeməyi inanılmazdır zərif dad və gözəl bir ətir və onları çox çətinlik çəkmədən hazırlaya bilərsiniz. Dərhal başlayaq!

Yəqin ki, bu gözəl yeməyin dadına bələd olmayan insan yoxdur. Bu, uşaqlıq, ana və evdə hazırlanan yeməklərlə əlaqələndirilir. Beləliklə, sousda düyü ilə küftə hazırlayaq - janrın klassiki!

Kıyılmış küftə hazırlamaq üçün resept. Aromatik souslu sadə, lakin dadlı və ağızda əriyən qiymə küftələrdən gözəl nə ola bilər? Ailənizi sadə, lakin çox dadlı yeməklə sevindirin!

Klassik düyü ilə doğranmış küftə üçün resept. Daimi uğur qazanan, istənilən yan yeməklə yaxşı gedən və həm nahar, həm də şam yeməyi üçün uyğun olan yemək.

Öz şirəsində küftə hazırlamaq üçün resept. Bütün ailə üçün şirəli, ətirli, zərif və ilahi dadlı köftələr - onları necə bişirəcəyinizi öyrənin!

Düyü ilə qızardılmış küftə resepti ailəniz üçün nəfəs kəsən dadlı nahar və ya şam yeməyi hazırlamağa kömək edəcək. İnanın (ya da daha yaxşısı, yoxlayın), köftələr fantastik dərəcədə dadlı və şirəli çıxır.