Donuz ətindən yeməklər qarnir ilə. Donuz ətini necə bişirmək olar - ən yaxşı reseptlər və kulinariya müşahidələri

Bu gil köməkçilərindən istifadə edərək bütün ailə üçün tez və dadlı şam yeməyi hazırlamaqdan asan bir şey yoxdur. Fırında bişmiş qablarda donuz əti mükəmməl yemək hər cəhətdən, bir fotoşəkil ilə addım-addım reseptimizdən istifadə edərək hazırlamaq asandır. Bütün inqrediyentlər öz-özünə quruyur öz suyu bu yeməyi daha dadlı və ətirli edir.

Evdə hazırlanan yeməklər institusional yeməklərdən fərqlidir iaşə keyfiyyət, sadəlik, dad və toxluq. Sadə addım-addım reseptimizə uyğun olaraq fotoşəkil ilə bişirilmiş kartof ilə bişmiş donuz qabırğaları birinci və ikinci kursların üstünlüklərini birləşdirir. Belə bir yemək tez bir zamanda nahar və ya sakit bir ailə şam yeməyi üçün hazırlana bilər, bütün ailəni qidalandırmaq asandır.

Bu resept səhər yeməyi və ya şam yeməyi hazırlamağınızdan asılı olmayaraq bütün hallar üçündür. Bir tavada pizza dəqiqəsi vaxta qənaət etməyə və verməyə kömək edəcəkdir əsl bayram dadmaq. Maraqlıdır? Sonra tavada sürətli pizza üçün bu addım-addım resept məhz sizin üçündür.

Pizza dəqiqəsi xəmirdən hazırlanır. Bu xəmirin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, çox sadə və tez hazırlanır, qalxana qədər gözləmək lazım deyil.

nahar üçün və ya sadəcə qəlyanaltı kimi hazırlana bilən gözəl yemək. Belə bir pide üçün hazırlana bilən çoxlu yağlar müxtəlifliyi ilə heyrətamizdir. Pide çörəyinə demək olar ki, hər şeyi bükə bilərsiniz!

Omlet rulonu ilk növbədə çox razıdır və dadlı səhər yeməyi hazırlamaq üçün kifayət qədər asandır. Bizim addım-addım foto-resept omlet rulonunun necə hazırlanacağını və adi səhər yeməyini günə əla başlanğıca necə çevirəcəyini ətraflı izah edəcək!

Omlet çoxdan səhər yeməyinin əsl kralı hesab olunur, çünki bu yemək aclığı çox yaxşı qarşılayır və tələb olunan məbləğ bədənə kalori və inanılmaz canlılıq yükü.

Fırındakı lavaş çipsləri mağazalarda satılan çipsləri əla əvəz edir. Onların tərkibində nə qədər zərərli maddələr olduğu heç kimə sirr deyil, amma bəzən sadəcə yemək istəyirsən. Addım-addım reseptimizdə sobada pide çipslərini necə bişirəcəyinizi öyrədəcəyik. İnanın, yemək prosesi sizə çox vaxt aparmayacaq, amma yeməyin özü onu sınamış hər kəsə böyük zövq verəcək.

Doldurma ilə ət rulonları heç də mürəkkəb bir yemək deyil. Addım-addım foto reseptimizə əməl etsəniz, tez və problemsiz uğur qazanacaqsınız. Bəzən siz həqiqətən sevdiklərinizi dadlı və qeyri-adi bir şeylə əzizləmək istəyirsiniz ki, onlar həqiqətən təəccüblənsinlər. Doldurulmuş ət rulonları sizə lazım olan yeməkdir.

Bu, bütün ailəni masa ətrafına toplayıb ləzzətli şam yeməyi və ya səhər yeməyi yeyə biləcəyiniz həftə sonu yeməyidir. Bu yemək bütün tanınmış kartof pancakelərinə əla alternativdir. Bu dad heç vaxt unudulmayacaq, onları xama ilə yemək xüsusilə dadlıdır. Bizim reseptimizdə bu yeməyi daha orijinal etmək üçün sizə məlumat verəcəyik - vetçina və pendir ilə kartof pancake bişirəcəyik.

Raclette İsveçrənin milli yeməyidir. Bu yemək adətən eyni adı daşıyan yağlı ərinmiş pendirdən hazırlanır - raclette. Alp dağlarının qarlı zirvələri, göz qamaşdıran günəş, xizək sürməkdən sonrakı xoş yorğunluq və boşqabda təzə qovrulmuş tərəvəzlərin ətrafına ilıq, ərinmiş raclette pendiri sarılır...

hazırlamaq çox asandır və nəticə bütün gözləntilərinizi üstələyəcəkdir. Bizim reseptimizə uyğun olaraq bişirilmiş qabırğalar heç bir şəkildə barbekü qrilində bişmiş yeməkdən aşağı deyil. Barbekü sousu ilə qabırğalar çox zərif və şirəli olur, barbeküdən çox asandır. ən sevdiyim donuz əti qızartma reseptlərindən biridir. Bu yeməyi hazırlamaq çox sadədir, lakin ət həmişə sulu və ətirli olacaq. Bir az şirin dad ətə hər kəsin sevdiyi ləzzət verir. Nə qədər qəribə səslənsə də, donuz əti ananasla yaxşı gedir, harmonika donuz əti sadə və sərfəli məhsullardan hazırlanan inanılmaz dərəcədə gözəl yeməkdir.

Donuz yağı ilə bişmiş kartof hazırlamaq çox asandır. Fotoşəkilləri ilə addım-addım reseptimiz asanlıqla dadlı bir şam yeməyi hazırlamağa və yalnız özünüzü deyil, həm də qonaqlarınızı qidalandırmanıza kömək edəcəkdir. Deyirlər ki, dahiyanə olan hər şey sadədir. Və deyirik ki, dadlı hər şey sadədir! Donuz ilə bişmiş kartof bunu sizə sübut edəcək yeməkdir.

Donuz ilə bişmiş kartof maraqlı yemək Bu, şübhəsiz ki, şam yeməyinizi şaxələndirəcək. Onu hazırlamaq çətin olmayacaq, çünki addım-addım foto reseptimiz sizə kömək edəcək! Prinsipcə, hər şey olduqca sadədir, mürəkkəb bir şey yoxdur! Sadəcə bir dəfə bişirməyə çalışın, sınaqdan keçirin və sobada pastırma ilə kartof evinizdə ən çox sevdiyiniz yeməklərdən birinə çevriləcək.

Bu, bütün ailənin ləzzət ala biləcəyi çox doyurucu bir yeməkdir. Onu bişirmək sizin üçün çətin olmayacaq, xüsusən addım-addım foto reseptimizi oxuduqdan sonra artıq heç bir şübhəniz qalmayacaq. Bu yemək inanılmaz ətirli, gözəl və dadlıdır. Sizə lazım olan məhsulları hazırlamaq və reseptimizə əməl etmək kifayətdir. Bir xəz paltarının altındakı ət çox şirəli olacaq, hətta ən tələbkar dadı təəccübləndirə biləcək kəskin dadı ilə.

Qızardılmış donuz qabırğaları sizi laqeyd qoymayacaq. Qızardılmış donuz qabırğalarımızı sınayın sadə resept və nə qədər asan və dadlı olduğuna təəccüblənəcəksiniz. Qabırğalar şənlik masasına, eləcə də sadə gündəlik şam yeməyinə uyğun gəlir. Bu resept sizə necə çox bişirəcəyinizi göstərəcək dadlı yemək minimum səydən istifadə edərkən.

Bu, həm bayram, həm də adi ailə şam yeməyi üçün istənilən gündə hazırlana bilən yeməkdir. Donuz əti (fileto), göbələk, pendir və istənilən mağazada tapa biləcəyiniz bəzi digər maddələrə ehtiyacınız olacaq.

Sobada göbələk ilə ət bişirmək çox sadə və nisbətən tezdir, hətta bişirmək üçün az vaxtınız olsa belə, bu gözəl yeməyi hələ də bişirə bilərsiniz.

bayram masası üçün idealdır. Sadə və vizual reseptimiz sizə ən dadlı doldurulmuş donuz rulonlarını necə bişirəcəyinizi izah edəcək. Bu gurme yeməyi qonaqlarınızı sevindirəcək və onlar müqavimət göstərə bilməyəcəklər. Bu yeməyin nə qədər çeşidini görsəniz də, fikrimizcə, bu, ən dadlıdır.

Küftə hər hansı bir bayram süfrəsi üçün əla məzədir. Qonaqlarınızı gözəl və çox dadlı bir yeməklə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, ət barmaqlarını bişirməyi məsləhət görürük. Bu yemək süfrəni bəzəyəcək və əsas yeməklərə gözəl əlavə olacaq. İstənilən içlik bişirmək, içərisinə pendir, göbələk və ya piy qoymaq olar - bu, istədiyiniz kimi zövq məsələsidir. İçlik hazırladıq bolqar bibəri və pendir və uğursuz olmadı - çox xoş oldu - ədviyyatlı dad!

Tərəvəz və göbələk əlavə edilərək folqa ilə bişmiş donuz əti əsl dad xəzinəsidir. Folqada göbələk və kartof ilə bişmiş yumşaq ət parçaları ailə yeməyi üçün mükəmməldir. Qənaətbəxş və ətirli yemək, bişirmək çətin olmayan, hər zaman bütün evdar xanımlar tərəfindən sevilir. Folqada bişmiş donuz əti, sobada bişirilən ət yeməkləri arasında haqlı olaraq lider hesab olunur. Folqa donuz ətini yanmaqdan və həddindən artıq qurumadan qoruyacaq. Folqada bişmiş ət həmişə sulu, ətirli və çox dadlı çıxır.

Fırında ananaslı donuz əti olduqca sadə hazırlanır və nəticədə çox şirəli, ətirli ət alacaqsınız. Bu yeməyi garnitürlə və ya yan yeməksiz vermək olar, bu dad məsələsidir. Yağlı olmayan donuz əti götürmək daha məqsədəuyğundur, onu sadəcə kəsə bilərsiniz və ya istədiyiniz kimi bir az döyə bilərsiniz. Bizim reseptimizdə əti döymədik, sadəcə olaraq nazik tikələrə kəsdik, çox dadlı çıxdı. Fırında ananaslı donuz əti qeyri-adi dadı olan çox ədviyyatlı bir yeməkdir. Ananas sayəsində ət bir az turş, sulu və yüngül xırtıldayan pendir qabığı ilə əldə edilir.

Donuz əti ilə bişmiş kartof hazırladıqdan sonra doyumlu və dadlı bir yemək əldə edəcəksiniz, üstəlik, bişirmək üçün çox vaxt və səy sərf etməyin. Bu yemək həm nahar, həm də şam yeməyi üçün uyğundur. Bəli, donuz əti ilə bişmiş kartof kifayət qədər sadə bir yeməkdir, xüsusi kulinariya bacarıqlarına ehtiyacınız yoxdur, amma çox dadlı yemək, vaxtaşırı pəhrizimizdə görünə bilər.

Yemək üçün yağsız donuz əti götürüb əlavə edəcəyik dadlı tərəvəzlər. Kartof ilə dadlı və zəngin bulyon və təzə tərəvəzlər bundan gözəl nə ola bilər!

Makaronu qaymaqlı sousda bişirmək üçün ocaqda saatlarla dayanmaq lazım deyil. Sadəcə bizimkiləri oxuyun sağlam reseptçox dadlı yeməklər və bizim məsləhət və tövsiyələrimizə ciddi əməl edin. Bu, qaymaqlı sousda inanılmaz dadlı makaron əldə etməyin yeganə yoludur.

Bu yeməyi zərif, məxmər dadı var və şübhəsiz ki, hər bir qonağın xoşuna gələcək! Əsas odur ki, qaymaqlı sousu düzgün bişirin, çünki makaronla o qədər yaxşı gedir ki, 1 dəfə sınadıqdan sonra hər gün qaymaqlı sousda makaron bişirmək istəyirsiniz. Qaymaqlı sousun hazırlanmasının sirri üçün dadlı reseptimizi oxuyun!

Bu çox tez bişirilən yeməkdir! Əgər siz gündəlik yeməklərdən bezmisinizsə və yeni unikal dad dadmaq istəyirsinizsə, o zaman axşam yeməyi üçün soya sousunda Çin üslubunda donuz əti bişirməyi məsləhət görürük. Resept çox sadədir, eyni zamanda çox dadlıdır! Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə yağsız donuz əti seçməyi məsləhət görürük, narahat olmayın, quru çıxmayacaq!

Fırındakı xəz palto altındakı ət çox cəlbedici bir görünüşə malikdir və bundan əlavə, o, həm də zəhmli dadı var! Bəzən bizə elə gəlir ki, bizi heç nə ilə təəccübləndirmək mümkün deyil, köhnə yeməklər darıxdırıcı və gözləniləndir, amma yenilərinə vaxt itirmək istəmirik. Vaxtınızı itirib yeni reseptlər öyrənməyə ehtiyac yoxdur, sadəcə bizim sadə və başa düşülən foto reseptlərimizə əməl edin və zövqlə bişirin. Bizim reseptimizə uyğun olaraq bişirilmiş sobada bir xəz palto altında ət heç kəsi laqeyd qoymayacaq, ancaq zərif dad yeməklər bütün ailənizi sevindirəcək və təəccübləndirəcək!

Donuz əti yeməkləri bir rus adamının masalarında ən çox yayılmışdır. Fotoşəkillərlə sübut edilmiş donuz əti reseptlərini toplamağa çalışdıq, bunun sayəsində ləzzətli donuz əti yeməkləri hazırlaya bilərsiniz. Hətta ən sadə donuz əti yeməkləri dadı ilə sizi sevindirə bilər, buna görə də addım-addım reseptlərimizi diqqətlə oxumağı və onların məsləhətlərinə əməl etməyi məsləhət görürük.

Donuz ətinin əsas yeməkləri nisbətən qısa müddət ərzində bişirilir, əlbəttə ki, hər şey hazırlanma üsulundan və ətin keyfiyyətindən asılı olacaq, amma yenə də mümkün qədər çox donuz əti yeməklərini sınamalısınız. Sadə və dadlı reseptlər donuz əti yeməklər ailə ilə nahar üçün uyğun, həm də bayram süfrəsi qoymağa utanmırlar. Qovrulmuş donuz əti adətən bayram süfrəsində verilir və sadə bir şam yeməyi və ya nahar lazımdırsa, onda ən çox yayılmış seçim tərəvəz ilə qızardılmış donuz ətidir.

Dadlı donuz əti yeməkləri hətta təcrübəsiz bir aşpaz tərəfindən hazırlana bilər, sadəcə əlinizi bir az məşq etməlisiniz və fotoşəkil ilə donuz əti yeməklərini bişirmək üçün addım-addım reseptlərimiz bu işdə sizə kömək edəcəkdir.

Çox ət deyə bir şey yoxdur! Donuz ətindən nə bişirəcəyimizi düşünərkən, ədviyyatların və şərq ədviyyatlarının zərif ətirini çıxaran ləzzətli xırtıldayan qabığı olan şirəli bir dilim təsəvvür etmək kifayətdir. Ancaq gözlərinizi təqdim olunan reseptlərdən keçirin və bu növ ətdən hazırlanan yeməklərin müxtəlifliyinə heyran qalacaqsınız!

Fırında donuz ətindən nə bişirmək olar

Bu sevimli məhsul uzun müddət bolluq və səxavətlə əlaqələndirilmişdir.

Dadlı, qidalı və sağlam qida sobada, karkasın, boyun və ya spatulanın arxasını istifadə edin.

Donuz əti ilə uyğunluğu nəzərə alaraq zövqümüzə uyğun ən yaxşı ədviyyatları seçirik.

Fransız donuz əti - klassik resept

Tərkibi:

• təzə şampinonlar - 500 q;
• donuz əti filesi - 500 q;
• mayonez - 100 q;
• ampul;
• pomidor - 2 ədəd;
• xardal - 20 q;
• yağ (zeytun, kərə yağı) - hər biri 30 q;
• sevimli pendir (sərt) - 300 q;
• ədviyyatlar (istiot, duz) - üstünlüklərə görə.

Pişirmə:

1. Göbələkləri çeşidləyirik və təmizləyirik, bir dəqiqəlik "soyuq duşdan" sonra spor orqanizmlərini salfetlərlə isladıq, nazik (1 sm-ə qədər) boşqablara kəsdik. Heç vaxt göbələk saxlamayın uzun müddət suda! Papaqlar tez nəm çəkir, elastikliyini və dadını itirir.
2. Əti yuyun, dilimlərə bölün (2 mm-ə qədər), yaxşıca döyün, bibər, duz. Mətbəxi və paltarlarınızı qaçınılmaz qan sıçramalarından qoruyun, parçaları plastik torbaya qoyun və ya filmlə örtün.
3. Bir qabda xardal və mayonezi birləşdirin, əti ədviyyatlı sous ilə diqqətlə yağlayın, yarım saat (ya da bir gecədə) buraxın.
4. Göbələkləri və soğan halqalarını ayrı-ayrılıqda kərə yağında qızılı rəng alana qədər qızardın.
5. Çörək qabını yağla emal edirik, donuz dilimlərini düzürük (bir-birindən bir az aralı). Hər bir parçanın üstünə bir qat soğan, göbələk, doğranmış pomidor dilimləri qoyuruq və qurulmuş piramidanı sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpirik. 15 dəqiqə isti şkafda bişirin. 200 ° C-də və eyni zamanda 250 ° C-də.

Evdə hazırlanmış kartof ilə qızardılmış donuz əti

Tərkibi:

• kök;
• kartof (orta ölçülü kök yumruları) - 15 ədəd;
• ampüller - 2 ədəd;
• köri - 5 q;
• dəfnə yarpağı - 3 ədəd;
• duz, istiot - üstünlüklərə görə;
• bitki yağı.

Pişirmə:

1. Soyulmuş və yuyulmuş kartof böyük dörddə birinə kəsilir. Gənc kök yumruları nazik bir dəridə bütöv qalır! Soğan və yerkökü eyni prosedura məruz qalır, lakin kiçik hissələrə bölünür.
2. Əti hissələrə ayırın, hər tərəfdən yağda orta istilikdə qızılı rəng alana qədər qızardın. Tərəvəz əlavə edin, 10 dəqiqə donuz ətinə göndərin. Bibər, duz, sevimli ədviyyatlar haqqında unutmayın.
3. Biz qızardılmış məhsulları kartofla birləşdiririk, onları yağla müalicə olunan bir çörək qabına qoyuruq, folqa ilə sıx örtürük.
4. Qovuru 60 dəqiqə bişirin. 200°C-də. 5 dəq. prosesin bitməsindən əvvəl kağızı çıxarın, istiliyi artırın, yeməyi bir neçə dəfə qarışdırın. İstəyirsinizsə, incə rəndələnmiş pendirlə səpin. Yeməyə xidmət edin, doğranmış şüyüd ilə bəzəyin!

Donuz əti eskalopu - sobada bişirilir

Bu yemək çörəksiz bişirilmiş ət parçasıdır. Boyun - ən yaxşı məhsul bu yemək üçün. Heç vaxt heç nə ilə qarışmayacaq möhtəşəm dad alırıq!

Tərkibi:

• donuz əti - ½ kq;
• pomidor - 2 ədəd;
• pendir - 100 q;
• ampul;
• evdə hazırlanmış xama;
• bitki yağı (1 xörək qaşığı), quru otlar, bibər, duz.

Pişirmə:

1. Əti bir santimetr qalınlığa qədər təbəqələrə ayırırıq, fanatizm olmadan döyürük, parçaları ikiqat edirik. Xama (mayonez), həmçinin göyərti, duz və istiot qarışığı ilə yüngülcə yağlayın.
2. Donuz ətini yağla müalicə olunan bir çörək qabına qoyun. Hər xidmət üçün soğan halqaları, doğranmış pomidor dilimləri, xama sousu ilə yağlayırıq. 30 dəqiqəlik eskaloplar göndəririk. sobaya qoyun (200°C). Pişirmə bitməsinə dörddə bir saat qalmış, iş parçalarını qızardılmış pendirlə səpin.

Bayram donuz ətinin bişirilməsi

Tərkibi:

• ətin yağsız hissəsi - 1 kq;
• Dijon xardal - 30 q;
• sarımsaq - 5 diş;
• qara bibər, Provence otları, duz;
• təzə yağ (zeytun və ya günəbaxan).

Pişirmə:

1. Bir qabda ədviyyatlar, ədviyyatlar, yağ və xardal birləşdiririk, yaxşı qarışdırırıq.
2. Yaranan sous ilə hərtərəfli yuyulmuş və qurudulmuş məhsulu salfetlər ilə yağlayın. Ətdə nazik kəsiklər (ciblər) düzəldirik, içərisinə yerkökü zolaqları (parçanın uzunluğu boyunca), sarımsaq mixəkləri qoyuruq. Məhsulu folqa ilə sarırıq və beş saat soyuducuya göndəririk.
3. Donuz ətini çıxarırıq, bir neçə qat metal kağıza yığırıq, bir çörək qabına qoyuruq, dörd saat sobaya qoyuruq (180 dərəcə).
4. 30 dəq. istilik müalicəsi bitməzdən əvvəl, folqa açın, əti sərbəst yağla tökün - üst qabığını qəhvəyi edin.

Bişmiş vetçina içərisinə möhkəm sarın Boş vərəq kağız və soyuducuya 10 saat göndərin.

Folqa ilə bişmiş tərəvəz ilə donuz əti

Tərkibi:

• parçalanmış donuz əti parçaları - 500 q;
• ampul;
• şirin bibər meyvələri - 3 ədəd;
• gənc badımcan;
• sarımsaq mixəkləri - 4 ədəd;
• cilantro, duz, istiot;
• yetişmiş pomidor - 4 ədəd;
• yağ (günəbaxan və ya zeytun) - 40 q;
• limon suyu - yarım qaşıq.

Pişirmə:

1. Küp doğranmış badımcanları qaba duz ilə səpin, bir qaba qoyun və təzyiq altında bir saat buraxın. İstifadədən əvvəl qaranlıq mayeni tökün (yuyulmayın!).
2. Qalan tərəvəzləri, bibərləri (toxumları çıxarın) və soğanı təmizləyirik, böyük kublara kəsirik, yağda qızardırıq. Badımcan dilimlərini əlavə edin, yumşaq olana və zərif qızılı rəng görünənə qədər bişirməyə davam edin. Biz məhsulları duzlamırıq, çünki bənövşəyi meyvələrdə ağ kristallar artıq kifayətdir.
3. Biz ət parçalarının kənarlarını kəsdik (qovurma zamanı deformasiyanı istisna edirik), limon suyu ilə səpin, istədiyiniz miqdarda duz və yer bibəri ilə ovuşdurun, marinat üçün dörddə bir saat buraxın.
4. Donuz ətini yağla qızdırılan bir qızartma qabda yaydıq, hər tərəfdən iki dəqiqə yüksək istilikdə qızardırıq.
5. Ətin qızıl təbəqələrini bir folqa təbəqəsi ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyuruq, qızardılmış tərəvəzləri üstünə qoyuruq. İkinci bir kağız təbəqəsi ilə örtün, kənarlarını möhkəm sıxın, 15 dəqiqə bişirin.

Donuz əti medalyonları (sote edilmiş) - restoran səviyyəli yemək

Biz həmişə ətləri liflər boyunca kəsdik, qızartma (bişirmə) zamanı parçaları bütöv, yumşaq və şirəli saxlayırıq. Bu qaydadan biftek və ya pirzola bişirmək üçün istifadə edirik.

Tərkibi:

• vetçina və ya bel parçası - 700 q;
• un - 30 q;
• yağ (günəbaxan və kərə yağı) - 50 q;
• Dadmaq üçün duz və ədviyyat miqdarını seçirik.

Pişirmə:

1. Donuz ətini 2 mm qalınlığa qədər hissələrə kəsin. Bir bıçaq və ya bir kulinariya doğrayıcı ilə yüngülcə döyün, ətə yuvarlaq bir forma verin. Parçaları un ilə çörək, seçilmiş miqdarda duz və istiot ilə birləşdirin və isti bir qızartma qabda isti yağda qızardın.
2. Qızılı ət parçalarını bir qaba qoyun. Qızartma zamanı əmələ gələn sousu üzərinə bir qaşıq su əlavə edərək qaynadın. Yaranan kompozisiya ilə medalyonları tökün, təzə otlar ilə xidmət edin - şənlik masasına layiq əsl kulinariya bəzəyi!

Fırındakı şişlər üzərində ət şişləri

Təqdim olunan resept yeməyin hazırlanma prosesini təsvir edir. Məqalənin son hissəsindən ətin turşu üsullarını öyrənirik.

Tərkibi:

• yağsız donuz əti - 500 q;
• ampüller - 3 ədəd;
• yüksək keyfiyyətli yağ - 200 q;
• soğan - 50 q;
• şərab və sirkə (9%) - 1 osh qaşığı. l.;
• bibər (qaba üyüdmə) və duz üstünlüklərə görə seçilir.

Pişirmə:

1. Barbekü üçün bizə ədviyyatlı sous lazımdır. Soğanı doğrayın, tavaya şərab (tercihen ağ), sirkə tökün. Dadmaq üçün bibər əlavə edin və mayenin yarısı azalana qədər kompozisiyanı aşağı istilikdə bişirin.
2. Kahı dilimlərə bölünür. Soğanı qalın halqalara doğrayın. Şişləri şişelenmiş suda yarım saat buraxın.
3. Əti tendonlardan azad edirik, kiçik kublara, bibər və duza kəsirik. Donuz ətini piy parçaları ilə əvəz edərək taxta çubuqlara bükürük.
4. Ətin qabın dibinə dəyməməsi və isti buxarla qovrulması üçün kababları yanları hündür olan çörək qabına və ya taxta ızgaraya yayırıq. 25 dəqiqə yemək göndəririk. sobaya qoyun (250°C). Hər beş dəqiqədən bir boşluqları çevirin və ədviyyatlı sousu tökün.

Göbələk ilə rulonlarda

Tərkibi:

• donuz əti filesi - 500 q;
• pendir - 200 q;
• ampüller - 2 ədəd;
• krem (30%) - 200 ml;
• təzə şampinonlar - 500 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• yağ (zeytun və ya günəbaxan) - 30 q;
• duz bibər.

Pişirmə:

1. Sərt qaynadılmış yumurtaları qaynadın, suda sərinləyin, qabığını soyun, qaba sürtün.
2. Soğanı doğrayırıq, yağda qızardırıq, incə doğranmış göbələkləri əlavə edirik. Maye buxarlanana qədər qızdırmağa davam edin, sonra yeməyi qızılı rəng alana qədər qızardın.
3. Qovuru bir qabda yayırıq, yumurta, sürtgəcdən keçirilmiş pendir, duz və ədviyyat əlavə edirik, tərkibi qarışdırırıq.
4. Hazırlanmış donuz ətini bifteklərə bölürük, diqqətlə döyürük. Hər təbəqəyə bir qaşıq içlik qoyuruq, rulonları yuvarlayırıq, kənarlarını diş çubuğu ilə bərkidik. Yeməyi qızılı rəng alana qədər tavada qızardın.
5. Məhsulları bir çörək qabına qoyduq. 250 ml şişelenmiş su əlavə edin, qaymaq, duz və istiot tökün. 20 dəqiqə bişirin. 180°C-də.

Kivi ilə qeyri-adi dadlı donuz əti

Çində - "tüklü" meyvələrin vətəni - onlara "meymun şaftalıları" deyilir. Ən heyrətlisi odur ki, ata inanılmazdır faydalı giləmeyvə bizim sevimli qarğıdalı idi!

Tərkibi:

• donuz əti - 1 kq;
• kivi - 3 ədəd;
• bibər və duzun miqdarını dadmaq üçün tənzimləyin.

Pişirmə:

1. Hazırlanmış əti 3 mm qalınlığa qədər təbəqələrə ayırırıq. Yağ qatının yerləşdiyi tərəfdən dərin kəsiklər edirik. Bir növ cib alırıq.
2. Kividən qabığını kəsdik, ət parçalarının sayına görə nazik boşqablara ayırdıq. Qalan meyvələri bir qarışdırıcı ilə doğrayın.
3. Biz onu giləmeyvə dilimi boyunca yaranan boşluqlara yerləşdiririk və donuz ətini hər tərəfdən yaşıl tərkiblə emal edirik.
4. Hər bir ət parçasını folqa ilə sarırıq, soyuducuya 3 saat (gecə) qoyuruq, sonra 40 dəqiqə göndəririk. sobaya qoyun (200°C).

Karbonat, parçalara bölünür

Tərkibi:

• donuz əti - 1 kq;
• Dijon xardal - 40 q;
• soya sousu - 40 q;
• rozmarin, duz, keşniş, yer bibəri, kəklikotu.

Pişirmə:

1. Yuyulmuş və dəsmal ilə qurudulmuş ət geniş bir qaba qoyulur. Bir qabda qalan maddələri qarışdırın. İki saatdan sonra donuz ətini hazırlanmış kompozisiya ilə ovuşdurun və ertəsi günə qədər soyuducuya göndərin.
2. Turşu filetosunu folqa (üç qat) ilə sarırıq, bir çörək qabına qoyuruq və bir saat sobaya göndəririk. 190 dərəcədə bişiririk.

İstilik müalicəsinin bitməsinə 10 dəqiqə qalmış kağızı açmağı unutmayın. Bu dəbdəbəli yemək üçün iştahaaçan qabıq mütləqdir!

Bavariya ət çörəyi

Tərkibi:

• donuz əti (boyun və ya çiyin hissəsi) - 500 q;
• döş və ya donuz yağı (duzsuz) - 200 q;
• nitrit ilə duz - 20 q;
• ağ bibər (2 q), qırmızı (0,5 q), hil, zəncəfil - bıçağın ucunda (hər biri 0,3 q);
• üyüdülmüş buz kubları - 200 q;
• qəlib emalı üçün yağ;
• qabartma tozu və ya soda - ½ tsp.

Pişirmə:

1. Əti və piyi sıfır dərəcəyə qədər dondururuq, bundan sonra otaqda qoyuruq ki, bu maddələr qida prosessoru ilə doğransın.
2. Yaranan qiyməni bir qaba qoyun, qabartma tozu və duz da daxil olmaqla bütün hazırlanmış ədviyyatları tökün və tərkibi qarışdırıcı ilə qarışdırın. Parlaq homojen bir kütlə əldə edərək, tədricən buz əlavə edin.
3. Formanı yağla yağlayın, kıyılmış əti bir qaba qoyun və kompozisiyanı əllərinizlə yaxşıca sıxın (buzlu su ilə əvvəlcədən nəmləndirin).
4. Leberkese (Almaniyada ət çörəyi adlanır) bir saat sobada (190 ° C) göndəririk.

Bişirdikdən sonra məhsulu sobadan çıxarırıq. 15 dəqiqə gözləyirik, kalıbın kənarları boyunca bir bıçaq çəkirik və hazır məhsulu konteynerdən çıxarırıq. Ət dilimləri həm isti, həm də soyuqda yaxşıdır. Heyrətamiz yemək!

Bal ilə soya sousunda ət qovurmaq üçün resept

Tərkibi:

• donuz əti (vetçina, boyun, tenderloin) - 500 q;
• soya sousu - 150 q;
• İtalyan ədviyyatları, duz, istiot;
• xardal - 30 q;
• bal - 90 q.

Pişirmə:

Bir qabda xardal, bal və soya sousunu birləşdiririk. Duz, bir çimdik göyərti və bibər əlavə edin. Qarışığı qarışdırın. Donuz ətini 2 sm qalınlığa qədər dilimlərə kəsdik, tamamilə ətirli bir tərkibə batırırıq və bir neçə saat buraxırıq. Marinadlanmış əti bir çörək qabına yaydıq, soya sousu ilə səxavətlə tökün və 40 dəqiqə bişirin. sobada (200°C). Möhtəşəm sürətli yol heyrətamiz dərəcədə dadlı, gözəl qabığı olan yumşaq ət bişirmək!

Multivarkadan seçilmiş yeməklər

Super faydalı bir məişət cihazı hələ də adi sobaya üstünlük verən bir çox evdar qadın tərəfindən qiymətləndirilmir. Nənələrimiz, bəlkə də, rus sobasında olmayan məhsulların belə bir "istehzasından" dəhşətə gələrdilər. Yəqin ki, biz də tezliklə printerdə “çəkilən” qablardan dəhşətə gələcəyik! Ancaq bu gün multivark aşpaza şübhəsiz üstünlüklər və üstünlüklər verir.

İştahaaçan donuz əti plovu

Tərkibi:

• düyü ("Basmati", "Jasmin", "Sədri") - 200 q;
• yağlı donuz əti pulpası (qabırğa) - 500 q;
• ampul;
• plov üçün ədviyyat qarışığı;
• dəfnə yarpaqları - 2 ədəd;
• nazik pide çörəyi;
• bir baş sarımsaq;
• kərə yağı (yağ və günəbaxan) - 50 q;
• şirin yerkökü - 100 q;
• duz, istiot - isteğe bağlıdır.

Pişirmə:

1. Donuz əti kublara kəsilir (2 sm). Cihazın qabına hər iki növ yağ qoyuruq, qızartmaq üçün cihazı işə salırıq. Yağı qızdırırıq, ət parçalarını qoyuruq, qızardırıq, vaxtaşırı çeviririk.
2. Biz soğan və yerkökü təmizləyirik, tərəvəzləri doğrayırıq, donuz ətinə əlavə edirik, dörddə bir saat qaynadırıq.
3. Düyü yaxşıca yuyun, bir az qurudun, yavaş ocağa göndərin. Taxılların mərkəzində kiçik bir depressiya edirik, içərisinə təmiz bir baş sarımsaq qoyuruq. 600 ml şüşə suyu tökün, artıq “Express Cooking” rejimində bişirməyə davam edin və sonra 10 dəqiqə “Qızdırmaq” funksiyasını yandırın.
4. Plovu qabdan yayırıq (sarımsağı çıxarırıq), yağla yağlayırıq, dibinə pide çörəyini örtürük. Bunu elə edirik ki, tort qabdan kənara çıxsın. Tərkibləri öz yerinə qaytarırıq, möhkəm bağlayırıq sərbəst kənarlar pide çörəyi, onu kərə yağı ilə emal edin.

"Pişirmə" proqramını quraraq bişirməyi bitiririk. Əsl Azərbaycan plovu alırıq!

mal əti stroqanof əti

Tərkibi:

• donuz əti (karbonad) - 500 q;
• evdə hazırlanmış xama - 70 q;
• ampul;
• tomat pastası - 30 q;
• yağ (zeytun və ya günəbaxan) - 50 q;
• şüşə su - 200 q;
• un - 1 osh qaşığı. l.;
• duz, ədviyyat və ədviyyatlar - üstünlüklərə görə.

Pişirmə:

1. Tendonlardan soyulmuş, əti uzun çubuqlara (5 sm-ə qədər) kəsin. Multivarkanın qabına ətirli yağ tökün, qızdırın ("Qızartma" rejimi), donuz ətini 7 dəqiqə qızardın. Qızardılmış ətə bibər, duz, doğranmış soğan halqaları əlavə edin və eyni rejimdə daha iki dəqiqə bişirməyə davam edin.
2. Ağıllı cihaz növbəti mərhələnin bitdiyini elan etdikdə qaba tomat pastası, xama qoyun, su tökün, tərkibi qarışdırın və 25 dəqiqə yandırın. "Söndürmə" proqramı.

Səs siqnalı sizə mal əti stroqanofunun hazırlanmasının uğurla başa çatması barədə məlumat verəcəkdir. Bu texnologiya möcüzəsi deyilmi?

Düyü ilə donuz əti kharcho

Tərkibi:

• şüşə su - 2 l;
• donuz əti (əlbəttə ki, sümükdə) - 400 q;
• düyü - ½ çox şüşə;
• kartof kök yumruları - 3 ədəd;
• şirin yerkökü;
• suneli şerbetçiotu, göyərti (reyhan), dəfnə yarpağı, bibər noxudu, duz - istədiyiniz kimi seçirik;
• tomat pastası - 150 q;
• muskat - 1 tsp;
• sarımsaq başı.

Pişirmə:

1. Donuz ətini sümük üzərində iki litr suda qaynadın, bir saat "Stew" rejimini qoyun. Prosesin sonunda bibər noxudları, duz, dəfnə yarpağı, ədviyyatlar və ədviyyatlar əlavə edin.
2. Yavaş ocaq öz işi ilə məşğul olarkən biz tərəvəzləri hazırlayırıq: yerkökü kublara kəsirik, soğanı yarım halqalara doğrayırıq.
3. Əti qabdan çıxarırıq, bulyonu ayrıca qaba süzürük, təmiz qabda yerinə yağı qoyuruq. Biz yerkökü və soğan parçalarını yayırıq, tomat pastası ilə birlikdə yüngülcə qızardırıq.
4. Bulyonda tökün, kublara kəsilmiş kartof, yaxşı yuyulmuş düyü, ət əlavə edin. Ekranda “Şorba” rejimini təyin etməklə xarço bişirməyi yarım saata bitiririk.

Pəhrizdə buxarda hazırlanmış ət

Tərkibi:

• donuz əti (servikal) - 1 kq;
• xardal - 30 q;
• məbləğ dəniz duzu, bibər, kari öz zövqünüzə görə seçin.
• Pişirmə:

Biz əti adi şəkildə hazırlayırıq - 3 mm qalınlığa qədər dilimlərə kəsin, yaxşıca döyün. Donuz ətini köri tozu, duz və seçilmiş ədviyyatlarla ovuşdururuq, xardal ilə yağlayırıq.

Parçaları buxarda bişirmək üçün nəzərdə tutulmuş səbətə qoyuruq, konteyneri vahidin tavasına qoyuruq, aşağı işarənin səviyyəsinə qədər su tökürük. Qapağı bağlayırıq, "Buxarda bişirmə" rejimini seçirik, taymeri 40 dəqiqə təyin edirik. Bütün hikmət budur!

Kremdə qızardılmış donuz əti

Tərkibi:

• yağlı donuz əti - 300 q;
• soğan - 200 q;
• qaymaq (35%) - 100 q;
• təzə şampinonlar;
• sarımsaq mixəkləri - 3 ədəd;
• duz, ədviyyatlar - zövqünüzə görə.

Pişirmə:

1. Əti 2 sm uzunluğunda zolaqlara kəsdik, soyulmuş göbələkləri təxminən eyni formada ayırdıq, sarımsağı incə dilimlərə kəsdik.
2. Məhsulları multivark qabına yayırıq, duz və ədviyyat əlavə edirik, bol krem ​​tökürük.
3. Biz "Stew" proqramını seçirik, məhsulun növünü (ət), bişirilmə müddətini (saat) göstəririk. Cihaz vicdanla işləyərkən biz öz işimizi görürük!

Pendir ilə donuz əti akkordeonu

Tərkibi:

• donuz əti - 1 kq;
• sevimli pendir - 150 q;
• sarımsaq mixəkləri - 3 ədəd;
• qurudulmuş paprika, duz, digər seçilmiş ədviyyatlar.

Pişirmə:

1. Əti taxtaya yayırıq, dərin kəsiklər edirik, 1,5 sm geri çəkilir, lakin dilimləri sonuna qədər ayırmırıq. Bir növ akkordeon alırıq.
2. Sarımsağı doğrayın, duz, ədviyyat və ədviyyatlarla qarışdırın, parçanı hər tərəfdən yaxşıca ovuşdurun, ətin ayrıldığı yerləri bir az emal edin.
3. Pendiri boşqablara ayırırıq, bir-bir donuz ətinin kəsildiyi yerlərə qoyuruq. Bütün parçanı folqa ilə sarırıq, hər bir təbəqəni ayrıca kağıza yığırıq. Kasaya bir yarım litrə qədər su tökün, "Buxarda bişirmə" rejimini bir saat qoyun.

Kartof ilə qabırğalar

Tərkibi:

• kartof kök yumruları - 7 ədəd;
• yağ (zeytun və ya günəbaxan) - 20 q;
• donuz qabırğaları - ½ kq;
• kök;
• ampul;
• dəfnə yarpaqları - 2 ədəd;
• şəxsi zövqə görə seçilmiş qurudulmuş otlar, ədviyyatlar və ədviyyatların qarışığı.

Pişirmə:

1. Təzə yağı qaba tökün, yuyulub qurudulmuş əti salfetlə qoyun, "Pişirmə" rejimində 10 dəqiqə qızardın. Artıq qızıl qabırğaları çeviririk, istilik müalicəsi prosesini təkrar edirik.
2. Doğranmış soğan halqaları, doğranmış yerkökü, duz, dəfnə yarpağı, ədviyyatlar və ədviyyatlar əlavə edin.
3. Beş dəqiqədən sonra kartof kublarını qoyun, "Pişirmə" proqramında dörddə bir saat bişirin.

Kartof, donuz əti və pendir güveç

Tərkibi:

• kartof - 500 q;
• təzə donuz əti - 300 q;
• ampüller - 2 ədəd;
• şüşə su - 250 ml;
• mayonez - 50 q;
• pomidor - 3 ədəd;
• pendir - 150 q;
• yağ (günəbaxan və ya zeytun) - 20 q;
• duz və ədviyyatlar.

Pişirmə:

1. İstədiyimiz formada soğanı, kartofu təmizləyirik, yuyuruq, doğrayırıq. Əti hissələrə ayırırıq, yüngülcə döyürük, yağlanmış qabın dibinə qoyuruq.
2. Sonra, tərəvəzləri yaydığımız bir mayonez təbəqəsi meydana gətiririk. Duz, istiot, ağ sous ilə emal edin. Pomidor dilimləri və qaba qızardılmış pendir ilə yeməyin formalaşmasını bitiririk.
3. Bir saat ərzində "Pişirmə" rejimini yandırın.

Provence otları ilə donuz boyun

Tərkibi:

• donuz boyun - 1 kq;
• sarımsaq mixəkləri - 5 ədəd;
• dəfnə yarpaqları - 3 ədəd;
• Provence otları, duz və ədviyyatların qarışığının miqdarı üstünlüklərə görə seçilir.

Pişirmə:

1. Əti yuyun, hərtərəfli qurutun, doğranmış sarımsaq, Provence otları ilə yaxşıca ovuşdurun, lazımi miqdarda duz ilə birləşdirin.
2. Kulinariya ipi ilə boynu 3 sm geriyə çəkərək çəkirik.Bu yolla məhsula istədiyiniz formanı veririk və hazır ətin kəsilməsini asanlaşdırırıq.
3. Donuz ətini quru bir qabda yayırıq, dəfnə yarpaqları ilə örtürük, yavaş ocağı "Pişirmə" rejimində yandırırıq. Vaxtı 1 saata təyin edin. Yemək bişirmək daha asan ola bilməzdi!

Sobada dadlı donuz əti bişirilir

Klassik bişirmə üsulu məhsulların istilik emalının çoxsaylı imkanları ilə bizi uzun müddət sevindirəcəkdir. Biz bişiririk, qızardırıq, güveç edirik, qaynadırıq - hər zövqə uyğun bir yemək seçirik.

Donuz əti gulaş sousu ilə

Yeməyə qaşıq əvəzinə istifadə etdiyimiz təzə çörək əlavə etməyi unutmayın. Biz sadəcə xırtıldayan çəhrayı qızılbalığı və ya pulpanı qalın ətirli sousa batırırıq, bir dilim ət parçası ilə birlikdə ağzına qoyuruq. ifadə olunmaz həzz!

Tərkibi:

• donuz boynu - 500 q;
• ampüller - 2 ədəd;
• kök;
• un - 50 q;
• tomat pastası - 100 q;
• dəfnə yarpaqları - 2 ədəd;
• şüşə su - 150 ml;
• yağ (günəbaxan və ya zeytun);
• yarım şirin bibər;
• istədiyiniz miqdarda duz və ədviyyat.

Pişirmə:

1. Tavanı qızdırırıq. Donuz ətini böyük hissələrə ayırırıq, yüngülcə döyürük və isti bitki yağı qoyuruq. Dərhal dəfnə yarpaqlarını qoyun (ləzzət üçün) və ət parçalarını yüksək istilik üzərində qızılı rəngə qədər qızardın.
2. Soyulmuş və yuyulmuş tərəvəzləri kiçik kublara kəsirik və üzərində qızılı qabıq görünəndə ətə əlavə edirik.

Tərkibi:

• donuz əti pulpası - 700 q;
• təzə yağ (zeytun, günəbaxan);
• duz, ədviyyatlar.

Pişirmə:

1. Biz donuz ətini adi şəkildə emal edirik, liflər arasından kəsirik (bu qaydanı unutma) 3 sm qalınlığa qədər təbəqələrə kəsin.Parçaları yağla yağlayın, ədviyyatları qalın səpin, duzlu məhsulu yarım saat buraxın.
2. Tavanı güclü qızdırın. Donuz ətini duz edin, bir konteynerə qoyun, parçaları bir-birindən bir az ayrı qoyun. Yüksək atəşə qovururuq, yalnız qabığın görünməsindən sonra çevirin. Bu texnika ilə biz şirənin axmasının qarşısını alaraq, sanki əti “möhürləyirik”. Biz heç nəyi deşmirik və deşmirik!
3. Yeməyə davam edirik. 3 dəqiqədən sonra. istiliyi azaldın və 5 dəqiqədən sonra. Donuz ətini qovurmağı bitiririk.

Tərkibi:

• təzə soyudulmuş ət - üç porsiya üçün 600 q;
• duz, ədviyyatlar və ədviyyatlar;
• zeytun yağı - 500 q;
• yarım limondan suyu.

Pişirmə:

1. Donuz ətini yuyun və salfetlərlə qurudun, hissələrə bölün. Pirzolaların içərisində ət suyunu saxlaması üçün “qoruyucu qabıq” əmələ gətirir, biz onları un və ya başqa tərkibdə çörək etmirik. Başqa bir şərt, qızartma prosesində məhsulları sıxışdıra və deformasiya edə bilən tendonların (birləşdirici toxuma) çıxarılmasıdır.
2. Ədviyyatlar, quru otlar (dadmaq üçün seçirik) və limon suyunu qarışdırın. Qatları ovuşdururuq, yarım saat buraxırıq.
sarımsaq mixəkləri - 5 ədəd;
3. yağ (günəbaxan və ya zeytun) - 100 q;
4. xiyar (duzlu, barel) - 3 ədəd;
5. tomat pastası - 50 q;
6. bibər noxud - 6 əd.

11.12.2017, 18:03

Nahar üçün donuz ətini tez və dadlı bişirmək üçün nə etmək lazımdır - 8 addım-addım reseptlər

11 dekabr 2017-ci il tarixində yerləşdirilib

Şam yeməyi doyumlu və dadlı olmalıdır. Və düşünürəm ki, bir çox kişilər razılaşır ki, axşam evə yorğun və ac qayıdanda, yaxşı naharəl kimi yorğunluğu aradan qaldırır. Əlbəttə ki, donuz əti yeməyi bədəni çox yaxşı doyurur və gücünü artırır.

Bugünkü həyat ritmi evdə hazırlanan yeməkləri bişirmək üçün demək olar ki, heç bir vaxt buraxmır və buna görə də bir çoxları getdikcə fast fooda müraciət edirlər. Təbii ki, bu zərərlidir və çoxları bu barədə bilir. Yenə də düzgün yemək lazımdır, əks halda gələcəkdə həzmlə bağlı problemlər olacaq və heç kimin ümumiyyətlə xəstələnməyə vaxtı yoxdur.

Düzgün yeməyə başlamaq üçün burada nahar üçün donuz əti bişirə biləcəyiniz kiçik bir resept seçimi var. Donuz əti olduqca yaygındır və demək olar ki, hər hansı bir yemək çox dadlı olacaq.

Pirzola 100% itkisiz seçimdir. Onları bişirmək o qədər də çətin deyil və nəticə sadəcə heyrətamizdir. Bu yeməyi şənlik süfrəsində əsas yemək kimi hazırlamaq olar və ya bəzəyə bilərsiniz boz günlər. Hər halda, nahar üçün bu ləzzətli küftələri hazırlayaraq itirə bilməzsiniz.

Tərkibi.

• 600-700 qram donuz əti.
• 300 təzə göbələk.
• 2 ampul.
• 100-130 pendir.
• 1 yumurta.
• mayonez.
• Bitki yağı.
• Ət üçün ədviyyatlar.

Pişirmə prosesi.

Donuz əti yalnız təzə və bir az yağlı olduqda yaxşıdır. Bu, əti şirəli bişirəcək. Pirzola üçün həm sirloin, həm də sümüklü antrekota uyğun gəlir. Deyim ki, sümüklü parçaları daha çox sevirəm.

Donuz ətini 1,5-2 sm-lik parçalara paylayın, yapışqan filmə sarın və hər tərəfdən döyün.

Soğan və göbələkləri doğrayın və bitki yağı ilə qızardın.

Sınıq parçaları bir çörək qabına paylayın. Hər parçanı yağla yağlayın və ədviyyatlarla səpin.

Yumurtaları xama ilə birləşdirin və çəngəl ilə yaxşıca döyün.

Yumurta kütləsinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın.

İndi hər bir ət parçası üçün qızardılmış göbələk və pendir kütləsini paylayırıq.

Çörək qabını isti bir sobaya qoyduq və pirzolaları təxminən yarım saat 200 dərəcə bişiririk.

Bu zərifliyi düyü və ya ilə xidmət edə bilərsiniz kartof püresi. Nuş olsun.

Bir tavada donuz əti bişirmək üçün sürətli bir resept

Nuş olsun.

Yavaş ocaqda donuz əti gulaş

Tərkibi.

• 500 donuz əti.
• Soğan 1 əd.
• Tomat pastası.
• Ət üçün ədviyyatlar.
• Bitki yağı.
• Dadmaq üçün duz və istiot.

Pişirmə prosesi.

Soğan və əti kiçik kublara kəsin.

Multivarka qabını yağla yağlayın, içinə soğan qoyun və qovurma rejimində 1-2 dəqiqə qızardın.

Ət parçaları, bir az duz, soğana ədviyyat qoyun və 20 dəqiqə qızardın. Qapağı bağlamayın, çünki ətin hər tərəfdən qızardılması üçün onu bir neçə dəfə qarışdırmaq lazımdır.

Ət bişərkən pomidor sousunu hazırlayın. Tomat pastasından və ya pomidor suyundan hazırlana bilər. Pomidor suyu su əlavə etmədən istifadə edilə bilər, lakin pastanı su ilə seyreltmək lazımdır. Bir xörək qaşığı makaron üzərinə bir stəkan su.

Pomidoru ətə tökürəm, qarışdırıram və bişirmə rejimini qururam, qapağı bağlayır, start düyməsini sıxıram. Orta hesabla, yeməyi təxminən bir saat bişiriləcək.

Ayrılmış vaxtdan sonra multivark özü sizə səs siqnalı ilə hazır olduğunuz barədə məlumat verəcəkdir.

Qulaş kartof və ya düyü püresi ilə verilir. Nuş olsun.

Alma ilə bişmiş donuz əti

Çox köhnə ət resepti. Bilirəm ki, Kral Peas dövründə donuz əti belə verilirdi. Həqiqət o zaman deyildi soya sousu. Bu ət şirəli dadlı və alma notları ilə çıxır. Üstəlik, bişirmək çox asandır.

Tərkibi.

• 500 donuz əti.
• 2 alma.
• 1 xörək qaşığı şəkər.
• 2-3 diş sarımsaq.
• 1 baş soğan.
• Bitki yağı.
• Soya sousu.
• Dadmaq üçün duz və istiot.

Pişirmə prosesi.

Qulaş kimi doğranmış donuz əti

Yarım halqalarda soğan.

Almaların qabığını çıxarmadan qalınlığı 0,5 sm-dən çox olmayan dilimlərə kəsib qazanın dibinə yaydım.

Mən əti almaların üzərinə qoyacam.

Mən bibər edəcəyəm və şəkərlə səpəcəyəm.Bir az soya sousu.

Soğan halqaları.

Və sonda onu alma boşqabları ilə bağlayacağam.

Qapaq ilə örtün və ət hazır olana qədər aşağı istilikdə bişirin. Təxminən 30-40 dəqiqədir.

Belə ətlə qonaqları da şam yeməyinə dəvət edə bilərsiniz. Nuş olsun.

Kremli göbələk sousunda donuz əti

Nuş olsun.

Karpat üslubunda nahar üçün ət

Tərkibi.

• 1 kq. donuz əti.
• 2 soğan başı.
• 6-8 kartof.
• 2 yumurta.
• 120 pendir.
• Ət üçün ədviyyatlar.
• Dadmaq üçün duz və istiot.

Pişirmə prosesi.

Mən kartofu iki yarıya bölürəm və yarılarını boşqablara kəsirəm. Mən şeirlə yazmağa başladım ;).

Soğan yarım halqalara kəsilir.

Bitki yağında bişənə qədər soğan ilə kartof qızardın.

Əti yaxşıca 1 sm qalınlığında parçalara ayırın.Çırpın.

Yumurtaları ət ədviyyatları ilə birlikdə çalın.

Hər ət parçasını yumurtaya, sonra pendir çiplərinə batırın, sonra bişənə qədər tavada qızardın.

Ətə isti kartof ilə xidmət edin. Dekorasiya üçün pomidoru dilimlərə kəsib üstünə bir parça ət qoya bilərsiniz. Nuş olsun.

Donuz əti qablarda

Yemək xüsusi olaraq hazırlanır gil qablar. Hansı ki, demək olar ki, hər hansı bir supermarketdə almaq olar. Bu yemək çox köhnədir qədim rusiya saxsı qabda bişirilir. Düzdür, o zaman qablar bir qədər böyük idi, amma mahiyyət eyni qaldı. Beləliklə, əti kiçik parçalara kəsin.

Yarım üzüklərdə soğan və yerkökü. Amma yerkökü də sürtgəcdən keçirə bilərsiniz.

Bir sürtgəc üzərində pendir.

Hər qazanın dibinə bir az kartof, tərəvəz, ət, rəndələnmiş pendir qoyuruq. Qapaq ilə örtün və isti bir sobaya qoyun və istiliyi 210 dərəcəyə qaldırın. Bu yeməyi hazırlamaq üçün bir saatdan çox vaxt lazımdır.

Bu müddət ərzində kartof şirəsi başlayacaq və ət kiçik bir qazanda pörtlədilir, pendir əriyir və gözəl bir ət verir. pendir qabığı. Xidmət verməzdən əvvəl hər qazana bir az doğranmış göyərti tökün.

Nuş olsun.

İstənilən yeməyin keyfiyyəti və dadı birbaşa aşpazın seçdiyi məhsullardan asılıdır.

Bu xüsusilə ət üçün doğrudur, onun müəyyən bir hissəsi, görünüş və qoxu.

Donuz əti kimi ət seçiminə də bütün ciddilik və qayğı ilə yanaşmaq lazımdır.

İlk növbədə, donuz əti çəhrayı, bir qədər qırmızı, xarakterik bir qoxu ilə olmalıdır.

Dilimləmə prosesində ət son dərəcə şəffaf suyu buraxmalıdır.

Əgər donuz əti tünd tünd qırmızı və ya qırmızı rəngə malikdirsə, o zaman dəqiqliklə deyə bilərik ki, bu, köhnə heyvanın ətidir, yəni bişirildikdən sonra dadlı yeməyi sevənlər ət əvəzinə sərt və ya rezin “taban” alacaqlar. şirəli və yumşaq ət parçası.

Donuz əti şirin və var yumşaq dad, turş inqrediyentlərlə (limon, kivi, əhəng, heyva, sirkə), ətirli ədviyyatlar, ədviyyatlar və souslarla mükəmməl birləşir.

Dadlı donuz yeməkləri hazırlamaq üçün - iştahaaçan, dadlı və şirəli, yumşalma proseslərini öyrənmək vacibdir. donuz əti yeməkdən əvvəl və yemək zamanı.

Donuz ətinin yumşaq, şirəli və ədviyyatlı olması üçün necə bişirmək olar - bəli, çox sadədir ki, bu cür məhsullardan müxtəlif yeməklər dadlı və dadlı olur.

Yumşaq və şirəli ət (donuz əti) bişirmək - bu prosesin ümumi prinsipləri və xüsusiyyətləri

Bişirməzdən əvvəl:

Donuz pulpasının yumşaq olması üçün xüsusi bir ət çəkicindən istifadə edə bilərsiniz. Bu çəkiclə ət parçalarını parçalamaq əzələ lifləri, aşpaz əsas şeyə nail olacaq, bişirmə prosesində pulpa sərtləşməyəcək və artıq yağı udmayacaq.

Pişirmə zamanı donuz ətinin yumşaq və yumşaq olması üçün pulpa parçalarını marinat etmək tövsiyə olunur. Bu vəziyyətdə marinad orta turşu olmalıdır. Turşu olan komponentlərlə həddindən artıq çox olsanız, ət daha da sərtləşəcək və yemək üçün yararsız olacaq.

Donuz əti sirkə, müxtəlif şərablar, sitrus meyvələri, eləcə də istifadə edərək marinasiya edilə bilər süd məhsulları.

Tuzlama da donuz ətini yumuşatmağa kömək edə bilər. Duzlandıqda, donuz pulpası öz daxilində nəm saxlayır, buna görə qızartma zamanı ət parçaları sulu və yumşaq olur. Rozmarin, kəklikotu və alma suyu kimi əlavə ədviyyatlar ətə xüsusi zəriflik və dad verəcək.

Pişirmə zamanı:

Məsələn, pirzolaların yumşaq və şirəli olması üçün onları qızılı qəhvəyi rəngə qədər yüksək odda qızartmaq və sonra bişirmə prosesini başa çatdırmaq üçün sobaya qoymaq lazımdır.

Onu da bilməlisiniz ki, əti yüksək odda bişirmək üçün cəmi bir neçə dəqiqə lazımdır, əks halda o, yalnız çöldə bişirilir, içi isə çiy qalacaq.

Pişirmə prosesində donuz əti də maye konsistensiyaya qoyulması, aromatik maddələrlə əlavə edilməsi və bir neçə saat qaynadılması səbəbindən yumşaq və iştahaaçan olur.

Donuz əti də hisə verilmiş, aşağı istilikdə bişirilə bilər - nəticə yumşaq, yumşaq və iştahaaçan olacaqdır. ət yeməyi.

Vacibdir! Bişmiş ətin "dincəlməsinə" icazə verilməlidir. Çünki bişdikdən dərhal sonra ət kəsilərsə, ondan bütün şirə axacaq və bərk və dadsız olacaq.

Yumşaq və şirəli donuz əti bişirmək üçün ən yaxşı reseptlər

Resept 1. Steyk - donuz əti yumşaq olması üçün necə bişirilir

Tərkibi:

donuz əti pulpası - 1 kq.

kefir - 0,5 l.

Lampa.

Sarımsaq - 5 diş.

Pişirmə üsulu:

Biftek bişməsi və yumşaq, iştahaaçan və sulu olması üçün əti əvvəlcədən marinat etmək lazımdır. Bunun üçün doğranmış ət parçaları doğranmış soğan, bibər, ədviyyat və duz ilə kefirə qoyulması tövsiyə olunur. Kefirə qoyulan donuz əti parçaları əvvəlcə xüsusi çəkiclə döyülməlidir.

Ət yaxşı marinadlandıqdan sonra onu çox isti yağ ilə tavaya qoymaq lazımdır.

Sonra ət yüksək istilikdə qızılı qəhvəyi rəngə qədər hər iki tərəfdən qızardılmalıdır (uzun müddət deyil), sonra onu azaldın və yeməyi hazır vəziyyətə gətirin.

Qızardılmış qabıq ətdə şirələri saxlayacaq və onu yumşaq və şirəli edəcəkdir.

Resept 2. Şirin və turş sousda qovurma və ya donuz əti yumşaq olması üçün necə bişirilir

Tərkibi:

Donuz əti pulpası 0,5 kq.

Konservləşdirilmiş ananas - bilər.

Bibər (Bolqar) - 2 əd.

Su - 40 ml.

nişasta - 30 q.

soya sousu - 30 ml.

Sos Tərkibi:

Şəkər - 70 q.

Ketçup 60 ml.

Sirkə - Art. qaşıq.

Pişirmə üsulu:

Ət orta parçalara kəsilməlidir və hazırlanmış bir marinat qabına qoyulmalıdır.

Sonra ətə soya sousu, sarısı, nişasta, su və duz əlavə edin. Sonra, bütün komponentləri birlikdə qarışdırmalı və əti ən azı 3 saat soyuducuya göndərməlisiniz.

Ət hazır olduqda (marinadlanmış), hər tərəfdən nişasta ilə səpilməli və qızdırılan yağda tavaya qoyulmalıdır. Sonra donuz əti qabıq yaranana qədər qızardılmalı və qabdan təmiz bir qaba qoyulmalıdır.

Bir neçə dəqiqə bibər, zəncəfil qızartmaq lazımdır və sonra onlara ananas əlavə edin. Bütün maddələri 5 dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirin.

Ayrı-ayrılıqda sousu hazırlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün bir fincan şəkər tökün, sirkə və ketçup əlavə edin. Bütün komponentlər qarışdırılmalı və bibər, zəncəfil və ananasın qovurmasına əlavə edilməlidir. Bütün bu maddələrə əvvəllər suda seyreltilmiş nişasta əlavə etməlisiniz.

Əti sousa qoyun, bütün maddələri qarışdırın və bir neçə dəqiqə daha qızardın.

Şirin və turş sousda ən zərif və şirəli donuz əti yeməyi hazırdır.

Resept 3. Alma ilə donuz əti. Donuz ətini necə bişirmək olar

Tərkibi:

donuz əti - 650 q.

yağ - 60 q.

Lampa.

alma - 2 əd.

Un - 40 q.

kimyon - 0,5 ç.q.

Pişirmə üsulu:

Donuz əti yaxşıca yuyulmalı, duz, istiot, una yuvarlanmalıdır - bütöv bir parça və tavaya qoyulmalıdır.

Sonra donuz əti hər tərəfdən isti yağda qızardılmalı, sonra tavada bişdikdən sonra qalan yağla birlikdə qovurma qabına qoyulmalıdır.

Sonra, əti kimyonla səpmək və ¾ su ilə tökmək lazımdır. Sonra, donuz əti ilə ördək atəşə verilməlidir və güveç üçün buraxılmalıdır. Bu proses zamanı su buxarlanmağa başlayırsa, o zaman əlavə etmək lazımdır.

Bundan sonra, almaları soymaq, parçalara ayırmaq və yemək bitməzdən əvvəl onları ördək balalarında ətə əlavə etmək lazımdır.

Ət bişirildikdə, onu ördək balasından çıxarmaq lazımdır və qalan alma mayesinə su ilə seyreltilmiş un əlavə etmək lazımdır. Sonra alma sousunu bir neçə dəqiqə qaynatmaq lazımdır.

Ət bir az azaldıqda, onu parçalara ayırmaq, hazırlanmış sousu tökmək və göyərti ilə bəzəmək lazımdır.

Resept 4. Fırında bişmiş donuz əti. Donuz ətini necə bişirmək olar

Tərkibi:

Donuz əti pulpası.

Lampa.

xardal.

Duz, istiot, ədviyyatlar.

Pişirmə üsulu:

Seçilmiş donuz əti parçasının üstündə bıçaqla kəsiklər etmək lazımdır, bu, ət bişirildikdə yumşaq, şirəli və iştahaaçan olması üçün edilir.

Sonra ət duzlanmalıdır, kəsilmiş yerlərə sarımsaq qoyun, donuz ətini ədviyyatlarla səpin və xardal ilə örtün. Xardala mayonez də əlavə edə bilərsiniz - bundan ət daha dadlı olacaq. Xardalın üstünə doğranmış soğanı qoymaq və donuz ətini marinat etmək üçün buraxmaq lazımdır, beləliklə, 3-4 saat.

Resept 5. Fransız dilində donuz əti. Donuz ətini necə bişirmək olar

Tərkibi:

Ət (donuz əti) 0,5 kq.

Pendir - 250 q.

Mayonez - 250 q.

Lampa.

Pişirmə üsulu:

Donuz əti orta dilimlərə kəsilməlidir. Sonra, hər iki tərəfdən ət, bibər və duzu döymək lazımdır.

Sonra soğanı yarım halqalarda soyub doğramaq, pendiri sürtmək lazımdır.

Yeməyi zeytun, bir budaq göyərti ilə bəzəyib xidmət edə bilərsiniz.

Donuz ətini necə bişirmək olar - kulinariya tövsiyələri və məsləhətləri

Donuz ətinin ən zərif hissəsi ətdir. Bu parça dadlı, ləzzətli və şirəli bir yemək hazırlayacaq, donuz əti sadəcə ağzınızda əriyəcək.

Donuz ətinin yumşaq bişməsi üçün xardal ilə örtülməlidir və bu formada yarım saat buraxılmalıdır.

Donuz əti mağazada marinadlana bilər mineral su- qəşəng və dadlı yemək çıxacaq.

Pişirmə zamanı donuz ətinin daha yumşaq olması üçün şəkər əlavə edə bilərsiniz, bir qaşıq kifayətdir.

Şirəli və yumşaq donuz əti 2-3 saat nişasta əlavə edilərək soyuq suya qoysanız çıxacaq.

Hər hansı bir donuz əti yeməyini hazırlamaqda ən vacib şey ətin gənc və təzə olmasıdır.

Xoşbəxtlikdən, pravoslavlıqda islamda və ya yəhudilikdə olduğu kimi donuz ətinin yemək qadağanı yoxdur, çünki donuz əti ən ləzzətli və asan bişirilən ət növlərindən biridir. Donuz əti yağ əlavə edilmədən tez qızardılır, onun yağı yaxşı əriyir, ətinin yağsız hissələri ən yağsız ətlər sırasındadır. Çörək bişirmək və ya qızartmaq üçün yüksək keyfiyyətli ət uyğun gəlir: çiyin, bel, döş, vetçina. Donuz ətinin şirin dadı xüsusilə meyvələr, qoz-fındıq, bal, gavalı ilə yaxşı gedir; bişmiş donuz əti şirin və turş souslarla, xardal və pendir sousları ilə, təzə göyərti ilə verilir. Donuz ətini tərəvəzlərlə (təzə, duzlu və ya turş), göbələklərlə, paxlalılarla bişirmək olar. Donuz əti yeməklərinin şirin dadı ağ şərabla kölgələnə bilər, qırmızı vetçina və tərəvəz ilə donuz əti, pivə isə turşu ilə donuz əti ilə verilir.

Donuz əti reseptləri bölməsində 637 resept var

Hisə verilmiş brisket (quru duzlu)

Dumanlı brisket, piggy bankımızda evdə çəkilmiş siqaret çəkən üçün başqa bir sübut edilmiş reseptdir. Döş ilk olaraq bibər, keşniş, dəfnə yarpağı və sarımsaq ilə qarışıqda duzlandı. Belə bir səfir quru adlanır. və yalnız bundan sonra 80C-də siqaret çəkdilər. Temperaturdan yuxarı...

Pomidor marinadında sobada donuz əti antrekotu

Pomidor marinadında iştahaaçan, yumşaq və şirəli donuz əti antrekotu - mükəmməl həll qane etmək üçün dadlı şam yeməyi. Ədviyyatlarla marinad sayəsində ət yumşaq və ətirli olur. Resept minimum səy tələb edəcək, marinat üçün bir neçə saat +...

Ağ şərabda bişmiş heyva ilə donuz əti böyrəkləri

Donuz əti böyrəkləri dadlıdır, lakin onları qazana və ya tavaya qoymazdan əvvəl xüsusi hazırlıq lazımdır. Əvvəla, onlar yaxşıca yuyulmalı, nəmləndirilməlidir və gecə və ya ən azı bir neçə saat buraxılmalıdır. Sonra artıq yağ və arzunu çıxarmaq lazımdır ...

Portağal marinadında qızardılmış qabda donuz əti

Donuz əti üçün sitrus suyu əlavə edilmiş marinadlar uyğun gəlir. Məsələn, bu reseptdə olduğu kimi, bel dilimləri (və ya sümüksüz boyun) qızartmadan əvvəl portağal suyu və qabığı ilə marinadlanır. Ədviyyatlılıq üçün ətə zəncəfil və qara bibər sürtülür. Qızartdıqdan sonra...

Tərəvəz və gavalı ilə sobada bir parça ət

Piştaxtadan sizə baxan ən şirin ət parçasını götürün və çox uzatmadan onu bütövlükdə sobada bişirin. Donuz ayağının bir kəsimi (ham) edəcək. Tərəvəz yastığı ilə bir az daha ağıllı ola bilsəniz də, yetişmiş pomidorlara əlavə olaraq ...

Tərəvəz ilə bişmiş xırtıldayan donuz əti

Masanı ləzzətli xırtıldayan qabığı olan bişmiş brisket ilə bəzəmək fikri var. Bunu necə etmək olar, mən sizə ətraflı məlumat verəcəyəm və bu reseptdə göstərəcəyəm. Yeməyin bonusu ətlə birlikdə bişmiş tərəvəzlərin yan yeməyidir. Onlar ət suyu ilə doyurulur və bundan olur ...

Soğan yastığında tərəvəz ilə bişmiş donuz əti

Soğan yastığında tərəvəz ilə sobada bişmiş gözəl, ətirli ətin fotoşəkili ilə addım-addım resept təklif edirik. Bal, soya sousu və xardaldan hazırlanan marinad ətə misilsiz dad verir. Bu üç sadə inqrediyent ədviyyatlarla birləşərək...

Portuqal dilində şərabda donuz əti

Gündəlik mətbəx tez və praktik reseptlər tələb edir. Yarım saata hazırlana biləcək yeməklərdən birini sizinlə paylaşıram. Ağ şərabda tərəvəz ilə donuz əti reseptini Portuqaliya reseptlər kitabında tapa bilərsiniz. Resept üçün sümüksüz donuz əti lazımdır...

Qremolata sousu ilə ət

Acılı qremolata sousu ilə sadə ət resepti. Əvvəlcə sousu hazırlayın və əti qızardarkən dəmləmək üçün vaxtınız olacaq. Donuz əti əvəzinə (bu reseptdə təbii donuz əti kotleti təxminən 2 sm qalınlığında bir sümükdə), götürə bilərsiniz toyuq döşü ya toyuqlar...

Bal və sumaq ilə qızardılmış donuz əti

Donuz ətini bal və sumaq ilə bişirmək üçün təxminən 1 kq ağırlığında orta yağlı donuz ətindən uzunsov bir parça seçin. Çiyin hissəsi və ya vetçina və ya boyun parçası idealdır. Sumaq ətə xoş bir az turş dad verəcək və bal ilə qarışdırılaraq, ...

Pomidorda ətli yaşıl lobya

Yaşıl yaşıl lobyaÖz-özünə və ya ət əlavə etməklə dadlıdır. Ət əvvəlcə yüngülcə qızardılmalı, üzərinə doğranmış lobya əlavə edilməlidir, tomat pastası və hər şeyi birlikdə qızardın. İsti və ya soyudulmuş şəkildə verilə bilər...

Armud və sidr ilə bişmiş donuz əti

Qızardılmış donuz əti reseptində istifadə edilən quru sidr ətə yeni dad verir və ləzzətli sousun əsasına çevrilir. Pişirmədən əvvəl ət səxavətlə ədviyyat qarışığı ilə ovuşdurulur, sidr ilə tökülür və bir neçə saat bu formada marinatlanmağa buraxılır ...

Çəhrayı bibər sousu ilə sobada donuz boyun

Asan yemək resepti donuz boyun sobada, ətin şirəliliyini saxlamağa imkan verir - bu, kifayət qədər aşağı temperaturda bir parça ət bişirməkdir. Burada əsas şey vaxta qənaət etməkdir. Və nəticə buna dəyər! Donuz əti 150C-də 3...

Nar şirəsində donuz əti şişləri

Nar şirəsi içki kimi yalnız dadlı və faydalı deyil, həm də ət üçün əla şorabadır. Mən nar şirəsi soğan, bir damcı kimyon və qara bibər qarışığında ətin marinadlanması ilə donuz əti şişlərini bişirməyi təklif edirəm. Narın turşluğu və büzücülüyü...

Donuz əti gulaş

Gulaş reseptləri üçün bütöv bir yemək kitabı var. Yəqin ki, bütün il boyu hər gün gulaş bişirmək olar və hər dəfə onda yeni bir şey olacaq. İlk növbədə, bütün gulaşları qalın güveçlərə və klassik ikinci kursa bölmək olar, burada ət və qoyun...

Viburnum və noxud ilə donuz ayaqları

From donuz ayaqları Yalnız jele deyil, həm də çox dadlı isti yemək bişirmək olar. Noxud yastığında qaynadılmış donuz ayaqları sousu ilə duzlu kələm və viburnum həm birinci, həm də ikinci kursları birləşdirir. Yemək iki mərhələdə hazırlana bilər: ...

Sarımsaq sousunda qaynadılmış donuz ayaqları

Donuz ayaqlarında ət, dəri, qığırdaq və vətərlər var. Bu, onları kollagen də daxil olmaqla əla protein mənbəyi edir. Qaynadılmış donuz ayaqlarını yemək ligamentləri yerində saxlamağa kömək edəcəkdir. yaxşı vəziyyət. Bundan əlavə, kollagen elastikliyi qoruyur...