Resipi sup ringan yang lazat. Sup, resipi dengan gambar, ringkas dan lazat untuk setiap hari

Sup adalah asas mana-mana makan tengah hari. Malah suri rumah yang baru perlu belajar memasak mudah dahulu hidangan yang sangat mudah untuk menjamu seisi keluarga! Lagipun, anda boleh melakukannya tanpa produk separuh siap, malah menjimatkan belanjawan keluarga anda dengan ketara. Sup ringkas disediakan dari yang paling banyak produk mudah. Kami menawarkan beberapa pilihan untuk sup tersebut.

Cara membuat sup ayam mudah

1. 400 g kepak ayam(pinggul);
2. 4 kentang besar;
3. 1 lobak merah besar;
4. 2 bawang kecil;
5. 2 genggam pasta "bintang" atau mi "jaring labah-labah";
6. 1 sudu besar. herba kering atau 100 g pasli segar (dill);
7. garam secukup rasa.

Penyediaan:

Bilas daging, tambah air dan rebus sehingga masak (buang buih jika kelihatan). Kupas sayur-sayuran, potong kentang menjadi kiub kecil, potong bawang dengan sangat halus dan parut lobak merah. Letakkan sayur dalam periuk, masak sehingga kentang siap, kemudian masukkan pasta dan garam secukup rasa. Masak selama 5-7 minit lagi, sebelum dikeluarkan dari haba, tambah herba. Sup ayam yang paling mudah sudah siap!

Cara membuat sup nasi sederhana (sayur)

Anda boleh memanjakan diri anda dengan sup ini tanpa sebarang bahaya kepada angka anda. Lagipun, ia hanya mengandungi sayur-sayuran yang sihat (tidak termasuk kentang terlalu berkanji dan berkalori tinggi) dan nasi yang sangat sedikit. Perasakan dengan minyak zaitun dan dapatkan hidangan diet yang indah!

Bahan-bahan (untuk periuk 3 liter):

1. 4 sudu besar. beras (lebih baik memilih beras yang tidak digilap, ia adalah yang paling sihat);
2. 2 bawang;
3. 2 lobak merah;
4. 3 lada benggala;
5. 4 tomato;
6. 100 g pasli segar;
7. ½ sudu kecil. paprika tanah;
8. 3 sudu besar. minyak zaitun;
9. secubit lada hitam tanah;
10. garam secukup rasa.

Penyediaan:

Untuk rasa yang lebih kaya, sayur-sayuran untuk sup perlu digoreng terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, anda memerlukan kuali yang dalam dengan bahagian bawah tebal.

Kupas bawang dan lobak merah, potong bawang, parut lobak merah. Keluarkan biji dari lada dan potong menjadi jalur kecil. Berhati-hati mengeluarkan kulit dari tomato dan potong ke dalam kiub kecil. Panaskan 2 sudu besar. minyak zaitun dalam kuali, letakkan semua sayur-sayuran di sana dan goreng selama 3-5 minit, kacau sentiasa. Sementara itu, panaskan air dalam periuk, masukkan beras yang telah dibasuh, biarkan mendidih dan masukkan goreng. Masak bertutup dengan api perlahan sehingga nasi masak. Sebelum dikeluarkan dari api, masukkan baki minyak, rempah, herba cincang dan garam.

Sup mudah yang sama boleh dimasak dengan menggantikan nasi dengan bulgur atau barli mutiara. Dalam kes ini, masa memasak akan meningkat sedikit - bijirin ini masak dengan lebih perlahan.

Cara membuat sup cendawan mudah

Anda boleh mengambil mana-mana cendawan, tetapi yang putih lebih baik, sudah tentu. Secara umum, anda harus ingat bahawa sup dengan cendawan hutan ternyata lebih sedap.

Bahan-bahan (untuk periuk 3 liter):

1. 500 g cendawan segar;
2. 4 kentang besar;
3. 2 lobak merah;
4. 2 bawang;
5. 2 sudu besar. minyak sayuran;
6. 1 akar parsnip;
7. 1 akar pasli kering;
8. 4 daun bay;
9. garam dan lada sulah secukup rasa.

Penyediaan:

Basuh cendawan dan potong halus. Basuh dan kupas sayur-sayuran, potong kentang menjadi kiub, bawang menjadi cincin kecil, parut lobak merah dan akar. Rebus cendawan dalam air masin sehingga separuh masak, masukkan kentang dan daun bay. Goreng bawang dengan lobak merah dan akar minyak sayuran, perasakan sup dan masak sehingga kentang siap. Pada akhir memasak, tambah daun bay (selepas 15-20 minit ia mesti dikeluarkan dari sup). Tambah garam dan lada sulah - dan anda sudah selesai!

Dengan cara ini, sup ini boleh disediakan tanpa menggoreng: hanya tambahkan semua sayur-sayuran ke dalam kuali bersama-sama dengan kentang dan masak sehingga lembut.

1. Mana-mana sup boleh dimasak dengan sup sayur-sayuran, daging atau tulang yang disediakan terlebih dahulu.
2. Apabila memasak daging dan sayur-sayuran, buih mesti dikeluarkan supaya sup menjadi telus.
3. Jangan masukkan kiub bouillon atau perasa yang mengandungi monosodium glutamat penambah rasa ke dalam sup. Rasa bahan tambahan ini dipersoalkan, tetapi bahaya kesihatan adalah jelas. Untuk meningkatkan rasa hidangan siap, lebih baik menambah rempah biasa, herba kering atau segar, dan daun bay. Selamat makan!

Komponen paling penting dalam diet harian setiap orang adalah hidangan pertama. Benar, ramai yang menolaknya atas pelbagai alasan. Sesetengah orang tidak cukup makan, yang lain tidak mempunyai masa yang cukup untuk memasak. Ingat mudah dan resepi cepat- mereka akan membantu anda makan dengan lebih sihat.

Apakah sup yang perlu saya buat untuk makan tengah hari?

Mana-mana hidangan pertama mempunyai dua komponen: asas cecair dan ulam. Yang pertama boleh menjadi sup daging, ikan, cendawan atau sayur-sayuran. Lauk-pauk sangat pelbagai. Mereka memasukkannya ke dalam sup pelbagai jenis daging, ikan, sayur-sayuran, pasta, bijirin. Rempah-rempah, perasa dan herba mesti ditambah. Dengan mengingati beberapa kombinasi makanan asas, anda akan sentiasa tahu apa yang hendak dimasak buat kali pertama.

Mudah

Pilihan hidangan yang memerlukan sedikit bahan dan usaha yang minimum untuk disediakan. Jika anda belajar memasaknya, anda tidak akan meninggalkan ahli keluarga anda tanpa makan malam. Kursus pertama yang hebat untuk setiap hari:

1. “Lebih ringkas daripada ringkas.” Untuk itu, sebagai tambahan kepada sayur-sayuran, anda memerlukan sedikit daging cincang, sedikit cendawan segar dan satu keju yang diproses. Anda boleh memilih mana-mana rempah mengikut budi bicara anda. Daging cincang digoreng bersama cendawan dan bawang. Kentang diparut. Kemudian semua produk ini, bersama-sama dengan keju yang diproses, direbus dalam air mendidih. Yang pertama ternyata sangat memuaskan, tebal, dengan rasa berkrim yang lembut.
2. "Zatirukha." Hidangan pertama buatan sendiri yang mudah dan rasanya sangat enak. Bawang, lobak merah, dan kentang direbus dalam sup ayam. Semasa ini berlaku telur ayam sapu dengan tepung dengan tangan. Ia ternyata "grout". Produk ini samar-samar menyerupai mi. Rebus "grout" dalam sup selama beberapa minit, kemudian tuangkan telur ke dalam sup dalam aliran nipis, supaya ia menggulung, dan menghidangkannya ke meja. Hidangannya sangat tebal dan kaya.
3. "Kacang dengan rusuk salai." Mengingati resepi mudah kursus pertama, saya mesti katakan mengenainya. Sebagai permulaan, salai tulang rusuk babi mendidih. Kemudian bawang goreng dan lobak merah, kacang polong yang telah direndam dan kentang dibuang di sana. Yang pertama ternyata sangat berkhasiat, kaya, dan kerana aroma yang luar biasa, anda mungkin fikir ia dimasak di atas api.
4. "Sup puree labu." Untuk menyediakan hidangan, kentang, labu dan bawang dipotong, direbus dengan rempah, dan kemudian dicampur dengan pengisar dan dituangkan dengan krim atau susu.

Memasak segera

Pilihan hidangan untuk mereka yang mempunyai sedikit masa untuk memasak:

1. "Avgolemono." sup Yunani ini pembaikan cepat siap dalam beberapa minit. Ia sangat lazat dan luar biasa. Untuk membuat hidangan, rebus pasta kecil dalam sup ayam, tambah campuran telur dengan jus lemon dan air, dan perasakan. Dihidangkan dengan sayur-sayuran.
2. "Ladu" Sup yang sangat memuaskan untuk setiap hari, yang disediakan dalam masa seperempat jam sahaja. Bawang besar, bawang putih dan oregano digoreng dan dituangkan dengan sup. Masukkan perasa, tomato ke jus sendiri. Selepas mendidih, masukkan ladu dan matikan beberapa minit selepas ia terapung ke permukaan.
3. "Tomato Poland" sangat halus, dengan konsistensi berkrim yang menyenangkan. Disediakan daripada tomato parut, bawang, saderi, lobak merah dan krim masam dalam sup daging.
4. "Botvinya." Sup musim panas yang menyegarkan untuk setiap hari, yang mesti dihidangkan dengan sangat sejuk. Disediakan dengan kvass dengan daun bit, sorrel, bayam, bawang hijau. Hidangkan dihiasi dengan hirisan lemon dan satu sudu besar kaviar merah.

Paru-paru

Ini adalah hidangan yang, selepas menjamunya, tidak akan membuat anda berasa lesu dan mengantuk. yang paling banyak paru-paru terbaik resipi:

1. "Daripada sauerkraut" Sup krim rendah kalori yang sangat lazat dan mudah disediakan. Komposisi termasuk bawang dengan lobak merah dan sauerkraut, kentang parut, dan rempah ratus. Selepas memasak, sayur-sayuran dimurnikan, menambah krim masam. Sebaiknya dihidangkan bersama crouton.
2. "Fantasi Musim Bunga" Sup ringan yang sangat baik dengan warna kehijauan yang menyenangkan. Untuk menyediakan, kentang dan bit direbus, kemudian zucchini rebus, daun bawang, champignons, saderi, coklat dan bayam ditambah kepada mereka. Pada akhir memasak, telur rebus, dipotong menjadi kiub, ditambah ke dalam sup.
3. "Dachny". Sup sayur-sayuran yang sangat ringan untuk setiap hari, yang akan menarik minat semua orang yang suka makan tengah hari yang lazat. Ia termasuk bawang goreng, lobak merah, kubis dan pucuk Brussels, kentang, kacang, tomato, zucchini dan sayur-sayuran. Anda boleh memasaknya sama ada dalam air atau dalam sup ayam.
4. “Sup mutiara dan cendawan.” Ini bukan sup, tetapi hidangan, dan, lebih-lebih lagi, sihat. Hidangan itu mengandungi bawang, lobak merah, daun bawang, pasli, lada benggala, cendawan porcini. Apabila mereka hampir masak sepenuhnya, barli mutiara siap sedia ditambah ke dalam sup.

Puasa

Pilihan berikut termasuk hidangan yang dibenarkan untuk dimakan oleh orang yang berpuasa. resepi sup tanpa lemak:

1. "Leshta". Sup yang sangat enak dan pekat yang terdiri daripada sayur-sayuran dan lentil. Bawang, saderi, bawang putih, lada benggala, dan lobak merah diletakkan di dalamnya. Produk ini dipotong dan digoreng dalam minyak sayuran. Kemudian masukkan pes tomato, gula, air, dan lentil yang telah direndam. Perasakan dengan lada merah jambu dan cayenne, daun bay, thyme, dan garam.
2. "Lapangan". Jika anda mengumpul resipi sup yang lazat, ingat perkara berikut. Untuk membuat sup "Lapangan", bawang dan sebarang cendawan digoreng dengan tomato. Kentang dan bijirin yang telah dibasuh direbus dalam air. Sebelum mematikan, masukkan gorengan dari kuali dan pasli cincang segar ke dalam kuali.
3. "Dengan pucuk Brussels." Sup ringan yang sangat aromatik untuk setiap hari, sesuai untuk orang yang berpuasa. Ia sangat mudah untuk disediakan: rebus pucuk Brussels dalam air dengan garam dan daun bay, tambah bawang cincang, lobak merah dan kentang. Herba Provencal dan herba segar ditambah ke dalam hidangan.

Vegetarian sayuran

Ramai orang, kerana keyakinan peribadi, menolak hidangan daging. Mereka akan mendapati resipi sup vegetarian untuk setiap hari berguna:

1. "Catalan". Sangat lazat, sup aromatik. Ia mengenyangkan, walaupun ia tidak mengandungi daging. Ia dimasak dalam sup sayur-sayuran, di mana bawang goreng, kentang, kacang, dan ketumbar diletakkan. Kisar sup siap dalam pengisar, tambah krim, garam dan lada.
2. "Soba". Resipi ini berbeza daripada kebanyakan resipi vegetarian lain kerana ia mempunyai rasa yang kuat yang serta-merta membangkitkan selera anda. Ia disediakan daripada soba yang dibasuh, kentang, lobak merah parut, dan bawang goreng. Pastikan anda menambah herba dan pelbagai rempah ratus.
3. "Vitamin." Hidangan yang sangat ringkas diperbuat daripada bahan-bahan yang tersedia untuk semua orang. Terdiri daripada bawang, lobak merah, beras dan kentang. tengah masak, letak yang dah dibongkar kembang kol, dalam tin kacang hijau, garam perasa.

daging

Pilihan hidangan untuk orang yang tidak perlu diet atau berpuasa. Jika anda sedang mencari sup daging, resipi dengan gambar akan membantu anda dengan ini:

1. "Borsch". Ramai orang menyukai hidangan ini dan pastinya semua orang telah mencubanya sekurang-kurangnya sekali dalam hidup mereka. Borscht klasik Ukraine disediakan pada sup daging lembu dengan kepingan daging, kentang, kubis yang dicincang. Sayur-sayuran goreng dari bawang, lobak merah, lada benggala, dan bit diletakkan di dalamnya. Kehadiran tomato segar, pes tomato atau campurannya diperlukan. Borscht buatan sendiri adalah karya masakan sebenar.
2. "Solyanka" Hidangan itu tidak mengandungi bahan yang paling murah, tetapi kosnya berbaloi dengan hasilnya. Yang pertama ternyata kaya, tebal, dengan aroma yang menyenangkan. Pertama, kuahnya dimasak di atas rusuk babi. Kemudian beberapa jenis daging, sosej, dan kentang diletakkan di dalamnya. Lebih banyak komponen yang berbeza, lebih baik. Pastikan anda menambah banyak daging salai. Masukkan timun jeruk ke dalam sup, tuangkan sedikit air garam dan pes tomato. Elemen terakhir ialah buah zaitun dan hirisan lemon.
3. "Kharcho." Hidangan tradisional Georgia, kaya, tebal, memuaskan. Kuahnya dimasak dengan sekeping kambing di atas tulang. Nasi, bawang goreng dengan pes tomato, sos tkemali, herba, khmeli-suneli, bawang putih, dan lada sulah ditambah kepadanya. Anda boleh menambah rempah lain mengikut budi bicara anda. Sebelum dihidangkan, daging dikeluarkan, dipotong menjadi kepingan sederhana, dan dikembalikan. Selepas dimatikan, hidangan ditaburkan dengan herba.

resepi

Anda sudah faham betapa luasnya pilihan yang boleh anda masak untuk makan tengah hari. Setiap resipi untuk hidangan pertama mempunyai resipi sendiri ciri tersendiri. Setiap hari anda boleh menyediakan sup baru tanpa mengulanginya. untuk masa yang lama. Untuk menjadikan diet anda lebih pelbagai, ganti hidangan ringan dengan yang kaya dan tinggi kalori. Buat sup puri secara berkala dan bukannya sup biasa. Semak beberapa lagi resipi hebat.

ayam

Resipi yang sangat mudah yang semestinya ada dalam buku masakan anda. Hidangan pertama ayam sangat sihat untuk badan; ia mengandungi sedikit kalori. Walau bagaimanapun, mereka mengisi. Jika anda ingin memberikan anak anda yang sihat dan pemakanan yang betul, pastikan anda memberi perhatian kepada resipi yang anda akan lihat di bawah.

bahan-bahan:

• fillet ayam - 0.5 kg;
• daun bay - 1 pc.;
• bawang - 1 kepala besar;
• pasli - setengah tandan;
• garam, lada;
• kentang - 3 besar;
• lada hitam - 3 pcs.;
• soba - 160 g;
• lobak merah - 1 besar.

Kaedah memasak:

1. bilas dada ayam, isi dengan air dan letak di atas dapur. Apabila kuahnya mula mendidih, masukkan lada sulah dan daun salam. Biarkan ia masak sekurang-kurangnya 40 minit.
2. Goreng soba dalam kuali kering sehingga anda mendengar bunyi berderak. Masukkan ke dalam kuahnya.
3. Kupas kentang dan potong kiub kecil. Masukkan apabila soba telah masak selama 10 minit.
4. Goreng bawang cincang dan lobak merah parut dalam minyak sayuran sehingga lembut. Masukkan ke dalam kuali apabila kentang separuh masak.
5. Selepas kuah mendidih, masukkan garam dan lada sulah, matikan selepas beberapa minit. Hidangkan dihiasi dengan pasli cincang.

Sup puree sayur

Hidangan format ini telah mendapat populariti baru-baru ini. Sup puree sayur sangat ringan. Orang yang sedang berdiet dan ingin menurunkan berat badan pastinya harus memasukkan mereka ke dalam diet mereka. Sup paling ringkas untuk setiap hari sesuai untuk bayi sebagai makanan pelengkap pertama mereka.

bahan-bahan:

• kembang kol - 0.5 kg;
• pasli - sekumpulan;
• zucchini - 4 pcs.;
• basil kering - 1 sudu kecil;
• lobak merah - 2 pcs.;
• ketumbar tanah - 1 sudu kecil;
• tomato - 8 sederhana;
• kunyit - 1 sudu kecil;
• keju diproses - 0.5 kg;
• krim masam - 150 ml;
• bawang - 2 pcs.;
• susu - 2 gelas;
• bawang putih - 2 ulas;
• mentega - 80 g

Kaedah memasak:

1. Buka kembang kol dan basuh. Rebus separuh akar dalam air masin, reneh selebihnya dalam sedikit mentega.
2. Masukkan zucchini dan tomato yang dipotong menjadi kepingan sederhana ke dalam kubis dalam kuali.
3. Panaskan baki minyak dalam periuk, goreng bawang putih yang dihancurkan dan bawang cincang di dalamnya. Kisar semua bahan perasa.
4. Masukkan lobak merah cincang, tuangkan susu dan masak bertutup.
5. Dalam pengisar, pukul semua bahan hidangan. Letakkannya di atas api. Apabila mendidih, masukkan keju yang telah dicincang. Matikan sebaik sahaja ia cair.

Daging lembu dalam periuk perlahan

Hidangan pertama bukan sahaja disediakan di atas dapur. Perkakas dapur moden sangat memudahkan proses ini. Setiap suri rumah perlu tahu cara memasak perkara pertama dalam periuk perlahan, kerana peranti ini akan membantu dia menjimatkan banyak masa dan usaha. Ia sangat mudah untuk dilakukan. Jika anda mempunyai multicooker, anda boleh memasak resipi baru setiap hari.

bahan-bahan:

• daging lembu - 0.25 kg;
• air - 1.5 l;
• lobak merah - 1 kecil;
• hijau - setengah tandan;
• bawang - 1 kecil;
• garam, lada;
• kentang - 2 sederhana;
• lada benggala - 1 kecil;
• bawang putih - 2 ulas.

Kaedah memasak:

1. Letakkan daging yang telah dibasuh dalam mangkuk multicooker. Isikan air, masukkan garam dan lada sulah. Tetapkan program "Sup" dan masak selama beberapa jam.
2. Kupas sayuran. Potong lobak merah ke dalam bar, bawang dan lada menjadi kiub, kentang menjadi kepingan.
3. Hancurkan bawang putih dan cincang herba.
4. Masukkan semua bahan ini. Tetapkan mod "Rebus" dan masak selama setengah jam.

Daripada daging babi

Satu lagi resepi ringkas. Sup dengan daging babi dan mi kemungkinan besar akan menarik bukan sahaja kepada anda, tetapi juga kepada anak-anak anda. Dia kelihatan hebat dalam foto itu. Membuatnya di rumah sangat mudah dan tidak mengambil banyak masa. Jika anda berminat resipi yang baik mula-mula untuk setiap hari, kemudian pastikan anda mengingati yang seterusnya dan gunakannya apabila anda mula menyediakan makan tengah hari yang lazat.

bahan-bahan:

• daging babi - 150 g;
• garam, lada;
• kentang - 2 pcs.;
• dill;
• lobak merah - separuh;
• daun bay - 1 pc.;
• bawang - separuh;
• bihun kecil - 100 g.

Kaedah memasak:

1. Potong daging menjadi kepingan kecil. Isi dengan satu liter air. Masak selama sejam.
2. Potong lobak merah dan bawang dan goreng dalam minyak sayuran. Masukkan panggang bersama daun salam ke dalam sup.
3. Potong kentang menjadi kiub kecil. Masukkan ke dalam sup 10 minit selepas menggoreng. Garam dan lada sulah.
4. Masukkan bihun. Matikan hidangan selepas 10 minit. Hidangkan dihiasi dengan dill cincang.

1. Jangan letak terlalu banyak sayur-sayuran dalam sup daging lembu. Mereka mengganggu rasa daging.
2. Air rebusan ayam tidak perlu terlalu perasa. Ini boleh merosakkan mereka.
3. Sup yang paling lazat dimasak hanya dengan api perlahan.
4. Semasa menggoreng bawang, masukkan secubit gula. Ini bukan sahaja memberi kesan positif pada warna panggang, tetapi juga meningkatkan rasa.
5. Tambah garam tidak lebih awal daripada 10 minit sebelum berhenti memasak. Jika terlalu banyak, masukkan sebiji kentang mentah atau sebungkus nasi ke dalam kuali.
6. Cuba kira terlebih dahulu berapa banyak air yang anda perlukan.

Video

Terdapat banyak variasi hidangan kebangsaan Asia Tengah yang popular ini. Uyghur, Uzbekistan, Kyrgyz, Dungan, Kazakh, Tajik, Crimean Tatar...

Lagman hidangan Asia Tengah yang popular boleh dihidangkan sebagai hidangan pertama dan kedua. Di negara kita, sebagai peraturan, ia diklasifikasikan sebagai sup, dan dalam masakan oriental ia disajikan sebagai hidangan panas, tetapi semangkuk sup sentiasa diletakkan di sebelahnya...

Sup krim tomato sesuai untuk semua musim. Pada musim panas ia boleh dimasak dari tomato merah masak, pada musim sejuk - dari tomato dalam tin dalam jus mereka sendiri...

Chorba ialah nama sup panas pekat kebangsaan Romania, Moldavia, Turki, Serbia, Bulgaria dan Macedonia yang disediakan dengan kvass. Masa memasak 2.5 jam...

Kuah ikan agak mudah untuk disediakan, tetapi anda perlu berhati-hati semasa memasaknya - jika kuahnya terlebih masak, ia akan menjadi pahit. Anda tidak boleh menggunakan ikan yang sangat berlemak untuk memasak kuahnya...

Sup Nelayan yang diperbuat daripada ruff ternyata sangat aromatik dan enak jika dimasak di atas api dalam periuk di tebing sungai daripada ikan yang baru ditangkap. Masa memasak 1 jam...

Tidak begitu banyak sup dalam masakan Georgia, tetapi yang ada mudah disediakan, sangat popular dan menyediakan banyak skop untuk pelbagai pilihan penyediaan - bergantung pada tugas dan set produk yang ada...

Hidangan arnab tidak sering muncul di meja kami, dan hidangan arnab hampir tidak pernah muncul. Tetapi sia-sia! Daging arnab tidak jauh lebih mahal daripada daging ayam, tetapi dalam sifat pemakanannya ia dalam banyak cara lebih unggul daripadanya...

Sup ayam adalah masakan klasik dunia. Tiada satu dapur pun di dunia boleh melakukannya tanpanya. Anda boleh memasak sejumlah besar sup ayam berdasarkan sup sedap. Dikimpal dengan betul air rebusan ayam– ini adalah makanan istimewa sebenar, dan dibumbui dengan telur dan herba ia bertukar menjadi makan tengah hari yang lengkap...

Berikut ialah versi Cina sup ayam, harmoni dan seimbang sempurna - seperti mana-mana makanan Asia. Anda boleh menggunakannya sebagai kuah asas untuk membuat sup apa-apa masakan...

Sup ini - enak, ringan dan ringkas - biasanya dibuat di China. Untuk menyediakannya, anda harus mengambil telur segar dengan kuning telur yang sangat terang, kemudian sup telur ia akan menjadi sangat elegan: warna sup yang cerah dan kaya, kacang hijau, ketam merah dan putih...

Bebola daging dalam sup ini jauh lebih enak daripada yang biasa kita makan, kerana croissant yang hancur ditambah kepada daging cincang dan bukannya roti biasa, dan di dalam setiap bebola daging terdapat sekeping mentega...

Resipi membuat sup itik: 1. Basuh millet dalam air panas, letakkan di atas ayak dan keringkan. Mendapatkan sebanyak mungkin daripada itik lemak subkutan, potong sehingga cukup untuk mendapatkan 3 sudu besar. sudu...

Kadangkala anda boleh mendapatkan hasil yang mengagumkan daripada produk yang paling biasa. Krim sup ayam yang dicadangkan adalah pengesahan yang jelas tentang ini. Resipi memasak: 1. Keluarkan lapisan atas sekam dari bawang putih, sebarkan sedikit ulas. Ambil empat helai kerajang, lipat dua untuk membuat segi empat sama 20x20 cm...

1. Kupas timun (jika biji terlalu besar, keluarkan juga). Lada manis bersih dari biji. Cincang halus bawang dan lada sulah. Panaskan minyak dalam periuk berdasar tebal, masukkan sayur, goreng selama 10 minit hingga lembut, kacau sentiasa...

Dalam "periuk" roti sedemikian anda boleh menghidangkan mana-mana sup: cendawan, bawang, dan bir... Masa memasak ialah 1 jam 40 minit. 1. Sediakan "periuk" 1 jam lebih awal. Dari setiap roti kami memotong sepertiga teratas - "tudung"...

Sudah tentu, sayang untuk daging yang dibelanjakan untuk menjelaskan sup daging yang kuat ini, tetapi hasilnya berbaloi. Kami mula memasak 4 jam sebelum dihidangkan. Resipi untuk membuat consommé: 1. Untuk consommé, letakkan brisket dan ayam dalam periuk besar dan isi dengan empat liter air sejuk, biarkan mendidih dengan api perlahan, kempiskan buih...

Setiap peminat masakan Thai yang pedas mungkin pernah mencuba sup ini. Sediakan sup thai Tom Yum dengan udang di rumah tidak sukar sama sekali jika anda mempunyai segala-galanya produk yang diperlukan atau cari pengganti yang sesuai untuk mereka...

Satu-satunya resipi yang benar untuk yang paling terkenal ini sup Itali tidak wujud. Mereka meletakkan ayam, daging, pasta, dan hanya sayur-sayuran di dalamnya... Komposisinya bergantung pada musim dan tempat di mana ia disediakan...

Jika anda mempunyai semua bahan yang diperlukan (sebaik-baiknya bukan beku, tetapi segar), membuat sup jagung ini tidak boleh menjadi lebih mudah. Ia akan kelihatan hebat di meja percutian dan akan menggembirakan kedua-dua pencinta masakan Eropah dan peminat masakan Asia...

Resipi memasak: 1. Letakkan pulpa dari kaki belakang dan brisket dalam periuk besar, tuangkan 2.5 liter air sejuk. Didihkan dengan api perlahan, buang buih, kecilkan api...

Sudah tentu, ramai yang akan mengatakan bahawa sup sorrel adalah hidangan asli Rusia. Dan seseorang tidak boleh tidak bersetuju dengan ini. Memang, sorrel adalah salah satu daripada beberapa sumber domestik vitamin C. Tetapi jika tradisional sup hijau Jika anda bosan dengan telur, cuba buat versi Perancis...

Sup ini paling baik dibuat lebih dekat dengan musim luruh daripada zucchini yang terlalu besar yang tidak sesuai untuk digoreng. Dan memandangkan zucchini disimpan dengan baik sehingga fros, anda boleh menyediakan sup-puree zucchini walaupun pada musim sejuk...

Dalam resipi mudah dan mudah ini untuk menyediakan sup kubis kubis yang lazat dalam sup cendawan, aroma cendawan tidak ditenggelami oleh kubis, sebaliknya, masam dari sauerkraut sangat sesuai dalam sup cendawan...

Sup kubis sedemikian dalam masakan tradisional Rusia dipanggil "kaya". Mereka dimasak dalam sup yang kaya dan sangat lazat dan mengenyangkan. Daripada daging lembu, anda boleh menggunakan mana-mana daging lain - kambing, daging babi, ayam dan juga haiwan buruan. Daging rebus dari kuahnya diletakkan sama rata pada setiap pinggan atau dihidangkan secara berasingan...

Acar ini bagus bukan sahaja semasa puasa. DALAM masa musim sejuk rebus aromatik dengan cendawan porcini kering dan jeruk timun ini sangat menyelerakan dan sedap...

Di Uzbekistan, sup yang enak ini dipanggil "pilaf cair", kerana ia termasuk bahan yang hampir sama dengan pilaf, dan mastava, seperti pilaf, bermula dengan penyediaan zirvak - goreng dengan lobak merah, bawang dan rempah...

Lagman dalam bahasa Uzbekistan ialah hidangan mi yang dibumbui dengan gorengan istimewa dengan set rempah. Untuk lagman seperti itu, mi khas disediakan, doh yang biasanya diuli di dalam air, digris dengan minyak dan ditarik keluar ke dalam tali yang nipis sepanjang kira-kira 5 meter...

Shurpa dalam bahasa Uzbekistan disediakan dalam masa 2.5 jam. Resipi untuk membuat shurpa Uzbekistan: 1. Potong daging menjadi sebahagian besar, dengan atau tanpa tulang. Potong lobak merah menjadi kiub besar secara menyerong. Potong lemak ekor menjadi kiub kecil...

Dalam masakan Uzbekistan, pelbagai sup merah digunakan agak kerap. Asas mereka terdiri daripada tulang span, yang, tidak seperti tulang sup tiub dengan sumsum lemak kuning di dalamnya, mempunyai struktur berliang dan mengandungi sumsum "ramping" merah...

Ayam sangat popular dalam masakan Vietnam. Dalam iklim lembap dan panas, sup ayam pedas menggalakkan metabolisme. Sup ayam Vietnam mudah disediakan dan sangat mengenyangkan...

Resipi membuat sup ayam belanda: 1. Letakkan paha ayam belanda dalam periuk dan tambah 2 liter air sejuk. Didihkan dengan api sederhana, kempiskan buih, masukkan daun bay dan lada sulah, kecilkan api dan masak selama 1 jam...

Resipi membuat sup kelapa Thai: 1. Isi ayam masukkan ke dalam sup mendidih, biarkan mendidih, keluarkan buih. Kecilkan api minimum, masak selama 10 minit, tutup tudung, biarkan dalam kuah selama 40 - 60 minit...

Mi untuk sup ini mesti dibuat di rumah - ia tidak sukar sama sekali, dan hasilnya akan sangat baik. Sup ayam dengan mee dan cendawan buatan sendiri disediakan dalam masa 1.5 jam...

Resipi membuat sup itik Korea: 1. Potong daging itik dari tulang. Buang lemak (ia tidak akan diperlukan lagi). Masukkan tulang itik ke dalam periuk, masukkan 2 liter air sejuk, biarkan mendidih dengan api perlahan, keluarkan buih dan masak selama 1.5 jam...

Resipi membuat sup ayam bebal: 1. Basuh ayam betina, potong setiap hati kepada 4 bahagian, belah hempedu nipis-nipis, belah jantung separuh memanjang...

Jika krim sup ayam kelihatan agak membosankan kepada anda (mereka mengatakan tiada apa-apa untuk dikunyah di dalamnya), tambahkan sedikit daging goreng atau crouton ke dalam sup semasa menghidangkan. Masa memasak 2 jam...

Resipi membuat sup kentang tumbuk: 1. Letakkan kepala, tulang belakang dan ekor salmon dalam periuk besar, masukkan bawang besar yang dipotong dua, dill dan lada hitam...

Resipi untuk borscht vegetarian: 1. Kupas bit dan potong menjadi jalur nipis. Dalam kuali, panaskan 2 sudu besar. sudu minyak dan goreng bit dengan penambahan jus lemon selama 5 - 10 minit...

sup bawang putih Madrid cara yang hebat penggunaan lazat bukan sahaja bawang putih, tetapi juga roti kering. Masa memasak 30 minit. 1. Kupas bawang putih dan potong nipis...

Sup - puri bayam - ringan, tetapi pada masa yang sama sangat mengenyangkan. Daun bayam kaya dengan protein sayuran - ia mengandungi kebanyakannya (berbanding dengan sayur-sayuran lain). Selain itu, bayam mengandungi banyak iodin, serta zat besi, yang mudah diserap, yang bermakna ia meningkatkan tahap hemoglobin dan membantu melawan anemia...

Sup kaya vegetarian ini tidak lebih buruk daripada sup daging. Resipi untuk membuat sup - puri kacang: 1. Rendam kacang selama 10 jam dalam air sejuk, kemudian bilas dalam colander di bawah air sejuk yang mengalir. Isikan dua liter air sejuk lagi dan rebus sehingga empuk selama lebih kurang 1.5 jam...

Istilah vichyssoise dalam moden masakan Perancis selalunya merujuk kepada mana-mana hidangan sayuran berasaskan kentang yang dihidangkan sejuk. Masa memasak 2 jam...

Lentil sangat sihat dan produk yang lazat. Ia kaya dengan protein dan zat besi, kerana ia termasuk dalam banyak Hidangan lenten. Salad dan potongan daging disediakan daripada lentil, dan sup lentil sangat lazat dan berkhasiat...

Kadang-kadang perkara yang paling tradisional ternyata sangat lazat. Sedikit soba aromatik, daging dan sayur-sayuran - dan anda mempunyai sup soba - makan tengah hari satu hidangan yang indah!

Sup sayur-sayuran yang kaya dan aromatik adalah asas yang sangat baik untuk menyediakan sebarang sup, dan memasak nasi, bijirin, soba, dan oatmeal di dalamnya adalah keseronokan. Kami mula memasak 3.5 jam sebelum dihidangkan...

Mana-mana suri rumah harus mengetahui resipi untuk membuat sup dengan tergesa-gesa, kerana situasi tidak boleh diketepikan apabila anda perlu memasak dengan cepat dan, seseorang mungkin berkata, tidak ada masa sama sekali untuk memikirkannya.

Saya menawarkan beberapa resipi untuk membuat sup cepat yang telah saya uji. Saya sangat menyukai rasa hidangan yang dihasilkan. Ini adalah 7 resipi kegemaran saya. Anda akan melihat bahawa mereka akan berguna kepada anda lebih daripada sekali.

Sup dengan sosej dalam sup ayam

Anda boleh memasak hidangan pertama ini dalam masa 20 minit. Bahagian terpanjang dalam resipi ini ialah memasak air rebusan ayam. Anda boleh membuat kuah dari mana-mana bahagian ayam yang anda ada di dalam peti sejuk.

Basuh ayam, masukkan ke dalam periuk, masukkan air, dan biarkan mendidih selama kira-kira 15 minit. Keluarkan ayam rebus dari kuali dan boleh digunakan untuk menyediakan hidangan lain, contohnya, salad Olivier.

Semasa ayam masak, potong sosej menjadi kepingan dan goreng dalam kuali mentega, tambahkan kepada mereka bawang cincang dan lobak merah parut sehalus mungkin.

Selepas sayur-sayuran digoreng, kecilkan api di bawah kuali dan tutup dengan penutup untuk merenehkan isinya. Jangan lupa kacau secara berkala.

Dalam sup ayam yang disediakan, masukkan kentang yang dipotong menjadi kiub kecil, sayur-sayuran dengan sosej dari kuali, satu keju yang diproses dan masak sup selama 5 minit lagi.

Sebelum dihidangkan, masukkan sayur-sayuran. Setuju, cukup sup cepat, tetapi ia kualiti rasa tidak akan dirugikan oleh ini.

Sup ikan dalam tin

Ini adalah resipi sup cepat kegemaran saya. Ia boleh dimasak dalam 15 minit. Pertama, letakkan kuali air di atas api Dan kita sendiri mula menyediakan sayur-sayuran untuk sup: kupas kentang dan potong ke dalam kiub kecil, kupas dan parut lobak merah, dan kupas dan cincang halus bawang.

Letakkan kentang dalam periuk dengan air dan tambahkan daun bay dan lada hitam yang dikisar di sana.

Kami membuat lobak merah dan bawang goreng, yang mana kami menambah kandungannya ikan dalam tin(saury, sardin, salmon merah jambu, ikan kod dan mana-mana ikan lain dalam jus sendiri adalah sesuai). Selepas 2 minit, pindahkan adunan yang terlalu masak ke dalam kuali.

Masak lagi 5 minit, jangan lupa masukkan garam. Jadi kami menyebat sup lagi.

Sup – puri dengan cendawan dan brokoli

Champignons atau cendawan tiram kegemaran saya sesuai untuk menyediakan hidangan pertama ini. Anda juga boleh menggunakan cendawan porcini.

Letakkan periuk dengan air di atas api. Kemudian goreng cendawan dan brokoli dalam kuali. Menggunakan pengisar, kami memurnikan produk yang digoreng dan dilembutkan, menambah krim daripadanya. Letakkan puri dalam periuk, biarkan mendidih selama beberapa minit dan tambah garam secukup rasa.

Jika anda perlu memasak hidangan yang lebih tinggi kalori, tambah kentang yang dipotong menjadi kiub kecil. Adalah baik untuk menambah bunga kobis kepada brokoli. Daripada krim, anda boleh menggunakan krim masam. Dan apabila berkhidmat dalam mangkuk sup, anda boleh meletakkan separuh telur rebus atau crouton. Secara umum, penyediaan hidangan panas cepat ini akan mengambil masa kira-kira 10-15 minit. Setuju, resipi yang agak bagus.

Bihun sup dengan champignons

Mari kita mulakan dengan menyediakan produk yang diperlukan: champignons, sama ada segar atau beku, satu bawang, keju diproses kecil, sebarang bihun, minyak sayuran, lada hitam tanah, kari dan, tentu saja, garam.

Kami mulakan dengan memanaskan air untuk sup dalam periuk. Semasa ia dipanaskan, goreng cendawan dan bawang dalam minyak sayuran. Selepas air mendidih, masukkan cendawan dan bawang, keju cincang dan mee ke dalam kuali dan biarkan mendidih selama 5 minit. Perasakan secukup rasa dan masukkan perasa. Itu sahaja, bon appetit semua!

Sup dengan bebola daging

Jika anda mempunyai daging cincang di dalam peti sejuk, ia akan membantu anda menyediakan sup cepat. resepi seterusnya. Kami mengambil daging cincang, kentang, bawang dan lobak merah, mungkin sedikit sayur-sayuran.

Letakkan periuk air di atas api. Kemudian garam dan lada sulah daging cincang dan bentukkan bebola daging kecil supaya cepat masak.

Selepas ini, goreng bawang, cincang halus, dan lobak merah, juga parut pada parut halus, dalam minyak.

Letakkan kentang yang dipotong menjadi kiub kecil, sayur-sayuran akar goreng, bebola daging ke dalam kuali, tambah garam ke dalam sup secukup rasa, dan masak selama 10-15 minit.

Anda boleh menghiasi sup cepat dengan herba.

Sup kentang dan pasta

Hidangan pertama ini boleh dimasak walaupun semasa Puasa, kerana semua bahan dalam resipi adalah kurus. Ia sangat penting untuk membuat hidangan itu cantik.

Semasa air untuk hidangan pertama mendidih, potong lobak merah pada parut salad Korea, dan potong bawang menjadi separuh cincin. Goreng sayur-sayuran akar cincang dalam minyak sayuran.

Kami meletakkan sup yang terlalu masak dalam periuk, letakkan kentang di sana, potong panjang dan nipis, biarkan sup mendidih selama 5 minit, tambah pasta yang ada di rumah. Perkara kegemaran saya untuk digunakan ialah mi. Dalam 5 minit sup akan masak. Sekali lagi dengan cepat, 15-20 minit.

Sup cendawan dengan jeruk

Dalam periuk dua liter, rebus mana-mana cendawan yang anda ada. Yang paling cepat dimasak, sudah tentu, adalah champignons dan cendawan porcini.

Kemudian masukkan ke dalam sup cendawan kentang mentah kiub, bawang cincang halus, kepingan tomato, apa-apa sayur-sayuran, lada hitam dan garam secukup rasa.

Untuk menyediakan sup cepat ini anda memerlukan kira-kira 10 minit. Sebelum dihidangkan, perasakan sup dengan krim masam dan jeruk timun yang dihiris nipis.

Kalaulah semua hidangan mudah disediakan!

Sup adalah komponen penting dalam diet setiap orang. Mereka membantu anda berasa kenyang dan memulihkan kekuatan. Mereka mula memasak kira-kira 400 tahun yang lalu, dari masa hidangan muncul. Namun, jangan anggap proses memasaknya sama seperti sekarang. Kaedah memasak mula digunakan lebih lama kemudian.

Kursus pertama mula tersebar luas hanya pada akhir abad ke-17. Dalam masakan Rusia, hidangan cecair biasanya dipanggil rebus. Nama "sup" mula digunakan hanya di bawah Peter I.

Hari ini terdapat kira-kira 150 pilihan, setiap satunya dibahagikan kepada seribu jenis lagi, dan juga dalam beberapa variasi.

Mereka boleh menjadi panas - borscht, rassolniki, solyanka, sup kubis, dengan pelbagai jenis daging, ikan, sayur-sayuran atau bijirin. Hidangan cecair sejuk adalah baik pada musim panas dan disediakan terutamanya dengan sup ringan, air, kvass, produk susu yang ditapai(okroshka, kholodnik, tarator).

Walau bagaimanapun, apa yang mereka semua mempunyai persamaan ialah 50% adalah cecair, separuh lagi adalah pengisian yang berbeza. Bahan-bahannya adalah pelbagai jenis produk: sayur-sayuran, bijirin, pasta, buah-buahan, herba, rempah ratus, produk daging. Tidak mustahil untuk mengatakan mana yang lebih baik. Setiap orang memilih mengikut citarasa, pilihan dan juga gaya hidup mereka.

Di laman web kami, anda akan menemui resipi sup yang mudah dan mudah difahami untuk setiap hari dan untuk majlis-majlis khas. meja perayaan. Setiap hidangan diterangkan langkah demi langkah dengan foto dengan set ramuan terperinci, jadi walaupun seorang suri rumah baru akan memahami segala-galanya.

Persoalan yang membimbangkan ramai wanita ialah bagaimana menyediakan sup supaya ia lazat, sihat, dan, tentu saja, tidak membahayakan angka itu. Pada masa yang sama, semua ahli rumah perlu menyukainya.

Kami telah mengumpulkan banyak pilihan resipi: borscht Ukraine, kharcho Georgia, dengan keju dan keropok, dengan mi, cendawan, pelbagai jenis ikan, makanan laut - anda tidak boleh mengira semuanya.

Agar makanan berjaya, anda mesti mengikuti peraturan yang tidak dinyatakan:

• sup sayur-sayuran direbus dalam jumlah kecil cecair;
• daging, terutamanya dengan daging salai, akan menjadi lebih enak jika anda memasaknya dalam hidangan tembikar, porselin atau enamel;
• Jangan masak terlalu banyak - bilangan maksimum hidangan untuk 6 orang pada kadar 200-400 ml cecair setiap hidangan;
• rempah ratus, serta pes tomato, diletakkan pada akhir memasak;
• Dalam borscht, kentang dipotong menjadi kiub, dalam sup mi - menjadi jalur.

Jika anda melihat berat badan anda, maka anda mungkin akan menyukai hidangan vegetarian. Makanan berdiet dan sihat disediakan tanpa menggoreng sayur-sayuran atau menambah daging atau ikan berlemak. Untuk menjadikannya lebih mengenyangkan, bijirin atau kekacang ditambah kepadanya, dan sayur-sayuran ditambah untuk rasa.

Hanya suri rumah sebenar boleh memasak borscht Ukraine sebenar, tetapi terima kasih kepada penerangan terperinci, foto langkah demi langkah dan resipi yang tepat, anda boleh menguasai seni ini dengan mudah dan menggembirakan orang yang anda sayangi dengan rasa yang kaya dan unik.

Ia amat bernilai menyerlahkan kursus pertama untuk kanak-kanak. Setiap ibu perlu memerah otaknya tentang apa yang hendak dimasak supaya bayinya makan dengan senang hati. Dengan kami masalah ini akan selesai dengan sendirinya. Pada halaman laman web kami, anda akan menemui sup puri untuk anak tersayang anda dari 6 bulan. Sebagai peraturan, mereka disediakan dari sayur-sayuran, dengan tambahan krim atau susu.

Jangan takut untuk mencuba, pilih resipi baru di laman web kami. Orang yang anda sayangi pasti akan menghargai usaha anda, kerana kini walaupun kuah yang paling mudah akan menjadi karya dari tukang masak.

Di halaman laman web kami, anda akan menemui resipi lain yang tidak kurang menarik.