Apa yang hendak dimasak untuk meja percutian. Jadual percutian murah: resipi

Meja perayaan di atas pembaikan cepat

Baru-baru ini saya terpaksa menyusun meja percutian dengan tergesa-gesa. Terdapat sedikit masa untuk menyediakan - hanya 2.5 jam + 1 jam lagi untuk lari cepat ke kedai untuk semua yang anda perlukan. Saya berjaya. Ternyata sangat sedap, tetamu berpuas hati.

Saya akan memberitahu anda bagaimana anda boleh menguruskan masa anda, mempunyai masa untuk memasang meja dan tidak terlalu letih. Dan apa yang perlu disediakan untuk tetamu.

Apa yang sepatutnya ada di tangan

• Pisau yang baik (yang kecil yang tajam dan 1 yang besar sudah cukup untuk saya);
• Papan pemotong (2 mungkin);
• Parut (besar dan kecil);
• Beberapa mangkuk untuk menyediakan dan mencampurkan hidangan;
• Rempah-rempah (yang biasa anda gunakan);
• Apron;
• Hidangan untuk penetapan meja (pinggan, garpu, sudu, gelas, gelas, gelas dan peralatan untuk teh dan kopi: cawan, piring, pinggan untuk kek, sudu teh), serbet, jag untuk minuman (untuk kompot, jus), alas meja.
• Hidangan untuk menyajikan hidangan ke meja dan sudu (untuk meletakkan salad dan hidangan lain);
• Peralatan memasak (periuk, kuali, cerek).

Di samping itu, tuala tangan bersih, kertas tandas, dan sabun diperlukan di dalam rumah. Mungkin selipar, jika anda dan tetamu anda biasanya memakainya.

Saya memasak di wilayah asing. Oleh itu, saya mengambil bersama saya: apron, rempah (basil kering) dan parut (sekiranya saya tidak mempunyai satu di dalam rumah). Jika anda pergi memasak di rumah orang lain dan tidak pasti sama ada terdapat pisau yang selesa di sana, saya menasihati anda untuk membawa pisau anda sendiri yang telah terbukti.

Apa yang anda boleh beli di kedai?

Kami menganggap bahawa masa semakin suntuk. Oleh itu, salad kompleks, yang mana anda perlu memasak dan memotong banyak bahan yang berbeza atau menyusunnya dengan cara yang istimewa, tidak sesuai untuk kami. Anda boleh mengambilnya, tetapi hanya yang sudah siap. Ya, saya tahu bahawa salad siap sedia adalah jahat, tetapi kami mempunyai hari lahir lelaki yang mendesak. Di sini - sama ada semuanya dari dapur pasar raya, atau kami masih mempunyai masa untuk menyediakan beberapa hidangan sendiri, memberikan meja itu kelihatan seperti bersahaja.

Dengan tangan kita sendiri kita hanya akan melakukan perkara yang boleh disediakan dengan cepat. Prinsip pengagihan daya adalah seperti berikut:

1. Beberapa hidangan cepat dan mudah buatan sendiri.
2. Beberapa makanan yang disediakan (1-2 salad, 1 daging). Ini adalah untuk menjamin bahawa kita akan diberi makan jika kita tidak mempunyai masa untuk memasak.
3. Makanan ringan - sesuatu yang akan menjadi tambahan lazat untuk hidangan atau mempelbagaikan meja, tetapi tidak memerlukan memasak (sosej, keju, buah zaitun, tomato ceri, buah-buahan, gula-gula dan makanan ringan lain).

Saya hanya menulis apa yang saya pilih untuk hari lahir tertentu.untuk 7-8 orang. Dan anda dipandu oleh keadaan.

Senarai beli-belah

Daripada rempah-rempah, saya hanya mempunyai selasih kering (untuk potong dan timun, tetapi anda boleh melakukannya tanpanya). Periksa sama ada anda mempunyai garam di rumah. Jika tidak, ia mesti ditambah ke senarai.

Hidangan masakan siap sedia

• Salad dengan mayonis untuk dipilih: – 700-800 g– Olivier (hampir pilihan menang-menang, kebanyakan tetamu menyukainya, itulah yang kami beli).
• Herring di bawah kot bulu juga merupakan pilihan; Anda boleh mengambil mana-mana salad lazat lain yang telah anda beli di sini dan yakin dengan kualitinya.: – Daging bakar/goreng sekeping demi sekeping
• , mengikut bilangan tetamu. Kami mengambil daging dalam gaya Perancis. Boleh diganti atau ditambah dengan paha atau kaki ayam (dibakar atau dibakar dalam ketuhar). Pilih sesuatu yang tradisional, cantik dan segar. Salad sayur- 400 g (tidak semua daripada mereka akan menjadi). Daripada salad sayuran, kami membeli 300-400 g champignons yang diperap dengan bawang. Pilihan: coleslaw atau sauerkraut jika anda suka pedas: salad Korea

(rumpai laut, cendawan, telinga babi), kubis Georgia (kepingan besar dalam jus bit). Pedas dan segar mempelbagaikan sensasi rasa tetamu.

• Produk separuh siap 700-800 g.

Daging cincang (kami mempunyai daging babi-lembu, babi-ayam dan ayam yang lazat) -

• Makanan dalam tin jeruk timun (gherkins) - 1 balang
• (tidak semestinya, kami belum membukanya, dan terdapat begitu banyak). Anda boleh – tomato jeruk; (gherkins) - Cendawan (masin lebih sedap daripada jeruk) -
• . Kami tidak membeli apa-apa, kami membuat hubungan dengan mereka dari industri masakan; – Zaitun dan zaitun hitam;
• 1 balang setiap satu (gherkins) - nanas -

(480 g). Ini adalah untuk salad dengan keju dan bawang putih.

• Sayur-sayuran dan buah-buahan Tomato ceri (segar) - 500 g (pembungkusan) . Letakkan seluruh tangkai di atas meja. Mereka sangat baik dimakan secara santai, seperti anggur (anda boleh mengambil dan/atau anggur - kedua-dua masin dan meja manis
• ). Pilih ceri yang duduk teguh di atas dahan, ia segar (yang telah jatuh telah berdiri untuk masa yang lama). Timun segar - 5-8 keping
• (saiz sederhana). Ini adalah untuk timun masin yang cepat; kentang - 2-2.5 kg
• (seluruh beg plastik); Lemon –;
• 1 keping bawang putih -;
• 1 kepala bawang - 2 kepala
• (dalam salad dan cutlet); Dill -
• sanggul.

Tangerine, anggur, sebarang buah-buahan dan beri bermusim. Kami mempunyai 1 kg tangerin.

• Sosej, keju, daging cincang, ikan, telur 0,5 Sosej rebus (doktor) -
• roti kecil; Sosej Boyarskaya 0,5 Sosej rebus (doktor) -
• (jenis ham) -(Belarus) – 250 g. Rasanya sedap, tradisional;
• Keju (sejenis keju biasa, seperti Rusia, dalam salad) – 100 g;
• Keju diproses (Persahabatan atau Orbit) – Lemon –;
• telur - 1 sepuluh(besar);
• Herring dalam minyak - 1 pek;

• Mayonis (impian nyonya rumah ternyata agak biasa) - 1 pakej kecil (200 ml);
• Minyak sayuran untuk menggoreng(anda hanya memerlukan sedikit, mungkin anda mempunyai suku botol di rumah).

minuman

Ingat bahawa di meja yang kaya anda sentiasa mahu minum dan 1 gelas kompot atau jus tidak akan mencukupi untuk tetamu (anggap semua orang minum 2-3 gelas).

• arwah: wain, martini, vodka - apa sahaja yang anda suka. Kami mempunyai 1 botol setiap satu: wain putih dan merah (kering dan separa manis), Martini Bianco. Kami minum sedikit, tetapi semua orang mempunyai pilihan. Fokus pada syarikat anda.
• jus - 2-4 liter(oren, limau gedang, epal, multifruit, tomato) - apa sahaja yang anda suka. Anda boleh menggunakan balang tiga liter kompot buatan sendiri.
• Air mineral - 2 botol 1.5 liter setiap satu.

• teh - pakej. Mungkin kopi (kami buat dengan teh Ahmad biasa);
• gula - pakej ketulan (gula halus) atau 0.5 kg pukal biasa.

Hercules atau semolina- ia terletak betul-betul di sebelahnya (anda memerlukan beberapa genggam untuk potong). Saya mengambil sebungkus rolled oat, kemudian pemiliknya akan memasak bubur dari sisa.

manis

• kek - Lemon –(kami mempunyai 800 g madu dan krim masam, yang paling biasa, serupa dengan buatan sendiri).
• gula-gula - 500 g. Saya membeli mengikut berat, 3 jenis - Gulliver (sejuk, besar), Mishka (baik) dan beberapa yang biasa. Anda hanya boleh mempunyai kotak atau lakukan tanpa gula-gula.

roti

Ambil semuanya dalam kepingan, ingat bahawa kita tidak mempunyai masa.

• Hitam atau kastard - 1 roti/buku;
• Roti putih atau roti - 1 keping.

Apakah hidangan yang ada di atas meja (menu)

• Cutlet (dimasak) - 12-14 keping keluar (bergantung pada saiz);
• daging gaya Perancis - 7 keping;
• Salad Olivier - mangkuk salad besar;
• Salad nanas dengan keju dan bawang putih (disediakan) - 1 mangkuk salad sederhana;
• Telur disumbat - 2 pinggan, salad Yahudi keju diproses dengan bawang putih (disediakan);
• Daging yang dihiris (2 jenis sosej dan keju) - 2 pinggan;
• Zaitun dan zaitun hitam;
• Herring dengan bawang;
• Champignons yang diperap;
• Kentang (tumbuk). Saya membuatnya dengan minyak zaitun; Saya tidak mempunyai sebarang mentega atau krim masam atau susu di rumah. Ia ternyata lazat.
• Tomato ceri;
• Tomato gaya Korea (disediakan lebih awal).

Prosedur

Potongan rebus

Rebus telur keras– Rebus 9 keping, yang kesepuluh mentah dikisar. Letakkan dalam air sejuk, biarkan mendidih, masak selama 10-12 minit. Sejukkan diri air sejuk.

• Sediakan daging cincang untuk potong: pecahkan 1 biji telur ke dalam daging cincang, masukkan oat gulung (1/2 atau 2/3 cawan), parut beberapa ulas bawang putih (parut halus) dan 1 bawang besar (parut kasar) ke dalamnya. Tambah secubit selasih. Masukkan garam. Uli. Biarkan ia duduk semasa kita mengupas kentang - kepingan akan membengkak dan menyerap kelembapan berlebihan.
• Timun masin ringan masak dan kemudian - kupas kentang(masukkan air, tetapkan masak 40-50 minit sebelum tetamu tiba). Penyediaan cepat timun masin ringan dalam kepingan: basuh, potong hujungnya. Potong setiap timun separuh dan potong permaidani menjadi 4 kepingan. Buang hirisan (semasa dipotong) ke dalam bekas atau balang dan tambah garam di atasnya. Potong beberapa tangkai dill dan 2-3 ulas bawang putih dan tambahkan kepada timun. Tutup penutup dan goncang dengan kuat selama 2-3 minit. Kemudian biarkan pada suhu bilik sehingga dihidangkan (dengan penutup tertutup rapat). Anda boleh menggoncangnya secara berkala (sebaik sahaja anda mengingatinya, goncangkannya, ia akan menjadi lebih masin).

  

  Timun masin ringan

• Goreng potong– panaskan minyak dalam kuali, bentuk potong dan goreng di kedua-dua belah sehingga kelihatan kerak kecil. Goreng - letak dalam kuali dengan lapisan minyak di bahagian bawah. Apabila semua potongan berada di dalam kuali, masukkan 2/3 cawan air sejuk, tutup dengan penutup (atau buka sedikit jika tiada lubang pada penutup untuk wap keluar supaya air beransur-ansur menyejat) dan reneh dengan api yang rendah. panaskan sehingga potong bau (30 minit) . Berhati-hati supaya tidak terbakar.



Telur disumbat dengan salad

Isi telur– Kupas telur rebus dan potong dua. Keluarkan kuning dan tumbuk dengan garpu. Masukkan parut halus: keju yang diproses ok dan 2 ulas bawang putih, bawang besar dicincang halus (1/2 kepala). Campurkan. Perasakan dengan sedikit mayonis. Sumbat telur dengan salad yang dihasilkan (1 sudu teh setiap telur). Tidak perlu dipadatkan, biarkan ditimbun. Saya dihiasi dengan dill dan sekeping lada manis (ya, kami tidak membelinya, saya dapati di dalam peti sejuk pemilik, tetapi ini tidak perlu). 4 biji telur muat di atas pinggan pencuci mulut (7 bahagian dalam bulatan + 1 di tengah), saya ada 9 (18 bahagian), yang tambahan entah bagaimana diperah masuk. Sebelum dihidangkan, setiap pinggan boleh dimasukkan ke dalam beg plastik (supaya beg di atas tidak bersentuhan dengan telur, biarkan udara di sana). Dan masukkan ke dalam peti ais sehingga dihidangkan.

• Potong sosej dan keju. Saya memotong roti sosej memanjang kepada 2 bahagian dan kemudian memotongnya menjadi separuh bulatan nipis di seluruh roti. Anda mungkin memotongnya dengan cara yang sama. Letakkan kepingan di atas pinggan, masukkan ke dalam beg dan masukkan juga ke dalam peti sejuk supaya kepingan tidak rosak atau busuk.
• Buat salad nanas. Letakkan nanas dalam mangkuk (kepingan atau potong cincin menjadi kepingan), parut keju (keras, seperti Rusia) ke dalamnya - parut kasar, bawang putih (2 ulas) - parut halus. Lebih dekat untuk dihidangkan, kacau dan perasakan dengan mayonis.

Semasa anda berjalan, anda perlu menyediakan meja - percayakan ini kepada seseorang di rumah atau berlari mengelilingi diri anda semasa rehat antara memasak. Letakkan meja, tutup dengan alas meja, susun pinggan, letak serbet (letak tambahan dalam pemegang serbet), dan garpu. Letakkan cermin mata dan cermin mata. Bawa minuman ke meja. Letakkan roti di atas pinggan (tutup dengan serbet atau masukkan ke dalam beg buat masa ini).

• Pasang meja: letakkan secara beransur-ansur semua hidangan yang disediakan ke dalam mangkuk salad dan pinggan dan pindahkannya ke meja. Anda boleh segera meletakkan mangkuk zaitun dan zaitun hitam (ia tidak akan rosak); timun jeruk dan tomato; Letakkan herring dalam mangkuk herring, masukkan bawang yang dipotong menjadi separuh bulatan (separuh daripada telur yang disumbat tinggal). Baru potong potong, kentang dah masak (toskan air, masukkan garam, masukkan minyak, tumbuk). Saya juga memotong limau untuk teh (saya taburkan bulatan dengan gula supaya lebih sedap, tetapi siapa yang suka). Keluarkan salad dan potongan sejuk dari peti sejuk sejurus sebelum tetamu tiba untuk mengelakkannya daripada rosak.

Semua! Selamat berselera!

Meja percutian cepat dalam tergesa-gesa.

Menetapkan meja perayaan adalah tugas yang agak mahal. Mari kita bercakap tentang pelbagai pilihan bajet, memuaskan dan hidangan lazat.

Sebagai permulaan, kami memilih amalan perancangan. Kami mengkaji produk yang ada dan cuba menggunakannya dalam hidangan percutian. Kami menulis senarai hidangan dengan bahan-bahan dan senarai untuk pembelian di kedai.

Kami menawarkan contoh hidangan lazat dan murah dengan penerangan ringkas.

Salad, makanan ringan

Sampul surat / tiub dengan keju dan cendawan. Balut dengan roti pita nipis atau penkek cendawan goreng dengan keju parut, panaskan dalam kuali dengan mentega di kedua-dua belah sehingga keju cair. Boleh dihidangkan panas dan sejuk.

Salad dengan cendawan. Bahan-bahan: kacang merah rebus - 100 gr., cendawan goreng mentega - 100 gr., 2 telur rebus, bawang putih, garam, krim masam atau mayonis. Campur semua.

Herring di bawah kot bulu. Bahan-bahan: 0.5 bawang, 1 herring, kentang parut rebus, lobak merah parut, telur, bit, mayonis atau krim masam)

Sandwic dengan awan keju. Parut 2 keju yang diproses seperti "Nadezhda", "Gorodskoy", parut 2 telur, bawang putih, krim masam atau mayonis, campurkan. Letakkan awan keju yang terhasil pada roti anda boleh menambah timun dan sprats.

Sauerkraut.

salad cepat. Campurkan 1 tin hijau kacang dalam tin, 0.5 bawang cincang halus dengan krim masam atau mayonis, ditambah garam dan lada secukup rasa. Ternyata mudah dan cukup enak.

Lobak merah pedas. Ini adalah variasi pada tema "lobak merah gaya Korea". Parut lobak merah dengan bawang putih dan lada hitam yang dikisar, ketumbar, dan perasa panas pedas lain, perasakan dengan krim masam atau minyak sayuran.

Lobak dengan lobak merah. Parut lobak dengan lobak merah, tambah garam dan perasakan dengan krim masam.

Avokado dengan keju dan bawang putih. Parut 1-2 alpukat sederhana, 150 gr. keju, 2-3 ulas bawang putih, garam, musim dengan krim masam atau mayonis.

Pilihan pemotongan yang tersedia: keju, sosej, timun, tomato, lada manis.

Pancake dengan pelbagai inti "ekonomi". DALAM lempeng nipis kami membungkus pelbagai tampalan: telur rebus dicincang halus atau parut, nasi dengan bawang goreng; hati dengan bawang dan telur; kentang tumbuk dengan cendawan dan bawang goreng; keju dengan cendawan; sosej rebus dihiris dengan cendawan dan keju.

Salad dengan kuki "Ikan". Letakkan dalam lapisan: biskut "ikan", salut dengan mayonis, keju salai parut ("Kolbasny"), dada ayam cincang halus dengan bawang hijau, 3 telur parut halus, lapisan mayonis. Lebih baik biarkan ia berada di dalam peti sejuk selama 2-3 jam supaya kuki "meresap."

Salad dengan sayur-sayuran segar dan sayur-sayuran:
Pilihan 1: kubis muda, timun, dill, bawang hijau, krim masam, garam.
Pilihan 2: timun, lobak, 2 telur cincang halus, banyak herba, garam, krim masam.
Pilihan 3: timun, tomato, lada manis, keju, bawang, herba, garam, krim masam.
Pilihan 4: dada ayam atau ham, keju, lada benggala, tomato, 2 telur rebus, garam, lada tanah, krim masam atau mayonis.

Tomato dengan keju dan bawang putih. Potong tomato menjadi cincin, letakkan keju parut dengan bawang putih dan mayonis di atas.

Pinggan hati. Kami membuat pate hati: 0.5 kg hati rebus atau goreng, 1 lobak merah, 1 bawang, 0.5 pek plum. minyak, garam dan rempah secukup rasa. Mengisar hati dengan sayur-sayuran dalam penggiling daging dan campurkan segala-galanya. Kemudian letakkan di atas "pinggan gandum", tartlet atau roti.

Salo. Lemak babi boleh digunakan sebagai pemotongan dan sebagai sejenis makanan ringan dengan memotongnya bersama bawang putih dan lada dalam pengisar daging. Kemudian sapukan adunan ini pada roti. Ternyata sangat lazat jika sandwic sedemikian dipanaskan sedikit di atas api di atas panggangan.

Ternyata lebih menjimatkan apabila menggunakan banyak bahan bermusim: jika anda mempunyai cendawan beku yang baru dipetik atau dalam tin, kami menyediakan hidangan dengan mereka dalam musim banyak sayur-sayuran segar, kami menggunakannya secara maksimum, dsb .

panas

Pancake dari dada ayam. Cincang halus dada ayam mentah, 1 bawang, garam, lada, campurkan dengan mayonis dan goreng dalam kuali.

Potongan ayam. Tatal dada ayam, tambah sekeping kecil lemak babi atau daging babi, 2 biji telur, garam, lada sulah, sedikit susu, roti atau kentang. Gaul sebati dan goreng.

Lempeng hati. Kisar 0.5 kg hati ayam dalam pengisar daging atau pengisar, 1-2 telur, 2 sudu besar. sudu susu, bawang, 100-200 gr. tepung. Gaul sebati sehingga menjadi krim masam pekat dan letakkan penkek di atas kuali yang dipanaskan.

Ikan dalam sos. Bahan-bahan: 3 pollock besar, 1 lobak merah, 1 bawang, 100 gr. susu, 2 sudu besar. sudu krim masam, garam, lada. Letakkan ikan dalam kuali panas, goreng di kedua-dua belah pihak, tambah lobak merah dan bawang cincang, reneh selama 5 minit, tambah susu, krim masam, perasa, reneh selama 5-10 minit lagi.

Kentang goreng dengan bawang.

Cendawan goreng dengan bawang dan krim masam.

Potongan ikan.

Nasi rebus dengan cendawan goreng.

Secara berasingan, masak nasi dan goreng cendawan dan bawang, kemudian gaul atau letak cendawan di atas nasi. Sayap ayam yang dibakar dalam ketuhar. Rendam beberapa jam sebelum dibakar kepak ayam

dalam sos: krim masam atau mayonis, garam, lada, perasa panas. Kemudian letak di atas loyang dan bakar hingga garing. Kaserol kentang. Balut dengan roti pita nipis, letak dalam lapisan: kentang tumbuk, daging cincang atau rebus, goreng bawang besar

, keju, krim masam. Salad daging hangat.

Goreng secara berasingan: dada ayam cincang halus, beberapa daging lembu dan sayur-sayuran: terung, zucchini, bawang. Letakkan dalam longgokan di atas pinggan dan hidangkan sizzling.

Pancake kentang dengan krim masam dan cendawan. Zucchini goreng dengan sos

(mayonis, krim masam dan bawang putih)

Untuk teh

Barangan bakar buatan sendiri jauh lebih murah dan lebih semula jadi daripada yang dibeli di kedai. Pukul 5-6 telur dan 150-200 gr. gula, tambah 100 gr. tepung, doh harus seperti krim masam cair. Potong 2 biji epal sederhana ke dalam loyang, masukkan doh dan bakar selama 30 minit.

Kek berasaskan pai. Anda boleh membuat kek berdasarkan pai ini. Potong pai menjadi beberapa lapisan, salut dengan krim, tambah buah-buahan kering yang direndam, marmalade, beri, dan isi dengan sayu coklat.

Pancake atau penkek nipis dengan jem, susu pekat, coklat

Kuki dan wafel buatan sendiri

Ais krim dengan jem atau pisang cincang

Marshmallow dan biskut

Kek keju untuk teh dengan jem dan krim masam

Kek keju kotej.
Susun dalam lapisan: biskut seperti "Jubli", "Gula", lapisan keju kotej dengan krim masam, lapisan marmalade yang dihiris nipis, lapisan biskut, lapisan keju kotej dengan krim masam, lapisan marmalade, biskut, keju kotej dan isi dengan sayu coklat.

Untuk sayu coklat, cairkan 2 sudu kecil dalam 100 g susu. serbuk koko, 4-5 ulas coklat gelap, 1-2 sudu besar gula.

buah-buahan

Penggunaan buah-buahan eksotik dengan ketara meningkatkan kos jadual percutian anda boleh menggunakan lebih banyak buah-buahan yang berpatutan: epal, pear, pisang, oren. Pada musim - tembikai, tembikai.

Selepas cuti

Ia berlaku bahawa banyak produk kekal selepas cuti. Jadi, anda boleh memasak sup hodgepodge dari sayur-sayuran dan sosej yang dihiris, membuat sejenis kuah untuk ulam, dan membuat kaserol dari baki hidangan sampingan dan hidangan panas. Sekiranya terdapat banyak makanan selepas perayaan, maka ada yang boleh dibekukan di dalam peti sejuk, contohnya, ayam, potong, sosej, penkek dan kek keju, ikan dan lain-lain lagi. Ini akan memastikan mereka segar dan dengan ketara mengurangkan masa yang diperlukan untuk menyediakan makanan pada masa hadapan; anda hanya perlu mengeluarkannya dan memanaskannya.

Lengkapkan senarai. Apakah pilihan untuk hidangan lazat dan murah yang anda sediakan untuk percutian? Setiap hari wanita menyediakan sarapan, makan tengah hari dan makan malam untuk keluarga mereka. Tetapi pada suatu hari musim bunga, lelaki datang ke dapur, memakai apron, mengambil pisau tajam dan mula memasak. makanan yang sedap

untuk wanita tercinta. Dan semua orang tahu hari ini dengan baik - sudah tentu, 8 Mac. Sesetengah lelaki tahu cara memasak dengan sangat baik, dan menetapkan meja tidak sukar bagi mereka. Dan seseorang tidak tahu bagaimana untuk melakukan ini, tetapi masih mahu membawa kegembiraan kepada orang yang mereka sayangi dan mengatur untuk mereka.

percutian sebenar Oleh itu, artikel hari ini khusus untuk mereka. Saya cuba mengumpul di sini resipi yang sangat mudah yang anda boleh dengan cepat dan lazat menyediakan sarapan, makan tengah hari atau makan malam percutian, dan yang paling penting mencipta. Lagipun, apabila kita memasak sesuatu untuk orang tersayang, ia sentiasa menyenangkan, terutamanya jika ia adalah makanan. Banyak perkara disampaikan dengan makanan - mood, penjagaan, dan kasih sayang...

Oleh itu, sebelum anda mula memasak, inilah yang anda sediakan dahulu! Ini adalah perkara yang paling penting! Dan kadang-kadang tidak kira bagaimana hidangan ini atau itu ternyata, kerana orang yang menyediakannya berusaha keras dan membuang masa.

Tetapi saya yakin bahawa kita akan berjaya. Saya akan menerangkan semua proses dengan terperinci. Satu-satunya perkara yang anda perlukan ialah jangan takut menggunakan imaginasi anda. Sediakan semua hidangan dengan nada perayaan. Hiaskan salad dalam bentuk bunga, hati, atau nombor lapan. Hadirkan sebarang nama percutian yang dikaitkan dengan bunga, wanita dan hari musim bunga ini. Dan kemudian semuanya akan berada pada tahap tertinggi.

Jika anda ingin mengatur percutian sebenar untuk orang tersayang, anda boleh menyediakan sarapan pagi di katil untuk mereka. Bayangkan betapa gembira dan terkejutnya seorang wanita, terutamanya jika ini tidak kerap berlaku.

Tidak perlu memasak sesuatu yang ghaib. Anda boleh menghidangkan kopi dengan croissant atau kek kecil. Adalah baik jika anda mencari dulang yang sesuai di mana anda boleh meletakkan semuanya. Atau mungkin anda mempunyai meja kecil untuk tujuan ini;

Atau anda boleh memasak sesuatu yang lebih serius, contohnya telur hancur. Ia boleh menjadi telur goreng biasa dalam bentuk hati. Jika anda mempunyai yang istimewa di rumah acuan silikon untuk menyediakan telur hancur itu, ia akan menjadi sempurna.

Anda juga boleh menyediakannya dalam bentuk angka lapan. Untuk melakukan ini, anda perlu menggoreng telur dengan cara biasa, dan kemudian, menggunakan gelas dengan tepi tajam, potong dua kepingan bulat, sama ada saiz yang sama atau berbeza. Untuk melakukan ini, anda perlu menyimpan gelas dengan diameter yang berbeza.

Selalunya telur hancur digoreng dalam hati sosej. Ia sangat mudah untuk dilakukan. Anda hanya perlu memotong sosej secara bersilang, tetapi tidak sepanjang jalan, kemudian berikan bentuk yang dikehendaki dan kencangkan dengan pencungkil gigi. Letakkan dalam kuali, pecahkan telur di dalamnya dan goreng seperti biasa.

Dan di bawah ini saya akan berkongsi beberapa idea sarapan untuk percutian, yang tidak akan sukar untuk disediakan oleh sesiapa sahaja. Walaupun anda tidak pernah memasak sebelum ini, jangan ragu untuk memilih mana-mana pilihan. Dia pasti akan belajar daripada anda.

Ya, dan jangan lupa bahawa untuk mencipta suasana perayaan, bersama-sama dengan kata-kata tahniah, beritahu orang yang anda sayangi kata-kata yang paling hangat dan paling lembut, juga beritahu mereka betapa anda mencintai mereka. Ini adalah sifat yang paling penting dalam sarapan pagi, seseorang mungkin mengatakan bahan yang paling penting.

Jangan abaikan perkara ini, ia sangat penting.

Telur hancur dalam roti dengan sayur-sayuran "Cuti"

Kami akan memerlukan:

• telur - 2 pcs
• roti bakar - 2 keping
• mentega - 10 - 15 g
• garam, lada - secukup rasa
• cuka balsamic - 1 sudu teh
• timun, tomato segar - untuk hidangan

Penyediaan:

1. Potong inti roti bakar, tinggalkan kerak sahaja. Anda boleh memotong hati daripada serbuk dengan pisau.

2. Letakkan mentega dalam kepingan ke dalam kuali. Kemudian letakkan acuan roti di mana anda juga meletakkan beberapa keping mentega.

3. Pecahkan telur kepada dua bahagian dan tuangkan putih ke dalam acuan dengan teliti. Biarkan kuning telur di dalam cangkerang. Lakukan perkara yang sama dengan telur kedua.

4. Goreng telur, sedikit garam dan lada sulah. Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 240 darjah.

5. Apabila putih telah ditetapkan, keluarkan kuali dari api dan letakkan kuning telur dengan teliti di tengah, berhati-hati agar tidak merosakkan integritinya.

6. Letakkan kuali di dalam ketuhar selama 1.5 minit supaya kuning telur diletakkan di atas tetapi kekal sedikit cair di dalamnya.

7. Letakkan telur hancur dalam roti di atas pinggan. Letakkan hati yang dipotong dari serbuk di sebelahnya. Pada mereka pula, letakkan tomato dan timun yang dipotong menjadi kepingan.

8. Tuangkan cuka balsamic di atasnya.

Sarapan pagi yang mewah, cantik, romantik, mengenyangkan dan sangat lazat.

Berikut ialah satu lagi pilihan sarapan yang lazat menggunakan telur.

Telur hancur dengan sosej dalam roti "Mood yang hebat".

Kami akan memerlukan:

• roti - 4 pcs
• telur - 4 pcs
• sosej atau ham - 250 - 300 gr
• mentega - 10 - 15 g
• garam dan lada - secukup rasa

Penyediaan:

1. Kami akan menyediakan sarapan pagi daripada roti lenten kecil biasa. Potong bahagian atas dan keluarkan pulpa menggunakan satu sudu teh. Dinding boleh dibiarkan bersaiz 1 cm.

2. Letakkan sedikit mentega, potong kecil, ke dalam setiap bun.

3. Potong sosej atau ham, atau mana-mana daging lain menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam, meninggalkan ruang untuk telur.

4. Berhati-hati meletakkan telur di atas daging. Garam dan lada sulah.

5. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 10 - 12 minit sehingga masak.

6. Hidangkan bersama sayur-sayuran segar atau daun salad.

Sandwic panas "Croque Madame dan Croque Monsieur"

Resipi untuk salad yang ringkas dan lazat pada 8 Mac

Anda boleh menyediakan apa-apa salad untuk meja perayaan, perkara utama adalah menggunakan imaginasi anda dengan cara yang betul dan menghias hidangan mengikut hari 8 Mac. Atau buat salad seperti biasa, tetapi buat nama untuknya yang sepadan dengan hari ini.

Tidak mengapa jika salad dengan nama itu tidak wujud dalam alam semula jadi. Atau sebaliknya, lebih tepat untuk mengatakan bahawa sehingga hari ini ia tidak wujud dalam alam semula jadi, tetapi kini ia telah muncul, dan anda adalah pengarangnya!

Lagipun, sangat bagus untuk bukan sahaja mengejutkan dan menggembirakan kekasih anda, tetapi juga salad baru datang dengan! Ngomong-ngomong, dalam koleksi ini saya juga merancang untuk menghasilkan nama untuk mereka sendiri, jadi jangan terkejut jika anda mencari nama mereka di Internet dan tidak menemuinya.

Pertama sekali kita akan mempunyai salad yang paling sesuai untuk Hari Wanita Antarabangsa.

Salad 8 Mac, atau "Poskad untuk Ibu"

Ini adalah salad paling kompleks daripada keseluruhan pilihan hari ini. Tetapi kerumitannya hanya dikaitkan dengan masa dan kesabaran.

Kami akan memerlukan:

• tin tuna - 1 keping
• telur rebus - 4 pcs
• keju keras - 150 gr
• timun segar - 1 pc.
• lobak merah rebus - 1 pc.
• mayonis - secukup rasa
• garam - secukup rasa
• hijau untuk hiasan.

Penyediaan:

Kami akan menyediakan salad ini dalam bentuk nombor 8, dan untuk memudahkan kami memerlukan dua gelas dengan saiz diameter yang berbeza. Kami juga memerlukan hidangan atau pinggan rata yang besar di mana kami akan mengumpul salad kami.

1. Jadi, letakkan dua gelas di atas pinggan, di bahagian atas dengan diameter yang lebih kecil, di bahagian bawah dengan yang lebih besar. Dan kami mula meletakkan lapisan.

2. Lapisan pertama kita akan parut protein daripada telur rebus. Kami menyebarkannya dalam bentuk dua bulatan dalam bentuk angka lapan di sekeliling cermin mata, kira-kira tiga sentimeter tebal.

3. Toskan minyak dan jus daripada tuna dan asingkan kepada gentian menggunakan garpu. Atau anda boleh menggunakan tuna khas untuk salad. Ia sudah dihancurkan, dan anda hanya perlu mengalirkan cecair. Letakkan di atas putih telur. Sapukan dengan lapisan nipis mayonis.

4. Letakkan lapisan keju parut seterusnya.

5. Kemudian parut timun pada parutan kasar, diikuti dengan lobak merah parut. Dalam kes ini, anda boleh melincirkan setiap lapisan dengan mayonis, atau, supaya tidak terlalu tinggi kalori, lakukan melalui setiap lapisan.

6. Letakkan kuning parut pada parutan halus sebagai lapisan terakhir. Dan berhati-hati mengeluarkan cermin mata.

7. Berhati-hati mengeluarkan sebarang serbuk yang bertaburan di sekeliling tepi menggunakan serbet atau sudu teh.

8. Dan sentuhan terakhir, hiasi salad dengan sayur-sayuran, jagung dalam tin dan ukiran bunga dari tupai. Tetapi anda boleh meninggalkan nombor 8 tanpa bunga. Salad akan kelihatan cantik pula.

Dengan cara ini, ini adalah versi lain dari reka bentuk yang sama, tetapi tanpa sebarang cermin mata. Salad boleh terdiri daripada mana-mana lapisan yang serasi. Kami hanya meletakkannya selapis demi selapis, melincirkannya dengan mayonis.

Kemudian potong nombor 8 dari kertas, letakkan di atas salad dan taburkan dengan bawang hijau cincang halus atau herba lain. Kami mengeluarkan kertas. Dan dari tepi kami membuat ranting willow. Tersusun rapi kuning telur bertindak sebagai buah pinggang.

Apa, anda katakan ia mengambil masa terlalu lama untuk mengganggu salad ini? Saya bersetuju, walaupun salad ini tidak rumit sama sekali, anda masih perlu bermain-main dengannya sedikit. Tetapi dengan yang seterusnya tidak ada kekecohan langsung. Sediakannya dalam 10 minit, cuma beli bahan-bahannya terlebih dahulu supaya anda mempunyai sesuatu untuk menyediakannya.

Salad caprese

Salad Itali ini sangat lazat dan cantik. Lebih-lebih lagi, bukan sahaja reka bentuknya cantik, tetapi juga namanya. Oleh itu, anda hanya perlu menyebut namanya, dan ia akan segera membuat mana-mana wanita tersenyum, perkataan ini sangat menyenangkan di telinga.

Kami akan memerlukan:

• tomato merah besar - 2 pcs.
• keju mozzarella - 2 bola (200 - 250 g)
• minyak zaitun- 2 sudu besar. sudu
• selasih kering - 0.5 sudu teh
• oregano kering - secubit
• selasih segar atau pasli - tangkai

Penyediaan:

1. Potong tomato menjadi kepingan setebal 3 - 5 mm. Untuk melakukan ini dengan berhati-hati, anda perlu mempunyai pisau yang diasah dengan baik.

2. Potong keju mozzarella dengan cara yang sama seperti tomato. Dan letakkan di atas pinggan, lapisan bergantian. Jika bola mozzarella tidak terlalu besar, tetapi tomato, sebaliknya, agak besar, maka anda boleh mencampurkannya, seperti dalam video yang akan kami miliki sedikit kemudian.

3. Tuangkan rempah kering ke dalam minyak zaitun, gaul, dan biarkan seketika supaya ada masa untuk mengembang sedikit dan mengeluarkan aromanya. Kemudian tuangkan minyak ke atas tomato dan keju.

Itu sahaja, salad kami sudah siap dan anda boleh menghidangkannya ke meja. Seperti yang anda lihat, penyediaannya adalah mudah dan cepat. Dan dia kelihatan agak baik! Di samping itu, ia sangat lazat dan sihat. Dan ia tidak akan membahayakan figura wanita.

Dan inilah satu lagi reka bentuk salad yang sama.

Salad "Hari Wanita"

Salad seterusnya juga sangat mudah, dan disediakan berdasarkan salad terkenal lain, apabila bahan-bahan tidak dicampur, tetapi hanya dibentangkan dalam timbunan yang berasingan. Selain itu, komposisi mereka boleh sama sekali berbeza. Perkara yang paling penting ialah mereka semua sesuai bersama.

Baiklah, mari lihat versi kami hari ini dan ketahui apa yang akan ada dalam salad kali ini.

Kami akan memerlukan:

• ham atau sosej salai - 150 g
• dalam tin kacang hijau- 150 gr
• jagung dalam tin - 150 gr
• lada benggala merah - 1 keping
• keju keras - 150 gr
• timun segar - 1 pc.
• keropok - 1 sachet
• buah zaitun - 0.5 tin
• mayonis - secukup rasa

Penyediaan:

1. Untuk salad, anda boleh menggunakan apa-apa daging, boleh daging rebus, ayam, atau seperti yang kita ada hari ini, sosej salai. Anda juga boleh menggunakan batang ketam dan bukannya daging, yang juga sesuai dengan semua produk lain.

2. Potong sosej, timun, keju dan lada benggala menjadi jalur yang lebih kurang sama saiz dan ketebalan. Potong buah zaitun menjadi kepingan. Mereka juga boleh digantikan dengan buah zaitun.

3. Untuk menghias salad kita akan memerlukan hidangan rata yang besar. Kami mempunyai 8 bahan secara keseluruhan; kami membahagikan permukaan hidangan kepada 7 sektor dan meletakkan setiap bahan dalam salah satu daripadanya. Letakkan buah zaitun di tengah.

4. Kami menggunakan keropok yang dibeli dari beg.

5. Picit laluan renda yang indah dari beg mayonis, bingkaikan setiap sektor dengannya. Ternyata sangat reka bentuk yang cantik. Ia adalah dalam bentuk ini bahawa ia harus dihidangkan di atas meja.

6. Sebelum anda mula makan salad, anda perlu mencampurkannya dengan mayonis.

Seperti yang anda mungkin perasan, semua bahan di sini digunakan segar. Tidak perlu memasak apa-apa untuk salad. Saya membelinya di kedai, mencucinya, memotongnya - dan salad lazat sudah siap. Luangkan masa hanya 15 minit untuk menyediakannya.

Salad Puteri

Dan salad seterusnya dibuat daripada dada ayam. Anda boleh pra-rebus, atau anda boleh membelinya siap, contohnya salai.

Kami akan memerlukan:

• fillet ayam - 200 gr
• prun berlubang - 0.5 cawan
• telur rebus - 4 pcs
• keju diproses - 100 gr
• timun segar atau jeruk - 1 pc.
• walnut - 0.5 cawan
• mayonis - - 5 sudu besar. sudu
• garam, lada - secukup rasa

Penyediaan:

1. Tuangkan prun suam air masak dan biarkan seketika sehingga ia sedikit membengkak. Kemudian keringkan dan cincang halus.

2. Pisahkan fillet ayam kepada gentian, atau anda boleh memotongnya menjadi kiub kecil.

3. Kisar separuh kacang dalam pengisar sehingga membentuk serbuk kasar, gulung separuh kedua dengan pin rolling supaya zarahnya sebesar kacang kecil.

4. Potong telur dan timun sama seperti anda memotong ayam. Jika ia dipotong dadu, maka ia adalah kiub, dan jika ia dipisahkan menjadi gentian, ia bermakna ia perlu dipotong menjadi jalur kecil.

5. Masukkan keju ke dalam peti sejuk seketika, kemudian parut, supaya ia tidak melekat bersama dan salad akan kelihatan cantik. Biarkan ia dan beberapa kacang besar untuk hiasan. Juga tinggalkan beberapa buah prun untuk hiasan.

6. Campurkan semua bahan lain, masukkan garam dan lada sulah secukup rasa. Dan juga campurkan dengan mayonis.

Kadang-kadang garam tidak perlu, kerana jika ayam salai, ia sudah cukup masin, dan mayonis juga masin. Oleh itu, jangan berlebihan dengan garam. Tetapi sedikit lada yang baru dikisar tidak akan menyakitkan.

7. Letakkan bahan campuran di dalam pinggan rata, berikan mereka bentuk busut. Susun prun cincang yang dikhaskan, taburkan dengan keju dan hiaskan dengan kacang besar.

Salad ternyata sangat lembut dan sangat lazat. Dan sesiapa sahaja boleh memasak ini! Satu-satunya perkara yang anda perlukan ialah rebus telur dan potong semua bahan. Cepat, ringkas dan mudah!

Salad "Sudarushka"

Adakah anda suka sosej salai dengan timun segar? Kemudian anda pasti akan menyukai salad ini. Di samping itu, ia tidak mengandungi bahan rebus, yang bermaksud ia masak dengan cepat!

Kami akan memerlukan:

• ham salai - 150 - 200 gr
• timun segar - 1 pc.
• keju - 150 - 200 gr
• salad hijau - 1 garpu
• kacang hijau - 3 - 4 sudu besar. sudu
• cuka wain - 1 sudu teh
• mayonis - 3 sudu besar. sudu
• minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu
• garam, lada - secukup rasa

Penyediaan:

1. Kami akan mengambil ham salai sebagai komponen daging, tetapi secara umum anda boleh menggunakan mana-mana daging lain. Kita perlu memotong daging menjadi jalur nipis yang panjang.

2. Potong timun dan keju ke dalam jalur nipis yang sama, tetapi tidak begitu lama.

3. Basuh dan keringkan daun salad. Kemudian koyakkan kepada kepingan yang agak besar.

Daun selada tidak boleh dipotong dengan pisau. Dalam kes ini, mereka akan mengeluarkan jus dan menjadi lembut, gelap dan hodoh.

4. Campurkan minyak zaitun, cuka wain (ia boleh digantikan dengan balsamic, atau, dalam kes yang melampau, cuka epal) dan mayonis dalam mangkuk yang berasingan. Masukkan secubit garam dan lada sulah yang baru dikisar. Biarkan seketika. Ini akan menjadi salad dressing kami.

5. Letakkan daun salad dalam pinggan rata yang besar. Letakkan beberapa ham cincang pada mereka dan bentuk busut kecil. Siram dengan sedikit inti.

6. Letakkan keju dan timun di atasnya dan tuangkan ke atas inti sekali lagi.

7. Lapisan terakhir sekali lagi akan menjadi ham, diikuti dengan kacang hijau. Di mana kita tuangkan pembalut yang tinggal.

8. Salad mesti disejukkan selama 20 minit supaya semua lapisan mempunyai masa untuk direndam dalam dressing. Hidangkan sejuk.

Jika anda perasan, salad ini mempunyai beberapa persamaan dengan, tentu saja, bukan dalam komposisi komponen utama, tetapi pada prinsipnya sendiri. Saya secara khusus tidak menawarkan resipi Caesar di sini, kerana ramai orang tahu cara memasaknya. Dan jika sesiapa tidak tahu caranya, maka pautan kepadanya ada di atas.

Pertimbangkan salad ini, ia mudah disediakan dan sentiasa ternyata lazat.

Salad "Mood Merah Jambu"

Satu lagi resipi yang sangat mudah yang sangat lazat dan kelihatan agak meriah.

Kami akan memerlukan:

• udang beku - 200 - 300 gr
• tomato segar - 2 pcs.
• timun - 1 - 2 pcs
• lada benggala - 1 keping
• pasli, dill, bawang hijau
• minyak zaitun - 1 - 2 sudu besar. sudu
• kicap - 1 sudu besar. sudu
• garam, lada - secukup rasa

Penyediaan:

1. Didihkan air dalam periuk dan masukkan garam, masukkan udang dan selepas mendidih, rebus selama 30-40 saat bergantung pada saiznya. Toskan dalam colander, biarkan sejuk sedikit dan kupas.

2. Potong tomato, timun dan lada sulah menjadi kepingan kecil. Potong sayur-sayuran dan bawang dan tambahkan kepada sayur-sayuran. Masukkan juga separuh daripada udang. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa, kacau.

Lebih baik menggunakan lada yang baru dikisar.

3. Campurkan kicap dengan minyak zaitun. Tuang separuh ke dalam salad dan kacau.

4. Letakkan dalam mangkuk salad. Hiaskan dengan baki herba, udang dan atas dengan baki minyak dan kicap.

Kicap boleh digantikan dengan cuka balsamic.

Anda juga boleh perasakan salad dengan mayonis, atau mayonis dicampur dengan sedikit sos tomato.

Dan kemudian mood sebenarnya akan menjadi "merah jambu".

Snek gulung dari lavash "Yummy"

Gulung lavash dianggap sebagai makanan ringan yang sangat baik. Anda boleh membungkus apa sahaja di dalamnya - daging, ikan, ayam, sayur-sayuran dan semua gabungan yang paling mungkin untuk produk ini. Hari ini kita akan mempertimbangkan pilihan ini.

Kami akan memerlukan:

• lavash nipis - 1 - 2 pcs
• sosej salai - 300 - 400 gr
• keju keras - 150 - 200 gr
• Lobak Korea - 250-300 gr
• bawang putih - 1 - 2 ulas
• mayonis - secukup rasa

Penyediaan:

1. Potong sosej menjadi jalur nipis. Parut keju dan campurkan dengan bawang putih cincang.

2. Bahagikan roti pita kepada 3 bahagian. Anda memerlukan roti pita nipis yang tidak pecah, tetapi akan digulung dengan baik.

3. Letakkan bahagian pertama di atas meja dan salutkan dengan lapisan nipis mayonis. Letakkan sosej cincang di atasnya.

4. Tutup dengan bahagian kedua roti pita, yang juga digris dengan mayonis dan letakkan lobak merah Korea di atasnya.

5. Kemudian lapisan seterusnya roti pita. Kami juga melincirkannya dengan mayonis dan meletakkan lapisan terakhir keju dan bawang putih.

6. Kemudian gulung menjadi gulungan dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit. Kemudian potong gulung dan letak di atas pinggan.

Ia membuat gulungan snek yang lazat. Ringan, sedap dan cantik.

Salad oren "Untuk wanita cantik"

Ini adalah salad yang benar-benar perayaan yang akan menggembirakan semua wanita tanpa pengecualian.

Kami akan memerlukan:

• oren - 2 pcs.
• ham - 300 gr
• keju keras - 100 gr
• timun - 1 keping kecil
• champignons dalam tin - 100 gr
• herba segar atau salad
• krim masam - 2 sudu besar. sudu
• mayonis - secukup rasa

Penyediaan:

1. Potong ham, timun dan champignons menjadi kiub kecil. Parut keju pada parut kasar, atau anda juga boleh memotongnya menjadi kiub.

2. Basuh oren dan potong kepada dua bahagian. Keluarkan pulpa dengan berhati-hati dengan garpu. Keluarkan membran dari pulpa dan potong.

3. Campurkan semua bahan, tambah krim masam dan mayonis.

4. Isi bekas oren kosong dengan salad.

5. Letakkan bahagian oren di atas pinggan yang dihiasi dengan salad atau herba. Jika dikehendaki, taburkan dengan sedikit herba cincang.

Secara umum, mudah dan salad yang lazat Saya masih mempunyai banyak lagi dalam simpanan saya. Tetapi, malangnya, adalah mustahil untuk menerangkan semuanya dalam satu artikel. Tetapi saya harap anda juga boleh memilih daripada pilihan yang ditawarkan hari ini.

Hidangan panas untuk meja perayaan pada 8 Mac

Menu hidangan panas boleh menjadi sangat pelbagai dan termasuk hampir semua yang boleh dimasak oleh seorang lelaki. Sediakan apa yang anda boleh. Tidak perlu menemui semula Amerika dan menghasilkan hidangan yang kompleks dan luar biasa. Sebagai contoh, suami saya memasak untuk 8 Mac tahun demi tahun.

Dia melakukannya dengan sangat baik, hasilnya sentiasa dapat diramalkan, iaitu, pilaf selalu menjadi lazat. Dan ia sama sekali tidak sukar untuk disediakan selain itu, memasak pilaf adalah masalah tangan lelaki semata-mata di Timur. Oleh itu, lelaki mengambil ini dengan senang hati.

Ibu, anak perempuan dan suami kami selalu berkumpul untuk bercuti, dan kadang-kadang abang saya dan keluarganya singgah. Dan semua orang sentiasa makan pilaf Uzbekistan dengan keseronokan. Dan tidak seorang pun dalam semua tahun ini pernah bertanya: "Apa, pilaf lagi?"

Satu lagi hidangan yang disukai lelaki masak ialah. Mereka mendedahkan barbeku mereka, disimpan untuk musim sejuk, dan menikmati menggoreng daging udara segar, walaupun di halaman rumah bangunan pangsapuri. Semua jiran melayan ini dengan penuh pemahaman, malah sedikit cemburu. Dan mereka pastinya menanda kotak di suatu tempat di dalam fikiran mereka supaya tahun depan mereka boleh melakukan perkara yang sama dan dengan itu menggembirakan wanita tercinta mereka.

Dengan cara ini, kebab shish boleh dimasak di dalam ketuhar, atau dalam pembuat kebab elektrik (jika anda mempunyai satu), contohnya dari ayam. Ia disediakan tanpa masalah khas, perkara utama ialah melihat cara melakukan ini dalam artikel berasingan dengan mengikuti pautan.

Anda juga boleh membakar ikan mas, trout gunung, atau beberapa ikan lain di dalam ketuhar dengan mudah, anda boleh membakarnya dengan sayur-sayuran, atau memasukkannya dan membakarnya juga.

Atau anda boleh perap dan bakar keseluruhan ayam di dalam ketuhar. Ia mudah untuk melakukan ini, dan semua orang mungkin tahu cara melakukannya. Anda hanya boleh membakarnya di dalam ketuhar, atau di atas panggangan dalam ketuhar yang sama (jika terdapat mod sedemikian), atau dalam lengan, atau dalam beg, yang akan menjadikan tugas itu lebih mudah, kerana selepas itu anda akan menang' t perlu mencuci ketuhar.

Saya terkejut apabila mendapati saya tidak mempunyai resipi ayam bakar keseluruhan di blog saya. Ada, tetapi tiada ayam. Oleh itu, saya segera membetulkan kesilapan ini.

Seluruh ayam dibakar dalam ketuhar

Kami akan memerlukan:

• ayam keseluruhan - 1 keping
• rempah untuk ayam - mana-mana
• garam, lada - secukup rasa

Penyediaan:

1. Basuh ayam dan biarkan airnya mengalir. Keringkan dengan tuala kertas.

2. Nak sedap ayam mesti diperap. Untuk perapan kita perlukan rempah ratus. Anda boleh menggunakan set rempah siap sedia untuk ayam; ia dijual di semua kedai.

Saya biasanya menyediakan set rempah saya sendiri, dan untuk ayam ia termasuk ketumbar, jintan, thyme, oregano, thyme, bawang putih, kunyit, paprika. Set ini bukan sahaja memberikan rasa yang hebat, tetapi juga kerak coklat keemasan yang menyelerakan.

3. Tuangkan rempah ke dalam mangkuk yang berasingan, tambah garam dan lada yang baru dikisar di sana. Anda boleh menambah lada biasa, tetapi lada yang baru dikisar memberikan aroma yang luar biasa.

4. Sekarang anda perlu menyalut keseluruhan ayam di luar dan dalam dengan adunan yang terhasil dan biarkan ia perap selama 30 - 40 minit.

Dengan cara ini, anda boleh memotongnya di sepanjang garis dada, maka ayam tidak akan menjadi besar, tetapi rata dan akan membakar lebih cepat.

5. 15 minit sebelum tamat masa ini, nyalakan ketuhar dan letakkan di atas api. Kami memerlukan suhu 180 darjah.

6. Sekarang anda perlu memutuskan bagaimana anda akan membakar ayam, dalam beg atau pada lembaran penaik. Secara umumnya, ia akan menjadi lazat! Oleh itu, pilih mana-mana kaedah.

7. Setelah meletakkan ayam dalam ketuhar panas, kami meninggalkannya di sana untuk membakar selama kira-kira 50 minit, tentu saja, bergantung pada saiz ayam itu mungkin mengambil sedikit masa lagi.

Kriteria kesediaan ialah ayam kita menjadi merah jambu, berbau lazat, dan ia juga kelihatan sangat menyelerakan. Apabila menusuk daging di bahagian paling tebal, tiada jus merah jambu harus muncul di permukaan.

8. Apabila ayam telah siap sepenuhnya, keluarkan dan potong mengikut bahagian. Anda boleh menghidangkannya dengan mana-mana ulam dan sayur-sayuran segar. Nah, atau dengan mana-mana salad di atas yang anda sediakan untuk percutian ini.

Membakar ayam dalam ketuhar tidak boleh menjadi lebih mudah. Dan jika anda mengambil kira semua perkara dalam resipi dan mengikutinya, hasilnya akan sangat menakjubkan.

By the way, jika anda sedang makan malam untuk dua orang dan akan ada banyak ayam utuh, anda boleh membakar hanya kaki atau peha di dalam ketuhar. Dan inilah resipinya.

Kaki ayam "mood Hawaii" dengan sos krim masam

Tanya mengapa Hawaii, tetapi semuanya sangat mudah - kerana ayam kita akan dimasak dengan nanas. Mengapa tidak hidangan perayaan?

Kami akan memerlukan:

• kaki ayam - 4 pcs
• hirisan nanas dalam tin - setengah tin
• minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu
• rempah - 1 - 2 sudu teh
• garam, lada segar - secukup rasa

Untuk sos krim masam:

• krim masam - 2 sudu besar. sudu bertimbun
• jus nanas - 2 sudu besar. sudu
• bawang putih - 1 ulas
• hijau - pilihan

Penyediaan:

1. Campurkan 2 sudu besar. sudu jus nanas dari tin, zaitun atau minyak sayuran lain, tetapi tidak berbau, rempah, garam dan lada. Biarkan seketika supaya rempah tersebar dan rasa perapan menjadi homogen.

2. Kaki ayam basuh dan keringkan dengan tuala kertas, kemudian gosok dengan perapan yang terhasil dan biarkan perap selama 1 - 2 jam, pusingkan kaki secara berkala. Pada masa yang sama, anda masih boleh menggosok campuran dengan teliti ke dalam kulit.

3. Panaskan ketuhar hingga 210 darjah. Letakkan kaki dalam hidangan pembakar dan letakkan hirisan nanas pada setiap satu. Bakar selama 25 - 30 minit.

4. Sementara itu, sediakan sos asam. Untuk melakukan ini, campurkan krim masam, jus nanas dari tin dan bawang putih cincang. Untuk rasa piquancy, anda boleh menambah setangkai pasli cincang atau basil.

5. Kaki siap boleh dihidangkan dengan mana-mana ulam, tuangkan sos krim masam ke atasnya. Segala-galanya ternyata dengan cepat, lazat dan meriah.

Daripada ayam, anda boleh memasak daging dengan cepat, seperti daging babi.

Bunga Api Cincang Babi

Kami akan memerlukan:

• daging babi - mengikut bilangan hidangan
• tomato - 1 pc.
• keju keras - 100 - 150 gr
• telur - 1 pc.
• mkuka - 2 - 3 sudu besar. sudu
• minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu
• rempah, garam, lada - secukup rasa

Penyediaan:

1. Di kedai anda boleh membeli daging siap untuk dicincang, atau membeli tenderloin dan potong kepingan 1.2 - 1.4 cm tebal. Kemudian letakkan daging dalam filem berpaut atau beg dan pukul.

2. Sapu dengan rempah campur garam dan lada sulah. Biarkan selama 5 minit.

3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan gaul dengan garfu. Tuangkan tepung ke dalam mangkuk yang berasingan.

4. Celupkan chop dalam tepung, kemudian celup dalam telur. Anda boleh menghadkan diri anda kepada ini, atau anda boleh mengulangi keseluruhan prosedur sekali atau dua kali lagi. Dalam kes ini, anda akan mendapat "kot bulu" yang lebih tebal.

5. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng daging di kedua-dua belah selama 2 - 2.5 minit pada setiap sisi.

6. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Letakkan kepingan goreng di atas loyang. Letakkan sepotong atau dua tomato cincang pada setiap bahagian. Kemudian taburkan dengan keju parut.

7. Bakar selama 7 - 10 minit. Hidangan sudah siap. By the way, ia sangat mengingatkan . Anda juga boleh memasaknya, ia juga akan menjadi sangat lazat!

Anda boleh memasak daging dengan cara yang sama. isi ayam. Wanita sangat suka hidangan ini!

Makan malam perayaan untuk orang yang anda sayangi dalam resipi video gaya Itali

Menyediakan makan malam sedemikian tidak akan mengambil banyak masa, tetapi pembentangan akan berada pada tahap tertinggi! Dan secara semulajadi, dari perhatian dan usaha sedemikian, mana-mana wanita hanya akan cair dengan keseronokan!

Ini adalah idea yang hebat dalam setiap erti kata. Anda boleh menggunakannya dan menyediakan makan malam indah yang sama untuk orang yang anda sayangi.

Nah, jika kita mempunyai lebih atau kurang memutuskan hidangan utama, adalah logik untuk beralih kepada penyediaan hidangan manis.

Pencuci mulut dan kek untuk 8 Mac adalah ringkas dan lazat

Sebagai hidangan manis, anda boleh, sudah tentu, membeli kek di kedai, tetapi anda mesti mengakui bahawa jika anda menyediakan sesuatu yang sangat mudah dengan tangan anda sendiri, ia akan sangat dihargai dan dimakan dengan keseronokan yang lebih besar.

Oleh itu, saya cuba mencari resipi yang sangat mudah dan boleh diakses untuk semua orang. Saya fikir anda akan dapat memilih sesuatu daripada cadangan ini.

Untuk mengelakkan makan malam daripada terlalu mengenyangkan, cuba sediakan pencuci mulut daripada beri atau buah-buahan. Anda juga boleh menggunakan keju kotej, kacang, buah-buahan kering. Wanita suka pencuci mulut dengan bahan sedemikian dan menganggapnya lebih diet. Di samping itu, pencuci mulut menggunakan tepung mesti dibakar; tidak mungkin lelaki mahu melakukan ini selepas menyediakan salad dan hidangan utama.

Jadi mari kita lihat pencuci mulut yang tidak dibakar.

Pisang "Flambé" dengan minuman keras

Kami akan memerlukan:

• pisang - 1 keping
• telur - 1 pc.
• coklat pahit gelap - 20 g
• mentega - 100 g
• minuman keras atau cognac - 1 sudu besar. sudu
• tepung - 2 sudu besar. sudu
• aiskrim untuk dihidangkan

Penyediaan:

1. Potong pisang yang telah dikupas secara memanjang kepada dua bahagian yang sama. Celupkan setiap satu ke dalam telur yang telah dipukul, kemudian gulung dalam tepung dan goreng dalam mentega sehingga perang keemasan.

2. Letakkan di atas pinggan rata, taburkan coklat, tuangkan minuman keras suam dan bakar di hadapan kekasih anda. Selepas alkohol telah sejat dan api padam, tambah satu sudu ais krim dan tawarkan kepada wanita anda.

Dan jika anda tidak mahu bereksperimen dengan api, maka taburkan pisang dengan coklat dan sajikan dengan ais krim. Dalam kes ini, anda boleh melakukannya tanpa minuman keras.

Sherbet "Sejuk Nanas"

Kami akan memerlukan:

• nanas - 2 pcs (kecil)
• gula - 2 sudu besar. sudu
• serpihan kelapa - 2 sudu besar. sudu
• strawberi segar atau dalam tin - 100 g

Penyediaan:

1. Potong nanas kepada dua bahagian pisau tajam. Keluarkan semua pulpa dengan berhati-hati.

2. Pindahkan pulpa ke dalam mangkuk pengisar dan kisar dengan gula kepada puri homogen.

3. Letakkan dalam acuan dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 1 jam.

4. Selepas sejam, keluarkan sherbet beku dan, menggunakan sudu ais krim khas atau sudu meja biasa, letakkan campuran dengan teliti sama ada ke dalam mangkuk atau ke dalam "bot" nanas.

5. Hiaskan dengan strawberi dan taburkan serpihan kelapa di atasnya.

Jika anda tidak menemui kepingan kelapa dan beri, anda boleh taburkan dengan cip coklat.

Pencuci mulut yang lazat dan sihat sudah sedia. Hidangkan dan makan dengan senang hati.

Pencuci mulut dadih dengan pear dan badam "Heavenly Delight"

Satu lagi resipi pencuci mulut yang tidak memerlukan baking.

Kami akan memerlukan:

• pir - 3 - 4 pcs
• keju kotej - 100 - 150 gr
• badam - 50 gr
• anggur - ranting
• madu - 3 sudu besar. sudu

Penyediaan:

1. Basuh buah pear, potong memanjang dan keluarkan inti dengan berhati-hati menggunakan pisau. Lumuri potongan dengan madu untuk mengelakkan pear daripada menjadi gelap.

2. Kisar keju kotej melalui penapis dan campurkan dengan madu.

3. Goreng badam dalam kuali dan potong.

4. Isi bahagian pir dengan campuran dadih dan taburkan badam di atasnya.

5. Letakkan di atas pinggan pencuci mulut dan hiaskan dengan anggur segar.

Tiga resipi kek tanpa bakar untuk ibu tercinta

Jika anda benar-benar mahu, anda boleh membuat kek yang indah dan lazat untuk ibu anda. Dan bukan hanya satu, tetapi tiga sekaligus. Mari lihat bagaimana untuk melakukan ini.

Ini adalah kek asli dan lazat. Ini akan menjadi kejutan sebenar untuk ibu, dan ia pasti tidak akan meninggalkan dia acuh tak acuh!

Ini semua resipi yang kami dapat tanpa membakar. Tetapi, jika anda ingin membakar sesuatu, kemudian bakar muffin, ia sangat mudah untuk disediakan, dan anda boleh menyediakannya untuk memenuhi setiap citarasa, dan...

Kami mempunyai menu yang sangat cantik. Ia mempunyai segala-galanya - perasaan perayaan, suasana musim bunga yang cerah, kelembutan, dan kecanggihan yang halus. Dan jika anda memutuskan untuk menyediakan sesuatu daripada ini, tambahkan elemen kelima yang sangat hilang itu, iaitu cinta anda. Dan kemudian ia akan menjadi seperti bunga api perayaan!

Perkara paling penting yang tidak boleh dilupakan pada cuti 8 Mac adalah mengenai cinta anda! Berikan wanita yang paling anda sayangi lebih banyak kata-kata hangat dan lembut, cinta anda, senyuman anda dan rupa berseri lembut anda, ciuman dan pelukan. Dan kemudian semua wanita itu sendiri akan mekar seperti bunga musim bunga pertama dan, seterusnya, akan memberi anda perhatian dan kehangatan feminin mereka seratus kali ganda!

Saya berharap bahawa resipi hari ini akan membantu mewujudkan suasana perayaan di mana ia dimasak! Saya juga mengucapkan tahniah kepada semua wanita pada cuti musim bunga yang akan datang!

Dan saya ingin mengucapkan kepada lelaki keberanian untuk menanggung percutian ini, dengan semua masalah, kebimbangan dan tahniah.

Dan jika anda menyukai resipi, letakkan Kelas dan kongsikannya dengan rakan anda. Biarkan setiap lelaki menyediakan hidangan yang paling lazat untuk kekasihnya!

Semua yang terbaik untuk anda!

Soalan yang sukar untuk kebanyakan suri rumah: apa yang hendak dimasak untuk meja percutian? Lagipun, anda mahu hidangan itu bukan sahaja lazat dan cantik, tetapi juga baru dan asli. Resipi terbaik untuk hidangan sedemikian dikumpulkan di bawah.

Makanan ringan untuk meja hari raya

Pilihan makanan ringan yang luar biasa untuk meja percutian adalah besar. Di antara semua resipi sedia ada, setiap tukang masak akan mencari satu yang sesuai untuk diri mereka sendiri.

Beg pancake dengan ayam dan champignons

bahan-bahan:

• penkek - 10 pcs. sedia;
• fillet ayam - 300-350 g;
• cendawan dikupas - 0.2 kg;
• keju parut - segelas;
• krim masam/mayonis klasik - secukup rasa;
• mentega;
• garam, rempah ratus dan tocang keju salai untuk mengikat beg.

Algoritma memasak:

1. Potong bawang dan cendawan menjadi kepingan yang lebih kecil dan goreng dalam mentega.
2. Rebus daging, potong kecil. Hantar untuk digoreng.
3. Masukkan asam keping/mayonis ke dalam kuali. Garam dan tambah rempah. Reneh selama beberapa minit.
4. Parut keju.
5. Sapukan inti dari kuali ke atas penkek. Taburkan keju parut di atasnya.
6. Ikat beg yang lazat dengan jalur keju salai.

Sebelum dihidangkan, panaskan pembuka selera dalam ketuhar gelombang mikro.

"Cendawan"

bahan-bahan:

• telur rebus - 3 pcs.;
• keju dan ham - 100 - 150 g setiap satu;
• ceri - 12 - 14 pcs.;
• timun segar - 2-3 pcs;
• herba segar - 1 tandan;
• mayonis buatan sendiri dan garam.

Penyediaan:

1. Kisar telur, keju, ham dengan parut. Masukkan garam mengikut keperluan.
2. Masukkan mayonis, campurkan semuanya.
3. Buat kaki "cendawan" daripada campuran. Letakkan setiap satu pada hirisan timun segar dan letakkan persediaan di atas pinggan yang ditutup dengan herba cincang.
4. Buat topi dari tomato ceri dan titisan mayonis.

Sejukkan hidangan dan hidangkan kepada tetamu.

Gulung ketam

bahan-bahan:

• roti pita nipis - 2 pcs.;
• telur rebus - 3 pcs.;
• keju diproses dan keras - 150 g setiap satu;
• bawang putih - 5 gigi;
• hijau - 1 tandan;
• mayonis, garam.

Penyediaan:

1. Parut halus telur rebus, dua jenis keju dan bawang putih. Toskan dengan mayonis dan herba cincang. Tambah garam jika suka.
2. Bahagikan inti yang terhasil kepada dua bahagian.
3. Salutkan dua roti pita dengannya secara bergilir-gilir. Letakkannya di atas satu sama lain dan gulungkannya.

Sejukkan pembuka selera, tutup dengan filem, kemudian potong ke dalam bahagian.

Apa salad untuk disediakan untuk percutian

Apabila ia datang kepada resipi salad untuk percutian, lebih baik memilih yang tidak mengandungi bahan-bahan yang cepat rosak atau basah. Jika pembuka selera mengandungi keropok, maka lebih baik untuk menghidangkannya secara berasingan dengan hidangan.

Dengan daging dan keropok

bahan-bahan:

• mana-mana daging rebus - setengah kilo;
• kubis Cina - setengah kilo;
• timun (segar) - 4 pcs.;
• champignons dikupas - setengah kilo;
• bawang putih kering dan roti putih semalam - untuk keropok;
• minyak;
• daun salad;
• sos mayonis dan garam.

Penyediaan:

1. Basuh daun salad dan letakkan di atas pinggan yang cantik.
2. Letakkan daging rebus, potong ke dalam jalur tebal, ke dalam mangkuk yang berasingan. Ayam dan daging babi paling sesuai untuk pembuka selera ini.
3. Masukkan kobis yang dicincang halus ke dalam daging.
4. Cincang halus cendawan dan goreng dalam minyak hingga keperangan.
5. Kemudian gunakan baki lemak untuk perangkan sedikit roti semalam yang dipotong dadu. Taburkannya dengan bawang putih kering semasa proses.
6. Potong timun segar menjadi kiub.
7. Campurkan semua produk yang disediakan. Masukkan garam. Teratas dengan sos.

Letakkannya di atas pinggan dengan daun salad.

"Semut"

bahan-bahan:

• fillet ayam - 250-280 g;
• tomato - 1 pc.;
• timun - 1 pc.;
• kentang mentah - 2 pcs.;
• bawang putih - pilihan;
• anak panah busur - 3 - 4 bulu;
• keju keras - 50-70 g;
• garam, sos mayonis;
• minyak sayuran berkualiti tinggi.

Algoritma tindakan:

1. Rebus ayam sehingga masak sepenuhnya. Sejukkan terus dalam kuahnya untuk lebih juiciness daging. Potong menjadi kepingan kecil sewenang-wenangnya.
2. Campurkan ayam dengan hirisan tomato, keju parut dan timun cincang dengan cara yang sama. Perasakan semuanya dengan sos masin yang dicampur dengan bawang putih yang ditumbuk.
3. Letakkan adunan di atas pinggan rata dalam timbunan.
4. Potong kentang menjadi jalur panjang yang sangat nipis. Goreng produk dalam bahagian kecil dalam minyak panas sehingga perang keemasan dan rangup.
5. Tutup timbunan salad dengan jalur kentang.

Lengkapkan pembuka selera dengan bawang hijau yang dicincang halus.

"Pelangi"

bahan-bahan:

• memburu sosej - 250 - 300 g;
• lada salad merah - 1 pc. (besar);
• timun kuat segar - 1 - 2 pcs.;
• bijirin jagung dalam tin - 1 sudu besar;
• bawang merah - 1 kepala;
• telur rebus - 3 pcs.;
• sos mayonis - ½ sudu besar;
• mustard Perancis - 1 sudu pencuci mulut;
• garam dan rempah ratus.

Penyediaan:

1. Potong sosej menjadi kepingan.
2. Potong semua sayuran dan telur menjadi kiub. Toskan cecair dari jagung.
3. Campur semua.
4. Perasakan salad dengan campuran sos, mustard, garam dan rempah.

Hidangkan dengan roti bakar rai.

Sandwic percutian: resipi

Untuk memastikan bahawa sandwic di atas meja percutian adalah lazat dan rangup, mereka harus disediakan sejurus sebelum dihidangkan. Anda boleh membuat inti terlebih dahulu dan sapukan pada roti sebelum tetamu anda tiba.

Dengan batang ketam dan dill

bahan-bahan:

• roti - 1 segar;
• timun - 1 pc.;
• dill - 5-6 tangkai;
• batang ketam - 1 pakej sederhana;
• keju parut yang diproses - ½ sudu besar;
• mentega - 20 g;
• sos mayonis dan garam.

Penyediaan:

1. Cincang sangat halus timun segar. Potong juga batang ketam.
2. Masukkan keju parut ke dalam bahan. Untuk mengisar dengan mudah dan cepat, produk mesti dibekukan terlebih dahulu.
3. Cincang halus dill. Tuangkan ke dalam asas salad masa depan.
4. Perasakan adunan dengan sos. Masukkan garam secukup rasa.
5. Goreng hirisan nipis roti putih dalam mentega.
6. Tutup kepingan dengan hamparan.

Hidangkan sandwic dengan segera.

Dengan sprats

bahan-bahan:

• baguette - 6 keping;
• sprat dalam minyak - 6 pcs. (besar);
• telur rebus - 1 pc.;
• timun segar - 1 pc.;
• mayonis - 3 sudu pencuci mulut;
• daun salad - 1 tandan;
• garam, rempah - pilihan.

Penyediaan:

1. Segera tutup pinggan rata besar dengan daun salad.
2. Potong setiap kepingan roti menjadi dua. Keringkan dalam kuali dan salut dengan mayonis.
3. Letakkannya di atas salad dan taburkan dengan telur rebus parut halus.
4. Masukkan ikan pada setiap hidangan.
5. Potong timun menjadi kepingan nipis dan gunakan pencungkil gigi untuk mengikatnya ke pangkal sandwic dalam bentuk layar.

Hidangkan pembuka selera tanpa menyejukkannya terlebih dahulu.

Kanape pada lidi untuk meja perayaan

Kanape yang menyelerakan pada lidi boleh menjadi sama ada snek bajet atau makanan istimewa sebenar. Semuanya bergantung pada pengisian yang dipilih untuk mereka.

Dengan ikan merah dan kaviar hitam

bahan-bahan:

• roti putih - ½ roti;
• mentega (dilembutkan) - ½ pek;
• trout / salmon masin ringan - 200 - 250 g;
• kaviar hitam - 50 - 70 g;
• pasli segar - secukup rasa.

Penyediaan:

1. Potong kepingan bulat dari roti putih.
2. Salut setiap satu dengan mentega lembut.
3. Tambah sebahagian kaviar hitam.
4. Cincang halus ikan dan gulung ke dalam layar. Selamat pada roti dengan lidi.

Hiaskan kanape yang telah siap dengan pasli segar.

Dengan sosej kering

bahan-bahan:

• baguette - 200 g;
• sosej kering kering (dihiris) - 80 - 100 g;
• timun segar yang besar - 1 pc.;
• tomato kecil - 2-3 pcs;
• keju roti bakar - 50 g;
• buah zaitun pitted - 10 pcs.

Penyediaan:

1. Potong baguette ke dalam bahagian dan keringkan sedikit di dalam ketuhar.
2. Hiaskan timun menjadi kepingan nipis, dan tomato menjadi kepingan plastik. Zaitun - separuh.
3. Letakkan keju panggang pada crouton yang telah disejukkan, satu keping untuk setiap satu. Anda boleh pra-salut roti dengan mayonis atau keju dadih lembut.
4. Seterusnya, edarkan hirisan tomato.
5. Mula-mula benang sekeping zaitun pada setiap lidi, kemudian sepotong timun di gelombang dan kepingan nipis sosej kering.
6. Lekatkan kepingan ke dalam crouton.

Hidangkan kanape yang terhasil di atas pinggan yang cantik.

Hidangan daging baru

Hidangan daging akan menjadi satu kemestian di meja percutian. Mereka harus dihidangkan sejurus selepas permulaan hari raya, apabila tetamu mempunyai masa untuk mencuba pembuka selera, panas.

Tiub hati dengan isian

bahan-bahan:

• hati ayam - setengah kilo;
• hati lembu - 400 g;
• telur rebus - 10 keping;
• telur mentah - 4 pcs;
• lobak merah - 10 pcs.;
• susu - setengah liter;
• tepung - 1/3 cawan;
• krim masam - 5 sudu pencuci mulut;
• mayonis - 1/3 cawan;
• bawang putih - secukup rasa;
• garam dan rempah ratus.

Penyediaan:

1. Kisar dua jenis hati dengan pengisar. Masukkan garam. Masukkan rempah ratus.
2. Tuangkan telur yang telah dipukul dengan baik dan sebahagian daripada susu ke dalam campuran hati.
3. Masukkan tepung. Pukul semua lagi sehingga ketulan hilang dan cairkan dengan susu yang tinggal.
4. Sediakan 25 - 30 pancake daripada jisim yang terhasil.
5. Goreng bawang dengan lobak merah. Masukkan garam. Tambah separuh krim masam.
6. Campurkan baki krim masam dengan telur rebus parut, bawang putih tumbuk dan keju cincang. Masukkan garam dan mayonis.
7. Tutup setiap pancake dengan campuran keju dan telur dan sayur-sayuran goreng secara bergilir-gilir.

Hidangkan sesuatu yang luar biasa hidangan daging panas dengan apa-apa lauk.

bebola daging

bahan-bahan:

• bercampur-campur daging cincang- setengah kilo;
• yis pastri puff- setengah kilo;
• bawang - 1 kepala;
• kuning telur - 1 pc.;
• bawang putih - secukup rasa;
• susu - 2 sudu pencuci mulut;
• garam, lada

Penyediaan:

1. Campurkan daging cincang dengan bawang besar, bawang putih dan kisar lagi. Garam dan tambah lada.
2. Pukul campuran dengan berhati-hati pada permukaan mendatar.
3. Canai doh dan potong menjadi jalur nipis.
4. Bentuk "bola" dari daging cincang, tutupnya dengan jalur doh supaya jurang kecil kekal.
5. Sapu kepingan dengan campuran kuning telur dan susu.

Bakar hidangan di dalam ketuhar selama 40 - 45 minit di suhu purata sehingga perang keemasan.

Lauk asli hari raya

Daripada nasi biasa dan kentang tumbuk, anda harus menyediakan sesuatu yang lebih menarik sebagai ulam untuk hari raya. Sedap untuk melengkapkan kedua-dua pilihan hidangan di bawah dengan sos panas.

"Puteri"

bahan-bahan:

• kentang mentah - 1 kg;
• keju keras - 50-80 g;
• kuning ayam - 2 pcs.;
• buah pala- di hujung sudu;
• garam dan lada sulah.

Penyediaan:

1. Rebus kentang dalam air masin sehingga empuk.
2. Toskan semua air, tambah pala, lada, keju parut, kuning telur (1 pc.). Campurkan semuanya dengan baik.
3. Menggunakan beg pastri, paipkan bunga ros kecil ke atas loyang yang dialas dengan parchment.
4. Sapu kepingan dengan baki kuning telur.
5. Bakar dalam ketuhar yang sangat panas selama 15 – 17 minit.

"Beijing" yang disumbat

bahan-bahan:

• kubis Cina - 1 garpu;
• keju kotej sederhana lemak - 300-350 g;
• gelatin berkualiti tinggi - 10 g;
• air minuman - 60 ml;
• lada salad berwarna - 150 g;
• pasli segar - 10 g;
• bawang putih, garam, lada.

Penyediaan:

1. Tuangkan gelatin dengan air dan biarkan bengkak.
2. Potong pasli dan bawang putih halus, campurkan dengan keju kotej.
3. Potong lada salad menjadi kiub kecil. Tambah ke keju kotej. Garam dan lada sulah segalanya.
4. Larutkan gelatin dalam ketuhar gelombang mikro dan tambahkan kepada inti.
5. Bahagikan kubis menjadi daun. Bilas dan keringkan setiap satu.
6. Ambil 2 helai daun, isi dengan inti dan sambungkan.
7. Balut setiap bahagian dalam filem dan letakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Lauk luar biasa ini dihidangkan sejuk dengan daging atau ikan.

Menu meja puasa

Meja cuti Lenten juga boleh menyelerakan dan lazat. Benar, resipi di dalamnya akan menjadi lebih mudah.

Kaserol dengan kentang dan cendawan

bahan-bahan:

• kentang mentah - 1.5 kg;
• cendawan segar yang dikupas - setengah kilo;
• bawang - 2 kepala;
• tomato - 3 pcs.;
• mayonis tanpa lemak, minyak sayuran dan garam.

Penyediaan:

1. Rebus kentang yang telah dikupas sepenuhnya. Haluskan dengan baki air masak. Masukkan garam. Anda boleh menambah rempah.
2. Cincang kasar bawang dan cendawan dan goreng dalam minyak. Masukkan garam. Pukul dengan pengisar.
3. Masukkan 1/3 puri ke dalam kuali kaca yang disediakan. Tutup dengan menggoreng dan 1/3 puri lagi.
4. Seterusnya, masukkan tomato yang dihiris nipis.
5. Tutup semuanya dengan baki kentang dan mayonis tanpa lemak.

Bakar hidangan pada 170 darjah selama kira-kira 40 minit.

Gulung kubis Lenten

bahan-bahan:

• kubis putih - 1 kepala;
• nasi putih - ½ cawan;
• lobak merah dan bawang - 1 pc.;
• sos tomato - 5 sudu pencuci mulut;
• tomato - 2 pcs.;
• cendawan - 1 sudu besar;
• minyak, garam, lada.

Penyediaan:

1. Buka kubis menjadi daun. Basuh setiap satu dan masak dalam air mendidih selama 3 minit sehingga lembut. Potong penebalan daripada mereka.
2. Bilas beras dan masak selama 7 minit.
3. Juga pra-rebus cendawan liar. Champignons - hanya cincang halus.
4. Keluarkan kulit dari tomato dan potong halus.
5. Tumbuk bawang putih.
6. Goreng bawang cincang dan lobak merah dalam minyak sehingga perang keemasan. Masukkan cendawan. Masak adunan selama 7 - 8 minit lagi.
7. Gaulkan gorengan dengan tomato, nasi, bawang putih. Garam dan lada sulah.
8. Sumbat adunan dengan daun kubis. Gulungkannya dengan ketat dan goreng dalam minyak panas selama beberapa minit.
9. Tuangkan gulungan kubis dalam kuali dengan sedikit air dan sos tomato dan renehkan hidangan dengan api perlahan selama lebih kurang sejam.

Puasa "Olivier"

bahan-bahan:

• kentang rebus - 4 pcs.;
• lobak merah rebus - 3 pcs.;
• kacang dalam tin - 1 sudu besar;
• bawang - 1 kepala;
• timun tong masam - 3 pcs.;
• jeruk rumpai laut– 100 – 150 g;
• mayonis tanpa lemak dan garam.

Penyediaan:

1. Potong semua sayur-sayuran (rebus, segar, dan masin) menjadi kiub.
2. Toskan cecair dari kacang. Potong buah zaitun menjadi kepingan.
3. Potong kubis lebih pendek.
4. Campur semua.

Perasakan salad yang disediakan dengan mayonis tanpa lemak masin.

Hidangan paling ringkas tetapi paling lazat

Jika anda tidak mempunyai masa untuk menghabiskan masa yang lama bermain-main dengan menghias meja percutian, anda harus memilih yang paling masakan ringkas. Apa yang tinggal adalah untuk menjaga reka bentuk menarik mereka, yang boleh mengejutkan tetamu.

Ikan tenggiri bakar

bahan-bahan:

• bangkai ikan - 2 besar;
• bawang putih - 3-4 ulas;
• paprika tanah - 1 secubit;
• Herba Provencal - 2 sudu kecil;
• mentega dan garam.

Penyediaan:

1. Bilas dan bersihkan ikan. Biarkan fillet bersih pada bahagian kulit. Seharusnya tidak ada benih yang tersisa di dalamnya.
2. Hancurkan bawang putih, campurkan dengan semua perasa dan lebih kurang 1/3 sudu besar. sebarang minyak sayuran. Garam jisim. Gosok isi ikan dengannya dan biarkan seperti itu selama kira-kira 1 jam.
3. Letakkan ikan tenggiri yang disediakan di atas lembaran penaik yang dialas dengan kertas minyak, kulit menghadap ke atas.

Bakar ikan selama 15 - 17 minit pada suhu 220 darjah.

Tomato belang

bahan-bahan:

• ceri bujur - 12 pcs.;
• bawang putih - secukup rasa;
• keju - 100-150 g;
• sos mayonis dan garam.

Penyediaan:

1. Parut keju dengan sangat halus dan campurkan dengan mayonis, bawang putih tumbuk, dan garam.
2. Buat dua potongan melintang melintang dalam setiap ceri. Isikan mereka dengan pengisian.
3. Sumbat semua tomato dengan cara ini.

Hidangkan "lebah" yang dihasilkan sebagai pembuka selera sejuk.

Salad dengan ham dan bawang jeruk

bahan-bahan:

• ham babi - 200 - 250 g;
• keju diproses - 2 pcs.;
• tomato - 3 pcs.;
• bawang merah jeruk - 150 g;
• sos krim masam dan garam.

Penyediaan:

1. Potong keju, tomato dan ham ke dalam kiub sederhana.
2. Campurkan segala-galanya, tambah bawang, diperah dari perapan.
3. Perasakan pembuka selera dengan sos krim masam.

Masukkan garam secukup rasa dan hidangkan segera kepada tetamu.

Resipi menarik untuk jadual percutian

Suri rumah yang berpengalaman boleh mengambil resipi yang sedikit lebih rumit. Hidangan mereka ternyata sangat menarik, luar biasa dan lazat.

Seltz dengan buah zaitun

bahan-bahan:

• ayam - 700 - 750 g;
• air yang disucikan - 2 l;
• zaitun hijau - ½ sudu besar;
• lobak merah - 100 g;
• bawang putih - 1 gigi;
• gelatin berkualiti tinggi - 50 g;
• garam, lada

Penyediaan:

1. Potong ayam dengan tulang menjadi kepingan dan masak selama 90 minit. Pada akhir memasak, masukkan lobak merah yang dikupas.
2. Cairkan gelatin dalam air masak sejuk mengikut arahan. Selepas seperempat jam, larutkannya dalam tab mandi air dan campurkan dengan 1.5 sudu besar. air rebusan ayam. Masukkan bawang putih cincang di sana. Masukkan garam.
3. Potong lobak merah dan buah zaitun yang direbus menjadi kiub kecil. Campurkan dengan mereka kepingan kecil daging rebus yang dikeluarkan dari tulang.
4. Tuangkan sup dengan gelatin ke atas komponen pengisian.
5. Letakkan adunan ke dalam bentuk yang cantik dan sejukkan semalaman.

Hidangkan bran siap terbalik, dihiasi dengan herba segar.

Gulung zucchini cendawan

bahan-bahan:

• zucchini segar - 2 pcs.;
• champignons dikupas - 450 g;
• keju keras - 150 g;
• telur - 2 pcs.;
• tepung - 1 sudu besar;
• krim masam - 1 sudu besar;
• bawang - 1 kepala;
• bawang putih - 3-4 ulas;
• serbuk penaik - 10 g;
• garam, lada, minyak.

Penyediaan:

1. Kupas zucchini, parut kasar dan campurkan dengan bawang putih yang dihancurkan. Masukkan garam.
2. Masukkan kuning, bawang parut.
3. Ayak tepung dan serbuk penaik ke dalam adunan. Masukkan putih yang dipukul hingga pekat. Lada
4. Edarkan adunan yang terhasil pada loyang yang telah disapu minyak.
5. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah. Bakar selama 35 – 45 minit.
6. Cincang halus cendawan dan goreng sehingga perang keemasan. Masukkan krim masam dan keju parut.
7. Salutkan kek zucchini yang disediakan dengan campuran cendawan. Gulungkannya.

Potong hidangan yang dihasilkan menjadi kepingan dan hias mengikut citarasa anda.

Muffin ayam

bahan-bahan:

• fillet ayam - 1 pc.;
• champignons - 5 pcs.;
• sosej salai - 1 pc.;
• lada benggala - ½ buah;
• timun jeruk - 1 pc.;
• buah zaitun - 9 pcs.;
• bawang hijau - 2 bulu;
• keju - 80-100 g;
• krim masam dan mentega - pilihan;
• garam, minyak sayuran, rempah ratus.

Penyediaan:

1. Cincang halus sosej, cendawan, lada. Goreng hingga perang keemasan. Anda boleh menggunakan mentega untuk ini.
2. Masukkan timun jeruk dan kiub zaitun, serta bawang hijau yang dicincang.
3. Campurkan produk dan musim dengan krim masam.
4. Pukul nipis isi ayam. Salut dengan garam dan rempah ratus. Potong kepingan supaya sesuai dengan tin muffin.
5. Alas bekas berminyak dengan hirisan nipis daging.
6. Sapukan inti di atas.
7. Tutup semuanya dengan keju. Anda boleh sapukan sekeping mentega di atas untuk juiciness.

Bakar muffin hangat selama setengah jam pada suhu 190 darjah.

Minuman apa untuk mengejutkan tetamu anda?

Meja dewasa mungkin akan mengandungi kedua-dua minuman beralkohol dan bukan alkohol. Botol kedai konvensional boleh digantikan dengan koktel luar biasa yang dibuat dengan tangan anda sendiri.

Minuman oren tanpa alkohol

bahan-bahan:

• air yang disucikan - 2 l;
• oren manis berair - 2 pcs.;

bahan-bahan:

• vodka berkualiti tinggi - setengah liter;
• susu pekat - 100 ml;
• baru diperah jus ceri– 1 sudu besar.

Penyediaan:

1. Campurkan susu pekat dan jus. Mana-mana buah beri lain akan berjaya.
2. Tambah vodka.
3. Campurkan semuanya dengan sudu kopi yang panjang.

Tuangkan minuman keras ke dalam botol atau botol yang cantik. Sejuk.

Untuk jadual percutian, lebih baik menyediakan beberapa hidangan yang menarik dan lazat sekaligus, tetapi dalam bahagian kecil. Dalam kes ini, setiap tetamu akan dapat mencari sesuatu yang mereka sukai di kalangan mereka. Perhatian khusus harus diberikan kepada makanan ringan. Tidak pernah ada terlalu banyak daripada mereka di meja percutian.

Kami suka dan menantikan cuti Tahun Baru, mungkin lebih daripada orang lain. Semasa cuti, hidangan panas, salad, dan pelbagai pencuci mulut yang paling lazat disediakan. Kita sekurang-kurangnya boleh melupakan sementara tentang diet dan menikmati hidangan yang paling lazat di meja perayaan.

2019 adalah tahun Babi Bumi Kuning. Haiwan ini baik, tetapi menuntut. Dia suka keselesaan keluarga dan persekitaran yang mesra. Jadi segala-galanya dalam kuasa kita untuk memastikan Babi menggembirakan kita pada tahun yang akan datang dan kita bertuah dalam semua urusan kita sepanjang tahun.

Jauh sebelum 31 Disember, kami sedang mencari, dan, sudah tentu, menyusun menu untuk jadual Tahun Baru. Lagipun, anda benar-benar mahu menggembirakan keluarga dan rakan anda. Suri rumah diseksa oleh soalan: apa yang perlu disediakan untuk meja Tahun Baru yang baru dan menarik? Dan jawapannya terdapat di Internet.

Hidangan paling penting yang setiap suri rumah ingin mengejutkan tetamu adalah hidangan panas untuk meja perayaan yang diperbuat daripada daging, ikan atau ayam. Hidangan sedemikian bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat cantik, selepas semua, ia adalah percutian. Jika syarikat itu besar dan anda akan meraikan untuk masa yang lama, maka anda boleh menyediakan beberapa hidangan panas.

Dalam koleksi ini, saya memutuskan untuk mengumpulkan resipi yang menarik dan lazat untuk hidangan panas untuk meja percutian untuk semua citarasa, untuk memudahkan suri rumah memilih. Kami akan melihat hidangan daging, ikan dan ayam. Kesemua mereka patut diberi perhatian dan pastinya akan menghiasi meja percutian anda.

Resipi ini bagus kerana daging boleh direbus dan disediakan untuk dibakar 1-2 hari lebih awal, kemudian disimpan di dalam peti sejuk dan dibakar sebelum tetamu tiba.

• - bahagian belakang bangkai babi - ham dengan kulit dan tulang - 3-5 kg
• - Dijon mustard dengan bijirin - 2 sudu besar. l.
• - kicap - 2 sudu besar. l.
• - Sos Worcestershire - 2 sudu besar. l.
• - biji ketumbar - 1 sudu besar. l.
• - ulas - 25-30 pcs.
• - sirap maple (boleh digantikan dengan madu) - 200 ml.
• – batang kayu manis – 1 pc.
• - daun bay - 4 pcs.
• - lada hitam - 1 sudu besar. l.

Kami membasuh ham dengan baik dan meletakkan seluruh daging dalam periuk besar untuk memasak. Tuangkan air sejuk ke atas, masukkan batang kayu manis, lada hitam dan daun bay. Selepas mendidih, masak dengan api sederhana selama 2 jam. Kami secara berkala memeriksa bahawa daging ditutup sepenuhnya dengan air, dan jika perlu, tambah air masak panas. Jangan lupa keluarkan buih.

Keluarkan daging dari kuahnya. Kuahnya boleh digunakan untuk sup, dimasak dalam rebusan sayuran, atau beku. Sekarang hati-hati memisahkan kulit, meninggalkan lapisan lemak.

Sekarang kita menarik bersama lemak dengan pisau tajam garisan melintang untuk membuat berlian. Masukkan sebiji cengkih ke sudut tempat garisan bersilang.

Produk separuh siap ini boleh disediakan terlebih dahulu dan disimpan di dalam peti sejuk sehingga 2 hari.

Jom sediakan sayu. Campurkan sirap maple (madu), mustard, sos Worcestershire dan kicap.

Letakkan ham dalam pinggan tahan panas, salutkan dengan berus (gunakan 1/2 daripada sayu). Bakar dalam ketuhar pada suhu 190°C selama 15 minit. Kemudian salutkan lagi dengan baki sayu dan bakar selama 40 minit lagi. Apabila membakar, adalah dinasihatkan untuk mencurahkan jus yang dihasilkan ke atas daging.

Kecantikan ini boleh dihidangkan sama ada panas atau sejuk.

Ham babi dalam ketuhar dengan sirap kranberi

Resipi kedua, tidak kurang lazat, untuk ham berlapis, yang sesuai untuk meja percutian, boleh disediakan dengan sirap cranberry.

Untuk hidangan ini kita perlukan:

• - ham babi - 2-2.5 kg.
• - cranberry - 300 gr.
• - aprikot dalam tin - 400 gr.
• – gula perang – 100 gr.
• - wain pelabuhan - 70 ml.
• - daun bay - 4 pcs.
• - cengkih - 20 pcs.
• - biji lada - 1 sudu kecil.

Rendam ham dalam air sejuk selama 6-8 jam, toskan airnya, dan pindahkan ham ke dalam periuk dan isi dengan air tawar. Didihkan air, toskan lagi dan isi semula air sejuk. Masukkan daun bay dan lada sulah ke dalam sup dan masak dengan api perlahan selama 30 minit. Membuat sayu kranberi. Untuk melakukan ini, masak cranberry dan gula dalam 150 ml air (kira-kira 5 minit), keluarkan cranberry dari sirap, dan masak sirap selama 1 minit lagi. Tuangkan wain port ke dalamnya.

Prosedur berikut adalah sama seperti dalam resipi pertama. Potong kulit dari ham. Kami membuat alur berbentuk berlian pada lapisan lemak. Kami memasukkan cengkih ke persimpangan garisan. Lumurkan ham dengan ½ sirap dan bakar dalam ketuhar pada suhu 190 ° C selama 45 minit. Berus dengan baki separuh sirap dan bakar selama 1 jam lagi. Semasa menghidangkan, hiaskan dengan cranberry, daun salad atau bahagian aprikot.

Lamb dibakar dalam bahasa Inggeris dengan rosemary

Kambing adalah daging yang berharga dan berkhasiat, yang mengandungi 3 kali lebih sedikit lemak daripada daging babi dan 4 kali lebih sedikit kolesterol. Oleh itu, bagi mereka yang tidak mahu menambah berat badan semasa cuti, resipi ini sesuai.

Kami akan memerlukan:

• - kambing - 1 kg.
• - bawang - 4 pcs.
• - kentang - 800 gr.
• - sos tomato - 3 sudu besar. l.
• – bawang putih – 3-4 ulas
• - minyak sayuran - 2-3 sudu besar.
• - garam, lada, rempah daging, rosemary
• - sayur-sayuran

Potong daging ke dalam kepingan sederhana dan perap - garam, lada, taburkan dengan rempah, tambah beberapa tangkai rosemary dan biarkan selama sejam.

Kemudian semuanya sangat mudah - letakkan daging dalam hidangan pembakar. Di atas kami meletakkan kentang dipotong menjadi kepingan nipis dan bawang dipotong menjadi separuh cincin. Garam dan lada sulah. Cincang halus bawang putih dan herba dan taburkan di atasnya.

Akhir sekali, lumurkan kambing sos tomato, sedikit dicairkan dengan air. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180°C selama kira-kira 2 jam.

Gulung daging babi dengan prun

Gulung mudah dan cepat disediakan, dan hidangan itu ternyata cantik, Tahun Baru dan lazat.

bahan-bahan:

• - prun berlubang - 200 gr.

Rendam prun dalam air panas selama kira-kira 30 minit, selepas itu kami mengalirkan air dan letakkan prun pada serbet kertas untuk kering.

Sekarang letakkan 2 keping di tepi setiap keping daging. prun dan gulung. Untuk mengekalkan bentuknya, anda boleh mengikatnya dengan benang masakan, mengikatnya dengan pencungkil gigi atau kayu kayu.

Dalam kuali yang telah dipanaskan dalam minyak sayuran, goreng setiap bahagian di kedua-dua belah sehingga perang keemasan. Kemudian letakkannya di atas loyang dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180°C selama 15 minit.

Potong gulung siap bersilang ke dalam bahagian, letakkan pada daun salad, dan hiaskan dengan sayur-sayuran berwarna terang.

Gulung daging babi dengan cendawan dan keju

Gulung dengan cendawan dan keju tidak kurang enak. Champignons yang digoreng dengan bawang dan juga dengan tambahan keju menjadikan isiannya sangat enak dan berair. Gulung ini boleh disediakan bukan sahaja dari daging babi, ia sangat lazat dari ayam atau ayam belanda.

bahan-bahan:

• - daging babi tanpa tulang, lebih baik leher lembut - 1 kg.
• - champignons - 400 gr.
• - keju keras - 200 gr.
• - bawang - 2 pcs.
• - telur - 4 pcs.
• - kentang - 6 pcs.
• – pasli – 1 tandan
• - tepung gandum - 1 cawan
• - minyak sayuran - 2 sudu besar.
• - garam, lada sulah dan perasa untuk daging

Potong daging secara bersilang dengan ketebalan 7-8 mm. Kami memukul setiap bahagian dengan tukul di kedua-dua belah pihak. Garam, lada dan taburkan daging dengan perasa (herba Provencal berfungsi dengan baik).

Jom sediakan inti. Potong bawang menjadi kiub. Kami membersihkan champignons dan juga memotongnya menjadi kiub. Goreng bawang dan cendawan dalam kuali dengan minyak sayuran. Sejukkan sedikit inti dan masukkan keju parut dan herba cincang halus, garam dan lada sulah.

Sekarang letakkan inti di tepi setiap keping daging dan gulungkannya. Pukul telur. Korek setiap kepingan dalam tepung dan segera celupkan ke dalam adunan telur.

Parut kentang pada parutan kasar, toskan cecair. Tutup gulung dengan kentang parut dan segera letakkannya dalam kuali yang dipanaskan. Goreng pada semua bahagian sehingga perang keemasan.

Sekarang letakkan kepingan goreng dalam hidangan pembakar dan bakar dalam ketuhar pada suhu 200 ° C selama 15 - 20 minit.

Daging dengan oren di dalam ketuhar

Nah, ini adalah hidangan percutian sebenar. Daging sesuai dengan buah-buahan manis - oren, nanas, sebagai contoh. Bau sitrus akan menambah rasa pada daging panggang dan sedikit rasa manis. Daging babi mendapat rasa manis dan asli yang istimewa dari kedekatan ini. Dan sekeping lazat dalam bentuk akordion pasti akan menghiasi meja Tahun Baru anda.

bahan-bahan:

• - daging babi tanpa tulang, lebih baik leher lembut - 1 kg.
• - oren - 4 pcs.
• - minyak zaitun - 150 gr.
• - garam, lada sulah dan perasa untuk daging

Dalam resipi ini, daging mesti terlebih dahulu dipotong menjadi bahagian dan diperap. Untuk melakukan ini, letakkan daging dalam kepingan dalam mangkuk, tambah garam, lada, dan taburkan dengan perasa. Perah jus dari 2 oren, campurkan dengan separuh bahagian minyak zaitun, tuangkan perapan ini ke atas daging dan biarkan selama 4 jam.

Sekarang ambil setiap keping daging daripada perapan, perah sedikit dan goreng dalam kuali sehingga perang keemasan di kedua-dua belah pihak.

Letakkan daging dalam hidangan pembakar, letakkan kepingan secara menegak, dan letakkan oren yang dipotong menjadi kepingan di antara daging. Anda boleh mengupas oren jika anda mahu. Tuangkan perapan ke atas kecantikan ini dan bakar dalam ketuhar pada suhu 190°C selama 40 minit.

Sekiranya anda tidak mempunyai oren di rumah, tidak mengapa - daging dengan tomato ini tidak kurang cantik dan lazat. Kemudian, bukannya jus oren, anda boleh menggunakan wain merah kering untuk perapan.

Hidangan ikan

Ramai orang lebih suka ikan berbanding daging kerana ia lebih mudah dihadam oleh badan, lebih sihat dan rendah kalori. Saya menawarkan beberapa lazat dan resepi yang cantik dari ikan yang akan menghiasi Tahun Baru dan mana-mana meja percutian.

Salmon dalam sos krim dengan kaviar

Hidangan yang sangat berwarna-warni yang kelihatan hebat di pesta percutian. Meja Tahun Baru. Tetamu pasti akan menghargainya. Ia bukan percutian sebenar tanpa kaviar, jadi saya mengesyorkan hidangan ini untuk meja Tahun Baru anda.

bahan-bahan:

• - salmon (boleh digantikan dengan salmon) - 1 kg
• - Rempah herba Provencal
• - minyak sayuran
• garam, lada sulah secukup rasa

untuk sos:

• - krim 20% - 200 ml.
• - serbuk kunyit atau kari - 2 sudu kecil.
• - pasli - 2 sudu kecil.
• - kaviar merah - 2 sudu besar. l.

Potong ikan mengikut bahagian. Garam, lada, taburkan dengan herba. Letakkan ikan dalam bekas pembakar.

Sediakan sos krim. Campurkan krim dan pasli cincang. Masukkan kunyit ke dalam krim dan kacau rata sehingga rata. Masukkan kaviar ke dalam sos.

Tuangkan sos ini ke atas ikan dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Bakar pada suhu 200°C selama 15 - 20 minit.

Pike yang disumbat

Hidangan yang sangat cantik. Sudah tentu, ia memerlukan kemahiran dan tenaga kerja tertentu, tetapi hidangan itu berbaloi.

Kami akan memerlukan:

• – pike – kira-kira 1 kg
• - roti putih - 100 gr.
• – susu – 1 gelas
• - telur - 1 pc.
• - bawang - 3 pcs.
• - mayonis - 2 sudu besar. l.
• - sayur-sayuran - secukup rasa
• - garam, lada sulah

Kami memotong ikan. Kami membersihkannya, bangkai harus tetap utuh, siripnya tidak boleh dipotong. Potong kepala, buang insang. Sekarang perkara yang paling sukar ialah berhati-hati mengeluarkan kulit untuk melakukan ini, berhati-hati memotong daging dalam bulatan dengan pisau tajam, cuba untuk tidak merosakkan kulit.

Di pangkal ekor, potong tulang dan keluarkan pulpa. Asingkan isi ikan dari tulang.

Menyediakan pengisian untuk pike. Rendam roti putih dalam susu. Kami mengisar fillet ikan melalui penggiling daging (saya mengisarnya dalam pengisar untuk kelajuan). Dalam pengisar kami juga mengisar bawang dan roti, tambah garam dan lada secukup rasa, pukul dalam 1 telur.

Campurkan semua bahan hingga sebati.

Sekarang dengan berhati-hati sumbat pike dengan ikan cincang, cuba untuk tidak merosakkan kulit.

Letakkan foil pada lembaran penaik, gris dengan minyak sayuran dan letakkan ikan. Lekatkan kepala. Salut ikan dengan mayonis. Balut foil dan bakar dalam ketuhar selama kira-kira sejam pada suhu 180°C.

Sekarang hiasi pike dan tunggu pujian daripada tetamu.

Carp di atas katil bawang, dibakar dalam ketuhar

Untuk hidangan ini, ikan mas cermin yang lebih besar adalah wajar. Dan jangan berhemat pada bawang, maka anda akan mendapat hidangan panas yang lazat.

bahan-bahan:

• – ikan mas cermin – 2 kg
• – bawang besar – 5 kepala
• - mayonis - 2 sudu besar. l.
• - pasli dan dill
• - garam, lada hitam
• - halia kisar (basil, oregano) secukup rasa
• - telur - 1 pc.
• - minyak sayuran - 1 sudu besar. l.

Kami membersihkan ikan dari sisik, keluarkan insang dan bilas dengan teliti. Menggunakan pisau tajam, buat beberapa luka di bahagian belakang.

Potong bawang menjadi cincin nipis dan letakkan di atas loyang yang telah digris. Taburkan sedikit lagi minyak di atas.

Garam dan lada ikan mas dan taburkan dengan perasa tanah. Letakkan ikan mas di atas katil bawang dan gris bangkai dengan minyak sayuran.

Lumurkan perut ikan mas dari dalam dengan 2 sudu kecil. mayonis, letakkan tandan dill dan pasli di dalamnya. Jika mahu, anda boleh tuangkan jus lemon di atas ikan.

Letakkan ikan mas di atas loyang dan bakar pada suhu 180°C selama kira-kira 1 jam.

Pukul telur, masukkan sedikit garam. Keluarkan ikan mas dari ketuhar dan sapu dengan ½ daripada adunan telur. Kemudian bakar selama 10 minit lagi dan sapu lagi dengan adunan yang tinggal. Apabila ikan mas sudah berwarna perang dengan baik, keluarkannya dari ketuhar, hiasi hidangan dan kejutkan tetamu anda.

Ikan dengan mayonis, dibakar dalam ketuhar

Ikan rendah lemak dan juga kering sesuai untuk hidangan sedemikian; rasanya akan didedahkan dengan hebat di bawah bantal keju dan sayuran.

Kami akan memerlukan:

• - ikan - 1 kg.
• - lobak merah - 2 pcs.
• - bawang - 2 pcs.
• - keju - 200 gr.
• - mayonis - 150 gr.

Sekarang kita meletakkannya dalam lapisan mengikut prinsip daging dalam bahasa Perancis:

Lapisan pertama – masukkan ikan ke dalam acuan

Lapisan ke-2 - potong bawang menjadi separuh cincin

Lapisan ke-3 - tiga lobak merah pada parut kasar

Lapisan ke-4 - tiga keju, sekali lagi pada parut kasar

Dan akhirnya kita salut semuanya dengan mayonis.

Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 ͦ C dan bakar selama kira-kira 30 minit. Apabila anda melihat kerak oren yang menyelerakan, ikan sudah siap.

Hidangan ayam

Itik dengan epal

Untuk kumpulan kecil, itik dengan epal adalah hidangan yang sangat lazat dan meriah. Dan ia masak lebih cepat daripada angsa. Tetapi perlu diingat bahawa tidak ada banyak daging pada akhirnya. Pertimbangkan bilangan tetamu dan jika lebih daripada empat daripada mereka, maka belilah dua atau lebih bangkai.

Kami akan memerlukan:

• – itik – 1 pc.
• – epal – 3 – 4 keping.
• - lemon - 1 pc.
• - krim masam - 80 gr.
• - garam, lada sulah, perasa ayam
• - kayu manis secukup rasa

Mula-mula usus itik, bilas dan keringkan dengan tuala kertas.

Gosok bangkai dengan garam, lada sulah dan perasa.

Potong epal menjadi kepingan besar, lemon menjadi kepingan, taburkan semuanya dengan kayu manis dan letakkan di dalam bangkai.

Jahit lubang, salutkan bangkai pada semua sisi dengan krim masam. Letakkan bahagian dada itik di atas loyang dan bakar dalam ketuhar selama kira-kira 1.5 jam.

Angsa perayaan dengan epal

Angsa direka untuk syarikat yang lebih besar, berat purata seekor angsa ialah 4-5 kg, dan masa memasak meningkat dengan sewajarnya. Tetapi perlu untuk mengasinkan dan menyediakan angsa untuk dibakar sehari lebih awal.

Kami akan memerlukan:

• – angsa – 1 pc.
• - epal - 1 kg
• - lemon - 1 pc.
• - jem aprikot - 100 gr.
• - garam, lada sulah secukup rasa
• – bawang putih – 3-4 ulas
• minyak sayuran atau jagung - 50 ml.

Jangan lupa bahawa angsa mengambil masa yang lama untuk dibakar, jadi mula memasaknya kira-kira 5-6 jam sebelum tetamu anda tiba.

Angsa mesti terlebih dahulu dihancurkan dan dibilas dengan air sejuk. Cucuk kulit di beberapa tempat dengan jarum. Sekarang adalah dinasihatkan untuk melecurkan angsa dengan air mendidih.

Gosok bangkai dengan garam, lada dan bawang putih dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sehari.

Potong epal menjadi kepingan besar dan isikan bangkai dengannya.

Untuk mengekalkan bentuk angsa, kami mengikat kaki dan mengikat angsa dengan benang untuk mengetatkan sayap.

Lumuri bangkai dengan minyak sayuran.

Jika anda mendapati lengan pembakar yang besar, sebaiknya bakar di dalamnya. Tetapi jika tidak ada lengan, maka anda boleh menutup bahagian atas bangkai dengan foil.

Bakar burung pada suhu 200°C selama kira-kira 1 jam, kemudian turunkan suhu kepada 160°C dan bakar selama 3 jam lagi.

Campurkan jem aprikot dengan jus setengah limau dan minyak yang tinggal, panaskan campuran dan, menggunakan berus pastri, salutkan bangkai secara rata. Selepas ini, masukkan burung ke dalam ketuhar yang masih panas untuk berehat selama 10 minit.

Anda boleh menghiasi hidangan dengan lemon, aprikot dalam tin, dan herba.

Ayam belanda Tahun Baru dengan oren

Di Eropah, England dan Amerika, hidangan Krismas yang sangat popular ialah ayam belanda bakar. Seluruh keluarga menantikan keajaiban masakan dari tuan rumah ini. Mari cuba menggembirakan orang yang kita sayangi.

Kami akan memerlukan:

• – ayam belanda – (5-6 kg.)
• - oren - 3 pcs.
• - epal - 2 pcs.
• - bawang - 1 pc.
• – lingonberi segar atau beku – 50 gr.
• - daging cincang - 150 gr.
• - garam, lada sulah secukup rasa
• – bawang putih – 1 kepala
• - rosemary, thyme - beberapa tangkai
• - mentega - 250 gr.
• - minyak sayuran atau zaitun - 1 sudu besar. l.

Pertama usus ayam belanda, bilas dan keringkan dengan tuala kertas. Garam dan lada sulah.

Sekarang kita akan menyediakan minyak untuk menggosok ayam belanda, yang akan menjadikan hidangan itu berair dan wangi. Mentega suhu bilik tambah garam dan lada sulah, tambah minyak zaitun (walaupun saya lebih suka minyak sayuran) dan bawang putih yang ditekan. Perah jus dari sebiji oren, parut kulit pada parutan halus dan juga tambah minyak. Tambah beberapa daun herba di sini.

Sekarang angkat kulit di bahagian atas payudara dan masukkan sedikit minyak berempah ke dalam poket yang dihasilkan. Lakukan prosedur yang sama dengan bawah payudara dan kaki. Ini sepatutnya mengambil separuh minyak. Gosok baki separuh minyak ke dalam kulit ayam belanda. Teratas bangkai dengan garam dan lada sulah dan taburkan dengan sedikit minyak zaitun.

Balut ayam belanda dalam foil dan perap di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam.

Potong oren, epal dan bawang merah kepada 4 bahagian, potong kepala bawang putih separuh bersilang. Sumbat ayam belanda dengan ini, tambahkan lebih banyak herba rosemary dan thyme. Letakkan burung dalam hidangan pembakar dan tutup dengan kerajang.

Bakar burung pada suhu 220°C selama kira-kira 30 minit dan tuangkan jus yang dihasilkan.

Letakkan hirisan bacon pada dada ayam belanda, tuangkan lebih banyak jus ke atasnya dan bakar pada suhu 180° selama kira-kira 3 jam, sekali-sekala dioles dengan jus. Hidangkan dengan kuah ayam belanda panas dan lingonberi. Jika dikehendaki, anda boleh menyediakan sos lingonberry.

Ayam dibakar dalam lengan di dalam ketuhar

Yang paling mudah dan hidangan cepat untuk meja perayaan - ini adalah ayam yang dibakar dalam lengan. Hasilnya adalah hidangan yang enak, sihat dan cantik yang boleh disediakan walaupun oleh suri rumah yang baru.

Kami akan memerlukan:

• - ayam - 1 pc.
• – prun – 100 – 150 gr.
• - aprikot kering - 100-150 gr.
• – bawang putih – 2-3 ulas
• - garam, lada hitam secukup rasa

Kami akan membakar keseluruhan ayam.

Ia perlu diperap terlebih dahulu. Saya cadangkan perap sehari lebih awal jika boleh. Kemudian ayam direndam dalam perasa dan menjadi sangat lembut dan berair.

Tuangkan air panas ke atas prun dan aprikot kering selama 10-15 minit sehingga lembut. Kami menyumbat seluruh bangkai ayam dengan buah-buahan kering.

Kami mengukur panjang lengan yang diperlukan, mengikat lengan dengan simpulan di satu sisi, meletakkan ayam kami di sana, dan mengikat hujung yang lain dengan penyepit pakaian.

Bakar selama 40 minit pada suhu 180-190 ° C.

Jika anda ingin mendapatkan kerak coklat keemasan, 15 minit sebelum memasak, potong bahagian atas lengan dan bengkokkan sedikit bahagian tepi.