Menu
Secara percuma
Pendaftaran
Rumah  /  Maklumat am/ Hidangan dengan kacang hijau: sedap dan sihat. Hidangan kacang hijau

Hidangan dengan kacang hijau: lazat dan sihat. Hidangan kacang hijau

Hidangan dari kacang hijau sangat pelbagai. Anda boleh menyediakan hampir apa sahaja daripadanya - salad, sup, ulam atau sos. Ia tidak perlu untuk memudar kacang hijau jenis otak, dan mereka boleh ditambah segar kepada salad, hidangan pertama dan kedua. Adakah anda terlepas seketika dan kacang menjadi keras? Tiada masalah - masukkan kacang ke dalam air mendidih selama beberapa minit, kemudian masukkannya ke dalam air sejuk dengan cepat (anda juga boleh memasukkan ais ke dalam air) dan kacang akan menjadi lembut. Jika tuaian kacang hijau anda terlalu besar untuk dimakan segar, bekukannya untuk kegembiraan musim sejuk.

Sos kacang
bahan-bahan:
¾ timbunan. bawang cincang,
1 ½ cawan air,
2 timbunan kacang,
2 sudu besar. mentega,
1 sudu besar. tepung,
½ cawan krim berat,
garam, lada sulah, buah pala.

Penyediaan:
Masukkan 1 sudu kecil ke dalam air. garam, bawang besar dan rebus. Masukkan kacang dan masak selama 5 minit. Toskan dan simpan kira-kira ¾ cawan. untuk kegunaan nanti. cair mentega, masukkan tepung dan rempah ratus dan panaskan sehingga perang keemasan, kacau supaya tidak hangus. Masukkan krim dan air dari memasak sayur-sayuran, kacau dan reneh dengan api perlahan sehingga pekat. Masukkan sayur dan biarkan mendidih.

Sos kacang pedas
bahan-bahan:
250 g kacang polong,
2 sudu besar. yogurt semulajadi atau krim masam,
1 cili lada,
1-2 ulas bawang putih,
2 sudu kecil minyak zaitun,
1 lemon,
1 sudu besar. pudina segar.

Penyediaan:
Rebus kacang hijau, sejukkan dan kisar dalam pengisar. Perah bawang putih melalui penekan dan cincang cili api. Campurkan semua bahan dalam pengisar, tambah jus lemon dan pudina cincang.

Sup kacang hijau enak dan ringan pada masa yang sama. Pilihan yang ideal bagi mereka yang sensitif dengan susuk tubuh mereka.

Sup bakar
bahan-bahan:
6 biji tomato besar,
1 bawang,
2 ulas bawang putih,
300 ml sup sayur-sayuran,
400 g kacang polong,
2 sudu besar. pes tomato,
2 sudu besar. kehijauan,
garam, lada

Penyediaan:
Letakkan tomato keseluruhan, bawang merah separuh dan bawang putih pada lembaran penaik dan masukkan ke dalam ketuhar panas selama 30 minit sehingga sayur-sayuran lembut dan berkerak ringan. Rebus kacang dan letakkan dalam penapis. Dalam pengisar, kisar separuh kacang bersama dengan sup sehingga halus dan gosok melalui penapis. Letakkan semua bahan dalam periuk, tambah garam dan lada, masak sehingga mendidih dan hidangkan, ditaburi dengan herba.

Sup musim panas dengan kacang
bahan-bahan:
1 timbunan kacang hijau,
300 g timun segar,
2 biji telur rebus,
100 g krim masam,
2 sudu besar. hijau dill,
1.3 liter air,
garam, lada - secukup rasa.

Penyediaan:
Rebus kacang dalam air, tuangkan ke dalam periuk, tambah telur cincang, tutup dengan tudung dan masukkan ke dalam ketuhar dengan api sederhana selama 20 minit. Apabila menghidangkan, potong timun menjadi kepingan ke dalam sup, tambah herba dan krim masam.

Sup kacang cepat
bahan-bahan:
750 ml sup,
100 g pasta,
500 g kacang hijau,
100 g ham atau daging salai,
50 g mentega,
1 bawang,
3 sudu besar. keju parut
garam, lada - secukup rasa.

Penyediaan:
Dalam separuh jumlah minyak, goreng bawang cincang dan potong dadu halus produk daging. Tuangkan sup, tutup dengan tudung dan reneh dengan api perlahan selama 30 minit. Masukkan pasta kecil dan masak sehingga masak. Beberapa minit sebelum memasak, masukkan baki mentega, keju, garam dan lada. Semasa menghidangkan, taburkan keju dan herba.

Sup kacang hijau dan daun bawang
bahan-bahan:
1 daun bawang,
500 g kacang polong,
1 sudu besar. mentega,
2 ½ cawan sup sayur,
¼ cawan pudina cincang,
1 sudu kecil jus lemon,
krim masam, garam, lada hitam tanah.

Penyediaan:
Cairkan mentega, tambah daun bawang cincang, garam, lada dan reneh, kacau, selama 3 minit. Masukkan air rebusan dan biarkan mendidih. Kemudian masukkan kacang pea dan biarkan mendidih lagi, kecilkan api dan reneh sehingga kacang empuk. Keluarkan dari api, masukkan pudina dan biarkan tertutup selama 10 minit. Haluskan sup menggunakan pengisar dan hidangkan bersama jus lemon dan herba. Letakkan 1 sudu besar pada setiap pinggan. krim masam.

Krim sup kacang
bahan-bahan:
1 kg kacang,
4 susunan air,
1 kepala salad,
¼ sudu kecil. lada putih tanah,
2 sudu besar. lembut krim keju,
3 sudu besar. mentega,
secubit kulit lemon,
garam.

Penyediaan:
Cairkan mentega dalam periuk, masukkan daun salad yang dicincang dan panaskan selama 5 minit. Masukkan kacang dan reneh, kacau, selama 15 minit. Tuangkan air, kecilkan api kepada sederhana dan reneh selama 25 minit. Sejukkan sedikit dan haluskan dalam pengisar, kemudian panaskan sehingga mendidih, tambah garam dan lada sulah. Hidangkan atasnya dengan krim keju.

Sup julienne sayuran gaya Perancis
bahan-bahan:
1 lobak merah,
1 akar pasli,
¼ akar saderi,
¼ kepala kubis putih atau kembang kobis,
200 g kacang hijau,
½ sudu besar. mentega,
garam, herba.

Penyediaan:
Potong sayur-sayuran dan akar menjadi jalur nipis, tambah garam dan reneh dengan api sederhana dengan mentega. Kemudian masukkan air rebusan dan masak sehingga masak. Rebus kubis secara berasingan dan letakkan dalam penapis. Satukan semua bahan, biarkan mendidih dan hidangkan, taburkan dengan herba.

Tambah kacang hijau pada hidangan sampingan dan hidangan utama, dan ia akan berkilauan dengan cara yang baharu!

Risotto dengan kacang hijau dan daging
bahan-bahan:
150-200 g bacon,
1 bawang,
300 g beras,
2-3 sudu besar. wain putih,
1 liter sayur atau air rebusan ayam,
250 g kacang polong,
1 sudu besar. krim masam, yogurt atau creme fraiche,
1 sudu besar. keju parut
mentega untuk menggoreng, garam.

Penyediaan:
Goreng daging cincang halus dengan bawang cincang dalam mentega. Tambah beras risotto, wain, kacau dan secara beransur-ansur tuangkan sup. Masukkan kacang pea dan masak dengan api sederhana sehingga kacang empuk. Perasakan secukup rasa dan masukkan yogurt dan keju. Kacau, biarkan selama 3 minit dan hidangkan.

Kacang hijau dalam wain putih
bahan-bahan:
350 g kacang polong,
3 bawang merah,
sekumpulan salad,
50 g mentega,
2 sudu besar. air,
3-5 sudu besar. wain putih,
secubit gula, garam.

Penyediaan:
Cairkan mentega dalam kuali, masukkan kacang peas, bawang cincang dan daun salad yang dicincang, kacau dan reneh seketika. Tuangkan air dan wain, taburkan dengan gula dan garam, tutup dengan tudung dan reneh selama 10-15 minit.

Pasta musim panas
bahan-bahan:
200 g kacang polong,
1 bawang,
1-2 ulas bawang putih,
1 zucchini muda,
segenggam asparagus,
1 tandan bayam,
krim 150 ml,
100 g keju parut,
pasta rebus,
minyak sayuran untuk menggoreng.

Penyediaan:
Goreng bawang cincang halus dengan bawang putih dalam minyak sayuran selama 2 minit, tambah kacang polong, zucchini, potong, asparagus pucat dan bayam. Reneh sehingga lembut, tambah krim, biarkan mendidih dan reneh selama 3-4 minit. Letakkan keju dan tuangkan keseluruhan campuran ke atas pasta, yang sebelumnya direbus dalam air masin.

Cendawan dengan kacang hijau
bahan-bahan:
450 cendawan segar,
300 g kacang polong,
2-3 sudu besar. wain putih,
3 sudu besar. creme fraiche atau yogurt semulajadi,
1 sudu besar. kehijauan,
garam, lada - secukup rasa.

Penyediaan:
Goreng cendawan dan kacang dalam mentega selama 3 minit, tambah wain dan creme fraiche (ia boleh digantikan dengan krim masam), perasakan secukup rasa dan reneh dengan api sederhana di bawah tudung. Semasa menghidangkan, taburkan dengan herba cincang.

Rebus bersama kacang hijau
bahan-bahan:
300 g daging,
2-3 kentang,
1 bawang,
1 lobak merah,
300 g kacang polong,
1 sudu besar. pes tomato.

Penyediaan:
Potong daging menjadi kiub dan rebus. Tapis kuahnya. Potong bawang dan goreng dalam minyak sayuran, tambah daging, lobak merah dan kentang potong dadu, kacang, pes tomato. Kacau, masukkan air rebusan, garam dan lada sulah dan masak dengan api sederhana hingga empuk.

Frittata (idea sarapan pagi)
bahan-bahan:
200-300 g pasta rebus,
200 g kacang polong,
200 g brokoli,
keju parut,
5-7 biji telur.

Penyediaan:
Goreng sayur-sayuran dan pasta dalam minyak zaitun (anda boleh menggunakan sisa dari petang), tambah garam dan lada. Kacau telur dengan garpu, anda boleh menambah sedikit krim atau krim masam, tuangkan campuran pasta dan sayur-sayuran dan letakkan di dalam ketuhar panas. Beberapa minit sebelum memasak, taburkan frittata dengan keju.

Daging dengan kacang hijau
bahan-bahan:
300 g daging,
1 bawang,
1 lobak merah,
1 lada manis,
7-8 kentang,
400 g kacang polong,
garam, lada, kunyit, herba.

Penyediaan:
Masukkan daging yang dipotong dadu dalam kuali, masukkan air dan biarkan masak. Dari saat ia mendidih, kecilkan api dan masak daging selama 20 minit. Goreng bawang, lobak merah dan lada benggala dalam kuali dan masukkan ke dalam daging. Sementara itu, potong kentang menjadi kiub dan masukkan ke dalam kuali dengan daging. Apabila hampir masak, masukkan kacang polong, garam dan lada sulah dan masak selama 5 minit. Keluarkan kuali dari api, masukkan sedikit kunyit dan tutup kuali dengan tuala dan biarkan mendidih. Semasa menghidang, taburkan dengan herba.

Nasi dan lauk kacang
bahan-bahan:
500 g kacang polong,
2 susun nasi,
1 sudu besar. mentega,
4 susunan air,
garam, pala - secukup rasa.

Penyediaan:
Rebus kacang sehingga empuk dan letak dalam penapis. Goreng nasi dalam minyak, kacau, masukkan air mendidih, masukkan garam dan masak dengan api perlahan sehingga empuk. Campurkan nasi yang telah siap dengan kacang polong dan perasakan dengan buah pala.

Kacang hijau dengan ham
bahan-bahan:
1 kg kacang,
200 g ham,
500 g bawang merah,
1 ½ cawan air,
6-7 sudu besar. minyak zaitun,
lada, garam, dill - secukup rasa.

Penyediaan:
Goreng bawang dalam minyak zaitun, masukkan kacang polong dan ham dipotong dadu. Garam, lada, tambah dill dan tuangkan air. Didihkan, tutup dan kecilkan api. Biarkan mendidih lebih kurang 50 minit. Hidangkan bersama roti atau roti pita tebal. Anda boleh menghidangkan nasi sebagai ulam.

Kacang hijau dengan nasi dalam ketuhar gelombang mikro
bahan-bahan:
2 susun nasi bijirin panjang,
2 susun kacang,
2 lada hijau manis,
2 cm. akar halia,
4 sudu besar. mentega,
4 bawang,
2 cm batang kayu manis,
4 ½ cawan air,
garam.

Penyediaan:
Letakkan mentega dalam mangkuk dalam dan gelombang mikro selama 30 saat (kuasa maksimum). Potong bawang, parut akar halia, potong kayu manis halus dan masukkan segala-galanya ke dalam minyak. Tetapkan pemasa selama 3 minit pada kuasa tinggi - bawang harus menjadi lut sinar. Masukkan beras, masukkan air, garam dan masak selama 12 minit dengan kuasa penuh sehingga nasi masak tetapi tidak lembik. Ketuhar gelombang mikro selama beberapa minit, kemudian asingkan butir beras dengan garpu.

Pesto dengan kacang hijau
bahan-bahan:
400 g spageti,
200 g ham,
1 sudu besar. minyak zaitun,
1 timbunan kacang,
¾ timbunan. basilika,
¼ cawan keju parmesan parut,
2 ulas bawang putih,
5 sudu besar. minyak zaitun,
¼ cawan hancur kenari,
garam, lada - secukup rasa.

Penyediaan:
Rebus spageti dalam air masin, toskan dan bilas. Goreng ham yang dipotong dadu dalam minyak zaitun sehingga coklat. Rebus kacang dalam air masin dan letakkan dalam penapis. Menggunakan pengisar, kacang puri, selasih, keju parut, bawang putih, melalui mesin penekan, kenari Dan minyak zaitun. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Masukkan ham tumis. Hidangkan spageti dengan pea pesto dan banyak keju parut.

Hiaskan kacang polong dan lobak merah
bahan-bahan:
1 cawan lobak merah, dihiris nipis
400 g kacang polong,
3 sudu besar. mentega,
⅓ timbunan. gula perang,
1 sudu besar. jus lemon,
garam, lada - secukup rasa.

Penyediaan:
Satukan mentega, lobak merah, gula dan jus lemon dalam periuk, letakkan di atas api sederhana dan biarkan mendidih. Kecilkan api dan reneh selama 15-20 minit. Masukkan kacang peas dan renehkan, kacau, sehingga kacang empuk. Perasakan dengan garam dan lada sulah.

Salad kacang dan tomato
bahan-bahan:
2 biji tomato
½ cawan kacang,
1 sudu besar. keju parut
1 sudu besar. cuka wain merah,
1 sudu besar. minyak zaitun,
1 ½ cawan daun salad cincang,
1 ulas bawang putih,
1 sudu kecil Sahara,
⅛ sudu kecil garam,
⅛ sudu kecil lada tanah.

Penyediaan:
Rebus kacang polong selama 3 minit dalam air mendidih, kemudian masukkan ke dalamnya air batu. Letakkan di atas ayak dan keringkan. Potong tomato menjadi jalur nipis. Dalam balang dengan penutup yang ketat, campurkan minyak, cuka, bawang putih yang ditekan, gula, garam, selasih kering dan goncang dengan baik untuk membentuk campuran homogen. Campurkan tomato, kacang polong dan salad, tuangkan sos yang dihasilkan dan taburkan dengan keju.

Kentang baru dengan kacang hijau dan sos krim
bahan-bahan:
15 keping kecil kentang baru,
1 ½ cawan kacang,
100-150 g keju krim lembut dengan herba,
¼ cawan susu,
garam, lada

Penyediaan:
Rebus kentang dalam air mendidih, toskan dan keringkan. Rebus kacang dalam air mendidih selama 10-15 minit dan toskan pada penapis. Campurkan keju dengan susu, masukkan garam dan panaskan dengan api perlahan hingga mendidih. Campurkan kentang dan kacang polong dan tuangkan sos ke atasnya.

Telur dadar dengan kacang

150 g kacang polong beku
- 7 biji telur
- 100 ml susu
- 50-70 g keju tajam
- garam, rempah secukup rasa
- mentega untuk melincirkan kuali

Griskan acuan dengan banyak mentega. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah, parut keju, nyahbekukan kacang polong (hanya masukkan ke dalam mangkuk air, mereka akan siap dalam masa 5 minit);

Pukul telur dengan mixer hingga berbuih, tuangkan susu, pukul. Tambah garam dan rempah;

Letakkan kacang dalam lapisan yang sama dalam kuali, tuangkan campuran telur-susu, taburkan dengan separuh keju parut dan letakkan di dalam ketuhar selama 10-15 minit;

Selepas kira-kira 10-15 minit anda akan melihat bahawa campuran menjadi pekat di tempat-tempat. Taburkan baki keju di atas dan biarkan omelet keju di dalam ketuhar sehingga siap. Ini akan mengambil masa 10-15 minit lagi bergantung pada ketuhar.

Bubur limau gandum dengan kacang hijau
Bawang merah - 3 pcs.
Bacon - 200 gr.
Mentega - 50 gr.
Bijirin gandum - 250 gr.
Lemon - 1 pc.
Kubus bouillon - 1 pc.
Air - 800 ml.
Kacang hijau - 250 pcs.
Lada hitam tanah dan garam - secukup rasa

Kaedah memasak:

Kupas dan cincang halus bawang. Cairkan mentega dalam periuk kecil. Di atasnya, goreng bacon yang dihiris nipis, bubur gandum dan bawang dalam kuali selama beberapa minit. Kupas lemon dan perahkan jusnya. Larutkan kiub bouillon dalam empat cawan air mendidih, letakkan bubur jagung dengan bacon dan minuman keras dalam periuk, tuangkan jus lemon dan tuangkan sup. Apabila bubur mendidih, masukkan kacang hijau dan masak dengan api sederhana selama kira-kira dua puluh minit. Perasakan bubur limau gandum yang disediakan dengan kacang hijau dengan garam dan lada. Biasanya dihidangkan bersama ikan mas crucian dalam krim masam atau ikan mas goreng.

Pancake dengan kacang hijau
bahan-bahan:
- 0.5 cawan oatmeal
- 1 cawan kacang hijau muda (boleh dibekukan)
- 3-4 tangkai bawang hijau
- 1 kentang
- sedikit pasli
- 2 ulas bawang putih
- 1 biji telur
- 1 sudu besar tepung
- garam, lada sulah, ketumbar kisar.

Kaedah memasak:
Tuangkan oatmeal ke dalam periuk, tambah segelas air masak panas, rebus selama beberapa minit, tutup dengan tudung, keluarkan dari api dan kukus selama lima minit. Bubur sepatutnya menjadi "ceroboh".
Panaskan kacang dengan air mendidih dan masukkan ke dalam pengisar dengan pasli, bawang hijau dan bawang putih. Kisar sehingga halus.
Parut kentang pada parutan halus.
Campurkan semua bahan, masukkan telur, tepung, garam, ketumbar dan lada hitam kisar, gaul semua. Doh sepatutnya kelihatan seperti penkek.
Letakkan penkek dengan sudu ke dalam kuali dengan minyak sayuran panas dan goreng sehingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak.

Terung dengan kacang hijau
bahan-bahan
terung - 150 g
kacang hijau beku segar - 2 sudu besar. sudu
minyak sayuran - 4 sudu besar. sudu
minyak bijan - 1 sudu besar. sudu
lada merah kisar, garam secukup rasa

Potong terung menjadi kepingan, tambah garam dan biarkan selama 20 minit. Kemudian bilas, keringkan dan goreng dalam minyak sayuran.

Satukan terung dengan kacang hijau, masukkan minyak bijan, kacau, lada sulah dan hidangkan.

Ikan zrazy dengan kacang hijau
fillet pollock-700g., roti putih, susu-1 sudu besar, telur-1 pc., kuning-1 pc., bawang, kacang hijau beku, serbuk roti, garam, lada sulah, minyak untuk menggoreng.

Rendam roti tanpa kerak dalam susu dan perah. Lulus fillet, bawang dan roti melalui penggiling daging, tambah telur, garam dan lada. Tuangkan air mendidih ke atas kacang polong selama 5 minit, puri (saya melakukan ini tidak sepenuhnya, tetapi supaya terdapat separuh kacang), tambah kuning dan garam.
Menggunakan tangan yang basah, bentukkan daging cincang menjadi kek leper, masukkan inti dan buat potongan. Gulungkan serbuk roti dan goreng di kedua-dua belah sehingga keperangan.


Hidangan yang diperbuat daripada kacang hijau termasuk salad, sup, ulam atau sos hampir semua boleh disediakan daripadanya. Kacang hijau dari beberapa jenis tidak perlu dicelur, dan ia boleh ditambah segar kepada salad, hidangan pertama dan kedua. Adakah anda terlepas seketika dan kacang menjadi keras? Tiada masalah - masukkan kacang ke dalam air mendidih selama beberapa minit, kemudian masukkannya ke dalam air sejuk dengan cepat (anda juga boleh memasukkan ais ke dalam air) dan kacang akan menjadi lembut. Jika tuaian kacang hijau anda terlalu besar untuk dimakan segar, bekukannya untuk kegembiraan musim sejuk. Hidangan yang diperbuat daripada kacang hijau sangat pelbagai.

Sos kacang

¾ timbunan. bawang cincang,

2 sudu besar. mentega,

garam, lada, pala.

Masukkan 1 sudu kecil ke dalam air. garam, bawang besar dan rebus. Masukkan kacang dan masak selama 5 minit. Toskan dan simpan kira-kira ¾ cawan. untuk kegunaan nanti. Cairkan mentega, masukkan tepung dan rempah ratus dan panaskan sehingga perang keemasan, kacau supaya tidak hangus. Masukkan krim dan air dari memasak sayur-sayuran, kacau dan reneh dengan api perlahan sehingga pekat. Masukkan sayur dan biarkan mendidih.

Sos kacang pedas

2 sudu besar. yogurt semulajadi atau krim masam,

1-2 ulas bawang putih,

2 sudu kecil minyak zaitun,

1 sudu besar. pudina segar.

Rebus kacang hijau, sejukkan dan kisar dalam pengisar. Perah bawang putih melalui penekan dan cincang cili api. Campurkan semua bahan dalam pengisar, tambah jus lemon dan pudina cincang.

Hidangan yang diperbuat daripada kacang hijau sangat mudah untuk disediakan, dan sup yang dibuat dengannya enak dan ringan pada masa yang sama. Pilihan yang ideal untuk mereka yang sensitif terhadap figura mereka.

Sup bakar

6 biji tomato besar,

2 ulas bawang putih,

300 ml sup sayur-sayuran,

2 sudu besar. pes tomato,

Letakkan tomato keseluruhan, bawang merah separuh dan bawang putih pada lembaran penaik dan masukkan ke dalam ketuhar panas selama 30 minit sehingga sayur-sayuran lembut dan berkerak ringan. Rebus kacang dan letakkan dalam penapis. Dalam pengisar, kisar separuh kacang bersama dengan sup sehingga halus dan gosok melalui penapis. Letakkan semua bahan dalam periuk, tambah garam dan lada, masak sehingga mendidih dan hidangkan, ditaburi dengan herba.

Sup musim panas dengan kacang

1 timbunan kacang hijau,

300 g timun segar,

2 sudu besar. sayur-sayuran dill,

garam, lada - secukup rasa.

Rebus kacang dalam air, tuangkan ke dalam periuk, tambah telur cincang, tutup dengan tudung dan masukkan ke dalam ketuhar dengan api sederhana selama 20 minit. Apabila menghidangkan, potong timun menjadi kepingan ke dalam sup, tambah herba dan krim masam.

Sup kacang cepat

500 g kacang hijau,

100 g ham atau daging salai,

50 g mentega,

3 sudu besar. keju parut

garam, lada - secukup rasa.

Dalam separuh jumlah minyak, goreng bawang cincang dan produk daging yang dipotong menjadi kiub kecil. Tuangkan sup, tutup dengan tudung dan reneh dengan api perlahan selama 30 minit. Masukkan pasta kecil dan masak sehingga masak. Beberapa minit sebelum memasak, masukkan baki mentega, keju, garam dan lada. Semasa menghidangkan, taburkan keju dan herba.

Sup kacang hijau dan daun bawang

1 sudu besar. mentega,

2 ½ cawan sup sayur,

¼ cawan pudina cincang,

1 sudu kecil jus lemon,

krim masam, garam, lada hitam tanah.

Cairkan mentega, tambah daun bawang cincang, garam, lada dan reneh, kacau, selama 3 minit. Masukkan air rebusan dan biarkan mendidih. Kemudian masukkan kacang pea dan biarkan mendidih lagi, kecilkan api dan reneh sehingga kacang empuk. Keluarkan dari api, masukkan pudina dan biarkan tertutup selama 10 minit. Haluskan sup menggunakan pengisar dan hidangkan bersama jus lemon dan herba. Letakkan 1 sudu besar pada setiap pinggan. krim masam.

Krim sup kacang

¼ sudu kecil. lada putih tanah,

2 sudu besar. krim keju lembut,

3 sudu besar. mentega,

secubit kulit lemon,

Cairkan mentega dalam periuk, masukkan daun salad yang dicincang dan panaskan selama 5 minit. Masukkan kacang dan reneh, kacau, selama 15 minit. Tuangkan air, kecilkan api kepada sederhana dan reneh selama 25 minit. Sejukkan sedikit dan haluskan dalam pengisar, kemudian panaskan sehingga mendidih, tambah garam dan lada sulah. Hidangkan atasnya dengan krim keju.

Sup julienne sayuran gaya Perancis

1 akar pasli,

¼ kepala putih atau kembang kol,

200 g kacang hijau,

½ sudu besar. mentega,

Potong sayur-sayuran dan akar menjadi jalur nipis, tambah garam dan reneh dengan api sederhana dengan mentega. Kemudian masukkan air rebusan dan masak sehingga masak. Rebus kubis secara berasingan dan letakkan dalam penapis. Satukan semua bahan, biarkan mendidih dan hidangkan, taburkan dengan herba.

Tambah kacang hijau pada hidangan sampingan dan hidangan utama, dan ia akan berkilauan dengan cara yang baharu!

Risotto dengan kacang hijau dan daging

150-200 g bacon,

2-3 sudu besar. wain putih,

1 liter sup sayur atau ayam,

1 sudu besar. krim masam, yogurt atau creme fraiche,

1 sudu besar. keju parut

mentega untuk menggoreng, garam.

Goreng daging cincang halus dengan bawang cincang dalam mentega. Tambah beras risotto, wain, kacau dan secara beransur-ansur tuangkan sup. Masukkan kacang pea dan masak dengan api sederhana sehingga kacang empuk. Perasakan secukup rasa dan masukkan yogurt dan keju. Kacau, biarkan selama 3 minit dan hidangkan.

Kacang hijau dalam wain putih

50 g mentega,

3-5 sudu besar. wain putih,

secubit gula, garam.

Cairkan mentega dalam kuali, masukkan kacang peas, bawang cincang dan daun salad yang dicincang, kacau dan reneh seketika. Tuangkan air dan wain, taburkan dengan gula dan garam, tutup dengan tudung dan reneh selama 10-15 minit.

Pasta musim panas

1-2 ulas bawang putih,

1 zucchini muda,

1 tandan bayam,

100 g keju parut,

minyak sayuran untuk menggoreng.

Goreng bawang cincang halus dengan bawang putih dalam minyak sayuran selama 2 minit, tambah kacang polong, zucchini, potong, asparagus pucat dan bayam. Reneh sehingga lembut, tambah krim, biarkan mendidih dan reneh selama 3-4 minit. Letakkan keju dan tuangkan keseluruhan campuran ke atas pasta, yang sebelumnya direbus dalam air masin.

Cendawan dengan kacang hijau

450 cendawan segar,

2-3 sudu besar. wain putih,

3 sudu besar. creme fraiche atau yogurt semulajadi,

garam, lada - secukup rasa.

Goreng cendawan dan kacang dalam mentega selama 3 minit, tambah wain dan creme fraiche (ia boleh digantikan dengan krim masam), perasakan secukup rasa dan reneh dengan api sederhana di bawah tudung. Semasa menghidangkan, taburkan dengan herba cincang.

Rebus bersama kacang hijau

1 sudu besar. pes tomato.

Potong daging menjadi kiub dan rebus. Tapis kuahnya. Potong bawang dan goreng dalam minyak sayuran, tambah daging, lobak merah dan kentang yang dipotong dadu, kacang, dan pes tomato. Kacau, masukkan air rebusan, garam dan lada sulah dan masak dengan api sederhana hingga empuk.

Frittata(idea sarapan pagi)

200-300 g pasta rebus,

Goreng sayur-sayuran dan pasta dalam minyak zaitun (anda boleh menggunakan sisa dari petang), tambah garam dan lada. Kacau telur dengan garpu, anda boleh menambah sedikit krim atau krim masam, tuangkan campuran pasta dan sayur-sayuran dan letakkan di dalam ketuhar panas. Beberapa minit sebelum memasak, taburkan frittata dengan keju.

Daging dengan kacang hijau

1 lada manis,

garam, lada, kunyit, herba.

Masukkan daging yang dipotong dadu dalam kuali, masukkan air dan biarkan masak. Dari saat ia mendidih, kecilkan api dan masak daging selama 20 minit. Goreng bawang, lobak merah dan lada benggala dalam kuali dan masukkan ke dalam daging. Sementara itu, potong kentang menjadi kiub dan masukkan ke dalam kuali dengan daging. Apabila hampir masak, masukkan kacang polong, garam dan lada sulah dan masak selama 5 minit. Keluarkan kuali dari api, masukkan sedikit kunyit dan tutup kuali dengan tuala dan biarkan mendidih. Semasa menghidang, taburkan dengan herba.

Nasi dan lauk kacang

1 sudu besar. mentega,

garam, pala - secukup rasa.

Rebus kacang sehingga empuk dan letak dalam penapis. Goreng nasi dalam minyak, kacau, masukkan air mendidih, masukkan garam dan masak dengan api perlahan sehingga empuk. Campurkan nasi yang telah siap dengan kacang polong dan perasakan dengan buah pala.

Kacang hijau dengan ham

6-7 sudu besar. minyak zaitun,

lada, garam, dill - secukup rasa.

Goreng bawang dalam minyak zaitun, masukkan kacang polong dan ham dipotong dadu. Garam, lada, tambah dill dan tuangkan air. Didihkan, tutup dan kecilkan api. Biarkan mendidih lebih kurang 50 minit. Hidangkan bersama roti atau roti pita tebal. Anda boleh menghidangkan nasi sebagai ulam.

Kacang hijau dengan nasi dalam ketuhar gelombang mikro

2 susun beras bijirin panjang,

2 lada hijau manis,

2 cm akar halia,

4 sudu besar. mentega,

2 cm batang kayu manis,

Letakkan mentega dalam mangkuk dalam dan gelombang mikro selama 30 saat (kuasa maksimum). Potong bawang, parut akar halia, potong kayu manis halus dan masukkan segala-galanya ke dalam minyak. Tetapkan pemasa selama 3 minit pada kuasa tinggi - bawang harus menjadi lut sinar. Masukkan beras, masukkan air, garam dan masak selama 12 minit dengan kuasa penuh sehingga nasi masak tetapi tidak lembik. Ketuhar gelombang mikro selama beberapa minit, kemudian asingkan butir beras dengan garpu.

Pesto dengan kacang hijau

1 sudu besar. minyak zaitun,

¼ cawan keju parmesan parut,

2 ulas bawang putih,

5 sudu besar. minyak zaitun,

¼ cawan kenari cincang,

garam, lada - secukup rasa.

Rebus spageti dalam air masin, toskan dan bilas. Goreng ham yang dipotong dadu dalam minyak zaitun sehingga perang. Rebus kacang dalam air masin dan letakkan dalam penapis. Menggunakan pengisar, kacang puri, selasih, keju parut, bawang putih yang ditekan, walnut dan minyak zaitun. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Masukkan ham tumis. Hidangkan spageti dengan pea pesto dan banyak keju parut.

Hiaskan kacang polong dan lobak merah

1 cawan lobak merah, dihiris nipis

3 sudu besar. mentega,

⅓ timbunan. gula perang,

1 sudu besar. jus lemon,

garam, lada - secukup rasa.

Satukan mentega, lobak merah, gula dan jus lemon dalam periuk, letakkan di atas api sederhana dan biarkan mendidih. Kecilkan api dan reneh selama 15-20 minit. Masukkan kacang peas dan renehkan, kacau, sehingga kacang empuk. Perasakan dengan garam dan lada sulah.

Salad kacang dan tomato

1 sudu besar. keju parut

1 sudu besar. cuka wain merah,

1 sudu besar. minyak zaitun,

1 ½ cawan daun salad cincang,

1 ulas bawang putih,

⅛ sudu kecil lada tanah.

Rebus kacang polong selama 3 minit dalam air mendidih, kemudian masukkannya ke dalam air ais. Letakkan di atas ayak dan keringkan. Potong tomato menjadi jalur nipis. Dalam balang dengan penutup yang ketat, campurkan minyak, cuka, bawang putih yang ditekan, gula, garam, selasih kering dan goncang dengan baik untuk mendapatkan campuran homogen. Campurkan tomato, kacang polong dan salad, tuangkan sos yang dihasilkan dan taburkan dengan keju.

Kentang baru dengan kacang hijau dan sos krim

15 keping kentang baru kecil,

100-150 g keju krim lembut dengan herba,

Rebus kentang dalam air mendidih, toskan dan keringkan. Rebus kacang dalam air mendidih selama 10-15 minit dan toskan pada penapis. Campurkan keju dengan susu, masukkan garam dan panaskan dengan api perlahan hingga mendidih. Campurkan kentang dan kacang polong dan tuangkan sos ke atasnya.

Berseronoklah menyediakan hidangan daripada kacang hijau dan menghidangkannya kepada keluarga anda. Selamat makan!

PERHATIAN! Pengeluaran semula teks atau bahan grafik untuk tujuan komersial adalah DILARANG!

Hidangan kacang mempunyai kos yang agak rendah dan rasa dan ciri pemakanan yang sangat baik. Produk asasnya kaya dengan protein, semua jenis mineral, vitamin dan pada masa yang sama rendah kalori, yang akan membolehkan anda memuaskan rasa lapar anda dengan berkesan dengan memakannya dan tidak menambah pound tambahan.

Hidangan kacang - resipi mudah dan lazat, tidak memerlukan pelaburan material yang ketara dan sentiasa memberikan hasil yang sangat baik. Di antara pelbagai komposisi masakan, semua orang boleh memilih pilihan terbaik untuk diri mereka sendiri.

  1. Sejak zaman purba, hidangan yang dibuat daripada kacang kering, disediakan dalam bentuk bubur dengan air, sup atau dengan penambahan bahan-bahan lain, telah popular. Sayuran goreng, daging salai, daging, dan daging sering digunakan sebagai pengisi.
  2. Sup dengan kacang polong tidak kurang dalam permintaan dan dihormati. Dalam kes ini, kedua-dua bijirin kering dan kacang hijau segar atau beku digunakan.
  3. Menggunakan kacang sebagai produk asas, anda boleh menyediakan semua jenis makanan ringan, salad dan juga potongan daging yang bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat berkhasiat.

Bagaimana untuk memasak bubur kacang dalam air?

Jika anda ingin belajar cara memasak hidangan yang enak dan paling berkhasiat dari kacang, anda harus bermula dengan bubur. Hidangan ini sangat lazat dengan daging. Anda boleh mengambil rebusan siap dan hanya menambah produk ke dalam puri apabila sudah siap, atau gunakan petua berikut dan sediakan iringan daging daripada daging segar.

bahan-bahan:

  • kacang - 0.5 kg;
  • bawang - 2 pcs.;
  • lobak merah - 1 pc.;
  • daging - 0.5 kg;
  • Herba Itali dan paprika - secubit;
  • garam, lada, minyak.

Persediaan

  1. Kacang direndam dalam air, mengemas kini secara berkala, selama 8-12 jam.
  2. Dalam kawah atau periuk dengan bahagian bawah tebal, goreng daging sehingga perang keemasan.
  3. Masukkan bawang dan lobak merah dan perang selama 10 minit lagi.
  4. Basuh bijirin yang bengkak, letakkan dalam mangkuk dengan daging dan sayur-sayuran, dan isi dengan air sehingga ditutup dengan 1.5-2 cm.
  5. Bubur kacang dengan daging akan masak di bawah tudung dengan api sederhana selama kira-kira satu setengah jam.
  6. Perasakan hidangan yang hampir siap secukup rasa, tambah garam, herba Itali, dan paprika.

Bagaimana memasak sup kacang dengan daging?


Resipi untuk sup kacang dengan daging selepas merasai hidangan pertama akan menjadi salah satu keutamaan tertinggi pada menu rumah. Rasa yang menakjubkan dan nilai pemakanan makanan panas akan memuaskan pilihan rasa seluruh keluarga. Anda boleh memasak hidangan bukan sahaja dengan daging babi, tetapi juga dengan daging lembu dan ayam. Dalam kes ini, anda perlu menyesuaikan masa memasak sup sehingga daging masak.

bahan-bahan:

  • kacang polong - 300 g;
  • bawang - 1 pc.;
  • lobak merah - 1 pc.;
  • kentang - 250 g;
  • daging babi - 0.5 kg;
  • brisket asap - 150 g;
  • laurel dan allspice - 2 pcs.;
  • garam, lada, minyak, herba.

Persediaan

  1. Rendam kacang dan biarkan selama beberapa jam atau semalaman.
  2. Daging babi dituangkan dengan air, dimasak sehingga lembut, dikeluarkan dari sup, dan dipotong menjadi kepingan.
  3. Letakkan kacang dalam sup dan masak ke tahap kelembutan yang dikehendaki.
  4. Masukkan kentang, bawang goreng dan lobak merah, dan brisket goreng.
  5. Kembalikan daging babi ke kuali, perasakan secukup rasa dan masak panas selama 10 minit lagi.
  6. Hidangan sedemikian dihidangkan sebagai permulaan kacang dengan herba segar.

Potongan kacang

Hidangan kacang sangat relevan semasa Puasa dan sama sekali tidak berlebihan dalam menu vegetarian. Potongan daging yang diperbuat daripada bijirin kacang secara kualitatif akan memuaskan rasa lapar, mengisi anda dengan tenaga dan menggembirakan anda dengan rasa yang hebat. Adalah penting untuk tidak terlepas masa apabila kacang mula mendidih dan pada masa yang sama mengalirkan air yang berlebihan dalam masa.

bahan-bahan:

  • kacang - 0.5 kg;
  • bawang - 2-3 pcs.;
  • garam, lada, minyak sayuran.

Persediaan

  1. Kacang polong direndam dalam air selama beberapa jam atau semalaman.
  2. Bilas bijirin, tambah bahagian baru air untuk menutupinya sebanyak 2 cm dan letakkan bekas di atas api.
  3. Masak kacang dengan reneh selama kira-kira 1.5-2 jam atau sehingga proses mendidih bermula.
  4. Toskan air yang berlebihan, kisar jisim dengan penumbuk atau tumbuk dengan pengisar.
  5. Masukkan bawang, garam dan lada sulah yang digoreng dalam minyak ke asas yang dihasilkan dan gaul.
  6. Dengan tangan basah, bentuk potongan kacang dan goreng produk dalam minyak panas di kedua-dua belah.

Pure kacang - resipi

Jika anda memerlukan hidangan sampingan kacang polong atau hanya hidangan yang enak untuk dihidangkan sendiri dengan sekeping roti segar, sudah tiba masanya untuk menggunakan resipi berikut dan menyediakan puri yang paling halus. Mempunyai pengisar akan memudahkan tugas untuk mendapatkan tekstur berkrim hidangan, yang juga boleh dicapai dengan melepasi campuran kacang melalui penapis halus.

bahan-bahan:

  • kacang - 0.5 kg;
  • minyak sayuran - 80-100 ml;
  • garam, herba.

Persediaan

  1. Bijirin direndam semalaman dan dicuci bersih di bawah air yang mengalir.
  2. Isi kacang dengan air sehingga ditutup dengan 2 cm, masak selama 1.5-2 jam, tambah air jika perlu.
  3. Toskan cecair, tambah mentega dan garam ke dalam bijirin rebus, dan puri campuran dengan pengisar.
  4. Hidangkan puri kacang hangat sebagai ulam atau hidangan berasingan, ditaburi dengan herba.

Kaserol kacang

Kaserol kacang ternyata sangat lazat. Dalam kes ini, cendawan dengan lobak merah dan bawang digunakan sebagai pengisi, tetapi anda boleh menambah produk lain secukup rasa. Bacon goreng, ham, sosej memburu yang dihiris akan melengkapkan hidangan dengan sempurna, dan herba segar akan menyegarkan rasa dan menambah aroma yang menyenangkan.

bahan-bahan:

  • kacang polong - 2 cawan;
  • bawang dan lobak merah - 2 pcs.;
  • cendawan - 200 g;
  • mentega - 7-8 sudu besar. sudu;
  • telur - 4 pcs.;
  • susu - 100 ml;
  • pala, jintan, lada hitam dan paprika - secukup rasa;
  • garam, lada, herba.

Persediaan

  1. Rendam dan rebus kacang, haluskan dalam pengisar, tambah susu dan separuh mentega.
  2. Campurkan telur yang dipukul, cendawan goreng dengan bawang, lobak merah yang ditumis dalam baki minyak, garam, lada sulah, rempah ratus, dan herba ke dalam asas yang telah disejukkan.
  3. Pindahkan adunan ke dalam loyang yang telah disapu minyak dan bakar selama 40 minit pada suhu 180 darjah.

Pea falafel

Resipi yang dibuat daripada kacang boleh menjadi yang paling tidak dijangka, seperti, sebagai contoh, pilihan untuk menyediakan hidangan dengan nama lucu "Falafel". Bijirin di sini tidak memerlukan mendidih; ia hanya direndam selama sekurang-kurangnya 12 jam dalam jumlah besar air. Komposisi hidangan boleh diselaraskan dengan menambah herba atau perasa lain.

bahan-bahan:

  • kacang pecah - 250 g;
  • bawang - 2 pcs.;
  • bawang putih - 3 ulas;
  • lada cili - 0.5 biji;
  • halia parut - 1 sudu besar. sudu;
  • kunyit dan serbuk penaik - 1 sudu teh setiap satu;
  • tepung - 3 sudu besar. sudu;
  • minyak untuk menggoreng - 2 cawan;
  • pasli - 2-3 tangkai;
  • garam.

Persediaan

  1. Rendam kacang dan kisar dalam pengisar hingga menjadi puri lembut.
  2. Masukkan cili halus, bawang besar, bawang putih, dan herba.
  3. Masukkan halia, kunyit, serbuk penaik dan tepung.
  4. Gulungkan jisim yang terhasil ke dalam bebola dan gorengkannya dalam lemak dalam yang panas sehingga perang keemasan.

salad kacang

Salad kacang boleh dibuat dengan penambahan sayur-sayuran dan herba segar, rebus, atau anda boleh menggunakan idea resipi ini dan menyediakan hidangan dengan daging asap atau sosej. Rasa yang menakjubkan dari snek yang terhasil akan memukau walaupun mereka yang belum pernah menggunakan komposisi masakan yang melibatkan produk asas.

bahan-bahan:

  • kacang polong - 1 cawan;
  • bawang - 2 pcs.;
  • ayam salai - 150 g;
  • ham - 100 g;
  • timun jeruk - 1−2 pcs.;
  • cendawan jeruk - 50 g;
  • garam, lada, ketumbar tanah, herba - secukup rasa;
  • minyak sayuran - 2-3 sudu besar. sudu.

Persediaan

  1. Rendam kacang pea dan rebus sehingga lembut.
  2. Goreng bawang dalam minyak sayuran sehingga telus, tambah kepada kacang.
  3. Masukkan ham dan ayam cincang, kacau dalam jeruk dan cendawan, perasakan salad secukup rasa, dan biarkan ia dibancuh selama beberapa jam.

Pea hummus - resipi

Resipi berikut akan diterima dengan hormat khas oleh pencinta pate dan sos. Pea hummus digunakan sebagai tambahan kepada kepingan roti segar, roti bakar, roti pita, atau sebagai celup untuk sayur-sayuran dan kerepek. Pes dibuat daripada mana-mana kacang kering, walaupun resipi asal memerlukan kacang ayam.

bahan-bahan:

  • kacang - 250 g;
  • bawang putih - 5 ulas;
  • bijan - 50 g;
  • minyak zaitun - 30 ml;
  • jus lemon - 3 sudu besar. sudu;
  • zira - 1 sudu teh;
  • lada, garam.

Persediaan

  1. Kacang polong direndam, kemudian direbus sehingga lembut, toskan ke dalam ayak, dan kuahnya disimpan.
  2. Keringkan bijan dalam kuali kering dan perangkan sedikit, kemudian kisar dengan pengisar atau dalam mortar bersama bawang putih, minyak, dan jintan manis.
  3. Kisar kacang dalam pengisar, tambah 100-150 ml sup.
  4. Masukkan campuran dengan biji bijan, kisar jisim sekali lagi sehingga tekstur seperti pes yang paling homogen diperolehi.

Jeli kacang - resipi

Hidangan yang ringkas dan bersahaja, tetapi pada masa yang sama lazat dan memuaskan boleh disediakan mengikut resepi seterusnya. Jeli kacang dilengkapkan apabila dihidangkan dengan bawang goreng, cendawan goreng atau daging coklat keemasan. Pada pendekatan yang betul Apabila snek dibuat, ia mengekalkan bentuknya dengan sempurna dan mempunyai tekstur seperti mousse yang halus.

bahan-bahan:

  • kacang - 160 g;
  • air - 400 ml;
  • cendawan - 200 g;
  • bawang - 1 pc.;
  • herba, rempah dan herba - secukup rasa;
  • lada, garam, minyak.

Persediaan

  1. Kacang polong dikeringkan dalam kuali dan dikisar dalam pengisar kopi sehingga tepung diperolehi.
  2. Cairkan tepung dalam bahagian kecil air sejuk kepada keadaan pulpa.
  3. Saya meletakkan campuran ke dalam bekas dengan air mendidih, kacau dengan pukul dan masak dengan kacau berterusan selama 15 minit.
  4. Letakkan pangkal hidangan dalam kuali yang telah disapu minyak dan biarkan ia mengeras.
  5. Goreng bawang dan cendawan dalam minyak, perasakan secukup rasa.
  6. Untuk menghidangkan, potong sekeping jeli, letakkan di atas pinggan, dan atasnya dengan herba goreng dan herba.

Bubur kacang dalam periuk dalam ketuhar

Bubur kacang dalam ketuhar ternyata sangat kaya dengan rasa dan aromatik. Keajaiban periuk yang tidak dapat dijelaskan yang digunakan untuk menyediakan hidangan dan rawatan haba ketuhar dengan cara yang terbaik mempengaruhi ciri-ciri makanan. Bijirin boleh ditambah dengan hirisan daging segar, daging salai dan perasa kegemaran anda.

bahan-bahan:

  • kacang polong - 1 cawan;
  • air - 2 gelas;
  • bawang - 1 pc.;
  • laurel - 1 pc.;
  • minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
  • garam - 1 sudu teh;
  • lada.

Persediaan

  1. Kacang polong direndam dalam air dan dibiarkan semalaman.
  2. Pindahkan bijirin yang direndam, dibasuh di bawah air mengalir, ke dalam periuk.
  3. Masukkan bawang besar, lada sulah dan bay yang di tumis dalam minyak.
  4. Tuangkan air mendidih ke atas kandungan periuk, tutup dengan tudung dan masukkan ke dalam ketuhar untuk memasak pada suhu 175 darjah selama 1.5 jam.

Pure kacang dalam periuk perlahan - resipi

Hidangan kacang sangat mudah dan ringkas untuk disediakan, resipi yang memerlukan penggunaan multi-cooker untuk pelaksanaannya. Dalam kes ini, ia tidak perlu untuk pra-rendam bijirin, walaupun jika masa mengizinkan, ia masih lebih baik untuk merendam produk supaya bahan-bahan yang menyebabkan ketidakselesaan dalam usus untuk ramai orang dikeluarkan dengan air. Bubur boleh dimasak secara solo atau dengan tambahan daging dan daging salai.

bahan-bahan:

  • kacang polong - 1 cawan;
  • air - 2 gelas;
  • garam, lada, minyak.

Persediaan

  1. Letakkan kacang yang telah dibasuh dan, jika boleh, rendam kacang ke dalam mangkuk.
  2. Tuangkan air dan hidupkan perkakas kepada "Rebus" atau "Bijian", tetapkan pemasa selama 2 jam.
  3. Selepas isyarat, tambah sayur atau mentega, tambah garam ke kandungan kuali berbilang, lada, dan gaul.

Untuk masa yang lama, hidangan kacang lebih disukai untuk rasa yang luar biasa dan sifat berfaedah. Hampir setiap daripada kita mengingati rasa sup, puri, pai dan bubur yang diperbuat daripada sayuran yang indah ini. Hidangan sedemikian disediakan di kantin sekolah, tadika dan di rumah. Malah pada masa itu, nenek dan ibu kita memahami berapa banyak makanan yang berbeza boleh disediakan daripada produk luar biasa ini.

Pada masa ini, disebabkan oleh pelbagai jenis makanan istimewa, kacang telah pudar ke latar belakang dan tidak lagi popular. Benar, ia kadang-kadang digunakan untuk menyediakan resepi mudah sup kacang klasik. Ramai orang tidak mengesyaki bahawa anda boleh memasak jeli dengan mudah atau membuat potongan dari sayuran yang begitu indah. Mari kita terokai apa yang boleh dimasak daripada kacang. Tetapi pertama-tama anda perlu belajar cara memilih dan memasaknya dengan betul. Artikel itu bercakap tentang semua ini.

Apa yang boleh anda masak daripada kacang?

Kacang kering adalah salah satu yang paling banyak produk yang ada. Mereka boleh didapati di hampir mana-mana kedai runcit. Di samping itu, kacang hijau beku tersedia untuk dijual, yang juga digunakan secara aktif dalam masakan. Tidak semua orang tahu betapa lazat, pelbagai dan masakan ringkas Anda boleh membuatnya daripada kacang. Dalam masakan Rusia sahaja, senarai produk yang dibuat daripada kacang ini termasuk lebih daripada 10 item utama.

Hidangan kacang utama termasuk: sup, puri, penkek, potong, bubur, pai, jeli, kroket, keju, roti rata. Ini jauh dari senarai penuh. Perlu diingat bahawa apa-apa hidangan yang dibuat dari kacang polong bukan sahaja akan menjadi lazat, tetapi juga sihat, akan membantu memperbaiki keadaan badan dan membersihkannya daripada bahan-bahan berbahaya, dan akan menjadi sangat diperlukan semasa Lent. Kiraan kacang hidangan pemakanan, kerana setiap 100 gram produk ini hanya terdapat kira-kira 40 kcal. Sayur mengandungi bilangan yang besar vitamin dan mineral yang diperlukan untuk setiap tubuh manusia.

Bagaimana untuk merendam kacang untuk sup

Ini dilakukan untuk memastikan hidangan siap kaya dan beraroma. Terima kasih kepada perendaman yang betul, kacang akan mengekalkan semua sifat bermanfaatnya dan memperoleh rasa dan aroma yang lebih halus. Secara purata, prosedur ini mengambil masa kira-kira 7 jam, tetapi terdapat beberapa kehalusan di sini. Suhu bilik di mana kacang yang direndam akan ditempatkan tidak boleh lebih tinggi daripada +20 darjah, tetapi tidak lebih rendah daripada 0. Jika anda melanggar peraturan ini, maka dalam kes pertama sayuran akan menjadi masam. Ia tidak lagi boleh memasaknya. Dalam kes kedua, kacang akan kekal keras, jadi mereka perlu dimasak lebih lama, yang akan menjejaskan rasa dan kualiti hidangan siap secara negatif. Sekiranya tidak mungkin untuk meninggalkan kacang yang direndam pada suhu yang sesuai, maka lebih baik untuk mengurangkan atau meningkatkan masa sayuran kekal di dalam air. Sekiranya suhu bilik melebihi +20 darjah, disyorkan untuk merendam kacang selama tidak lebih daripada 4 jam. Pada suhu rendah, ia harus berada di dalam air selama lebih daripada 8 jam.

Resipi paling mudah untuk merendam kacang

Ia tidak memerlukan kemahiran atau peralatan khas dan mudah dilakukan. Bagaimana untuk merendam kacang untuk sup? Anda perlu mengambil kira-kira 3 liter air setiap 1 kg kacang. Perlu diingatkan bahawa kacang membengkak dan meningkatkan jumlahnya. Oleh itu, adalah lebih baik untuk mengambil lebih banyak air.

Prosedur rendaman:

  1. Anda perlu mengambil kuali enamel, tuangkan kacang ke dalamnya dan isi dengan air. Dalam kes ini, semua serpihan ringan akan terapung ke permukaan.
  2. Bilas sayuran dengan baik, keluarkan serpihan yang berlebihan dan kacang rosak.
  3. Tuangkan air ke atas kacang supaya ia meliputi semua bijirin sepenuhnya.
  4. Letakkan di dalam bilik sejuk selama 7 jam.
  5. Apabila kacang membengkak, toskan semua air daripadanya dan bilas semula.

Perlu diketahui bahawa semasa proses rendaman, kacang polong tidak boleh dikacau. Jika anda sentiasa mengganggu sayur-sayuran yang ditinggalkan di dalam air, ia akan menjadi masam dan menjadi tidak sesuai untuk memasak selanjutnya.

Anda juga harus ingat bahawa garam ditambah kepada sup kacang hanya apabila ia hampir masak. Anda tidak boleh menambahnya sama ada semasa merendam atau memasak. Ini akan menjadikan kacang polong menjadi jisim lembek.

dan daging salai

Hidangan ini relevan pada musim sejuk, apabila makanan berkhasiat dan berkalori tinggi amat diperlukan. Resipi untuk sup kacang klasik dengan rusuk salai sangat mudah. Hidangannya mudah disediakan, tidak memerlukan banyak masa dan pasti menggembirakan seisi keluarga.

bahan-bahan:

  • Kentang - 500 gram.
  • Bawang besar- 1 pc.
  • dihisap rak rusuk babi- 400 gram.
  • Lobak merah - 1 pc.
  • Kacang polong kering - 600 gram.
  • Bawang putih - 3 ulas.
  • Herba segar - secukup rasa.
  • Minyak sayuran ditapis - 50 ml.
  • Garam, lada, rempah - secukup rasa.

Penyediaan langkah demi langkah:

  1. Tuangkan kacang polong kering ke dalam mangkuk yang sesuai, keluarkan serpihan dan bijirin buruk, dan bilas beberapa kali di bawah air yang mengalir.
  2. Tuangkan ke dalam periuk 2-3 liter, isi sepenuhnya semua kacang dengan air dan letakkan di tempat yang sejuk dan gelap selama 6-7 jam.
  3. Potong menjadi kepingan, bilas dengan air dan masak dengan api sederhana selama 60-80 minit. Tahap kematangan daging ditentukan oleh betapa mudahnya ia terpisah dari tulang.
  4. Apabila tulang rusuk sudah siap, keluarkan dari kuali, keluarkan dari tulang dan ketepikan.
  5. Tapis sup yang terhasil melalui ayak dan letakkan semula di atas api, tambah kacang yang direndam dan masak selama setengah jam.
  6. Kupas bawang, lobak merah dan kentang dan basuh dengan baik.
  7. Potong kentang menjadi kiub sederhana, potong sayur-sayuran yang tinggal.
  8. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng bawang besar dan lobak merah hingga perang keemasan.
  9. Apabila kacang telah direbus, masukkan kentang cincang dan sayur-sayuran yang disediakan ke dalam sup daging. Rebus selama 25-30 minit.
  10. 5 minit sebelum siap, letakkan daging dalam sup, tambah garam dan lada, dan tambah bawang putih cincang.

Apabila berkhidmat, sup kacang dengan rusuk salai dihiasi dengan herba segar, yang perlu dibasuh dengan baik dan dicincang halus terlebih dahulu.

Bubur kacang dengan daging

Kacang untuk hidangan ini juga perlu disediakan terlebih dahulu. Kami membincangkan di atas cara merendam kacang untuk sup atau bubur. Semestinya mana-mana daging boleh digunakan untuk hidangan ini. Pelbagai sayuran dan rempah ratus juga ditambah. Manfaat makanan kacang ini bukan sekadar kemudahan penyediaannya. Kelebihan utama ialah kacang boleh direbus ke mana-mana negeri. Ia tidak akan merosakkannya juga penampilan, tiada rasa.

bahan-bahan:

  • Air yang ditapis - 1.5 liter.
  • Lobak merah - 1 pc.
  • Kacang polong kering (dibelah) - 400 gram.
  • Bawang - 1 pc.
  • Daging lembu - 500 gram.
  • Garam, lada, minyak bunga matahari yang ditapis, herba segar.

Proses memasak:

  1. Basuh kacang kering yang dibelah dengan teliti dan rendam selama 5-6 jam.
  2. Daging lembu suhu bilik potong kecil, bilas dengan air, masak selama 1.5-2.5 jam (masa memasak bergantung pada kualiti daging).
  3. Keluarkan daging siap dari sup dan ketepikan.
  4. Tapis sup itu sendiri melalui ayak, letakkan semula di atas api, masukkan kacang polong yang direndam, tambah garam, dan masak selama 1 jam.
  5. Sementara itu, kupas sayuran, bilas dan potong halus.
  6. Tuangkan 2 sudu besar minyak sayuran ke dalam kuali panas dan goreng lobak merah dan bawang sehingga perang keemasan.
  7. Hancurkan bubur kacang yang telah disediakan sehingga lembik.
  8. Selepas ini, masukkan daging lembu kepada sayur-sayuran yang disediakan, tambah garam dan lada dan goreng dengan api sederhana selama 7-10 minit.
  9. Masukkan daging yang telah disediakan ke dalam bubur, gaul rata dan biarkan ia diseduh selama 4 minit lagi dengan api perlahan.
  10. Jika dikehendaki, anda boleh menghiasi hidangan dengan herba segar, kacang dalam buah atau sayur-sayuran.

Daging yang dimasak tidak perlu dimasukkan ke dalam kacang semasa memasak. Anda boleh melakukan ini sebelum dihidangkan.

Selalunya suri rumah moden berhadapan dengan situasi penyediaan kacang yang panjang dan kekurangan masa untuk ini. Oleh itu, mereka berminat dengan cara memasak bubur kacang tanpa direndam. Menyelesaikan masalah ini agak mudah. Untuk memasak bubur kacang tanpa merendam, bilas kacang dengan baik, tuangkannya ke dalam periuk, tambah garam, sedikit minyak sayuran dan masak sehingga masak sepenuhnya selama 2-3 jam.

Potongan kacang

Apa yang boleh anda masak daripada kacang untuk mengejutkan orang yang anda sayangi? Potongan daging vegetarian adalah pilihan yang sangat baik. Mereka mengandungi sejumlah besar protein dan karbohidrat, jadi mereka akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk daging semasa berpuasa atau vegetarian.

bahan-bahan:

  • Kacang polong kering - 300 gram.
  • Telur ayam - 1 pc.
  • Tepung gandum - 150 gram.
  • Bawang - 1 pc.
  • Minyak sayuran ditapis - 50 ml.
  • Lada hitam, garam, rempah ratus.

Proses memasak:

  1. Pertama, kacang kering mesti disediakan untuk memasak dan direndam, letakkan di tempat yang gelap dan sejuk supaya mereka membengkak.
  2. Bilas kacang siap dengan baik di bawah air yang mengalir, letakkan dalam kuali enamel dan isi dengan air 2-3 cm di atas paras kacang.
  3. Masak produk dengan api yang tinggi selama kira-kira 10-20 minit, kemudian kurangkan kepada sederhana dan kacau sentiasa supaya kacang tidak hangus.
  4. Tahap kesediaan kacang polong agak mudah ditentukan. Ia akan siap apabila ia berubah menjadi jisim yang tebal dan homogen.
  5. Letakkan kacang dalam mangkuk dan biarkan sejuk.
  6. Kupas bawang, basuh dan cincang halus.
  7. Goreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan, tambah kepada campuran kacang dan kacau dengan teliti.
  8. Buat kek kecil dari jisim ini, diameter 8-10 cm.
  9. Sediakan dua pinggan dalam. Pecahkan sebiji telur menjadi satu dan tuangkan sedikit tepung ke dalam yang lain.
  10. Kek yang dihasilkan mesti digulung dalam bahan-bahan ini dua kali (telur - tepung - telur - tepung).
  11. Panaskan kuali dengan baik, tuangkan minyak sayuran. Kurangkan haba.
  12. Letakkan kek kacang dalam kuali dan goreng di kedua-dua belah selama kira-kira 3-4 minit (sehingga perang keemasan).

Anda perlu memutar potongan kacang vegan yang terhasil dengan berhati-hati supaya puri di dalamnya tidak bocor keluar. Mereka dihidangkan panas.

Pure kacang dan cendawan

Hidangan kacang dengan cendawan ini disediakan dengan cara yang hampir sama seperti bubur. Sebelum digunakan, kacang polong perlu diisih, dibasuh dan direndam selama 6-7 jam.

bahan-bahan:

  • Kacang polong kering - 2 cawan.
  • Lobak merah - 1 pc.
  • Champignons segar - 500 gram.
  • Bawang - 1 pc.
  • Mentega dan minyak sayuran - 50 gram setiap satu.
  • Herba segar - pilihan.
  • Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

  1. Kami membasuh kacang yang disediakan di bawah air yang mengalir, masukkannya ke dalam periuk, tambah garam dan masak dengan api sederhana selama 30-40 minit.
  2. Untuk menjadikannya lebih cepat masak, anda boleh menambah sedikit minyak bunga matahari yang ditapis ke dalam air.
  3. Sementara itu, bersihkan dan basuh champignons, lobak merah dan bawang.
  4. Panaskan minyak sayuran dalam kuali.
  5. Parut lobak merah pada parut sederhana, potong bawang dan champignons menjadi kiub kecil.
  6. Goreng semua sayur-sayuran dengan api sederhana selama 5-10 minit sehingga kerak emas muncul pada cendawan.
  7. Apabila kacang telah mendidih, masukkannya ke dalam mangkuk dan biarkan ia sejuk sedikit.
  8. Kemudian letakkan kacang dan mentega yang telah disediakan dalam pengisar dan kisar sehingga halus.
  9. Campurkan sayur-sayuran yang disediakan dengan jisim yang terhasil.
  10. Seterusnya, puri kacang dengan cendawan boleh dibahagikan kepada bahagian dan, jika dikehendaki, dihiasi dengan herba segar.

Untuk mengelakkan perut kembung yang disebabkan oleh kacang, anda boleh menambah sedikit baking soda semasa proses rendaman.

Mengetin kacang

Sebelum anda mula melakukan ini proses yang kompleks, ia patut mengkaji beberapa peraturan, kerana di sini, juga, terdapat nuansa yang wajib perlu diambil kira. Bagaimana cara membuat kacang dengan betul?

Perlu dipertimbangkan bahawa hanya buah muda dan lembut yang sesuai untuk mengetin kacang. Sebelum menggulung, mereka perlu diperiksa dengan teliti untuk kacang rosak. Untuk kaedah penyediaan sayur-sayuran ini, disyorkan untuk mengambil balang kecil.

Resipi klasik untuk mengetin kacang di rumah

Untuk perapan, anda boleh menggunakan sebarang cuka (9%, 6% atau epal).

Bahan-bahan untuk 1 liter perapan:

  • Kacang muda segar - 1 kg.
  • Air yang ditapis - 2 liter.
  • Cuka - 25 ml (9%) atau 35 ml (6%).
  • Garam dan gula - 35 gram setiap satu.

Proses memasak:

  1. Didihkan air, masukkan kacang pea dan masak dengan api sederhana sehingga kacang lembut (25-30 minit).
  2. Tuangkan 1 liter air ke dalam kuali lain, tambah gula dan garam, masak sehingga mendidih.
  3. Keluarkan perapan dari api dan tambah cuka, kacau dengan teliti.
  4. Tuangkan kacang yang disediakan ke dalam balang yang disterilkan dan tuangkan perapan ke atasnya.
  5. Sterilkan selama 20 minit, gulung penutup, dan balut dalam selimut hangat selama sehari.

Kami melihat bagaimana untuk tin kacang. Sesetengah suri rumah percaya bahawa lebih mudah untuk membeli produk siap pakai di kedai. Anda boleh bersetuju dengan ini jika anda tidak mempunyai kacang polong anda sendiri. Jika anda membesarkannya plot peribadi dalam kuantiti yang banyak, maka resipi yang diberikan akan berguna kepada anda.

Bakeri

Ragi dalam ketuhar popular dengan ramai suri rumah kerana rasa yang luar biasa dan kemudahan penyediaannya.

bahan-bahan:

  • Tepung gandum - 600 gram.
  • Bawang - 1 pc.
  • air masak- 200 ml.
  • Telur ayam - 1 pc.
  • Kacang polong kering - 250 gram.
  • Garam - secukup rasa.
  • Yis kering - 10 gram.
  • Minyak sayuran - 50 ml.
  • Gula - 2 sudu kecil.

Proses memasak:

  1. Rendam kacang terlebih dahulu dan masak sehingga lembik selama 30-40 minit.
  2. Kacau yis, gula dan satu sudu tepung dalam air suam, biarkan ia diseduh selama 20-25 minit untuk membentuk doh.
  3. Ayak baki tepung ke dalam mangkuk lebar, tambah 1 sudu besar minyak sayuran, garam, dan telur.
  4. Tuangkan doh yang telah disediakan ke dalam mangkuk tepung, kacau adunan dan uli doh.
  5. Apabila ia menjadi lembut dan elastik, tutupnya dengan tuala dan masukkannya tempat yang hangat selama 1-1.5 jam untuk naik.
  6. Sejukkan kacang pis yang telah direbus pada suhu bilik dan kisar dengan mixer sehingga halus.
  7. Kupas bawang, basuh, potong ke dalam kiub kecil, goreng sehingga coklat keemasan dalam minyak sayuran yang dipanaskan dan campurkan dengan puri yang dihasilkan.
  8. Apabila doh telah mengembang lebih kurang dua kali ganda, uli dan biarkan di bawah tuala selama 20 minit lagi.
  9. Kami membentuk kek untuk pai. Asingkan kepingan kecil dari doh, buat bebola daripadanya dan gulungkannya dengan pin penggelek.
  10. Sapukan puri kacang ke atas roti rata yang dihasilkan dan bentukkan pai.
  11. Letakkannya dengan jahitan ke bawah pada lembaran pembakar yang dialas dengan kertas, salut dengan telur yang dipukul dan biarkan selama 10-15 minit.
  12. Pada masa ini, panaskan ketuhar hingga 180-200 darjah.
  13. Bakar pai kacang selama 10-15 minit sehingga perang keemasan.

Untuk mengelakkan barang bakar siap menjadi basi, disyorkan untuk meletakkannya selepas ketuhar pada lembaran penaik yang bersih, tutup dengan tuala dan sejuk.

Lempeng sedap

Untuk hidangan ini, anda tidak memerlukan kacang kering, tetapi tepung yang dibuat daripadanya. Ia juga boleh didapati di setiap pasar raya. Terima kasih kepada ramuan ini, penkek yang diperbuat daripada tepung kacang adalah lembut dan rapuh.

bahan-bahan:

  • Telur ayam - 1 pc.
  • Minyak sayuran - 50 ml.
  • - 50 gram.
  • Kefir rendah lemak - 500 ml.
  • Tepung gandum - 50 gram.
  • Soda - secubit.
  • Garam - 0.5 sudu kecil.

Proses memasak

  1. Panaskan kefir ke suhu bilik.
  2. Tuangkan ke dalam mangkuk dan masukkannya telur ayam, secubit garam, minyak sayuran (20 ml), campurkan semua bahan dengan teliti dan pukul dengan pemukul atau pengadun.
  3. Teruskan memukul, tambah gandum dan tepung kacang dalam bahagian kecil kepada konsistensi tebal dan biarkan selama 20 minit.
  4. Campurkan soda dengan satu sudu teh air mendidih dan tuangkan campuran ini ke dalam doh, kacau dengan teliti.
  5. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan letakkan doh di atasnya dengan satu sudu besar.
  6. Pancake kacang digoreng dengan api sederhana pada setiap sisi selama 2-3 minit.

Hidangan ini harus dihidangkan dengan krim masam. Mari lihat apa yang boleh disediakan dari kacang polong dan kubis.

Sup kacang dengan kubis segar

Hidangan pertama yang enak dan sangat lazat ini akan... pilihan yang sesuai untuk musim sejuk. Ini adalah satu lagi resipi mudah yang berguna untuk setiap suri rumah tahu.

bahan-bahan:

  • Kacang polong kering - 150 gram.
  • Lobak merah - 1 pc.
  • Bawang - 1 pc.
  • Kubis segar- 200 gram.
  • Kentang - 250 gram.
  • Garam - secubit.
  • Lada, rempah - secukup rasa.

Penyediaan langkah demi langkah:

  1. Bilas kacang kering dengan teliti, tuangkan ke dalam periuk, tambah air, tambah sedikit garam, dan masak dengan api sederhana selama 2.5-3 jam.
  2. Kupas sayuran dan basuh.
  3. Potong kentang menjadi kiub, bawang menjadi separuh cincin nipis, lobak merah menjadi bulatan kecil, dan potong kubis.
  4. Apabila kacang mula mendidih, masukkan kentang ke dalam sup dan masak selama 20 minit lagi.
  5. Seterusnya, masukkan bawang, lobak merah dan kubis, garam dan lada dan masak sehingga sayur-sayuran siap.

Sup siap dengan kacang dan kubis boleh dihiasi dengan herba segar atau sedikit krim masam.

Salam, tuan rumah sayang saya! Saya tergolong dalam kategori wanita yang tidak biasa menghabiskan masa berjam-jam di dapur perapian terbuka, tetapi pada masa yang sama, saya dan seluruh keluarga saya suka makan makanan yang lazat dan sihat. Oleh itu, saya sentiasa mempunyai beberapa resipi yang sangat baik untuk cepat dan hidangan sihat, terutamanya daripada produk yang ringkas dan mampu milik. Dan baru-baru ini saya menemui produk seperti kacang hijau. Anda tidak boleh bayangkan berapa banyak kebaikan bahan ini boleh menjadi asas. Apa yang perlu dimasak dari kacang hijau beku, serta cara melakukannya dengan cepat dan lazat, saya akan memberitahu anda di bawah.

Selalunya kami menghidangkan kentang sebagai ulam. pasta atau bijirin yang semua orang sudah agak bosan dan ingin mencuba sesuatu yang baru. Dalam kes ini, saya menawarkan alternatif dalam bentuk puri kacang hijau yang halus dan sangat aromatik dengan pudina.

Untuk menyediakannya anda perlu:

  • sekumpulan bulu bawang
  • 50 g pudina
  • minyak (zaitun)
  • 90 g krim (rendah lemak)
  • lada (hitam tanah)
  • garam (laut)

Arahan memasak:

  1. Mari kita mulakan dengan memotong kasar bulu bawang yang telah dibasuh terlebih dahulu. Kemudian mereka perlu direbus dalam minyak panas selama 2 minit. Selepas ini, tambah pudina ke bawang dan renehkan semuanya bersama selama 2 minit lagi.
  2. Kini sudah tiba masanya untuk kacang, kami tidak akan mencairkannya terlebih dahulu, tetapi hanya meletakkannya dalam kuali dengan bawang dan pudina, kacau, tambah lada dan garam secukup rasa dan reneh dengan api sederhana sehingga lembut selama 7-10 minit
  3. Seterusnya, pindahkan keseluruhan kandungan kuali ke dalam mangkuk pengisar dan puri bersama krim.

Itu sahaja, lauk kami sudah siap, orang dewasa terutama kanak-kanak pasti akan menghargainya, kerana mana-mana kanak-kanak akan berminat untuk mencuba. makanan luar biasa warna hijau terang.

Telur dadar untuk sarapan pagi

Pastinya semua ahli keluarga anda akan menikmati omelet gebu yang lazat dengan kepingan keju dan kacang hijau, yang boleh anda sediakan dalam masa beberapa minit, yang sangat penting pada waktu pagi.

Jadi, keluarkan dari peti sejuk:

  • 5 biji telur
  • 100-150 gram keju keras
  • 100 gram kacang polong beku atau segar


Arahan memasak:

  1. Pukul telur, masukkan keju dadu, kacang polong, garam dan lada sulah secukup rasa
  2. Tuangkan campuran yang disediakan ke dalam kuali yang dipanaskan dan goreng telur dadar sehingga siap, secara literal 3-5 minit.

Pancake yang luar biasa

Jika anda ingin menyajikan sesuatu yang ringan dan berbeza untuk makan malam, saya akan menunjukkan kepada anda cara membuat penkek yang menakjubkan menggunakan bahan utama kami.

Untuk hidangan yang kami perlukan:

  • 1/2 cawan kacang pea
  • 1 cawan tepung gandum
  • 1 biji telur
  • 1\2 cawan susu
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • secubit garam
  • separuh sudu kecil kunyit
  • 1 sudu besar. mana-mana herba segar yang dicincang;
  • minyak jagung

Arahan memasak:

  1. Mula-mula, mari kita reneh kacang polong kita dalam kuali panas dalam sedikit air sehingga ia menjadi lembut, dan tumbuk mereka dengan garpu.
  2. Secara berasingan, pukul telur dan susu dengan baik, dan secara beransur-ansur, dengan kacau berterusan, tambah tepung ke jisim ini, adalah penting bahawa tiada ketulan terbentuk
  3. Seterusnya, masukkan kacang polong tumbuk, herba cincang, rempah ratus dan serbuk penaik ke dalam doh.
  4. Mari kita mula menggoreng, coklat penkek pada setiap sisi selama 2-3 minit. Hidangkan hidangan siap dengan krim masam

Salad musim bunga


Dengan ketibaan musim bunga, daun muda coklat kemerah-merahan adalah antara yang pertama muncul dari tanah. Biasanya borscht dibuat daripadanya, tetapi saya ingin memberitahu anda betapa lazatnya jika anda menggunakan tumbuhan ini untuk salad.

Untuk menyediakan salad yang anda perlukan:

  • 150 gram sorrel segar
  • 150 gram kacang hijau
  • 3-4 biji kentang baru
  • 4-5 keping telur puyuh
  • 150 gram yogurt asli
  • 1 sudu besar mustard
  • rempah ratus

Arahan memasak:

  1. Rebus kentang, telur dan kacang polong secara berasingan sehingga sedia untuk salad kami.
  2. Kemudian kami mengupas kentang, potong setiap satu kepada empat bahagian dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Masukkan telur dan kacang polong, dikupas dan potong separuh memanjang.
  3. Sediakan pembalut, untuk ini kami menggabungkan yogurt dengan mustard dan rempah, campurkan segala-galanya
  4. Letakkan daun coklat kemerah-merahan yang telah dibasuh dalam salad dan tuangkan dressing ke atas segala-galanya

Sup hijau cepat

Untuk menyediakan kursus pertama, sebagai peraturan, anda perlu berbelanja masa tertentu, yang tidak selalu ada dalam stok. Dan di sinilah resipi datang untuk menyelamatkan. sup sedap, yang boleh disediakan dalam masa 20 minit.


Untuk ini kita perlukan:

  • 100 g kacang hijau
  • 2-3 biji kentang
  • 1 lobak merah
  • 2 biji telur ayam
  • 1 biji bawang
  • 1-1.5 l air bersih
  • 3-5 tangkai dill segar atau pasli (atau kedua-duanya)
  • lada
  • minyak zaitun

Arahan memasak:

  1. Letakkan periuk air di atas api dan biarkan mendidih. Kupas, potong kentang dan masukkan ke dalam kuali bersama kacang
  2. Secara berasingan, rebus telur rebus, tuangkannya air sejuk dan biarkan ia sejuk
  3. Sediakan penggorengan dengan memanaskan minyak zaitun dalam kuali dan tumis bawang dan lobak merah yang dicincang halus di dalamnya. Kami memindahkan goreng siap ke dalam kuali, musim hidangan kami dengan rempah secukup rasa dan masak sehingga masak sepenuhnya. Sebelum dihidangkan, masukkan telur cincang dan herba ke dalam sup.

Saya harap anda menyukai resipi saya, saya berjanji untuk terus berkongsi penemuan masakan menarik saya dengan anda. Langgan blog kami dan anda tidak akan mempunyai soalan "apa yang hendak dimasak hari ini?" Dan sudah tentu, jangan tamak dan berkongsi resepi sedap dengan kawan-kawan. Jumpa lagi, bye, bye!